Recomanda prietenilor:

Rețete pentru fumat acasă sunt de interes pentru mulți. Deși, în sine, un produs afumat nu este un produs sănătos, cel mai probabil, dimpotrivă, este dăunător. Este la fel ca fumatul pentru corpul tău.

Vă oferă alte rețete afumate acasă cu fotografii care nu sunt mai puțin gustoase și mai sănătoase dacă vă puteți permite să le folosiți fără prea mult rău sănătății.

După cum am citit odată la unul dintre detectivii lui Dontsova, „de la orice, chiar și de la cel mai răutăcios și urât porc, poți găti o bucată bună de șuncă”. Absolut de acord cu ea. Astăzi vă ofer rulada de burtă de porc în coajă de ceapă. Reteta cu poza foarte simplu si foarte gustos chiar si pentru cei carora nu le place untura fiarta. Datorită adăugării de coajă de ceapă, rulada capătă nu numai o culoare frumoasă, ci și un miros plăcut de carne afumată. Și un alt factor important este rulare peritoneală acasă vă va costa de două până la trei ori mai ieftin decât cumpărat într-un magazin și nu există prea multe probleme cu pregătirea lui. Această rețetă a fost împărtășită soțului meu de prietenul său. ȘI rulada de burtă soțul a făcut-o singur. Așadar, nu avem doar Femei-Supergazde, ci și Bărbați - șoferi de toate meseriile.

Rula de porc din peritoneu in coaja de ceapa. Reteta cu poza

Ingrediente pentru gătit rulada de porc :

bucată de peritoneu- de preferat nu foarte gros si este mai bine sa alegeti cu un strat si cu multa carne
Sare
Piper negru măcinat (roșu - opțional)
Coaja de ceapa - 2-3 pumni bune
Ceapa cu bulbi
Usturoi - câțiva căței (tăiați-l în farfurii)
Apă
Boabe de piper negru - 5-7 bucăți
Sforă sau funie subțire - pentru legarea rolului

Rula de peritoneu in coaja de ceapa - reteta:

Faceți o rolă acasă foarte simplu.

peritoneu tăiați în bucăți de-a lungul, dar nu complet, de aproximativ 5 centimetri lățime. Sare piper. În fante punem bucăți de usturoi și foi de dafin.

Îl răsucim într-un sul, îl legăm cu o frânghie puternică.

Luăm o cratiță adâncă, adăugăm sare, boabe de piper negru, foi de dafin, ceapa decojită. Cu siguranta incercam apa pentru sare, saramura, in final, nu trebuie sa fie foarte sarata, nu uita ca in procesul de gatire ai adaugat si sare in rulada in sine.

Spalam coaja de ceapa, o aruncam in tigaie si aducem tot amestecul la fiert. Apoi așezați cu grijă peritoneul, închideți tigaia cu un capac. Gatiti din momentul in care apa fierbe cel putin 40 de minute, la foc mic, dar sa fiarba apa. Dacă există multă carne în peritoneu, trebuie să gătiți mai mult, aproximativ o oră. Apoi oprim gazul și lăsăm peritoneul în tigaie până când saramura s-a răcit complet.

Scoatem rulada rece din apa, o punem intr-o sita, pe care o punem intr-o cana adanca.

Fundul sitei și fundul oalei nu trebuie să se atingă. De sus presam rulada cu ceva greu (puteti pune o oala sau un borcan cu apa). Punem la loc rece cateva ore, il puteti pune la frigider peste noapte.

Dimineata scoatem rulada, o scoatem din sita.

Foma iubeste gustări cu carne el este întotdeauna primul la rând

ca aceasta o reteta simpla de afumat acasa, rulada de porc in coaja de ceapa preparate fara conservanti. O gustare grozavă sau un sandviș la micul dejun pentru omul care lucrează.