Amerikai fánk (Donuts). fánk fánk

1. lépés: Készítse elő a tésztát.

Keverje el az élesztőt egy mély tálban két evőkanál meleg vízzel, és hagyja állni 5 percig. Ha egy idő után hab képződik a felületen, az azt jelenti, hogy az élesztő reagált. Kezdjük a tészta elkészítését. Az átszitált lisztet egy tálba öntjük. Szobahőmérsékletű tejet öntünk bele, majd hozzáadjuk a vajat és a tojássárgáját. Ahhoz, hogy a fehérjét elválasszuk a sárgájától, a késpenge éles ütésével pontosan a közepén kell feltörni a tojást, de ne azonnal nyissa ki, hanem a csésze felett kissé nyissa ki. Ezen a ponton a fehérje elkezd kifolyni, és a sárgája bent marad. Ezután csak nyissa ki a tojáshéjat a tál felett, és tegyen tiszta sárgáját a tésztánkba. Adjunk hozzá cukrot, sót és fahéjat is a masszához. Ezután öntsük bele az élesztőt. Ezután keverőt veszünk, és óvatosan gyúrjuk a tésztát, amíg homogén és közepesen rugalmas nem lesz. Ha nincs mixer, akkor kézzel is gyúrhatja, de ebben az esetben a folyamat több időt és erőfeszítést igényel. Miután a tészta elkészült, le kell takarni egy tiszta konyharuhával, és 30-40 percig szobahőmérsékleten állni kell. Ez idő alatt a tészta észrevehetően megnő, és buja és puha lesz.

2. lépés: Formázza meg a fánkokat.


Ahhoz, hogy szép fánkokat készítsünk, széles szájú pohárra és vastag üveghalomra van szükségünk. Az ételek ezen tulajdonságai fánkként szolgálnak majd számunkra. Természetesen vághatja őket késsel, és akár kartonformát is használhat, de nincs kényelmesebb, mint egy csésze és egy pohár. A tészta egy részét körülbelül 2-3 centiméter széles lappá nyújtjuk. Ezután egy csésze segítségével, aminek a torkát kicsit meghintjük liszttel, egy nagy kört nyomunk a tésztába, és egy kisebbet belenyomunk. Kiszedjük és liszttel kikent vágódeszkára tesszük, a többi tésztából pedig golyót formázunk és újra kinyújtjuk. Ezt addig kell csinálni, amíg az egész tésztából fánk nem lesz. A mi bagelünkből a tészta közepét a tésztához adhatod, vagy hagyhatod is, kicsit később eláruljuk, mit lehet vele csinálni.

3. lépés: Süssük meg a fánkot.


Közepes lángon melegítse jól a serpenyőt, és öntsön bele növényi olajat néhány centiméteres réteggel. Óvatosan átvisszük a tésztát, és a felhevített olajra helyezzük. A fánkot mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Látni fogod, hogyan fog megkelni a tészta a szemed előtt. Így az összes fánkot megsütjük. Melegen áttesszük őket egy edénybe, és kissé lehűtjük. A bejgliink közepéről megmaradt köröket is közepes lángon, sok növényi olajon kisütjük. Ennek eredményeként gyönyörű pirított golyókat készítenek.

4. lépés: Tálaljon amerikai fánkot.

A klasszikus fánkot minden adalékkal biztosan tálaljuk. Lehet cukormáz, porcukor vagy olvasztott csokoládé. Az elkészítéshez törje szét a csempét egy tálba. Ezzel egyidőben a serpenyőt tegyük a tűzre és öntsünk bele vizet, amikor felforrt a tál, tegyük bele a lábasba és fedjük le az egészet. 2-3 perc múlva a csokoládé teljesen megolvad. Adjunk hozzá 2 evőkanál tejet, és alaposan keverjük össze. Ezt követően nagyon gyorsan kenjük be csokoládéval a fánkunk tetejét.
A megbékélést megszórhatja különféle kulináris porokkal.
A golyókat porcukorba forgatjuk, egy részét fahéjban cukorral elkeverjük. Jó étvágyat!

Ízlés szerint sűrített tejet, karamellt, mazsolát, mákot, diót, szezámmagot és egyéb adalékanyagokat is használhatunk a fánkok fűszerezésére.

Ha különböző adalékanyagokkal készít fánkot, nagyon ínycsiklandóan fog kinézni az asztalon.

Annak érdekében, hogy a fánk hosszabb ideig megőrizze puhaságát és frissességét, tiszta konyharuhával letakarva kell tárolni.

Fánk A "Donuts" (a recept fényképpel ebben a cikkben található) egy klasszikus amerikai finomság. Reklámokban, klipekben és filmekben mutatják be. Manapság sokféle fánk létezik. Különféle formájúak és sokféle összetevőből készülnek. Az amerikaiakat leggyakrabban rántják.

Hozzávalók a klasszikus fánkhoz

Az American Donuts (recept harminc darabhoz) a következő termékekből készül:

  • liszt - 0,5 kg;
  • cukor - 100 g;
  • só - egy csipet;
  • tej - egy pohár;
  • élesztő - 30 g;
  • csokoládé - ​​200 g;
  • vaj - 100 g;
  • két tojás.

Tészta elkészítése

A fánkokat, amelyek receptjét ebben a cikkben ismertetjük, nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítik. A vajat egy zománcozott edénybe helyezzük. Ezután kis lángon felforrósítjuk. De vigyázni kell, nehogy elsötétüljön. A lisztet átszitáljuk és vágódeszkára öntjük.

A domb közepén egy kis mélyedés van kialakítva. Az élesztőt meleg tejben tenyésztik. A lisztmélyedésbe sót és kristálycukrot teszünk. A tejben elkevert élesztőt kiöntjük. Ezután hozzáadjuk a tojást és az olvasztott vajat.

A tésztát alaposan összegyúrjuk, amíg homogén és rugalmas masszát nem kapunk. Külsőleg ugyanolyannak kell lennie, mint a szokásos házi készítésű pitéknél. A tésztát fél órára meleg helyre tesszük kelni.

Fánkkészítési technika

A hagyományos fánk "Donuts" lyukkal készül. Azonos termékek elkészítéséhez a tésztát 1,5 centiméter vastagságúra kinyújtjuk. Két különböző átmérőjű formát veszünk (cserélhetők közönséges üvegekkel és vékony kötegekkel). Először egy nagy kört vágunk ki, benne egy kicsi. Kiderült, hogy egy fánk "Donuts" (lyukkal).

Az ilyen lapokból egy egész tepsit készítenek. Sík felületre is elhelyezhetők. Ezután egy ideig melegen hagyjuk, amíg kétszeresére kelnek. Öntsön bőségesen növényi olajat a serpenyőbe. Annyira lesz szükség, hogy teljesen elrejtse a beledobott fánkokat.

A termékeket forrásban lévő olajba rakják több darabban, hogy ne tapadjanak össze. Mindegyik tételt körülbelül öt percig sütjük közepes lángon. A tésztának kívül kell barnulnia, belül pedig el kell érnie a kívánt állapotot. A kész fánkokat törülközőre fektetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Vagy szűrőedénybe helyezzük.

Amikor a fánkról lefolyik a zsír, porcukorral meghintjük, vagy csokival leöntjük. Ha a mázat előre elkészítjük, akkor a termékeket belemártjuk.

Hogyan készítsünk fánkot élesztő nélkül?

A Dunkin Donuts élesztő nélkül készül. Az ételhez szükséges hozzávalók:

  • két pohár finomított napraforgóolaj;
  • 0,5 l tej;
  • 10 g sütőpor;
  • 30 g cukor díszítő gyöngyöntet;
  • egy csirke tojás;
  • 100 g vaj;
  • 0,5 kg liszt;
  • 100 g cukor;
  • 200 g étcsokoládé.

Porcukrot öntünk a tartályba. Egy evőkanál marad a fudge elkészítéséhez. A tartályba sütőport és tojást adunk. Mindent alaposan felverünk homogén masszává. A tejet kiöntjük (1 evőkanál marad a fudge-hez). Megint minden összekeveredett.

A tartályba vajat adnak. Ezután kifolyik a liszt. A tésztát összegyúrjuk. Lágynak kell lennie, mint a meleg gyurma. A kapott tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.

Utána kivesszük és egy rétegre tekerjük. Vágja ki a fánk külső körét egy csészével. Ezután egy lyukat készítenek a halom belsejében. Napraforgóolajat öntünk a serpenyőbe, és jól felmelegszik. Ezután a munkadarabot leengedjük bele. Fánk A "fánkot" mindkét oldalát 1,5 perc alatt aranybarnára sütjük. Ezután törülközőre vagy papírra fektetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Édes készül. Ehhez a csokoládét vízfürdőben megolvasztják, és egy evőkanál tejet és porcukrot adnak hozzá. Mindent alaposan összekeverünk. Minden kész fánkot fondantba mártunk és egy edényre terítünk. Felülről a termékeket dekoratív cukorgyöngyökkel szórjuk meg.

Sütő alacsony kalóriatartalmú amerikai fánk

A kemencében sült fánk ugyanolyan ízletes, mint a rántott fánk. Még az az előnyük is, hogy kevésbé kalóriatartalmúak. A tészta elkészítése és minden sütés előtti művelet a klasszikus recept szerint történik. Ha a fánk belsejét tejszínnel vagy lekvárral tervezik megtölteni, akkor a belsejében nem készül lyuk. A tepsit olajozott pergamen borítja.

Fánkokat raknak rá, amelyekről készült fényképek ebben a cikkben láthatók. A tepsit 45 percre hőre helyezzük. A sütő 180 fokra melegszik fel. Majd tíz percre tepsit teszünk bele. Ez idő alatt a cukormáz elkészítése folyik. A tejet felmelegítjük. Hozzáadjuk a kakaót és a kristálycukrot. Mindent alaposan összekeverünk. Minden fánkot mártunk a kész mázba. Tetejére dióval vagy kókuszreszelékkel.

Amerikai fánk főzése lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben főtt fánkok ízükben nem rosszabbak, mint a rántva készültek. Ugyanakkor több pozitív tényező is van. A zsír nem ömlik ki a multicookerből, és nincs kellemetlen égésszag. A fánk elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

  • liszt - 0,5 kg;
  • tojás - 3 db;
  • élesztő - 30 g;
  • egy pohár tej;
  • cukor - 4 evőkanál. l.;
  • só - egy csipet;
  • növényi olaj.

A tésztát a szokásos módon elkészítjük. Fánkokat vágunk ki belőle. Növényi olajat öntünk a multicookerbe. A hőmérséklet 160 fokra van állítva. A fánkokat lassú tűzhelyen, nyitott fedél alatt aranybarnára sütjük. Ezután tányérra fektetjük. Az American Donuts tetejét mindig szórással, tejszínnel vagy cukormázzal öntik.

Csokoládé- és tejmáz készítése

A nehézség abban rejlik, hogy a masszának teljesen be kell fednie minden fánkot egy egyenletes réteggel, és hosszú ideig puhanak kell lennie. A tejmáz elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 4 evőkanál. l. oldott zselatin;
  • 1/4 tk só;
  • egy csipet vanillin;
  • 200 g porcukor;
  • 1 st. l. Szahara;
  • 2 evőkanál. l. száraz tej.

Egy csomag zselatint veszünk, és oldatot készítünk az utasításoknak megfelelően. 3 evőkanál fém vagy zománcozott edénybe öntjük. l. víz. Ezután hozzáadjuk a cukrot. A tartályt a tűzhelyre helyezzük, egy kis tűzre. A keveréket folyamatosan keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Kiderül egy szirup, amelybe 4 evőkanál meleg zselatin oldatot adunk. Ezután az összes többi száraz hozzávalót beleöntjük. A keveréket alaposan összekeverjük. A csokoládémáz készítéséhez további három evőkanál. l. kakaó.

kalória az amerikai fánkban

A fánk magas zsírtartalmú. Ez jelentősen növeli az étel kalóriatartalmát. Egy termék átlagosan 403 kcal-t tartalmaz 100 g-onként.Ha a fánkokat még cukormázzal, cukorszórással vagy csokoládéval vonják be, akkor a termék kalóriatartalma jelentősen megnő. Ennek csökkentése érdekében a fánkot nem zsírban, hanem sütőben lehet főzni.

Kulináris titkok

Annak érdekében, hogy a fánk teljesen megsüljön és ne égjen meg, mindkét oldalát megsütjük. A kész edényre rádobott konyharuha segít megőrizni a puhaságát és frissességét tovább. A fánk kefiren vagy túrós tésztából készül. A közepén nem lehet lyukat készíteni, ebben az esetben a terméket bele lehet tömni.

Ahhoz, hogy ropogós csokoládét kapjunk, a rudat alaposan meg kell olvasztani vízfürdőben. Ezután a kapott masszát a kész fánkra kell önteni. A lágy mázhoz tejszínt és egy kanál vajat adunk a csokoládéhoz.

A fánk pikáns íze érdekében egy pohár konyakot vagy ánizsos vodkát adunk a tésztához.

A fánkból könnyen sütemény válik. Ehhez egy kulináris fecskendővel tejszínt vagy olvasztott csokoládét öntünk a fánkok belsejébe.

A cukrot kis mennyiségben adják a fánkhoz. Az amerikai változatban a tölteléken vagy a mázon van a hangsúly. A fánkot kefiren lehet főzni. Az összes többi összetevőt a klasszikus recept szerint veszik, amelyet fent részletesen ismertetünk. Ha a tészta vizesnek bizonyul, addig adjuk hozzá a lisztet, amíg el nem éri a kívánt állagot.

  1. Kezdje az amerikai fánk tésztájának elkészítésével. A tej felét melegre melegítjük, és egy tálba öntjük. Az élesztőt felfuttatjuk a tejben a cukor felével, és meleg helyen (35-40 C) 15 percig kelesztjük.
  2. A liszt felét szitán átszitáljuk egy külön tálba. Válasszon el két sárgáját a fehérjéktől, és hagyja 10 percig szobahőmérsékleten. 15 perc múlva sózzuk az élesztőfolyadékhoz, és alaposan keverjük össze, öntsük hozzá a maradék tejet (meleg).
  3. A kapott folyadékhoz hozzáadjuk az átszitált lisztet, és simára gyúrjuk. Egyenként adjunk hozzá két tojássárgáját, és minden hozzáadás után jól keverjük össze. Fedjük le a tésztával ellátott tálat egy könnyű törülközővel (enyhén nedves), és hagyjuk egy órát meleg helyen.
  4. A megadott idő elteltével a megkelt tésztát kézzel összegyúrjuk, majd ismét letakarjuk egy törülközővel. Hagyja melegen a fánk élesztőtésztáját egy órán keresztül. A vajat darabokra vágjuk, és egy kis edénybe tesszük, vízfürdőbe tesszük.
  5. Keverés közben forralja fel az olajat majdnem teljesen, és vegye ki a tartályt a vízfürdőből. A maradék lisztet a felkelt tésztához keverjük, beleöntjük a meleg vajat, és hozzáadjuk a vaníliás cukrot. A tésztát simára és homogénre gyúrjuk.
  6. Hagyja a fánk tésztáját egy órán át meleg helyen, hogy növelje a térfogatát. A megadott idő elteltével a tésztát liszttel megszórt asztalra tesszük, és kb. 1 cm vastagságú rétegre nyújtjuk.
  7. Vágjunk ki a rétegből kb. 8 cm átmérőjű köröket, mindegyik kör közepéből vágjunk ki kb. 2 cm átmérőjű kis köröket. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és tésztadarabokat rakunk rá.
  8. Az amerikai fánkot körülbelül 15 percig meleg helyen (35-40 C) kell infundálni. Öntsön körülbelül 0,5 liter növényi olajat egy vastag aljú serpenyőbe, és tegye tűzre. Amint az olaj ropogni kezd, elkezdheti a főzést.
  9. Forró olajba mártjuk a fánkot, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük (1-2 perc mindkét oldalon). A kész termékeket egy lyukkanállal távolítsa el egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt.
  10. Így a maradék tésztából készítsünk amerikai fánkot, és réskanállal hajtsuk papírtörlőre. Közben készítsünk színes vagy csokis cukormázt a fánkhoz.
  11. A csokimázhoz a csokoládét apró darabokra törjük, és egy kis tálba tesszük. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze és tegyük vízfürdőbe. Keverés közben öntse a csokoládét a tejszínnel, amíg teljesen fel nem oldódik, és vegye ki az edényt a vízfürdőből.
  12. A meleg fánkokat bevonjuk olvasztott csokoládéval és tejszínnel, és megszórjuk cukrászati ​​szórással (vagy reszelt csokoládéval). Ha fánkhoz cukorszínű cukormázt szeretnénk készíteni, akkor a porcukrot szitán át kell szitálni egy tálba, fokozatosan hozzáönteni a tejet, és habverővel simára gyúrni.
  13. Ezután ízlés szerint öntsük hozzá citromlevet, ételfestéket és alaposan keverjük össze. A meleg fánkokat bevonjuk színes mázzal, megszórjuk cukrászati ​​szórással vagy reszelt csokoládéval.
  14. A cukormázzal való díszítés után az amerikai fánkot 15 percig szobahőmérsékleten hagyjuk állni. Amikor a cukormáz kicsit megdermedt, a fánkokat áttehetjük egy edénybe és tálalhatjuk. Boldog teát!

Az amerikai fánk receptje közel 65 éves. A dús, telt, elegáns kerek fánk az amerikai kulináris szakemberek erőfeszítéseinek köszönhetően régóta márkanévvé vált, az USA és Európa szinte minden gyorséttermében felszolgálják. Ma végre rajtunk a sor. De az igazi amerikai stílusú fánkot nem csak kávézóban lehet enni – otthon is elkészíthetjük.

Ha otthon szeretné elérni a megfelelő és ízletes eredményt, az első feladat lesz a megfelelő tészta fánkhoz - élesztővel. Jó minőségű száraz élesztő használatát javaslom hozzá. A jól gyúrt tészta bolyhos, „lélegző”, illatos és rugalmas lesz - öröm vele dolgozni.

Ezután meg kell sütni a tésztadarabokat - az amerikai fánkot, mint bármely más, jól átsütve. Az elkészítés utolsó simítása pedig a fánkok cukormázas felvitele, vagy a kész sütés egyéb díszítése. Ez a lépés különösen fog tetszeni a kezdő szakácsoknak. A cukormáz színének kiválasztása, fehér vagy csokoládé cukormáz, csokireszelék, egyéb feltétek – rengeteg lehetőség kínálkozik a fánkok díszítésére. Kapcsolja össze képzeletét, és főzzön örömmel!

Hozzávalók

  • tojás 1 db
  • cukor 60 g
  • száraz élesztő 2 tk
  • tej 175 g
  • víz 30 ml
  • vaj 50 g
  • Liszt 350 g plusz 150 g tésztakezeléshez
  • vanillin ízlés szerint
  • növényi olaj (sütéshez) 350-400 ml
  • citromlé 2-3 teáskanál
  • porcukor 140 g
  • cukrászati ​​öntet

Amerikai fánk receptje


  1. A vizet 37 fokra melegítjük, és hozzáadjuk az élesztőt. 10 percig langyos helyen állni hagyjuk, és kicsit „dolgozzuk”.

  2. A tojást a cukorral habosra keverjük. A masszának jelentősen fehérré kell válnia, és térfogatának növekednie kell.

  3. A tejet felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a vajat és a vaníliát. Amikor a vaj teljesen felolvadt, vegyük le a keveréket a tűzről és hűtsük le 40 fokra.

  4. A tojásos masszába öntjük az élesztőt. Adjuk hozzá az átszitált liszt felét. Sűrű tésztát gyúrunk.

  5. A tésztához keverjük az aromás tej-vaj keveréket és a maradék lisztet.

  6. 10 percig dagasztjuk, amíg sima és rugalmas lesz. A tészta enyhén ragacsos és puha lesz. Nem lehet bele lisztet tenni. A keveréket lisztezett asztalra terítjük. Az élesztőtésztából puha golyót formázunk (ha szükséges, még egy kicsit átgyúrjuk), és növényi olajjal kikent tálba tesszük.

  7. Fedjük le a tésztával ellátott tartályt liszttel megszórt fóliával vagy törülközővel, és melegítsük. A tálat egy kis forró vízzel felöntött serpenyő tetejére helyezhetjük. Hagyja jól az élesztőt, és növelje a tészta térfogatát háromszorosára. Ez 1 órát vesz igénybe.

  8. A kész tésztát lisztezett asztalon 1,5 cm-nél nem vastagabb rétegre nyújtjuk. Vágjon ki kerek lapokat egy pogácsaszaggatóval vagy bögrével. Mindegyik kör közepén kis pogácsaszaggatóval vágjuk ki a közepét. Ezt kényelmes műanyag kupakkal megtenni. Fedje le az üreseket egy törülközővel.

  9. Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe. Az olajszintnek legalább 2-2,5 cm magasnak kell lennie. Melegítse fel. Mártsuk a nyersdarabokat a forró olajba. A fánkok körül azonnal buborékoknak kell megjelenniük. A torta nagyon gyorsan kitágul. Csökkentse a hőt közepesre, és időnként fordítsa meg a fánkot, hogy egyenletesen elkészüljön és finom kéreg legyen.
  10. Helyezze a forró fánkokat papírra vagy törölközőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Készíts cukormázt. Ehhez keverjük össze a porcukrot a citromlével. Ha a massza nagyon sűrű és nem terjed a fánkra, akkor adjunk hozzá egy kis levet. A cukormázat színezheti kedvenc színeivel, vagy hagyhatja fehéren. Díszítsük citrommázzal és azonnal szórjuk meg dekoratív cukrászgolyókkal.

A fánk a cukormáz megszilárdulása után, körülbelül 10-15 perc alatt tálalható. Élvezze a lédús péksüteményeket illatos teával vagy kávéval.

Megjegyzés:

Az amerikai stílusú fánkhoz készíthetünk tejalapú cukormázt, és vízfürdőben olvasztott csokoládéval díszíthetjük.

Ahelyett, hogy mesterséges színezéket adna a mázhoz, használjon bogyók, például cseresznye levét, vagy citruslével kevert spenótlevet.

A sütés után hűtsük le az olajat, engedjük át a sajtruhán, és használjuk újra a sütéshez.

Az élesztős tésztával kell bütykölni, de a termékek levegősek lesznek. A recept szerint elkészített fánkok elolvadnak a szájban, és sokáig puhák maradnak.

Főzés:

  1. Keverjünk össze 2 tk. cukor, élesztő és 2 evőkanál. l. meleg víz. Hagyja a folyadékot 5 percig.
  2. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a vaníliával, a sóval és a maradék cukorral.
  3. A meleg tejet, az olvasztott vajat és a tojást simára keverjük.
  4. Öntsük a vaj és az élesztő összetételét a lisztes keverékhez.
  5. 10 percig gyúrjuk a tésztát. Golyót formálunk belőle, és meleg helyre tesszük a fólia alá 1 órára.
  6. Ezalatt a tészta 2-3-szorosára nő. Óvatosan lisztezett deszkára fektetjük, és 1 cm vastag rétegre nyújtjuk.
  7. Vágjunk ki 8-10 cm átmérőjű köröket, a közepébe készítsünk 1,5-2 cm-es lyukat.Fánk formázásához használhatunk speciális szerszámot, amit a boltokban árulnak.
  8. Hagyja üresen a fánkot 1 órán át, hogy a termékek bolyhosak legyenek.
  9. 30 másodpercig mélyre sütjük. mindkét oldalán, amíg a kéreg aranybarna nem lesz.

A kész termékeket papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt. A mázhoz fél citrom levére és 100 g porcukorra lesz szüksége. Vigye fel a keveréket a hűtött tárgyakra.

Fánk recept a sütőben

Hozzávalók:

  • 6 art. l. tej;
  • 2,5 köteg. Liszt;
  • tojás;
  • 1 st. l. sütőpor;
  • 1 st. l. vaj;
  • 7.5. cikk l. porcukor;
  • 5 st. l. olvasztott csokoládé;
  • vanília tasak.

Ennyi hozzávalóból 12 adag lesz.

Főzés:

  1. A vaníliát bedörzsöljük a tojással.
  2. Hozzáadjuk a porcukrot és az olvasztott vajat.
  3. Felöntjük a tejjel. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a sütőporral.
  4. Sűrű és ragacsos tésztát gyúrunk.
  5. 30 percre hűtőbe tesszük.
  6. A tésztát vékonyra nyújtjuk, és fánkokat vágunk belőle.
  7. Süssük a termékeket a sütőben 200 ˚С hőmérsékleten 15-20 percig.

A kész fánkok duplájára nőnek. Díszítsük őket cukormázzal. A díszítéshez olvasszuk fel a csokoládét 3 ek. l. vizet és adjunk hozzá 2 evőkanál. l. Szahara. A tetejére szórjuk a kókuszt.

Díszítse a kész termékeket saját belátása szerint. A fánkokat fahéjba forgatjuk, porcukrot, gyümölcs- vagy bogyós mázat készítünk. Rengeteg lehetőség. De persze a csokimáz tökéletes.