A túrós rakott sütőben nem nehéz és gyorsan elkészíthető, az eredmény pedig kiváló. Ennek az ételnek elég változata van: túrós rakott búzadarával a sütőben, túrós rakott almával a sütőben, túrós rakott banános sütőben, túrós rakott mazsolával a sütőben, túrós rakott sütőtökkel a sütő, túrós rakott sárgarépával a sütőben. Azonban az egyszerű túrós rakott sütőben, vagy ahogy a klasszikus túrós rakott sütőben is hívják, egy rakott, tiszta túrómasszát használnak.

Sok szakács kísérletezik ezzel az étellel. Megpróbálnak például túrós rakottot búzadara nélkül a sütőben főzni. A finom túrós rakott sütőben történő elkészítéséhez azonban azt tanácsoljuk, hogy kövesse a bevált recepteket. Így légies túrós rakott kapsz a sütőben, pompás túrós rakott lesz a sütőben.

A háziasszonyok is szeretik a sütőben sült, gyermekeknek szánt túrós rakott receptjét. A sütőben lévő túrós rakott gyermekeket tömegesen készítik el a gyermekintézményekben, és népszerűvé vált. A gyerekek szeretik a túrós rakott kemencében, mint egy óvodában, mivel mindig puha, édes, puha, bogyós vagy mazsolás lesz. Az elkészítési mód és tulajdonságai miatt ezt az ételt "kemencében készült diétás túrós rakottnak" nevezhetjük.

Ha úgy dönt, hogy elkészíti a „túrós rakott sütőben” ételt, a receptet fotóval együtt megtekintheti weboldalunkon. Jó láthatóság a túrós rakott főzésekor a sütőben - egy lépésről lépésre recept. Miután elsajátította ezeket a recepteket, próbálja meg elkészíteni ételét „túrós rakott sütőben”, mutassa meg nekünk a receptet lépésről lépésre egy fényképpel. Reméljük, sokak érdeklődésére tartanak számot. Például érdekel minket a receptje túrós rakott búzadarával a sütőben, a túrós rakott túrós sütihez - receptek sütőben almával.

Nos, mivel az Ön számára nincsenek titkok, hogyan kell főzni egy túrós rakottot a sütőben, hogyan kell megfelelően elkészíteni a túrós rakottot a sütőben - kezdje el az üzletet. De tudd, ha neked is megvan a saját verziód a túrós rakott sütőben való elkészítéséhez, akkor várjuk tőled ennek a finomságnak a receptjét.

Most néhány tipp a túrós rakott sütéshez:

Ahhoz, hogy a rakott homogén legyen, rögök és csomók nélkül, először törölje át a túrót egy szitán.

Ha friss gyümölcsöt vagy bogyót használ, akkor jobb, ha külön rétegben fekteti őket, de a szárított gyümölcsök és diófélék közvetlenül keverhetők a túrómasszához.

Annak érdekében, hogy a rakott ne legyen túl folyékony, először meg kell szabadítania a lédús gyümölcsöket és bogyókat a felesleges nedvességtől. Ehhez néhány percig kis mennyiségű növényi olajban kell blansírozni.

Tálalhatja a túrós rakott tésztát, finom ropogós kéreggel kiegészítve. Néhány tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verünk, és 10 perc alatt készre öntjük. Amikor a teteje aranybarna, kivesszük a sütőből.

A túrós rakott nagyon ízletes és megfelelő kiegészítője a bogyós vagy csokoládészósz, tejszínhab, méz vagy tejföl, amelyet közvetlenül tálalás előtt önthetünk rá a kész rakottra.

Hozzávalók

• túró - 500 g;
• tojás - 3 db;
• tejföl - 100 g;
• búzadara - 4 asztal. kanalak;
• cukor - 100 g;
• mazsola - 80 g;
• vaj - 10 g;
• só.

Főzési idő - 1 óra 40 perc.

Hozam - 5 adag.

Az egyszerű, ízletes és egészséges ételek szerelmeseinek kínálunk egy finom túrós rakott főzést mazsolával és liszt hozzáadása nélkül. A túrós rakott tejföllel, amelynek receptjét fényképpel az alábbiakban lépésről lépésre ismertetjük, sütőben főzzük, így pirospozsgás lett. A cikk leír egy módszert is egy ilyen rakott lassú tűzhelyben való elkészítésére. És bár nem lesz olyan sült, szokatlanul finom ízzel fog örömet okozni.

Hogyan kell főzni a túrós rakott búzadarát és tejföllel - recept fényképpel

Először el kell készítenie az összes terméket, amelyre a túrós rakott tejföllel és búzadarával kell készítenie. A túró jobb, ha legalább 9% zsírt vesz fel. Túró helyett használhatod a túrómasszát, de akkor 2-szer kevesebb cukrot kell szedned. A tejfölnek nem kell zsírosnak lennie, a 15%-os zsír is megfelelő. Kívánság szerint vanillint vagy vaníliás cukrot adhatunk a rakotthoz.

Először is elő kell készítenie a búzadarát és a mazsolát. A búzadarát tejföllel kell önteni, és alaposan össze kell keverni. A mazsolát alaposan le kell mosni forró vízzel, majd öntsünk meleg forralt vizet. Kívánatos, hogy a búzadara és a mazsola 20-30 percig kibírja.

Amíg a búzadarát tejföllel telítjük, szánhatunk időt a többi hozzávaló elkészítésére. A túróhoz csipetnyi sót teszünk, és alaposan összegyúrjuk, hogy ne maradjanak csomók. A tojásokat mixerrel kemény habbá verjük, majd a cukrot fokozatosan beleöntve tovább verjük stabil, világos habbá.

A túróhoz hozzáadjuk a felvert tojást és az elkészített búzadarát. Mindent jól összekeverünk.

A mazsoláról leöntjük a vizet, és a túrós masszához adjuk. Keverje össze mindent újra.

Mivel ez a túrós-tejfölös rakott sütőben készül, be kell kapcsolni és 180 fokra melegíteni. A sütőedényt vajjal kikenve is el kell készíteni. A formába tesszük a túrós masszát, a tetejét elsimítjuk.

180 fokon süssük barnára a tepsit, kb 40-45 perc alatt. Ezt követően vegyük ki a sütőből, és csak akkor tegyük ki a formából, ha már kellően kihűlt.

Most már tudja, hogyan kell főzni a túrós rakott tejföllel - recept a sütőben. De ha van lassú tűzhelyed, akkor abban is főzhetsz egy rakott ételt. Igaz, nem lesz olyan pirospozsgás, mint a sütőben, de nagyon lágy és szellős lesz.

A túrós rakott tejfölös tésztát lassú tűzhelyben pontosan a fent leírt módon készítjük el. A tálat kikenjük vajjal, és beleöntjük a túrós masszát. Helyezze a tálat a lassú tűzhelybe, válassza ki a "Sütés" programot, és állítsa be az időzítőt 50 percre. Amikor a jel megszólal, hagyja a serpenyőt "Fűtés" üzemmódban további 15-20 percig. A párolóedény segítségével kényelmesen kivehető az edény az edényből, és ezt csak akkor lehet megtenni, ha az edény gyakorlatilag lehűlt.

Most már ismeri a tejföllel és búzadarával készült túrós rakott receptjét.

Jó étvágyat kívánunk mindenkinek!

Hogyan készítsünk túrós rakott búzadarát a sütőben, hogy gyengédségével és pompájával tetsszen? Elég, ha friss termékeket vesz, felvértezi magát professzionális szakácsok receptjeivel, és egészséges és ízletes desszertekkel kedveskedik vendégeinek és szeretteinek.

A túrós és búzadarás rakott receptje népszerű és jól bevált. Ezt a búzadara hozzáadásával készült rakott ételt szolgálják fel az óvodai étkezdékben délutáni uzsonnára. A búzadarának köszönhetően az étel puhának, sűrűnek és sütéskor jól megemelkedik, amit nehéz elérni, ha a receptben csak liszt vagy keményítő van jelen. A szokásos véleménnyel ellentétben az adalékanyagok nélküli búzadara energetikailag nem értékes termék, és az étel túlzott kalóriatartalmának oka sem.

Hány kalóriát tartalmaz a búzadarával készült túrós rakott? A merész túrós étel kalóriatartalma eléri a 217 kcal / 100 g-ot, ami miatt nem tulajdonítható diétás termékeknek. Zsírmentes túró használata esetén a rakott tápértéke 140 kcal-ra csökken, azonban a zsírral együtt a zsírban oldódó A- és D-vitamin is távozik a termékből, ezért érdemesebb 0%-os túrót használni. mozgásszegény embereknek, akik elegendő tápanyaghoz jutnak zöldségekből, gyümölcsökből és halakból.

Túró rakott ételekhez

Hogyan készítsünk túrós rakottot, hogy az étel egészséges és ízletes legyen? A szakemberek azt javasolják, hogy fokozott figyelmet fordítsanak a túrós rakott fő termék minőségére.

• Használjon házi készítésű teljes terméket. Kizárja a tartósítószerek és a növényi olajok jelenlétét. Ráadásul a natúr túró, ellentétben bolti társaival, gazdag tejsavbaktériumokban, amelyek normalizálják a bél mikroflóráját. A házi túró legjobban 3 napon belül felhasználható.
• Vegyünk normál állagú túrót. A nedves termék viszkózussá teszi a rakott edényt, a túl száraz pedig nem teszi lehetővé, hogy az edény megtartsa formáját. Az első esetben adjon hozzá néhány evőkanál lisztet a búzadarával készült túrós rakott recepthez, a második esetben lágyítsa meg a tésztát tejjel, tejföllel vagy kefirrel.
• Vegyünk közepes zsírtartalmú túrót. Ez optimális egyensúlyt biztosít a termék előnyei és kalóriatartalma között. A szakácsok azt is hiszik, hogy a túró zsírtartalma befolyásolja a főtt rakott pompát: minél magasabb a zsírtartalom, annál sűrűbb az étel.
• Ne csábítson a túrós termék. Az olcsóság ellenére a túrótermékből készült étel íztelen, formátlan és káros lesz.

Klasszikus receptek

Tejföllel

Hogyan kell főzni a túrós és búzadara rakott sütőben? A túrót jobb közepes zsírtartalmú (azok számára, akik figyelemmel kísérik a súlyt - zsírmentes), nem folyékony, homogén konzisztenciájú ételhez érdemes venni. Ha 0% zsírtartalmú túrót választunk, akkor jobb, ha adjunk hozzá néhány evőkanál cukrot a sütőben készült túrós rakott búzadarával készült recepthez - különben az étel savanyúvá válik.


Szükséged lesz:

• búzadara - 2 evőkanál. l.;
• sütőpor - 1 evőkanál. l;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• túró - fél kilogramm;
• tejföl - 5 evőkanál. l.;
• só - a kés végén;
• tojás - 3 db;
• vanília - 1 teáskanál

Főzés

1. A búzadarát összekeverjük a tejföllel, és fél órát állni hagyjuk, hogy megduzzadjon.
2. A túrót turmixgéppel ledaráljuk, majd a búzadarával, tejföllel és egyéb hozzávalókkal összekeverjük.
3. Búzadarával megszórt formában 180°C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük az edényt.

A sütőben készült búzadarával és tejföllel készült túrós rakott receptje jó a gyermekek étrendjéhez: az étel egészséges és étvágygerjesztő. Tálaláskor jól leöntjük bogyós mousse-szal, mézzel, sűrített tejjel. Egyes szakácsok a búzadarát a túrós-búza rakott receptjében keményítőre cserélik - így még lágyabb lesz.

Egy kilogramm túró teljes mértékben kielégíti egy felnőtt napi kalciumszükségletét. Ennek ellenére nem kívánatos, hogy a kalcium csak túróval kerüljön a szervezetbe: a termék túlzott fogyasztása autoimmun és ízületi betegségekhez vezethet - különösen idős korban.

Búzadarával

A búzadarából és túróból készült rakott jól megőrzi formáját, és különösen finomnak bizonyul. A sütéshez a búzadara kása legyen vastag és kissé alulfőtt. A zabkását jobb szitán vagy zúzott turmixgépen áttört túróval keverni. Főzéskor ne keverjük sokáig (maximum 1,5-2 percig) a tojásokat, különben a rakott sütés közben megemelkedik, kihűlve pedig jelentősen leesik.


Szükséged lesz:

• túró - 600 g;
• tojás - 2 db;
• tej - 300 ml;
• cukor - 75 g;
• vanillin - egy zacskó;
• só ízlés szerint.

Főzés

1. A búzadara kását tejjel, sóval, vaníliával és kristálycukorral megfőzzük.
2. A kihűlt zabkásához hozzáadjuk a túrót és a felvert tojásokat. Keverjük össze alaposan.
3. A búzadarával megszórt formát 180°C-os sütőben 35 perc alatt aranybarnára sütjük.

Főzés után a rakott kakaóval, reszelt csokoládéval, porcukorral ízesíthető. Ha 5-7 perccel a főzés vége előtt bevonjuk az edényt tejföl és cukor keverékével, finom karamellhéjú rakott ételt kapunk. Hasonló hatást eredményez, ha az edényt 2 evőkanálnyi mézzel megkenjük. l. víz.

A friss gyümölcsöt, mielőtt a túrós tésztához adná, jó 2-3 percig párolni egy forró serpenyőben. Ez megszabadítja a serpenyőt a felesleges folyadéktól, és viszkózus, étvágygerjesztő állagot kap.

Túrós pite búzadarával

A búzadarával készült túrós pite elkészítésekor szem előtt kell tartani, hogy az étel az eredeti szintjén marad: nem emelkedik vagy ülepedik. Ha elkészült, a sütemény kissé alulsültnek és puhának tűnhet, de kihűlés után az állaga visszaáll a normál értékre.


Szükséged lesz:

• túró - 800 g;
• tojás - 7 darab;
• tej - 200 ml;
• liszt - 1 csésze;
• búzadara - 1 pohár;
• vaj - 200 g;
• konyak - 2 evőkanál. l.;
• só - egy csipet;
• vanillin - 1 tasak;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• aszalt szilva, mazsola - 2 marék.

Főzés

1. A búzadarát meleg tejjel felöntjük, hogy megduzzadjon.
2. Öntsön aszalt szilvát, mazsolát forró vízzel negyed óráig. Ezután engedje le a folyadékot, és áztassa be az aszalt gyümölcsöket konyakban.
3. Keverjük össze a tojást, a lisztet, a kristálycukrot, a puha vajat, a sütőport és a vaníliát. Adjunk hozzá túrót és búzadarát a kapott keverékhez, és gyúrjuk a tésztát.
4. Tegyük a tésztába a szárított gyümölcsöket és keverjük össze.
5. Forró (180°C) sütőben előolajozott formában 30 percig sütjük.

Annak érdekében, hogy a puha túrós sütemény ne törjön össze, jobb, ha kihűlés után kihúzzuk a formából. Az aszalt gyümölcsök mellett aszalt sárgabarackkal, alma- és fahéjdarabokkal, körtével, ananásszal is variálható az étel. Bogyókat is hozzáadhat a pitéhez, amelyet előzőleg keményítőbe forgattunk.

Túrós rakott búzadarával a sütőben egy ízletes és kiadós étel, amelyet reggelire és esti desszertként is felszolgálhatunk a teához. Az üres édességekkel ellentétben a túrós rakott kalcium értékes forrása. Vigyázz a testedre örömmel!

Receptek finom rakott ételekhez minden ízléshez

1 óra 15 perc

200 kcal

5/5 (1)

A túrós rakott íze sokak számára ismerős gyermekkorukból. Gyermekeimnek csak jó minőségű termékeket választok, igyekszem csak egészséges desszerteket főzni. Ez a csodálatos finomság nem tartalmaz lisztet és egyéb káros termékeket, a cukor mennyiségét pedig tetszés szerint állíthatod.

Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő összetevőket, és főzni egy túrós rakott búzadarát a sütőben, hogy nagyon gyengéd, ízletes és egészséges legyen.

Buja túrós rakott búzadarával a sütőben

Konyhai eszközök: mélyedények, villa, habverő, turmixgép, tepsi, tálalótál.

Hozzávalók

Ez a csodálatos túrós rakott búzadarával pontosan olyan ízű, mint a kertben. Először is szeretnék néhány ajánlást adni a szükséges összetevők megfelelő előkészítésére.

• A rakott ételek elkészítésekor próbáljon csak friss termékeket választani.
• A túró zsíros, jó minőségű. Ideális esetben házi készítésűnek kell lennie.
• Ügyeljen arra, hogy a túró száraz legyen, és semmi esetre se savanyú, mert különben a tepsi leesik, miután kivette a sütőből.

Lépésről lépésre főzés

1. Törjük fel a tojásokat egy mély tálba, és öntsük rá a cukrot. Mindent habverővel összekeverünk.
   
   



Puhának kell lennie, de nem folyósnak. A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon.

2. A kapott masszát szintén habverővel keverjük össze.
3. Ezután adjunk hozzá túrót, és gyúrjuk össze villával.
   
   
4. Adjunk hozzá tejet és keverjük tovább simára.
   
   
5. Öntsük a búzadarát és a vaníliás cukrot, majd keverjük össze újra.
6. Ahhoz, hogy a túrómasszát homogén és csomómentes legyen, búvármixerrel őröljük.
   
   
   

   Tudtad? Hogy a rakott pompásabb legyen, a kész masszát 30 percig szobahőmérsékleten állni hagyhatjuk, hogy a búzadara megduzzadjon.

7. A tepsit kikenjük vajjal és megszórjuk kevés liszttel vagy búzadarával.
8. Ezután a kapott túrós tésztát tegyük egy tepsibe, és tegyük be a sütőbe 40 percre.
   
   
   A sütési hőmérséklet 160-170 fok körül legyen.
   
   
9. A sütés vége előtt 5-7 perccel magasabbra helyezhetjük a tepsit, hogy a teteje is megpiruljon.
10. Amikor a rakott kihűlt, meg kell fordítani és egy tálra kell tenni a tálaláshoz.
    
    
11. A felső péksütemények bármilyen friss bogyóval vagy gyümölccsel díszíthetők.
    
    

Az ilyen búzadarával készült túrós rakott teával és tejjel vagy kakaóval egyaránt felszolgálható. Tökéletesen telíti és jótékony hatással van szervezetünkre. Gyerekek számára különösen hasznos egy ilyen rakott étel, mivel értékes kalciumforrás.

videó recept

Nézze meg, milyen egyszerűen elkészíthető ez a csodálatos desszert. A videó megtekintése után biztosan nem lesz kérdése a főzési technológiával kapcsolatban.

A következő receptben elmesélem, hogyan kell elkészíteni a sütőben és lassú tűzhelyen is süthető túrós-búzadara rakétát.

Recept túrós rakott mazsolával és búzadarával

• Főzési idő: 1 óra 15 perc.
• Adagok: 6.
• Konyhai eszközök: mélyedények, evőkanál, villa, habverő, tepsi, tálalótál.

Készül egy jó minőségű túrós étel. Búzadarát vagy lisztet, különféle gyümölcsöket adunk a túróhoz, és leöntjük felvert tojással.

Hozzávalók

• túró - 400 gramm,
• búzadara - 3 evőkanál. kanalakat,
• granulált cukor - 3 evőkanál. kanalakat,
• tojás - 3 darab,
• tejföl - 2 evőkanál. kanalakat,
• szóda - 0,5 tk,
• vaj - 1 teáskanál.

Hogyan kell főzni a túrós rakott búzadarát a sütőben

A túrót egy szűrőedényen kanállal dörzsöljük át. Így a túró finomabb állagú és homogénebb lesz.

Különböző ételekben válassza el a fehérjét a sárgájától.

Adjuk hozzá a sárgáját a túróhoz és keverjük össze.

Öntsük bele a mangót.

Adjunk hozzá kristálycukrot és keverjük össze mindent.

Tegyünk 1 evőkanál. egy kanál tejfölt és szódát adunk hozzá. A második kanál tejföllel megkenjük a tepsi tetejét.

Tegye félre a túrós edényt, és vigyázzon a tojásfehérjére. A fehérjéket mixerrel verjük stabil csúcsokká – ilyenkor a felvert massza nem folyik ki abból az edényből, amelyben felvert.

Adja be a felvert fehérjéket a túrómasszába, csak lépjen be, óvatosan keverje össze kanállal vagy spatulával. Ezzel a művelettel a tészta szellős lesz, és úgy néz ki, mint egy keksz.

Egy tepsit kikenünk olajjal, megszórjuk egy kicsit búzadarával. Ez azért történik, hogy a tészta ne égjen formára. A forma bármilyen anyagból készülhet: fémből, kerámiából vagy szilikonból. Fém formához érdemesebb sütőpapírt használni, a szilikon és kerámia formákat pedig elég lesz alaposan kiolajozni és megszórni búzadarával vagy liszttel.

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen.

A formába öntjük a túrós tésztát, a formát az asztalra ütjük, a tészta kitölti az összes üres helyet. A túrós tészta tetejét megkenjük a maradék tejföllel.

180 fokra előmelegített sütőben tedd a tepsit sülni.

A sütési idő a sütőtől függ, és 180 fokon 40-50 percet vesz igénybe.

A kész tepsit kivesszük a sütőből és kihűtjük.

A rakott tésztát jobb hidegen tálalni, mert káros a forró tésztát enni.

Vannak más receptek is a túrós rakotthoz

• Próbáljon meg friss vagy fagyasztott bogyókat, dióféléket és szárított gyümölcsöket hozzáadni, hogy fűszerezze ízét.
• A finom túrós íz jól passzol a fahéjhoz és a mézhez – adjunk a tésztához egy csipet fahéjat, és öntsük a kész rakott tésztát mézzel.
• Öntetként használhatunk csokit, kókuszreszeléket, sűrített tejet és természetesen lekvárt.
• Kevés citromlevet vagy citromhéjat adhatunk a tésztához. Ez csodálatos aromát és finom citromízt kölcsönöz a rakottnak.

Videóreceptek finom túrós rakott ételek elkészítéséhez