Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))

Tartalom

A klasszikus olasz desszert tiramisu szó szerint „emelje fel”, és mindez azért, mert nagyon gyengéd és légies. Finom ízét sokan ismerik, mert az étel a legnépszerűbb a világon. Érdemes elsajátítani az otthoni főzés titkait, hogy a család és a barátok kedvében járjunk.

Hogyan készítsünk Tiramisut otthon

Bármely szakács otthon kezdi el főzni a Tiramisut az összetevők elkészítésével. A krémhez tojást, cukrot, sajtkrémet kell venni, de az alap más lehet. A klasszikus recept a savoiardi keksz használatát foglalja magában, de helyettesíthető száraz kekszekkel vagy omlós keksszel. Világos krémet kapunk, ha a sárgáját a cukorral, a fehérjéket a sóval kemény habbá verjük, porcukorral, mascarponéval vagy más krémsajttal kikeverjük. Ízlés céljából pár csepp likőrt vagy konyakot adhat hozzá.

A sütit vagy piskótát egyszerűbb készen venni, de ha saját kezűleg sütöd, finomabb lesz. Az alapot a következőképpen készítjük: a sárgáját a cukorral, a fehérjéket a sóval ismét habosra keverjük, a vaníliás cukorral és a liszttel összekeverjük. A tésztát 200 fokos sütőben kb 11 percig sütjük, majd porcukorral megszórjuk. Már csak a torta összeállítása van hátra: áztassuk be a kekszet kávéval, tegyük formákba, kenjük be krémmel és tegyük hűtőbe körülbelül 3 órára. Tálalás előtt ne felejtsük el megszórni kakaóval.

Tiramisu torta receptje

Minden szakácsnak szüksége lesz egy receptre a Tiramisu otthoni elkészítéséhez, hogy a családtagokat finom, illatos, lágy textúrájú csemegével kedveskedjen. Kezdők számára jobb, ha lépésről lépésre vagy egy fotóval ellátott receptet választanak, hogy pontosan megismételjék, és ne tévedjenek. Akkor a desszertjük a legmagasabb pontszámot érdemli. Klasszikus desszertet készíthetsz mascarpone és savoiardi süti alapján, a tölteléket túrókrémmel, krémes réteggel helyettesítheted, tojás nélküli receptet próbálhatsz ki. A torta bármely változata figyelmet érdemel.

Tiramisu recept mascarponéval otthon

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 250 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: olasz.

A hagyományos mascarpone torta sajtkrémmel készül. Sűrű tejszín vagy tejföl hiányában helyettesíthető, de a vélemények szerint az íze nem lesz ugyanaz. Mégis jobb, ha mascarponét választunk, hogy meglepően finom ízt és krémes aromát kapjunk. Az elkészített finomság minden vendégnek örömet okoz az ünnepi asztalnál.

Hozzávalók:

• mascarpone - fél kiló;
• savoiardi - 200 g;
• tojás - 4 db;
• cukor - ½ csésze;
• főzött kávé - 400 ml;
• kakaó - 30 g;
• konyak - 20 ml;
• só - 2 g.

Főzési mód:

1. A tojássárgáját habosra keverjük a cukor felével, közben vízfürdőben tartjuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá mascarponét.
2. A tojásfehérjét felverjük a sóval, fokozatosan hozzáadjuk a többi cukrot. Kösd össze mindkét tömeget.
3. A kekszeket mártsuk a kávé-konyak keverékbe, és helyezzük a forma aljára. Meglocsoljuk tejszínnel, átszitáljuk a kakaót. Ismételje meg a rétegeket.
4. Hagyja ázni a tortát 2 órán keresztül.

A sütiből

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok: 9 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 246 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Ha nincs savoiardi, akkor hasznosak lesznek a Tiramisu sütikből való főzésével kapcsolatos információk. Ehhez vásárolhat „Korovka” típusú száraz keksz sütiket, hogy egyenletesen telítődjön krémes masszával és étvágygerjesztőbb legyen. A Tiramisu torta összeállítása után feltétlenül hűtsük le, és legalább 2 órára a hűtőbe tesszük. Így a desszert még lágyabb és gyengédebb lesz.

Hozzávalók:

• sütik - 750 g;
• 30% zsírtartalmú tejföl - fél kiló;
• tejszín 33% zsír - fél liter;
• cukor - 250 g;
• tojás - 4 db;
• zselatin - 20 g;
• kakaó - 100 g;
• vanília kivonat - 3 ml;
• természetes kávé - 30 g;
• víz - ¼ csésze.

Főzési mód:

1. Főzzön kávét, édesítse, szűrje le. A zselatint vízbe áztatjuk, a tojásfehérjét kemény habbá verjük.
2. A tejfölt és a cukrot összedolgozzuk, a sárgáját hozzáadjuk, a tejszínt külön felverjük. A két masszát összedolgozzuk, a felforrósított zselatint vékony sugárban, folyamatos kevergetés mellett beleöntjük.
3. Összeállítjuk a tortát: a forma alját megszórjuk kakaóval, a sütiket kávéba mártjuk, kirakjuk, krémmel rétegezzük, megszórjuk kakaóval. Ismételje meg a rétegezést, hagyja ázni.

Tejszínnel

• Főzési idő: 6 óra.
• Adagok: 7 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 301 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A tejszínen lévő tiramisu nagyon magas kalóriatartalmú, de annyira ízletes, hogy egyszerűen lehetetlen ellenállni. Finom krémes ízét a felnőttek, minden jelenlévő vendég kedveli, és ideális az ünnepi asztalhoz. Adagokban vagy nagy formában, sok órás áztatás után, kakaóporral, bogyós gyümölcsökkel és mentával díszítve tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• kakaó - 40 g;
• mascarpone - 360 g;
• cukor - 70 g;
• kávé - 50 g;
• rum - 45 ml;
• 33% zsírtartalmú tejszín - 250 ml;
• savoiardi - 220 g;
• porcukor - 40 g;
• tojás - 3 db.

Főzési mód:

1. Főzzünk kávét, adjunk hozzá rumot. Keverjük össze a sárgáját a cukorral, verjük vízfürdőben könnyű sűrű masszáig. Levesszük a tűzről, addig verjük, amíg kihűl.
2. A felvert mascarponét a sárgás masszával összedolgozzuk, hozzáadjuk a porcukorral felvert tejszínt.
3. A kekszeket mártsuk kávéba, tegyük egy formába krémre, öntsünk rá egy krémréteget, ismételjük meg.
4. Szórjuk meg a kakaós süteményt, hagyjuk 5 órán át kelni.

klasszikus

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 275 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A klasszikus tiramisu otthon elkészítése némi erőfeszítést igényel, de a tökéletes recepthez be kell szerezni a megfelelő összetevőket. A klasszikus recept fotóval lépésről lépésre igazi savoiardi keksz süti és mascarponés sajtkrém felhasználását jelenti. A gazdag íz titka az erős kávé használata narancs- vagy mandulalikőrrel.

Hozzávalók:

• mascarpone - 250 g;
• tojás - 2 db;
• porcukor - 50 g;
• savoiardi - 10 db;
• kakaó - 30 g;
• likőr - 50 ml;
• erős kávé - 150 ml.

Főzési mód:

1. A sárgáját és a cukrot botmixerrel 5 percig verjük, külön-külön 1 fehérjét verünk stabil habbá. Óvatosan adjuk hozzá a habverővel kevert lágy sajtot a sárgás keverékhez, verjük fel, adjuk hozzá a fehérjéket, amíg sűrű krémes masszát nem kapunk.
2. A krém egy részét a forma aljára, kávé és likőr keverékével megnedvesített kekszre tesszük, krémréteggel befedjük, ismételjük.
3. A tortát megszórjuk kakaóval, hagyjuk megfőni.

Túrós krémmel

• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 245 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A Tiramisu túródesszert a hagyományos recept alternatívája, mert itt a mascarponét a házi túró és natúr joghurt keveréke váltja fel. Egy ilyen túrós Tiramisu torta elkészítése gyorsabb, kalóriát tekintve pedig nem sokban különbözik a klasszikustól. Ugyanolyan gazdag krémes íze és kellemes étvágygerjesztő illata teszi a felnőttek kedvenc csemegéjévé.

Hozzávalók:

• túró - 450 g;
• joghurt - 50 ml;
• 20% zsírtartalmú tejföl - 50 ml;
• tojás - 5 db;
• cukor - 150 g;
• kávé - 350 ml;
• konyak - 50 ml;
• savoiardi - 100 g;
• kakaó - 20 g.

Főzési mód:

1. A túrót szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a tejfölt, a joghurtot.
2. A sárgáját a cukorral hófehér habbá verjük, hozzáadjuk a túrót, hozzáadjuk a 7 percig felvert fehérjét.
3. A Savoyardit kávé és konyak keverékébe mártjuk, a forma aljára tesszük, ráöntjük a túrós masszára. Ismételje meg a rétegezést, kenje meg a tortát, szórja meg kakaóval.

Üvegben

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 248 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Hasznos lesz a Tiramisu pohárban való elkészítésével kapcsolatos információ, mert a vendégek szeretni fogják ezt a tálalási formát. A martini- vagy konyakospoharakban felszolgált személyenkénti adagok hagyományosan elkészítve és különleges módon díszítve gyönyörűek. A kész masszába száraz sütirudakat szúrhatunk, egy szál ribizli szálat és egy mentalevelet rakhatunk.

Hozzávalók:

• mascarpone - 250 g;
• savoiardi - 12 db;
• tojás - 2 db;
• erős kávé - 100 ml;
• cukor - 10 g;
• Amaretto likőr - 30 ml;
• porcukor - 50 g;
• kakaó - 20 g.

Főzési mód:

1. Főzzön kávét, édesítse, adjon hozzá likőrt.
2. A fehérjéket mixerrel stabil habbá verjük, hozzáadjuk a porcukor felét, újra felverjük.
3. Külön-külön a sárgáját a maradék porcukorral fehér habos masszává verjük.
4. Hozzáadjuk a mascarponét, újra felverjük. Kösd össze mindkét tömeget.
5. A desszert elkészítése: a pohár aljára törött sütirudakat teszünk, felöntjük kávéval, a tetejéig megtöltjük tejszínnel.
6. Tálalás előtt hűtsük le a tortát, ragaszkodjunk hozzá, fedjük le egy réteg kakaóval.

Julia Viszockajától

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 375 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A legtöbb kulináris szakembernek tetszeni fog a Yulia Vysotskaya Tiramisu sütemény receptje lépésről lépésre egy fényképpel, amely nem nehéz, de bizonyos készségeket és képességeket igényel. A klasszikus kompozíció egy hagyományos finomság megalkotását jelenti, amelyet erős alkohol hiánya miatt akár gyerekeknek is adhatunk. Egy gyermeknek nem szabad belekevernie ebbe - az erős kávé nem a leghasznosabb termék a gyermek teste számára.

Hozzávalók:

• porcukor - 100 g;
• savoiardi - 350 g;
• kávé - egy pohár;
• mascarpone sajt - 250 g;
• tojás - 4 db.

Főzési mód:

1. A sárgáját a porral habosra verjük. Adjuk hozzá a mascarponét, ismételjük meg a folyamatot. Adjunk hozzá fehérjehabot.
2. A sütiket beáztatjuk a kávéval, felöntjük a tejszínes masszával, lehűtjük.
3. Tálaláskor mentával vagy kakaóval díszítjük a tortát.

Savoiardi sütivel

• Főzési idő: 3,5 óra.
• Adagok: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 242 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Hogyan készítsünk Savoiardi Tiramisu tortát, a következő recept részletesen elmagyarázza. Érdemes eredeti sütiket vásárolni a gyártáshoz, amelyek eltérnek a kívánt állagban, és nem áznak át az impregnálástól a habarcsig. Az eredmény egy finom kávékrémes desszert mandula ízzel az Amaretto hozzáadásának köszönhetően. Nem ajánlott elkészíteni gyermekeknek, időseknek és terhes nőknek az alkohol és a nyers tojás miatt.

Hozzávalók:

• eszpresszó - 2,5 csésze;
• tojás - 2 db;
• porcukor - 50 g;
• Amaretto likőr - 40 ml;
• mascarpone - 250 g;
• savoiardi - 200 g;
• kakaó - 20 g.

Főzési mód:

1. A sárgáját, a porcukrot és a likőr felét habosra verjük, a mascarponéval és a felvert tojásfehérjével habosra keverjük.
2. Keverjük össze az eszpresszót a maradék likőrrel, mártsuk bele a kekszet, tegyük a tálalótál aljára. Öntsük tejszínes masszát, ismételjük meg a rétegeket. Fóliával letakarjuk, és 3 órán át hűtjük.
3. Tálalás előtt megszórjuk a tortát kakaóval.

nincs sütés

• Főzési idő: 2,5 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 244 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Az eredeti recept szerint a Tiramisu sütés nélkül készül. Emiatt a gyártás egy kis időt vesz igénybe, de a tálalás előtti utólagos hűtésre fordítják. Ebből a receptből megtanítjuk, hogyan készítsünk finomságot az eredeti mascarpone sajttal felvert tejszínből, ami gazdagabb krémes ízt ad. A tojás nélküli desszert étvágygerjesztőnek tűnik, és még gyermekek számára is alkalmas.

Hozzávalók:

• tejszínhab - 200 ml;
• mascarpone - 200 g;
• vaníliás cukor - 10 g;
• kávé - egy pohár;
• sütemények - 200 g;
• kakaó - 20 g.

Főzési mód:

1. A tejszínt, a cukrot és a mascarponét habbá verjük.
2. A sütiket kávéba mártjuk, a forma aljára tesszük. Öntsük fel a tejszínt, ismételjük meg a rétegeket.
3. Megszórjuk kakaóval, a tortát 2 órára hűtőbe tesszük.

Keksz

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 276 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: nehéz.

A következő recept elmagyarázza, hogyan kell a Tiramisut piskótákkal sütni kész savoiardi sütik hiányában. Az eredmény egy eredeti torta, amely bármilyen ünnepi lakomát díszít. Külsőleg kissé hasonlít egy klasszikus olasz receptre, de tölteléke minden kétséget eloszlat. Külön említésre méltó egy finomság díszítése keksszel - csokoládé ganache cukormázzal.

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• cukor - 220 g;
• liszt - 150 g;
• vaníliás cukor - 10 g;
• sütőpor - 10 g;
• mascarpone - fél kiló;
• krém - 350 ml + 100 ml ganache-hoz;
• porcukor - 80 g;
• keserű csokoládé - ​​180 g;
• vaj - 15 g;
• likőr - 20 ml.

Főzési mód:

1. A tojásokat és a cukrot fehéredésig verjük, a vaníliás cukorral, a liszttel és a sütőporral összedolgozzuk. 6 percig verjük, amíg buborékok nem jelennek meg, a tésztát formába öntjük, 175 fokon 25 percig sütjük. Vágjuk félbe a héját.
2. A tejszínhabhoz adjuk a porcukorral reszelt krémsajtot.
3. Főzzön kávét, adjon hozzá likőrt, áztassa be a süteményt a keverékkel, kenje meg tejszínnel.
4. A ganache-hoz megtörjük a csokoládét, felöntjük a forró tejszínnel, amíg fel nem oldódik, hozzáadjuk a vajat, lehűtjük, habosra verjük
5. Hagyjuk beázni a tortát, kenjük be ganache-val, szórjuk meg kakaóval.

A gyártás során fontos a Tiramisu torta díszítése, amely csak a szakács fantáziáján múlik. Hagyományos feltétet készíthet kakaóporral és porcukorral, de a torta felületének díszítéséhez érdemesebb a következő szakácsötleteket használni:

• olvasztott csokoládéból formázz figurákat, hűtsd le, tedd a felületre - ezek lehetnek jegyzetek, csíkok, pontok;
• megszórjuk reszelt csokoládéval, őrölt dióval;
• friss mentalevéllel, eperrel díszítjük;
• tegyen fizalis bogyót, málnát, szedret vagy ribizlit a felületére;
• díszítjük kivi szeletekkel, ananászkonzervvel, fél szőlővel;
• édesipari öntet, kókuszreszelék, egész mandula.

Videó

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és kijavítjuk!

Beszéljétek meg

Házi készítésű tiramisu torta

Ó, tiramisu! Isteni ízvilág, a világ összes édesszájú kedvence. Miután egyszer kipróbálta ezt a varázslatos desszertet, biztosan meg akarja kóstolni még egyszer. Nem meglepő, hogy sok nő, aki a cukrászművészet szerelmese, aktívan igyekszik megtanulni, hogyan készítsen önállóan egy légies, ízletes, finoman olvadó desszertet a szájában, hogyan főzzön otthon tiramisut. Szívesen segítünk az elkészítésének elsajátításában - receptet adunk az összes művelet lépésről lépésre történő leírásával.

Először is tisztázzuk a definíciókat. A széles körben ismert réteges desszert, a Tiramisu, ahogyan Olaszországban találták fel, pontosan ez. Vagyis nagyon finom állagú, nem szeletekre vágva, hanem üveges adagos tálkákban tálalják (a teramisut késsel feldarabolni a desszert hazájában általában rossz formának tartják). Az olasz cukrászok azt állítják, hogy igazi tiramisut csak az ő országukban lehet megkóstolni.

A "Tiramisu" süteményeket mindenhol készítik, ahogy mondják, a híres desszert alapján. Sűrűbb szerkezetűek és hagyományos tortaformájuk van - kerek vagy téglalap alakú. A főzési folyamat során az összetevők bizonyos helyettesítése és hozzáadása elfogadható (aminek köszönhetően a sűrűség megjelenik). Szeletekre vágva tálaljuk.

A hőkezelés hiánya és az egyszerű elkészíthetőség vitathatatlan előnye, amellyel mindkét főzési recept rendelkezik - Tiramisu desszert és Tiramisu torta.

De van az érem másik oldala is - Oroszországban nehéz a hagyományos tiramisuhoz termékeket találni (kivéve talán a fővárosokat), és nem tartoznak az olcsó termékek osztályába.

Klasszikus tiramisu desszert mascarponéval - recept

A klasszikus tiramisuhoz van egy szabványos összetevőkészlet, amelyet nem lehet megváltoztatni, ha pontosan a desszert klasszikus változatát szeretné megkapni. Kötelező hozzávalók a Savoyardi süti, Mascarpone sajt, tojás, kakaópor, porcukor, espresso kávé, mandulalikőr.

Mivel a receptben nyers tojás szerepel (ez adja a desszert könnyedségét és „szellősségét”), ezért biztosnak kell lennie a minőségében. Csak kivételesen friss tojást vásároljon, alaposan mossa meg. Néha a szalmonellafertőzéstől való félelem miatt tejszínhabbal helyettesítik. Meg tudod csinálni így is, de ez már nem tiramisu, ezek variációk egy témára.

A desszert tiramisu összetevőinek listája (3 adag alapján):

A tiramisu főzése - lépésről lépésre

1. Az első dolog a kávéfőzés. Ha nincs eszpresszó (az egyetlen elfogadható helyettesítés a klasszikus receptben), akkor erős kávét főzhet (két teáskanál pohár vízenként). A kávénak 200 ml-nek kell lennie. Hűtsük le az italt.
2. Óvatosan válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Mindkét edénynek tisztának és száraznak kell lennie.
3. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva 1 evőkanál porcukrot. Kérjük, vegye figyelembe - ennek eredményeként a tömegnek sűrűnek kell lennie, nem terjednie kell.
4. A sárgájához hozzáadjuk a maradék porcukrot, sűrűre verjük.
5. A sűrített sárgájához adjuk a mascarponés krémsajtot, és simára keverjük. A leghomogénebb!
6. Ezután több lépésben adjunk hozzá felvert fehérjéket, minden alkalommal óvatosan keverve (a mozgásokat alulról felfelé kell irányítani). Ennek eredményeként, ha mindent jól csináltál, nagyon „levegős” krémet kapsz.
7. A kihűlt kávéba öntsünk 1 evőkanál Amaretto likőrt. Ha a desszert gyerekeknek készült, likőr helyett mandulaesszenciát is használhat.
8. A Savoyardi sütiket porcukorral bevont tetejével mártsuk kávéba, és rázzuk le róla a felesleges cseppeket. Ezt gyorsan kell megtenni, mivel a sütik gyorsan felszívják a nedvességet.
9. Minden sütit egy adagos edény (pohár vagy tál) aljára teszünk. Ha szükséges, szeletekre vágjuk. Rendezzük el a sütiket egy rétegben. (Jobb, ha egyszerre mind a három edénybe kenjük a sütiket, hogy az adagok azonosak legyenek.)
10. A sütiket krémréteggel bevonjuk, hogy ne látszódjon.
11. Felhordjuk a második, majd a harmadik réteget (ha kicsik a poharak vagy tálak, három réteget kaphat).
12. A legfelső réteget szórjuk meg kakaóporral, és tegyük a desszertet a hűtőbe több órára (egy éjszakára is).

Amint látja, a tiramisu receptje otthon mascarponéval nem olyan bonyolult. A legfontosabb dolog a termékek kiválasztása. Itt részletesebben szólunk róluk.

Hogyan készítsünk tiramisut, ha a Savoyardi süti nem eladó

Olasz Savoyardi süti - nincs más, mint kekszsüti, forma - hosszúkás és lapos. A sütemények porozitásuk miatt jól felszívják a folyadékot és gyorsan puhává válnak, ezért széles körben használják különféle desszertek, sütemények készítéséhez. A második neve „hölgy ujjai”, és az igazság kedvéért meg kell mondanunk, hogy nem kapható minden nap és nem minden üzletben.

Ha otthon a klasszikus recept szerint dönt a tiramisu mellett, de nem tud sütit vásárolni, akkor ezeket a „hölgyujjakat” kell megsütnie. Ez meglehetősen egyszerűen és gyorsan történik.

Savoiardi süti hozzávalói:

1. válasszuk el a sárgáját a fehérjétől
2. a fehérjét a porcukor felével verjük sűrű és stabil masszává
3. a sárgáját a maradék porcukorral habosra verjük
4. keverjük össze a fehérjéket a sárgájával, óvatosan keverjük össze, és szitáljuk át a lisztet a tetejére
5. lassú mozdulatokkal "alulról felfelé" keverjük simára a masszát
6. a kapott kekszes tésztával megtöltjük a kulináris zacskót, és sütőpapírral bélelt tepsire nyomunk 7-8 cm-es csíkokat.Minden darabot megszórunk porcukorral, és 190°C-os sütőben 10-15 percig sütjük. . Sütés közben ne nyissa ki a sütőt.
7. A beállított idő letelte után kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki az ajtót és hagyja kihűlni.
8. Ahhoz, hogy a sütemények törékennyé váljanak, egy ideig nyitva kell hagyni őket szobahőmérsékleten.

Így sütheted magadnak a tiramisu sütiket.

Van egy másik összetevő, amelynek beszerzése problémás. Ez Mascarpone sajt.

Sajt tiramisuhoz

A Mascarpone sajt egy olasz lágy sajt, a tiramisu desszert szerves része. A név trükkösen és nagyon "finomnak" hangzik. Valójában semmi trükkös nincs benne. Állaga krémes massza, íze vajra emlékeztet. Csakúgy, mint a Savoyardi sütik, ezeket is könnyű otthon elkészíteni.

A sajt előállításához 1 liter természetes zsírtartalmú tejszínt (25%) vízfürdőben 90 ° C-ra kell melegíteni, majd hozzáadni kell 3 evőkanál citromlevet. Majd alapos összekeverés után 15 percig alacsony lángon tartjuk (célszerű elválasztót használni, nehogy megégjen). Ezután a masszát vászonzacskóba kell helyezni, és hűvös helyen fel kell függeszteni az önpréseléshez és a savó eltávolításához. Elkészült a mascarpone sajt!

Elkezdhet főzni egy csodálatos desszert tiramisut. A lényeg, hogy ne légy félénk. Nem az istenek égették el az edényeket. Otthon pedig olyan tiramisut főzhet, amit az olaszok megirigyelnek.

Az eredeti olasz torta tiramisu milliók szívét hódította meg. Rövid időn belül a recept elterjedt az egész bolygón, és szilárdan beépült a városok éttermeibe. Az olasz szakácsok egyöntetűen állítják, hogy egy étel valódi értékét csak az ő országukban lehet tudni, bizonyos mértékig igazuk is van. Ez azonban egyáltalán nem jelenti azt, hogy lehetetlen megismételni az eredeti recepthez közel álló technológiát. A tortának van egy bizonyos összetétele, amely évek óta változatlan.

Miből készül a tiramisu

1. Fekete kávé. A süteményekhez használt puding fajtáját még nem állapították meg. Az olaszok nem árulják el titkukat, mindenféle és különböző pörkölési fokozatú kávét gyűjtenek. A lényeg az, hogy frissen főzött, erős legyen, szennyeződések hozzáadása nélkül.
2. Savoyardi. A tiramisu elkészítéséhez speciális sütiket kell vásárolnia, de ezeket nem olyan könnyű beszerezni, különösen a kisvárosokban. A legtöbb tapasztalt háziasszony saját kezűleg készíti el a saquoiardit, hogy pénzt és időt takarítson meg a kereséssel.
3. Marsala. Bor, amelyet a napfényes Olaszországban, Szicília partján készítenek. Az ital drága alkatrészekhez tartozik, és nem minden városban értékesítik. Emiatt bármilyen más, sütésre alkalmas alkohollal helyettesíthető.
4. Mascarpone. A termék a lágy típusú sajtokhoz tartozik, konzisztenciáját tekintve sűrű pudingosra emlékeztet. A sajt az Appenninek-félszigeten élő elit tehenek tejéből készül. Általában az összetevő helyettesíthető hasonló légtömeggel.

A fenti komponenseken kívül csirke tojást, granulált cukrot, kakaóport adnak a tiramisuhoz. Az összetevőket a desszert teljes tömege és egy adott recept alapján számítják ki.

Klasszikus tiramisu recept

• "Savoyardi" sütik - 17 db.
• "Mascarpone" sajt - 240 gr.
• csirke tojás - 2 db.
• granulált cukor - 50 gr.
• fekete kávé (frissen főzött) - 200 ml.
• édesipari likőr (erős) - 20 gr.
• kakaópor a díszítéshez (reszelt csokoládéval helyettesíthető)

1. Osszuk a kristálycukrot 2 egyenlő részre (25 g), válasszuk el a csirkefehérjét a sárgájától. A fehérjéket fél órára hűtőbe tesszük, ekkor a sárgáját bedörzsöljük a cukor felével. Amikor a fehérje kihűlt, habosra keverjük kristálycukorral.
2. Mindkét készítményt egy masszává keverjük, keverővel 10 percig verjük (habverővel 2-szer hosszabb ideig). A periódus végén hozzáadjuk a sajtot, villával bedörzsöljük, majd mixerrel tovább verjük. A keveréknek sűrűnek és homogénnek kell lennie.
3. A lefőzött kávét hűtsük le szobahőmérsékletre, öntsünk bele konyakot vagy édesipari likőrt.
4. Készítse elő az edényt, amelyben a süteményt sütni fogja, a sütiket teljesen mártsa kávéba, majd bélelje ki velük a tál alját. Mivel a Saquoiardi rövid időn belül feloldódik, gyorsan végezze el az eljárást, hogy a kávé ne váljon zselévé.
5. Miután kiraktad az első sort a sütiből, öntsd rá a kész tejszínhabot. A következő réteggel ismét kibéleljük a sütiket, ráöntjük a krémes masszát. 4 réteget kell készítenie.
6. A torta tetejét szórjuk meg reszelt étcsokoládéval vagy szórjuk be kakaóporral. 5 órára hűtőbe tesszük, hogy a massza teljesen átázzon.

Tálaljuk a tiramisut az eredeti recept szerint kávéval, teával vagy alkoholos italokkal (bor, konyak, whisky, martini).

A legtöbb esetben sok lány megijed, amikor az eredeti recept szerint kiszámítja az összetevők hozzávetőleges költségét, és ez nem meglepő. A kompozíció olyan drága, hogy a kísérletezés vágya egy pillanat alatt eltűnik. Könnyebb meglátogatni kedvenc éttermét, és rendelni tőlük egy darab tiramisut. A felesleges kiadások elkerülése és a főzés megkezdése érdekében elegendő néhány hasonló ízű, de kedvezőbb árú hozzávalót lecserélni.

Mascarpone sajt cseréje
Ha nem él nagyvárosban, nem valószínű, hogy ilyen ritka sajtfajtát tud majd beszerezni. Ráadásul nem is szükséges.

1. A mascarponét helyettesítheti natúr zsírtartalmú tejföllel. Mielőtt a többi összetevőhöz adná, keverővel fel kell verni, amíg sűrű állagot nem kap (az eljárás időtartama 10-20 perc).
2. A bébiétel rovatban maximális zsírtartalom küszöbű túrómasszát találsz, tiramisuhoz is alkalmas. Ennek a lépésnek az a fő jellemzője, hogy kevesebb kristálycukrot kell hozzáadni, hogy a sütemény ne váljon össze.
3. A következő lehetőség a legegyszerűbb: vegyünk egy csomag zsíros túrót (lehetőleg házi készítésűt), villával dörzsöljük be porcukorral. Ezután adjunk hozzá egy kis tejfölt, és küldjük el a kompozíciót a turmixgépbe 3 percig.

Fontos megérteni, hogy nehéz megkülönböztetni a valódi mascarponéval készült tiramisut a hasonló változataitól. Ha nem vagy tapasztalt kóstolóként, nincs ok az aggodalomra. Sok magvas étterem olasz süteményeket kínál házi sajttal, csalva, mintha eredeti alapanyagok lennének.

A Savoiardi sütik cseréje
A legtöbb esetben a tiramisu elkészítéséhez speciális sütiket kell vásárolni, amelyeket, mint minden mást, nehéz beszerezni. A házi sütés segít megoldani a problémát, semmiképpen sem rosszabb, mint a késztermék. A Savoyardi keksz tésztából készül, így nem lesz nehéz analógiát találni. Válassza ki kedvenc receptjét, és indítsa el az eljárást.

A műfaj klasszikusai
A módszer jó, mert a lehetséges receptek közül a legegyszerűbb. Alkalmas azoknak, akik kételkednek kulináris képességeikben, vagy korábban nem tesztelt sütőt használnak.

• búzaliszt - 110 gr.
• granulált cukor - 120 gr.
• csirke tojás - 4 db.
• keményítő (kukorica, burgonya) - 45 gr.

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, tedd különböző edényekbe. Öntsön 50 gr-ot egy tálba fehérjékkel. kristálycukrot és keményítőt, habverővel felverjük. A maradék cukrot (70 gr.) A sárgájához keverjük, szintén habverővel.
2. Hagyja állni mindkét készítményt körülbelül 10 percig, majd keverje össze az egyes masszákat egy keverővel, és keverje össze egymással. A végén sűrű, felvert tésztát kell kapnia, amelyet át kell tenni egy cukrászzacskóba.
3. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy tepsit kibélelünk fóliával vagy sütőpapírral. Egy egyszerű eszközzel nyomkodjuk ki a tésztából a csíkokat, tegyük a sütőbe kisütni.

diétás sütik

• rozsliszt - 240 gr.
• csirke tojás - 4 db.
• porcukor - 80 gr.
• sütőpor tésztához - 5 gr.

1. Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől, keverjük össze az egyes komponenseket egy keverővel külön-külön. A lisztet átszitáljuk, összedolgozzuk a tésztához való sütőporral.
2. A laza keveréket keverjük a sárgájához, adjuk hozzá a felvert fehérjetömeg felét. Alaposan verje meg a kompozíciót egy keverővel, hogy többször megemelkedjen. Amint ez megtörténik, adjuk hozzá a fehérjekeverék második részét, és keverjük újra fel.
3. A manipulációk végén küldje el a tésztát a hűtőszekrénybe negyed órára, ekkor folytassa a többi előkészületet.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy fóliával (ebben az esetben kenjük ki vajjal), a sütőt előmelegítjük 200-210 fokra.
5. A tésztát kiszedjük, egy kanállal kikanalazzuk, és egy tepsire kinyújtjuk rudak formájában (Twix csokoládé). Kérgesedésig sütjük, a főzési idő 15 és 30 perc között változik.

citromos keksz
Az olaszok a mai napig saját maguk készítik a tiramisu sütiket ezzel a recepttel.

• legmagasabb minőségű liszt - 130 gr.
• fürjtojás - 6 db.
• granulált cukor - 125 gr.
• citromlé - 30 ml.

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, fél órára tedd a hűtőbe. Az időszak végén adjunk hozzá citromlevet és 60 gr. kristálycukrot, keverővel 10 percig verjük.
2. A sárgájához adjuk a cukor második felét (65 gr.), először villával bedörzsöljük, majd mixerrel megkelesztjük. A kristályoknak teljesen fel kell oldódniuk.
3. Ha a cukor elolvadt, adjuk hozzá a fehérjekeveréket, és ismét verjük jól. A lisztet átszitáljuk, lassan elkezdjük adagolni.
4. Villával törjük szét a csomókat. Amikor a massza nedves lesz, tedd turmixgépbe, vagy keverd sima állagúra mixerrel.
5. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, tegyünk egy tepsire sütőpapírt vagy sütőfóliát. A tésztát pálcikákkal kiterítjük, megvárjuk, míg a keksz elkészül. A sütés időtartama általában körülbelül negyed óra.

Fontos! A tésztát nem kell pálcikával kikenni, tepsire önthetjük, majd főzés után késsel egyforma méretű darabokra vágjuk. Ebben az esetben a kész kekszet vízbe kell tenni, vagy egy nedves törülközőt kell letenni a tepsi alá, hogy a keksz könnyen távozzon.

Ha valamilyen okból nem eszik csirke- és fürjtojást, zárja ki ezt a terméket a receptből. Sok szakács ennek az elvnek megfelelően készít tiramisut, miközben az ízérzet nem változik.

• sűrű tejszín (zsírtartalom 22%) - 120 ml.
• sűrített tej cukorral - 60 gr.
• mascarpone - 260 gr.
• savoiardi sütik (vagy házi készítésű) - 16 db.
• fekete kávé (erős) - 180 ml.
• reszelt csokoládé (keserű) díszítéshez

1. A tejszínt, a sűrített tejet és a mascarponés sajtot egy masszába keverjük, először villával, majd mixerrel 10 percig verjük.
2. Hagyja a kávét 30-35 fokra hűlni, majd kezdje el belemártani a sütiket és tegye egy edénybe.
3. Az eredeti recepthez hasonlóan, váltogasd a rétegeket: először savoiardi, majd tejszín, majd ismét süti és újra krém.
4. Amikor elkészítjük az utolsó krémes réteget, szórjuk meg a tetejét kakaóporral vagy keserű reszelt csokoládéval.
5. A tortát 4-5 órára hűtőbe tesszük, kihűtve tálaljuk. Ízlés szerint friss mentalevéllel díszítjük.

1. Ha tiramisut tervez főzni egy nagy cég számára, kezdje el az eljárást előre. Az expozíciós idő, amely a torta impregnálásához szükséges, 4 órától kezdődik. A desszertet lehetőleg egy éjszakán át a hűtőben tároljuk.
2. A tejszínt nem szükséges sűrű habbá verni. Ha valami nem megy neked, ne csüggedj. A folyékony tejszínt a halmozott sütikkel a tálba öntjük és desszertvillával/kanállal fogyasszuk el.
3. Miután a süti beázott, a tiramisut darabokra kell vágni. Annak érdekében, hogy ne sértse meg a szerkezetet és megőrizze az edény esztétikus megjelenését, nedvesítse meg a kést minden új mozdulat előtt.

Van egy klasszikus tiramisu recept, amelyet alapvetőnek tekintenek. Csak eredeti és drága összetevőket tartalmaz, amelyeket nem minden városban értékesítenek. Cserélje ki az alkatrészeket hasonlókkal, főzze meg őket, tartsa be az arányokat.

Videó: tiramisu desszert recept

A Tiramisu torta az azonos nevű olasz desszert alapján készült torta. A torta a Tiramisura jellemző krémes kávéízű, hagyományos termékekből készült, ugyanakkor sűrűbb állagú. A Tiramisu süteményt késsel vágható, míg egy igazi olasz desszert finom textúrájú, amely lehetővé teszi, hogy kizárólag kanállal vigye el. A "Tiramisu" desszertet formákban szolgálják fel, a torta kerek vagy téglalap alakú, és szeletekre vágva szolgálják fel.

Azt javaslom, hogy főzzön velem egy finom tortát, amely nemcsak március 8-án, hanem bármely más ünnepen is díszíti az ünnepi asztalt!

A Tiramisu torta otthoni elkészítéséhez készítse el a termékeket a lista szerint. Szüksége lesz egy körülbelül 23 cm átmérőjű rugós formára is.

A rugós forma alját kibéleljük alufóliával. Főzzön kávét, és adjon hozzá likőrt, hűtse le körülbelül 30 fokra.

A mascarpone sajtot habosra keverjük a tejszínnel, a vaníliakivonattal és a cukorral. A gyorsabb felveréshez azt javaslom, hogy a cukrot előre őröljük porrá. A kész krémnek sűrűnek kell lennie, és konzisztenciájában olajhoz kell hasonlítania.

A keksz egyik oldalát mártsuk a kávéba, és tegyük a formába. A tetejét kenjük meg vastagon krémmel, majd ismét tegyünk rá egy réteg sütiket.

Összesen három réteg süteményt és három réteg krémet kell kapnia. Az utolsó rétegnek krémesnek kell lennie. Fedjük le a formát fóliával, és tegyük a tortát a hűtőbe 8 órára.

A torta elkészítése után kb. 10 keksz marad, adjunk hozzá egy kanál őrölt kávét, és turmixgépben őröljük meg.

8 óra elteltével vegyük ki a tortát a hűtőből, és óvatosan vegyük ki a formából.

A tortát sütimorzsával és kakaóporral díszítjük. Adjon hozzá további dekorációt, ha tetszik.

Elkészült a tiramisu torta, hűtve tálaljuk!

Mása 09.12.12
Már régóta szerettem volna Tiramisut készíteni. Kifejezetten mascarponés sajtért mentem a boltba, és amikor megvettem, sajnáltam a pénzt. A sajt íze szinte megegyezik a késsel vágható házi krémünkkel. Tehát ne áltasd magad a tengerentúli sajt keresésével, inkább menj el a piacra tejszínért. A torta pedig finom lett, köszönöm.

Liliom 12.03.13
Én nem tennék ide nyers tojást.

Alyona
Természetesen, ha nincs bizalom a termékben, akkor jobb tejszínhabbal főzni. Ha a tojás házi készítésű, és nem a piacról származik, akkor kényeztetheti magát egy finomsággal))). Személy szerint, miután mindkét receptet kipróbáltam, jobban szeretem a Tiramisut tejszínnel, ez a krém sokkal gyorsabban elkészül, és kicsi az ízbeli különbség.

Natalia 05.11.13
Még soha nem próbáltam ezt az olasz tortát, de mindig is szerettem volna. Az interneten láttam a készítmény leírását, de mindegyik meglehetősen bonyolult volt, olyanok az összetevők, hogy nem találjuk a boltokban. De ez az opció tetszett, megfizethető, és szerintem finom, biztosan meg fogom főzni.

Alina 2013.11.24
Már régóta ki akartam próbálni a teramisut. És most látom először a teramisut krémmel. Szívesen kipróbálnám, de hol lehet 30%-os zsírtartalmú tejszínt venni. Ezeket nem adjuk el.

Alyona
Alina, a tejszínhabhoz egyáltalán nem szükséges szigorúan 30% zsírtartalmú tejszínt szedni. A Tiramisuhoz a 33%-os zsírtartalmú tejszín (White City márka) vagy a 38%-os zsírtartalmú (Valio márka) teljesen megfelelő, a jól ismert President márkánál van tejszín, amit tejszínhabnak hívnak, 1 literes kiszerelésben. A krém kiválasztásakor ügyeljen a frissességre. Fontos, hogy a tejszín friss legyen, zsírtartalma legalább 30%.

Elya 12/18/13
Régóta álmodoztam, hogy magam is készítek egy ilyen tortát, túlságosan is tetszett. Így hát az első egyszerű recept szerint főztem először, ami tejszínnel van. Minden sikerült! A rokonok boldogok, egyszerre ettek.

Natalia 12/18/13
Nem először olvasom ennek a desszertnek a receptjét, de nem találom ezt a sütit. Nagyon szeretném lecserélni valamire, de sajnos nem írnak be alternatívákat a receptekbe, csak egyszer próbáltam ki ezt a csodát egy buliban. Nagyon finom volt.

Alyona
Natalia, kekszet süthetsz, vagy Tiramisu tortát készíthetsz szokásos kekszből.

Ira 12/20/13
Nemrég fedeztem fel magamnak a tiramisu első változatát - gyorsan és ízletesen kiderül! A lényeg az, hogy jó konyakot vegyünk - akkor az íze telítettebb lesz.

Alyona
Valóban az a lényeg, hogy jó konyakot vegyünk, és öntsünk belőle többet, akkor minden más már nem számít)))

Elena 01.01.14
A fürjtojással való főzés élvezet, a fehérjék gyorsan felkorbognak, a szalmonellózis nem szörnyű, az íze rendkívüli. Tiramisuhoz mégis csak mascarponét!

Alyona
Elena: Érdekes ötlet fürjtojással)))

Zuhra 09.01.14
A torta már így is csodálatosan néz ki! Be kell vallanom, hogy még egyszer sem főztem Tiramisut, és szeretnék fejlődni. A barátom most Olaszországban él, és gyakran írt nekem, hogy nagyon népszerű náluk egy ilyen desszert. Nem is tudom, melyik recept a jobb a kettő közül, mindkettő jó, és valószínűleg ezt a gyönyörű párost fogom venni. Egy egyszerű recepttel kezdem, és megismétlem a klasszikust).

Luda anyu 12.02.14
Csak múlt vasárnap próbáltam ki először a Tiramisut, szégyenemre. A szomszéd ételt szolgált fel. Pohárban készítette. Nem osztotta meg titkát. Sütemény formájában szeretnék főzni - és meghívni a szomszédot teára. Mi sem születünk bástyával.

Olga 15.02.14
A Tiramisu süteményhez több recept is létezik. De a fő összetevők ugyanazok. Íme egy klasszikus recept. A savoiardi sütit persze nem mindenki találja a boltban, szoktam ladyfingersre cserélni. Finomnak bizonyul.

Nina 07.05.14
Süti helyett kész keksztortákat veszek, a tejszínt magam verem fel. Nagyon gyorsan elkészült. Mindenki el van ragadtatva, és sokkal olcsóbb, mint a boltban tortát venni.

Elena 07.05.14
Sziasztok)
A tojás rovására alaposan meg kell mosni, a héjon él a szalmonella stb.
A Mascarpone tejszínből és citromsavból készül, ezért íze krémes. És minden, ami eltér a klasszikus recepttől, nem tiramisu, hanem egy hasonló desszert, de még mindig nagyon finom)

Alyona
Arról a tényről, hogy a tojásokat alaposan meg kell mosni az esetleges bajok elkerülése érdekében, helyesen megjegyezték))) Pontosan a friss tojás klasszikus receptben való felhasználása miatt sokan inkább eltávolodnak a klasszikusoktól és előkészítik. biztonságosabb tejszínhabkrém. Igen, a nagy ínyencek meg tudják fogni a különbséget, de a hétköznapi emberek számára fontosabb, hogy ízletes, gyors, olcsó és biztonságos legyen. Ezért bemutattam a Tiramisu torta két változatát, ahogy mondják, minden ízlés és gazdagság számára))).

Olga 23.08.14
Mondd, használhatsz más sütit a tiramisu tortához, különben hol lehet olasz savoiardit kapni?

Alyona
Olga, ha nincs vágy vagy lehetőség saját keksztortákat sütni, akkor bármilyen vásárolt keksz sütit használhat. Csak az a fontos, hogy specifikus ízesítő adalék nélkül legyen, különben a tiramisu eredeti íze tönkremegy.

Ksyu 23.10.14
A nagymamámmal imádunk mindenféle finomságot főzni! Biztos vagyok benne, hogy a hétvégén tiramisut készítünk! valószínűleg nagyon finom, de hol lehet 35%-os zsírtartalmú tejszínt kapni???

Alyona
Ksyu, legyen tejszínhab a szupermarketben, nézd meg a véleményeket, említettem néhány gyártót.

Nina 08.01.15
Kávézókban gyakran eszem tiramisut, de a házi desszert mégis kicsit más, nem is tudom miért. Úgy tűnik, ugyanaz a recept. Lehet, hogy minden a kávéról vagy a konyakról szól? Én Jean-Jacques 5 csillagot és Jacobs Monarch kávét veszek.

Alyona
Nina, nem csak a kávé és a konyak befolyásolja a végeredményt, sok múlik a tejszín, a kakaó és a sütik ízén és minőségén is. Nos, és ami a legfontosabb - a mester tapasztalata és készsége))) Ezért az olasz mesterek által olasz termékekből készített Tiramisu kissé eltér)))

Natalia 13.01.15
Mascarpone sajt magam készítem: 1l. tejszín 20% és 0,2 l,33 vagy 35% (az Auchanban vásárolok körülbelül 150 rubelért), a tejszínt körülbelül 80 fokos hőmérsékletre melegítem, és hozzáadom a citromot körülbelül 1/3 tk. tovább melegítek. Amikor a krém jól megdermedt, gézre dobom és egy éjszakán át állni hagyom. Minden! Elkészült a házi mascarpone! Finom tiramisut készítek, a család és a barátok örömére. És tovább. impregnáláshoz jobb valódi kávét főzni! Eszpresszó! Alkoholos komponensként pedig az osztrák SHTRO 60%-át használom.

Alyona
Natalia, köszönöm, hogy megosztottad a mascarpone sajt receptjét. Határozottan kipróbálom))) Teljesen egyetértek az Expressóval, a családomban az instant kávét egyáltalán nem ismerik fel

Szvetlana 16.01.15
Ki akarok próbálni tortát sütni a recepted szerint. Valószínűleg magam készítem el a mascarpone sajtomat. A citromfű a citrom leve?

Alyona
Jó napot, Svetlana! A "Limonka" citromsav kristályokban. Cserélhető citromlével. 1/3 tk citromsav körülbelül 1 evőkanál. citromlé.

Szvetlana 19.01.15
Jó napot, Alena! Köszönöm a borravalót. A közeljövőben biztosan sütök tortát, és megosztom a benyomásaimat.

Katya 10.03.15
Gyakran készítem ezt a tortát a családomnak. Csak én egy napig hűtőben hagyom, minél tovább áll, annál gazdagabb az íze. Lehetőleg külön hűtőbe kell tenni, vagy fóliával letakarni.

Ludmila, köszönöm szépen, hogy jelezted a hibákat. Nézze meg többet, küldje el)))

Elena 12/15/15
Alena, soha nem szűnöm meg csodálni a tehetségedet! Rengeteg ételt főztem már a receptjeid szerint – egyszerűen csodálatosak! A fiammal körbeutaztuk Európát, és ellátogattunk olasz éttermekbe, ahol lehetőségünk volt megkóstolni ezt a finom desszertet. De a főzéshez nem értek. Egy kisvárosban problémás nálunk sajtot venni, és ilyen sütit sem lehet venni. Kipróbáltam a második gazdaságos receptet. Minden vendég örül. A gyerek még azt is mondta, hogy finomabb, mint az étteremben. Nagyon szépen köszönjük.

Alyona
Elena, nagyon köszönöm kedves szavaidat.