Rețete pas cu pas pentru a face supa preferată de mazăre ca la grădiniță

2017-09-26 Julia Kosich

Nota
reteta medicala

13122

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

4 gr.

1 gr.

carbohidrați

8 gr.

58 kcal.

Varianta 1. Reteta clasica de supa de mazare ca la gradinita

Mulți își amintesc cu nostalgie mâncarea de la grădiniță. Și unii încearcă să gătească mâncăruri individuale acasă. Acești experți culinari iscoditori sunt cei care vor fi interesați de rețeta prezentată de supă de mazăre ca la grădiniță.

Ingrediente:

• mazăre despicată - 310 g;
• bulion de pui - 2 l;
• doi morcovi;
• un bec;
• apă - 500 ml;
• sare;
• patrunjel proaspat.

1. Clătiți mazărea despicată într-o sită, transferați-o într-o cratiță adâncă și turnați înăuntru 500 ml apă rece. Apropo, alegeți exact mazărea despicată de culoare verde deschis sau galben. Nu este necesar să-l înmuiați în prealabil.

2. Pune baza de supa la foc minim si fierbe 1,5-2 ore. În acest proces, amestecați masa și, dacă este necesar, adăugați apă în porții mici, astfel încât mazărea să nu se ardă. În acest timp, va deveni moale și va fierbe bine.

3. În paralel cu prepararea mazărei, faceți bulion de pui. De ce puiul (poate fi un file, pulpă sau o pereche de pulpe) să curățați de grăsime, clătiți și puneți într-o tigaie separată.

4. Turnați carnea cu apă (2,5 l), adăugați sare și fierbeți timp de 40-45 de minute, timp în care volumul de lichid va scădea la doi litri. De asemenea, asigurați-vă că strecurați bulionul prin pânză de brânză și dezasamblați puiul în bucăți mici. Pune-le deoparte pentru moment.

5. Curățați ceapa și câțiva morcovi, clătiți-i, apoi tocați-i pe primul și răzuiți-i mărunt pe al doilea.

6. În etapa următoare, turnați bulion de pui într-o masă groasă, eterogenă de mazăre. Mai mult, este important să amestecați constant viitoarea supă, astfel încât piureul de mazăre să fie dizolvat uniform în bulion.

7. După aceea, adăugați imediat ceapa și morcovii pregătiți în tigaie. Fără a crește focul, fierbeți primul timp de încă 30-35 de minute. Datorită adăugării timpurii de ceapă și morcovi, aceștia vor fi fierți complet și vor dispărea literalmente în supa de mazăre asemănătoare grădiniței.

8. În ultima etapă, se aruncă pătrunjel și pui tăiate mărunt. Acoperiți tigaia cu un capac, opriți focul și lăsați vasul să stea 20-25 de minute. Se serveste deasupra cu crutoane sau smantana.

Din moment ce această rețetă este din meniul copiilor, în principiu, nu poate conține multă grăsime. Prin urmare, bulionul este întotdeauna destul de slab. Din același motiv, ceapa și morcovii nu sunt prăjiți în prealabil. De asemenea, în această supă nu se întâlnesc carne afumată și condimente iute.

Varianta 2. O reteta rapida de supa de mazare ca la gradinita

Când îți dorești neapărat ciorbă cu mazăre, dar nu este destul timp, încearcă să faci totul așa cum este indicat în această rețetă. Rezultatul va va multumi cu siguranta.

Ingrediente:

• un pahar de mazăre despicată;
• pui - 350 g;
• doi morcovi;
• unt pentru prăjit;
• un bec;
• sare;
• apă rece - 2,5 l;
• piper macinat dupa gust.

Rețetă de gătit pas cu pas

1. Se toarnă puiul spălat cu doi litri de apă, se adaugă sare și se fierbe 25 de minute până se înmoaie.

2. În acest moment, clătiți mazărea despicată într-o sită, transferați-le într-o cratiță și turnați un pahar cu apă.

3. La foc mediu, fierbeți lichidul complet, apoi turnați din nou aceeași cantitate de apă. Repetați evaporarea din nou. In acest fel vom pregati mazarea in trei ape. Apropo, întreaga procedură va dura aproximativ 20 de minute.

4. Se pisează mazărea moale cu un blender de imersie, apoi se strecoară bulionul de pui prin stofă și se toarnă în masa de piure. Este mai bine să faceți acest lucru treptat, amestecând constant viitoarea supă.

5. Pune tigaia la foc minim, iar in acest moment prajesti ceapa si morcovii in unt. Mai întâi trebuie curățate, spălate și tocate mărunt.

6. Adăugați friptura în supă. În plus, adăugați pui tocat, piper măcinat și sare, dacă este necesar.

7. Aduceți la fiert supa de mazăre ca la grădiniță și stingeți aragazul.

În total, va dura o jumătate de oră pentru a pregăti o supă rapidă, care, vedeți, este incredibil de mică pentru un prim preparat cu mazăre. Adevărat, toate aceste 30 de minute vor trebui să stea la aragaz.

Varianta 3. Supa proaspata de mazare ca la gradinita

Vara, când mazărea este vândută proaspătă, nefolosirea lor la prepararea supei este o adevărată crimă culinară. Și cum să o faceți corect, vă vom spune chiar acum.

Ingrediente:

• mazăre proaspătă - 300 g;
• supa de pui - 1 l;
• un bec;
• ulei de prajit;
• un morcov;
• apă - 1 pahar;
• sare;
• verdeață proaspătă;
• condimente.

Rețetă de gătit pas cu pas

1. Curățați pulpele de pui, clătiți și fierbeți în apă rece (1,5 l) cu sare.

2. În paralel, turnați mazărea proaspătă într-o cratiță, turnați înăuntru un pahar cu apă, adăugați sare și puneți ingredientul principal pe aragaz. Fierbeți mazărea la foc mediu aproximativ 15 minute.

3. De asemenea, curățați morcovii și ceapa și, după spălarea rădăcinilor, tăiați-le mărunt.

4. Încinge ulei inodor într-o tigaie și prăjește legumele timp de 3-4 minute.

5. Scoateți puiul finit din tigaie și strecurați bulionul.

6. Se pisează masa de mazăre cu un blender de imersie, se toarnă treptat bulionul fierbinte și se adaugă prăjeala împreună cu uleiul.

7. Reveniți supa la foc mediu, adăugați piper măcinat, ierburi tocate și condimente. De asemenea, aruncați bucăți de pui fiert.

8. Aduceți conținutul oalei la fiert, opriți focul și serviți imediat primul fel pe masă. Nu uitați de biscuiți, care sunt mai bine să le aruncați deja într-o farfurie de servire.

Mazarea proaspata poate fi inlocuita cu cea congelata. In acest caz, lasa-l pe blatul din bucatarie intr-o strecuratoare pentru a se dezgheta in mod natural. Dacă nu aveți blender, puteți măcina masa frecând-o printr-o sită.

Varianta 4. Supa slaba de mazare ca la gradinita cu branza

Supele de mazăre pot fi făcute nu numai pe bulion de carne, ci și pe bază de legume simple. Și pentru a nu părea insipid, vă sugerăm să folosiți brânză topită. Vegetarienilor le va plăcea cu siguranță acest prim fel de mâncare.

Ingrediente:

• mazăre - 110 g;
• apă - 2 l;
• trei brânzeturi prelucrate;
• un bec;
• un morcov;
• ulei de prajit;
• sare;
• verdeaţă.

Rețetă de gătit pas cu pas

1. Transferați mazărea despicată spălată într-o cratiță cu apă (500 ml), adăugați sare și puneți la foc mediu.

2. Se fierbe până la o stare de piure, care va dura o oră. În acest moment, curățați rădăcinile și clătiți-le. Apoi se toaca ceapa si se rade marunt morcovul.

3. Prăjiți legumele în ulei vegetal preîncălzit pentru aproximativ 3-4 minute.

4. Turnați un litru și jumătate de apă adusă la fiert în piureul de mazăre și amestecați bine supa.

5. În plus, puneți înăuntru și legumele prăjite și verdeața tocată mărunt.

6. La temperatură medie, fierbeți supa de mazăre încă 20 de minute, după care adăugați brânza procesată tăiată cubulețe.

7. Amestecați constant vasul, aduceți brânza la completare și chiar dizolvare. Imediat ce se întâmplă acest lucru, opriți aragazul și serviți supa imediat.

Varianta 5. Ciorba de mazare ca la gradinita cu ciuperci

Un alt ingredient care este perfect pentru supa de mazăre sunt ciupercile. În plus, este de dorit să le prăjiți împreună cu rădăcinile în unt.

Ingrediente:

• mazăre despicată - 310 g;
• cimpignon - 210 g;
• unt - 35 g;
• carne de vită - 400 g;
• apă - 2,5 l;
• un arc;
• un morcov;
• sare;
• două foi de dafin;
• verdeaţă.

Rețetă de gătit pas cu pas

1. Se toarnă mazărea curată cu apă (500 ml) și se fierbe până se înmoaie complet.

2. În acest moment, faceți bulion de vită din apa rămasă cu adaos de sare și dafin. Aceste procese vor dura același timp - aproximativ o oră.

3. În timp ce bulionul și mazărea se fierb, prăjiți cubulețe mici de ciuperci, ceapa tocată și morcovii rasi în unt. Ciupercile și legumele trebuie spălate.

5. La foc mediu, fierbeți supa încă 15 minute, după care adăugați verdeață tocată și adăugați sare grunjoasă dacă este necesar.

6. Lăsați supa de mazăre, ca la grădiniță, să se infuzeze puțin (20-30 de minute), apoi serviți vasul pe masă cu biscuiți și legume proaspete.

Dacă aveți o astfel de oportunitate, înlocuiți ciupercile cu ciuperci de pădure. Dar doar verificat! Acest ingredient va umple primul fel de mâncare cu arome uimitoare.

Primul fel de mâncare este o sursă de nutrienți pentru bebeluș. Consumul de supa favorizeaza secretia de suc gastric si activeaza digestia. Cum să gătești o supă de vară delicioasă, sănătoasă, pentru copilul tău?

Cum se prepară supă pentru bebeluși

După ce copilul se familiarizează cu toate alimentele complementare, primul fel de mâncare „serios” apare de obicei în meniul său - supa. Mamele tinere sunt mereu interesate de: „La ce oră i se poate da supă unui copil?”.

La vârsta de un an până la un an și jumătate, copiii pot găti supe de piure de legume, deoarece corpul copiilor nu este încă pregătit pentru un prim fel cu drepturi depline cu carne.

Cum să gătești supă pentru un copil - poți afla în acest articol studiind rețetele. Și pentru a avea întotdeauna o rezervă de legume de înaltă calitate și ecologice pentru a face supe pentru copii, vă sfătuim să le aprovizionați pentru utilizare ulterioară vara - congelați-le.

Caracteristicile supei pentru copii în alimentația copiilor

Supele joacă un rol foarte important în alimentația copiilor. Dar cum să gătești primul pentru un pic mofturos? Este posibil să hrănești bebelușul cu supe „adulte”? Există câteva reguli care le vor ajuta pe mame să-și surprindă și să-și încânte copiii cu preparate delicioase și sănătoase în același timp.

• Suplele de carne și pește nu sunt recomandate copiilor, iar până la 1-1,5 ani sunt complet contraindicate. Astfel de bulion conțin o cantitate mare de substanțe extractive care au un efect negativ asupra pancreasului, stomacului și rinichilor.
• Copiilor peste 1,5 ani li se pot da supe pe un bulion de carne secundar. Pentru a-l pregăti, primul bulion fiert trebuie scurs, iar carnea spălată și turnată cu apă proaspătă.

• Se fierbe supa într-o cantitate mică de apă.
• Cele mai bune ustensile pentru gătit primul fel sunt vasele din ceramică sau emailate.
• Supa trebuie fiertă sub capac - legumele „încărcate” dau un gust mai bogat și sunt mai benefice pentru copii.
• Pentru a pregăti orice supă pentru copii, folosiți produse proaspete, bine spălate, curățate și tocate.
• Ceapa poate fi folosita la prepararea supei pentru copii doar daca bebelusul nu are probleme cu stomacul, intestinele, vezica biliara.
• Dacă în supa de legume pentru copii sunt multe ingrediente, toacă-le bine.

Așezarea produselor în supă ar trebui să aibă o anumită ordine, astfel încât ingredientele să nu fie digerate, să nu devină prea moi, lipsite de vitamine.

• Sarați supa la sfârșitul gătitului.
• Copiii cu vârsta peste 1,5 ani pot umple supa cu smântână proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi și tocată mărunt.

Cum să gătești supa „ca la grădiniță”

Există o caracteristică interesantă: mulți copii sunt reticenți în a mânca supă de casă, în timp ce la grădiniță o înghită. Uneori, mamele chiar le cer profesorilor să învețe cum să gătească supă ca la grădiniță. Bucătarii ridică din umeri - rețeta este cea mai comună.

Asadar, daca copilul tau nu are pofta buna si este obraznic in timpul unei cine acasa, spune ca stii sa gatesti supa copiilor, ca la gradinita.

Puteți chiar să implicați un bebeluș în acest proces - în timp ce cureți legumele, el va roade, de exemplu, morcovi.

Un mic truc, iar copilul va fi bucuros să mănânce supa mamei.

Retete de supa pentru copii

Supele de vară ar trebui să fie hrănitoare, dar uşoare. Rețetele de supă pentru copii folosesc legume de sezon, făcând prânzul sănătos pentru copii.

Supa piure de dovlecel

Rețeta de supă de dovlecei pentru copii este și ea destul de simplă. Cartofii tăiați, dovleceii și morcovii se aruncă în apă clocotită. Se fierbe totul până se înmoaie, apoi se bate cu un blender, se condimentează cu smântână și ierburi. Puteți adăuga crutoane dacă doriți.

Supă de măcriș

Această supă poate fi preparată pentru copiii cu vârsta peste 5 ani. Cartofii tăiați mărunt se aruncă în apă clocotită, iar după 10 minute - măcriș, pătrunjel și mărar. După aceea, supa trebuie gătită încă 5-7 minute. Înainte de servire, tăiați și adăugați ouăle fierte în supă și condimentați cu smântână slabă.

Supa de pui cu conopida

Pune cartofii, morcovii si ceapa tocate marunt in bulionul de pui strecurat, iar dupa 10 minute - conopida. Gatiti pana se inmoaie si stropiti cu ierburi tocate inainte de servire.

După un an, meniul copiilor se extinde semnificativ și unul dintre primele feluri de mâncare care sunt introduse în alimentația bebelușilor este supele piure.

Se pot gati pe baza de bulion sau apa, desigur, fara condimente, cu exceptia adaugarii de putina sare pentru gust.

Astăzi vă propun să gătesc una dintre cele mai simple supe - supa piure de cartofi ca la grădiniță.

Timp total de gătire - 35 de minute
Timp de gătit activ - 10 minute
Cost - foarte economic
Conținut caloric la 100 gr - 55 kcal
Porții per recipient - 5 porții

Cum să gătești supă de cartofi ca la grădiniță

Ingrediente:

Cartofi - 500 g
Morcovi - 230 g
Unt - 20 g
lapte - 350 g
Apă - 500 g sau bulion.
făină de grâu - 20 g
Sare - optional

Gatit:

Supă-piure din cartofi ca la grădiniță. Harta tehnologica nr. 99:

Tehnologia de preparare a supei de cartofi piure ca la grădiniță:

O să gătesc supă de cartofi ca la grădiniță, fără să urmez tehnologiile stricte de grădiniță, pentru că vreau să reduc timpul de gătit, iar gadgeturile moderne fac acum unele procese de gătit mult mai ușoare.

Supa se numește supă de cartofi, dar datorită cantității mari de morcovi din ea, culoarea este destul de saturată și portocalie.

Compoziția conține 20 de grame de făină și unt - aceasta este o lingură mare fiecare.
Numărul de porții depinde de cei care mănâncă. Dacă aceștia sunt copii, atunci aproximativ 5 porții.

Curata morcovii si cartofii.

Tăiați morcovii în șaibe de aproximativ 1 centimetru, iar cartofii în cuburi mari. Am tăiat un tubercul mare în 8 bucăți.

Se toarnă 50 de grame de apă (sau bulion) și se lasă deoparte. Este nevoie de apă pentru a face sosul alb.

Asezam legumele intr-o craticioara (se agita astfel incat legumele sa se aseze bine), adaugam apa (sau bulionul), sare putin si fierbem pana se inmoaie, sub capacul inchis, aproximativ 15-20 de minute.

Se fierbe laptele.
Pentru sosul alb, prajiti usor faina intr-o tigaie si amestecati cu apa pusa deoparte mai devreme.

Dacă se formează brusc cocoloașe, ștergeți totul printr-o sită.
Pentru ca sosul să nu fie gros, diluați-l cu puțin lapte fiert (dar nu fierbinte).

Scoateți cratita de pe foc și pasați cu un blender de imersie până la omogenizare.

La final se adauga sosul alb, untul si jumatate din lapte.

Daca nu ai blender de imersie, poti face piure supa intr-un blender simplu, sau poti macina legumele printr-o sita.

Puneti oala la foc si aduceti supa din nou la fiert.

La servire se adauga putin lapte, diluand supa pana la grosimea dorita.

Supa de cartofi piure ca la grădiniță este gata.

O sa adaug singur ca as exclude sosul alb din aceasta reteta. Pentru o densitate mai mare este nevoie de făină, dar supa este deja groasă, puteți doar să adăugați puțin mai puțină apă sau lapte.

Pofta buna tuturor!

Multe mame s-au confruntat cu o problemă în timpul hrănirii, când copilul, cu cuvintele „Nu vreau, nu vreau”, sau și-a răsucit fața, s-a întors, arătând că mâncarea ta, pe care te-ai străduit atât de mult să o gătești, era un fel de dezgustător... Un fenomen neplăcut, dar această situație poate dura până când copilul încearcă preparate (rețete) de grădiniță. De exemplu, asta mi s-a întâmplat, am început să mă gândesc și să mă întreb cum să gătesc feluri de mâncare, chiar și de departe asemănătoare cu rețetele de grădiniță conform GOST. Am scotocit pe internet și s-a dovedit că nu sunt singurul și acesta este un subiect frecvent pe forumurile părinților.

Ce este atât de uimitor la aceste feluri de mâncare aparent simple? Citește rețetele noastre de grădiniță cu fotografii, gătește-le singur și vei înțelege totul - este un păcat să refuzi mâncăruri delicioase. În creștere, copiii își vor aminti rețete alimentare simple, dar foarte gustoase, ca la grădiniță, și vă vor cere să le răsfățați de un anumit număr de ori.

Sunt rețetele de grădiniță care îi interesează pe mulți părinți, iar noi a trebuit să le pregătim înainte de a le depune în instanța dumneavoastră. Site-ul Choose the Best a selectat primele 10 rețete de grădiniță - cele mai bune și preferate preparate de grădiniță, testate de mame și aprobate de copii.

Rețete preferate pentru copii, gătite exact așa cum gătesc ei la grădiniță

Supă cu mazăre verde ca în grădină

Acest loc ar fi trebuit acordat borșului verde cu ou și măcriș, dar părerile părinților despre utilizarea unui produs acru de către copiii sub 3 ani au fost împărțite și rețetele delicioase de grădiniță nu se limitează deloc la asta. Prin urmare, supa cu mazăre în bulion de curcan a fost destul de potrivită pentru evaluarea noastră. Orice prânz este puțin probabil să se facă fără lichid, iar apoi digestia copilului suferă puțin, este bine stabilită și corectă. Să gătim supă de mazăre cu ierburi și carne de curcan.

Vom avea nevoie pentru 1 porție de supă ca la grădiniță:

• putina carne (curcan de dieta) - aproximativ 100 de grame,
• legume - cartofi, morcovi, ceapa,
• mazăre verde (conserve) - aproximativ 50 de grame,
• ou de prepeliță - 1 buc,
• verdeturi de marar, sare.

Pentru a pregăti bulionul, luați o oală și turnați apă în ea. Pentru a face carnea gustoasă și suculentă, puneți-o (tăiată) în apă clocotită, astfel încât bulionul să fie bogat - în apă rece. Pentru gătit, puteți folosi un boiler sau - de asemenea, o opțiune bună. poate iti vor fi de folos si tie.

Conform tradiției, atunci când vă pregătiți pentru un copil, asigurați-vă că îndepărtați spuma după fierbere. Deci bulionul nostru va deveni limpede și transparent. Dacă carnea este aburită separat, în acest moment puteți găti și legumele separat, apoi combinați totul. Așadar, în apă clocotită aruncăm cartofii tăiați mărunt, morcovii răzuiți pe răzătoarea grosieră și ceapa tocată mărunt. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați mazărea și verdeața la sfârșit.

Decorați supa într-un bol cu ​​un ou tăiat în jumătate și puneți bucăți de carne în jur. Tuturor copiilor le va plăcea cu siguranță această supă, deoarece principalul ei avantaj este un bulion delicios, condimentat la minim. Apropo, ai uitat sa pui sare?

Băutură de 9 locuri „Cacao” ca grădiniță (rețetă)

fată care bea cacao

Ce este atât de uimitor la această băutură caldă? In primul rand aroma, din care bebelusul tau ii va trezi cu siguranta pofta de mancare. Produsul „lapte” conține mult calciu în compoziție, deci este foarte util pentru organismul în creștere. Dar nu tuturor copiilor le place să o bea așa, fiartă, mai ales, Doamne ferește - cu spumă.... Vom învinge această situație și vom pregăti o băutură delicioasă de ciocolată pentru capriciosul tău, ca la grădiniță, care ridică și starea de spirit și tonul corpului, nu uitați - asigurați-vă că îndepărtați spuma !!!

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• pahar cu lapte de vacă
• masa de cacao - o lingurita,
• zahăr - 2-3 lingurițe

Pentru a face această rețetă de grădiniță, luați un bol uscat și amestecați acolo cacao și zahăr, zdrobind cu grijă cocoloașele. Adăugați câteva linguri de lapte încălzit, dar nu fiert, amestecați. Fără a aduce la fierbere, îndepărtați spuma din lapte și turnați lichidul fierbinte în amestec. Aduceți la fierbere și opriți imediat. Oferiți bebelușului dumneavoastră această băutură delicioasă numită „Nectarul zeilor”, adăugați puțină scorțișoară dacă doriți și introduceți un pai într-un pahar înalt, decorează blatul paharului cu zahăr pentru a atrage și mai mult copilul la ceremonie, poftă bună!

Amintiți-vă că cacaoul ideal preparat nu precipită imediat, are un gust și o aromă plăcute. Când deschideți ambalajul cu pudra, uitați-vă la consistența acesteia (fără bulgări și boabe) și culoare, ar trebui să fie maro - deschis sau închis la culoare, dar nu gri.

Locul 8 - Omletă luxuriantă

Puteți găsi o rețetă similară de omletă de grădiniță pe orice site cu alimente, dar aceasta o veți iubi. Pentru că multor copii le place o astfel de omletă. Și rețeta pentru o omletă magnifică, ca la grădiniță, este luată ca bază pentru scrierea acestui material. Și iată ce vă sfătuiesc să faceți când pregătiți o omletă magnifică ca la grădiniță:

• Observați proporțiile de ouă și lapte - 1: 3 părți.
• Folosiți recipientul potrivit pentru a vă coace omleta - fontă sau sticlă, iar dacă gătiți pe gaz în loc de cuptor, utilizați o tigaie cu laturi înalte, cu un capac etanș.
• Gătiți la cea mai scăzută temperatură și în niciun caz nu spionați omleta din cuptor, altfel masa ei va cădea înainte de timp.
• După gătire, omleta trebuie să stea în cuptor sau tavă aproximativ 5 minute, după care va cădea cu 1-1,5 cm - este normal.

Deci, să trecem direct la rețeta de omletă de grădiniță. Există câteva ingrediente aici: 6 ouă, 1,5 căni de lapte, unt aproximativ o lingură și sare după gust. Pentru preparare se bat galbenusurile si albusurile separat, se adauga mai intai laptele. Și al doilea, continuă să bată până la spumă pufoasă. Apoi combinați ingredientele, asezonați și turnați într-o formă unsă cu ulei încins. Dacă coaceți o omletă în cuptor, atunci timpul de gătire ar trebui să fie de aproximativ 30 de minute, dacă într-o tigaie - puțin mai puțin. Dar atunci înălțimea omletei poate fi și mai mică, iar dacă ați gătit mereu într-o tigaie, asigurați-vă că îi mulțumiți bebelușului cu o rețetă de omletă ca la grădiniță la cuptor.

Amintiți-vă că, pentru o schimbare, puteți oricând să schimbați rețeta și să adăugați la omletă, cum ar fi verdeață, mazăre, broccoli sau șuncă. Iar cel mai simplu și mai util este să gătești o omletă cu brânză tare, apoi preparatul capătă un gust aparte.

Locul 7 - Cele mai fragede chiftele

Chifteluțe gătite cu sos de grădiniță

S-ar părea că fiecare gospodină știe să gătească chifteluțe, dar astăzi vom găti chiftele, așa cum le gătesc bucătarii de la grădiniță, rețeta acestui fel de mâncare pentru copii a fost oferită cu amabilitate de lucrătorii din bucătăria copiilor. Ceea ce micuțului tău s-ar putea să nu-i placă la chiftele tale este ceapa sau sosul, ne vom ocoli și ne vom juca cu situația folosind secretele noastre și o rețetă dovedită de chiftele de la grădiniță cu carne tocată.

Deci, pentru gătit avem nevoie de:

• orice carne tocată de casă, în mod optim carne de porc și vită - 500 de grame,
• orez rotund - ½ cană,
• ceapă în cantitate - 1 bucată,
• ou - 1 bucată, dacă doriți, îl puteți elimina din rețetă, mai ales pentru alergii.
• sare si piper negru.

Pentru ca noi să obținem cu adevărat cei mai buni arici ca la grădiniță, a cărui rețetă am încercat-o în bucătărie, orezul trebuie gătit până la jumătate - în apă cu sare. Și toacă ceapa atât de mărunt încât cei cărora le place să sape mai adânc în farfurie să nu-l observe. Și cel mai bine - frecați ceapa pe răzătoare - atât suculent, cât și discret.

Opțiune de garnitură pentru chiftele

Pentru a crește și mai mult șansele de reușită a proiectului tău de Chifteluțe de grădiniță, poți diversifica rețeta de preparare a acestuia cu unt. Adăugați câteva bucăți direct în carnea tocată, apoi firimiturile vor înghiți preparatul finit cu și mai multă poftă. Iar dacă vreți, amestecați cu o lingură de maioneză de casă... Chiftele formate, tăvălite în făină, se pot prăji destul de mult într-o tigaie adâncă. Apoi turnați vasul cu un pahar cu apă clocotită, diluată cu o lingură de pastă de tomate. Adăugați la această frunză de dafin, sare piper, fierbeți timp de trei minute.

Sos de grădiniță - Rețetă

În acest moment, trebuie să amestecați smântâna în cantitate de aproximativ două linguri, apă (aproximativ un pahar) și făină - aproximativ 0,5 -1 lingură. Se toarnă sosul peste chiftele și se amestecă, se fierbe acoperit aproximativ 15-20 de minute, gata! Acest sos este potrivit și pentru cotleturile gătite precum cele de grădiniță.

Locul 6 - Friteli cu lapte condensat "ca la gradinita si ca la scoala"

Fritje în porția originală

Dacă ești fan clătite de grădiniță și școală și încă îți amintești gustul și aroma lor cu un zâmbet vesel, atunci o să-ți placă această rețetă, credem că copiii tăi au apreciat-o deja, mulțumește-le acasă cu un preparat delicios. Fritiunile sau clătitele pot fi coapte folosind tehnologia modernă, am introdus-o recent.

Fritelii cu lapte condensat ca la grădiniță, a cărei rețetă am găsit-o pentru tine, erau pregătite în acele zile conform GOST, dar acum este suficient să folosești drojdie uscată pentru a face friteli luxuriante, gustul clătitelor dulci nu se schimbă de la aceasta .

Noi vom avea nevoie:

• apă caldă în cantitate de 2 pahare, minus 2 linguri,
• zahăr granulat - 1 lingură cu tobogan (sala de mese),
• făină - aproximativ 2 căni (consistență de smântână),
• drojdie uscată în cantitate de 1 linguriță,
• 1 ou de gaina,
• sare si ulei de floarea soarelui.

Deoarece se folosește drojdie uscată, metoda de preparare este, de asemenea, ușor diferită. Mai întâi trebuie să amestecați ingredientele lichide, apoi pe cele uscate. Adăugați în lichid drojdia amestecată cu făină și amestecați timp de 5 secunde - este suficient pentru a începe procesul de fermentare și pentru a reduce timpul de gătire. Apoi așteptăm 2 ore, amestecând din când în când aluatul. După aceea, încă o oră și puteți începe să prăjiți prăjiturile pe ambele părți. Aceleași clătite se obțin la fel ca la grădiniță, rețeta, după cum puteți vedea, este foarte simplă. Pe o farfurie, par luxuriante și poroase și le puteți servi cu gem, dulceață sau lapte condensat.

Locul 5 - Sufleu de pui ca la grădiniță (rețetă)

Sufleu de pui in forma

Sufleu ca la grădiniță, a cărui rețetă este mult mai simplă decât pare, vom găti astăzi. Doar uneori imaginația și, în același timp, energia, părinților nu le ajunge. Haideți să facem pe plac copiii împreună cu delicios sufleu de pui, iar dacă doriți sufle de pește - pe gustul dumneavoastră. La urma urmei, se prepară sufleul de pește, ca la grădiniță - simplu, iar rețeta este identică cu puiul.

Avem nevoie pentru sufleu:

• carne de pui - 300 de grame,
• făină - 1 lingură,
• unt - o linguriță,
• ou - 1 bucată,
• lapte - 100 de grame,
• Sarat la gust.

Un astfel de sufleu de carne, ca la grădiniță, poate fi aburit sau la cuptor, dar mai întâi trebuie să înțelegeți cum se prepară în principiu. Sufleul este un fel de mâncare copt din albușuri bine bătute amestecate cu sos de lapte bechamel și carne fiartă. Pentru sosul de lapte se topeste untul si se adauga acolo faina amestecand bine, apoi se toarna laptele caldut si se aduce la fiert, gata.

Al doilea pas este să amesteci carnea, gălbenușul, bechamelul, sarea într-un blender. Da, până acum ar trebui să fii gata albușurile bătute, le adaugă și se amestecă ușor cu o lingură. Se toarnă în forme și se coace aproximativ 30 de minute. Sufleu de pui la fel ca la grădiniță (rețetă testată!) gata!

Cea mai buna bucatarie, de unde o poti cumpara la cel mai bun pret.

Locul 4 - Varză înăbușită

Varză înăbușită cum să o gătești în grădină

Este absolut imposibil să prăjiți varza în preparatele pentru copii, deoarece varza înăbușită, ca la grădiniță, conform rețetei, ar trebui să fie cât mai benefică pentru un organism în creștere. Asta înseamnă că acum vom pregăti mâncare gustoasă și sănătoasă pentru bebeluș, iar pentru a obține o acrișoare interesantă, adăugați în preparat o jumătate de măr la tocănire.

Așadar, iată ingredientele noastre per porție (sau două, orice doriți):

• varză albă - 130 de grame,
• făină - 1 linguriță cu tobogan,
• bec mic,
• ulei de floarea soarelui sau unt,
• măr - ½ parte,
• apă - ½ cană,
• pastă de roșii - o jumătate de linguriță,
• puteți, dacă doriți, adăugați morcovi pe răzătoare,
• sare si zahar dupa gust.

Copiii iubesc bucățile mici și mari de varză pe o farfurie sunt percepute ca ceva care le suprimă pofta de mâncare, așa că toacă varza mai mic. Apoi, turnați totul într-o cratiță și turnați apă, lăsați să transpire puțin și să scadă în dimensiune. Amestecam ceapa prajita cu pastele si turnam intr-o cratita cu varza, sare putin si presaram zahar. Mărul se rade pe răzătoarea grosieră, se lasă masa la tocană 10 minute.

Făina trebuie călită în unt aproximativ un minut și transferată într-o cratiță la sfârșitul gătitului, lăsați-o să fiarbă și, dacă doriți, adăugați o frunză de dafin. Varza apetisantă și fragedă ca la grădiniță, a cărei rețetă am descris-o, este gata. Acum nimeni nu-ți va reproșa faptul că nu știi să gătești.

Locul 3 - Pilaf cu fructe sfărâmicioase

Pilaf dulce ca la grădiniță

Pentru pilaf avem nevoie de:

• 100 de grame de orez
• 50 de grame de caise uscate,
• morcovi - aproximativ 1/2 parte,
• apă - 1 lingură,
• unt in cantitate de 2 linguri,
• niște stafide fără semințe
• ulei vegetal pentru sot,
• sare si zahar dupa gust.

Pilaf dulce ca la gradinita, reteta de gatit.

Fierbeți orezul în apă cu sare, iar în acest moment tăiați morcovii fâșii mici și călit-i în ulei vegetal. Tăiați mărunt caisele uscate, doar pre-înmuiați în apă fierbinte împreună cu stafidele. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați fructele, morcovii, zahărul, untul în terci timp de 10 minute și apoi fierbeți la foc mic. În 30 de minute, calea se va infuza sub un capac închis. Dacă se dorește, prunele uscate sau alte fructe, inclusiv merele, pot fi puse în pilaf de fructe.

Locul 2 - găluște leneși

găluște leneși

Galuste lenese cu branza de vaci (reteta de gradinita)

Este dificil să surprinzi cu aceste găluște, dar nu există întotdeauna dorința de a te încurca cu aluatul care se lipește de mâini. Pentru a evita acest lucru, trebuie să cunoașteți câteva secrete. În primul rând, cuțitul trebuie să fie ascuțit, iar mâinile pot fi umezite cu ulei sau apă, astfel încât să nu se lipească. Și în al doilea rând, trebuie să puneți unt în aluat, acest lucru va ajuta la evitarea lipiciității și va da găluștelor o formă interesantă.

Pentru a găti găluște leneșe ca la grădiniță conform acestei rețete, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• brânză de vaci - 500 de grame,
• 2 ouă, poți chiar și fără proteine,
• făină - aproximativ 100 de grame sau mai mult,
• unt - 1,5 linguri. linguri (topite)
• zahăr - 2 linguri, sare.

Nu are sens să descrii cum să gătești aceste găluște minunate, este clar că trebuie să amesteci ingredientele. Apoi rulați aluatul într-un cârnați subțire și folosiți un cuțit sau o placă de tăiat pentru a forma un dreptunghi. Trebuie să tăiați nu doar benzi subțiri, ci să faceți această procedură oblic. Sudăm astfel de diamante timp de 3-5 minute, așa cum am făcut noi. Poftă bună!!!

Locul 1 - caserolă cu caș

caserolă cu brânză

caserolă de grădiniță (rețetă cu fotografie)

Ce trucuri vin mamicile pentru a-l face pe bebelus sa manance branza de vaci, pentru ca acesta este un produs foarte util. Regina felurilor de mâncare de grădiniță, o caserolă cu brânză de vaci, va ajuta la rezolvarea problemei. Caserola cu brânză de vaci, ca la grădiniță, a cărei rețetă o oferim, păstrează toate vitaminele și mineralele și, prin urmare, este utilă copiilor. Există multe rețete care folosesc gris sau făină cu praf de copt, drept urmare ingredientele practic nu trebuie bătute. Se dovedește dens și satisfăcător. Dar vom merge pe cealaltă direcție - mai utilă și pregătim cea mai delicată caserolă ca la grădiniță, care este potrivită chiar și pentru copiii cu alergii.

Pentru gătit, luați următoarele produse:

• 500 de grame de brânză de vaci (suficient grasă, dar nu lichidă!),
• zahăr granulat - 100 de grame,
• 4 oua,
• stafidele vor avea nevoie de 50 de grame,
• zahăr vanilat,
• unt pentru ungerea formei.

La grădiniță se pregătește o caserolă de brânză de vaci, rețeta ei este ținută secretă, dar am aflat că trebuie să o bateți ca pe un biscuit, adică prin separarea gălbenușurilor de proteine. Adăugați puțin zahăr în gălbenușuri și bateți. Într-un castron mare, amestecați brânza de vaci cu gălbenușurile de ou, zahărul vanilat și stafidele. Separat, trebuie să bateți proteinele într-o masă pufoasă cu zahăr și treptat - rapid, dar ușor să introduceți proteinele în consistența cașului.

Pe o formă unsă (o puteți acoperi cu pergament), întindeți masa și nivelați-o ușor. În general, încercați să faceți mai puțină manipulare, proteinele bătute nu-i place acest lucru. Trebuie să coaceți la o temperatură de aproximativ 170 de grade timp de aproximativ 30-40 de minute. Rezultatul este o caserolă destul de pufoasă, densă și fragedă, ceea ce este surprinzător, nu folosim praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Pofta buna tuturor!!!

Acest articol are o mulțime de rețete de supe pentru copii de la un an.

• Desigur, terciul de lapte ar trebui să fie prezent pe masa copilului în fiecare zi, dar supele fac alimentația echilibrată și sănătoasă.
• Au legume bogate în vitamine și microelemente, cereale, în care există multe fibre și carne - proteine, care sunt necesare ca material de construcție pentru organele și sistemele noastre.
• In acest articol vei gasi retete de supa pentru copii de la 1 la 3 ani. Sunt mancaruri delicioase si hranitoare pe care micutul tau le va adora inca de la prima lingura.

Daca bebelusul tau nu are inca un an, atunci citeste retetele de supe pentru copii de la 5 luni. Deci, pentru început, merită menționat câteva reguli pentru alimentația copiilor de la 1 an și mai mult:

• Alimentația ar trebui să fie echilibrată și este important să o facem variată. Faceți un nou tip de supă în fiecare zi. În acest caz, bebelușul va avea cu siguranță o poftă bună și îi va plăcea supele de la prima lingură.
• Gătiți primele feluri de mâncare la foc mic pentru a păstra toate oligoelementele din ingrediente.
• Fără condimente, condimente sau potențiatori de aromă! Totul trebuie să fie natural.
• Nu prăjiți ceapa și morcovii. Este permisă doar să sojești legumele timp de 5 minute într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal și apă.
• Pentru a prepara bulion, folosiți carne slabă: pui, vită, iepure, curcan.
• Supa trebuie preparată odată. În timpul depozitării, vasul își pierde proprietățile utile.
• Supele de legume și cereale pot fi administrate copiilor cu vârsta peste 1 an.
• Supa de mazăre este potrivită pentru hrănirea unui copil de la 2 ani și mai mult.
• Supele de pește și lapte se pot da de la 1 an și mai mult.
• Sfecla rosie este permisa de nutritionisti pentru copiii de la 2 ani.

Iepurele este o carne dietetică și este excelentă pentru hrănirea copiilor de la vârsta de un an. O astfel de carne nu este gătită prea mult timp, iar supa se dovedește a fi săracă în grăsimi, dar gustoasă și bogată. Copilul va fi bucuros să mănânce acest fel de mâncare pentru doi obraji.

Există o mulțime de vitamine și microelemente în broccoli, așa că această legumă va completa perfect carnea de iepure și va face mâncarea completă pentru prânz sau cină. Reteta de supa de iepure si broccoli pentru copii de peste 1 an:

Veți avea nevoie de aceste produse proaspete:

• Carne de iepure - 100 de grame
• Cartofi - 0,5 bucăți
• Broccoli - 2 crenguțe
• Morcov - 2 bucăți
• Bec - 1/4
• Sarea este cantitatea minimă, dar te poți descurca fără ea
• Verdeturi - 1 crenguță

Pregătește-te astfel:

• Umpleți o cratiță cu apă și fierbeți carnea de iepure. Când apa fierbe și carnea este gătită timp de 10 minute, scurgeți apa și turnați una nouă. Pune carnea înapoi în această apă și fierbe timp de jumătate de oră.
• Cand carnea este gata, o scoatem din oala.
• Înmuiați cartofii, morcovii și broccoli în bulion. Spălați, curățați și tocați mai întâi legumele.
• Tăiați ceapa și gătiți separat.
• Cand legumele sunt aproape fierte se adauga verdeata tocata, ceapa fiarta si putina sare.
• Tăiați carnea bucăți și puneți în supă.
• Scoateți vasul de pe foc. Se raceste putin, se adauga smantana si se serveste bebelusului.

O astfel de supă trebuie să fie în meniul copilului cel puțin o dată pe săptămână. Supele de legume sunt foarte utile, mai ales dacă bebelușul este îngrijorat de constipația constantă.

Un alt tip de carne dietetică este carnea de curcan. Se gătește la fel de repede ca un iepure. Din curcan se obtine un bulion delicios - fraged si parfumat. Adăugați cartofi și hrișcă la el și obțineți o supă excelentă pentru un copil de un an și mai mare. Reteta de supa pentru bebelusi cu curcan si hrisca:

• Carne de curcan (file) - 100 de grame
• Cartofi - 0,5 tuberculi
• Hrișcă - 1 lingură
• Ceapa și morcovi - puțin
• Verdeturi - 1 crenguță

Pregătește-te astfel:

• Fierbeți carnea într-o apă, apoi scurgeți și pregătiți bulionul, fierbând pasărea timp de o jumătate de oră.
• Curățați și spălați legumele. Măcinați-le, tocați verdeața.
• Se fierbe ceapa separat.
• Scoateți carnea din bulionul finit și puneți în ea legumele și hrișca sortată și spălată. Gatiti pana este gata.
• La final se pune verdeata, ceapa si sare putin.
• Tăiați carnea în cuburi mici și aruncați-o în supă.
• Gătiți vasul încă 5 minute și luați de pe foc.

Se răcește puțin vasul, apoi se toarnă într-o farfurie și se condimentează cu ulei vegetal - 0,5 linguriță. Puteți adăuga și smântână. Aceasta supa este hranitoare datorita carnii de curcan si hrisca. Proteine, fibre, vitamine și minerale - totul este în această supă delicioasă.

Alege carne de vită tânără pentru această supă. Excelent pentru carne de vițel. Spanacul este foarte util pentru oligoelementele sale. Când copilul împlinește 1 an, iar mama l-a înțărcat de la sân, îi lipsesc nutrienții. Primul fel de mâncare cu spanac va reface perfect echilibrul de vitamine și microelemente din corpul copilului. Rețetă de supă de vită pentru copii cu spanac și ou pentru un copil de un an și mai mare:

Veți avea nevoie de aceste produse:

• Carne de vită sau vițel - 100 de grame
• Cartofi - 0,5 bucăți
• Morcovi - 2 cercuri
• Spanac - 0,5 legături
• Ou - 1 bucată
• Verdeturi - 1 crenguță

Cum să gătească:

• Mai intai spalati carnea si puneti-o pe foc 10-15 minute. Apoi scurgeți apa, turnați apă nouă și gătiți carnea de vită încă 2,5 ore.
• Cand carnea este fiarta, o scoatem din bulion.
• Curățați cartofii, spălați și tăiați în bucăți. Curata morcovii si dai pe razatoare.
• Fierbeți oul timp de 4 minute. Racor si curat.
• Pune legumele în bulionul clocotit și fierbe-le timp de 15 minute până se înmoaie.
• Apoi toacă spanacul și ierburile și se amestecă în bulion cu legumele. Tăiați oul și adăugați-l și în supă.
• Gatiti vasul inca 5 minute, adaugati putina sare si opriti gazul.

Cand supa s-a racit putin, se toarna intr-un bol. Tăiați carnea și trimiteți-o și în farfurie. Se condimentează vasul cu smântână și se servește bebelușului.

Dacă copilul dumneavoastră are constipație, atunci orezul nu este de dorit pentru el să mănânce. Dacă totul este în ordine cu tractul digestiv al firimiturii, atunci încercați să gătiți supă de pui și orez. Acest fel de mâncare este consistent, cu conținut scăzut de grăsimi și sănătos. Poate fi administrat copiilor cu vârsta de peste 1 an. Reteta de supa de pui pentru copii cu orez:

Produse:

• File de pui - 100 de grame
• Cartofi - 0,5 bucăți
• Morcovi - 2 cercuri
• Verdeturi - 1 crenguță
• Orez - 1 lingura
• Ulei vegetal - 0,5 linguriță

Gatit:

• Se spală fileul de pui, se fierbe timp de 10 minute. Scurge apoi apa si pune carnea din nou la fiert 20-30 de minute. Nu gătiți mai mult, altfel carnea va deveni dură și fără gust.
• Curățați și spălați legumele. Le macinați și le trimiteți la bulion. Scoateți mai întâi carnea din ea. Lasam legumele sa fiarba 15 minute.
• Se sortează și se spală orezul și se pune la fiert într-un vas separat. Când orezul este fiert, clătiți-l și trimiteți-l la legume cu 5 minute înainte ca vasul să fie gata.
• Taiati verdeata si puneti-le in supa impreuna cu orezul.
• Apoi adăugați sare în vas, turnați ulei vegetal și opriți-l imediat.
• Se răcește supa și se servește la masa copilului.

Dacă bebelușului tău îi plac produsele lactate, atunci poți pune și puțină smântână sau o linguriță de iaurt clasic cu conținut scăzut de grăsimi (neindulcit) într-o astfel de supă.

Alege codul dezosat pentru această supă. Este mai bine să cumpărați un file de pește de mare: limbă, navaga. Dar totuși, uită-te la peștii de acasă pentru prezența oaselor și, dacă există, trage-le cu penseta. Este demn de remarcat faptul că există mai puține oase în peștii de mare decât în ​​peștii de râu. Nu există oase mici în el, ci doar o creastă. Prin urmare, codul este grozav pentru supa de pește. Reteta de supa de peste pentru copii cu cod de la 1 an in sus:

Veți avea nevoie de aceste produse:

• File de pește - 100 de grame
• Cartofi - 0,5 bucăți
• Morcovi - 2 cercuri
• Ceapa - puțin
• Griș - 1 linguriță
• Verdeturi - 1 crenguță

Cum să gătească:

• Fierbeți fileul de pește timp de 15-20 de minute. Bulionul poate fi turnat, deoarece nu este recomandat să îl dați copiilor sub 3 ani. Faptul este că substanțele nocive sunt digerate din pește în apă.
• Intr-o cratita separata se fierb legumele curatate si tocate. Este mai bine să fierbeți ceapa separat, apoi să o puneți la restul legumelor.
• Cand legumele sunt gata se pune gris, verdeata tocata in viitoarea supa. Lăsați bulionul să fiarbă 5 minute, sare și opriți gazul.
• Se toarnă supa într-o farfurie, se pune fileul de pește fiert tăiat bucăți (verificați din nou pentru oase). Serviți supa copilului.

Un astfel de fel de mâncare este foarte util deoarece conține o mulțime de aminoacizi, proteine ​​- un material de construcție pentru țesuturile corpului și vitamine. Cu ajutorul ciorbei de peste diversificati perfect meniul copilului.

Supele de lapte și cerealele sunt necesare organismului copiilor. Laptele conține o mulțime de aminoacizi, proteine ​​și alte substanțe utile. Mâncărurile cu lactate însoțesc bebelușul până când acesta crește. Iată o rețetă de supă de lapte cu vermicelli mici pentru copii de 1 an și peste:

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• Lapte - 1 cană
• Vermicelli mici - 1 lingură
• Zahăr - 1/3 linguriță
• Unt - 3 grame
• Vanilie - pe vârful unui cuțit

Cum să gătească:

• Se diluează laptele integral cu apă 1:1, altfel va fi prea gras. Laptele din magazin cu un conținut de grăsime de 2,5% trebuie și el diluat: 2 părți lapte la 1 parte apă. Puneti un pahar de lapte diluat intr-o cratita pe gaz.
• Înainte de asta, fierbeți vermicelli și puneți-l într-o strecurătoare.
• Apoi puneți vermicelli fierți în laptele fiert, adăugați vanilie și zahăr. Se fierbe 2-3 minute.
• Oprește supa terminată și asezonează cu unt. Cand vasul s-a racit putin, serveste-l la masa bebelusului.

Supa de lapte poate fi gătită folosind aceeași tehnologie cu orez, hrișcă sau dovleac. Apropo, este ușor să gătești alte feluri de mâncare din dovleac. Citiți mai jos rețeta.

Supă de dovleac piure pentru copii: rețetă

Supa de dovleac delicata si catifelata va diversifica perfect meniul firimiturii tale. Conține multe fibre și vitamine sănătoase. Un astfel de fel de mâncare poate deveni preferatul bebelușului. Gătitul este simplu și rapid, ceea ce este important pentru o mamă cu un copil mic. Reteta de supa piure de dovleac pentru copii de 1 an si peste:

Trebuie să aveți următoarele produse:

• Dovleac - 200 de grame
• Morcovi - 100 de grame
• Seminte de dovleac - 5-10 bucati (nu prajite)
• Ulei vegetal sau unt - 3 grame
• Crema - 100 de grame

Trebuie să vă pregătiți astfel:

• Spala si curata legumele. Tăiați în cuburi mici.
• Punem legumele intr-o cratita si turnam un pahar cu apa, adaugam putina sare. Pune gaz timp de 30-40 de minute.
• Când sunt fierte și chiar fierte moi, adăugați semințele de dovleac și macinați masa cu un blender. Puteți turna într-un bol de blender și măcinați în el, dar pentru aceasta trebuie să răciți puțin supa.
• Acum se toarnă smântâna și se încălzește supa din nou pe foc.
• După aceea, adăugați puțin unt sau ulei vegetal în masa de dovleac-morcovi, răciți supa și serviți bebelușului.

Dacă doriți, puteți adăuga puțin zahăr sau 0,5 linguriță de miere în vas, dar dacă copilul nu este alergic la acest produs.

Acum copilul tău are deja 1,5 ani. Mulți copii de această vârstă sunt trimiși la grădiniță. În acest moment, tinerii părinți se pot confrunta cu problema hrănirii. La urma urmei, dieta bebelușului conține deja carne, cartofi și alte legume. Dar cum se diversifică meniul zilnic, mai ales dacă copilul nu merge încă la grădiniță? Gatiti-i supa cu chiftele, ca la gradinita. Acest fel de mâncare este potrivit pentru un copil de la 1,5 ani și mai mult. Poftiți rețeta:

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Cartofi - 0,5 tuberculi
• Morcovi - 20 de grame
• Ceapa de nap - 10 grame pentru supa si 10 grame pentru chiftele
• Unt - 5 grame
• Carne de vită - 100 de grame
• Ou - 0,5 bucăți
• Verzi - puțin
• Sarat la gust

Trebuie să vă pregătiți astfel:

• Mai întâi pregătiți legumele. Le curățați, le spălați și le tăiați în cuburi mici. Morcovii pot fi rasi.
• Acum lăsați morcovii să intre - aceasta se numește albire. Pune jumatate din unt intr-o cratita, toarna putina apa si pune morcovii. După 1-2 minute, scoateți cratita de pe foc.
• Se toarnă ceapa tocată cu apă clocotită timp de 5 minute pentru a elimina amărăciunea. Apoi scurgeți apa.
• Puneți untul rămas în tigaie și puneți-l pe foc lent. Se pune ceapa și se călește nu mai mult de 5 minute până devine translucid.
• Faceți carne tocată cu ceapă din carne de vită. Se amestecă, se sare și se adaugă oul. Se amestecă din nou. Dacă devine prea groasă, adăugați puțină apă. Dacă, dimpotrivă, este lichid, atunci bateți-l (doar îl ridicați și lăsați-l de mai multe ori într-un castron) pentru a deveni elastic.
• Acum puneți o oală cu apă pe gaz, iar când apa clocotește formați chiftele și aruncați-le la fiert. În 30 de minute vor fi gata.
• Când chiftelele sunt aproape gata, trimiteți legumele și cartofii rumeniți și albiți în tigaie. Se fierbe 15 minute.
• Se toaca verdeata si se arunca in supa. Sarați-l și opriți gazul.

Felul de mâncare trebuie servit ușor rece. Se adauga o lingurita de smantana si putin marar proaspat tocat.

Ciorba de câmp se servește în unități militare, tabere de copii, spitale și alte unități de alimentație. Și copiii de grădiniță le place această supă. Este adesea inclus în meniul acestor instituții pentru copii. Meiul este un produs alimentar dificil pentru stomacul unui copil, așa că încep să-l dea copiilor de la 2 ani. Iată cea mai populară rețetă de supă de câmp cu mei și ou, ca la grădiniță:

Pregătiți aceste alimente:

• File de pui - 100 de grame
• Mei - 2 linguri
• Cartofi - 0,5 bucăți
• Ou - 0,5 bucăți
• Verdeturi - 1 crenguță
• Ulei vegetal - puțin pentru sot
• Sarat la gust

Începeți procesul de gătit:

• Fierbeți fileul de pui timp de o jumătate de oră. Scoateți din bulion.
• Curățați cartofii, spălați și tăiați cubulețe. Trimite-l la oala cu bulion.
• Ceapa si morcovii trebuie sotiti in ulei vegetal timp de 5 minute. Apoi trimite-l la bulion la cartofi.
• Concomitent cu cartofii, coborâm meiul. Sortați-l și spălați-l mai întâi.
• Când supa este aproape gata, se toacă verdeața și se mai pune în fiert.
• Cât vine verdeața, se ia oul și se bate bine cu o furculiță.
• Apoi sărați vasul aproape gata și turnați oul într-un jet subțire, amestecând supa. Ar trebui să obțineți fire subțiri de ou.
• Când oul s-a închegat, oprește supa.

Se serveste cu smantana.

Există mai multe varietăți de supă țărănească: pe bulion slab de legume, pe bulion de carne, cu chit și mei, cu chit și legume. În acest articol, ne vom uita la cum să gătești supa țărănească, ca într-o grădiniță cu mei și legume într-un bulion slab. Este potrivit pentru vârsta de 2 ani în sus. La urma urmei, aceasta este supa care se servește copiilor din instituțiile pentru copii conform hărții tehnologice nr. 39. Poftiți rețeta:

Pregătiți aceste alimente:

• Mei - 2 linguri
• Cartofi - 0,5 bucăți
• Ceapa si morcovi - putin pentru calit
• Verdeturi - 1 crenguță
• Sarat la gust
• Smântână - 1 linguriță

Cum să gătească:

• Se sortează meiul și se spală bine. Se pune apa si se fierbe 15 minute. Scurgeți apa.
• Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
• Curata morcovii si ceapa si taiati marunt.
• Turnați un pahar cu apă în tigaie și puneți gaz. Cand apa clocoteste, pune cartofi, mei, morcovi, ceapa si sare in ea. Gatiti pana este gata.
• Cand supa este gata se pun ierburile tocate si smantana.
• Se fierbe din nou supa și se ia de pe foc.

Pentru a face această supă mai satisfăcătoare, puteți adăuga „zatiruha”. Simplu:

• Luați un ou, spargeți-l într-un castron și bateți-l cu o furculiță. Sare.
• Apoi adăugați puțină apă și amestecați din nou.
• După aceea, adăugați suficientă făină cernută, astfel încât să se amestece cu oul într-o masă solidă.
• Cerne „zatiruha” din excesul de făină.
• Trimiteți „chitul” în tigaie împreună cu cartofi și mei.

Grădinița servește la prânz primul și al doilea fel. Prin urmare, supa se prepară ușor - fără „piure”. Acasă, puteți găti supă cu mei și chit pentru copilul dumneavoastră. Verificați gradul de pregătire a acestei supe de cartofi și cereale. Dacă consistența lor este moale, atunci supa poate fi oprită și servită. Aroma de legume, culoare frumoasă apetisantă - toate acestea vor face copilul să mănânce supa până la ultima lingură.

Supa de vermicelli este ușor de gătit și se dovedește gustoasă și satisfăcătoare. Copiilor le place acest fel de mâncare și îl mănâncă complet - toată farfuria. Rețetă de supă de vermicelli (harta tehnologică nr. 82), ca la grădiniță pe bulion de pui pentru copii de la 1,5 ani și peste:

Pregătiți aceste alimente:

• Vermicelli mici, paste crete sau simple - 1 lingură
• Cartofi - 0,5 bucăți
• Ceapa si morcovi - putin pentru calit
• Verdeturi - 1 crenguță
• Sarat la gust
• bulion de carne - 200 ml

Cum să gătească:

• Faceți supă de pui.
• Cartofii se spala, se curata si se taie cubulete.
• Ceapa și morcovii se pregătesc și se toacă mărunt.
• Pune morcovii si ceapa intr-o tigaie cu ulei vegetal si putina apa.
• Adăugați pastele sau vermicelli în bulionul care fierbe și gătiți timp de 15 minute.
• Se pune apoi cartofii, ceapa și morcovii poșați, ierburile și sare.
• Gatiti pana cand legumele sunt gata.

Înainte de servire, puteți stropi cu mărar proaspăt tocat, dar acesta este doar acasă. Grădinițele nu fac asta.

Sfecla este renumită pentru proprietățile lor benefice, vitamine și oligoelemente. Dar poate irita intestinele, așa că se administrează copiilor începând cu vârsta de 2 ani. Sfecla roșie cu smântână și ierburi va fi o mâncare grozavă de prânz pentru un bebeluș de peste doi ani. Această supă poate fi administrată nu mai mult de 1 dată pe săptămână. Reteta de sfecla rosie, ca la gradinita:

Pregătiți aceste alimente:

• Sfecla - 30 de grame
• Cartofi - 0,5 bucăți
• Ceapa si morcovi - putin pentru calit
• Verdeturi - 1 crenguță
• Sarat la gust
• Zahăr - la vârful linguriței
• bulion de carne - 200 ml
• Ulei vegetal - pentru sotarea legumelor
• Smântână - 1 linguriță

Trebuie să vă pregătiți astfel:

• Faceți supă de pui sau de vită.
• Spălați sfecla și fierbeți-le întregi și în piele. Se răcește, se decojește și se taie fâșii.
• Curățați și tăiați legumele: cartofi - cubulețe, ceapă și morcovi - fin.
• Se toarnă puțin ulei în tigaie și se adaugă puțină apă. Se adauga morcovii si ceapa si se calesc usor, nu mai mult de 5 minute.
• Pune cartofii, sfecla tocată, ceapa poșată și morcovii în bulionul care fierbe. Se fierbe 15 minute.
• Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți verdeața tocată în tigaie. Sărați supa și opriți.

Se serveste cald cu smantana.

Supa de mazăre în grădinițe se prepară conform hărții tehnologice nr.37 și poartă denumirea de Ciorbă de mazăre vegetariană. Îl dau atât în ​​creșă, cât și în grupele mai în vârstă. Dar pediatrii recomandă introducerea mazărei în dieta bebelușului numai în al 3-lea an de viață, deoarece această cereală poate provoca o ușoară formare de gaze în intestine. O astfel de supă se gătește pe apă, dar acasă se poate face pe supă de pui sau de vită. Rețetă de supă de mazăre, ca la grădiniță pentru copiii de la 2 ani și mai mult:

Pregătiți aceste alimente:

• Mazăre lustruită - 15 grame
• Cartofi - 0,5 bucăți
• Ceapa - 5 grame
• Morcovi - 8 grame
• Verdeturi - 1 crenguță
• Sarat la gust
• bulion de carne - 200 ml

Trebuie să vă pregătiți astfel:

• Se sortează mazărea decojită, se spală și se pune la fiert în bulion sau apă (200 ml).
• Adaugati cartofii la mazare - curatati de coaja, spalati si taiati cubulete. Se fierbe 10 minute.
• Apoi puneți ceapa și morcovii tăiați mărunt. Sărați supa și gătiți încă 5 minute.
• Când supa este gata, puneți în ea verdeață tocată și opriți-o imediat.

Serviți supa cu crutoane. Trebuie să le gătiți astfel: tăiați pâinea fără coajă în felii mici, puneți-le pe o foaie de copt și uscați la cuptor.

Supa de brânză are un gust delicat cremos. Biscuiții îl completează și îl fac mai satisfăcător. Acest fel de mâncare poate fi servit copiilor cu vârsta de 1 an și peste, dar datorită faptului că această ciorbă este puțin grasă din cauza brânzei, se prepară pentru copiii de 2 ani în sus. Reteta de supa de branza cu biscuiti, ca la gradinita:

Pregătiți aceste alimente:

• Brânză procesată sau alte soiuri moi - 20 de grame
• Cartofi - 0,5 bucăți
• Ceapa - 5 grame
• Morcovi - 8 grame
• Verdeturi - 1 crenguță
• Sarat la gust
• bulion de carne - 200 ml
• Pesmet dintr-o felie de pâine

Trebuie să vă pregătiți astfel:

• Mai întâi, pregătiți crutoanele: tăiați pâinea sau pâinea în cuburi mici și uscați la cuptor.
• Acum gătiți bulionul de pui sau de vită. Ar trebui să fie 200 ml de bulion.
• Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie cubulete. Se pune in bulion clocotit.
• Puneți ceapa și morcovii în ulei vegetal cu apă și trimiteți-le și la bulionul cu cartofi. Se fierbe 15 minute.
• Cu 5 minute înainte de pregătire, așezați verdeața tocată și brânza topită, rasă sau tăiată în bucăți mici.
• Se sare la sfârșitul gătitului și se oprește.
• Turnați supa într-un castron și acoperiți cu crutoanele.

Această supă poate fi fiartă în apă. Tot va fi consistent și bogat datorită brânzei topite și a biscuiților.

Aragazul lent a fost mult timp primul asistent în bucătărie al fiecărei gospodine moderne. Dacă există un copil mic în casă, atunci acest dispozitiv este pur și simplu indispensabil. Gătitul supelor într-un aragaz lent este ușor. Mai întâi trebuie să așezați produsele, apoi să activați modul „Stingere”. După un timp, vasul va fi gata. Iată, de exemplu, o rețetă de supă de legume pentru copii cu cartofi, varză, morcovi într-un aragaz lent pentru copiii cu vârsta de 1 an și mai mult:

Pregătiți aceste alimente:

• Cartofi - 0,5 bucăți
• Varză - 30 de grame
• Ceapa - 5 grame
• Morcovi - 8 grame
• Verdeturi - 1 crenguță
• Sarat la gust
• bulion de carne - 200 ml
• Smântână - 1 linguriță

Trebuie să vă pregătiți astfel:

• Pune produsele in vasul multicooker: cartofi curatati si taiati cubulete, ceapa si morcovi tocati marunt, varza tocata marunt. Puteți adăuga 1 lingură de mei sau orez. De asemenea, va fi delicios dacă adăugați mazăre verde proaspătă sau conservată.
• Se toarnă bulionul de carne peste legume, se adaugă sare.
• Setați să gătească în modul „Stingere” timp de 30 de minute.
• Cand vasul este gata se toarna intr-o farfurie si se pune 1 lingurita de smantana.

Această supă este grozavă pentru prânz. El se va pregăti în timp ce tu ești angajat cu un copil sau te plimbi cu el pe stradă.

Supele sunt importante pentru organismul copilului, deoarece conțin multe substanțe utile. Dacă gătești mese, ca la grădiniță, atunci bebelușul tău va primi toate vitaminele și mineralele în totalitate. Într-adevăr, în grădinițe, conform hărții tehnologice, se calculează cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați, iar dacă lipsește ceva, se completează cu legume, cereale sau alte produse. Prin urmare, alimentația copiilor cu astfel de feluri de mâncare este echilibrată și corectă.

Video: Ce să gătești pentru un copil de la un an? Meniu pentru saptamana #babyfood