Dacă tu, ca mine, nu poți stabili relații de prietenie cu aluatul de drojdie în niciun fel, nu trebuie să fii supărat, așa cum nu trebuie să te tăgăduiești coacere acasă. Există multe retete alternative: plăcinte cu biscuiți sau clătite, prăjituri pe prăjituri din magazin, deserturi cu jeleu sau diverse bunătăți preparate cu puful gata făcut aluat fără drojdie. Nu-ți face griji, nu trebuie să o faci singur! Este suficient să mergi la cel mai apropiat magazin și să cumperi un pachet. Totul depinde de cât timp sunteți dispus să petreceți pregătind ceva delicios. Dacă oaspeții sunt pe cale să sosească, straturi puf se poate taia fasii, se presara cu zahar si se pune 15 minute in cuptor fierbinte. Ei bine, dacă aveți o jumătate de oră sau mai mult, atunci pregătiți aluat foietaj cu mere. Poate fi folosit atât cu drojdie cât și aluat fără drojdie. Un astfel de răsfăț cu siguranță nu va sta pe farfurie.

Gustați chiftele cu informații

Ingrediente

• aluat puf fără drojdie gata făcut - 1 pachet;
• mere dulci și acrișoare- 3 buc.;
• zahăr - 1 lingură plină;
• stafide - 2 lingurițe;
• amidon - 1 lingura;
• gălbenușul unui ou pentru ungerea pufurilor.

Cum se face foietaj aluat foietaj cu mere

Lasati aluatul sa se dezghete din timp. Pentru a accelera acest proces, scoateți-l din ambalaj sau deschideți-l complet. Aluatul foietaj are nevoie de 40 de minute pentru a se întinde temperatura camerei ca să poți începe să lucrezi cu el. Intre timp se dezgheta, dam cuptorul la 200 de grade sa se incalzeasca si pregatim umplutura.
Scoateți coaja de pe merele spălate. Tăiați pulpa în bucăți mici și transferați-o într-o cratiță adâncă sau într-o tigaie convenabilă.


Acolo adaugam zahar.


Se spală stafidele și se umple apă clocotită. Lasă-l să se umfle câteva minute. Apoi îl aruncăm într-o strecurătoare, așteptăm ca apa să se scurgă și o transferăm în mere.


Se toarnă aproximativ 50 g în tavă apa fiarta(acesta este un pahar), fierbeți merele sub capac la foc mic până se înmoaie. Turnați amidonul după ce a fost scos de pe foc, amestecați.


Tăiem straturile de puf finite în pătrate.

Dacă vrei, fă-le mari, dacă vrei - mici. Taiem fiecare patrat pe o parte, iar pe cealalta intindem umplutura.


Formăm pufuleți, legând marginile cu o furculiță.


Așezați-le pe o tavă de copt Hârtie de copt, si se unge cu galbenus.


Trimitem pufuleți de mere la copt timp de 15-20 de minute la o temperatură de 210-220 de grade.
După ce am încercat produse de patiserie gata preparate, vei vedea că unul dintre cele mai multe produse disponibile pe bucatarie de acasa fiecare dintre noi este capabil să creeze nu doar un fel de mâncare, ci un întreg capodopera gătit. Poftă bună!

Pufuleți cu mere din foietaj gata făcut - reteta simplaîn fiecare zi. O metodă similară de gătit (cu gătit în amidon) este tipică pentru Bucătăria germană. În acest caz, puteți adăuga scorțișoară ca condiment, dar apoi umplutura va deveni mai închisă. Îmi place cealaltă variantă - cu suc de lămâie. Folosirea lui (și nu folosirea scorțișoarei) vă permite să pregătiți pufuleți cu o umplutură foarte ușoară. Dar la gust sunt doar un strop de acru, tot nu devin citrice din asta.

Utilizarea zahărului pudră este opțională.

ÎN apă rece cu suc de lamaie proaspat stors se dizolva 10 g zahăr vanilatși 1 lingură. amidon astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Curățați și tăiați merele cuburi mici prin îndepărtarea miezului.

Amestecam merele cu lichidul si le gatim impreuna amestecand pana cand amidonul se ingroasa. După aceea, lăsați umplutura să se răcească. Dacă vă grăbiți, atunci trebuie să îl scoateți din tigaie pe o farfurie.

Înainte de a începe prepararea pufulelor, punem cuptorul la încălzire la 200 ° C.

Un strat de aluat foietaj de dimensiunea unei foi de copt este tăiat în jumătate pe lungime și în 3 fâșii pe lungime. Pe jumătate din fiecare dintre semifabricate, tăiați grătarul cu vârful unui cuțit, fără a ajunge la marginile de aproximativ 1,5 cm.

Intindem umplutura pe marginea aluatului, care este fara taieturi.

Presam marginile aluatului pe trei laturi. Mutăm pufulele astfel încât să nu se atingă.

Coacem pufuletele cu mere din aluat foietaj gata preparat in cuptorul preincalzit la 200°C cu circulatie a aerului la nivel mediu pentru aproximativ 20 de minute.

Dacă se dorește, se pot presăra ușor imediat după scoaterea din cuptor. zahăr pudră.

Bucurați-vă de ceaiul cu aceste drăguțe pufuleți de mere!

Placinta cu mere este una dintre preferatele familiei noastre. Simplu, întotdeauna gustos și prietenos cu bugetul, de regulă. Astăzi vom găti pufuleți cu mere, stafide și scorțișoară din aluat puf gata făcut fără drojdie.

Din același aluat, pregătesc pufuleți frumoase și gustoase de mușețel cu rondele de ananas la conserva, rețeta pentru prepararea lor este și mai simplă și mai rapidă. Cu pufulele de mere de azi, va trebui să mânuiești puțin, dar rezultatul merită.

Ingrediente: (pentru 8 pufuri)

• 1 pachet (500 g) de foietaj fără drojdie
• 650 g mere dulci-acrișoare
• 50 g stafide
• 30 g unt
• 3 art. l. zahăr + 10 g zahăr vanilat
• 1 st. l. suc de lămâie
• 1/3 lingurita scorţişoară

Dacă nu vă plac stafidele, luați 700 g de mere pentru umplutură.

Tăiați aluatul foietaj și lăsați să se dezghețe la temperatura camerei. Îl poți acoperi cu o folie sau o pungă deasupra, ca să nu se înfășoare. În timp ce pregătim umplutura, aluatul se va dezgheța.

Stafidele sunt sortate și turnate apa fierbinte din ibric ca să se aburească puțin.

Eu gatesc o umplutura foarte gustoasa pentru pufuletele cu mere dupa acelasi principiu ca si pentru clatitele cu mere si scortisoara. si pentru Plăcintă cu mere co smântână din aluat praf. Pentru umplutură, cumpăr mere verzi dulci-acrișoare precum Golden, Granny Smith sau Semerenko cu pulpă densă, crocantă. Bucățile de mere din aceste soiuri își păstrează bine forma în timpul tratamentului termic și nu se fierb moi în piure de cartofi.
Curățăm merele de coajă și semințe și tăiem cubulețe mici. Adăugați 1 lingură. l. zeama de lamaie si amestecati.

Se topește într-o tigaie unt si adauga merele tocate. Se presara 3 linguri deasupra. l. zahăr și o pungă (10 g) de zahăr vanilat. În loc de zahăr vanilat, puteți adăuga vanilină în vârful linguriței.

Tine tigaia la foc destul de mare, amestecand continutul tot timpul. În primul rând, zahărul va începe să se topească și merele vor începe să dea suc, se va forma destul de mult sirop. Amestecam merele constant pana cand lichidul se evapora astfel incat sa fie saturate uniform cu sirop si sa nu se arda. Este indicat să faceți acest lucru cu o spatulă de silicon, întorcând ușor bucățile de mere și încercând să nu le răniți.
Când aproape că nu a mai rămas lichid, iar acesta nu este foarte lung, adăugați scorțișoară și stafide, după ce ați scurs apa din acesta.

Mai amestecăm umplutura pentru ceva timp, până când lichidul rămâne complet și, ca rezultat, obținem acest lucru umplutură delicioasă pentru pufuri:

Pune tava deoparte să se răcească. Acum puteți porni cuptorul astfel încât să se încălzească până la 200-220 de grade.
De această dată aluat foietaj deja dezghețat. Vom lucra cu o foaie și o lăsăm pe a doua sub film pentru moment.
Stropiți masa ușor cu făină și tăiați foaia de aluat în 4 părți.

Începem să facem pufuleți. Există două opțiuni aici. Dacă gătești, așa cum se spune, pe în grabă, atunci aluatul nu se poate întinde deloc, ci se face așa. Mai întâi, puneți o lingură plină de umplutură pe un pătrat de aluat și conectați colțurile opuse. Pentru ca colțurile să nu iasă în afară, trebuie să le umeziți ușor cu apă.

Apoi conectați cele două colțuri rămase, încercați să le lipiți mai bine. Ciupiți colțurile puffului cu degetele, astfel încât umplutura să nu se scurgă.

Am făcut aceste două fotografii data trecută când am copt pufuleți chiar așa, într-un mod rapid.
Dar dacă aveți timp, încercați să faceți pufuleți împletite frumoase, este destul de simplu.
Întindem subțire un pătrat de aluat la o dimensiune de aproximativ 15 * 17 cm.Îl împărțim vizual în 3 părți și facem tăieturi de-a lungul marginilor pentru a face 8-9 fâșii.

Pune la mijloc umplutură cu mereși începeți să țeseți o coadă din fâșii de aluat.

Capetele rămase sunt pliate în jos.

Cozile le intindem pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt.

Introduceți foaia în cuptorul preîncălzit și coaceți pufulele până când maro auriu. Timpul exact Este greu de spus, deoarece toate cuptoarele se comportă diferit. Procesul meu de coacere a durat 35 de minute, puteți avea mai mult sau mai puțin.
Dacă cuptorul dumneavoastră se coace neuniform și aluatul arde de obicei, atunci după 15 minute de la începerea coacerii, puneți un recipient plat cu apă pe fundul cuptorului.

Sunt astfel de foietaje frumoase cu mere iesite, crocante, cu o umplutura suculenta parfumata, intr-un cuvant – foarte gustoase!

Dacă doriți, le puteți stropi cu zahăr pudră când se răcesc.

Iti doresc să ai o petrecere de ceai plăcută!
E greu de spus ce produse de patiserie cu mere ne plac cel mai mult, totul este delicios cu ele! Aceasta este Charlotte preferată a tuturor. și mannik. Și prăjitură vrac. da, mult mai mult.

Și asta e tot pentru azi. Mult succes si buna dispozitie!

Gătește întotdeauna cu plăcere!

Pufuleți cu mere din foietaj - reteta gata cu fotografie, pas cu pas, vezi mai jos.

Ce fel de feluri de mancare nu exista, din acest fruct suculent si parfumat, apropo, uita-te la noi doar cate retete folosind mere proaspete, Acest:

• , iar aceasta nu este toată lista de rețete cu acest fruct sănătos și parfumat.

Astăzi vom face foietaj cu mere, în formă de flori. De fapt, gazdele noastre inventive, fără milă, se rafinează peste noi și noi forme de astfel de pufături. Sunt făcute, și cu zăbrele, și plicuri, fundite, covrigi, în general, oricine este în ce mult.

Și dintr-un motiv oarecare, m-am îndrăgostit de foietajele cu mere, gătite sub formă de flori, așa că ți-am pregătit o rețetă cu fotografie, cu o astfel de formă (apropo, poți să improvizezi) .

Coacerea din foietaj gata preparat este întotdeauna foarte gustoasă, simplă și rapidă, indiferent ce gătiți. Trebuie doar să o dezghețați, să pregătiți umplutura, să formați produse de patiserie - și să introduceți în cuptor.

Pufuleți de foietaj cu mere - o rețetă cu fotografie, doar una dintre ele.

Nu vom face nimic ieșit din comun. O simplă formare de pufuleți, mere proaspete, tăiate în inele, iar după 40 de minute, casa se va umple de aroma fermecătoare a coacerii de casă.

Pufuleturi de foietaj cu mere – subtilitățile unei rețete impecabile

- În primul rând, măr umplutură aromatică iar foietaj crocant gata preparat este combinație perfectă, fără îndoială, va avea, nu numai tu, de gustat.

- In al doilea rand, necesita o dezghetare neobisnuita a foietajului. De obicei, în timpul decongelarii, foile sale se lipesc între ele, cu excepția cazului în care, bineînțeles, sunt ambalate, fiecare foaie separat. Prin urmare, atunci când scoateți pachetul, cu aluat foietaj, din congelator, foile trebuie separate imediat una de alta. De asemenea, puteți stropi fiecare foaie cu făină și puneți-o hârtie pergament.

- Este mai bine sa dezghetati aluatul la temperatura camerei.

- Pentru foietajele cu mere este potrivit aluatul foietaj, atat fara drojdie cat si fara drojdie. De asemenea, puteți face, în cazul în care nu ați avut timp să-l cumpărați din magazin.

Chiar și o școală poate găti pufuleți cu mere din foietaj, așa că cred că o poți face și tu cu ușurință. Mai mult, am pregătit deja un fel de mâncare similar cu tine "

Multe gospodine gospodine din congelator au întotdeauna un pachet de aluat foietaj gata făcut în cazul în care trebuie să „fără să te deranjezi” să gătești ceva pentru ceai. Una dintre cele mai opțiuni delicioase coacerea din ea - pufuri cu mere. Parfumate, delicate, făcute din cele mai simple ingrediente, pufuletele nu zăbovesc pe masă, mai ales dacă sunt copii în casă. Desigur, este mai bine să gătiți nu din margarină, ci din unt (mai ales pentru copii), dar, din păcate, nu există întotdeauna timp să frământați acest produs destul de laborios.

Timp de gătire: 1 oră pentru dezghețarea aluatului + 40 minute (20 + 20) / Randament: 4-6 bucăți

Ingrediente

• ambalaj de foietaj fără drojdie cu o greutate de 400-500 g
• mere dulci-acrișoare de mărime medie 3-4 buc.
• zahăr granulat 3 linguri. l.
• ulei vegetal 3 art. l. sau unt 50 g
• ou mic 1 buc.
• zahăr pudră pentru stropire pufuri gata făcute 1 st. l.

Cum să faci pufuleți cu mere

Aluatul foietaj trebuie dezghețat complet. Pentru a face acest lucru, trebuie să îl scoateți din congelator, să îl scoateți din ambalaj și să îl puneți, de exemplu, pe tabla de taiere. Acoperiți aluatul cu un prosop pentru a nu se înfășura și lăsați-l așa timp de 60 de minute.

Când aluatul este gata de modelat, porniți cuptorul. Pentru coacerea pufuleților, temperatura ar trebui să fie puțin mai mare decât la coacerea obișnuită - 220 de grade.

În timp ce cuptorul se încălzește, este timpul să lucrăm la umplutură. Merele se spală, se curăță, se scot miezul și se taie pulpa în cuburi de aproximativ 1x1 cm.

Încinge bine uleiul sau uleiul vegetal într-o tigaie. Pune merele într-o tigaie și adaugă zahăr (pentru mai multă aromă, poți adăuga 1 linguriță de zahăr vanilat).

Măriți focul la mediu și, amestecând constant cu o spatulă, prăjiți merele. În mai puțin de 10 minute, merele vor deveni moi, iar sucul eliberat cu zahăr se va transforma în sirop gros. Umplutura este gata.

Tapetați o tavă de copt cu pergament. Este mai convenabil să formați pufuleți cu mere direct pe foaia de copt, pentru a nu le transfera ulterior. Aluatul foietaj de obicei nu se întinde, așa că coacerea este mult mai voluminoasă.

Dacă aluatul foietaj pentru foietaj este format dintr-un strat, atunci trebuie să îl tăiați în dreptunghiuri de aproximativ 10-20 cm (se obțin aproximativ 4 pufuleți). Dacă aluatul este întins puțin și semifabricatele sunt făcute mai mici, numărul de pufuri crește. E o chestiune de gust. În acest caz, ne ghidăm după principiul: plăcintă mare iar gura se bucură”, adică facem mai mult.

Fiecare piesă este împărțită condiționat în două părți. Într-o parte, faceți tăieturi împreună cu o distanță de 1 cm, fără a ajunge la margine și cu 1 cm.

Puneți umplutura pe partea netăiată, acoperiți cu a doua parte, apăsați marginile (nu pliul) destul de puternic cu o furculiță. Acest lucru va împiedica pufuletele să se „deschidă” în timpul coacerii. Faceți același lucru cu restul spațiilor libere.

Spargeți un ou într-un castron mic, bateți-l ușor cu o furculiță. Folosind o perie de silicon sau orice alt dispozitiv, ungeți bine toate pufuletele deasupra cu un ou.

Scoateți foaia de copt cu pufuletele în cuptorul deja încins. După 20-25 de minute, când pufulele s-au rumenit suficient, se pot scoate.

Lasam pufuletele cu mere sa se raceasca vreo 10 minute (in caz contrar umplutura te poate arde rau) si serveste-le la masa, dupa ce stropii pufuletele cu zahar pudra.

Pufuletele sunt sfărâmicioase, moderat dulci și foarte satisfăcătoare. Ele pot fi preparate și cu fructe de pădure, dar în acest caz, asigurați-vă că adăugați aproximativ 1 lingură la umplutură. l. amidon de cartofi pentru ca sucul din fructe de pădure să nu curgă la copt pe o tavă de copt.