Perele în sirop se dovedesc a fi cele mai multe cel mai bun tratamentși desert, care poate fi folosit nu numai ca hrană, ci și făcut în plăcinte și caserole.

O astfel de delicatețe va arăta întotdeauna nu numai apetisant, ci și original. Dar este imposibil să găsești pere iarna, așa că trebuie să fie conservate și apoi la îndemână gospodina cu experientaÎntotdeauna va exista un borcan cu un desert atât de parfumat.

Pregătirea pentru conservare

A păstra pere pentru iarnă se pot prepara fie întregi, fie în felii, fie chiar tăiate în sferturi. Dacă perele în sirop sunt întregi, atunci vor arăta grozav pe oricare masa festiva. Dar este totuși mai bine să folosiți feliile ca umplutura la plăcintă. Dacă perele în sirop sunt închise cu sferturi, atunci nu ar trebui să vă gândiți cum să le decorați cu un astfel de apetisant tort de ziua de nastere. Să gătesc asta delicateţe Pentru iarnă, ca perele în sirop, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

1. Pere - 1 kilogram.
2. zahăr - 500 de grame.
3. Vanilie - 2 linguri.
4. Acid citric - 2 grame.
5. Apa -2 litri.

Dar nu numai produsele sunt necesare pentru a pregăti mâncare delicioasă. delicatețe de pere pentru iarnă, este, de asemenea, necesar să păstrați un astfel de desert și feluri de mâncare:

Volumul borcanelor va depinde de forma în care se vor folosi perele la conservare. Dacă este vorba de felii, atunci vei primi aproximativ un litru și jumătate din această delicatesă. Dacă perele sunt tăiate în jumătate, atunci pot fi puse mai întâi în borcane, alegându-le volumul. Se știe că dimensiunile lui pere după ce prepararea lui scade.

Merită să luați responsabilitatea alegerii fructelor. Deci, numai fructe de înaltă calitate ar trebui folosite pentru gătit conform rețetei. Fructele nu ar trebui să aibă nicio adâncitură sau chiar să putrezească. Orice soi de pere sunt potrivite pentru astfel de conserve, cu excepția soiuri moi. Dacă varietate foarte puternic, atunci până la urmă mai bun decât pere tăiate în felii, iar fructele întregi trebuie păstrate întregi.

Perele necesită și ele pregătire pentru conserve. Mai întâi se spală bine în apă rece, iar apoi se taie tulpinile. Dar ar trebui să faceți totul cu atenție pentru a nu deteriora pulpa. După aceasta, fructul este străpuns cu o scobitoare și așezat pe fundul cratiței. Dar sunt pliate ordonat și lejer, astfel încât să nu se șifoneze. Borcanele sunt de asemenea spălate bine.

Fiecare borcan se toarnă cam o treime rece și apă curată, și abia apoi se pune într-o tigaie, unde un strat mic de apa rece. Această tigaie se pune apoi la foc mic și se aduce treptat la fierbere. Tot acest proces durează aproximativ cincisprezece minute.

O reteta simpla pentru conservarea perelor in sirop

Pregătirea unui astfel de desert din pere începe prin fierberea mai întâi a zahărului sirop. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr în apă și puneți-o la foc mic.

Această soluție trebuie amestecată în mod constant zahăr complet dizolvat și abia după aceea, după ce a fiert încă 5 minute, se oprește. Acest sirop de zahăr se toarnă în borcane în care au fost deja adăugate fructe pregătite în prealabil. In aceasta sirop de zahar Perele se lasă până s-au răcit complet.

Când perele încep să se răcească, își schimbă imediat culoare. Acestea pot fie să devină albe, fie să devină translucide. După aceasta, ei trec la următoarea etapă de conservare a perelor.

Gatiti-le ca dulceata la foc mic si amestecand treptat pana excesul de lichid a putut să se evapore. Dar fructele nu ar trebui digera sau chiar să se destrame. De îndată ce perele încep să fiarbă în această etapă, fierbeți încă 5 minute, apoi opriți și lăsați să se răcească.

A treia etapă de preparare a unei astfel de delicatese din pere necesită îngrijire și atenție deosebită. Mai întâi, perele se pun înapoi pe foc, dar ar trebui să fie scăzut. După ce fierb, fierbeți nu mai mult de 5 minute. După aceasta toate fructele cu grijă scoase din tigaie si puse in borcane, dar fara sirop. Ar trebui să fie acoperite cu capace pentru o perioadă.

Acum ne pregătim sirop. Se fierbe la foc mic adaugand vanilie si acid citric. Amestecați siropul până când toți aditivii s-au dizolvat. Utilizați o căruță pentru a turna siropul în borcanele în care fructele s-au răcit deja. Borcanele cu capace sunt puse într-o cratiță, unde a fost deja turnată apă caldă și se efectuează sterilizarea. Dar nu ar trebui să dureze mai mult de 15 minute. Mai rămâne doar să rulați capacele borcanelor și să le înfășurați într-un prosop. Se lasa asa, fara sa se intoarca, pana cand borcanele s-au racit.

Pere in sirop pentru iarna: reteta fara sterilizare

1. Pentru a pregăti o rețetă atât de simplă, în care nu trebuie să sterilizați borcanele cu pere gata făcuteîn sirop, veți avea nevoie următoarele produse:
2. Pere - 1,5 kilograme.
3. Acid citric - 2 grame.
4. apă - 2 litri.
5. Zahăr - 0,5 kilograme.

Calculul acestor produse este dat pe borcan de trei litri desert de pere pentru iarnă. Metoda de gătit rămâne neschimbată. Fructele sunt spălate bine, miezul și coada sunt îndepărtate. Băncile sunt pregătite separat, ceea ce trebuie mai întâi să fie steriliza. Cand borcanele s-au racit, asezam ermetic in ele perele si turnam peste ele apa clocotita.

Acoperiți cu capace, lăsați timp de cinci minute conform rețetei, apoi turnați într-o cratiță pentru a face sirop din ea, care va trebui apoi turnat înapoi în borcanele cu fructe. Dar să-l pregătesc necesar adauga zahar.

A doua turnare de sirop se păstrează aproximativ șapte minute și din nou apa dulce cu aroma de pere se toarna in tigaie. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, ar trebui să adăugați acid citric și să umpleți din nou borcanele și să rulați capacele.

Pentru ca astfel de pere în sirop pentru iarnă să devină ideale conform acestei rețete de conserve, este necesar cu grijăÎntoarce borcanul astfel încât capacul să fie pe fund. Si apoi, invelindu-le cu grija intr-o patura, tine-le acolo pana se racesc complet.

Pere in sirop felii si cu vanilie

Există multe rețete pentru conservarea perelor în sirop. De exemplu, puteți adăuga la această rețetă coaja de lamaie sau vanilină. Dar sunt perfecte pentru astfel de rețete. fructe mare și soiuri de dur. Este indicat să le aveți necoapte, deoarece acestea vor deveni moi atunci când sunt tratate cu apă clocotită. Pentru a conserva perele în sirop, aveți nevoie de următoarele produse, care se iau la un borcan de trei litri:

Înainte de a începe conservarea, trebuie să spălați bine fructele întregi și apoi să le tăiați în jumătate. Trebuie șters cozi de cal au mijlocul unde se află semințele. Dacă fructele sunt foarte mari, le puteți tăia din nou. Dar merită să pregătiți nu numai pere, ci și borcane, care trebuie spălate bine și sterilizate.

De îndată ce atât produsele, cât și recipientele sunt gata, atunci Rush felii puse în borcane, dar astfel încât tăietura să fie deasupra. Când siropul este fiert, atunci aceste fructe vor fi turnate cu el, astfel încât să fie complet acoperite.

Borcanele trebuie umplute cu sirop până la gât. Da bere lasa fructele sa stea in sirop timp de cinci minute si scurge-le pe toate. Repetați această scurgere de trei ori. Dar numai a treia oară este necesar să adăugați acid citric și vanilină la acest sirop. Prin urmare, când siropul este gata, ar trebui să-l turnați imediat peste pere și să rulați imediat borcanele.

Băncile cu pere în sirop sunt întoarse cu susul în jos, împachetate cu grijă și păstrate în bucătărie la temperatura camereiîntreaga zi, astfel încât să se poată răci treptat. Abia după aceasta ar trebui să-l depozitați așa desert conservat posibil in orice conditii. Dar atunci astfel de felii vor arăta grozav pe orice plăcintă sau pot fi potrivite pentru umpluturi în plăcinte.

Dacă fructele de pere sunt foarte mari, atunci nici măcar nu trebuie să le tăiați dacă anterior, inainte de preparare, scoateti coaja de pe ele. Dar trebuie să o tăiați cu atenție pentru a nu deteriora pera în sine sau pentru a nu-i schimba forma.

Și pentru o astfel de procedură, un cuțit subțire este ideal, dar trebuie să fie foarte ascuțit. Apoi, chiar și fructele mari vor arăta simple în sirop fabulos. În plus, pentru ca perele să aibă un aspect atractiv, este necesar să se ia soiuri de fructe care au o culoare galbenă sau o culoare cu o culoare ușor roz.

Când se pregătește siropul, nu acoperiți tigaia cu un capac. Acest lucru este necesar pentru ca lichidul să se evapore rapid, altfel siropul va fi prea lichid. Din același motiv, nu ar trebui să luați soiuri care sunt foarte suculent. Apropo, acidul citric poate fi înlocuit cu lămâie. Trebuie spălat bine, tăiat în felii și adăugat la sirop la a treia etapă de preparare a siropului.

Dar când lichidul este turnat în borcane, atunci merită să îndepărtați mai întâi astfel de cercuri de lămâie din sirop și abia apoi să le turnați în borcane. Nu ar trebui să-l lăsați pentru iarnă, deoarece atunci amărăciunea va apărea în astfel de borcane.

Va invitam sa pregatiti un desert foarte original si gustos pentru iarna - pere in sirop. Această delicatesă va fi păstrată foarte mult timp și poate fi folosită chiar și ca umplutură pentru plăcinte. Pregătirea nu vă va lua prea mult timp, iar aroma și gustul uimitor al fructelor vă vor încânta și mai mult pentru o lungă perioadă de timp. Să ne uităm la câteva retete simple pregătind pere în sirop pentru iarnă.

Pere pentru iarna in sirop de zahar

Ingrediente:

• pere de grădină – 5 kg;
• apă filtrată – 7 l;
• zahăr - 7 linguri;
• acid citric - 3 lingurițe.

Pregătirea

1. Așadar, spălați bine fructele, tăiați-le pe lungime în 4 părți și îndepărtați cu grijă capsula cu semințe. Tăiați perele mari în bucăți și lăsați-le pe cele mici așa cum sunt. Acum puneți fructele pregătite în borcane sterile și turnați apă clocotită si se lasa 15 minute, se raceste usor.
2. Apoi, turnați cu grijă bulionul într-o cratiță, adăugați zahăr granulat si se arunca acid citric. Se fierbe siropul timp de 5 minute, amestecand, apoi se toarna din nou in borcanele cu pere.
3. Rulați-le imediat cu capace sterilizate și înfășurați-le într-o pătură de lână.

Reteta de pere intregi de iarna in sirop

Ingrediente:

• pere coapte – 2 kg;
• apă potabilă – 2 l;
• zahăr - 400 g;
• acid citric - un praf.

Pregătirea

1. Mai întâi, spălați perele, îndepărtați tulpinile și umpleți borcanul cu fructe.
2. Acum puneți-le într-o cratiță, stropiți cu zahăr, umpleți cu apă filtrată și puneți-le pe aragaz, dând la foc mediu.
3. Când apa începe să fiarbă, transferați perele într-un borcan, adăugați acid citric uscat și turnați sirop clocotit. Acoperiți partea de sus cu un capac și sterilizați piesa de prelucrat timp de aproximativ 10 minute.
4. Rulați și lăsați până se răcește complet. Acum să mutam perele întregi în sirop în orice loc răcoros pentru iarnă.

Felii de pere in sirop pentru iarna

Ingrediente:

• pere verzi – 900 g;
• zahăr – 455 g;
• apă – 990 ml;
• acid citric - după gust;
• scorțișoară - după gust;
• vanilie, cuișoare, .

Pregătirea

1. Înainte de a pregăti perele în sirop pentru iarnă, vom sorta fructele, le vom spăla și le vom usca cu un prosop.
2. Apoi se curăță și se taie în sferturi. Scoateți cu grijă păstăile de semințe și transferați fructele pregătite în apă ușor acidificată pentru a nu se întuneca.
3. După aceasta, puneți-le strâns în borcane pregătite în prealabil, cu partea tăiată în jos.
4. Se fierbe apa intr-o cratita, se toarna borcane cu pere, se acopera cu capace si se asteapta 5-7 minute.
5. Apoi, turnați cu grijă bulionul înapoi în tigaie, aruncați toate condimentele, adăugați zahăr după gust și aduceți la fiert.
6. Se fierbe siropul 3-5 minute, amestecand, si se toarna peste pere. Se acoperă din nou cu capace și se lasă la fiert 5 minute Apoi se toarnă din nou siropul în tigaie, se aduce la fierbere, se pune puțină lămâie și se fierbe 5 minute.
7. Prindeți cu grijă toate condimentele cu o lingură cu fantă și turnați siropul clocotit peste perele din borcane.
8. Rulați capacele, întoarceți-le și înfășurați-le cu căldură. Să lăsăm piesa de prelucrat în această stare până se răcește complet, apoi să o punem în pivniță pentru depozitare.

Perele sunt una dintre cele mai multe produse disponibile. Sunt excelente pregătirile de iarnă sub formă de dulceață, dulceață, piureuri și compoturi. De multe ori ocolit sirop de pere, dar complet în zadar. Siropul este un lucru universal. Se adaugă la umpluturi de copt, se înmoaie în straturi de tort, înghețată aromată și cereale și, de asemenea, este folosit pentru a crea diverse cocktail-uri și băuturi răcoritoare. Toate metodele de preparare a siropului din pere coapte o vom rezolva cu tine în acest articol.

Perele pot fi complet diferite în ceea ce privește culoarea fructului, dimensiunea lor, suculenta pulpei și structura acestuia. Pentru sirop, vă recomandăm să luați soiuri suculente și dulci de pere. Fructele cu pulpă tare și proaspătă sunt cel mai bine rezervate pentru recoltare.

Înainte de gătit, perele sunt spălate și uscate cu prosoape. Apoi, acestea sunt tăiate în două părți și cutia de semințe este tăiată cu un cuțit. Dacă, conform rețetei, trebuie să folosiți felii fără coajă, atunci coaja este tăiată cât mai subțire din fructe. Folosirea unui curățător special de legume poate face acest proces mult mai ușor.

Metode de preparare a siropului de pere

Opțiunea 1 – „Clasic”

Înainte de gătire, perele sunt curățate de coajă și tăiate cubulețe. Pentru a împiedica tăierea să se întunece, stropiți-o cu zeama de la o lămâie. Greutate netă Ar trebui să existe 1 kilogram de pulpă. Pentru acest volum al produsului principal, luați 600 de grame de zahăr granulat și 300 de mililitri de apă. Din produsele declarate se prepara un sirop gros de zahar. Pentru a obține consistența dorită, fierbeți zahărul cu apă timp de 5-7 minute. ÎN sirop fierbinte Adăugați feliile de pere și, amestecând ușor, gătiți feliile timp de 5 minute. Fructele sunt apoi lăsate să se răcească complet în siropul dulce. Următoarea etapă a gătirii începe cu îndepărtarea cuburilor de fructe cu o lingură cu fante. Siropul se aduce din nou la fiert și se adaugă din nou perele pe jumătate fierte. Ar trebui să fie 3-4 astfel de vizite. Dacă fructele sunt foarte fragede și se dezintegrează rapid, transformându-se în piure, atunci puteți fierbe feliile de 2 ori. La final, siropul fierbinte este filtrat. Pulpa este folosită ca desert independent, sau ca umplutura dulce pentru plăcinte.

Siropul de pere se îmbuteliază și se păstrează la frigider. Pentru ca desertul să fie păstrat mai mult de 6 luni, se fierbe din nou înainte de rulare, iar recipientul este sterilizat.

Opțiunea 2 – Fără tratament termic

Pere feliate fără coajă, 500 de grame, se pun într-un bol adânc, se stropesc cu 300 de grame de zahăr și se amestecă ușor. Pentru a vă asigura că fructele își eliberează sucul cât mai repede posibil, amestecați feliile la fiecare jumătate de oră. Timpul total de perfuzie pentru butași este de 24 de ore. Pune vasul la frigider peste noapte pentru a preveni fermentarea amestecului.

A doua zi se filtrează siropul. Acest desert poate fi păstrat la frigider până la 7 zile.

Varianta 3 – Din suc de pere

Primul lucru de făcut este să stoarceți sucul din pere. Cel mai bine este să folosiți un storcător, dar dacă o astfel de unitate nu este disponibilă, sucul poate fi obținut prin stoarcerea pulpei prin pânză. Cantitatea de zahăr va depinde de cantitatea de lichid primită. Pentru fiecare litru suc de pere luați 500-600 de grame de zahăr granulat. Dacă perele sunt dulci, atunci cantitatea de îndulcitor poate fi redusă.

Sucul se asezoneaza cu zahar si se pune pe foc. Fierbeți masa în starea dorită. Pentru toppinguri și sosuri de înghețată, siropul trebuie să curgă încet din lingură într-un flux subțire. Consistență pentru sosuri și cocktailuri desert gata se poate face mai lichid.

Opțiunea 4 – Din suc ambalat

O opțiune expresă pentru prepararea desertului cu pere vă permite să utilizați ca componentă principală suc ambalat gata preparat. Pentru un litru de băutură, luați o jumătate de kilogram de zahăr granulat. Produsele se combină și se încălzesc la foc mediu cu agitare constantă. Dupa 10-15 minute siropul va incepe sa se ingroase. Consecvență preparat gata preparat determinate individual, în funcție de opțiunile de utilizare ulterioară.

Bucătarul Alexey Semenov vă prezintă atenției reteta neobisnuita gătirea perelor în sirop. Baza siropului este ceaiul de iasomie.

Perioada de valabilitate a siropului de pere

Un produs preparat fără tratament termic este păstrat pentru o perioadă minimă de timp. Acest sirop poate fi păstrat la frigider nu mai mult de o săptămână. Dacă desertul de pere a fost fiert bine și în cele din urmă ambalat în borcane sterile, atunci termenul de valabilitate al unui astfel de produs poate ajunge la un an de la data fabricării.

Am găsit rețeta lor pe internet și la început am fost sceptic în privința ei: mi s-a părut că nu va fi atât de gustoasă și de interesantă pe cât a fost descrisă. Dar curiozitatea m-a învins, mai ales că aceste pere în sirop pentru iarnă sunt o rețetă simplă, așa că am înțeles că nu îmi va lua mult timp.

Mi-a plăcut foarte mult rezultatul și mi-am făcut imediat un plan să mai închid câteva dintre aceste borcane. Este un mare plus faptul că aceste pere sunt preparate în sirop pentru iarnă fără sterilizare, așa că procesul în sine este scurt și deloc obositor. Îmi place această rețetă mai mult decât dulceața - se lucrează mai puțin cu ea și toată familia mea, fără excepție, adoră feliile fragede de pere în sirop pentru iarnă.

Siropul poate fi diluat cu apă pentru a obține băutură delicioasă, iar feliile de pere fragede și dulci sunt potrivite ca adaos la înghețată sau pot fi folosite ca umplutură de plăcintă. Și astfel de pere în sine sunt foarte tratare gustoasă. Voi fi bucuros să vă împărtășesc cum să pregătiți perele în sirop pentru iarnă folosind clasa mea detaliată de master.

Ingrediente pentru borcane de 2 litri:

• 650 - 680 g pere;
• 600 g apă;
• 180 g zahăr;
• 2 vârfuri de acid citric.

*Este indicata greutatea perelor deja preparate, in felii.

Cum să gătești pere în sirop pentru iarnă:

Alegem pere puțin necoapte, tari și dense. Dacă perele sunt moi și prea coapte, se pot transforma în ciupercă în timpul procesării. Fructele trebuie să fie lipsite de lovituri și deteriorări și să aibă o formă corectă. Spălăm bine perele selectate.

Se toarnă apă rece într-o tigaie de mărime potrivită (în funcție de numărul de pere prelucrate) și se adaugă acid citric (0,5 linguriță la 5 litri de apă) sau sare (10 g la 1 litru de apă). Acest lucru se face astfel încât perele decojite să nu se întunece imediat - aspect conservarea va fi mai proastă.

Curățați perele într-un strat subțire, tăiați-le în 4 părți și tăiați capsula cu semințe. Dacă perele sunt mari, tăiați din nou fiecare sfert în jumătate. Unele soiuri de pere au coaja subțire, delicată, caz în care nu trebuie tăiată. Scufundați imediat feliile decojite în apă acidulată (sau sărată).

Sterilizam borcanele in prealabil si punem la fiert capacele. Asezam perele in borcane, incercand sa umplem cat mai mult spatiu cu ele. În același timp, nu apăsăm perele. Când așezați, puteți agita borcanul cu grijă de mai multe ori - perele în sine se vor așeza mai strâns.

Turnați apă clocotită în fiecare borcan, până la vârf.

Acoperiți borcanele cu capace și înfășurați-le într-o pătură. Se lasa sa stea 5-7 minute.

Apoi scurgeți cu grijă apa (acest lucru este convenabil să faceți folosind un capac special cu găuri) în tigaie. Acoperim borcanele cu pere cu capace si le invelim la fel.

Aduceți apa scursă la fiert, adăugați zahăr și, amestecând, fierbeți până când cristalele se dizolvă complet.

Umpleți borcanele cu pere cu sirop de zahăr, acoperiți borcanele din nou cu capace și înfășurați-le. S-ar putea să rămână puțin sirop, nu-l turnați - poate fi util pentru a treia turnare. Înmuiați perele în sirop de zahăr timp de 5 minute.

Dupa care turnam siropul (in aceeasi tigaie), acoperim borcanele si le invelim la fel.

Aduceți siropul scurs la fiert și adăugați acid citric.

Se amestecă și se umple borcanele cu pere.

Ei bine, desigur, pregătirea alimentelor pentru iarnă este o sarcină supărătoare, iar astăzi puteți cumpăra orice din magazin. Dar, cu toate acestea, nu mă opresc niciodată să fac preparate delicioase de iarnă pentru familia mea - este de casă! Așa că astăzi vă împărtășesc o rețetă de pere în sirop – parfumată, frumoasă și desert delicios, care este bun atât de unul singur, cât și ca parte a multor preparate dulci.

Gătitul perelor în sirop pentru iarnă va fi fără sterilizare, adică vom folosi metoda turnării duble. Dau masa de pere (deja curățate) și cantitatea de alte ingrediente pentru 1 borcan cu o capacitate de 500 de mililitri, așa că dacă rulezi mult, calculează cât vei avea nevoie.

Ingrediente:

Gătirea felului de mâncare pas cu pas cu fotografii:

Pentru a pregăti perele în sirop pentru iarnă fără sterilizare, vom avea nevoie de următoarele ingrediente: pere selecționate coapte de mărime medie, apă, zahăr granulat și acid citric. In ingrediente am indicat ca pentru un borcan de jumatate de litru produs finit aveți nevoie de un praf de acid citric, dar trebuie să pregătiți mai mult, pentru că vom avea nevoie de el pentru înmuierea fructelor.

Deci, cea mai lungă parte a acestei rețete preparat delicios pentru iarnă - aceasta este să curățați cu grijă perele. Spălați fructele și tăiați fiecare peră în jumătate pe lungime. Tăiați păstaia și coada, apoi îndepărtați pielea într-un strat subțire și subțire. ÎN cratita mare se toarnă apă rece și se adaugă acid citric. Câți? Pentru ochi, sau mai degrabă, după gust, apa ar trebui să fie vizibil acidă. Pentru ce este asta? Este simplu: perele dulci coapte fără coajă încep să se întunece foarte repede și avem nevoie de bucăți frumoase. De aceea trimitem curat jumătăți de fructeîntr-o baie acidă. Am facut 4 borcane cu pere in sirop pentru iarna deodata, asa ca a trebuit sa le curesc destul de mult timp, dar datorita apei cu lamaie practic nu s-au inchis.

Acum ferm, dar fără apăsare prea tare, pentru a nu deteriora, puneți jumătățile de pere în borcane pregătite în prealabil. Sterilizez borcanele cuptor cu microunde- le spală soluție de sifon, clătiți și turnați aproximativ 100 ml apă rece în fiecare. Le aburesc la cuptorul cu microunde la cea mai mare putere timp de 5 minute fiecare.

Acum fierbeți apa și turnați apă clocotită direct peste pere până în partea de sus a borcanelor. Se acopera cu capace (se fierbe aproximativ 5 minute) si se lasa sa stea 5-7 minute.

Apoi scurgeți apa din borcane într-o cratiță, adăugați zahăr granulat și acid citric (un praf per borcan). Lasam siropul sa fiarba, mai tinem cateva minute pe foc.