O nuntă este unul dintre cele mai importante evenimente din viața unei persoane. Oaspeții sunt chemați la o cină de gală dedicată creării unei noi familii. Înainte de eveniment, mirii rezolvă multe probleme, dintre care una este pregătirea meniului pentru masa festivă. Dacă tinerii nu vor să facă o masă de tip bufet modestă, ci doresc să pună o masă bogată, atunci prezența salatelor pe ea este extrem de necesară.

Salate pentru o nuntă: rețete cu fotografii

Să începem cu cele mai frecvente rețete. Salatele de nuntă ar trebui să fie variate, întrucât oaspeții care preferă anumite alimente și au gusturi diferite se vor aduna pentru a sărbători. Prin urmare, salatele ar trebui să fie diferite: carne, pește și legume, pentru a mulțumi pe toată lumea.

Tipul de mâncare ar trebui să fie, de asemenea, festiv și în conformitate cu tema evenimentului. Este de dorit să decorați fiecare salată și este cel mai ușor să faceți acest lucru cu ajutorul cuțitelor speciale de tăiat. Cel mai convenabil mod de a servi salate la o nuntă este în porții, astfel încât să nu trebuie să ajungeți la felul de mâncare. Va arăta mai demn și nu este incomod pentru oaspeți.

Salată „swaty”

Nu toată lumea iubește salatele cu maioneză, mai ales că la banchet vor fi foarte multe alimente grase și bogate în calorii, așa că mulți oaspeți vor dori o salată ușoară și simplă pentru o nuntă.

A pregati:

• pulpa pâinii;
• carne de pui alb;
• Parmezan;
• ceapa de salata;
• castravete;
• suc de lămâie;
• ulei de floarea soarelui sau de măsline;
• frunze de salată.

Pâinea (fără crustă) trebuie tăiată în cuburi și prăjită într-o tigaie fără ulei sau cu o cantitate minimă de ulei până se rumeneste. Fileurile pot fi tocate sau pur și simplu rupte cu mâna. Tăiați castravetele în fâșii și radeți parmezanul. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și pur și simplu rupeți salata cu mâinile. Dacă tăiați o salată cu un cuțit, aceasta va începe să se oxideze și nu aveți nevoie de ea. Faceți pansamentul amestecând ulei, suc, sare și piper. Se amestecă salata. Așezați crutoanele deasupra. Este mai bine să pregătiți această salată pentru o nuntă chiar înainte de servire, altfel biscuiții se vor uda, iar castravetele va da apă.

Salată „Peștele meu”

O opțiune excelentă pentru un banchet este o salată de pește roșu (de preferință somon) și bețe de crab, foarte fragede, cu sos de smântână și caș brânză, care va deveni regele mesei. Deci, gătiți în prealabil ouăle fierte și orezul pentru a vă răcori. Luăm un vas mare, al cărui fund este acoperit cu folie alimentară. Puneți pe ea bucăți de pește tăiate îngrijit. Așezați bine, astfel încât să nu existe goluri. Urmează gălbenușurile, tocate anterior cu o răzătoare grosieră. Ungeți un strat de gălbenușuri cu sos. Cum se gătește? Amestecăm maioneză, smântână și caș brânză în proporții egale. Adăugați puțină gelatină dizolvată, astfel încât sosul să-și păstreze forma în timp ce se întărește.

Următorul strat este bastonul de crab sau carnea de crab și sosul din nou. Sunt urmate de un strat de proteine ​​rase, sos și la final - orez. Ungeți restul sosului pe suprafața orezului. Lăsați salata să stea la frigider timp de cel puțin șase ore să se înmoaie și sosul să se pregătească. Apoi răsuciți și scoateți folia alimentară. Decorează în funcție de imaginația și priceperea ta.

Salată „Soacră bună”

Un kilogram de calamar trebuie curățat de film și măruntaiele și fiert timp de cel mult trei minute. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o în ulei de floarea soarelui. Conserve de ananas în sirop de zahăr trebuie îndepărtate și lăsate să se scurgă. Dacă sunt inele, atunci este mai bine să tăiați și, dacă sunt felii, lăsați-le așa cum sunt. Urmează ciupercile. Dacă sunt proaspete, atunci este mai bine să le prăjiți împreună cu ceapă, iar dacă sunt murate, tocați-le doar. Totul trebuie amestecat și condimentat cu maioneză. Nu uitați să adăugați sare.

Salată „Mireasă capricioasă”

Mai întâi trebuie să fierbeți carnea de vită și limba de vită, tăiați totul în fâșii. Tăiați în același mod fileul de pui afumat și cârnații afumați. Se toacă ceapa în jumătăți de inele și se prăjește în ulei. Tăiați ciupercile (șampanie sau porcini) și adăugați la ceapă. Acum trebuie să amestecați totul, adăugați muștar francez și maioneză.

Salată bogată de socru

O astfel de salată nu numai că arată spectaculos, ci și uimește oaspeții prin compoziția sa. Este de dorit să o faceți în porții. Pentru mai multă originalitate, înlocuiți paharele sau bolurile pentru salate cu un coș cu brânzeturi sau o barcă tăiată dintr-o coajă de avocado. Se fierbe creveți de dimensiuni medii sau se prăjește într-o tigaie aproape uscată. Adăugați cubulete de avocado, niște orez fiert, ardei grași tăiați ușor. Condimentați cu sos de brânză caș și maioneză cu adaos de gelatină. Punem totul în bărci și adăugăm caviar roșu deasupra.

Salată „mire invidibil”

Avem nevoie de un kilogram de file de pui, o cutie de conserve de ciuperci, jumătate de ceapă, porumb într-o conserve, conserve de ananas (puteți și proaspete), brânză tare și maioneză. Aceasta este o salată stratificată, deci arată deosebit de bine în boluri de salată individuale sau pahare largi.

Mai întâi, așezați puiul fiert, tăiat în bucăți mici. Se prajesc ciupercile și ceapa în unt și se așează deasupra puiului. Îmbrăcăm acest strat cu maioneză. Urmează porumbul. Puneți ananas tăiat mărunt pe el și acoperiți din nou totul cu maioneză. Stratul superior este brânză rasă. Vă recomandăm să o frecați pe o răzătoare fină, astfel încât să ofere o salată delicioasă pentru o aerisire de nuntă. Lăsați-l la infuzat câteva ore înainte de servire.

Salată „Soacră de aur”

Rețetele pentru salate delicioase de nuntă sunt întotdeauna populare. Să luăm în considerare încă unul. Pentru a pregăti această salată, avem nevoie de:

• două piept de pui;
• două sute de grame de căpșuni proaspete;
• salata proaspata;
• un avocado;
• o ceapă roșie mică;
• ardei iute roșii și verzi;
• usturoi;
• lămâie;
• migdale aproximativ o sută de grame;
• maioneză;
• două linguri de miere;
• condimente pentru pui;
• verdeaţă;
• două țelină.

Mai întâi trebuie să gătești puiul. Luăm doi sâni, presărăm sare și condimente după gust. Chili poate fi adăugat pentru piquancy. Tăiați ardeiul și scoateți semințele, tocați-le mărunt. Puneți sânii într-o matriță, presărați chili, adăugați puțin ulei și lăsați să se marineze. Să pregătim avocado pentru moment. Pene de avocado nu ar trebui să fie foarte mici. Puneți la grătar puiul murat timp de aproximativ opt minute pe fiecare parte. Nu tocați căpșunile fin, suficient de mult pe jumătate, dacă nu chiar foarte mari.

În timp ce puiul este prăjit, tăiați ceapa în jumătăți de inele foarte subțiri. Răciți puiul terminat. Se prăjesc sau se usucă puțin nucile. Între timp, să ajungem la usturoi. O taiem fin. Este mai bine să nu folosiți un concasor, deoarece usturoiul este oxidat, iar gustul va fi prea saturat. Acum adăugați țelina și ierburile. Tocam marunt busuiocul si ceapa verde si adaugam la salata. În acest timp, puiul s-a răcit și îl puteți tăia.

Sos: amestecați maioneza cu semințe de mac, adăugați o lingură și jumătate de miere, suc de lămâie și un vârf de sare. Se amestecă ușor.

Acum puteți amesteca salata și sosul. Întindem totul pe o salată, decorăm cu căpșuni și ierburi.

Oricare ar fi nunta, bogată sau modestă, există întotdeauna un loc pentru salate pe masa festivă. Principalul lucru nu este să recurgi la rețete simple pentru salate de nuntă, ci să cauți ceva nou și original.