Salatele de nuntă incluse în meniul de banchet ar trebui să fie variate, deoarece la masă se adună persoane cu o mare varietate de preferințe gustative. Pește, carne, legume, cu fructe de mare - pe masa de nuntă ar trebui să existe suficiente salate pentru ca invitații să rămână bine hrăniți și mulțumiți.

Însuși designul preparatelor ar trebui să fie frumos și potrivit cu ocazia pentru care toată lumea s-a adunat la masă în acea zi. Cu ajutorul sculpturii, puteți decora orice salată, dar aveți nevoie de puțin pentru asta: cuțite ondulate și puțină imaginație.

Dacă este posibil, este mai bine să serviți salata în porții, și nu pe un fel de mâncare obișnuit. Acest tip de prezentare este mai convenabil pentru oaspeți.

Cum să gătești salate pentru o nuntă - 15 soiuri

O salată cu un nume atât de romantic ar trebui să fie cu siguranță pe masa nunții, mai ales că arată atât de mult ca un buchet adevărat. Iubitorii de pește sărat vor aprecia, fără îndoială, gustul familiar al „heringului sub o haină de blană”, sună într-un mod nou.

Ingrediente:

• Morcov
• Sfeclă
• Cartof
• File de hering
• Castravete proaspăt
• Frunze de salata verde
• Maioneză
• Branza tare
• Usturoi
• Pita

Preparare:

Se fierb legumele și se dau pe răzătoare fin, iar heringul și castravetele se toacă mărunt în cuburi. Puneți frunze de salată proaspătă pe un vas și așezați restul produselor în straturi: mai întâi hering, apoi castraveți tăiați, morcovi și cartofi. Faceți un strat de maioneză între fiecare strat. Se fierbe sfecla, se rade fin cu branza si se adauga usturoi tocat dupa gust. Amestecați și acoperiți salata pe toate părțile cu acest amestec. Trandafirii și salata verde făcute din pâine pita vor ajuta la ca felul de mâncare să arate ca un adevărat buchet.

Printre toate salatele de pe masă ar trebui să existe și salate care nu sunt asezonate cu maioneză, pentru că cu siguranță va fi o persoană care nu o mănâncă. O salată atât de ușoară cu legume, pui și crutoane crocante este potrivită pentru astfel de oameni.

Ingrediente:

• Pâine albă
• File de pui fiert
• Brânză tare (parmezan)
• Ceapa mov de Yalta
• Castravete proaspăt
• Suc de lămâie
• Ulei vegetal
• Frunze de salata verde

Preparare:

Pregătiți crutoanele. Pentru a face acest lucru, tăiați pâinea în cuburi și prăjiți-le într-o tigaie până se rumenesc ușor. Dezasamblați carnea în fibre și puneți-o într-un bol de salată. Adăugați brânză rasă și castraveții, tăiați fâșii. Adăugați ceapa, tăiată în jumătăți de rondele și salată verde (doar o ridicați cu mâinile). Adăugați crutoanele și dressingul cu ulei vegetal, suc de lămâie, sare și piper.

La un banchet de nuntă va fi potrivită și o salată delicioasă cu un nume corespunzător evenimentului. Salata este decorată cu figuri de lebede făcute din ouă fierte.

Ingrediente:

• Ouă fierte
• Ceapă
• Branza tare
• măr (acru)
• Bastoane de crab

Preparare:

Fierbe ouăle tari, patru dintre ele sunt necesare pentru decor, iar în rest, separă albușurile de gălbenușuri. Se rad albușurile cu gălbenușurile separat. Tăiați și murați ceapa pentru a elimina amărăciunea. Răziți brânza împreună cu mărul acru și tăiați bețișoarele de crab în fâșii subțiri.

Puneți straturi pe vas: gălbenușuri, ceapă murată, brânză, măr, batoane de crab, albușuri. Adăugați puțină maioneză în albușurile cu gălbenușuri și batoane de crab pentru a face salata mai suculentă.

Lebedele sunt făcute din ouăle rămase. Două ouă sunt trunchi și două sunt capete. Conectați-le împreună cu o scobitoare. Pe trunchi se face o tăietură pe partea inferioară pentru a obține stabilitate. Din proteina tăiată, puteți construi cozi, aripi, gât. Bucăți mici de morcovi vor fi în loc de cioc, iar ochii pot fi tăiați din bucăți de măsline.

Gustările și salatele cu pește roșu sunt invitați invariabili pe masa festivă, iar nunta nu face excepție. La urma urmei, cu cât masa de nuntă este mai bogată, cu atât tinerii vor trăi mai bine - așa cred oamenii. Merită să pregătiți această salată, la sfârșitul sărbătorii nu vor mai rămâne firimituri din ea.

Ingrediente:

• Pește roșu afumat
• Bastoane de crab
• Ouă fierte
• Orez fiert
• Morcovi fierti
• Caș de brânză moale
• Maioneză
• Smântână

Preparare:

Acoperiți cu grijă un recipient cu fund adânc cu folie alimentară, apoi căptușiți pereții și fundul acestui recipient cu fâșii subțiri de pește roșu.

Pentru salata se pregateste o crema: maioneza si smantana (4 linguri fiecare) si putina caş. Se amestecă bine până se omogenizează și se aplică puțin din amestec pe pește într-un strat uniform. Următorul strat este ouă zdrobite și smântână preparată ca strat. Urmează bețișoare de crab tăiate cu un strat. Se rad morcovii si se pune pe o salata, neteziti si unsi. La final, întindeți orezul, neted și ungeți cu restul de smântână.

Înfășurați cu grijă capetele filmului și puneți salata la frigider peste noapte pentru înmuiere, apoi, răsturnând-o cu grijă, puneți-o pe un vas. Astfel, se dovedește că stratul superior va fi cel de jos și doar peștele va fi vizibil de sus.

Printre alte salate, încercați să faceți o salată numită „Tsarsky”. Produsele din el sunt selectate atât de bine încât rezultatul va fi cu siguranță pe plac. Puiul, șampioanele și prunele uscate sunt trio-ul perfect pentru o salată.

Ingrediente:

• File de pui fiert
• Champignon
• Prune uscate
• Nuci
• Ceapă
• Maioneză
• Verdeaţă

Preparare:

Prăjiți ciupercile în ulei vegetal împreună cu ceapa tocată mărunt. Tăiați puiul în cuburi mici și adăugați ciupercile în carne. Se macină prunele și brânza la abur, se adaugă la restul produselor.

Condimentam salata cu maioneza, adaugam sare si piper dupa gust, iar deasupra se decoreaza cu pesmet de nuca. Puteți decora cu ierburi.

Carnea de pui poate fi înlocuită cu fileul de curcan sau carnea de prepeliță.

Dacă pregătiți o salată după această rețetă, ar trebui să ajungeți la mai mult decât un preparat delicios. Va arăta cu adevărat ca un buchet cu violete delicate.

Ingrediente:

• File de pui fiert
• Prune uscate
• Champignons proaspete
• Castravete
• morcov coreean
• Maioneză
• Biscuit sărat
• Frunze de spanac
• Ridiche

Preparare:

Tăiați puiul, prunele și castraveții în fâșii. Prăjiți ciupercile în ulei, adăugați piper și sare după gust. Toate produsele sunt așezate în straturi pe un vas și fiecare acoperit cu maioneză: pui, prune uscate, ciuperci prăjite, castraveți și, la sfârșit, morcovi coreeni.

Puteți începe să proiectați. Acoperiți părțile laterale cu biscuiți, faceți frunze de violetă din spanac. Florile sunt făcute din ridiche, care este tăiată în inele foarte subțiri și vopsită pentru a semăna cu o floare cu suc de varză albastră.

Salata de somon cu batoane de crab va incanta fara indoiala musafirii, deoarece este asezonata cu un dressing delicat din smantana, maioneza si branza mascarpone.

Ingrediente:

• Somon ușor sărat
• Bastoane de crab
• Orez fiert
• Castravete
• gelatina
• Mascarpone
• Maioneză
• Smântână
• Paprika
• Frunze de salata verde

Preparare:

Fierbe ouăle fierte tari și orezul până se fierbe cu boia și condimente.

Apoi, vasul adânc este tapetat cu folie alimentară și așezat cu felii de pește. Pe ea se întind gălbenușurile de ou răzuite pe răzătoare. Ele trebuie unse cu smântână, iar pentru aceasta gelatina dizolvată se amestecă cu maioneză, smântână și mascarpone. Se amestecă bine crema. Urmează un strat de bastoane de crab, tăiate în fâșii mici și un strat de cremă. Urmează un strat de albușuri ras și un strat, iar la final un strat de orez. Se netezeste cu grija si se unge cu restul de crema.

Trimite prajitura cu salata la frigider pentru 6-8 ore. Apoi, frunzele de salată proaspătă sunt așezate pe un vas, iar salată verde ar trebui să fie pusă pe ele. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să-l răsturnați și să îndepărtați folia alimentară.

Salata numită „Jeleu” este un preparat delicios și original care poate decora orice banchet de nuntă.

Ingrediente:

• Morcov
• Conserve de mazăre verde
• Cartof
• șuncă
• măr
• Suc de lămâie
• Ouă fierte
• Maioneză
• Smântână
• Muştar
• gelatina

Preparare:

Fierbeți cartofii și morcovii. Se toarnă lichid din conserve de mazăre, se dizolvă gelatina în ea. Apoi, preparați sosul din maioneză, muștar și smântână. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Taiati sunca si legumele cubulete si amestecati cu mazarea conservata. Tăiați mărul cubulețe, stropiți cu zeamă de lămâie și lăsați pe masă.

Când gelatina se umflă suficient, puneți pe aragaz și încălziți, dar nu aduceți la fierbere. Cand gelatina s-a racit putin, se amesteca cu sosul si amestecul rezultat se toarna in mancarea tocata. Se amestecă bine și se pune jumătate din salată într-o tavă de plastic. Apoi ouăle fierte întregi sunt depuse și acoperite cu a doua jumătate a amestecului de salată. Se netezește și se pune la frigider. Pentru ca gelatina să se solidifice, sunt suficiente 6-8 ore. Salata este așezată din matriță pe un vas, o puteți tăia cu un cuțit în părți egale.

Această salată este foarte colorată în design: multă verdeață, flori din legume și fructe de pădure strălucitoare de lingonberry. Totul pare foarte apetisant pe un platou.

Ingrediente:

• Cartofi fierți
• Castravete proaspăt
• Morcovi fierti
• Ciuperci marinate
• Castravete murat
• Conserve de mazăre verde
• Piper multicolor bulgaresc
• Merişor
• Cepe verzi
• Pătrunjel
• Frunze de salata verde
• Ulei de masline

Preparare:

Tăiați cartofii cubulețe mici, iar morcovii în semicercuri. Luați un castravete proaspăt și tăiați felii, iar ardeiul gras decojit - cubulețe. Tăiați ciupercile murate și castraveții în același mod.

Tăiați ceapa verde și tăiați-o la jumătate. Se amestecă o jumătate cu legumele tocate. Condimentam salata cu ulei de masline, piper, sare. Puteți adăuga puțin muștar. Decorați în mod arbitrar pentru a imita o poiană de pădure.

De ce să nu faci o salată cu un nume atât de impresionant? Este perfect pentru un banchet de nunta. Gustul dulceag al bastoanelor de crab combinat cu acrișiunea de mere este un gust plăcut neașteptat.

Ingrediente:

• Bastoane de crab
• Branza procesata
• Ouă fierte
• Mar verde
• Ceapă
• Unt
• Maioneză

Preparare:

Salata este așezată în straturi pe un vas larg plat și după fiecare strat de maioneză. Albușurile ras sunt pe primul loc. Sunt urmate de batoane de crab, tocate foarte fin. Urmeaza ceapa tocata si untul ras fin (de la congelator). Uleiul nu este lubrifiat cu maioneză, este mai bine să-l sărați ușor. Următorul strat este un măr ras pe răzătoare fină, urmat de brânză rasă. Ultimul strat este gălbenușul zdrobit. Se răcește și se înmoaie, se decorează după dorință.

Pentru ca brânza procesată să fie ușor de răzuit, se îngheață ușor la congelator, iar răzătoarea se unge cu ulei vegetal rafinat.

Pe lângă legumele sănătoase, această salată conține un ingredient neobișnuit pentru o salată. Fructele de padure din dulceata de cirese nu ii strica gustul, dar adauga coaja acestei salate usoare de legume.

Ingrediente:

• varza alba
• Mere verzi
• Morcov
• Lămâie
• Dulceata de cirese fara samburi

Preparare:

Tăiați varza, și tăiați morcovul și mărul în fâșii. Scoateți coaja de lămâie și stoarceți sucul într-un bol separat. Amesteca alimentele tocate si sucul de lamaie intr-un castron de salata. Se condimenteaza salata cu putin sirop de cirese si se orneaza cu cirese din dulceata.

Unde ai știut mereu cum să mulțumești invitații la o nuntă? Doar în sat, pentru că toți locuitorii se adunau la plimbare și toți trebuiau să rămână bine hrăniți. Este doar o salată atât de rustică, consistentă și fără pretenții de preparat.

Ingrediente:

• Porc
• Ceapă
• Verdeaţă
• Zahăr
• Oţet
• Ulei vegetal
• Condimente

Preparare:

Se fierbe carnea de porc timp de o ora cu o ceapa intreaga si condimente, se adauga sare in scurt timp pana la final. Se răcește carnea și se taie fâșii. Puneți într-un castron adânc și acoperiți.

Tăiați ceapa în rondele subțiri și tăiați verdeața. Amesteca. Pregătiți o marinadă din 50 ml apă fiartă, 3 linguri. zahăr, 1,5 linguriță sare, 9 linguri. oțet, 0,5 linguriță. piper măcinat și 5 linguri. rast. uleiuri.

Acum așezați carnea și ceapa cu ierburi în straturi, turnând marinată peste ele. Apoi puneți salata la loc rece pentru a se înmuia timp de 8 ore. Asigurați-vă că amestecați de mai multe ori, dar foarte ușor. Rămâne doar să puneți salata într-un bol de salată și să o decorați cu ierburi tocate.

Se obișnuiește să se pregătească această salată în familiile evreiești pentru o nuntă. De ce să nu faci aceeași salată fulgioasă?

Ingrediente:

• Carne de porc sau vita
• Ceapă
• Ouă fierte
• Nuci decojite
• Sfeclă
• Prune uscate
• Maioneză

Preparare:

Puneti salata intr-un castron de salata in straturi, incepand cu ceapa. Trebuie tăiat în jumătate de inele și turnați apă clocotită pentru o perioadă scurtă de timp, apoi stoarceți. În spatele ei stă carnea, tăiată cubulețe mici, se unge cu maioneză. Apoi au intins oua ras, putina maioneza. Următorul strat se repetă - acesta este ceapa, apoi ouăle ras și puțină maioneză. Acum este rândul prunelor uscate, acestea trebuie aburite și tăiate în fâșii subțiri. Se netezește, se unge cu maioneză, apoi un strat de sfeclă fiartă, rasă pe răzătoarea fină. Se unge totul cu maioneza, se orneaza cu nuca tocata.

O altă salată interesantă, care se prepară în porții. Un minim de produse si o preparare neobisnuita sunt cheile succesului acestei salate aperitive.

Ingrediente:

• Cartof
• Branza tare
• Bastoane de crab
• Ouă fierte
• Maioneză
• Caviar roșu

Preparare:

Tăiați cartofii fâșii subțiri și prăjiți până se rumenesc, uscați pe un prosop de hârtie. Pune cartofii prajiti in forme mici unse cu unt si adauga deasupra putina branza rasa cu maioneza. Se da la cuptor si se coace pana se topeste branza. Scoateți cu grijă cartofii din forme pentru a nu distruge structurile.

Tăiați bețișoarele de crab fâșii subțiri și amestecați cu ouăle tocate, adăugați maioneză. Sarați puțin, amestecați. Se pune amestecul peste cartofi și se netezește. Decorați cu boabe de caviar roșu cu crenguțe de verdeață.

O altă salată delicioasă cu nume și decor corespunzătoare sărbătorii. Asigurați-vă că îl gătiți, întindeți-l sub formă de verighete, care sunt un simbol al nunții.

Ingrediente:

• Carne de porc fiartă
• Ciuperci marinate
• Morcovi fierti
• Cartofi fierți
• Ouă fierte
• Ceapă
• Maioneză

Preparare:

Se rade grosier morcovii cu cartofi, se taie ciupercile si carnea cubulete. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, murați-o puțin. Tăiați ouăle în felii. Așezați în straturi sub formă de inel sau două inele încrucișate. Produsele ar trebui să fie așezate după cum urmează: cartofi, ciuperci, ceapă murată, carne, morcovi și ouă. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Se ornează cu semințe de rodie și porumb conservat. Lăsați salata să stea într-un loc rece.

Nu puteți cumpăra maioneza din magazin, ci o puteți face acasă. Pentru a face acest lucru, bateți oul și, fără a opri mixerul, adăugați puțin ulei vegetal într-un jet subțire. De îndată ce masa capătă culoarea și consistența dorită, se adaugă sare, piper măcinat, puțin muștar, zahăr și puțin oțet sau suc de lămâie.

Lasă-ți masa de nuntă să explodeze cu salate și fel de fel de fel de mâncare, iar pe cei tineri să strălucească de fericire și atunci vacanța va fi un succes!