Teszthez:
1 pohár víz vagy tej
20 g friss élesztő
3-4 csésze liszt (mennyi tészta kell)
1 tojás
4 evőkanál vaj vagy növényi olaj
0,5 csésze cukor
1/4 tk só Töltelékhez: 300 g sütőtök 3 nagy alma 0,5 ek. cukor egy kis darab vajat
csipet fahéj (elhagyható)
egy kis citromlé

Meleg tejben/vízben hígítson fel 1 evőkanál. cukrot és élesztőt, hagyjuk állni 10 percig, amíg a kupak meg nem emelkedik.

A tojásokat villával enyhén felverjük a sóval és a cukorral, miközben tovább verjük, hozzáadjuk az élesztőt és elkezdjük szitálni a lisztet, a legvégén hozzáadjuk az olvasztott vajat vagy a növényi olajat, és simára gyúrjuk. A tésztát meghintjük liszttel, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük. Fél óra elteltével elfogadjuk és még fél órára hagyjuk.

Közben elkészítjük a tölteléket: vágjuk le a tökről a kívánt darabot és tegyük be pár percre a mikróba, így a héja könnyen eltávolodik a sütőtöktől. Megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk. Az almát is megtisztítjuk és ugyanilyen kockákra vágjuk, azonnal meglocsoljuk citromlével, hogy a darabok ne sötétedjenek.

Egy serpenyőben felolvasztunk egy darab vajat a cukorral és oda rakjuk az almát és a sütőtököt, puhára pároljuk, a végén fahéjat adunk hozzá.

1 evőkanál pitét formázunk. töltelékkel, sütőpapíros tepsire tesszük, törülközővel letakarjuk, és még fél órát állni hagyjuk.

Ezután felvert tojással vagy tejjel, vagy olvasztott növényi olajjal megkenjük és 180 °C-on 30 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!!!

Mindenki tudja, hogy a sütőtök egy őrülten egészséges termék, amelynek jelen kell lennie az étrendünkben. A sütőtökből sokféle finom étel készül. Ma talán kipróbálhat egy új sütési receptet az étlapján - sütőtök és almás pitét a sütőben. Az ilyen pitéket még azok is értékelni fogják, akik nem szeretik a sütőtököt. A tészta nagyon jó, sikeres és ideális bármilyen sütőben és serpenyőben történő sütéshez. Egy ilyen tésztából nem csak pitéket lehet sütni, és nem csak édeseket. Ha mondjuk jobban szereted, akkor hajrá, kezdd el főzni. Imádni fogod a receptet. Almával és sütőtökkel készítsd el az évszaknak megfelelően a sütőtököt, és nem fogod megbánni. Ugyanakkor döntse el, hogy szereti-e az ilyen süteményeket.

Hozzávalók:

Tészta:

Tej - 1 evőkanál;
Préselt élesztő - 10 g;
Cukor homok - 4 evőkanál. l.;
Só - 1 teáskanál;
Közepes tojás - 1 db;
Növényi olaj - 5 evőkanál. l.;
Liszt - 500 g.

Töltő:

Sütőtök pép - 500 g;
Alma - 2 db;
Cukor homok - 4 evőkanál. l.;
őrölt fahéj - 0,5 teáskanál;
Vaj 87% - 30 g;

Ezen kívül:

Tej - piték kenéséhez.

Sütőtök és alma piték a sütőben, lépésről lépésre recept fotóval:

1. Az első lépés a tészta összegyúrása. Tehát először meleg tejet veszünk, és frissen sajtolt élesztőt adunk hozzá. A folyadékot addig keverjük, amíg a friss élesztő teljesen fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, adjunk hozzá egy előre összekevert tojást és növényi olajat. Mindent tökéletesen összekeverünk, majd elkezdjük önteni a lisztet 2 evőkanál. l. A lágy tésztát összegyúrjuk, fóliával letakarjuk, és addig tesszük, amíg a tömeg 2-3-szorosára nő.

Tanács: Annak érdekében, hogy az élesztő gyorsan és maradék nélkül feloldódjon, próbálja meg a préselt élesztőt minél finomabbra törni.

Ezenkívül ne melegítse túl a tejet. A testhőmérsékletnek kell lennie. Ezt a folyadékot jobb nem túlmelegíteni, mint túlmelegíteni. A magas hőmérséklet elpusztítja az élesztőt, és a tészta megromlik.

2. Amíg a tészta kel, ideje elkészíteni a tökös-almás tölteléket a széltortákhoz. Az első lépés a sütőtök héjának megtisztítása és a magvak eltávolítása. Ezután kockákra vágjuk.

Tanács: Aki nem szereti a tököt, akkor csalással lereszelheti a pépet. Ugyanúgy reszelj le egy almát, mint benne. Így az alma átveszi az íz egy részét, és ezáltal illatosabbá és ízletesebbé teszi a pitéket.

3. Az almától szintén tiszta pépet hagyunk, és apróra vágjuk. Vagy kövesse a fenti tanácsot.

4. Dobjunk vajat a serpenyőbe, hogy teljesen elolvadjon, majd adjuk hozzá a sütőtököt, az almát és a cukrot. A sütőtök és az alma elég sok levet enged, így nem kell több folyadékot hozzáadni. Pároljuk őket tűzön valamivel az átlag felett, körülbelül 15 percig, majd adjunk hozzá fahéjat, és készítsük készen. A kész sütőtök puha. Kész a töltelék.

5. Feljött a tészta, egy hosszú kolbásszal kihúzzuk, és apró darabokat vágunk. Minden darabot nem túl vékonyra tekerünk, a közepébe tesszük a tölteléket.

Tanács: a töltelék felhordásakor ne felejtsen el egy centimétert hagyni a tészta szélétől. Így kényelmes lesz pitét formálni.

6. Most óvatosan megformázzuk a pitét, igyekszünk bent tartani a tölteléket. A pogácsákat varrattal lefelé egy tepsire fektetjük.

7. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük az összes lepényt egymáshoz nem közel, és a tetejüket megkenjük kevés tejjel.

8. Sütőtökös és almás pitéket sütünk 200 fokos sütőben 20 perc alatt.

Ebben az esetben a sütőt előre fel kell melegíteni.

Az e recept szerint sütőben sült sütőtökkel és almával készült piték hosszú ideig ízletesek és puhák maradnak, kivéve, ha hosszú ideig veled fekszenek. Boldog teát!!! Ebből a termékmennyiségből 18 finom puha pite készült.

A sütőtökkel és almával készült piték szokatlanul ízletesek és illatosak. Az ilyen pitékhez bármilyen tészta alkalmas: kefirre, leveles tésztára, élesztőre. Azt javaslom, hogy kovászos módszerrel készített élesztőtésztából próbáljunk meg sütőtökös lepényt sütni. Ez egy sovány tészta, nem tartalmaz tejet, tojást vagy vajat, de buja és ízletes lesz. A zsiradékok közül csak a növényi olaj szerepel a tésztareceptben, így az ilyen piték böjtben nyugodtan elkészíthetők, ha böjtölünk. Ebből a tésztából általában sült lepény és széllepény is készíthető. A tészta sokoldalú. Alkalmas még burgonyával, káposztával, borsóval, túróval, tojással és zöldhagymával, lekvárral készült lepényekhez.

IDŐ: 3 óra

Átlagos

Adagok: 6

Hozzávalók

• víz - 240 ml;
• préselt élesztő - 25 gr.;
• só - 0,5 teáskanál;
• cukor - 6 evőkanál;
• liszt 500 g;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.
• Töltő:
• Alma 300 g
• Sütőtök 300 g
• Cukor 1 evőkanál.

Főzés

Meleg tisztított vízben oldjuk fel a préselt friss élesztőt (Lviv-et veszek). Ezután hozzá kell adni egy csipet sót, egy csipet kristálycukrot, 3 evőkanál prémium lisztet, mindent össze kell keverni, és meleg helyre kell tenni egy serpenyőbe. Ha nincs préselt élesztő, akkor 2 teáskanál száraz élesztővel helyettesíthetők. Amikor kalappal megkelt a tészta (általában 1 órát vesz igénybe), összegyúrom a tésztát. Sózom a tésztát, a maradék cukrot (szintén csúszda nélkül), felöntöm meleg vízzel, napraforgóolajjal. A tésztát összegyúrom, kis adagokban hozzáadom az átszitált prémium lisztet. A tészta ne derüljön ki, meleg helyre teszem, betakarom a tepsit egy törülközővel.


Amíg jön a tészta, csinálom a tölteléket, a főzéshez szerecsendiós sütőtököt ajánlom.


A megmosott sütőtököt darabokra vágtam. Majd a darabokat meghámozom, szeletekre vágom, növényi olajjal kikent fazékba teszem, hozzáadom a fahéjat, felöntöm egy kis vízzel, és lassú tűzön puhára teszem. Vigyázni kell, nehogy megégjen a sütőtök. Ha kész a sütőtök, egy tálba tesszük kihűlni. Az almát megmosom, meghámozom, szeletekre vágom és a sütőtökre kenem. Kész a töltelék. Ebben a töltelékben az almát aszalt sárgabarackkal, viburnummal, cseresznyével helyettesítheti.
Amikor a tészta megkelt és a mennyisége a duplájára nőtt, liszttel megszórt asztalra terítem, összetörve, felverve, törülközővel letakarva az asztalon 30 percig kelesztem. Ezután késsel egyforma darabokat vágok le, kolobokokat formázok belőlük, kiterítem az asztalra, letakarom egy törülközővel és 15 percig állni hagyom.

Összecsípem és ovális pitét formálok.


A piték varrását lefelé fordítom, és a tenyeremmel kicsit lenyomom.


A pitéket egy serpenyőbe küldöm felmelegített növényi olajjal. A pitéket varrással lefelé szétterítem, és lassú tűzön mindkét oldalát megsütöm. Miután a pitéket megfordítottuk, fedjük le a serpenyőt, hogy jól átsüljenek benne. A kész forró pitéket papírtörlőre terítem, hogy a felesleges olajat megnedvesítse.


Elkészültek a sütőtökkel és almával sült lepények, hidegen és melegen is jók.

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

A puha, légies piték élénk narancssárga töltelékkel könnyedén felvidítanak egy hűvös, esős napon. Ahhoz, hogy a péksütemények ízletesek, étvágygerjesztőek legyenek, ki kell választani a legjobb receptet, össze kell gyúrni a tésztát, elkészíteni a sütőtök (garmelon) tölteléket és legalább egész évben élvezni az illatos, illatos zöldséget!

Hogyan készítsünk sütőtököt

A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy sokféleképpen lehet gyúrni a tésztát az ízletes péksüteményekhez. Például élesztő és élesztő nélkül, leveles tészta, omlós tészta, kovásztalan. A sütőtökös pitéket serpenyőben sütjük, sütőben, lassú tűzhelyen sütjük. A termékek tölteléke lehet sós és édes, szárított gyümölcsök, túró, rizs, köles, sárgarépa, hús hozzáadásával. Léteznek például moldovai piték (placindák), amelyeket édes sütőtökös töltelékkel készítenek, tatár (túrós, rizzsel) vagy üzbég fűszeres háromszögletű piték.

Töltő

A darált tök elkészítéséhez le kell reszelni a zöldség pépet, vaj vagy növényi olajok keverékében párolni kell víz hozzáadásával. Ezután a maradék összetevőket hozzáadjuk a zöldségpüréhez: gabonafélék, alma vagy szárított sárgabarack. Feltétlenül ellenőrizni kell a darált hús sűrűségét, hogy ne terjedjen szét és ne égjen meg. Ha a sütőtökös pite tölteléke túl sűrű, akkor szitára dobjuk, ha fordítva, adjunk hozzá vizet.

Sütőtökös pite - receptek fotókkal

Először is el kell döntenie a tészta típusát: válasszon élesztőt a kefiren, ha édes sült termékeket serpenyőben vagy sütőben süt, az élesztőmentes tészta alkalmasabb pitékhez, leveles tészta kis termékekhez, és kovásztalan, ideális sovány sütéshez. Néhány háziasszony még a sütőtökös piték receptjét is kitalálta, amelyet pita kenyérből kész alapon készítenek - lusta.

A sütőben

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 176 kcal.
• Konyha: orosz.

Nagyon sikeres recept piték készítéséhez - élesztővel és kefirrel. Az ilyen termékek meglepően bolyhosak, levegősek, „mint a pihék”. A recept másik jellemzője, hogy kétféleképpen süthetünk: sütőtökös pitét sütőben és serpenyőben. Mindkét lehetőség biztosan elkápráztatja Önt finom ízével és aromájával. A dagasztás nem sok időt vesz igénybe, a tésztának egyszer meg kell kelnie - és már formázhatja is a termékeket.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• kefir - 500 ml;
• liszt - 800 g;
• só - egy csipet;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• száraz élesztő - 11 g;
• sütőtök pép - 500 g;
• granulált cukor - 30 g;
• vaj - 40 g.

Főzési mód:

1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót: lisztet, sót.
2. Egy külön edényben verje fel kissé felmelegített kefirt egy tojással, sóval.
3. A száraz és folyékony hozzávalókat összedolgozzuk, jól összekeverjük. Ha a tészta megkelt, adjunk hozzá növényi olajat.
4. A masszát meleg helyen kelesztjük.
5. Ekkor elkészítjük a tölteléket: a sütőtököt lereszeljük, olvasztott vajban kicsit aranybarnára sütjük.
6. Adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, kevés vizet, pároljuk puhára.
7. A tészta teljes térfogatát kis golyókra osztjuk, vékonyra kinyújtjuk. A közepére tegyünk egy bő kanál tölteléket, a szélét finoman csípjük össze.
8. A késztermékek süthetők: zsírozott tepsire helyezzük őket. Süssük a pitéket kefires sütőben 25-30 percig 180 ° C-on.

sült

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 176 kcal.
• Cél: reggelire, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Piros, finom piték elkészítéséhez lédús sütőtökpépre és tejben lévő élesztőtésztára lesz szüksége. Az ilyen finom sütemények még azok számára is tetszeni fognak, akik még nem értékelték a narancsos zöldséget. Az élesztőtésztából nem csak sütőtökös pitéket főzhet serpenyőben, hanem sütőben is süthet - az eredmény más lesz, de mindig ízletes. A gyors, puha piték a tea tökéletes kísérői.

Hozzávalók:

• száraz élesztő - 7 g;
• tej - 1 evőkanál;
• tojás - 1 db;
• liszt - 4 evőkanál;
• cukor - 30 g;
• sütőtök pép - 500 g;
• kristálycukor a töltelékhez - 3 evőkanál. l.;
• fahéj - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral, adjunk hozzá meleg tejet és egy pohár szitált lisztet.
2. Hagyja felszállni a gőzt.
3. Elkészítjük a tölteléket: a sütőtök pépet közepes cellás reszelőn bedörzsöljük, vajban pároljuk, édesítjük, megszórjuk fahéjjal, összekeverjük.
4. A tészta összeállt - adjunk hozzá egy kissé felvert tojást, olvasztott meleg vajat és lisztet. A tésztát összegyúrjuk és 30 percig pihentetjük.
5. Lenyomkodjuk a masszát, diónyi darabokra osztjuk, sodrófával egyenként tortává tekerjük.
6. A közepére tegyünk egy kis tölteléket, a szélét csipkedjük össze.
7. A pitéket növényi olajban mindkét oldalukon megsütjük. A zsírt nagyon jól fel kell melegíteni.

almával

• Idő: 60 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 185 kcal.
• Cél: reggelire, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A narancspépből készült édes, pirospozsgás sütemények nemcsak telítenek, hanem egész napra felvidítanak. Főzz sütőtök- és almás pitét a kemencében vasárnapi teához a barátaiddal – örömmel. A tésztát friss élesztőből készítik, és a tölteléket édes-savanyú alma hozzáadásával készítik - sikeresen hangsúlyozzák az édes zöldség ízét. Ahhoz, hogy a piték aranybarnák legyenek, sütés előtt felvert tojással vagy erős teaoldattal lekenjük őket.

Hozzávalók:

• liszt - 4 evőkanál;
• friss élesztő - 20 g;
• tej - 200 ml;
• tojás - 1 db;
• cukor - 100 g;
• vaj - 4 evőkanál. l;
• só - egy csipet;
• sütőtök pép - 300 g;
• alma - 3 db;
• cukor a töltelékhez - 100 g;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• fahéj - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. A tészta összegyúrásával kezdje el főzni. Az élesztőt felmelegített tejben hígítjuk, jól elkeverjük, hozzáadjuk a cukrot. 10 percig állni hagyjuk a tésztát.
2. A tojásokat a sóval és a maradék cukorral habosra keverjük. A masszát villával tovább verjük, hozzáadjuk az élesztős tésztát.
3. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, az olvasztott vajat. A tésztát összegyúrjuk. Nem szabad az edények és a kezek oldalához ragaszkodnia.
4. 30 percig hagyjuk kelni a tésztát.
5. Ezalatt elkészítjük a tölteléket. A sütőtök pépet bedörzsöljük vagy apró kockákra vágjuk.
6. A zöldséget aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a reszelt almát. Mindent főzésig párolunk, ízlés szerint picit édesítjük, a végén citromlevet öntünk rá, hogy a töltelék ne veszítse el a színét.
7. A tésztát összegyúrjuk. Kis golyókra osztjuk, mindegyiket megforgatjuk.
8. A közepére tesszük a tölteléket, a széleit összenyomkodjuk. Végezze el ezt a teszt teljes kötetével.
9. Egy tepsit kenjünk ki kevés olajjal, fektessük ki a termékeket, hagyjuk kicsit kelni 5 percig.
10. Tedd a sütőbe 180°C-on 20 percig sütni.

rizzsel

• Idő: 90 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 205 kcal.
• Cél: reggelire, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A doge tekese tatár piték rizzsel, szárított gyümölcsökkel, sütőtökkel és túróval készülnek. Kiderül, nagyon szokatlan finom sütemények. Sütőtökös és rizses piték sütőben történő főzéséhez hosszú rizst, válogatott aszalt szilvát és szárított sárgabarackot kell felvenni. A sütés elkészítésének elve a következő: vékony tésztarétegre kenjük a rizsből, sütőtökből, aszalt gyümölcsökből készült tölteléket, a tetejére egy kanál tejfölt és túrókrémet teszünk, a széleit megcsípjük és megsütjük. Finom!

Hozzávalók:

• aszalt szilva - 100 g;
• liszt - 600 g;
• víz a tésztához - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 150 ml;
• rizs - 450 g;
• sütőtök pép - 700 g;
• víz - 700 ml;
• szárított sárgabarack - 150 g;
• mazsola - 150 g;
• túró - 350 g;
• tejföl - 100 ml;
• cukor - 200 g;
• olvasztott vaj - 50 g;
• só - egy csipet.

Főzési mód:

1. Az előmosott rizst sós vízben puhára főzzük.
2. A sütőtök pépet kockákra vágjuk, lassú tűzön 5 percig pároljuk, hozzáadva a serpenyőbe vajat és sót.
3. Öblítse le a szárított gyümölcsöket, vágja apró kockákra. Az aszalt gyümölcsöket, sütőtökpürét, főtt rizst összekeverjük, édesítjük.
4. A túrót a cukorral és a tejföllel simára keverjük.
5. Készítsd elő a doge tésztát. Lisztből, egy pohár meleg vízből, sóból és növényi olajból gyúrjuk. Jól összekeverni. A tésztát 30 grammos egyenlő darabokra osztjuk.
6. Mindegyiket vékonyra feltekerjük, mint a lapos süteményeknél, a közepébe tegyünk egy evőkanál tölteléket, öntsünk rá ugyanannyi tejfölt, tegyünk egy kocka vajat.
7. Csípje meg a lepényt, mint a gombócokon, tegye át egy kivajazott tepsibe. 30 percig sütjük jól felmelegített sütőben.

Hússal

• Idő: 90 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 235 kcal.
• Cél: reggelire, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A kiadós, illatos piték minden bizonnyal tetszeni fognak az erősebb nem képviselőinek. Ez a töltelék különleges – sütőtök pépet, burgonyát és darált húst tartalmaz. Tápláló, pirospozsgás péksütemények készítéséhez kovásztalan élesztőtésztát gyúrunk, majd a sütőben lévő húsos és sütőtökös piték különösen levegősek, puhák lesznek. Tálaljuk az asztalra a borscs vagy a leves mellé, vagy ihatunk teát vagy kávét.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• tej - 300 ml;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 100 ml;
• élesztő - 11 g;
• só - egy csipet;
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• darált hús - 300 g.

Főzési mód:

1. A tejet 40°C-ra melegítjük, hozzáadunk egy kis cukrot, 50 gramm lisztet és felfuttatjuk az élesztőt. Hagyja felszállni a gőzt.
2. Közben elkészítheted a tölteléket. Ehhez forraljuk fel a burgonyát. A sütőtök pépet, a hámozott hagymát, a darált húst, a főtt burgonyát húsdarálón átpasszírozzuk, fűszerezzük és sózzuk.
3. Enyhén verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a tésztához, adjunk hozzá lisztet, növényi olajat részletekben, gyúrjuk a rugalmas tésztát. Hadd keljen fel újra.
4. A tésztából kötelet készítünk, és apró darabokra vágjuk. Mindegyiket kinyújtjuk, egy-egy kanál tölteléket teszünk, a széleit szépen összecsípjük.
5. A termékeket olajozott tepsire helyezzük. 180°C-on 25 percig sütjük.

nagyböjti

• Idő: 60 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 197 kcal.
• Cél: reggelire, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A böjt alatt ne tagadja meg magától az ízletes, illatos piték örömét. Jellemzőjük a tölteléknek nevezhető, amelyet bőségesen fűszereznek: fahéj, kardamom, citromhéj és kurkuma. Nem szükséges mindezen fűszerek használata – csak a kedvenceit hagyja meg. A sovány élesztős piték tökpürére készítése előtt néha sárgarépát adnak a darált húshoz - élénk narancssárga, napfényes tölteléket kapunk.

Hozzávalók:

• liszt - 600 g;
• só - egy csipet;
• víz - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 50 ml;
• szóda - egy kés hegyén;
• sütőtök pép - 600 g;
• cukor - 100 g;
• fűszerkeverék - 1 teáskanál;
• olaj a sütéshez - 150 ml.

Főzési mód:

1. Dörzsölje át a sütőtök pépet egy közepes cellás reszelőn, adjon hozzá cukrot és fűszereket, keverje össze. Hagyjuk állni a masszát, hogy a zöldség kiengedje a levét.
2. Keverje össze a meleg vizet, a növényi olajat, adjon hozzá szódát, sót - jól keverje össze.
3. A lisztet közvetlenül a tésztával együtt szitáljuk a tálba, és gyúrjuk a tésztát.
4. Osszuk el a teljes kötetet 16 golyóra.
5. A golyót vékony palacsintává forgatjuk, rárakjuk a tölteléket. Zárja le a széleket.
6. A termékeket mindkét oldalukon megsütjük.

Édesség a sütőben

• Idő: 60 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 213 kcal.
• Cél: reggelire, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Ez a recept joggal tekinthető méznek, mert az élesztőtésztát méz hozzáadásával gyúrják. A sütőtökös piték sütés előtt édesek, vörösesek, felvert sárgájával kell lefedni, hogy a felület élénk narancssárga színt kapjon. Tegyünk a töltelékbe reszelt sárgarépát, kevés cukrot, előpörkölt sütőtökpürét. A napfényes, illatos péksütemények tálalásra készek.

Hozzávalók:

• folyékony méz - 1 evőkanál. l.;
• liszt - 400 g;
• meleg víz - 150 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• száraz élesztő - 2 teáskanál;
• só - egy csipet;
• sütőtök pép - 500 g;
• granulált cukor - 100 g;
• sárgarépa - 2 db;
• vaj - 30 g;
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. Öntsön meleg vizet egy mély edénybe, adjon hozzá mézet, száraz élesztőt, keverje meg. Hagyd 10 percig.
2. Amint hab jelenik meg a tészta felületén, hozzáadhat lisztet, vajat és sót. A tésztát jól összegyúrjuk - fél órára meleg helyre küldjük.
3. A sütőtök pépet kockákra vágjuk, a meghámozott sárgarépát kis cellás reszelőn dörzsöljük le.
4. A zöldségeket olvasztott vajjal egy serpenyőbe küldjük, megsütjük. Ezt külön is megteheti.
5. Édesítsük meg a leendő darált húst, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk puhára.
6. A tészta megkelt. A sütőtökös piték főzése előtt összegyúrni kell és darabokra kell vágni.
7. Minden golyót vékonyra kinyújtunk, kevés kihűlt tölteléket teszünk rá, a széleit megcsípjük.
8. Minden tészta varrásával lefelé fordítsuk, és zsírozott tepsire tesszük. Kenje meg a termékek oldalát felvert sárgájával.
9. Jól felmelegített sütőben 25 percig sütjük a pitéket.

Leveles tésztából

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 143 kcal.
• Cél: reggelire, vacsorára.
• Konyha: európai.

A snack piték receptje minden háziasszony számára hasznos. Azok a vendégek, akik kipróbálták ezt a fajta péksüteményt, nem valószínű, hogy kitalálják, miből készülnek. A cukrozatlan sütőtök töltelék magából a zöldségből és sült hagymából áll – az ilyen sütemények azonnal leszállnak az asztalról. A szokatlan darált hús mellett a termékek formája is érdekes - a sütőtökös puff piték kis háromszögek formájában készülnek. Már csak kész tésztát kell vásárolni, és kezelheti a vendégeket.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 500 g;
• leveles tészta - 900 g;
• hagyma - 2 db .;
• növényi olaj - 150 g;
• tojás - 1 db;
• só, zira, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Szobahőmérsékleten kicsit hagyjuk kiolvadni a tésztát.
2. Elkészítjük a tölteléket: a sütőtök pépet közepes cellás reszelőn lereszeljük.
3. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, olajon aranybarnára pároljuk.
4. Tegyük a sütőtököt a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, pároljuk, amíg puhára sütjük.
5. A tésztát négyzetekre osztjuk. Mindegyik közepére tesszük a darált húst, a tésztát a szélétől a közepéig csipkedjük, hogy háromszögeket kapjunk.
6. Mindegyiket megkenjük felvert tojással. Helyezze a termékeket egy száraz tepsibe, küldje a sütőbe 25 percig sütni (hőmérséklet 180 ° C).

Kefirre

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 178 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az ilyen típusú tésztákból gyorsan és egyszerűen elkészíthetők vöröses, bolyhos termékek – pirított és nagyon étvágygerjesztő lesz. A pitékhez készült kefires tésztát szóda hozzáadásával készítik, amely sütőporként működik, és buja lesz a péksütemények. A csemege nem nevezhető diétásnak, mert a termékeket egy serpenyőben olajban sütik, de mennyi gasztronómiai élvezetet szerezhet az ilyen finom piték egy serpenyőben, kefires elfogyasztása.

Hozzávalók:

• aludttej vagy kefir - 200 ml;
• liszt - 2,5 evőkanál;
• szóda - 1 teáskanál;
• só - egy csipet;
• sütőtök pép - 500 g;
• vaj - 40 g;
• citromlé - 30 ml;
• granulált cukor - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A narancsos zöldség húsát durva reszelőn lereszeljük.
2. Az olvasztott vajban 5 percig pirítjuk, lefedjük, felöntjük citromlével, és további 20 percig pároljuk.
3. Öntsön lisztet egy mély tálba, adjon hozzá szódát és sót, keverje össze.
4. Adjunk hozzá fermentált tejterméket, jól gyúrjuk össze. 20 percig állni hagyjuk.
5. Vágja fel a tészta teljes térfogatát körökre, tekerje ki mindegyiket, fektesse ki a tölteléket.
6. Csípje meg szépen a széleit. Előmelegített serpenyőben süssük meg a termékeket mindkét oldalon.

Túróval

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 212 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Ez a fajta sütés biztosan tetszeni fog azoknak, akiknek még nem volt idejük értékelni a narancssárga zöldség ízét és előnyeit. A hagyományos élesztőtésztából és aszalt sárgabarackos sütőtök-túrós töltelékből nagyon érdekes, ízletes termékek születnek. A túrós és sütőtökös piték nem igényelnek sok összetevőt: őszi narancsos zöldséget, alacsony zsírtartalmú túrót, élesztőtésztát, amelyet önállóan készítenek vagy készen vásárolnak.

Hozzávalók:

• túró - 300 g;
• sütőtök pép - 500 g;
• szárított sárgabarack - egy marék;
• cukor - 100 g;
• fahéj - egy csipet;
• élesztő tészta - 1 kg.

Főzési mód:

1. Kezdje el a pitéket darált hússal főzni. Ehhez a sütőtök pépet reszelőn ledaráljuk vagy kockákra vágjuk.
2. Az aszalt sárgabarackot szeletekre vágjuk, a túrót pépesítjük.
3. Keverje össze ezeket az összetevőket, adjon hozzá cukrot.
4. A tésztát köteggé sodorjuk, apró darabokra vágjuk.

PITE TÖKVEL és RÉPÁVAL CSODATESZTBŐL. Igazi lekvár! Nézd meg a videót Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és kijavítjuk!

Beszéljétek meg

Sütőtökös pite: Sütési receptek

Öntsön napraforgóolajat a szérumba és keverje össze.

Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot és sót, keverjük össze a kapott tésztát.

Egy külön tálba tegyük a friss élesztőt, és szórjuk meg 1 evőkanál cukorral.

Az élesztőt a cukorral homogén masszává morzsoljuk.

Az élesztős keveréket a tésztába öntjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a szitán átszitált lisztet.

A tésztát úgy gyúrjuk, hogy ne legyen szoros, de ne tapadjon a kezünkhöz.

A meggyúrt tésztát 2 órára hűtőbe tesszük. A tésztának duplájára kell nőnie. Amíg a tészta kel, elkészítjük a sütőtökös-almás tölteléket. Hámozzuk le a sütőtököt a héjáról, és turmixgépben törjük össze.

Az almát is meghámozzuk, turmixgépbe ütjük, és a sütőtökkel összekeverjük.

2 óra elteltével kivesszük a megkelt tésztát, összegyúrjuk és apró darabokra (leendő piték) osztjuk, és még 20 percig az asztalon pihentetjük, hogy a tészta ismét megkeljen.

Ezután töltelékkel pitéket formázunk.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük az almás-tökös töltelékkel ellátott lepényeket egymástól távol.
És hagyja a pitéket meleg helyen 20 percig, majd küldje be a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 20 percig, amíg aranybarna nem lesz. Elkészültek a sütőtökkel és almával töltött finom piték.