Hreanul este o faimoasă plantă rădăcină care îmbunătățește gustul alimentelor. Dacă rădăcina vegetală este preparată fără aditivi nocivi, dezinfectează, îmbunătățește apetitul și favorizează funcționarea normală a sistemului digestiv. Nu veți livra gătitul harencue acasă: rețeta pentru condimente este simplă și un economic.

Clasic CHRENA Rețetă

Confecționarea de la hrean este un amestec parfumat acut, care, în funcție de rețetă, este utilizat imediat după gătit sau stocat toată iarna, continuând în timpul sezonului rece pentru a face o varietate de meniu casual.

Ingrediente:

• 300 g de Khrena;
• 150 ml de apă;
• 20 g de sare de bucătărie;
• 20 g de nisip de zahăr;
• 15 ml de oțet.

Gătit:

Culinar, interesat de modul de a pregăti hreanul la domiciliu, va ajuta o rețetă pas cu pas cu o fotografie care dezvăluie toate secretele aditivului de gust "miez".

1. Înainte de a utiliza pentru a simplifica lucrarea, înmuiați rădăcina calului timp de 5 ore.
2. Scoateți rădăcinile din apă și scoateți pielea și capul.
3. Pentru șlefuire, utilizați un blender închis sau atașați un pachet de polietilenă la șlefuitorul de carne, astfel încât să nu provocați turnuri abundente.
4. Se dizolvă cristalele de sare și zahăr în apă.
5. Se amestecă lichidul cu un acoperiș rădăcină rasă - condimentele pot fi servite la masă.

Gătitul de hrean cu sfecla la domiciliu

Sucul de sfeclă sfeclă înmoaie gustul ascuțit de rahat și dă condimentarea unei umbre roz plăcute, făcându-l vizual mai estetic. Pregătit tocmai pe o astfel de rețetă, este cel mai adesea folosit în bucătăriile naționale din lume, deoarece oferă aromă picantă moderată.

Ingrediente:

• 250 g acoperiș;
• 100 ml de apă;
• 50 ml de oțet de 9%;
• 15 g de sare de bucătărie;
• 15 g de zahăr;
• 2 linguri. L. Suc de sfeclă de salată roșie.

Gătit:

1. Rădăcina Khrena curăță bine și clătiți sub jetul de apă de curgere reci.
2. Grind rădăcina rădăcinii cu un strălucitor superficial sau săriți printr-un șlefuitor de carne electrică (dacă există o rețea fină).
3. Masa rezultată este umplută cu apă clocotită, se amestecă, locul în recipientul închis și complet rece.
4. Curățați sfecla fiartă, îndulciți pe grater și apăsați cantitatea specificată de suc.
5. La condimentarea răcită se adaugă sare, zahăr, oțet și suc de sfeclă.
6. Se amestecă toate, puneți în borcane sterile cu capace dense.

Parten cu roșii

Adăugarea pulpei de roșii îmbogățește condimentarea cu un gust și aromă proaspătă, nivelele efect iritant asupra membranelor mucoase ale uleiurilor esențiale conținute în rădăcinile plantei. O astfel de rețetă se bucură de un succes deosebit în iubitorii de sosuri ascuțite de roșii.

Ingrediente:

• 200 g a rădăcinilor Khrenei;
• 5-6 roșii surfale;
• 5 capete de usturoi;
• sarat la gust.

Gătit:

1. Tomatele se spală bine și le transformă într-o masă moale cu un polizor de carne.
2. Produsul principal înainte de măcinare trebuie spălat și curățat.
3. Usturoiul se răsucește, de asemenea, pe șlefuitorul de carne - această legumă va acționa ca un conservant natural.
4. Stick pentru a obține o masă omogenă, sare.
5. Eliminați condimentele pe băncile de sticlă și adăugați la feluri de mâncare în cantități moderate.
6. Valoarea de valabilitate a unui vas de jachetă strâns închisă în frigider sau subsol este de 2-3 luni.

Severitatea condimentelor poate fi ajustată în funcție de preferințele dvs., reducând sau creșterea cantității de sare, usturoi și acid. Dar dacă decideți să vă pregătiți hreanul pentru iarnă, rețeta care include un conservant natural - oțet trebuie respectată pe deplin.

Hrean - Billet de iarnă

O astfel de compoziție a produsului va contribui la maximizarea perioadei de depozitare și va încânta un gust foarte pronunțat, care este creat datorită concentrației amestecului.

Ingrediente:

• 10 rădăcini dracului;
• 1 sfeclă;
• sare mare la gust;
• 2 linguri. L. oțet de masă;
• 1 linguriță. Sahara.

Gătit:

1. Rădăcinile purificate supraaglomerate la formarea de cashitz și pliază în recipientul de sticlă.
2. Sfeclele trebuie, de asemenea, să fie curățate și zdrobite.
3. Utilizarea tizei Îndepărtați sucul de sfeclă.
4. Adăugați sucul la un borcan cu hrean.
5. Puneți sare și zahăr.
6. Se amestecă toate și se toarnă oțetul.
7. Umpleți amestecul cu apă răcită cu apă răcită pentru a acoperi conținutul recipientului.
8. Închideți borcanul și agitați bine.
9. Produsul poate fi stocat într-un loc rece toată iarna, dar puteți începe să îl utilizați după 8 ore.

Ce trebuie să cunoașteți iubitorii de astfel de condimente?

Rădăcinile sapa Khrena mai târziu în toamnă, după începerea temperaturii scade sub zero. Pentru a pregăti condimentele la domiciliu, reflectă rădăcinile de aproximativ 45 cm lungime și 4 cm în diametru. Acestea trebuie să fie depozitate într-o cameră rece cu umiditate ridicată. Dacă începeți să gătiți un cal în fața iernii, rețeta vă permite să o stocați în formularul gata. Dar bucătarii experimentați sunt încă sfătuiți să pregătească condimentarea cu porțiuni mici, astfel încât să nu piardă părți de gust. Hreanul este o excelentă "companie" pentru carne de porc, carne de vită, pește, păsări de curte și legume. Poate acționa ca principal ingredient al sosurilor și marinei.