A finom és gyors reggelihez a brokkolis rántott receptjét ajánlom. Ez egy illatos és egészséges étel lesz, amely változatossá teszi a reggelt.

Általában az ilyen brokkolis palacsintákat tejföllel vagy sűrű natúr joghurttal tálalják. A kisgyermekek, akik nem ismerik fel erősen a brokkolit tiszta formájában, örömmel fogják élvezni ezeket a palacsintákat.

Reszelt sajttal palacsintát készítünk, puhák, ízletesek és egészségesek.

Hozzávalók két adaghoz:

• brokkoli káposzta 300 g;
• kölesliszt 2 ek. l.;
• kefir 50-100 ml;
• csirke tojás 1 db;
• reszelt kemény sajt 3 ek. l.;
• tengeri só 1 teáskanál;
• egy gerezd fokhagyma;
• fűszerek ízlés szerint;
• egy csipet sütőpor;
• növényi olaj 3 evőkanál. l.

Elkészítési idő: 10 perc. Főzési idő: 20 perc.

Hogyan készítsünk brokkolis rántást sajttal

Előzetesen tegyen egy fazék vizet (1 literig) a tűzhelyre, forralja fel. Adjunk hozzá egy teáskanál tengeri sót a vízhez. A brokkoli rózsákat apró darabokra törjük.


A brokkolit 5 percig főzzük vízben, ezalatt a káposzta megpuhul és könnyen felaprítható.


Engedje le a vizet a serpenyőből, és tegye át a brokkolit egy tiszta tálba. A forró brokkolit botmixerrel pürésítjük.


A palacsintához most el kell készíteni a tésztát. Ehhez adjunk hozzá két evőkanál lisztet a brokkolipüréhez, keverjük össze egy kanállal. Kívánt esetben a liszt ebben a receptben helyettesíthető búzadarával.


A csirke tojást verjük a tésztába.

Öntsön kefirt a kapott tésztába, és keverje újra.


A fokhagymagerezdet finomra vágjuk, a kemény sajtot lereszeljük.


Adjon hozzá sajtot és fokhagymát a tésztához, valamint sót és fűszereket, és kívánja. A sajt kellemes krémes ízt ad a palacsintának.


Ha a tésztához csipetnyi sütőport teszünk, akkor a rántások dúsak lesznek.


Ekkor már a tűzhelyen kell lennie egy forró serpenyőnek növényi olajjal. Közepes lángon süssük puhára és aranybarnára a brokkolit.

A serpenyőből a kész palacsintákat tányérra fektetjük, amelyen az asztalra tálaljuk. Tányéron a palacsintához adjunk tejfölt vagy natúr joghurtot, friss, apróra vágott zöldségeket.

A brokkoli rántott reszelt sárgarépával is készíthető a nagyobb fényesség érdekében. Tehetünk bele reszelt cukkinit, karfiolt, sült gombát vagy apró kockákra vágott laskagombát is. Az étel diétásabbá tételéhez a búzalisztet hajdinával helyettesíthetjük, és a palacsintákat nem serpenyőben sütjük, hanem sütőben, tepsiben sütjük.

Egy ilyen egészséges zöldség nem lesz mindenki ízlése a szokásos főtt formában. Kísérletezzünk veled, és főzzünk finom, diétás és egészséges palacsintákat. Remek diétás étel! Mindenkinek lehet, aki figyeli az alakját vagy a posztban (az utolsó recept tojás nélkül). Ezt az ételt az egész család, de még a gyerekek is ízleni fogják!

Normál recept

Szükséged lesz:

• brokkoli 300 g;
• búzaliszt - 80 g;
• 1 tojás;
• só és bors ízlés szerint;
• reszelt parmezán - 40 g.

Főzési mód:

1. Először meg kell főzni a káposztát, majd felaprítani.
2. Vegyünk egy tálat, törjünk bele egy tojást, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a lisztet és a reszelt parmezánt. Keverjük össze. Aztán káposzta.
3. Vegyünk egy serpenyőt, melegítsük fel, öntsünk hozzá egy kevés olívaolajat, formáljunk palacsintát a keverékünkből, és egy serpenyőben mindkét oldalát süssük 3-5 percig.
4. Az ételt tejföllel és finomra vágott fűszernövényekkel tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Brokkoli rántott "Gentle"

Az e recept szerinti étel különleges finom ízű. Kiváló választás, ha valami újat szeretnél kipróbálni!

A recept hozzávalói:

• brokkoli (fagyasztott tökéletes, 1 csomag - 400 g);
• 250 ml brokkoli húsleves (főzés után);
• liszt (1 csésze);
• csirke tojás (2 db);
• 1 hagyma;
• cukor (1 teáskanál);
• só (1 teáskanál);
• sütőpor (1 teáskanál);
• bors;
• olivaolaj;
• kapor és tárkony.

Főzési folyamat:

1. Először meg kell forralni a káposztát. Ehhez vegyen egy közepes serpenyőt, öntsön 1,5 liter vizet. A zöldségeket 10 percig forrásban lévő vízben kell főzni. Ellenőrizzük a készenlétet, vegyünk egy kést és szúrjuk ki a zöldséget, ha könnyen átmegy, akkor levehetjük a tűzről. Vedd ki magad a virágzatot, de ne engedd le a vizet, akkor is szükségünk van rá.
2. A hagymát nagyon apróra vágjuk. Ezután vegyünk egy turmixgépet, és pürésítsük a hagymát és a káposztavirágokat.
3. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cukrot, mindent jól összekeverünk. Ezután küldje oda a tojást, az apróra vágott kaprot és a tárkonyt, majd adjon hozzá 1 csésze húslevest, adjon hozzá sütőport egy csésze liszthez, és szitálja egy tálba a kapott pürével. Jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
4. A serpenyőt felforrósítjuk, olajat adunk hozzá (picit) és egy evőkanál segítségével közepes vastagságú palacsintákat készítünk. Minden palacsintát mindkét oldalról meg kell sütni. Használjon speciális széles spatulát, óvatosan fordítsa meg, mert a palacsinta elszakadhat. A kész palacsintához jól passzol a tejföl, a joghurt vagy a paradicsomszósz. Jó étvágyat kívánunk!

Brokkoli rántott lazac

Szeretnénk Önnek is ajánlani ezt a szokatlan és finom receptet. Hogy ételt készítsek neked kell:

• 250 g brokkoli;
• 300 g lazac vagy más vörös hal;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál liszt;
• 30 g sajt (például Gouda);
• fél hagyma.

Főzési folyamat:

1. Először is forraljuk fel a káposztát.
2. Távolítsa el a csontokat a halról.
3. Egy tálban felaprítjuk a káposztát (késsel), halat, hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot és a hagymát. Utolsó hozzávalóként adjunk hozzá lisztet, keverjük össze az egészet.
4. Melegíts fel egy serpenyőt, és süsd meg a palacsintákat növényi olajban mindkét oldalát.
5. A kész palacsintákat szalvétára tesszük. Forrón, tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Brokkoli rántott karfiollal

Gyors és egészséges reggeli recept! A következő termékekre lesz szüksége:

• brokkoli káposzta 150g;
• karfiol 150 g;
• 2 tojás;
• 1 teáskanál sütőpor;
• liszt (fél pohár);
• só (egy harmada teáskanál);
• cukor (1 csipet);
• 10% tejszín (125 ml);
• olívaolaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. Vágja szét az összes káposztát rózsákra. Húsdarálón passzoljuk át. Adjuk hozzá a többi hozzávalót.
2. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá egy kevés olajat. És 1 evőkanál vegye ki a keveréket, és öntse a serpenyőbe. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára kell sütni. 15 adagot kapsz. Elkészült a finom és egészséges reggeli!

Vegetáriánus palacsinta recept (tojás nélkül)

Ehhez a recepthez a szokásos liszt helyett rozslisztre lesz szüksége. Hozzávalók:

• brokkoli káposzta 100g;
• karfiol 100 g;
• rozsliszt (1/2 csésze);
• só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat

1. lépés: Készítse elő a brokkolit a főzéshez.

Ha fagyasztott brokkolit használ, először szobahőmérsékleten fel kell olvasztani. A káposztánkat folyó víz alatt megmossuk. Tegyük át egy mély tálba. Hagyja félre a brokkolit - hagyja, hogy a víz lefolyjon. Semmi esetre sem főzzük meg a káposztánkat egészben. Vágódeszkán késsel szétszedjük virágzatra. Fontos, hogy kicsik legyenek a darabok.. Ekkor a brokkoli a méretéből adódóan gyorsabban megfő, és nem veszíti el tápanyagait a főzés során.

2. lépés: Forraljuk fel a brokkolit.

Fogunk egy mély serpenyőt, megtöltjük vízzel, megsózzuk és a tűzhelyre tesszük. Miután a víz felforrt, tegyük a brokkolit a serpenyőbe. Közepes lángon főzzük legfeljebb 5-6 percig. Ne vigyük túlzásba az idő múlásával, mert a hosszú főzés tönkreteheti a vitaminok nagy részét, és ronthatja az ízt. Meglepő, de igaz: ez a fajta káposzta hatalmas mennyiségű A-, C-, E-, B1-, PP-vitamint tartalmaz. Ezenkívül olyan, a szervezet számára hasznos ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kálium, kalcium, vas, nátrium és még sok más. Ez pedig nagyon hasznos a gyermek számára, hiszen ezek az összetevők nem csak a csontokat erősítik, hanem az immunrendszer egészét is támogatják!

3. lépés: Vágja fel a brokkolit.

Öntsük le a vizet a serpenyőből, és tegyük a brokkolit egy szűrőedénybe. Hagyja lefolyni a vizet. Helyezze a káposztát egy mély tálba. Turmixgéppel turmixoljuk, vagy burgonyapüréhez törjük össze. Megjelenésben Az állagának hasonlónak kell lennie a csomós püréhez. A brokkolit ne őröljük nagyon folyékony állapotúra. Ne felejtsd el - először palacsintát főzünk, nem levest.

4. lépés: A brokkolis fritter keverék elkészítésének első lépései.

A brokkoli készen áll. Már csak néhány lépés van hátra a végeredményig. Adjunk hozzá tejet. Hidegnek kell lennie és nem forralni. A friss tejtől a keverékünk sokkal lágyabb és kalóriadús lesz.

5. lépés: Fejezze be a brokkolis rántott keverék főzését.

A brokkolis palacsintához való ízletes és egészséges tésztánk már majdnem kész. Pár ütés van hátra. Adjunk hozzá két csirke tojást a keverékünkhöz. Ettől a palacsinta csodálatosabb lesz. Ha rajongsz a különféle fűszerek hozzáadásának az ételekhez - ne légy szégyenlős, a lényeg, hogy később megkedveld ezt az ízt! Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Öntsünk lisztet a keverékünkbe a viszkozitás érdekében. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, de a kisebb mennyiségű liszt teljesen megváltoztathatja a rántások állagát. Ezért a legjobb, ha ragaszkodunk a recepthez. A liszt elősegíti, hogy a keverékünk sűrűbb legyen, sütés közben pedig szép formát kapnak a palacsinták.

6. lépés: Javítsa a brokkoli rántott ízét.

Fogjuk a fokhagymát, átpasszírozzuk a fokhagymaprésen és hozzáadjuk a keverékünkhöz. A fokhagyma nagyon fontos elem. Mint tudják, a főtt káposztának, különösen a brokkolinak sajátos szaga van. De a mi "zöld csodánknak" az illatával kell vonzani, nem pedig taszítania. Ebben nagy segítségünkre lesz a fokhagyma. És még egy nagyon érdekes tény: A fokhagyma több mint 400 tápanyagot tartalmaz. Így ételünk 400-szor egészségesebb lesz.

7. lépés: Készítse elő a brokkolis rántott keveréket a sütéshez.

A kapott brokkoli, tojás, liszt és fűszerek keverékét turmixgéppel ismét elkeverjük, vagy burgonyapürét használunk. legfeljebb 20-30 másodperc. Az egészet kanállal simára keverjük. A kész keveréket 10-20 percre hűtőbe tesszük.

8. lépés: Brokkolis rántást sütünk.

Tegyük a serpenyőt a tűzhelyre, és öntsünk bele növényi olajat. A tűznek átlagosnak kell lennie. A keverékünket kivesszük a hűtőből. Egy felforrósított serpenyőben kanál segítségével pedig kerek palacsintákat formázunk. Miután megsütöttük az egyik oldalukat, villával átfordítjuk a másik oldalára. A második oldal megpirítása után villával tegyük egy tányérra a „zöld csodát”. A palacsinta kéregének színének aranynak kell lennie, nem szabad túlfőzni..

9. lépés: Tálaljuk a brokkolis rántást.

Tálaljuk a "zöld csodát" tejföllel, fűszernövényekkel díszítve. Köretként főtt zöldségeket vagy bármilyen zabkását használhatunk. A brokkolis palacsinta kiváló köretként szolgálhat bármilyen húshoz vagy kolbászhoz. Főzheti nekik kedvenc szószát - az íz ettől csak még kifejezőbb lesz. Különféle lehetőségeket próbáltam ki. De, hogy őszinte legyek, nem valószínű, hogy ez a „fincsi” elfogy a köret elkészítése előtt. Családomnak nagyon tetszett a brokkolis rántott receptje, és szívesen használják szárazon is. Egészséges táplálkozás - egészséges család! Jó étvágyat!

- - Ahhoz, hogy egyforma méretű palacsintát készítsünk, a zöldségkeveréket forró serpenyőre kenjük a számítással: egy evőkanál darabonként.

- - A rántást még puhábbá tehetjük, ha egy kés hegyére egy csomag sütőport vagy szódát teszünk. De ez nem kötelező.

- - Ha nem rendelkezik fokhagymafőzővel, használhat helyette finomreszelőt.

- - Kívánság szerint különféle zöldségeket adhatunk a zöldségkeverékhez. Ez növeli a kalóriatartalmat és növeli a vitaminok százalékos arányát.

A világ számos országában a palacsintát az egyik leggyakoribb mindennapi ételnek tekintik. Emberek ezrei készítik fel őket reggelire, hogy felhalmozzák a napi tevékenységhez szükséges energiát. Joggal tekintik a család táplálásának egyik leggyorsabb módjának. A rántott egy sokoldalú étel. Szinte minden elérhető gyümölcsből vagy zöldségből elkészíthetők.

Az egyik lehetőség a brokkoli. Ez egy különleges káposztafajta, amely alacsony kalóriatartalmú. Ezt a zöldséget az emberek régóta nagyra értékelték tulajdonságai és az emberi szervezet számára nyújtott előnyei miatt. A termék hasznosságának megértéséhez vegye figyelembe a vitamin- és ásványianyag-összetételét.

A brokkoli szinte az összes ismert vitamint tartalmazza. Az ásványi anyagok mennyisége meghaladja a legegészségesebb gyümölcsöket és zöldségeket is. Ezenkívül a brokkolinak különösen alacsony a kalóriatartalma. Ez nagyon vonzóvá teszi az ételt azok számára, akik figyelik saját alakjukat és diétáznak.

A brokkoli tápértéke számos nyomelemet tartalmaz, amelyek pozitívan hatnak az emberi szervezetre.

Brokkolis palacsinta recept

A palacsinta népszerűsége lehetővé tette számukra, hogy bármely személy menüjében fontos helyet foglaljanak el. Ebben a tekintetben rengeteg recept létezik, amelyeket ügyes szakácsok és háziasszonyok sikeresen alkalmaznak a gyakorlatban. Kínáljuk, hogy ismerkedjen meg a klasszikus változattal, amely nem tartalmaz felesleges adalékanyagokat és összetevőket. Ha kívánja, változatossá teheti a bemutatott technológiát saját titkos összetevőivel. A fő feltétel a termékek harmonikus kombinációja, valamint a vállalkozásának ismerete.

Hozzávalók

• brokkoli - 650 g;
• liszt (jobb búzát venni) - 4 evőkanál. l.;
• forralt víz - 3 evőkanál. l;
• tojás - 1-2 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• só ízlés szerint;
• növényi vagy olívaolaj - sütéshez.

Főzési idő: 30 perc;
Adagok tartályonként: 4;
Konyha: orosz.

Főzés

1. Az első lépés a friss brokkoli szétszedése virágzatra. Tedd egy csészébe, alaposan mosd meg és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Hagyja állni öt percig, majd engedje le a vizet.

A brokkolit rózsákra vágjuk, és folyó víz alatt leöblítjük.

2. Vágja fel a káposzta virágzatát. Meg kell jegyezni, hogy bizonyos módszerek, például a turmixgép használata, nem megengedettek. Porhanyós masszát kell kapnunk, nem zabkását. Ezért használjon hagyományos kézi reszelőt vagy aprító funkcióval rendelkező konyhai robotgépet.

aprítsd fel a brokkolit

3. Az apróra vágott brokkolihoz adjuk a lisztet, a tojást, az apróra vágott fokhagymát és ízlés szerint sózzuk. Ahhoz, hogy a massza állaga a lehető legmegfelelőbb legyen a palacsinta elkészítéséhez, adjunk hozzá egy kevés vizet.

A masszához adjuk a lisztet, tojást, sót

4. Az egészet jól simára keverjük, hogy ne maradjanak csomók.

5. Öntsön olajat a serpenyőbe, és melegítse fel. Egy serpenyőben kanállal kinyújtjuk a tésztát, közepes lángon mindkét oldalát 4 percig sütjük a palacsintákat.

A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük

6. A kész palacsintákat azonnal tálalhatjuk. A zöldeket díszítésként használják, általában vízitormát vagy zöldhagymát. A brokkolis palacsintát tejföllel vagy natúr joghurttal is leönthetjük, reszelt sajttal megszórva.

Tejföllel vagy natúr joghurttal tálaljuk

Videó: Egészséges brokkolis palacsinta főzése

Szeretném hozzátenni, hogy a brokkolis palacsinta nem csak a vegetáriánus konyha ínyenceinek fog tetszeni, hanem a húsigényű embereknek is. Sok étteremben csak pozitív vélemények maradtak az ételről, ezért nyugodtan készítse el őket az egész család számára.