Uneori vrei să petreci puțin timp și să gătești ceva delicios, cum ar fi o prăjitură. Vă voi descrie acum rețeta de prăjitură Napoleon făcută din fursecuri cu abalone cu cremă.

Lazy Napoleon gătește foarte repede, deși trebuie să i se acorde timp să stea puțin pentru a se înmuia. Dar această prăjitură Napoleon făcută din fursecuri cu abalone cu cremă se prepară foarte repede și nu are un gust diferit de cel obișnuit.

Ingrediente:

Aluat:

• Aluat foietaj Ushki - 800 de grame (am luat prăjituri Ushki)

Crema se ia ca cremă, ingrediente pentru cremă:

• Puțin zahăr vanilat- 10-15 g
• făină de grâu premium - 6 linguri. l.
• lapte proaspăt - 1 l.
• o jumătate de pahar de zahăr granulat
• 3 oua de gaina
• unt - 150 de grame

Prepararea tortului Napoleon din prăjituri:

Preparați crema.

Rupeți ouăle, aruncați-le într-un bol și amestecați cu un tel. Adăugați zahărul, laptele și făina, amestecați totul bine. Cel mai bine este să amestecați cu un blender, cocoloașele sunt rupte bine.
Crema se poate prepara in mod obisnuit pe aragaz, dar eu am facut crema la cuptorul cu microunde. Am setat cronometrul pentru un minut si am pus un vas cu amestec in cuptorul cu microunde. Dupa ce opresc cuptorul cu microunde, scot un vas si amestec bine amestecul. Am setat din nou cronometrul pentru un minut și din nou îl scot și amestec. Și am făcut asta de 6 ori. Fă asta până vezi că grosimea cremei este bună pentru tort. Cand scoatem pentru ultima data vasul din cuptorul cu microunde, apoi adaugam untul in vas si amestecam din nou bine.

Să o luăm fel de mâncare frumos pentru prăjituri și începeți să așezați prăjiturile cu urechile. Prajiturile cu urechi trebuie să fie bine înmuiate în cremă caldă și așezate unul câte unul pentru a forma un cerc. Așezați un al doilea cerc de fursecuri pe un cerc de fursecuri și așa mai departe până când rămâneți fără fursecuri. Deasupra prajiturii se toarna restul de crema si se lasa prajitura sa stea 2 sau 3 ore, se lasa fursecurile sa se inmoaie bine. De asemenea, puteți decora tortul nostru Napoleon din prăjituri de urechi cu cremă cu orice doriți, chiar și cu firimituri de prăjituri, puteți decora cu nuci sau ciocolată. În doar 3 ore te poți bucura de o prăjitură delicioasă.

1. Pregătiți crema. Într-un castron adânc convenabil, combinați făina cernută, amidon de porumb, zahăr granulatși gălbenușuri. Dacă doriți, puteți adăuga un pachet de zahăr vanilat.

2. Amestecați ingredientele, turnând treptat lapte în el.

3. Am pregătit baza pentru cremă. Verificați ca lichidul să fie omogen, fără un singur bulgăre. Dacă tot mai apar cocoloașe, amestecați totul câteva minute cu un tel.

4. Mai rămâne doar să preparați crema. Nu faceți acest lucru la foc: există un risc mare ca crema să se ardă. Este mai bine să-l gătiți într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, puneți apă într-o cratiță, lăsați-o să fiarbă și puneți în ea o cratiță cu baza pentru smântână. Amestecați constant până când amestecul se îngroașă. Puneți crema finită deoparte și începeți să asamblați tortul leneș.

5. Vom asambla leneșul „Napoleon” într-o formă detașabilă. Fundul formei poate fi uns cu o bucată de unt. Întindem primul strat de „Urechi”, umplând chiar și cele mai mici goluri cu bucăți de prăjituri.

6. Puneți crema care nu s-a răcit încă pe un strat de fursecuri și nivelați-o.

7. Repetați pasul 6: plasați din nou stratul „Urechi”. Umpleți forma până la vârf, alternând între cremă și prăjituri.

8. Puneți mai multe fursecuri într-o pungă de plastic pentru alimente și zdrobiți-le în firimituri dulci cu un sucitor.

9.Presărați prăjitura cu pesmet și lăsați crema să se înmoaie bine straturile de fursecuri. Este mai bine dacă prăjitura stă la rece toată noaptea, atunci aluatul foietaj este garantat să fie moale. Asta este! Lenesul Napoleon este gata.

10. Îl poți servi la masă.

Această prăjitură este foarte ușor de făcut și are gust ca clasicul Napoleon.

Există mai multe nuanțe atunci când pregătiți un tort.
Este foarte important să luați prăjituri subțiri. O prăjitură făcută din fursecuri groase se dovedește a fi aspră. Și din cele subțiri e frumos.
Crema pentru tort poate fi orice - cremă, smântână, smântână. Dar este important ca crema sa fie destul de lichida pentru ca foietajele sa fie bine inmuiate. În caz de utilizare crema de unt Fursecurile trebuie umezite cu lapte, altfel prajitura va fi uscata si crocanta. In functie de crema, prajitura va avea un gust diferit.

500 g aluat foietaj „Urechi”

CREMĂ

500g smântână 33~35%, 0,5 cani de zahar (100 g)

Cumpărați în avans foietaje gata preparate.
Pune deoparte câteva fursecuri pentru a orna tortul.

Cremă
Bateți smântâna până la vârfuri moi.
Se amestecă zahărul.
Crema va deveni mai subtire dupa adaugarea zaharului.
Pentru a aroma crema, amestecați 1-2 lingurițe de coniac sau 5 picături de aromă de vanilie.

Asamblarea tortului
Acoperiți matrița cu folie de polietilenă, astfel încât capetele filmului să atârne.
Așezați strâns un strat de fursecuri pe fundul tavii.

Se toarnă smântână pe fursecuri.
Alternați straturile de fursecuri și smântână până când acestea dispar. Deasupra ar trebui să fie un strat de cremă.

Acoperiți deasupra cu folie alimentară și puneți la frigider pentru cel puțin 10 ore. Este indicat să lăsați prăjitura la macerat timp de 24 de ore.
Când prăjitura este înmuiată, îndepărtați folia de acoperire de deasupra din formă.
Așezați un vas pe matriță și întoarceți structura cu susul în jos.

Scoateți tava de pe tort și îndepărtați folia care era pe fundul tavii.

Zdrobiți fursecurile rezervate în firimituri.
Ungeți ușor partea de sus a tortului cu smântână sau smântână și presărați gros cu pesmet.

Alte variante de cremă. Smântână 500g smântână 20~25%, 150g zahăr Amesteca smantana si zaharul fara a bate. Crema devine lichidă. Prajitura va avea un gust acru. Crema Pregăti cremă dulce conform retetei date. Puneți untul tăiat bucăți în fudge fierbinte și amestecați până când untul este complet dizolvat. Se răcește crema până se încălzește. Crema nu va fi tare. Crema "Charlotte" 0,5 cani lapte (125g), 0,5 cani zahar (100g), 2 oua, 200g unt Preparați crema conform tehnologiei specificate. Crema va fi puternică și densă. În timp ce asamblați tortul, înmuiați fiecare prăjitură în lapte. Crema de unt cu lapte condensat 250 g unt, 1 cutie de lapte condensat Adu untul la temperatura camerei. Bateți untul cu un mixer, adăugând treptat laptele condensat. Crema va deveni fie moale dacă laptele este lichid, fie densă dacă laptele este gros. În timp ce asamblați tortul, înmuiați fiecare prăjitură în lapte.

prajitura de foietaj "Urechi"

Deja simti apropierea sarbatorilor de Craciun. Oamenii încep să se aprovizioneze cu alimente Masa de Anul Nou. Și probabil că doriți să vă mulțumiți familiei și prietenilor cu ceva gustos, sățios și dulce? De exemplu, o prăjitură sau o plăcintă. Cu toate acestea, nu doriți să petreceți mult timp pregătind desertul. În articolul nostru veți găsi mai multe opțiuni fără coacere care sunt rapid și ușor de preparat.

Ingrediente pentru Napoleon

Tortul de la este o alternativă excelentă la desertul familiar și preferat al tuturor. Dacă se gătește prajitura clasica va necesita mult timp, apoi de la „Urechi” se face literalmente într-o jumătate de oră. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Baza - fursecuri "Urechi" - 1 kilogram.

• Lapte cu conținut de grăsime de la 3,5% - 1 litru.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Făină cernută - 200 g.
• Zahăr 1,5 -2 căni (după gust, în funcție de cât de dulce vrei să fie prăjitura).

Pregătirea cremei

„Napoleon” este preparat din foietaj și cremă delicată. Suntem siguri că în copilărie niciunul dintre voi nu a rămas indiferent la asta tratare gustoasă. Vă prezentăm un simplu și reteta pas cu pas Prajitura "Urechi" cu crema:

• Mai întâi trebuie să turnați laptele (nu tot, 900 ml) într-o cratiță și apoi să îl puneți pe aragaz la foc mic. Se toarnă zahăr în el și se amestecă până se dizolvă.
• În continuare, va trebui să amestecați făină de grâu si ouale, adaugand putin lapte (100 ml).
• După ce laptele ajunge la fiert, adăugați amestecul de ouă. Nu uitați să amestecați constant.
• Cand crema fierbe a doua oara, se ia de pe foc si se lasa la racit. Masa trebuie să fie groasă și omogenă.

Formarea unui tort

Tortul Napoleon făcut din prăjituri Ushki nu are un gust mai rău decât originalul. Este blând și desert aerisit care va multumi orice oaspete din casa ta. „Napoleon” este format în mai multe straturi:

• Mai întâi trebuie să vă pregătiți formă adâncă pentru tort.
• Fundul recipientului trebuie uns cu puțină smântână pentru ca prăjiturile să fie bine înmuiate și moi. Apoi așezăm primul rând și părțile laterale.
• Apoi, ungeți bine partea superioară a stratului cu cremă și puneți un nou rând. Efectuăm această procedură până ne formăm tortul.
• Fiecare rând trebuie compactat puțin folosind o presiune ușoară de la o lingură.
• Când ați terminat de gătit, trebuie să zdrobiți prăjiturile și să le sfărâmiți deasupra. Se poate presara si pe tort chipsuri de ciocolată.
• Apoi punem desertul la frigider pentru câteva ore pentru a-l înmui.

Drept urmare, tortul fără coacere ar trebui să fie foarte suculent, neted, picant și fraged. Fără îndoială va stârni pofta tuturor.

Prajitura "Urechi" (fara coacere) cu smantana

O prajitura bogata in calorii si satioasa numita "Ushastik" este perfecta pentru orice sarbatoare, cum ar fi Anul Nou, De exemplu. Baza desertului va fi aluatul foietaj, iar crema se face din grasi si smantana delicioasa. Pentru aceasta, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• Biscuiți „Urechi”.
• Unt - 180 g.
• Lapte - 800 ml.
• Brânză de vaci proaspătă- 100 g.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Făină de grâu cernută - 6 linguri. l.
• Smântână cu un conținut de grăsime de 25%.
• Un pachet de vanilie.
• Zahăr după gust, dar aproximativ 190 g.
• Ciocolată cu lapte.

Reţetă

Pregătirea „Ushastik” nu este dificilă. Dar la final obținem o prăjitură fragedă, cremoasă, fulgioasă. Va avea oarecum gust de Napoleon. Dar principala lor diferență este că „Ushastik” este mai sățios și bogat în calorii. Mai jos este o rețetă pentru un tort făcut din prăjituri Ushki fără coacere:

• În primul rând, trebuie să pregătiți umplutura pentru desert. Ouăle se amestecă cu zahărul și vanilia, se bat cu telul sau blenderul până se formează spumă.
• Apoi trebuie să încălziți laptele.
• În timp ce laptele se încălzește, adăugați făină de grâu în ouă și amestecați bine.
• Apoi adăugați la amestec lapte cald, unt și bate în continuare.
• După aceea, trebuie să puneți crema la fiert la foc mic, timp de aproximativ 5-10 minute.
• Apoi, ar trebui să trimiteți amestecul într-un loc rece pentru câteva minute pentru a se răci.
• Trebuie să topești ciocolata cu lapte într-o baie de apă.
• Apoi adăugați la smântână smântână și brânză de vaci, ciocolată topită. Este important să amestecați bine întreaga consistență. Amestecul trebuie să fie gros și omogen, fără cocoloașe.
• Să începem să decoram tortul. Mai întâi trebuie să așezați un rând de fursecuri, apoi să le acoperiți bine smântână de ciocolată.
• Și astfel fiecare strat ar trebui lubrifiat.
• La sfârșitul gătirii, prăjitura trebuie pusă într-un loc răcoros timp de câteva ore.
• Puteți decora blatul cum doriți. De exemplu, frisca, care o va face si mai gustoasa si frageda.
• Când prăjitura se întărește, va fi ușor de tăiat în bucăți.

Prăjitură în straturi cu banane. Ingrediente

O prăjitură de prăjituri „Urechi” fără coacere cu lapte condensat și banane vă va oferi o fragedă plăcerea cerească cu propriul tău gust. Pentru a vă pregăti trebuie să cumpărați:

• Banane - 4 buc.
• Aluat foietaj - 700 g.
• Smântână cu un conținut de grăsime de 15% - 350 g.
• Lapte condensat.
• gresie ciocolată cu lapte.
• zahăr - 220 g.
• Nuci pentru decorare.

Rețeta de prăjitură „Urechi”

Acest desert este un deliciu fructat pentru întreaga familie. În plus, nu vei cheltui mult timp și efort pentru a-l găti.

• În primul rând, va trebui să adăugați zahăr la smântână.
• Amestecul de smântână trebuie amestecat bine până când zahărul este complet dizolvat în el.
• Apoi ar trebui să adăugați la masă lapte condensat fiert. Întreaga consistență trebuie bătută bine cu un tel.
• Apoi, trebuie să curățați bananele și să le tăiați în felii.
• Apoi începem să ne formăm desertul. Mai întâi, întindeți aluatul foietaj, deasupra bananele, apoi turnați peste crema de unt. Același lucru trebuie făcut cu următorul strat.
• Când tortul este terminat, trebuie să topiți o tabletă de ciocolată cu lapte și să acoperiți tortul pe toate părțile cu amestecul rezultat.
• Nucile trebuie tocate si presarate deasupra ca decor pentru produs.
• Apoi desertul intră în frigider peste noapte pentru a se înmuia bine și a se întări.

Cum să-ți faci singur aluatul foietaj

Unele gospodine se gândesc ce să gătească aluat foietaj acasă este foarte greu. Cu toate acestea, vom respinge acest zvon comun și vă vom spune o rețetă pas cu pas. În plus, aluatul poate fi apoi folosit ca bază pentru prăjitură. De asemenea, îl puteți folosi pentru a face cookie-uri simple „Urechi”. Ingrediente:

• Făină cernută premium- 3 pahare.
• Ou de pui.
• zahăr - 2 linguri.
• Drojdie uscată (o jumătate de linguriță).
• Unt - 120 g.
• Lapte - 100 ml.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

• Mai întâi trebuie să adăugați drojdie uscată și o jumătate de linguriță de zahăr și să amestecați.
• Apoi, ar trebui să așteptați până când apare spuma, apoi adăugați restul de zahăr și bateți ou de gaina. Lăsați amestecul timp de 20 de minute.
• Apoi începem să pregătim aluatul. Trebuie să faceți o gaură în făină și să o turnați în ea. ulei vegetal, drojdie lichidă și lapte.
• Apoi începem să frământăm aluatul. Apoi ar trebui să-l lași timp de 2 ore, acoperit cu un prosop. Ar trebui să se potrivească puțin.
• Întindeți aluatul și puneți untul cald în mijloc.
• Aluatul trebuie format într-un plic, închizând marginile cu unt. Și apoi întindeți-l folosind un sucitor.
• Această procedură trebuie efectuată de mai multe ori. Amintiți-vă că cu cât faceți mai multe straturi de aluat, cu atât va fi mai moale și mai pufos.

Puteti pastra aluatul foietaj la frigider sau la loc racoros timp de cateva zile. Condiția principală este să-l înfășurați strâns folie alimentară. Și dacă îl pui înăuntru congelator, atunci îl puteți folosi în orice moment.

Faceți prăjituri „Urechi” acasă

Puteți pregăti singuri „Urechi”. Pentru a face acest lucru, puteți achiziționa aluat foietaj special din magazin sau îl puteți face singur. Produse:

• zahăr - 100 g.
• Aluat foietaj pregătit în prealabil - 500 g.
• Unt.
• Puțină făină (aproximativ 100 g).

• În primul rând, trebuie să pregătiți suprafața înainte de a găti - stropiți cu făină.
• Apoi ar trebui să puneți aluatul pe el. Trebuie să fie întins într-un strat subțire cu un sucitor.
• Apoi, trebuie să distribuiți uniform zahărul peste el. Aluatul trebuie pliat în jumătate și întins din nou.
• Se presara apoi zahar deasupra si se infasoara capetele aluatului in doua rulouri egale.
• De asemenea, va trebui să tăiați tuburile în bucăți egale și să le aplatizați ușor cu un sucitor.
• Ultima etapă vor coace biscuiti. Este necesar să ungem tava de copt untși așezați „Urechi” brute pe el.
• Apoi ar trebui să le puneți la cuptor pentru 15-20 de minute la 200 de grade.
• „Urechile” gata pot fi stropite cu zahăr pudră.

În plus, puteți adăuga stafide, fulgi de ciocolată sau ciocolată moale în aluat. masa de cheag. În orice caz, fursecurile vor fi gustoase și apetisante. Și vă dorim din toată inima gătit fericit. Și sperăm că articolul nostru a devenit util și informativ pentru tine.