Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Vă recomandăm să gătiți aceste delicioase la micul dejun clătite pufoase pe chefir cu banane. Rețeta este foarte simplă, iar fotografiile mari și frumoase, sper, vă vor face să doriți să gătiți asta prăjituri de casă. Gustul unei banane se potrivește bine cu acidul chefirului. Fripturile sunt ceea ce ai nevoie! Încerca!

Ingrediente:

- chefir (orice conținut de grăsime) - 300 ml;
- oua de gaina, categoria selectata - buc.;
- zahar granulat- 1,5 linguri;
- sare de masă - un praf;
- bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță;
- faina de grau, premium sau clasa I - 250 g (+/-);
- banane mari foarte coapte - 1 buc.

Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas

1. Banana pentru prepararea acestor fritje trebuie sa fie foarte coapta, moale si dulce. Desprindeți-l. Se face piure cu o furculiță sau un piure. Dacă vreți să găsiți bucăți mici de fructe în clătite, atunci puteți face piureul să nu fie deloc omogen sau chiar să tocați mărunt banana.

De asemenea, oferim iubitorilor acestui fruct să gătească.

2. Amesteca oul cu zaharul. În funcție de dulceața bananei și de preferințe, puteți adăuga puțin mai mult sau mai puțin zahăr granulat. Opțional, puteți utiliza și zahăr vanilat sau vanilină.




3. Bateți ușor. Încercați să amestecați zahărul până se dizolvă.






4. Adăugați chefir ușor încălzit. Se toarnă sare și sifon. Se amestecă. Soda nu trebuie stinsă. Reacția va avea loc datorită acidului chefir.




5. Adăugați piure de banane. Amestecați ușor pentru a evita spargerea bulelor de aer.




6. Incorporati usor faina cernuta. Este mai bine să o faceți în porții mici.






7. Amestecați aluatul de clătite cu banane până la omogenizare. Reglați densitatea aluatului. Daca vrei sa primesti clătite cu aer, atunci aluatul în densitate ar trebui să semene smantana groasa. Dacă vă place mai dens ca structură, dar clătite înalte apoi mai adauga faina.




8. O cantitate mică de ulei vegetal (aproximativ 3 linguri) se încălzește bine într-o tigaie. Folosind o lingură, puneți câteva semifabricate pentru clătite în ulei încins. Se prăjesc la foc mic pentru câteva minute. Veți vedea cât de treptat își va schimba culoarea vârful clătitelor.




9. Când rămâne un mic petic alb deasupra aluat crud, intoarcem fritlele. Coaceți încă câteva minute până când sunt gata și aurii.
Pentru a face clătitele cu banane mai puțin grase, uscați-le cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Gata! Poate fi servit clătite cu banane cu miere, cu lapte condensat sau dulceata. Delicios cu o lingura de inghetata de vanilie.

Și cu siguranță o să-ți placă

La coacerea bananelor gust uimitor. Vrei să știi care? Apoi gătiți clătite cu banane pe chefir, luxuriante, roșie. Doar o jumătate de oră și o diapozitivă decentă de prăjituri aurii delicioase este gata! Și dacă prăjiți în două tigăi - chiar mai repede. O idee grozavă pentru un mic dejun copios delicios. Puneți clătitele cu banane rămase într-un recipient - sunt gata pentru prânzul școlar sau pentru o gustare la serviciu.

Ingrediente:

• chefir - 200 ml;
• banane dulci prea coapte - 1 buc;
• ou - 1 buc;
• făină - 300 g;
• zahăr - 1 lingură. l (după gust);
• sifon - 0,5 linguriță (stinge în 1 lingură de oțet);
• ulei vegetal - 4-5 linguri. l;
• scorțișoară, zahăr vanilat, nucşoară- optional.

Gătit

Cu cât banana este mai coaptă, cu atât vor fi mai gustoase clătitele cu banane pe chefir. Alege cele mai coapte, chiar supracoapte, foarte moale, cu o aroma caracteristica puternica. Aceste fructe au coaja galbenă cu pete maronii. La necoaptă, culoarea este palidă, cu o nuanță verzuie. Tăiați banana pe lungime în jumătate sau sferturi, apoi bucăți mai mici. Transferați într-un castron și zdrobiți cu o furculiță într-un tern lichid.

Adăugați oul și zahărul. Cât de dulce să faci clătite pe chefir cu banane este o chestiune de gust. Bate totul până la o masă omogenă luxuriantă cu o spumă ușoară la suprafață.

Se toarnă chefirul într-un bol, se pune la foc minim și se încălzește puțin. Se amestecă cu o lingură, altfel va începe să se coaguleze lângă pereții fierbinți ai vaselor, se va încolăci. Încălzește mai cald temperatura camerei, se toarnă în amestecul de banane-ou. Tel.

Treptat, în porții, adăugați făină. Împreună cu făina în clătite, puteți adăuga scorțișoară, zahăr vanilat, puțin cardamom sau nucșoară. Alege condimentele care îți plac. După fiecare porție, amestecați aluatul, scăpați de cocoloașe pentru a determina mai ușor densitatea dorită.

Trebuie să adăugați suficientă făină pentru ca consistența aluatului să devină foarte groasă, iar telul să se întoarcă cu puțin efort. Exact așa ar trebui să fie dacă doriți să gătiți clătite luxuriante cu banane pe chefir, aluatul se va întinde peste tigaie. Se toarnă o jumătate de linguriță de sifon cu oțet, se așteaptă până când nu mai face spumă și se amestecă cu aluatul.

Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește. Luați o lingură de aluat, întindeți în cercuri uniforme, lăsând o distanță între ele. Faceți focul mediu. Prăjiți clătitele pe o parte până când încep să apară bule și găuri la suprafață.

Folosind o spatulă subțire sau două furculițe, răsturnați clătitele. Prăjiți cealaltă parte. Când se prăjesc, ar trebui să crească bine și să dobândească o crustă aurie delicioasă.

Atât, în jumătate de oră suntem gata clătite delicioase pe chefir cu o banană, a ieșit un întreg tobogan! Serviți-le calde sau calde, cu smântână, dulceață și ceai parfumat. Poftă bună!

Clatite cu banane pe chefir

5 (100%) 1 vot

Iubesc bananele în toate manifestările: proaspete, fac smoothie-uri, deserturi și, în general, le adaug oriunde vă puteți gândi. De data asta am venit cu buna idee pentru un mic dejun non-banal - am făcut clătite cu banane pe chefir și am luat-o pentru tine reteta pas cu pas cu poza. După părerea mea, a ieșit grozav: clătite luxuriante cu banane cu aromă de condimente, gust neobișnuit, iar lor o ceașcă de ceai negru cu lămâie și mentă. Afară este frig și plouă, dar în bucătăria noastră avem culori strălucitoare de vară și miros de produse proaspete de copt. După un astfel de mic dejun, starea de spirit este super!

Câteva cuvinte despre alegerea bananelor. Dacă găsiți banane cu coaja pătată sau întunecată în frigiderul din sertarul pentru legume, nu vă grăbiți să le aruncați. Cel mai probabil, pur și simplu se coace prea mult, iar sub pielea întunecată vor fi fragede, pulpă aromatică. Acestea sunt exact ceea ce ne trebuie pentru această rețetă, cele mai delicioase clătite cu banane sunt obținute din fructe supracoapte. Bananele verzui au o aromă distinctă de săpun sau ierboasă și nu vor avea un gust bun în produsele de panificație. Coacerea excesivă este o chestiune complet diferită. Pulpa este foarte parfumată, dulce și, chiar dacă s-a transformat în chihlimbar pe alocuri, nu tăiați nimic, ci doar piurezați-o într-o pulpă și adăugați-o în aluat.

Ingrediente:

• banană dulce mică (de preferință supracoaptă) - 1 buc;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi 1% - 250 ml;
• făină de grâu - 350-370 g;
• ou - 1 buc;
• zahăr granulat - 1 lingură. l (după gust);
• bicarbonat de sodiu- 0,5 linguriță fără tobogan;
• oțet de mere - 1 lingură. l;
• floarea soarelui ulei rafinat- 4-5 linguri. l;
• scorțișoară sau nucșoară - opțional.

Cum să gătești clătite pufoase cu banane pe chefir

Tăiem pulpa de banană în cuburi de mărime medie. Turnam putin zahar, simbolic. Am adăugat o lingură, dar dacă bananele sunt foarte coapte și foarte dulci, se poate face fără ea. Prea mult zahăr va face clătitele cu banane dulci.

Frământați totul cu o furculiță sau zdrobiți până obțineți o țesătură subțire bucati mici pulpă. După ce banana a fost zdrobită, adăugați un ou. Bateți cu telul sau mixerul până când la suprafață apare o spumă ușoară de bule.

Adăugați chefir la temperatura camerei sau încălzit la o stare caldă. Am filmat special cum se toarnă, astfel încât să puteți compara densitatea cu chefirul pe care îl veți folosi pentru a face clătite cu banane. În loc de chefir, puteți lua iaurt sau iaurt.

Agitam componentele lichide cu un tel, rupand bucatele mici de pulpa de banana.

Adăugăm făină. Aș recomanda să-l cerneți mai întâi pentru a vă asigura că clătitele cu banane sunt pufoase. Făina învechită crește puternic, coacerea din ea va fi densă. În plus, prin cernerea făinii, îndepărtăm diverse impurități, resturi și spargem cocoloașe mari. Alături de făină, puteți adăuga condimente la alegere: scorțișoară, nucșoară, un praf de cardamom măcinat sau ghimbir.

Aluatul pentru clătite cu banane va fi gros și lipicios. Pentru a o extinde, adăugați stins cu otet sifon (eu sfătuiesc sucul de lămâie adversarilor oțetului).

După adăugarea de sifon, aluatul va rămâne vâscos, dar va deveni luxuriant, parcă ar fi umplut cu bule de aer. În ea vor rămâne bucăți de banane, așa că nu va fi complet omogen, dar tot trebuie să frământați bine pentru a nu lăsa pete uscate de făină sau bulgări dense de aluat. Densitatea normală este atunci când aluatul curge încet dintr-o lingură într-un val larg, iar atunci când este amestecat, petele și dungile rămân la suprafață.

Vom prăji clătitele pe chefir cu o banană într-o cantitate suficientă de ulei vegetal, astfel încât să crească bine, să devină luxuriante, iar butoiul să fie rumenit uniform. Colectăm aluatul cu o lingură, întindem clătitele, lăsând o distanță între ele. Se prăjește la foc mediu. Clatitele de pe partea de jos trebuie sa fie rumenite, iar deasupra vor aparea gauri.

Trecem o spatulă subțire sau o furculiță sub fund, o întoarcem. Clătitele vor crește în continuare, vor deveni luxuriante. Acum doar prăjiți fundul, sunt aproape gata. Scoateți pe o farfurie, puneți următoarea porție în tigaie.

În general, clătite pe chefir cu o banană, rețeta este destul de variabilă - puteți intra în ele diverși aditivi modificând gustul și consistența aluatului. Dintre cele mai accesibile - măr ras, stafide, brânză de vaci, fulgi de ovăz.

curbat, clătite roșii pe chefir cu banane se prajesc repede, dar tot acoperă farfuria ca să nu se răcească. Sau și mai bine - puneți imediat o farfurie cu clătite cu banane fierbinți pe masă, turnați ceaiul și bucurați-vă de micul dejun! Succes și clătite delicioase pentru tine! Plushkinul tău.

Rețetă video de clătite cu banane pe chefir

Fripturile nu se plictisesc niciodată! Pentru ca pot fi variate datorita umpluturii. Se face aluat simplu pe chefir, iar apoi se adaugă legume sau fructe tocate.

Clatitele cu banana au un gust usor placut. aromă de banană. Unele gospodine macină o banană pentru prăjituri într-un blender. Deci, desigur, o poți face și tu, dar apoi gustul și mirosul de banane aproape că dispar. Prin urmare, este mai bine să tăiați banana fin, astfel încât bucăți de banană să apară în clătitele finite. Este delicios!

Pentru a face clătite pe chefir cu banane, veți avea nevoie de:

• 9 st. linguri de faina;
• două banane;
• 3 oua;
• 300 g chefir;
• 80 g unt;
• 2,5 st. linguri de zahăr;
• o linguriță incompletă de sifon;
• putina sare;
• un praf de acid citric;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Tăiați bananele în cuburi mici și începeți să faceți aluatul imediat, deoarece bananele tăiate se întunecă repede.

Pune ouăle, sarea și zahărul într-un bol.

Bateți-le cu un tel până se formează o spumă mică. Topiți untul, răciți puțin și adăugați amestec de ouă. Amesteca bine.

Continuând să amestecați, turnați chefirul.

Pune sifonul acid citricși făină. Încercați să frământați aluatul cât mai repede posibil. Pentru a face clătitele luxuriante, nu pot fi frământate mult timp.

Prin urmare, de îndată ce cocoloașele de făină au dispărut, puneți imediat bananele tăiate în aluat,

amestecați cu o spatulă și începeți să coaceți clătite.

Se toarnă două-trei linguri de ulei în tigaie, se încălzește. Focul de sub tigaie trebuie să fie puțin sub mediu. Scoateți cu lingura portii mici aluat la distanță unul de celălalt, deoarece clătitele se ridică foarte bine și devin mult mai mari. Închideți imediat tigaia cu un capac.

Odată ce o parte s-a rumenit, folosiți o spatulă și o furculiță pentru a răsturna prajitura pe cealaltă parte, închideți din nou capacul și reduceți focul la mic.

Pune clătitele finite pe un șervețel de hârtie - va lua exces de grăsime.

Mai mariti din nou focul, adaugati din nou putin ulei si coaceti urmatorul lot de clatite.

Serviți smântână sau dulceață cu clătite gata.

Un teanc de fritje prăjite care emană o aromă dulce de banane trezește o dorință arzătoare de a prepara ceai puternic.

Bicarbonatul de sodiu este folosit în mod tradițional ca praf de copt, care stinge acidul chefirului. O aromă fructată recunoscută este completată favorabil de o notă de vanilie. Coacerea volumetrică cu o firimitură suculentă delicată vă permite să gătiți buna reteta destul de lichid aluat de chefir cu piese banană coaptă. Pentru a obține o crustă tare, se pune într-o tigaie bine încălzită.

Produsele de patiserie gata preparate pot fi servite pe masă în compania lui smantana rece, frisca, luminos dulceata de fructe de padure sau sirop.

Ingrediente

• banana 1 buc. (300 g)
• chefir 200 g
• făină de grâu 200 g
• ou de pui 1 buc.
• sare 0,5 linguriță
• zahăr 1-2 linguri. l.
• sifon 0,5 linguriță
• ulei vegetal pentru prajit

Gătit

1. Cu cât chefirul este mai acid, cu atât clătitele vor fi mai bune. Se toarnă într-un castron adânc. Turnați sifonul. Se amestecă și se lasă 5-7 minute pentru ca sifonul să reacționeze chefir acru. Dacă chefirul este suficient de acid, la suprafață se formează bule mici.

2. Presărați sare și zahăr. Puteți adăuga un praf de vanilie. Se amestecă pentru a dizolva boabele de zahăr și sare. Reglați cantitatea de zahăr după bunul plac clătite gata făcute nu foarte dulce.

3. Bateți un ou de mărime medie. Se amestecă cu o furculiță până se distribuie uniform.

4. Curățați o banană mare. Măcinați-l pe o răzătoare medie sau puneți-l într-un blender. Se adaugă la masa de chefir și se amestecă.

5. Se toarnă făina cernută. Amestecă-l ingrediente lichide. Rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă groasă, consistența asemănătoare magazin smântână cu un continut de grasimi de 15-20 la suta.

6. Se toarnă în tigaie ulei vegetal. Incalzeste-te bine. Adăugați porții mici de aluat cu o lingură. Se da foc mic si se prajeste astfel incat stratul de jos sa se rumeneasca si aluatul de deasupra sa se prinda.