A piték készítésének receptje fényképpel, lásd alább.

Jobb, ha magad készíted el a tésztához a tésztát. Hiszen a házi készítésű, szeretettel dagasztott pitetésztától rendkívül ízletes lesz a pitéd. De ha egyáltalán nincs idő a tészta elkészítésére, bármelyik boltban vásárolhat kész élesztőtésztát pitékhez. Megosztom kedvenc receptemet a piték és piték könnyű tésztájához. Univerzális sütéshez, a cukor mennyiségének változtatásával édes vagy sós pitékben is felhasználhatja a tésztát.

Recept az egyszerű élesztős tésztához pitékhez

Egy finom, zsírszegény pitetészta elkészítéséhez három óra időt és a következő termékkészletet kell felhalmozni:

• 1 pohár meleg tej;
• 3 csésze szitált liszt;
• 1 pohár víz szobahőmérsékleten;
• 1 teáskanál cukor, só és gyors száraz élesztő;

Ezt a tésztát nevezhetjük diétásnak, mert a recept nem tartalmaz nehéz ételeket (tojás, vaj, stb.) Ebből a tésztából mérsékelten sütve mindenki eheti, aki diétázik vagy fogyókúrázik. Tehát a száraz élesztőt, a sót és a cukrot keverjük össze a tejjel, adjunk hozzá vizet és 1 pohár lisztet. 25 perc elteltével (ahogy az élesztő habosodik) a tészta térfogata majdnem kétszeresére nőjön. Óvatosan keverjük össze, és adjuk hozzá a maradék lisztet és a növényi olajat.

Kézzel gyúrjuk rugalmas tésztává, ami nem tapad a kezünkhöz. Helyezzük a tésztát egy kis mély tálba, és takarjuk le konyharuhával. Meleg helyen 2-3 órát kelesztjük. Ez idő alatt a tészta térfogata erősen megnő, konyhai spatulával legalább háromszor meg kell verni.

Halpite tölteléke

Amíg megkel és illeszkedik a tésztához, elkezdheti tölteni a hallepényünket. Íme a töltelék hozzávalói:

• 2 doboz halkonzerv;
• 2-3 nagy hagyma;
• 100 gramm száraz rizs;
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.

A pitéhez való halról. Inkább sütök pitét konzerv sauryval vagy rózsaszín lazaccal. A konzerveket ne olajban, hanem natúr módon fogyasszuk. Érdemesebb zacskóban megfőtt rizst venni (így garantáltan nem ég meg).

Forraljuk fel a rizst egy zacskóban (100 gramm), ne sózzuk. A hagymát kockákra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük. Sok hagyma legyen, amitől a töltelék lédús és illatos lesz. A halkonzervet kinyitjuk, a folyadékot lecsepegtetjük, a haldarabokat villával enyhén pépesítjük. Adjunk hozzá folyadékot a konzervből a rizshez, keverjük össze. Keverjük össze a megpirított puha hagymát, a pépesített konzervet és a rizst. A tölteléket fél órát állni hagyjuk, hogy lével telítődjön.

Halkonzerv pite - recept

1. A tésztát 2 részre osztjuk. Egy darabot kinyújtunk, és kivajazott tepsire tesszük.
2. A tölteléket egyenletesen elosztjuk rajta.
3. A tészta második részét kinyújtjuk és rátesszük, a pite széleit megcsípjük - így kapjuk zárt halas pite rizzsel. A zárt lepényeket jobban szeretem, bennük a töltelék szaftos marad és jól sül a lepény. A közepén hagyunk egy kis lyukat - egy szellőzőablakot a forró gőz kibocsátásához.
4. A süteményt fél órára (180 fokos) forró sütőbe tesszük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet, és süsse további 20 percig.

A torta belseje nagyon lédús és puha marad. A házi élesztős tészta nagyon jól megkel, és nagyon puha ízűvé, szó szerint bolyhossá varázsolja a tortát! Élvezze ennek a csodálatos halpitenek a kiváló ízét konzervekkel, rizzsel és hagymával.

Mindenkit érdekel a véleményed!

Ne hagyd el angolul!
Közvetlenül alatta vannak a megjegyzés űrlapok.

Az újévi ünnepek „az orrán” vannak, és mindenki aktívan gondolkodik azon, hogy mit tegyen az asztalra, azonban, mint mindig, a zselé versenyen kívül marad.

Igaz, sokakat már nem érdekel minden évben a főzés, ezért szeretnék valami hasonlót, de eredetibbet csinálni, javasoljuk, hogy süssünk egy zselés pite-t konzerv hallal.

A liszt és a hal összetevőinek kombinációja lehetővé teszi, hogy csodálatos péksüteményeket készítsen, amelyek egyszerre helyettesítik a hideg és meleg előételeket az ünnepi asztalon.

Zselés pite konzervekkel: egy gyors recept

Hozzávalók

• Kefir - 500 g + -
• Szóda - 1/2 teáskanál + -
• - 2 db. + -
• - 350 g + -
• — 0,5 tk (forma kenésére) + -
• - 1 tk (íz) + -
• - 1 tk + -

töltelék termékek

• Zöldhagyma - ízlés szerint + -
• Makréla halkonzerv- 1 doboz (250 g) + -
• - 2 db. + -
• - 100 g + -

Zselés pite készítése halkonzervvel

Ha még nem főzött ilyesmit, és kétségei vannak, hogy meg kell csinálni, akkor itt vannak ennek az ételnek az egyértelmű előnyei bizonyítékként: a könnyen hozzáférhető hozzávalók szabványos készlete, nagy főzési sebesség (csak 40 perc - és a sütés kész) és utánozhatatlan finom íz.

A szavak tettekkel való megerősítésére pedig egy részletes receptet mutatunk be, amelyet már most a gyakorlatban is kipróbálhatsz.

Pitetészta készítése

1. Adjunk hozzá szódát a kefirhez, keverjük össze, majd hagyjuk a masszát néhány percig egyedül.
2. A tojásokat felverjük a sóval és a cukorral, majd a tojásos keveréket szódával kefirbe öntjük.
3. Adjuk hozzá az átszitált lisztet a folyékony hozzávalókkal együtt.

Elkészítjük a zselés pite töltelékét

1. A konzervet villával finoman pépesítjük.
2. A zöldhagymát és a hagymát apróra vágjuk.
3. A tojásokat keményre főzzük, kissé lehűtjük, majd apróra vágjuk.
4. Keverjük össze az összes apróra vágott hozzávalót.

Zselés pitét sütünk halkonzervvel

1. A tészta egy részét egy tepsibe öntjük, rákenjük az elkészített töltelék ½ részét, majd ráöntjük a tészta másik részét, újra rátesszük a tölteléket (azt, ami megmarad), és megtöltjük a maradék tésztával.
2. A formát a pitével alaposan felmelegített sütőbe tesszük, és 180 fokon 25-30 percig sütjük a pitét.

A sütés nagyon ízletes és tápláló (193 kcal/100 g). Abszolút mindenki értékelni fogja az erőfeszítéseit, mert ha nem nagyon, lehetetlen értékelni egy ilyen kulináris remekművet.

A finom pite gyors és egyszerű elkészítéséhez ismernie kell az elkészítésének technológiájának „gyenge” pontjait. Igen, és néhány tipp a sütés ízének javítására nem árt, különösen, ha nagyon egyszerű a gyakorlatban.

• A zselés pite halkonzervvel kizárólag tésztából készül, de a sütéshez használt töltelék soha nem lehet folyékony.

Ha kiderül, hogy az ünnepi pite tölteléke folyékony, akkor készüljön fel arra, hogy nem sül jól, és a pite még kívülről is kicsit sültnek (nyersnek) fog kinézni.

• Bármilyen halkonzervet használhatunk házi kocsonyás lepényhez (makréla, saury stb.), de kívánatos, hogy természetes legyen, pl. olaj nélkül, akkor kevesebb lesz az étel kalóriatartalma. Ilyen sütéshez jobb, ha nem használunk nyers, főtt vagy sült halat, mivel az uzsonna teljes főzési ideje meghosszabbodik.
• A zselés pite tésztáját jobb élesztő nélkül elkészíteni, mert sok időt vesz igénybe a dagasztás és az összeállítás. Az ideális lehetőség a tészta dagasztása kefirre és szódára.

• A töltelékbe a halkonzervek mellett ízlés szerint más összetevőket is tehet: hagymát (hagymát vagy zöldet), tojást, káposztát, burgonyát, sajtot, rizst és sok más terméket.
• Lehetőleg ne keverje össze egyszerre sok összetevőt, a halkonzerv önmagában meglehetősen eredeti termék, ezért nem igényel különösebb kíséretet. Általában egy finomra vágott hagyma elegendő a konzerv hallal készült zselés pite ízének fokozásához.

A halkonzerv kocsonyás pite igazán különleges étel, mellyel egy ünnepi lakomán lehet majd igazán meglepni a vendégeket. És a háztartása többször meg fogja kérni, hogy kényeztesd őket ilyen süteményekkel, és nem csak az újévi ünnepek alatt, hanem a hétköznapi hétköznapokon is. Ennek ellenére sem egy felnőtt, sem egy gyerek nem utasíthatja vissza az ilyen finomságot.

Finom lakoma!

A barkácsolt halkonzerv pite változatossá teszi az étlapot, amellyel családját kényeztetheti, és egyben felfedheti kulináris képességeit. Alapja lehet kefir tészta, valamint élesztő vagy leveles tészta. A háziasszony a töltelékkel is vég nélkül kísérletezhet, kreativitást mutatva, tapasztalatot és tudást alkalmazva.

A klasszikus recept szerint ez az étel majonézzel készül. Bármilyen, ami a legfontosabb, nem olíva. A majonézen kívül (1 ek.) Felhasználva: 3 válogatott tojás, 1 ek. búzaliszt, egy doboz saury olajban, egy csipet só, kicsi. egy kanál szódát bármilyen módon oltva.

1. A csirke tojásokat sóval jól felverjük.
2. A majonézt és a szitált fehér lisztet (kis adagokban) a sózott tojásmasszához küldjük.
3. A szóda hozzáadása után a tésztát néhány percig érleljük.
4. Ezután a massza felét kiteríthetjük sütőpapírral bélelt formába. A tetején villával pépesített halat (a konzervből olaj nélkül) osztanak szét.
5. A tortát a maradék tésztaréteggel lezárjuk.
6. A csemegét körülbelül fél órán keresztül sütjük közepes hőmérsékleten.

Kihűlés után az edényt darabokra vágjuk.

Zselés pite halkonzervvel

Egy ilyen finomságot a lehető leggyorsabban meg lehet főzni egy lassú tűzhely segítségével. A következő összetevőkre lesz szükség: 330 ml alacsony zsírtartalmú kefir, 5 válogatott tojás, 7 g szóda, ½ nagy kanál só, 320 g majonéz, 460 g búzaliszt, őrölt fekete bors, egy doboz natúr szardínia, hagyma.

Fontos! Nem lehet huzat abban a helyiségben, ahol a tésztát vágják.

1. A majonéz jól keverhető a kefirrel. 2 tojást, finom sót és gyors szódát küldünk a masszához. Minden komponenst simára keverünk.
2. A szardíniát éles késsel apróra vágjuk.
3. 3 tojást keményre főzünk, összekeverjük apróra vágott hagymával, őrölt fekete borssal és hallal. Ez lesz a töltelék a sütéshez.
4. A lisztet fokozatosan adjuk a tésztához. Keverés után a felét a csodaserpenyő edényébe öntjük, bármilyen zsiradékkal kikent.
5. A tölteléket a tetejére rakjuk, és a maradék tésztát elküldjük.
6. A Sütés programban a finomság elkészítése 35 percet vesz igénybe.

A zselés pite halkonzervvel tálalás előtt le kell hűteni.

Gyors pite rizzsel és halkonzervvel

A haltölteléket variálhatjuk rizzsel. Be kell venni: 1 evőkanál. zsírszegény tejföl és kefir, 340 g búzaliszt, csipetnyi szóda, őrölt bors és só, 3 válogatott tojás, 130 g rizspehely, 2 doboz sary olajban, egy kis hagyma.

1. A rizst sós vízben megfőzzük.
2. A hagymát felaprítjuk, és bármilyen zsíron aranysárgára pároljuk.
3. A gabonafélékhez és a zöldségekhez adnak halat, sót, fűszereket, villával pépesítve. A konzervdobozból származó vajat nem használjuk fel a pitehez.
4. Mindkét tejterméket egy mély csészében összekeverjük. Enyhén meg kell sózni, hozzáadni a tojást és a szódát. A liszt hozzáadása után a masszát botmixerrel kicsit felverjük.
5. A tészta kisebb részét olajozott formába öntjük. A tölteléket a tetejére fektetjük, és elosztjuk a massza teljes felületén.
6. A maradék tésztával meg kell tölteni a lepényt, és közepes hőmérsékleten 35 percig sütni.

Rizzsel és halkonzervvel, bármilyen húslevessel tálaljuk.

Leveles tésztából

A recept lehető legegyszerűsítése érdekében készen vásárolt tésztát kell használnia. Fél kilóba kerül. Ezen kívül vegyünk: 2 doboz tetszőleges olajos halkonzervet, egy csipet sót, 3 kisebb vöröshagymát, 180 g konzerv zöldborsót.

1. A hagymát apróra vágjuk, és bármilyen felhevített zsírban aranysárgára pirítjuk.
2. A főzeléket olaj és borsó nélkül összekeverjük apróra vágott hallal, miután az üvegből lecsepegtük a folyadékot.
3. A töltelék sós. Kívánság szerint hozzáadhat provence-i gyógynövényeket.
4. A tésztát két egyenlőtlen részre osztjuk. A nagyobb részt vékonyra kinyújtjuk, a kisebbet kis karikákra vágjuk.
5. Az alap közepére kirakják a tölteléket, majd a szélek felemelkednek és hal alakban rögzítik. Középen a hal és a borsó nyitva marad. Rejtse el őket "mérleg" körökkel tészta.
6. A finomságot körülbelül 45 perc alatt aranybarnára sütjük.

A pitét forrón tálaljuk.

Nyitott hal pite

A lazackonzerv különösen alkalmas egy ilyen csemegére, de másfajta halat is használhat. 1 doboz konzerv mellé kell még: 3 tojás, csipet só és sütőpor, ecetes uborka, kis hagyma, fűszernövények, 3 nagy kanál tejföl, 190 g búzaliszt, fél csomag vaj, 260 g közepes zsírtartalmú tejföl.

Uborka helyett fél piros kaliforniai paprikát is vehet

1. A vajat alacsony lángon felolvasztjuk. Ezután lisztbe öntjük, sütőporral átszitáljuk. Az összetevők gyorsan és aktívan keverednek. Egy nagy kanál lisztet kell hagyni az öntéshez.
2. A tejföl (3 nagy kanál) hozzáadása után lágy, rugalmas tésztát gyúrunk.
3. A masszát egy zacskóba vesszük, és 25 percre hidegre küldjük.
4. A tojásokat felverjük a sóval, a maradék liszttel és a tejföllel.
5. A hagymát, a fűszernövényeket, az ecetes uborkát és a halat apróra vágjuk.
6. A kész tésztát olajozott formába fektetjük. Kialakulnak a határok.
7. A tölteléket elosztjuk a tetején.
8. Addig hozzá kell adni a tölteléket, és 45-55 percig sütni egy finomságot.

Zselés pite halkonzervvel és burgonyával kefiren

A burgonya jóllakottabbá teszi a tárgyalt pite töltelékét. Egy gumó mellett: 290 g szitált fehér lisztet, 1 evőkanál. közepes zsírtartalmú kefir, kicsi. egy kanál szóda, egy csipet só, egy üveg olajos saury, 2 válogatott csirke tojás.
A nem hideg kefirt szódával összekeverjük és 3-4 percig állni hagyjuk. A masszához adjuk a sót és a tojást. A legkényelmesebb egy mixerrel minimális sebességgel verni.

1. A liszt hozzáadása után homogén tésztát gyúrunk.
2. A töltelékhez a burgonyát lereszeljük, és egy konzervdobozból villával összekeverjük a pépesített hallal. Ha túl száraz a massza, adhatunk hozzá egy kis konzervolajat.
3. A tészta felét olajozott formába fektetjük. A tölteléket elosztjuk a masszán. Fontos, hogy egy kicsit hátralépjünk a szélektől.
4. Marad a fel nem használt tésztát önteni, és 45 percre elküldi az előmelegített sütőbe.

Egy zselés pite kefires halkonzervvel akkor lesz kész, ha finom aranyszínű kéreg borítja.

Élesztő tésztából

Használhat bolti élesztőtésztát. Fél kilogrammra lesz szükség. Ezenkívül elő kell készítenie: egy üveg bármilyen olajos halkonzervet, egy csipet sót, 2 hagymát, 3 kis burgonyagumót, egy kiválasztott csirke tojást.

1. A hagymát apróra vágjuk, és bármilyen zsíron aranysárgára pirítjuk.
2. A hal megszabadul az olajtól és a csontoktól. A legjobb, ha villával pépesítjük.
3. A burgonyát vékony szeletekre vágjuk.
4. A válogatott konzerveket sült hagymával kombinálják. Ízlés szerint sózhatja a tölteléket, vagy hozzáadhat bármilyen fűszert.
5. A tésztát két részre osztjuk.
6. Az elsőt olajozott formába helyezzük. Az alapot felülről burgonyaszeletekkel és hal-hagymával borítják. A burgonya szeleteket enyhén sózhatjuk.
7. A lepényt a maradék tésztával lezárjuk. Szorosan szorítsa össze a széleit.
8. A csemegét körülbelül egy órán át sütjük forró sütőben.

A még forró sütemény felületét megkenjük vajjal.

Előétel vagy teljes értékű étel az asztalon egy zselés pite halkonzervekkel. Főzzük otthon burgonyával vagy rizzsel, kefirrel, tejföllel vagy majonézzel.

Egyszerű zselés pite főzését kínáljuk kefiren konzerv hallal. Nagyon gyorsan elkészül: szó szerint 10 perc alatt a tésztát kefirre gyúrják, amelyhez hozzáadják a haltölteléket. A lepény töltésére bármilyen halkonzerv alkalmas, az íz fokozása érdekében pirított hagymával keverjük össze. Az eredmény kellemesen meg fog lepni!

a tesztre:

• 2 tojás;
• 500 ml. kefir;
• 200 g liszt;
• 1 tk só;
• 2 tk sütőpor nélkül a tésztához vagy 1 tk. szóda + 1 evőkanál. ecet;
• 2 evőkanál növényi olaj;

Töltelékhez:

• 2-3 kis hagyma;
• 2 halkonzerv;
• bors ízlés szerint.

Előkészületi szakasz: állítsa be a sütőt 180 fokra.

Először elkészítjük a zselés pite töltelékét. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Közepes lángon kis mennyiségű növényi olajon átlátszóra sütjük. A hagymát tegyük félre kicsit hűlni.

Most készítsük el a zselés pite tésztáját. Egy mély tálba törünk 2 tojást és felöntjük 0,5 literrel. kefir, a kefir zsírtartalma nem számít.

Habverővel addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

A tésztához (vagy ecettel oltott szódával) öntsük a lisztet, a sót és a sütőport. Keverjük, egy kézi habverő kiválóan ellátja ezt a feladatot.

Adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze.

A kefires zselés pite tésztája készen áll. Állaga szerint vékony palacsintához vagy folyékony tejfölhöz való tésztához kell hasonlítania.

A serpenyőben lévő hagyma ekkorra már kihűlt. Nyissa ki a halkonzervet, és engedje le róla a felesleges folyadékot. A halkonzervből eltávolítjuk a kemény bordákat, és a pépet átvisszük a serpenyőbe. Nem szükséges alaposan megtisztítani a halat, a megmaradt csontok nem érezhetők a kész edényben. A halkonzervet egy spatulával pépesítjük és összekeverjük a hagymával.

Mivel a pite tészta folyékony, azt tanácsolom, hogy ne használjon levehető formát, hogy a tészta ne folyjon ki. Ideális esetben egy szilikon sütőtál megbirkózik a feladatával, és nem kell olajjal kenni. A zselésített kefires pite tészta felét a formába öntjük.

A tetejére egyenletesen elosztjuk a halkonzervet és a hagymát.

A maradék tésztát ráöntjük. 180 °C-ra előmelegített tálba küldjük 40-50 percre, a forma magasságától függően.

A készenlétet úgy ellenőrizzük, hogy fogpiszkálóval szúrjuk meg a tortát. Ha tésztanyomok nem maradnak, a sütemény kivehető a sütőből. Kicsit lehűtjük és kivesszük a formából.

Kész a zselés pite kefires halkonzervvel! Forrón vagy melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

2. recept: Zselés halpite (lépésről lépésre)

• tejföl - 100 gr.;
• majonéz - 100 gr .;
• csirke tojás - 2 db;
• só - 0,5 teáskanál;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• búzaliszt - 1,5 evőkanál;
• halkonzerv olajban (sauri van) - 1 doboz;
• hagyma - 1 db;
• burgonya - 3 db.

A folyamat elindításához kivesszük a hűtőből a tejfölt és a majonézt. Száz gramm valamivel több, mint fél pohár. Általában mindkét összetevőt helyettesítheti egy pohár zsíros kefirrel.

Adjunk hozzá tejfölt és majonézt egy csészébe, és üssünk bele két tojást, ha közepes méretűek, nyugodtan tegyünk 3 db-ot. Mindent normál villával keverünk, nem kell ilyen tésztát verni, így nem szabad időt veszíteni az ilyen munkákra és a keverő mosására.

Adjunk hozzá fél teáskanál sót.

Adjunk hozzá gyors szódát, keverjük újra.

A lényeg az, hogy olyan állagú legyen, mint a palacsintátészta. A sütőt 180 fokra bekapcsoljuk, amíg melegszik, elkészítjük a tölteléket.

A halkonzervet villával pépesítjük a folyadékkal együtt, amelyben vannak. Valamikor bekukkantottam valami programba, hogy mire érdemes odafigyelni a konzervválasztásnál. Ha az összetételt illetően minden finomságot kihagyunk, akkor azt az üveget válasszuk, amely rázással kevésbé gurgulázik. Ez azt jelenti, hogy az ilyen konzervekben több hal van, mint a töltelékben. Saury-t használtam olajban. Nyugodtan észreveheti a konzerv szardínia, hering vagy rózsaszín lazac, amely kéznél lesz.

Sütőpapírral letakarjuk a formát, bár néha olyan papír is átjön, hogy jobb egyáltalán anélkül főzni, mint később letépni a megégett pergament a tortáról. Általában, ha magabiztos a formában, tegye papír nélkül.

Tedd rá a második réteg halkonzervet, és oszd el egyenletesen.

A tészta felületét jól elsimítjuk, és megszórjuk kevés fekete borssal. Őszintén szólva, ez inkább a vizuális hatást szolgálja, mint az ízlést. Ha pikánsabbá szeretnénk tenni a süteményt, érdemesebb a tölteléket borsozni.

A halpitét 30-35 percre a felmelegített sütőbe küldjük. A készenlétet szag és gyönyörű aranybarna alapján ellenőrzöm, de ehhez ismernie kell a sütő tulajdonságait. Van egy módja annak, hogy megkönnyítsük - kivesszük a tortát és fogpiszkálóval megszurkáljuk, ha leszedve száraz marad, ragacsos tészta nélkül, a sütemény megsül.

Kész a zselés pite halkonzervvel! Pihentetünk egy kicsit, és az asztalhoz küldjük.

3. recept: zselés pite kefires halkonzervvel

Ez a finom, lédús konzerv szardínia zselés pite tökéletes egy gyors és gazdaságos mesterkurzushoz.

• kefir 2,5% - 1 csésze
• búzaliszt - 100 gr
• szódabikarbóna - 0,5% tk
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors - ízlés szerint
• szardínia (halkonzerv) - 1 doboz
• hagyma - 1 fej
• sárgarépa - 1 db.
• csirke tojás - 1 db.
• majonéz - 40 ml
• növényi olaj - 1 evőkanál.

Nyissunk ki egy konzerv szardíniát vagy bármilyen más halat olajban vagy természetes formájában. Villával nagyon alaposan pépesítjük.

Egy serpenyőben készítsünk egy sült hagymát és sárgarépát, és keverjük össze a konzervekkel. Sózzuk, borsozzuk a zselés pite töltelékét.

Egy tálban keverjük össze a kefirt, a lisztet és a szódabikarbónát homogén, csomómentes, félfolyékony állagú masszává - hasonló a palacsinta tésztájához. A pite elkészítése előtt tartsa egy kicsit melegen a tésztát.

Egy külön tálban keverjük homogén masszává a tojást a majonézzel.

Egy mély, de kicsi téglalap alakú tepsit kikenünk növényi olajjal és megtöltjük az első tésztával. A közepére kerül a szardínia töltelék. Egyenletesen oszlassuk el a tésztában. Öntsük rá a kevert majonézes-tojás keveréket, küldjük a tepsit a sütőbe 45 percre. Fűtés legfeljebb 180°.

A kész pite konzervvel le kell hűteni, és 15 perc múlva ki kell venni a formából. Vágjuk háromszögekre vagy négyzetekre, és tálaljuk snackként.

4. recept: Halkonzerv és burgonyás pite

Vannak olyan sütési receptek, amelyek mindig beválik. Még ha egyáltalán nem is tudja, hogyan kell főzni, a tejföllel és majonézzel főzött zselés pite továbbra is nagyon finom és gyönyörű lesz. És ez a recept egy fényképpel lépésről lépésre megmondja, mit és hogyan kell csinálni.

• konzerv makréla - 1 doboz
• hagyma - 1 db.
• burgonya - 1 db.
• tejföl - 200 gr
• majonéz - 200 gr
• tojás - 1 db.
• liszt - 4 evőkanál. l.
• só - egy csipet
• szóda - egy csipetnyi

Először a tölteléket kell elkészíteni. Ehhez makrélakonzervet vettem.

A halat tányérra tesszük, és villával alaposan összetörjük.

Egy kis hagymát vágjunk apró kockákra.

A közepes burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

Most gyorsan elkészítjük a zselés pite tésztáját.

Ehhez egy tálban keverjünk össze 200 gramm tejfölt, 200 gramm majonézt, 1 tojást és 4 evőkanál lisztet. Adjunk hozzá egy csipet sót és ugyanannyi szódát. Egy csipetnyi értelmezésem szerint körülbelül 1/10 teáskanál. Keverje össze az összes hozzávalót. A tészta nem lehet nagyon folyékony.

Most kenjük ki a sütőedényt növényi olajjal, és öntsük bele a tészta egy kicsit kevesebb mint felét, majd kezdjük el a tölteléket a tetejére kenni. Az első réteg burgonya lesz.

Ezután pürésített halat és hagymát.

Mindent megkenünk a maradék tésztával.

Próbálja meg egyenletesen elosztani a tésztát a pite teljes felületén. Szó szerint „töltsd ki”, nem fog tudni, valószínűleg „csepegni”, mivel a tészta nem túl folyékony. Ezután egy kanállal finoman egyengess el mindent úgy, hogy a töltelék teljes felülete be legyen fedve.

Nem kell mást tenni, mint 40 percre 200 °C-ra előmelegített sütőbe tenni a tortát. A sütés első 20 percében ne nyissa ki a sütő ajtaját. Én személy szerint 30-35 perc után kezdek belenézni a sütőbe, de amint azt a gyakorlat mutatja, a sütemény pontosan 40 perc után kivehető.

Ha kicsit kihűlt a sütemény, áttehetjük egy edénybe, majd szeletekre vághatjuk.

5. recept: kefires zselés pite halkonzervvel

Még néhány előnye ennek a receptnek: az összes szükséges összetevő megtalálható bármely háziasszony hűtőszekrényében, emellett az étel nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul. Reggelire és késői vacsorára egyaránt ideális.

A teszthez szüksége lesz:

• 2 csirke tojás;
• 200 ml kefir;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• ¼ teáskanál só;
• 1 teáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor
• 180-240 gramm liszt.

A töltelékhez a következőket kell venni:

• 1 doboz (240 gramm) halkonzerv;
• 1 csokor kapor és 1 csokor zöldhagyma;
• 1 evőkanál olvasztott vaj a pite kenéséhez.

A csirketojást és a csipet sót villával enyhén felverjük, beleöntjük a kefirt, hozzáadjuk a sütőport vagy a szódát. A szódát nem kell oltani, a kefir tejsavja megteszi.

Ezután kis adagokban öntsünk lisztet, amíg a tészta tejfölszerű sűrű lesz. A kefir állagától függően a lisztnek egy-másfél pohár lisztre lesz szüksége.

A töltelékhez: a halkonzervet villával pépesítjük, a kaprot és a zöldhagymát késsel apróra vágjuk, mindent jól összekeverünk.

A tepsi alját letakarjuk sütőpapírral, kiöntjük a tészta felét, majd rárakjuk a tölteléket, és ráöntjük a tészta második felét.

180°C-on 30-40 percig sütjük. A kész pite tetejére öntjük az olvasztott vajat, és törölköző alatt hagyjuk kihűlni.

6. recept, lépésről lépésre: zselés pite konzervekkel

Ez a torta a nedves sütemények szerelmeseinek tetszeni fog. Lédús és nagyon lágy. A lepényt lehűtve, külön ételként tálaljuk. Remélem tetszeni fog neked és az egész családodnak a halkonzerv kocsonyás pite elkészítési receptje!

• Zsíros kefir 300 ml
• Tojás (főtt) 2 db
• Növényi olaj 50 ml
• Búzaliszt 2 csésze
• Só 1 tk
• Sütőpor 1 tk
• Halkonzerv bank
• Hagyma 1 db
• Szezám 2 evőkanál

Készítse elő a pite hozzávalóit. Nyissa ki a dobozt, és engedje le belőle a felesleges folyadékot. Tisztítsa meg és mossa ki az izzót.

Keverjük össze a kefirt tojással és sóval, adjunk hozzá növényi olajat, homogénné tegyük a masszát.

Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. A tésztát habverővel vagy mixerrel simára keverjük.

A tészta ne legyen túl kemény, lassan folyjon. A liszt mennyisége két pohár, de csúszda nélkül! Először a másfélét tegyük bele, majd ha szükséges, adjuk hozzá a többit is.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Egy kicsit emlékezzen rá a kezével, hogy puhább legyen.

Vegyünk egy tapadásmentes serpenyőt vagy multicooker serpenyőt. Kenje meg növényi olajjal, öntse a tészta felét. A hagymát szétterítjük, a szélétől 1 cm-t hátralépve.

Oszd szét a konzerveket.

Öntsük a tészta második felét, szórjuk meg szezámmaggal, és tegyük sütőbe vagy lassú tűzhelybe 1 órára sütni. Ha lassú tűzhelyen főz, használja a "Sütés" módot.

A kész tortát lehűtjük és óvatosan kivesszük a formából. Hogy szép legyen a teteje, a süteményt a sütőben készre vittem.

7. recept: kocsonyás halpite tejföllel

a tesztre

• Tojás - 4 db.
• Tejföl - 130 ml
• Majonéz - 130 ml
• Kapor - 1 csokor
• Búzaliszt - 5 evőkanál. l.
• Burgonyakeményítő - 1 tk
• Szóda - 1 teáskanál

Néhány háziasszony kerüli az otthoni sütést, mivel ez időpocsékolás és drága öröm. Azok, akik életükben legalább egyszer megpróbáltak közönséges pitéket sütni, vitatkozhatnak ezzel a véleménnyel. Valójában kiderül, hogy ez nem is olyan nehéz feladat. A legfontosabb dolog a töltelék eldöntése. Például egy halkonzerv lepényt egyáltalán nem nehéz főzni. És az eredmény nem csak egy kiadós és ízletes vacsora, hanem egy nagyszerű lehetőség a vendégek találkozására is. Ezenkívül ezek a piték meglehetősen olcsóak a családi költségvetés számára. Különböző módon főzheti őket.

Egyszerű és gyors

Ha sürgősen pitét kell főznie halkonzervekkel, akkor jobb, ha olyan receptet választ, amely "lusta" tésztát használ. Az egész eljárás nem fog sok időt igénybe venni. Igen, és a szükséges összetevők a legegyszerűbbek:

Teszthez: fél pohár 20%-os tejföl, ugyanennyi liszt és majonéz 67%, 2 tojás, 6 gramm szóda, 5 gramm só.

Töltelékhez: hagyma, 2 burgonya és egy üveg olajban.

A pite elkészítésének folyamata nagyon egyszerű:

1. Először is, egy tálban össze kell keverni a tejfölt majonézzel.
2. Ezután adjunk hozzá szódát, tojást és sót.
3. Ezt követően adjunk hozzá lisztet részletekben. A palacsintához hasonló tésztát kapsz.
4. A töltelékhez a hagymát apróra vágjuk, a konzerveket villával alaposan összetörjük, a burgonyát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
6. Ráöntjük a tészta felét.
7. A tetejére burgonyát rakunk.
8. Osszuk el rajta a konzerveket, és borítsuk be hagymával. Ízért a rétegeket megszórhatjuk őrölt borssal.
9. A maradék tésztát kiöntjük.
10. Küldje el a formát a sütőbe, előmelegítve 180 fokra.

40 perc elteltével a torta kivehető, és mindenkit az asztalhoz hívhatunk.

Töltelék pite

Van egy másik meglehetősen érdekes recept, amellyel könnyedén elkészíthet egy csodálatos halkonzervet tejfölös töltelékkel. A költségvetési opciónak is betudható. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

Teszthez: 320 gramm liszt, 5 gramm só, 250 gramm zsíros tejföl, 180 gramm margarin (vagy vaj), 12 gramm szóda (vagy egy teáskanál sütőpor).

Töltelékhez: 3 üveg saury vagy rózsaszín lazac (egyenként 185 gramm) és zöldek.

Töltelékhez: 200 gramm 20%-os tejföl, 3 tojás és 60 gramm liszt.

A pitét szakaszosan kell főzni:

1. A tésztához a tejfölt egy tálba kell önteni, majd ott összekeverni sóval és vajjal.
2. Beletesszük a lisztet a sütőporral, és elég sűrű tésztát gyúrunk.
3. A töltelékhez a halhúst (lé nélkül) villával pépesítjük, a zöldeket apróra vágjuk. Ezt követően a termékeket jól össze kell keverni.
4. A tésztát kinyújtjuk, és egy kevés olajjal kikent forma belsejébe tesszük, oldala mentén megemelve.
5. A tölteléket a felületre kenjük.
6. A töltelék elkészítéséhez először a tojásokat verjük fel sóval, majd adjuk hozzá a receptben szereplő többi hozzávalót. Fedjük be a tölteléket a kapott keverékkel.
7. Helyezze a formát a termékkel együtt 45 percre a sütőbe, és süsse 180 fokon.

Tálalás előtt hagyjuk kicsit kihűlni a tortát.

Hal káposztával

Pitékhez még mindig jobb az élesztős tészta. Sütés után lágyabb és szellősebb lesz. Egy finom pite elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

Így megy a tészta: fél liter tej, 50 gramm cukor, 1 kilogramm liszt, 100 gramm margarin, 2 tojás, csipet só, 35 gramm növényi olaj és 10 gramm száraz élesztő.

A töltelék elkészítéséhez: fej káposzta, 2 doboz konzerv és 2 hagyma.

A halkonzerv pite elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. A tészta elkészítéséhez a tejet először kissé fel kell melegíteni.
2. Adja hozzá az összes többi összetevőt. A lisztet utolsóként adjuk hozzá.
3. A kész tésztát meleg helyre kell tenni. Ezalatt jól meg kell kelnie.
4. Ekkor a hagymát és a káposztát fel kell vágni, majd serpenyőben sóval megpirítani, majd lassú tűzön párolni.
5. Egy tésztadarabot sodrófával egy rétegre nyújtunk.
6. Az elkészített tölteléket rákenjük.
7. Kenjük rá káposztát.
8. Fedjük le a maradék tésztával. A süteménynek 20 percig pihennie kell sütés előtt. Ezalatt a tésztának kicsit meg kell emelkednie.

A sütést addig kell végezni, amíg jellegzetes aranyszínű kéreg meg nem jelenik a pite felületén.

gyors pite

A leggyorsabb módja a pite főzésének kefires halkonzervekkel. Ez nem tart tovább egy óránál. A munkához szüksége lesz:

Teszthez: másfél pohár liszt, 6 gramm szóda, pár tojás és 3 gramm só.

Töltelékhez: 1 üveg savanyú, só, 1 burgonya és bors.

A teljes gyártási folyamat három szakaszból áll:

1. Először a teszthez fel kell verni a tojásokat sóval, majd hozzáadni kell a kefirt, és jól össze kell keverni. Ezután fokozatosan be kell vezetnie a szódával kevert lisztet.
2. A töltelék elkészítéséhez a burgonyát csíkokra kell vágni, és villával egyszerűen pépesíteni kell egy tányérban.
3. Most a tortát lehet gyűjteni. Először ki kell kenni olajjal a formát, majd a tészta felét beletenni, szorosan megnyomni. Halat kell rá tenni.
4. Mindent beborítunk tésztával, kanállal óvatosan elsimítjuk.
5. Kezelje meg a termék felületét olajjal, és küldje el a sütőbe. Csak fél órát vesz igénybe a sütés. Ebben az esetben a belső hőmérsékletnek körülbelül 180 foknak kell lennie.

Az illatos és nagyon szép sütemény gyorsan elkészül, de ez nem von le érdemeit.

egyszerű pite

Megfontolhat egy másik receptet "Pite halal". Ebben az esetben jobb, ha nem olajban, hanem saját levében veszünk konzervet. Ez egy egyszerű pite másik változata lesz. A munkához szükséges termékek közül: 3 tojás, egy pohár kefir, 2 pohár liszt, egy hagyma, egy teáskanál szóda, két doboz rózsaszín lazac és egy evőkanál majonéz.

Ez a recept némileg hasonlít az előző verzióhoz:

1. Először elkészítjük a tésztát. Először is, a majonézt össze kell keverni kefirrel. Ezután hozzáadjuk a külön felvert tojást és a lisztet. Ezután a félkész terméknek 30 percig kell állnia, hogy sűrű tejfölszerű legyen.
2. A töltelékhez a halat darabokra kell osztani, majd apróra vágott hagymával együtt megsütni.
3. Fedjük le a formát fóliával, és kenjük be növényi olajjal.
4. Az elkészített tészta 2/3-át beleöntjük.
5. Tedd rá a tölteléket.
6. Zárja le a maradék tésztával.
7. Küldje el a terméket sütni a sütőben 200 fokon körülbelül egy órán keresztül.

Lédús, puha és nagyon étvágygerjesztő, ez a termék biztosan tetszeni fog azoknak, akik kipróbálják.

Pite "Sietve"

Ha vendéget várnak a házban, de a háziasszonynak egyáltalán nincs ideje élvezeteket készíteni, készíthet egy gyors halas pitét. Bármilyen konzerv megteszi. Ezenkívül a munkához minimális komponenskészletet kell használni: 120 gramm liszt, egy evőkanál sütőpor, 4 tojás, 250 gramm majonéz, kapor és 2 doboz konzerv.

Főzési mód:

1. Először előre fel kell vágni a kaprot, majd villával pépesíteni a halkonzervet.
2. Most a tészta elkészítéséhez a tojásokat felverjük a majonézzel, majd a lisztet a sütőporral lassan hozzáadva homogén masszává forgatjuk. Adjunk hozzá kaprot és keverjük újra.
3. Vegyük ki a formát és dolgozzuk fel belülről olajjal.
4. Öntsük a teszt egy részét.
5. A tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a kerület mentén.
6. Ráöntjük a maradék tésztát, és a formát 190 fokos sütőbe tesszük 50 percre.

Amíg a sütemény készül, a háziasszony nyugodtan gondoskodhat magáról vagy más ételekről.

Pite rizs töltelékkel

Ahhoz, hogy a kész étel kielégítőbb legyen, készíthet pite halkonzervet és rizst. Könnyen elkészíthető. Igaz, a következő termékeket kell előre beszerezni: 1 kilogramm kész élesztőtészta, egy konzerv szardínia, 2 hagyma, egy pohár főtt rizs, só, pár evőkanál majonéz, 50 gramm növényi olaj és 90-100 gramm liszt.

Egy ilyen pitét egy bizonyos sorrendben kell elkészítenie:

1. Először a hagymát kockákra kell vágni, és enyhén megpirítani növényi olajban.
2. A serpenyőt levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a főtt rizst.
3. Tedd oda a halat, a sót, egy kanál majonézt, és jól keverd össze az egészet. A töltelék már majdnem kész.
4. A kész tésztát két egyenlőtlen részre osztjuk. A nagyobb darabot egy rétegre nyújtjuk, és előzőleg olajjal kikent tepsire borítjuk.
5. Tedd rá a haltölteléket rizzsel.
6. Fedjen le mindent a második darabbal, szorosan összekötve mindkét réteg széleit.
7. Kenje meg a felületet a maradék majonézzel, és hagyja a félkész terméket ebben az állapotban negyed óráig.
8. Ezt követően a sütőbe kell küldeni, ahol a hőmérséklet már elérte a 180 fokot.

25 perc elteltével a torta teljesen kész lesz. Csak hagyni kell kicsit kihűlni.

Réteges torta

Halkonzervvel még egyszerűbb rétegtortát készíteni. Ehhez csak a következő hozzávalókra van szükség: 1 üveg olajos halkonzerv, hagyma, tojás, sárgarépa, 1 lap élesztőmentes tészta és 20 gramm vaj.

Az ilyen pite elkészítését lépésről lépésre kell elvégezni:

1. A leveles tésztát általában fagyasztva árusítják. Ezért elő kell készíteni a sütéshez. Ezt előre megtehetjük, ha liszttel megszórt vágóasztalra tesszük. A termék tekercselésének megakadályozása érdekében szalvétával kell lefedni.
2. Válogassa szét a konzerv tartalmát, távolítsa el az összes csontot.
3. A sárgarépát durva reszelővel lereszeljük, a hagymát pedig véletlenszerűen aprítjuk.
4. Mindkét terméket süssük meg olajon, majd keverjük össze halakkal, hozzáadva kedvenc fűszereinket.
5. A tésztát vékony rétegre nyújtjuk.
6. Az összes tölteléket a közepébe tesszük.
7. Az oldalsó részek csíkokra vágása után tekerje be a széleket egy borítékkal. Ezekből a darabokból aztán copfot lehet fonni. Nagyon hatásos lesz.
8. Kenje meg a munkadarab felületét egy felvert tojással.
9. 20 percig sütjük a sütőben. A kamra belsejében a hőmérsékletnek legalább 180 foknak kell lennie.

A hűtött pite jó teljes vacsora lehet, vagy a tea kiegészítése.