2016-12-08

Data: 08 12 2016

Etichete:

Bună draga mea cititorilor mei! Iarna a luat în serios noi și, după cum se poate vedea - de mult timp. De ce vrei să răcească? Vreau ceai cu ceva gustos și dăunător. Articuloase doresc permanent să minimizeze. Apoi treceți prin tot felul de trucuri și persuasiune în sine. Pregătiți-vă, dar numai o piesă mică este îndepărtată, iar restul îmi va umple soțul. Desigur, atunci toate aceste argumente naive merg departe. Dar în etapa pregătitoare, totul pare posibil. Astăzi, o astfel de "întâlnire cu conștiința" sa încheiat în faptul că am decis să gătesc "doar" un tort rasă cu gem.

Cumva, așa că sa întâmplat că mama mea nu era mamă copiată. Brand-urile sale au fost pietile de lux de lux cu un aromă "mai mare". Nimic, nici măcar cele mai bune produse de patiserie, nu-mi conduce nasul la acea încântare, pe care o simțea de la mirosul de "mamei mamei" proaspăt coapte. Am avut o sarcină mult mai ușor să găsesc o rețetă pentru un tort cu crawling la mâna ambulanță, care poate fi preparată cu orice blocaj.

M-am urcat în vechea mea carte de bucate maghiară. Rețetele de acolo s-au dovedit a fi multe: rase de aluatul de nisip pe smaltele porcine, untul și margarina. Acesta din urmă a fost oferit "Dacă aveți dificultăți financiare și nu va exista altă ieșire".

Tort de cumpărături cu Jam - Rețetă din vechea carte maghiară

Ingrediente

• 500 g de făină.
• 1 ou întreg.
• 250 g de zahăr.
• 250 g de unt (smaltsa, margarină).
• 1-2 linguri de lapte, smântână sau kefir.
• O jumătate de linguriță de sodă (fără diapozitiv).
• O linguriță de acid citric.
• Un vârf de cuțit de sare.
• 20 g de zahăr de vanilie.
• 500 ml de blocaj pentru umplere.

Cum să gătească

Făina trebuie să fie cernită la un diapozitiv, se amestecă cu sodă, acid citric, sare, zahăr. Faceți-vă în mijlocul puțului, repetați oul acolo, puneți uleiul ras pe smântână, smântână, frământați aluatul consistenței medii care nu se lipeste de mâini.

Ouă, ulei, smântână și zahăr pot fi amestecate în combinația bucătăriei. Ingredientele trebuie să se amestece și să nu bată. Făina vorbește treptat, căutând coerența necesară a testului. Dacă se dovedește a fi prea lichid, atunci plăcintă rasă se va răspândi pur și simplu. Prea cool va face o plăcintă nepoliticoasă pentru gust. Punctul de reper - Lupta aluatului este omogenă, nu se lipsește pe pereții castronului, nu se împrăștie, grăsimea rămâne pe degete, nu există bulgări lipicioase, matase, plăcute la atingere.

Aluatul trebuie împărțit în două părți inegale - trebuie să fie un pic mai diferit, înfășurați în filmul alimentar. Cei mai mulți pentru a pune în frigider și pentru a pune pe congelator. După 20-30 de minute, vom rula o dimensiune mare a formei noastre (pentru mine), încercând să nu conectați prea multă făină (ea face un gust gros de plăcintă ras).

Oră un rezervor pe știftul de rulare, transferați în foaia de copt. Dacă există o sticlă mică, întregul proces se poate face chiar sub formă. Nu vă faceți griji dacă rezervorul se rupe - să-l plătească pe site-ul pauzei, apăsându-mi degetele și asta e.

Jamul pentru tort trebuie să fie rece. O distribuie la fel de la fundul tortului. Acum este necesar să se facă "podea" superioară a tortului. Luați o minge de încercare de la congelator trimis acolo la testul testului, trei din greutatea sa, încercând să distribuiți "viermi" care se încadrează în mod egal pe gem. Dacă mai mult decât locul a căzut într-un loc, împingeți rapid "excedentul" cu o ușoară mișcare a degetelor "de la noi înșine" în direcții diferite.

Trecerea, trimiteți o plăcintă rasă într-un cuptor fierbinte (180 ° C) timp de 30-40 de minute. Pregătirea pregătirii este o culoare de aur plăcută și o aromă amețitoare în casă. Să dăm plăcinței făcute să stea puțin, astfel încât gemul răcit și nu a ieșit la tăiere. Mai multă plăcintă cu nisip fierbinte tăiată în bucăți mici și serviți la lapte cald sau ceai parfumat.

Comentariile mele

• Rețeta pas cu pas ai. Numai fotografii atât de lungi. De îndată ce apar, le voi introduce în post.
• Mulți sunt obișnuiți cu plăcintele de sobă din margarină. Nu am nimic împotriva că vă place atât de mult. Dar amintiți-vă inscripția din cartea mea.
• Soda și acidul citric pot fi înlocuite cu un pachet pachet.
• Asigurați-vă că ați pus sarea de nisip - va dobândi expresivitate și textură.
• Pentru un tort rasă, este mai bine să luați gem gros și gem. M-am pregătit cu gem tradițional de prune maghiară. Se pregătește aproape fără zahăr și nu "curge" când se coace. Sunt sigur că va fi foarte gustos, cu lămâie, răsucite cu zahăr, cu o umplutură de mac, cu măr cu măr, brânză de cabană pe un grater mare.
• În gemul prea lichid, puneți 1 lingură de amidon sau amestecați cu o pereche de linguri de nuci de sol.
• Aluatul poate fi preparat deloc fără ouă, creșterea cantității de smântână de aproximativ 1 lingură.
• Pe stratul de gem, puteți turnați un jetoane de nucă de cocos sau nuci tăiate mari și frecați deja a doua parte a testului.
• Data viitoare când voi încerca să folosesc un gem diferit pentru un tort. O voi pune cu dungi în diagonală sau doar zone separate. Puteți chiar să faceți toată plăcintă cu umpluturi diferite - brânză de vaci, mac, gem, piulițe - fantezia mea mergea.

Cum să coaceți un tort rasă cu gemul într-un aragaz lent

Ingrediente

• 280-300 g de făină.
• 100 g zahăr.
• 150 g de unt.
• 10 g de zahăr de vanilie.
• 1-2 ouă.
• Smântână (dacă este necesar).
• Mici vârf de sare.
• 300-500 ml gem dens.

Tehnologia de gătit

Pregătim aluatul de nisip, așa cum este indicat mai sus, împărțiți în două părți egale. Am pus atât în \u200b\u200bcongelator timp de 10 minute. Am freca o parte în vasul de ulei lubrifiat, puneți blocajul, frecați cea de-a doua parte. În modul "coacere", pregătim 60 de minute. Produsul finit acoperă tăietorul pentru gătitul legumelor la un cuplu și se întoarce. Acest lucru este atât de ușor încât să puteți coace o plăcintă rasă într-un aragaz lent, cu orice blocaj preferat sau chiar o altă umplutură.

Astăzi ți-am amintit o rețetă foarte populară foarte simplă în pregătirea desertului. Nu știu de ce, dar este adesea numită "cookie-uri de la Viena", deși nu am întâlnit această cofetărie sub acest nume în cărțile culinare austriece. Poate că pur și simplu nu am noroc.

Vă spun la revedere, dragi cititori, dar nu mult timp. La știri blog au venit la dvs. prin poștă, abonați-vă la actualizările sale. Vă rugăm să trimiteți rețete pe rețelele sociale - pot veni la îndemână.
Întotdeauna irina ta.
Muzică de neegalat ...