placinta rasa cu dulceata poate fi atribuită în siguranță prăjiturilor de casă delicioase și simple. Se prepară pe bază de aluat scurt și și-a primit numele datorită faptului că stratul superior este frecat pe răzătoare. Cea clasică rasă se prepară întotdeauna cu dulceață de casă, deși există și rețete de plăcintă cu umplutură de caș sau o combinație - brânză de vaci și dulceață. În plus față de aceste ingrediente, umplutura unei plăcinte rasă poate consta din lapte condensat, fructe uscate, nuci, fructe proaspete, semințe de mac, fructe de pădure și ciocolată.

Ingrediente:

• Unt - 1 pachet,
• Zahăr - 1 cană
• Ouă - 1 buc.,
• Vanilină - 1 plic,
• Praf de copt pentru aluat - 1 plic,
• Făină - aproximativ 3 căni
• Dulceata de coacaze 350-300 ml.

Placinta rasa cu dulceata - reteta pas cu pas

Se trece la prepararea plăcintei ras de la fabricarea de aluat praf. Scoateți untul din congelator (frigider). Odată ce untul este moale, tăiați-l în cuburi mici cu un cuțit. Puteți accelera dezghețarea untului folosind un cuptor cu microunde. Pune-l într-un bol și pornește cuptorul cu microunde la putere medie timp de 2-3 minute. Margarina poate fi folosita si pentru a face o placinta rasa, dar din moment ce procentul de grasime din margarina este mult mai mic decat din unt, trebuie luata de doua ori mai mult.

Adăugați la ea cantitatea necesară de zahăr. În cazul în care vă plac produsele de patiserie mai dulci, cantitatea de zahăr poate fi mărită.

Bateți un ou.

Adăugați vanilie pentru aromă. Adaugă, la propriu, un praf de sare.

Folosește o spatulă pentru a amesteca toate ingredientele pentru aluatul scurt. Puteți folosi un blender sau un mixer de imersie pentru a facilita acest proces.

Se toarnă făina cernută.

Adăugați praful de copt pentru aluat.

Framantam aluatul de paine scurte. Aluatul finit trebuie să fie neted, elastic ca structură și moderat uleios.

Împărțiți aluatul în două părți egale. Puneți în pungi sau înfășurați cu folie alimentară. Pune o parte din aluat la frigider. Trimite-l pe celălalt la congelator. Scoateți aluatul după o oră. Încinge cuptorul până la 180C. Pregătiți o tavă dreptunghiulară pentru tort. Tapetați-l cu pergament. Ungeți cu ulei de floarea soarelui folosind o pensulă de patiserie.

Întindeți aluatul care era la frigider într-un strat subțire pe o masă presărată cu făină. Tăiați un dreptunghi cu un cuțit, ale cărui laturi vor fi cu 2 cm mai lungi decât laturile formei. Astfel, vei obține baza plăcintei cu laterale. Pune aluatul în formă. Netezește-l cu mâinile într-un strat uniform.

Deci, baza plăcintei este gata. Următorul strat al plăcintei va fi umplutura. Orice dulceata care va place este potrivita pentru placinta rasa, atata timp cat este groasa. În ceea ce mă privește, dulceața de coacăze este ideală pentru o astfel de plăcintă, precum și pentru vafele cu lapte condensat. Gemul parfumat, cu o ușoară aciditate, va fi un adaos excelent la prajitura dulce. Unti sau gem. Principalul lucru este să nu exagerați cu grosimea stratului.

Un strat gros de dulceață poate face ca stratul inferior să nu se gătească corect. În plus, un astfel de tort va fi greu de tăiat în bucăți uniforme, dulceața va pluti pur și simplu și bucățile se vor rupe. Răziți a doua bucată de aluat pe o răzătoare grosieră deasupra gemului într-un strat uniform. Încercați să frecați astfel încât să nu existe goluri și dulceața să nu strălucească în tort.

Așezați forma de tort pe grătarul din mijloc al cuptorului. Coaceți 30-35 de minute până când se rumenesc. Nisip gata placinta rasa cu dulceata de coacaze scoate-l din cuptor.

După ce s-a răcit, tăiați dreptunghiuri sau pătrate. Înainte de asta, îl puteți zdrobi suplimentar cu zahăr pudră. Se serveste cu ceai, cafea sau cacao. Poftă bună. M-as bucura daca asta reteta de placinta rasa cu dulceata veți avea nevoie în viitor.

Placinta rasa cu dulceata. Fotografie