LLC "Engineering" implementează linii complexe pentru îmbutelierea limonadei, proiectate în conformitate cu specificațiile tehnice individuale ale fabricilor. Producem echipamente pentru fabrici la cheie, de la tehnologia de producție a băuturilor la sticlă, plută, proiectarea etichetelor, selecția echipamentelor pentru purificarea apei, furnizarea fără CO2 și echipamentele de depozitare. Clienții noștri pot comanda o linie de îmbuteliere pentru limonadă sau apă minerală, vom face toată munca pentru client. Trebuie doar să semnați contractul și să efectuați plata

Pentru a comanda un transportor:

Proiectare atelier de productie limonada

Pentru a cumpăra o linie de umplere, este necesar să se determine echipamentul cu care va fi echipat. Pentru selectarea echipamentului pentru mașina de limonadă și calcularea echipamentelor pentru producerea apei și îmbutelierea acesteia, este necesar să convinți asupra datelor inițiale și să completați un chestionar, care va sta la baza termenilor de referință, ca precum și furnizați următoarele informații:

• proiect sau plan al unei instalații existente în care este planificată producția de apă;
• puncte de alimentare cu apă, electricitate, aer comprimat, canalizare;
• zone de depozitare pentru amplasarea consumabilelor, a produselor finite, a spațiilor administrative și de birouri;
• productivitatea planificată a magazinului de preparare și îmbuteliere a apei;
• urări pentru amplasarea echipamentului principal și auxiliar.

După furnizarea datelor inițiale, puteți selecta echipamentul optim. După efectuarea calculului, inginerii întocmesc un proiect și îl trimit spre aprobare clientului, unde linia de producție a limonadei va fi prezentată în informații detaliate. După semnarea contractului și a proiectului, începe faza de producție și livrare.

Configurarea liniei de umplere a limonadei

Un exemplu de linie de producție în configurația minimă:

• Complex pentru producerea sticlelor PET cu o capacitate de 3.000 - 20.000 sticle pe oră.
• Transportor pneumatic pentru alimentarea sticlelor goale către triblocul de îmbuteliere.
• Umplere tribloc: clătire - umplere - acoperire.
• Mixer-saturator pentru prepararea unei băuturi gata preparate.
• Mașină de etichetare pentru lipirea etichetelor din polipropilenă.
• Mașină de ambalat prin micșorare.
• Transportoare pentru mutarea sticlelor în linia de umplere.
• Dulap de comandă pentru linia de îmbuteliere a limonadei.
• Învelitor pentru paleți.
• Imprimantă de date.

Acest pachet poate include un saturator și un ambalator din stoc sau la comandă. Dacă este necesară automatizarea procesului de producție, linia este echipată cu transportoare și mese de depozitare cu organizarea producției fără participarea unui operator.

Setul complet al atelierului poate fi extins cu un cazan pentru prepararea siropului și o clătire pentru sticle. Echipamentele suplimentare pot include:

• transportor vertical pentru ridicarea la etajele superioare;
• data ștampilării datei de fabricație;
• etichetator pentru etichetare;
• un set de echipamente pentru tratarea și filtrarea apei;
• benzi transportoare;
• mese de acumulare;
• paletizator.

Configurația de bază a liniei de îmbuteliere a limonadei poate include:

• compartiment de amestecare pentru prepararea unui sortiment de băuturi;
• un sistem de pregătire a soluțiilor sanitare;
• echipamente pentru compresoare;
• echipamente pentru furnizarea fără baloane de îmbogățire cu dioxid de carbon a limonadei;
• sistem de tratare a apei;
• frigider pentru răcirea băuturii înainte de îmbuteliere;
• transportor vertical pentru ridicarea sau coborârea produselor pe diferite etaje.

Costul unei instalații pentru producerea de limonadă și apă minerală depinde în mod direct de configurația, productivitatea și gradul de automatizare a procesului de mini-producție de limonadă sau alte variații. Cu cât este mai puțin necesară intervenția operatorului în procesul de producție, cu atât este mai scumpă automatizarea producției.

Mini-producția de limonadă poate fi numită cu încredere o zonă promițătoare a micilor afaceri. Acest lucru este demonstrat de statistici: în ultimii patru ani, producția de băuturi dulci a crescut cu 30%. Acest lucru se datorează cererii tot mai mari de băuturi răcoritoare ...

Volumul consumului de limonadă la tiraj crește, care este vândut în magazine specializate și în tarabe pe stradă vara (împreună cu cvas). Prin urmare, mini-fabrica are mai multe opțiuni pentru vânzarea de produse simultan: să producă o băutură în containere mici pentru livrări la magazinele alimentare și să umple limonada în butoaie vrac pentru livrarea către cafenele, puncte de stradă și magazine de bere.

Portalul site-ului vă va spune cum să vă organizați propria producție a unei băuturi dulci într-un mediu de mini-producție.

Premise - unde să localizați producția

Producția de limonadă aparține producției alimentare, prin urmare, cerințele destul de serioase sunt impuse în incintă. Nu puteți deschide producția în imediata vecinătate a întreprinderilor industriale, în atelierele de la subsol și în locurile în care comunicațiile adecvate nu pot fi conectate.

Camera în sine trebuie să aibă cel puțin 150 mp. m. Doar pentru a găzdui o linie de producție, va dura aproximativ 50 mp. m. și, de asemenea, trebuie să alocați spațiu pentru un depozit pentru materii prime și un depozit pentru produse finite, pentru o cameră de personal, pentru un birou și un bloc de utilități.

Tehnologia rezolvă

Primul lucru pe care trebuie să-l faci mai întâi este să dezvolți o rețetă de limonadă. Și nu doar unul, ci mai multe soiuri simultan. Este necesar să rezolvați această problemă în avans, deoarece vor dura săptămâni sau chiar luni, pentru a dezvolta gustul optim. Un tehnolog cu experiență este indispensabil aici.

Rețeta de limonadă include componente precum: arome, îndulcitori, coloranți, benzonat de sodiu, acid citric, dioxid de carbon, apă potabilă. Rezultatul ar trebui să fie limonadă conform GOST 28188-89.

Te uiți la o astfel de compoziție și te vei îmbolnăvi de băut. Dar nu puteți merge nicăieri: fără a adăuga aceste componente, băutura se va dovedi a fi lipsită de gust și cu o durată scurtă de valabilitate.

Alegerea echipamentului nu este o sarcină ușoară

În funcție de obiectivele companiei, un set indicativ de echipamente pentru lansarea liniei este după cum urmează:

1. Instalație de saturație - concepută pentru a satura băutura cu dioxid de carbon.
2. Sistem de tratare a apei - conceput pentru a purifica apa din metale grele (mercur, zinc, fier, mangan), microbi, mirosuri, particule și materii organice.
3. Stație de preparare a siropului - capacitate de câteva mii de litri.
4. Unitate de umplere - concepută pentru umplerea limonadei în recipiente din PET sau sticlă.
5. Mașină de dopat - servește la sigilarea sticlelor din PET și sticlă cu dopuri.
6. Mașină de turnare prin suflare pentru recipiente PET - concepută pentru a pregăti recipientele pentru o băutură.
7. Mașină de etichetare - aplică etichetele companiei pe sticle.

De asemenea, puteți instala un tribloc: clătire + umplere + limită. În acest caz, numărul de mașini separate pentru producerea limonadei va fi redus semnificativ. De exemplu, unitatea de îmbuteliere YUVEST 4.0 BNT (Orelpischemash) produce până la 4000 de sticle pe oră. Aceasta este o mașină destul de productivă, dar puteți găsi o opțiune cu volume de producție mai mici.

Mașina de turnare prin suflare trebuie menționată separat. Pentru o mini-instalație, achiziționarea unui astfel de dispozitiv este opțională. Mașina de turnare prin suflare este necesară numai pentru volume mari. În etapa inițială, când vânzările complete nu au fost încă stabilite, cea mai bună opțiune ar fi cumpărarea de containere gata preparate. Acest lucru are dezavantajul său: un număr mare de sticle va necesita spațiu de depozitare adecvat. Sau va trebui să stabiliți o aprovizionare aproape zilnică de containere.

Furnizorii vă vor oferi sfaturi detaliate cu privire la alegerea echipamentului. Aceștia sunt obligați să furnizeze toată documentația tehnică pentru dispozitive și, în unele cazuri, să efectueze instalarea și punerea în funcțiune pe cheltuiala lor.

Costul total al achiziționării echipamentelor este dificil de calculat. Totul depinde de configurație, de volumele declarate, de starea echipamentului (nou sau folosit) și de alte puncte. Un lucru este sigur: afacerea nu se va limita la un milion.

Mult depinde și de alegerea furnizorului de linie. Este bine că există anumite opțiuni aici. Echipamente străine pot fi achiziționate. Mini-fabricile la cheie sunt oferite de furnizori italieni și chinezi. Echipamentele europene sunt scumpe deoarece sunt de înaltă calitate. China, pe de altă parte, oferă linii relativ ieftine, dar nu este responsabilă pentru calitate. Media de aur este achiziționarea unei linii interne. Cunoscuta companie OOO PKTs "Orelpischemash" produce o serie întreagă de diverse mașini pentru producerea de limonadă, variind de la saturatoare și terminând cu echipamente capacitive și de ambalare.

Partea pozitivă a cooperării cu un furnizor rus este că este mai ușor să efectuați repararea în garanție a echipamentelor. Și acesta este un punct foarte important, deoarece, în cazul unei opriri a liniei, urgența reparării acesteia va avea o importanță decisivă.

De asemenea, va trebui să aranjați livrarea sticlelor PET sau a preformelor PET. Preforma este pregătirea viitoarei sticle. Cumpărarea unei preforme este preferabilă, deoarece costul containerului este redus. Este mai mic decât sticla finită și ocupă mai puțin spațiu, ceea ce se traduce prin costuri mai mici de transport și, de asemenea, reduce spațiul de depozitare. Dar va fi necesar să achiziționați o mașină de turnare prin suflare care va produce containere finite din preformă.

Momente organizatorice

Pentru a elibera limonada, va trebui să înregistrați o afacere, să obțineți certificate pentru producția de băuturi nealcoolice („vanilie”, „Buratino”, „pere” etc.) sau o declarație de conformitate. Pentru sfaturi detaliate, trebuie să contactați departamentul local din Rospotrebnadzor. Acolo se întocmește o concluzie sanitară și epidemiologică, care permite eliberarea băuturii.

Fără aceste documente, este imposibil să se organizeze vânzarea limonadei prin magazine și lanțuri de retail. Și mini-instalația novică nu are nevoie de probleme cu autoritățile de reglementare (producția poate fi considerată ilegală).

Scurt calcul al profitabilității întreprinderii

Cheltuielile întreprinderii cu o capacitate de 240 mii litri de limonadă pe lună:

• Închiriere de locații - 30.000 de ruble.
• Salariul operatorilor (3 persoane) - 90.000 de ruble.
• Salariul pentru lucrătorii de birou (contabil, manager de vânzări și vânzări) - 120.000 de ruble.
• Handymen și lucrători în depozit (3 persoane) - 60.000 de ruble.
• Securitate - 35.000 de ruble.
• Utilități (apă, electricitate) - 50.000 de ruble.
• Materiale (containere PET) - 480.000 de ruble. (2,0 ruble / bucată)
• Materii prime (acid citric, îndulcitori și alte ingrediente) - 1.500.000 ruble.
• Costuri de transport - 50.000 de ruble.
• Impozite - 15.000 de ruble.
• Alte cheltuieli (salopete, mănuși, cheltuieli neprevăzute etc.) - 50.000 de ruble.

Total - 2.480.000 de ruble.

Costul de producție al unui litru de limonadă este de 10,33 ruble.

Venit lunar:

Marja producătorului este de cel puțin 30%. Prin urmare, prețul de vânzare al unui litru de limonadă va fi de 13,43 ruble. Venitul dintr-un litru va fi de 3,10 ruble. Dacă vindem întregul volum de produse fabricate (240 de mii de litri), atunci profitul lunar se va ridica la 744.000 de ruble.

Articolul descrie nuanțele afacerii cu băuturi răcoritoare folosind un exemplu plan de afaceri pentru producerea limonadei... Această băutură este întotdeauna solicitată, mai ales vara, și are o gamă largă de oportunități de vânzare - butoaie, sticle de plastic și sticlă.

Concurența pe piața băuturilor răcoritoare este foarte mare. Pe lângă mărci cunoscute din lume, există un număr mare de jucători mici care, totuși, nu produc întotdeauna bunuri de înaltă calitate. Dacă intenționați să faceți limonadă adevărată folosind rețete tradiționale, mai degrabă decât o sifon vopsit chimic, atunci șansele de succes și captarea cotei de piață sunt foarte mari.

Caracteristici cheie ale unui plan de afaceri pentru limonadă și băuturi

SCOPUL UNUI PLAN DE AFACERI PENTRU PRODUCȚIA DE LEMONADĂ

Producția de băuturi răcoritoare carbogazoase nu necesită un proces tehnologic complex multicomponent; în acest caz, putem spune că cu cât este mai simplu, cu atât mai bine dacă utilizați ingrediente naturale. Cu toate acestea, pe lângă rețetă, există multe lucruri importante care trebuie puse în aplicare atât înainte de lansarea proiectului, cât și în etapa de pregătire a acestuia. Pentru o descriere completă a întregii game de evenimente, folosim plan de afaceri pentru producerea limonadei.

Acesta va contura toate etapele proiectului, va descrie toate procesele și factorii care afectează succesul afacerii, cum ar fi condițiile pieței, avantajele competitive ale produsului, tehnologiile și echipamentele utilizate, problemele de personal și indicatorii financiari și economici utilizați pentru calcularea profitabilității.

Descriere

Dosare

ESENȚA PROIECTULUI

Proiectul prevede lansarea unei întreprinderi pentru producția și îmbutelierea limonadei pentru vânzare sub formă de butoaie, pentru îmbuteliere și sub formă de băuturi îmbuteliate în sticle de plastic și sticlă de diferite dimensiuni. Principalul segment al consumatorilor sunt, desigur, copiii, dar vara, cererea pentru băutură crește în toate segmentele consumatorilor.

Întreprinderea necesită anumite echipamente și prezența clădirilor și a atelierelor pentru procesele tehnologice, însă procedura de fabricație în sine este destul de simplă. Pentru a lansa rapid producția, trebuie să urmați logica afacerii și să implementați în mod constant toate etapele sale.

Al nostru plan de afaceri producerea limonadei rezumă următoarele etape:

• pregătirea bazei materiei prime pentru fabricarea băuturii și îmbutelierea acesteia;
• producerea limonadei;
• ambalarea și livrarea către consumatori.

O băutură de înaltă calitate, folosind ingrediente naturale și respectând tehnologia, își va găsi întotdeauna cumpărătorul, chiar și pe o piață extrem de competitivă.

1 - Rezumat

1.1. Esența proiectului

1.2. Volumul investițiilor pentru lansarea producției de limonadă și băuturi

1.3. Rezultatele muncii

2 - Concept

2.1. Conceptul proiectului

2.2. Descriere / Proprietăți / Caracteristici

2.3. Obiective de 5 ani

3 - Piață

3.1. Dimensiunea pieței

3.2. Dinamica pieței

4 - Personal

4.1. Masă de personal

4.2. Procese

4.3. Salariu

5 - Plan financiar

5.1. Plan de investiții

5.2. Plan de finanțare

5.3. Plan de vânzări pentru dezvoltarea producției de limonadă și băuturi

5.4. Planul de cheltuieli

5.5. Plan de plată a impozitelor

5.6. Rapoarte

5.7. Veniturile investitorilor

6 - Analiza

6.1. Analiza investițiilor

6.2. Analiza financiară

6.3. Riscurile producției de limonadă și băuturi

7 - Concluzii

Un plan de afaceri pentru producerea de limonadă și băuturi este furnizat în format MS Word - acesta conține deja toate tabelele, graficele, diagramele și descrierile. Le puteți folosi „așa cum este”, deoarece este deja gata de utilizare. Sau puteți regla orice secțiune pentru dvs.

De exemplu: dacă trebuie să schimbați numele proiectului sau regiunea în care se află afacerea, este ușor să faceți acest lucru în secțiunea „Conceptul proiectului”.

Calculele financiare sunt furnizate în format MS Excel - parametrii sunt evidențiați în modelul financiar - aceasta înseamnă că puteți modifica orice parametru, iar modelul va calcula automat totul: va construi toate tabelele, graficele și diagramele.

De exemplu: dacă trebuie să măriți planul de vânzări, atunci este suficient să modificați volumul de vânzări pentru un anumit produs (serviciu) - modelul va recalcula totul automat și toate tabelele și diagramele vor fi imediat gata: planul lunar de vânzări, structura vânzărilor, dinamica vânzărilor - toate acestea vor fi gata ...

O caracteristică a modelului financiar este că toate formulele, parametrii și variabilele sunt disponibile pentru schimbare, ceea ce înseamnă că orice specialist care poate lucra în MS Excel poate ajusta modelul pentru el însuși.

Tarife

Feedback de la clienții noștri

Revizuirea planului de afaceri al fabricii de bere pentru producția de bere

Pentru a lansa fabrica de bere, a fost necesar să atragem investiții externe și am decis că o linie de credit în cazul nostru ar fi cea mai bună soluție. După negocierile preliminare cu Sberbank, am format o listă cu documentele necesare care trebuiau pregătite. Cerințele băncii includeau atât un plan de afaceri, cât și un model financiar pentru producția de bere. După ce am studiat diverși dezvoltatori de planuri de afaceri, ne-am stabilit pe Plan-Pro din două motive: în primul rând, ne-a plăcut calitatea execuției planurilor de afaceri deja pregătite, în al doilea rând, modelul financiar ni s-a părut destul de atent și de înțeles, plus banca a spus că un astfel de nivel de elaborare a proiectului este mai mult decât suficient. În cele din urmă: fabrica noastră de bere a primit un împrumut bancar în valoare de 250 de milioane de ruble. Vă mulțumim, pentru că datorită muncii minuțioase de elaborare a unui plan de afaceri și de ajustări, am primit aprobarea pentru un împrumut. Vă mulțumim pentru munca dvs. la cheie!

Stepan Nikolaevich, proprietarul fabricii de bere Stary Klen, Tyumen "

Feedback asupra planului de afaceri al atelierului de cofetărie

Atelierul nostru de cofetărie a preluat provocarea vremurilor și am avut nevoie de investiții suplimentare. La început, nu ne-am gândit la posibilitatea de a comanda un plan de afaceri gata făcut și am vrut să facem totul singuri. Însă realizarea unui plan de afaceri bun de la zero s-a dovedit a fi o sarcină dificilă, așa că am cumpărat o soluție gata făcută de pe site pentru a-l folosi ca bază pentru producția noastră. Am făcut ceea ce trebuie: datorită muncii de înaltă calitate a site-ului, investitorii nu au avut întrebări inutile și am primit o investiție de 40 de milioane de ruble.

Maria Mihailovna, Brutăria Tomsk "

Feedback asupra planului de afaceri pentru producția de furaje compuse și vânzarea ulterioară

Organizația noastră avea nevoie de un plan de afaceri în două scopuri: evaluam profitabilitatea producției de furaje compuse și doream să atragem finanțare externă. După ce am analizat diverse planuri de afaceri ale fabricii de hrănire pe net, ne-am stabilit pe proiectul companiei Plan-Pro. Drept urmare, am fost mulțumiți de rezultat și am obținut exact ceea ce ne trebuia: un plan de afaceri gata făcut, cu o structură ușor de înțeles, un model financiar pentru dezvoltarea unei fabrici de furaje compuse, care este destul de ușor de schimbat pentru noi înșine.

Lyudmila Tsvetkova, director financiar, Voronezh

SECVENȚA FORMĂRII UNUI PLAN DE AFACERI PENTRU PRODUCȚIA DE LEMONADĂ

Atingerea obiectivelor proiectului și a eficienței sale economice necesită studierea atentă a tuturor secțiunilor.

SUBIECTUL PLANIFICĂRII

Magazin pentru producția și îmbutelierea limonadei pentru vânzarea pe piață a băuturilor la pescaj și a celor îmbuteliate cu eliberarea produselor finite de XXX litri pe zi.

STRUCTURA PLANULUI DE AFACERI LEMONADE

Producția de limonadă, ca orice alt proces de afaceri, necesită aderarea la o anumită structură și ordine de acțiuni descrise în secțiunile relevante plan de afaceri:

• cercetarea situației pieței, a actorilor principali, determinarea consumatorului țintă și a caracteristicilor produsului care îi interesează;
• determinarea valorii investiției pentru un început reușit cu o listă de elemente de cost;
• descrierea gamei de potențiali investitori;
• caracteristicile procesului tehnologic;
• indicatori de rentabilitate țintă și structura acestora;
• Bloc HR;
• politica de promovare și vânzare;
• secțiunea cu indicatori de performanță economică și financiară a proiectului.

CONDIȚIA PIEȚEI

Această secțiune a planului de afaceri pentru producția de limonadă va fi fundamentală în toate procesele de dezvoltare și planificare ulterioare. Ca rezultat al elaborării, vom obține o viziune a produsului nostru, factorii succesului acestuia pe piață și caracteristicile distinctive care afectează alegerea cumpărătorilor.

Avantajele limonadei noastre în comparație cu concurenții:

• un minim de aditivi chimici și amelioratori de aromă - numai materii prime naturale;
• varietate de forme de eliberare și tipuri de containere;
• preț competitiv;
• asistență profesională pentru comercializare și marketing.

O altă opțiune bună de afaceri este fabricarea gemurilor. caracterizează această direcție. În condiții moderne, acest format de activitate poate deveni foarte relevant și solicitat de consumatori.

MOMENTE ORGANIZAȚIONALE DE ÎNCEPERE A PRODUCȚIEI DE LEMONADĂ

Pentru ca toate obiectivele să fie atinse, este necesară o cantitate mare de muncă pregătitoare organizatorică și administrativă. Apoi plan de afaceri pentru producerea limonadei vor fi implementate cu promptitudine și fără perioade de nefuncționare cauzate de neajunsuri în organizarea procesului. Ce trebuie să faceți:

1. Înregistrați-vă afacerea sub forma unei persoane juridice sau a unui antreprenor individual.
2. Înregistrați-vă la autoritățile fiscale și alegeți o bancă care vă va deservi plățile.
3. Stabiliți locația pentru întreprindere, luând în considerare componenta logistică a proiectului.
4. Explorează tehnologia și selectează echipamentul de care ai nevoie.
5. Identificați sursele de căutare a angajaților.

DOMENIUL DE INVESTIȚII PENTRU ÎNCEPEREA ÎNTREPRINDERII

A avea o idee pentru implementare nu este întotdeauna cheia succesului unei viitoare întreprinderi. Trebuie găsite surse de finanțare, care este adesea cea mai dificilă sarcină. Pentru a accelera soluția, descărcați un eșantion pe site-ul nostru. un plan de afaceri pentru producerea limonadei, care conține calcule ale indicatorilor financiari necesari pentru evaluarea profitabilității și vă va permite să simplificați semnificativ căutarea potențialilor investitori.

Proiectul nostru va necesita următoarele investiții în etapa de pregătire pentru început:

• repararea și reechiparea clădirilor și structurilor - ruble XXX;
• cumpărarea și instalarea unei linii de producție și îmbuteliere - ruble XXX;
• formarea stocurilor de materii prime - ruble XXX;
• programul de promovare a unui nou brand și costul construirii unei rețele de distribuție - ruble XXX;
• costuri de recrutare a personalului - XXX ruble;
• alte costuri neincluse în proiect (forță majoră) - ruble XXX;

Volumul investițiilor va fi de la 50 la 120 de milioane de ruble.

SUBSTANȚELE PROCESULUI DE PRODUCȚIE LEMONADE ȘI REFLECȚIA LOR ÎN PLANUL DE AFACERI

Întregul ciclu de fabricație cuprinde mai multe etape: dezvoltarea formulării, în conformitate cu GOST, prepararea și înmuierea apei, carbonatarea acesteia și amestecarea cu o bază de materie primă pentru a adăuga culoare și gust, răcirea și îmbutelierea produsului finit.

Linia tehnologică, compoziția și costul acesteia trebuie indicate în:

• unitate de filtrare pentru prepararea și purificarea apei;
• aparate de carbonatare;
• linia de preparare și amestecare a siropului;
• echipamente pentru umplerea și acoperirea produselor finite;
• echipamente de marcare pentru etichetare;
• unitati frigorifice;
• rafturi și încărcătoare.

JUSTIFICAREA ECONOMICĂ A EFICACITĂȚII PROIECTULUI

CHELTUIELI CURENTE ÎN PLANUL DE AFACERI LEMONADE

Orice activitate operațională necesită sprijin financiar constant pentru toate procesele. V plan de afaceri pentru producerea limonadei este necesar să se indice toate cheltuielile de funcționare, în conformitate cu elementele principale ale bilanțului, și să se evalueze impactul acestora asupra profitabilității globale a proiectului.

Produse consumabile:

• plata costului utilizării spațiilor întreprinderii - ruble XXX;
• achiziționarea componentelor materiei prime ale băuturii - ruble XXX;
• plata costului resurselor energetice și a costurilor utilităților - ruble XXX;
• repararea și întreținerea liniei tehnologice - ruble XXX;
• costuri de transport - ruble XXX;
• publicitate și distribuție - ruble XXX;
• fonduri pentru salarii și deduceri din acestea - ruble XXX;
• plăți fiscale - ruble XXX.
• alte cheltuieli - XXX p.

În total, activitățile curente necesită cheltuieli lunare în valoare de XXX ruble.

PLANIFICĂM VENITURI ȘI PROFITABILITATEA PRODUSELOR

Veniturile se formează în procesul de vânzare și, în consecință, gestionăm vânzările și veniturile. Prin urmare, atunci când se elaborează un plan de afaceri pentru producerea limonadei, este important să se descrie în detaliu factorii care modelează vânzările și ponderea tipurilor de băuturi în totalul vânzărilor.

Rentabilitatea proiectului va depinde de:

• asigurarea cantității cerute, ținând seama de componenta sezonieră;
• utilizarea tuturor oportunităților de distribuție, în special vara;
• conformitatea cu GOST și rețeta unică;
• preț competitiv.

Structura vânzărilor:

1. Proiect de limonadă - ruble XXX
2. Limonadă îmbuteliată - ruble XXX

Veniturile din vânzări vor fi de XXX ruble.

PROBLEME DE PERSONAL ÎN PLANUL DE AFACERI AL PRODUCȚIEI DE LEMONADĂ

Pentru majoritatea companiilor, calitatea managementului și forța de muncă sunt factori cheie de succes. Angajații care sunt calificați, își înțeleg motivația și își iubesc cu adevărat munca sunt o resursă de afaceri valoroasă.

V plan de afaceri pentru producerea limonadei descrie personalul minim necesar, indicând poziția și valoarea remunerației, pentru a organiza buna și eficientă funcționare a întreprinderii.

Avem nevoie:

• manager de întreprindere - ruble XXX;
• inginer de proces - ruble XXX;
• departamentul de contabilitate - 2 persoane. - ruble XXX;
• Departamentul de resurse umane - 2 persoane - ruble XXX;
• muncitori - 10 persoane. - ruble XXX;
• șoferi - 2 persoane. - ruble XXX;
• curatatori si mutatori - 4 persoane. - ruble XXX;
• departament marketing și vânzări - 4 persoane. - Frecați XXX.

CALCULUL PROFITABILITĂȚII PROIECTULUI ȘI ROI

Luând în considerare veniturile din vânzări, investiții inițiale și cheltuieli de funcționare, perioada de recuperare va fi de la 3 la 5 ani. indicatori. Fiecare dintre parametrii modelului financiar poate fi modificat manual.

O parte necesară a unui plan de afaceri complet este un plan de vânzări flexibil. Este important, pe de o parte, să aveți o prognoză pentru afacerea în ansamblu și, pe de altă parte, să puteți vedea profitabilitatea în contextul unui centru de profit separat sau chiar al unui produs separat.

O situație a fluxului de numerar este cel mai important document din orice plan de afaceri. Conține informații cuprinzătoare despre încasările și ieșirile operaționale, investiționale și financiare ale companiei și vă permite, de asemenea, să evaluați imaginea generală a performanței companiei.

PROS DE PLANIFICARE PROFESIONALĂ A AFACERILOR

Economia de piață și nivelul concurenței pe piața băuturilor răcoritoare îi obligă pe antreprenori să găsească idei noi și modalități de a le pune în aplicare pentru a avea succes și profit. Unul dintre instrumentele pentru atingerea obiectivelor va fi un plan de afaceri bine dezvoltat. Din păcate, formalizarea proiectului necesită mult timp și efort, ca să nu mai vorbim de specificul părții financiare și economice.

Pentru a scurta calea spre conducere, descărcați un gata complet plan de afaceri pentru producerea limonadei,în care sunt structurați toți principalii indicatori financiari și economici. De asemenea, puteți comanda un plan individual de afaceri la cheie care să ia în considerare toate aspectele afacerii dvs. Acest lucru vă va oferi un avantaj în timpul demarării proiectului și vă va permite să creșteți eficiența noii dvs. afaceri.

Băuturile răcoritoare sunt populare printre consumatori și vor exista întotdeauna cunoscători tradiționali de limonadă pe această piață. Pentru a rămâne în fața concurenței și a vă realiza punctele forte și capacitățile, utilizați serviciile profesioniștilor și faceți din planul dvs. de afaceri 100% un document de lucru.

Limonada este o băutură al cărei gust este bine cunoscut pentru noi toți încă din copilărie. Gustul răcoritor al băuturii de culoare galbenă atractivă, cu mirosul uleiurilor de lămâie, salvează în special vara și completează perfect meniul de sărbători. Rețeta băuturii este simplă și nu necesită multă investiție. De obicei, producția de băuturi răcoritoare carbogazoase include producerea de limonadă ca o sursă suplimentară de venit. De asemenea, atunci când dezvoltați un plan de afaceri eficient, puteți deschide o afacere de limonadă ca o afacere independentă de la zero.
În planul de afaceri, este necesar să se stabilească secțiuni de cost cum ar fi închirierea spațiilor pentru producție și a unui depozit, un loc de transport, cumpărarea echipamentelor pentru producerea limonadei și îmbutelierea acesteia, livrarea regulată a materiilor prime și containerelor sau a preformelor PET pentru sticle PET auto-suflante, planificați costurile implementării strategiilor de marketing pentru a intra pe piață, studierea peisajului competitiv și a campaniei publicitare, instruirea și salariile personalului, costurile de funcționare și eventualele reparații ale echipamentelor. De asemenea, este necesar să se dezvolte o strategie de vânzare a băuturii: aprovizionarea cu ridicata la supermarketuri sau achiziționarea de guri de aerisire.
Pentru mini-producție, aveți nevoie de o cameră de aproximativ 170 mp

Este împărțit în următoarele blocuri:

• Atelier pentru producerea și îmbutelierea limonadei;
• Camere de depozitare pentru materii prime, containere și produse finite;
• Un birou pentru administrație și o cameră pentru personal;
• Bloc casnic.

În fața incintei ar trebui să existe o parcare pentru transport, descărcare și încărcare a pachetelor cu materii prime și mărfuri. O linie de producție complet automatizată de limonadă necesită alimentare cu energie electrică și apă pentru a funcționa fără probleme.

Echipament pentru o mini plantă de limonadă

Pentru a implementa o afacere, trebuie să cumpărați echipamente pentru producerea limonadei, care include:

• Un cazan cu dublu strat cu izolație termică, în care se prepară siropul, cu un volum de aproximativ 5 metri cubi;
• Un filtru cu plăci pentru sirop cu pompă de înaltă presiune cu plăci setate;
• O unitate frigorifică cu pompă de circulație;
• Un acumulator de frig pentru 1,7 mii de litri;
• Trei recipiente cu două straturi amestecate fără izolație termică pentru 6,3 t. L. cu panou de control pentru dispozitivul de răcire și amestecare;
• Două rezervoare cu un singur strat de 500 de litri. cu agitator pentru ingrediente;
• Două rezervoare cu strat dublu cu izolație termică pentru depozitarea amestecului sau a apei pentru 6,3 tl;
• Două unități frigorifice pentru 6000 litri pe oră;
• Un panou de comandă comun pentru pompe, temperatura în rezervoarele de amestecare, răcire.

Locațiile pentru atelierul de producere a limonadei sunt selectate 170 mp. m. în fabricarea a 8 mii de litri. bea pe zi. Companiile care furnizează echipamentul îl instalează, îl conductează și se conectează la un panou de control comun. Furnizorii de echipamente efectuează instalarea și punerea în funcțiune la fața locului.

În planul de afaceri, prețul echipamentelor pentru producerea limonadei cu volumele de producție de mai sus este indicat în limita a 1.000.000 de ruble, dacă atelierul este creat de la zero.
În etapa de înființare a unei afaceri, este, de asemenea, necesar să se prevadă un depozit pentru depozitarea containerelor.
Dacă afacerea cu limonadă câștigă avânt, cucerind piața și strategia de marketing a companiei funcționează eficient, atunci mini-instalația pentru producerea limonadei poate fi echipată cu o unitate de suflare care va pregăti recipiente pentru băutură. Deci, proprietarul afacerii nu va depinde de furnizarea de containere din sticlă sau sticle PET. Este mai bine să cumpărați preforme din PET, deoarece acestea ocupă mai puțin spațiu, ceea ce duce la o scădere a costurilor de transport și a suprafeței depozitului închiriat.
De asemenea, va fi posibil să achiziționați un aparat pentru aplicarea etichetelor pe containere. Proiectarea și fabricarea etichetelor la comandă într-o agenție de publicitate. Este profitabil să cumpărați echipamente pentru organizarea unei companii de producție de limonadă în Rusia pentru a vă oferi companiei servicii de garanție pe termen lung și asistență pentru parteneri.

Schema tehnologică pentru producerea limonadei

Pe o scară de producție, limonada este preparată prin metoda de amestecare, în care se amestecă ingredientele cerute de rețetă:

• Apa, care conține 80% limonadă;
• Zahăr;
• Suc (măr sau mandarină);
• Kohler (zahăr ars ca culoare naturală).

Materiile prime pentru limonadă sunt 90% artificiale. Conform GOST 28188-89, rețeta de limonadă este reprezentată de arome, îndulcitori, coloranți, benzonat de sodiu, acid citric, dioxid de carbon, apă potabilă. Această compoziție vă permite să obțineți gustul preferat de limonadă al tuturor și să măriți durata de valabilitate.

Tehnologia de producție a limonadei constă în următoarele etape:

1. Apa este pregătită: filtrată, înmuiată și dezinfectată.
2. Apa este furnizată cazanului cu sirop folosind o pompă.
3. Se amestecă apa cu mustul.
4. Amestecul rezultat este trecut prin filtre și, cu ajutorul unei pompe, este introdus într-un recipient pentru amestecare și îndulcit cu sirop.
5. Băutura este servită într-un saturator sau într-un aparat pentru prepararea limonadei, unde este carbogazoasă cu dioxid de carbon. În funcție de saturația cu gaz, se obțin băuturi cu conținut scăzut, mediu, puternic carbogazoase. Permite carbonatarea până la 70 de litri pe oră.
6. Răcit în unități frigorifice.
7. O băutură carbogazoasă este servită pe o mașină de îmbuteliat pentru limonadă.
8. Etichetele sunt aplicate sticlelor cu o băutură.
9. Mărfurile sunt ambalate în loturi.

Compoziția apei afectează gustul băuturii, prin urmare principala dificultate în începerea unei afaceri este capacitatea de a asigura producția cu apă potabilă. Dacă se deschide un mic atelier pentru producerea limonadei, atunci apa de la robinet este purificată și îmbogățită cu microelemente utile oamenilor. Producția mare este organizată lângă fântâni cu apă arteziană.
Această diagramă descrie producția de apă carbogazoasă și limonadă. Varietatea produselor depinde de arome. Atunci când dezvoltați un sortiment, este necesar să studiați preferințele cumpărătorilor din regiunea începerii unei afaceri. Un strat de marketing mai îndrăzneț este să oferiți un nou gust al băuturii. Acest lucru va necesita cheltuieli semnificative pentru promovarea unui gust de limonadă necunoscut pe piață. Acești pași se fac cel mai bine după ce afacerea începe să genereze venituri stabile.

Caracteristicile implementării limonadei: opțiuni pentru rezolvarea problemei

Pentru o afacere de succes, trebuie să vă gândiți la modalități de a vă comercializa produsele.
Prima opțiune: livrarea limonadei preambalate către magazine cu ridicata, supermarketuri sau pavilioane. Există o mare concurență pentru sifon la punctul de vânzare. Prin urmare, este necesar să ne gândim la alte mecanisme de vânzare a bunurilor.
În a doua opțiune, compania vinde în mod independent limonadă pentru îmbuteliere în locuri de cerere: pe plajă, lângă cafenele sau locuri de joacă. Pentru aceasta, se achiziționează echipamente pentru îmbutelierea limonadei în butoaie mari sau butoaie cu robinet. De asemenea, paharele din plastic sunt achiziționate în cantitatea necesară pentru consumul băuturii de către cei care doresc la punctul de vânzare sau sticlele din plastic pentru cei care intenționează să o ia cu ei. Trebuie luată în considerare o metodă de eliminare a cupelor uzate.
Este posibil să vindeți limonadă folosind distribuitoare automate. Acestea conțin un dispozitiv pentru primirea banilor și fac ca limonada să se toarne în cupe. Trebuie remarcat faptul că o mașină costă aproximativ 100.000 de ruble.
Atunci când dezvoltați o strategie pentru vânzările combinate de produse, în funcție de condițiile sezoniere ale vânzărilor, puteți obține randamentul optim al afacerii.

Organizarea unei afaceri pentru producția și vânzarea de limonadă

Pentru a deschide o afacere, trebuie să înregistrați o companie la biroul fiscal. Este imperativ să se obțină certificate pentru producția de băuturi răcoritoare, pentru fiecare tip de produs separat. Dacă nu ați avut de-a face cu certificarea înainte, contactați departamentul regional Rospotrebnadzor pentru sfaturi. Este necesar să se elibereze un permis sanitar și epidemiologic pentru producerea de băuturi pentru producerea de băuturi răcoritoare. Aceste documente vor fi necesare pentru punerea în aplicare a vânzării băuturilor prin puncte de vânzare și trimiterea către autoritățile de reglementare.

Un calcul preliminar al rambursării unei afaceri cu limonadă

Costurile sunt prezentate în ruble la capacitatea de producție planificată a întreprinderii de 240.000 litri pe lună.

În ciuda ideii Rusiei ca țară în care majoritatea populației este în mod constant „sub grad”, piața internă a băuturilor răcoritoare este în continuă creștere. În prezent, cifrele sale de producție au depășit 20 de miliarde de ruble.

Perspective

Conform statisticilor secetoase, vara, peste 75% din populație bea băuturi carbogazoase. În ciuda faptului că în ultimii ani o mare parte a consumatorilor preferă să cumpere sucuri, piața băuturilor răcoritoare carbogazoase este în continuă creștere.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că numai acele industrii care pot produce loturi foarte mari de produse se pot lăuda astăzi cu o rentabilitate ridicată.

Acesta este motivul pentru care cea mai mare parte a pieței interne aparține corporației Coca-Cola, ceea ce este pur și simplu nerealist pentru multe companii naționale să concureze. Iată doar costul băuturilor Coca-Cola „de marcă” este atât de mare încât nici în orașele mari nu sunt întotdeauna populare.

Pur și simplu, dacă setați producția de băuturi nealcoolice de calitate normală și la un preț accesibil, vă puteți aștepta la o rentabilitate de 30-35%.

Probleme de vânzare

Așa cum v-ați fi ghicit, principala problemă pentru producătorii interni din această situație este vânzarea de produse finite. Se întâmplă adesea ca marii comercianți cu amănuntul să o ignore pur și simplu. Faptul este că lanțurile mari necesită o „taxă” de până la câteva zeci de mii de dolari pentru dreptul de a afișa o singură marcă pe rafturile magazinelor lor.

În consecință, este mult mai profitabil să lucrezi cu angrosiștii care iau de bună voie produse de bună calitate spre vânzare. Lucrează cu multe magazine, astfel încât, în timp, puteți câștiga o reputație solidă și un cerc de clienți obișnuiți.

Nu vă recomandăm să vă bazați pe propriile servicii de livrare - costul de cumpărare și întreținere a echipamentelor adecvate pentru transportul unor loturi cu adevărat mari de produse este de așa natură încât numai lanțurile mari de retail își pot permite o astfel de „plăcere”.

Dacă doriți să creați cel puțin o mică producție de băuturi răcoritoare, va trebui să vă pregătiți pentru nevoia de a cheltui cel puțin 15-20 de milioane de ruble. Toate costurile vor fi recuperate nu mai devreme de 4-5 ani. Faptul este că concurența este extrem de puternică pe această piață. Dacă nu există fonduri pentru desfășurarea unei campanii de publicitate active, atunci este inutil să începeți această afacere.

Unele caracteristici de producție

Să luăm în considerare principalele caracteristici ale producției de băuturi răcoritoare. Componenta principală a întregii producții este apa de înaltă calitate. Mulți producători interni preferă să-și folosească propriile fântâni arteziene, încercând să atragă mai mulți cumpărători prin faptul că produsele lor folosesc „apă arteziană saturată cu săruri minerale”.

Aceasta nu este doar o acțiune publicitară: astfel de produse sunt, de fapt, mai gustoase. Cu siguranță nu conține clor și alte substanțe găsite din abundență în sistemele de alimentare cu apă uzate. Apropo, producătorii mari pot lua apă chiar și din cea mai apropiată baltă: tehnologiile pe care le folosesc fac posibilă purificarea acesteia într-o stare cheie.

Producătorii din imensitatea fostului CSI se disting, de asemenea, prin faptul că nu folosesc zahăr în fabricarea sifonului, la fel ca omologii lor occidentali, ci înlocuitori ai acestuia. Totul este simplu aici: un kilogram de înlocuitor de zahăr mai mult sau mai puțin de calitate este echivalent ca gust cu 200 kg de zahăr natural. În consecință, producția de băuturi răcoritoare pe baza acestora se dovedește a fi mult mai profitabilă.

Container folosit

Oricum ar fi, o altă componentă importantă a succesului producției dvs. este ambalarea. Nu este greu de ghicit că peste 70% din limonada domestică ieftină este produsă în recipiente cu polimer.

Cel mai bine este să vă bazați pe producția de băuturi în recipiente de 0,5-1-1,5 litri, care este cea mai solicitată. Mai mult, vara, accentul ar trebui pus pe producția de băuturi în sticle de 1,5-2 litri, în timp ce iarna, 0,5 litri vor fi suficienți. În general, în sezonul rece, se așteaptă ca producția de băuturi carbogazoase să scadă și, prin urmare, ar trebui să ne concentrăm pe promoții și alte modalități de atragere a clienților.

În plus, în perioada de vară, sortimentul poate fi redus la 3-4 dintre cele mai populare mărci de sifon. Această abordare face posibilă garantarea vânzării întregii cantități de băuturi produse. Rețineți că cel mai fierbinte sezon durează din mai până în septembrie.

Tehnologie de producție

Unul dintre lucrurile care nu pot fi acuzate producției de băuturi răcoritoare este complexitatea procesului în sine. Dioxidul de carbon este pompat în cisterna, care este umplută 85% cu apă tratată, la o presiune de 3-4 atm. Rețineți că temperatura apei nu trebuie să fie mai mare de 4-5 grade Celsius, ca urmare, acesta preia mai mult gaz.

Apa este condusă prin filtre obișnuite, costul unei unități din care astăzi nu depășește 15-20 de mii de ruble. Capacitatea lor de producție este de câteva mii de litri pe zi, durata de viață este de până la o lună.

Important! În niciun caz nu trebuie să cumpărați dioxid de carbon ieftin, care este vândut în cantități uriașe de fabricile care produc bere. Faptul este că acest gaz este puternic contaminat cu microorganisme și chiar are un miros nu foarte plăcut. Acest lucru nu numai că îi va speria imediat pe cumpărători, dar va servi și ca motiv pentru vizita specialiștilor din SES.

Culori, îndulcitori și conservanți (în unele cazuri) sunt, de asemenea, adăugați în apă. Poate fi apoi îmbuteliat.

Echipamente pentru producție și costul acestuia

În primul rând, aveți nevoie de o mașină de fabricat sticle. Desigur, le puteți cumpăra de la producători terți, dar sfârșește să fie mai ieftin în acest fel. Printre altele, producția de limonadă necesită o unitate de îmbuteliere. Productivitate - de la 500 de sticle pe oră.