Una dintre soiurile de supe este sfecla roșie. Acesta este un fel de mâncare cu sfeclă roșie, un fel. Este deosebit de popular iarna.

Se crede că acest fel de mâncare are rădăcini ucrainene, precum și lituanian-belarus. Cine a inventat acest fel de mâncare uimitor, a făcut un adevărat cadou pentru lumea culinară.

Ca de obicei, există o mulțime de variații în prepararea sfeclei roșii fierbinți, fiecare ingredient conferă preparatului un gust și o aromă deosebită. Astăzi vom împărtăși cu voi 6 rețete clasice pentru o supă fierbinte minunată. Vă sugerez să verificați și rețetele.

Ingrediente:

• Carne de vită la rece - 500 g;
• suc de roșii - 1 lingură;
• Sfecla - 2 buc. (mare);
• Cartofi - 5 buc.;
• Morcov - 1 buc. (mare);
• Ceapa - 1 buc.;
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• Verdețuri de mărar - 1 buchet;
• Sarat la gust;
• Piper negru - după gust.
• Apa - 3 litri.

Metoda de gatire:

1. Pregătim bulionul, tăiem carnea bucăți, le punem într-o cratiță și turnăm apă rece. cratita cu ingrediente pe foc. După un timp, culegem spuma opărită cu o lingură sau o lingură. Reduceți focul și fierbeți bulionul timp de 1,5 ore.

2. Curățați cartofii. Tăiați-o în fâșii sau bucăți mici. Adăugați cartofii în bulion. Se fierbe timp de 20 de minute până când cartofii sunt moi.

3. În timp ce se gătesc cartofii, curățați și dați morcovii prin răzătoare. Tocați și ceapa. Prăjiți-le împreună într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenesc.

4. Curățați, spălați sfecla și radeți. Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal sub capacul închis până devine moale, aproximativ 10 minute

5. Apoi turnați sucul de roșii în tigaie. Fierbe totul împreună încă 10 minute până când dressingul devine gros.

6. În bulion, când cartofii sunt gata, adăugați ceapa și morcovii prăjiți. Și apoi sosul cu sfeclă roșie

7. Gatiti totul impreuna timp de aproximativ 15 minute. Se adauga sare, piper si dafin dupa gust.

8. Se toacă mărunt verdeața și se adaugă de asemenea în tigaie. Gatiti inca 2-3 minute.

9. Apoi opriți aragazul și lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră. Împărțiți mâncarea fierbinte în farfurii. Se serveste cu smantana. Bucura-te de masa ta.

Supă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente:

• bulion de carne - 2,5 litri;
• Sfecla - 2 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Cartofi - 5 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• zahăr - după gust;
• Pătrunjel - 1 legătură;
• Pastă de tomate - 2 linguri;
• Frunza de dafin - dupa gust;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

Curățăm sfecla cu morcovi și frecăm pe răzătoarea grosieră.

Tăiați mărunt ceapa.

De asemenea, curățăm cartofii și îi tăiem cubulețe de mărime medie.

Într-o tigaie în ulei vegetal, în primul rând, prăjiți ceapa până se rumenește, apoi puneți morcovul aici, prăjiți-l 2 - 3 minute, apoi adăugați acolo sfecla și fierbeți în continuare. Asezonam totul cu pasta de rosii, amestecam bine si mai lasam pe foc un minut. Adăugați zahăr, piper și sare după gust.

Într-o cratiță separată, aduceți bulionul de carne la fiert, lăsați cartofii tăiați cubulețe acolo și gătiți până se înmoaie.

Punem prajitul de legume, lavrushka in tigaie si gatim inca 5 minute.

Cand preparatul nostru este gata, apoi se toarna in farfurii portionate, se presara patrunjel si se condimenteaza cu smantana.

Reteta Tops

Ingrediente:

• Sfecla cu blaturi - 350 g;
• ceapa - 80 g;
• ceapa verde - 50 gr.;
• Cartofi - 200 g;
• Morcovi - 80 g;
• bulion de carne - 2 l;
• Sare, piper și ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Să gătim bulion de carne din carne de vită fiartă.

2. Curățați și tăiați sfecla și morcovii în fâșii subțiri.

3. Tăiați ceapa în cuburi mici.

4. De asemenea, vom spala, curata si tai cartofii.

5. Tocați mărunt ceapa verde și blaturile de sfeclă.

7. În timp ce legumele se prăjesc, lasă cartofii să intre în bulionul care fierbe și se fierb.

8. Cu 10 minute înainte ca cartofii să fie gata, trimitem sfecla rasă în ciorbă, după ceva timp, după aceasta, blaturile.

9. Gatiti inca 10 minute si puneti in ea friptura, ierburi, foile de dafin, piper si sare.

10. După aceea, lăsați puțin sfecla roșie să se infuzeze sub capac.

11. Pentru a găti această supă cu blaturi, rețeta clasică va trebui să fie puțin modificată.

Sfeclă roșie fierbinte cu pui

Ingrediente:

• Pui - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Sfecla - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură. o lingură
• Sare și piper negru - după gust
• Frunza de dafin - 2 buc
• Smântână.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți carnea. Punem puiul intr-o cratita si il umplem cu apa rece, il punem pe foc si asteptam sa fiarba. Imediat ce bulionul fierbe, scoatem spuma, punem focul lent si sare. Gatiti puiul pana este gata.

2. În acest moment, pregătim restul ingredientelor. Luam ceapa, o curatam de coaja si o spalam sub jet de apa. Apoi, tocați mărunt. Curatam morcovii de coaja, spalam bine. Apoi, tăiați morcovii în fâșii subțiri. Curatam sfecla, o spalam si o taiem fasii subtiri.

3. Luam o tigaie, turnam putin ulei si incingem bine. Pune ceapa și morcovii tăiați pe o tigaie preîncălzită. Acum trebuie să adăugați în tigaie legumele și sfecla. Apoi se prăjește, amestecând continuu.

4. Adăugați în tigaie pasta de roșii și bulionul fierbinte. Acoperiți cratita cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic până când sfecla este fiartă.

5. Curățați cartofii, clătiți bine și tăiați cubulețe. Punem cartofii in bulionul de carne cand puiul este gata.

6. Gatiti bulionul 5-7 minute, apoi turnati legumele prajite in tigaie. Gătiți până când se înmoaie, iar înainte de a scoate de pe aragaz, trebuie să adăugați verdeață și foi de dafin.

7. Este necesar să lăsați vasul să se infuzeze timp de 1-1,5 ore, apoi este gata de utilizare. Trebuie turnat în farfurii și adăugați puțină smântână.

Sfecla rosie clasica fara carne

Ingrediente:

• Sfeclă - 250-350 gr.
• Morcovi - 150-200 gr.
• Cartofi - 200 gr.
• roșii - 400 gr.
• Ceapa - 70 gr.
• Sare - 1,5 linguri. linguri
• Zahăr - 1 linguriță
• Smântână - 100-200 gr.
• Verdeturi - 0,5 buchete
• Lavrushka - 2-3 foi.

Metoda de gatire:

1. Pregătim legumele: după ce curățăm și spălăm sfecla și morcovii, le freci pe răzătoarea grosieră, tăiem și cartofii rondele, ceapa tăiem mărunt.

2. Se opăresc roșiile cu apă clocotită și se scot coaja, se toacă mărunt.

3. Într-o tigaie bine încălzită în ulei vegetal, prăjiți ceapa până se rumenește.

4. Apoi adăugați morcovii aici, prăjiți încă 2 - 3 minute, trimiteți sfecla acolo și continuați să prăjiți, apoi adăugați roșiile și fierbeți 5-7 minute.

5. Între timp, într-o cratiță separată, aduceți apa la fiert, apoi eliberați acolo cartofii tăiați cubulețe și gătiți-i până se înmoaie.

6. Adăugați zahăr, piper și sare după gust,

7. După aceea, trimitem friptura noastră de legume în tigaie, adăugăm lavrushka și gătim încă 5 minute.

8. La servire se condimentează cu ierburi și smântână. Bucura-te de masa ta.

Videoclip despre cum să gătești sfeclă roșie delicioasă cu ouă

Bucura-te de masa ta!!!