Uscare? Așa că le puteți cumpăra de la brutărie! Da, dar nu asa...

… Aromatic… fierbinte până la lapte… crocant moale în același timp. Nu așa, dar altele!

Uscătoarele sunt asociate cu biscuiți - nu sunt la fel de bogate în calorii precum, de exemplu, prăjiturile scurte. Sunt preparate pe baza unui set simplu de alimente și sunt considerate un desert dietetic care nu provoacă alergii. Dar multor oameni iubesc uscarea exact așa și chiar simt un fior blând și uimire la simpla mențiune a acestei delicatese familiare din copilărie.

Da, puteți cumpăra oricând uscătoare gata făcute din magazin. Dar cele de casă se dovedesc a fi mult mai aromate, iar cel mai fermecător lucru este că pot fi consumate imediat după gătire - fierbinți, parfumate, cu un pahar de lapte... E tentant, nu-i așa?

Uscătoarele proaspete de casă au o textură complet unică: sunt încă puțin moi la interior, dar au deja o crustă crocantă, deși nu prea tare. Dacă lăsați uscătoarele deschise câteva ore, acestea vor deveni complet asemănătoare cu cele din magazin - complet și fără compromisuri crocante.

Uscarea se prepară în două etape, ceea ce îl face atât de strălucitor și apetisant. Celebrele chifle americane de covrigi se prepară după un principiu asemănător: mai întâi, bucățile de aluat se fierb puțin în apă dulce, apoi se coace până când sunt fragede și aurii.

Timp de preparare: 70-80 minute

Randament produs finit: 18-20 uscatoare

Ingrediente pentru reteta

• făină de grâu 1 cană
• ser 70 ml
• zahăr 40 grame
• 1 galbenus de ou
• sifon ¼ linguriță
• un vârf de cuțit de sare
• vanilină

Cum să gătești uscând acasă

Adăugați gălbenușul în făină și amestecați ușor.

Se adauga apoi 10 grame de zahar, sare si bicarbonat de sodiu.

După aceea, turnați serul.

Se framanta un aluat destul de dens si, invelindu-l in folie de plastic sau o punga, se lasa sa se odihneasca 30-40 de minute.

Împărțiți aluatul în jumătate. Rulați câte un cârnați din fiecare parte.

Tăiați fiecare cârnați în 9-10 bucăți și rulați-le în bile.

Folosește-ți degetul pentru a face o gaură în centrul fiecărei bile, formând astfel un inel.

Se încălzește aproximativ 1-1,5 litri de apă într-o cratiță și se adaugă zahărul rămas în ea.

Aruncați uscătorul în apă clocotită și gătiți timp de 15 secunde după ce plutesc.

Apoi scoateți semifabricatele cu o lingură cu fantă și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Se coace la uscare la 220 de grade timp de 10-15 minute, pana se rumeneste foarte auriu.

Puteți păstra uscarea într-un recipient închis timp de 2 săptămâni. Dar, credeți-mă, se vor mânca mult mai devreme. Poftă bună!

Ieri pe forum mi-au cerut o reteta de uscatoare, am vrut sa o impartasesc, dar apoi mi-am dat seama ca nu am nicio „dovada documentara”: D Si din moment ce tot imi doream de mult sa le gatesc, astazi am uscatoare!
Știi, în magazin există 2 tipuri de uscătoare: unele, când muști, sunt foarte fragile și se varsă drept, sunt mai închise și mai netede, conțin, evident, grăsimi, iar a doua, mai ușoară, crocantă, mai tare și mai proaspătă. . Deci, uscarea mea este a doua. Aceasta este cea mai simplă uscare, se fac destul de simplu și rapid. Pentru mine cel mai problematic este rularea carnatilor 0_o
Nu pare să fie nimic dificil și înfricoșător, dar răbdarea abia a fost suficientă pentru asta. Uscatoarele mele sunt mici, aproximativ 2 cm in diametru. A ieșit 1 tavă întreagă și încă 1/4 tavă de copt.

Ingrediente

Făină - 300 gr.
Apa - 110 gr.
Ou - 1 buc.
Sare - 1 linguriță
zahăr - 1 linguriță pentru 1 litru de apă

Pregătirea

Se toarnă făina într-un bol, se ciocanește într-un ou, se adaugă apă, sare.

Frământați un aluat dur. Pudrați masa cu făină. Întindeți aluatul, acoperiți cu un prosop și odihniți-l timp de 15-20 de minute.

Împărțiți în 4 părți. Acoperiți piesa nr. cu un prosop, astfel încât să nu bată vântul.

Întindeți aluatul într-o frânghie subțire cu diametrul de 0,5 cm.
Împărțiți în dungi, formați inele.

Fierbe apa cu zahar. Aruncați câteva inele în apă clocotită și gătiți până când plutesc (15-25 secunde)

Întindeți-vă pe un prosop. Se lasa sa se usuce.

Acoperiți foaia de copt cu pergament (in original, unge cu ulei vegetal, dar din moment ce reteta a fost scrisa cu mult inainte de nasterea mea, cred ca pur si simplu nu existau alte variante. Am pus-o pe pergament din obisnuinta)

Coacem la 200C 15-18 minute.(Am fost reasigurat si am copt 22 de minute, degeaba am uscat cel mai mic)

Sincer să fiu, nu prea îmi plac produsele de panificație, mai ales de un astfel de plan. Cu toate acestea, este întotdeauna foarte interesant să vezi cum se fac toate acestea. Așadar, în orașul Kirov, am putut admira procesul de naștere a uscătoarelor și biscuiților tradiționali - tocmai acelea ale căror ghirlande, împreună cu acordeonul și samovarul, sunt considerate un simbol al băutării ceaiului rusesc.

Trebuia să vizităm Fabrica de panificație și cofetărie, care are și un al doilea nume - Novovyatskiy Khlebozavod. În producție lucrează aproximativ 350 de oameni, iar în magazinul de uscare și biscuiți sunt aproximativ 60. Aici se fabrică până la 15 tone de produse pe zi. Întreprinderea este modernă, curată, doar informațiile despre ea sunt dintr-un motiv sau altul clasificate - nu există aproape nicio informație pe Internet, iar în ateliere este strict este interzis sa faci poze... Aceasta, desigur, este o formă de rușine. Atunci de ce aranjați spectacole, mai ales pentru bloggeri? Cu toate acestea, am reușit să trag aproape tot ce aveam nevoie și, prin urmare, -
1. Poarta principală a fabricii cu un nume care se etalează cu mândrie.

2. Punct de control.

3. Teritoriul plantei arată așa.

4. Cineva de aici a încercat să dea vina pe interzicerea fotografiei, dar era prea târziu.

5. Privind în perspectivă, voi observa că acestea sunt deja straturi de produse finite. Și în stânga în spatele peretelui este un magazin de marcă.

6. Ei bine, să aruncăm o privire înăuntru. În aceste pungi, principala materie primă pentru producție este făina.

7. Și acestea sunt rulouri de ambalaje.

8. Atelierul principal arată așa.

9.

10. Procesul începe cu prepararea aluatului. În dreapta sunt cărămizi de unt.

11. Se încălzește în astfel de recipiente.

12. Și iată aluatul. Este transferat manual în prize speciale la începutul liniei, apoi procesul este complet automatizat. Dar transferul este o chestiune destul de dificilă, pentru o schimbare frământatul aruncă până la 3,8 tone de aluat.

13. Automatizarea a simplificat foarte mult în producție. Așadar, înainte de apariția sa, 8-9 persoane lucrau pe o linie, acum sunt doar trei: un malaxor, un operator al unei mașini de împărțire-cusătură și un operator al unei mașini de ambalat. Și linia a început să producă în același timp de o ori și jumătate mai multe produse.

14.

15. Din aluatul întins, mașinile formează chiar uscătoarele pe care suntem obișnuiți să le vedem. Sunt încă crude și au în față doar procesul de coacere.

16.

17.

18.

19.

20. După ce au trecut poteci dificile, răscruce de drumuri, produsele crude cad în cuptorul situat deasupra centurii.

21. Din ce în ce mai mult, acum printr-o structură atât de complexă.

22.

23. Acum sunt gata. Fierbinte!

24. După aceea, uscarea este transferată în părți egale în secțiunea de ambalare a atelierului.

25. Apropo, dimensiunea produselor este calculată destul de strict - folosind un laser, apoi sunt cântărite selectiv.

26.

27.

28. Acestea nu sunt doar pâini. În același atelier se fac și biscuiți. Contrar concepției greșite obișnuite - nu pe un principiu rămas de la pâine veche inutilă, ci doar așa.

29. Pâinile se taie automat și în bucăți identice, din care se obțin ulterior biscuiți.

30.

31.

32. Ei bine, în etapa finală, produsele de panificație sunt îmbrăcate în ambalaj cu ajutorul unei mașini speciale și merg la distanța finală.

33. Unde sunt primite, punându-le în cutii.

34.

Doamnelor, mi se umflă capul.
Eu și fiica mea locuim împreună. Acum plecăm la închiriere (fără detalii).
Și nu știu cum să trăiesc ((Moscova.
Am curat pentru 70 de mii.
Apartamentul 35 va fi eliberat.
Grădiniță 4 mii + clase în grădiniță 4 mii
7 mii merg la dansuri.
Călătorește pe lună cel puțin încă 3 mii.
Și totuși trebuie să trăiești din ceva.

Sunt complet pierdută... va trebui să renunț la dans și la toate cursurile. În afară de faptul că nu poți visa decât la vacanță acum...

457

Anonim

Noapte bună. Nu dorm aici (este un fiu, student in anul I. Institut medical, afaceri medicale. Am vrut eu insumi. La mijlocul clasei a IX-a. Au fost asigurate conditii, tutori, cursuri. Am promovat examenul fără succes, am fost plătit la o universitate regională. Au fost discuții despre transferul la buget. Principalul lucru, condiția este o sesiune. Și acum - examenul și practica sunt excelente, dar nu am promovat două credite (fizică și informatică Am nevoie de o recomandare.După cum am înțeles.
Este înfricoșător și dezgustător. Dar mai rău și mai dezgustător este că mințea. Mie, tată, bunica cu deb, mi-a trecut totul.
Și aceasta nu este prima dată. Apoi, în noiembrie, s-a dovedit că a cumpărat un șase uciși (s-a bucurat de mașină), a fost prins de polițiștii rutieri fără permis. Am scăpat cu o amendă. Deși universitatea nu a fost informată !!
Ceea ce mă îngrijorează este minciunile și radicalitatea afirmațiilor (toate corupte etc.).
Comportament și atitudine. Foarte. Am sentimentul că ceea ce nu apreciază ceea ce fac. Asta dă din cap doar pentru oisial.
Reproșez că banii au fost investiți (repetatoarele nu sunt ieftine, dar insistă că examenul nu este un indicator de cunoștințe și nu s-a încordat (
Am sentimentul că sunt folosit. Sau doar perfecționismul meu se joacă (
Gânduri diferite rătăcesc. Nu plătiți pentru al doilea fel. Lasă-l să ia academia, armma, munca, reanimarea.
Îndurați, poate creierul va cădea la loc. Până am intrat în ritm.
Predă anatomie și alte materii profesionale și le preia la timp. În același timp, la sugestiile mele că cunoștințele universitare nu sunt suficiente, trebuie să vă vâsliți, răspunde el despre specializare după anul 3. Și mă lupt că va fi târziu.
Îmi doream să devin chirurg, acum mă atrag psihiatria și anatomia patologică.
Mi-e frică să nu-mi pierd fiul, mi-e teamă că am crescut un consumator. Îl iubesc foarte mult. În viața personală și profesională, totul este bine, bate activ cu o cheie.
Fiul este singurul lucru pentru care doare inima. Mi-e teamă că va pierde timpul, că va rămâne terapeut în policlinia raională (fără supărare pentru nimeni). Senzația că înainte totul era ușor, dar acum viața s-a complicat și el este doar „în casă”. S-a vorbit despre un posibil transfer la o universitate din Moscova (cel puțin încercați), el este de acord, dar de fapt, așa (
Ajunge azi, nici nu vreau sa ma intalnesc, pentru prima data. Doyereis tu însuți (
Și profesori, clarificați, ce fel de fiară este sistemul cu minge în universități? Mulțumesc tuturor celor care răspund constructiv.

214

Anonim

În primul rând, aș dori să spun că este întotdeauna dificil să vă înrăutățiți situația financiară. Că de la un milion la 5000 de mii, că de la 70 la 35. Întotdeauna. Și, o groază, coasei nu-i va plăcea.
Am citit comentariile. Și întrebarea s-a copt.
Există o posibilitate teoretică de a te muta la casa mamei într-o bucată de copeck. Nu este atât de departe. Și teoretic în zilele lucrătoare doar luăm cina și dormim acasă. Dar tot va fi îndepărtarea creierului. Și ea va lua 15 mii pentru noi. Merita? Chiar dacă desemnezi că te vei muta la ea pentru un an. Suma în acest timp va acumula 150-200 de mii ... Dar copilul nu poate fi privat de cursuri ... Merită - nu știu

156

Anonim

Bineînțeles, creând acest subiect, aștept comentarii caustice, forumul devine din ce în ce mai supărat, dar voi scrie oricum. Fiicele au 13 ani. Adolescența este în plină desfășurare. Fără asta, personajul dificil a devenit și mai rău. La studii, am fost la tripleți. Și nu pentru că a devenit mai dificil, ci pentru că telefonul cu Internet interferează cu ea. Ieri m-am convins în sfârșit de asta.
Am conectat un tarif la internet pentru studiile ei. Din moment ce eu și soțul meu lucrăm, iar ea trebuie să folosească adesea rețeaua mondială. Avertizat. Și nu avem internet pe computer. Dar cu timpul, telefonul a devenit pentru ea direct un fel de dependență, când i-au luat telefonul - era logodită. Și aici s-a întâmplat ceva cu gadgetul. Nu se vede cartela SIM... Panică. A venit seara, a luat cina, a spus că s-a dus să citească despre studii. Dar a luat în liniște telefonul bunicii mele. Am citit în dormitorul soțului meu. Am fost acolo de mai multe ori pentru propria mea afacere. Stătea și citea, dar cu o privire ciudată. Înșelăciunea a fost dezvăluită înainte de culcare, când bunica și-a pierdut telefonul. În general, nu știu ce să fac. La urma urmei, nu am fost împotriva internetului pentru un copil, dar nu în detrimentul studiilor mele, dar iată-l... Nici nu o pot controla non-stop. Ea spune că și-a făcut temele, dar de fapt, doar jumătate, telefonul este mai important. Ieri i-am spus că va merge cu un telefon cu buton. Să ne ocupăm de telefonul ei și să oprim acest internet! Spune-ne cum lupți cu acest atac și dacă lupți deloc. Sau poate este psihoza mea de la deficit de vitamine și exagerez

85