Faceți compot de zmeură. Compot de zmeură - o combinație de util și plăcut
Recoltarea compotului de zmeură pentru frigul iernii vă permite să tratați oricând prietenii familiei sau să vă rogi pe membrii familiei cu vitamine și băutură delicioasă. Îl puteți găti atât cu sterilizare prin cusătură, cât și fără sterilizare. Salvați calitati utile fructele de pădure și eliminarea problemelor legate de depozitarea borcanelor de 3 litri vor ajuta la adăugarea acidului citric. De asemenea, puteți face băuturi multivitaminice, inclusiv nu numai zmeură, ci și alte fructe de pădure și fructe. De exemplu, zmeura, cireșele, strugurii sau lămâile vor fi parfumate și sănătoase. Printre retetele foto si video propuse cu descrieri pas cu pas acțiuni, fiecare gazdă va putea să-și găsească propria versiune a pregătirii băuturii. În același timp, puteți găti compot de zmeură pentru iarnă modul clasic sau într-un multicooker.
Compot delicios de zmeura pentru iarna la borcan de 3 litri - reteta foto pas cu pas
Puteți face un compot de zmeură delicios pentru iarnă cu adaos de coacăze negre. Un astfel de tandem vă va permite să obțineți o băutură cu vitamine care le va plăcea chiar și copiilor. Când gătiți, puteți folosi puțin cantitate mare zahăr, concentrându-se pe dulceața fructelor de pădure selectate. Această rețetă vă va permite să gătiți compot de zmeurăîn bănci pentru ei și prieteni. În lista de ingrediente se calculează numărul de componente la 3 litri de produs finit.
Ingrediente conform retetei de delicios compot de zmeura pentru iarna la borcan de 3 litri
- zmeură - 1 kg;
- coacăze - 500 g;
- zahăr - 300-400 g;
- apă - 2 l.
Reteta foto pas cu pas de compot de zmeura - preparat de iarna pentru un borcan de 3 litri
Cum să gătești compot proaspăt de zmeură pentru iarnă fără sterilizare - o rețetă cu sfaturi foto
Compotul neobișnuit, dar foarte frumos de zmeură se obține prin filtrarea amestecului preparat de lichid și fructe de pădure. Boabele dulci în sine pot fi apoi folosite la copt sau pur și simplu consumate cu ceai. Dar băutura translucidă este grozavă pentru depozitare și băutură iarna.
Lista ingredientelor pentru prepararea compotului proaspăt de zmeură pentru iarnă
- zmeură - 500 g;
- apă - 2,5 l;
- zahăr - 300 g;
- o jumătate de lămâie.
Reteta cu fotografii si sfaturi de gatit pentru compot de zmeura de iarna fara sterilizare
Compot aromat de zmeura pentru iarna fara sterilizare cu acid citric - o reteta detaliata
Compotul de zmeură este destul de original când se adaugă lămâi sau acid citric. Aceste ingrediente contribuie la conservarea cusăturii și îi conferă o ușoară acrișoare. Dar, în același timp, puteți găti un compot de zmeură delicios pentru iarnă folosind lămâi întregi. Rețeta propusă discută regulile de înlocuire a acidului citric și a lămâilor. Această instrucțiune este potrivită pentru gătitul plămânilor băuturi de vară dacă folosiți o cantitate puțin mai mică de zahăr și adăugați gheață la compotul răcit finit.
Ingrediente conform retetei de compot aromat fara sterilizare cu zmeura si acid citric
- lămâi - 2 buc. (inlocuit cu 1 lingura de acid citric);
- zmeură - 2 linguri;
- zahăr - 300 g;
- apă - 1 litru (sau mai mult).
O rețetă detaliată pentru a face compot pentru frigul iernii din zmeură cu acid citric
Compot de vitamine de zmeura pentru iarna fara sterilizare - retete simple cu fotografii si videoclipuri
Zmeura se potrivește bine cu o varietate de fructe și alte fructe de pădure. Prin urmare, hostess pot experimenta în gătit băuturi de iarnă cu orice ingredient. Combinația de mere, zmeură, căpșuni și struguri poate fi considerată foarte interesantă. Acestea vor oferi piesei de prelucrat o aromă uimitoare și un gust bogat. În același timp, puteți găti un astfel de compot de zmeură pentru iarnă fără sterilizare într-un aragaz lent.
Lista ingredientelor pentru prepararea compotului de vitamine pentru iarnă din zmeură
- zmeură, căpșuni - câte 1 mână;
- struguri - 1 ramură;
- măr - 1 buc.;
- zahăr - 100 g;
- apă - 1 l.
O rețetă foto simplă pentru compot de zmeură cu vitamine - recoltare de iarnă fără sterilizare
Reteta video pentru o preparare simpla de compot pentru iarna cu zmeura fara sterilizare
Compotul cu zmeura si cirese este foarte interesant si cu adevarat util. Această combinație de fructe de pădure vă va permite să obțineți o vitamină pregătirea pentru iarnă rapid si usor. Dar pentru muncă, ar trebui să selectați cireșe care nu au o aciditate puternică. În caz contrar, va trebui să puneți mai mult zahăr. Despre cum să faci un astfel de luminos și compot neobișnuit din cireșe și zmeură pentru iarnă puteți găsi în următorul videoclip:
Puteți pregăti compot de zmeură parfumat și gustos pentru iarnă fie cu adaos de numai acid citric, fie folosind cireșe, lămâi și căpșuni. Băuturi de lux va fi util în frig de iarnă pentru a obține vitamine, menține imunitatea. Puteți găti compot de zmeură atât într-o cratiță, cât și într-un aragaz lent. Dar ar trebui să rulați un semifabricat de fructe de pădure la 3 borcane de litri. Așadar, gazda va putea trata atât rudele, cât și prietenii băutură vitaminică sau folosiți-l pentru a vă trimite masa festiva. După ce am studiat pas cu pas instructiuni simple cu fotografii și videoclipuri, nu va fi dificil să înveți cum să gătești compot de zmeură sau să îmbunătățești o rețetă folosită anterior.
Vizualizări post: 67
Cu siguranță fiecare gospodină are propriile sale rețete de gătit și secrete. Majoritatea sexului frumos nu doar pregătesc mâncare pentru uz zilnic, dar o fac. Acest articol vă va spune cum să gătiți compot de zmeură. Reteta cu instrucțiuni pas cu pas vor fi prezentate mai jos. Veți afla proporțiile produselor și principalele nuanțe ale preparării acestei băuturi.
Compot de zmeură
Această băutură este bogată vitamine utile si minerale. Se poate prepara din fructe de padure proaspete, și cu utilizarea fructelor congelate. Se recomanda servirea bauturii rece vara si calda iarna.
Compotul de zmeura iti va potoli perfect setea si iti va aduce beneficii organismului. Fructele acestei plante luptă activ împotriva bacteriilor și microorganismelor patologice. Zmeura a fost folosită de multă vreme pentru a trata bolile respiratorii și anumite infecții. De asemenea, fructele plantei vor ajuta viitoarele mamici sa-si pregateasca organismul pentru nastere.
Metoda de preparare a băuturilor
Înainte de a găti compot de zmeură, trebuie să vă decideți cu privire la metoda de servire. Pentru o băutură rece, veți avea nevoie de mai puțină apă. Compotul de zmeură în acest caz va fi mai concentrat. Dacă intenționați să tratați pe toată lumea cu o băutură fierbinte sau să păstrați bulionul, atunci cantitatea de apă și zahăr trebuie mărită proporțional.
Luați un kilogram de fructe de pădure. Dacă utilizați un produs congelat, atunci acesta trebuie lăsat mai întâi două ore la frigider. Astfel, dezghețarea va fi cât mai favorabilă fructelor. Zmeura nu trebuie spălată. Sortați boabele tari și separați-le de frunze. Puneti o oala cu apa pe foc si aduceti lichidul la fiert. Se toarnă zahăr într-un jet subțire. Pentru un kilogram de fructe de pădure veți avea nevoie de doi litri de apă și 300 de grame de zahăr. Asemenea proporții trebuie respectate dacă urmează să serviți compot de zmeură răcit. Pentru băuturi calde sau conservate cantitate specificata fructe trebuie să luați 5 litri de apă și 500 de grame de zahăr.
După ce nisipul este complet dizolvat în lichidul care fierbe, puneți fructele de pădure în el. Amestecul rezultat trebuie fiert timp de 5-7 minute. După aceea, scoateți tigaia de pe foc.
Etapa finală a pregătirii
Compotul de zmeură pentru servire rece trebuie răcit și completat suc de lămâieîn cantitate de 50 mililitri. După aceea, puteți turna lichidul în pahare și, dacă este necesar, puteți pune gheață în ele. Ornați băutura cu câteva zmeură proaspătă și introduceți un pai.
Pentru a păstra produsul, trebuie să turnați compot fierbinte de zmeură în borcane. Apoi, înșurubați strâns piesa de prelucrat cu un capac și întoarceți-o. În această poziție, băutura ar trebui să stea două zile într-un loc cald. După aceea, trebuie să-l mutați într-o cameră întunecată și răcoroasă. În această stare, băncile pot aștepta în aripi perioadă lungă de timp. După deschiderea băuturii, o poți servi și caldă sau acoperită cu bucăți de gheață.
Concluzie
Acum știi cum să gătești compot de zmeură. Amintiți-vă că băutura poate fi variată cu alte fructe. Deci, coacăzele sunt combinate perfect cu zmeura, vișină, căpșună. Dacă se dorește, în compot se pot pune frunze de mentă, semințe de anason sau fenicul. Pentru gatit băutură medicinală completați compotul de zmeură cu măceșe sau merișoare. Dacă utilizați maro sau maro pentru a face o băutură, atunci cantitatea acesteia trebuie redusă. În caz contrar, vei ajunge cu o băutură foarte dulce. Mult succes cu gatirea ta!
Dragi prieteni, astăzi vreau să vă spun cum să închideți compotul de zmeură pentru iarnă fără sterilizare. De obicei, așa de delicioase ca acesta, le închid în borcane de trei litri - un volum mai mic se împrăștie prea repede, mai ales când vin prietenii cu copii în vizită. Și borcanele de trei litri sunt foarte incomod de sterilizat - imaginați-vă ce tigaie uriașă este necesară pentru aceasta și cât timp va dura procesul de sterilizare și cât de fierbinte va deveni în bucătărie... Imaginează-ți?
Acum intelegi de ce inchid compotul de zmeura pentru iarna fara sterilizare. Nu vă faceți griji că se va întâmpla ceva băncilor înainte de iarnă: dacă faceți totul corect - așteaptă timpul și înfășurați malurile cu o haină de blană, atunci compotul dvs. va fi în in perfecta ordine. Așa că înarmați-vă cu zmeură, borcane de trei litriși vor găti împreună un delicios compot de zmeură pentru iarnă.
Ingrediente pentru compot de zmeură pentru iarnă într-un borcan de 3 litri:
- 0,5 kg de zmeură;
- 1 cană de zahăr;
- 1 lingurita fara un deal de acid citric.
*pahar 250 ml.
Cum să închideți compotul de zmeură pentru iarnă fără sterilizare:
Sortăm cu grijă zmeura, îndepărtând sepale, frunze, gândaci și fructe de pădure de calitate scăzută. Cel mai adesea, zmeura pentru compoturi nu se spală. Dar, dacă nu sunteți sigur de calitatea fructelor de pădure, este totuși mai bine să le spălați. Asezam fructele de padure intr-o strecuratoare, pe care o coboram intr-un recipient mare cu apa. Apoi ridicați strecurătoarea cu fructe de pădure, lăsați să se scurgă excesul de apă.
Turnați zmeura pregătită în borcane sterilizate.
Și umpleți-l cu apă clocotită.
Acoperim borcanele cu capace si le invelim bine intr-o patura. Țineți așa timp de 5-10 minute.
În acest timp, apa din borcan va deveni o culoare complet diferită - frumoasă, purpurie.
Apoi scoatem borcanul, scoatem capacul. Acoperind gâtul borcanului cu un capac special cu găuri, turnați cu grijă lichidul în tigaie. Trebuie să spun imediat că aceasta este cea mai dificilă procedură: borcanul și conținutul său sunt fierbinți, lichidul se scurge destul de lent (aproximativ 2 minute), trebuie să păstrați borcanul bine învelit într-un prosop. Punem din nou borcanul cu fructe de padure intr-un adapost cald, acoperit cu un capac.
Adăugați zahărul și acidul citric într-o cratiță cu lichidul scurs și puneți pe foc. Aduceți siropul la fiert la foc mare și fierbeți timp de 1-2 minute. Apoi scoatem un borcan cu fructe de padure si turnam cu grija sirop clocotit in el. Acoperiți cu un capac și sigilați imediat. Întoarcem borcanele cu susul în jos, le învelim din nou cu o pătură și ținem până se răcesc complet.
Ascundem borcanul racit de compot intr-un loc racoros - pana iarna.
Zmeura parfumată este îndrăgită în special de copii, iar adulții se bucură să o mănânce cu plăcere. gem de zmeură. Una dintre modalitățile de pregătire boabe de vară este si rularea compotului de zmeura pentru iarna. Deoarece compotul suferă un tratament termic mai scurt, această metodă vă permite să economisiți un maxim de vitamine. La urma urmei, zmeura nu este doar delicioasă, ci și foarte sănătoasă. Reface vitamina C și este deosebit de bun în timpul răcelilor și gripei, deoarece ameliorează simptomele generale, scade temperatura corpului și îmbunătățește starea de bine.
Se pot face chiar și rețete de compot de zmeură pentru iarnă gospodine neexperimentate. Procesul de preparare a băuturii este destul de simplu și nu necesită mult timp.
Înainte de a pune boabele în borcane, acestea trebuie curățate de cozi și spălate. Pentru a face acest lucru, puneți cu grijă zmeura într-o sită și scufundați-le de câteva ori într-un vas cu apă, apoi lăsați excesul de lichid să se scurgă.
Pentru a scăpa de bug-ul zmeurului, scufundați fructele de pădure în apă cu sare timp de 10 minute înainte de spălare, apoi clătiți bine.
Băutură rapidă de zmeură
Puteți pregăti rapid compot de zmeură pentru iarnă fără sterilizare. Pentru a face acest lucru, clătiți zmeura în cantitate de 600 g și descompuneți în părți egale în două borcane (3 litri fiecare).
Turnați 1 linguriță de acid citric în fiecare sticlă.
Apoi, faceți siropul pentru turnare:
- se toarnă 600 g în 6 litri de apă zahar granulat;
- se fierbe 5 minute.
Umpleți borcanele cu sirop și închideți compotul de zmeură pentru iarnă.
Compot de zmeura prin metoda de turnare dubla
Pentru a pregăti trei cutii de băutură cu un volum de 2 litri fiecare, vor fi necesare 600 g (la doza de 200 g per cutie). Poate fi făcut imediat în recipiente mari și împărțit în mod egal în două sticle de trei litri.
Băncile trebuie sterilizate în prealabil.
Întindeți fructe de pădure curate în recipiente, turnați apă clocotită (aproximativ 6 litri) și lăsați timp de 5 minute. Apoi, decantați cu grijă lichidul în cratita mare, lasand putin in zmeura - ca sa nu-si piarda forma. 
Adăugați 0,6 kg de zahăr granulat în apă. Pentru a face compotul mai puțin dulce, puteți pune cu 100 g mai puțin. În timp ce amestecați, lăsați zahărul să se dizolve complet. 
Se toarnă fructele de pădure cu sirop care fierbe și se rulează.
Compot de zmeura sterilizat cu zahar pudra
O astfel de băutură va dura puțin mai mult și este foarte concentrată. Cu toate acestea, acestea sunt „avantajele” sale - având deschis unul borcan de litru concentrat, puteți face din el cel puțin 3 litri de compot delicios. Această metodă de conservare este relevantă în special pentru rezidenții urbani care nu au propriul subsol.
Deci, puneți 3 kg de fructe de pădure sortate și spălate într-un vas în straturi, stropiți cu zahăr pudră. În total, veți avea nevoie de aproximativ 800 g de pulbere. Lăsați zmeura stropită peste noapte pentru a extrage sucul.
Îți poți face singur zahărul pudră măcinând zahărul într-un blender cu accesorii speciale.
Dimineața, selectați cu grijă fructele de pădure cu o lingură cu fantă, aranjați uniform în borcane și turnați peste siropul de zmeură rămas în bol. 
Pune borcanele cu compot de zmeura pentru iarna intr-un lighean mare, dupa ce asezati pe fund un prosop vechi. Sterilizați nu mai mult de 10 minute, rulați și înfășurați.
Compot de zmeura-mere
A diversifica calități gustative, atunci când conservați o băutură, puteți adăuga alte fructe de pădure și fructe la ea. Deci, în compot de mere, fructele cu acrișoare completează perfect gustul și îi dau personalitate și boabe coapte creați o nuanță frumoasă.
Particularitatea acestei băuturi este că este preparată într-o cratiță și apoi rulată. Pentru a preveni umflarea capacului în timpul depozitării, ar trebui să adăugați o lămâie.
O băutură foarte originală se obține prin adăugarea de vin roșu sec (100 g per cantitate totală de lichid). Cu toate acestea, dacă este folosit de copii, este mai bine să ratați acest moment.
Prepararea pas cu pas a 3 litri de compot:
Compot de coacaze si zmeura
Foarte bogat in culoare si deosebit la gust, o bautura se obtine din doua tipuri de fructe de padure - zmeura si coacaze.
Pentru a face compotul mai dulce, folosiți coacăze roșii. Pentru culoare frumoasa ia fructe de padure negre.
Pentru a rula 3 litri de compot de zmeură și:
Când folosiți coacăze roșii, cantitatea de zahăr trebuie crescută la 200 g, altfel băutura va fi puțin acrișă.
Băutură de portocale cu zmeură
Suficient combinație neobișnuită boabe tradiționale de compot și fructe exotice vă va permite să obțineți o băutură delicioasă răcoritoare cu note de citrice.
Pentru 4 litri de compot de zmeură și portocale pentru iarnă veți avea nevoie de:
- 600 g fructe de padure;
- 600 g zahăr granulat;
- 1 portocală dulce mare
Clătiți zmeura și uscați. 
Se toarnă apă clocotită peste portocală și se împarte în 4 părți, tăiate fiecare la întâmplare. 
Sterilizați borcanele și puneți în ele zmeură și portocale.
Turnați ingredientele cu apă clocotită și acoperiți cu capace deasupra. Așteptați să se răcească borcanele pentru a le putea lua cu mâinile goale.
Cand paharul s-a racit, se toarna lichidul infuzat intr-o cratita si se prepara un sirop pe baza de el cu adaugare de zahar.
Se toarnă peste siropul fierbinte și se rulează.
Compotul de zmeură pentru iarnă nu numai că îți va potoli setea, ci și va ajuta la combaterea beriberiului. Când recoltați, vă puteți conecta imaginația și puteți combina zmeura nu numai cu coacăze, mere și portocale, ci și cu alte fructe. Acest lucru nu va strica gustul băuturii, ci dimpotrivă - îi va da individualitate. Principalul lucru este să păstrați cu o marjă, deoarece compoturi delicioase tind să se termine rapid. Poftă bună!
Compot de zmeură și mure - video
În prezent, există o selecție imensă de soiuri de zmeură de grădină, care diferă atât prin culoare, cât și prin dimensiune. Dar un lucru este sigur, că zmeura de gradina, astăzi o boabă foarte populară. Pe fiecare, chiar și pe cea mai mică parcelă, un mic colț este rezervat acestei minunate fructe de pădure. La urma urmei, la îngrijire corespunzătoare chiar și de la doi metri pătrați puteți colecta până la trei sau patru găleți mari de zmeură. Dar din aceste fructe de pădure puteți găti nu numai dulceață, ci și compot, ale cărui borcane vor ieși foarte în evidență. culoare bogatăȘi gust grozav. Îmi place foarte mult compotul de zmeură și pentru că nu trebuie să pui mult zahăr în el, iar compotul are un gust dulce. Da, și copiii mei s-au îndrăgostit și ei de ea, până și boabele din borcan se mănâncă. În această rețetă, vă vom spune cum să închideți compotul din zmeura lor pentru iarnă.
Informații despre gust Compoturi, sucuri pentru iarnă
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri
- 1,5 litri de zmeură
- 2,5 litri de apă
- 1 cană de zahăr
Cum să gătești compot de zmeură pentru iarnă
Dacă vă plac compoturile cu gust bogat fructe de pădure și moderat dulci, atunci această rețetă ți se va potrivi perfect, dar dacă îți plac compoturile foarte dulci, atunci mai adaugă 0,5 cană de zahăr pentru fiecare borcan de trei litri. 
Se toarnă apă într-o cratiță, se pune la fiert. Sterilizam borcanele, astfel încât compotul cu siguranță nu se va deteriora și, de asemenea, veți reduce probabilitatea ca borcanul să se spargă în momentul în care este umplut cu apă clocotită pentru prima dată de zece ori. În timp ce apa fierbe, sortăm fructele de pădure de pe frunze, tulpini și, de asemenea, ne asigurăm că boabele nu sunt stricate, deoarece zmeura își păstrează prospețimea pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Prin urmare, dacă ați colectat deja fructe de pădure pe site, atunci încercați să le aranjați într-o zi, dar dacă nu funcționează, atunci depozitați zmeura în stare sortată exclusiv în frigider. Umpleți borcanele sterilizate cu zmeură. 
Se toarnă fructe de pădure apă clocotită. Apoi acoperim cu capace metalice, cu care ulterior vom rula compotul, si punem sa stea 10 minute. Deci boabele se vor aburi. Dacă crezi că am uitat de zahăr, nu-ți face griji, încă nu a venit rândul lui. 
Ei bine, acum într-o cratiță cu un volum de cel puțin 3,5 litri (deoarece borcanele în care rulăm compotul sunt de trei litri), turnați un pahar de zahăr. 
Turnați apă din borcanele cu fructe de pădure într-o cratiță cu zahăr. Pentru a face acest lucru, puneți o sită pe tigaie și turnați apă prin ea. 
Boabele raman in sita si le transfer inapoi in borcan cu o lingura cu fanta. Dar apa din borcan este impreuna cu zaharul intr-o cratita, pe care o punem pe foc la fiert. 
În borcan rămân doar fructele de pădure aburite. Si desi zmeura nu mai este la fel de frumoasa pe cat era, dar compotul din el este foarte gustos. 
Turnați din nou boabele deja apa dulce, răsuciți cu un capac metalic. Întoarcem cu grijă borcanele cu compot, verificăm dacă capacul curge și îl lăsăm cu capul în jos învelit într-o pătură până se răcește complet. Este atât de ușor și simplu să faci compot de zmeură pentru iarnă.