Sarcina oricărei gospodine este să-și hrănească membrii gospodăriei nu numai gustoși, ci și sănătoși. În același timp, un preparat sănătos nu este neapărat preparat din produse super scumpe folosind o tehnologie secretă. Pentru alimente sănătoase și sănătoase, un alt principiu este mai potrivit - cu cât mai simplu, cu atât mai bine. Sfecla rosie fierbinteîn cel mai bun mod se „încadrează” în categoria preparatelor sănătoase și gustoase, în plus, se prepară simplu și din produse disponibile.

Ingrediente pentru prepararea sfeclei roșii fierbinți:

1. Sfecla (medie) 2-3 buc.
2. Cartofi (medii) 4-5 buc.
3. Morcovi 1 buc
4. Ceapa 1 buc
5. Pasta de rosii 2 linguri
6. bulion 2,5 l
7. Sarat la gust
8. Condimente după gust
9. zahăr 1/2 linguriță
10. Oțet 1/2 linguriță
11. Verdeață pentru decorare
12. Ou fiert 2 buc
13. Ulei vegetal rafinat 2 linguri

Produsele nu sunt potrivite? Alege o rețetă similară dintre altele!

Inventar:

1. Placă de tăiat
2. caserolă - 3 l
3. Tigaie
4. Răzătoare
5. Omoplat
6. Lingura de masa
7. Farfurie mică - 3 bucăți

Gătitul sfeclă roșie fierbinte:

Pasul 1: Pregătiți ingredientele.

Cum este diferită sfecla roșie de borș? În primul rând, lipsa de varză. În plus, pentru prepararea lui, puteți folosi doar sfeclă, fără cartofi și morcovi, unii oameni de afaceri nici măcar nu pun ceapă. Fără ingrediente suplimentare, gustul sfeclei va avea de suferit considerabil.

Este foarte important să alegeți sfeclă roșie și suculentă bună, apoi felul de mâncare se va dovedi delicios și frumos.

Dacă nu există dorința de a exersa tăierea legumelor, atunci acționăm simplu: curățați și rade morcovii și sfecla, curățați ceapa și tăiați-le în cuburi sau jumătate de rondele.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe, aproximativ de aceeași dimensiune, astfel încât să se gătească uniform. Aceasta completează pregătirea ingredientelor.

Pasul 2: Gătiți sfecla roșie fierbinte.

Presupunem că aveți bulion gata preparat în stoc. Dacă nu, este ușor de gătit, dar în acest caz, procesul de preparare a sfeclei va dura mai mult. Teoretic, o poți găti în bulion de legume, practic în apă, gustul desigur nu va fi același ca în bulion. De asemenea, puteți adăuga rădăcini albe (pătrunjel, țelină, păstârnac) - și bulion de legume și bulion de carne, iar sfecla roșie în sine, va beneficia doar de acest lucru, dar în general nu este necesar.

Așadar, puneți oala cu bulion pe foc, aduceți la fiert, puneți cartofii și fierbeți la foc mic aproximativ 10-15 minute.

În timp ce cartofii fierb, să facem dressingul pentru sfeclă roșie. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se pune la foc mediu, se încălzește. Puneți ceapa pregătită, prăjiți la foc mic - ceapa trebuie să devină moale și translucidă. Adăugați morcovii la ceapă, amestecați și gătiți aproximativ 5 minute la foc mic. Se adauga apoi sfecla, se amesteca, se calesc la foc mic aproximativ 5 minute. Nu vă grăbiți să adăugați pastă de roșii - din cauza acidului său, sfecla va dura mult timp să se gătească. Când sfecla devine moale, se adaugă pasta de roșii, se amestecă, se adaugă zahăr și oțet, se toarnă jumătate de pahar de bulion dintr-o cratiță și se mai fierbe aproximativ 10 minute, amestecând din când în când.

Transferați sosul de legume finit pentru sfeclă roșie într-o cratiță cu bulion și cartofi. Se amestecă, se gustă cu sare, se adaugă condimente după gust și se gătește până când se înmoaie la foc mic - determinați pregătirea legumelor, va dura aproximativ 15 minute. Opriți focul și lăsați sfecla roșie la infuzat timp de 10 minute înainte de servire.

Pasul 3: Serviți sfecla roșie fierbinte.

Turnați sfecla roșie în farfurii, puneți jumătate din ouăle fierte și ierburile în fiecare farfurie, puteți adăuga smântână. Toate aceste manipulări sunt opționale - serviți sfecla roșie după cum doriți.

Poftă bună!

Dacă decideți să gătiți sfeclă roșie fără cartofi și morcovi, atunci cantitatea de sfeclă roșie trebuie mărită - adăugați încă 2-3 bucăți, în funcție de dimensiune.

În loc de cartofi, la sfeclă roșie se poate adăuga fasole, fiartă sau conservată.