Este important să învățați cum să înghețați șamponii, pentru acele gospodine care reușesc să facă totul la locul de muncă, iar casele lor sunt curate, confortabile, iar bucătăria miroase întotdeauna delicios de mâncare proaspăt preparată. Cu astfel de gospodine, totul se argumentează tocmai pentru că își petrec întotdeauna timpul corect. Mi-am luat timp să îngheț ciupercile pentru iarnă, iar apoi am salvat-o de 10 ori când făceam sosuri, piure de supe, plăcinte cu ciuperci. Există cel puțin patru moduri de a îngheța. Le vom evalua pe toate acum. Dar mai întâi, vom învăța cum să pregătim corect ciupercile.

Înainte de a trimite ciuperci pentru depozitare pe termen lung, trebuie mai întâi să le sortați. Toate zonele întunecate de pălării, picioare, decupate. Tăiați părțile inferioare ale picioarelor. Pot fi în pământ, este rău să-l speli.

Nu vom înmuia ciupercile, nu avem nevoie de lichid suplimentar atunci când le trimitem la raftul congelatorului. Trebuie doar să le clătiți cu apă caldă, să spălați murdăria de pe picioare și pălării. Întindeți un prosop de hârtie rulat în mai multe straturi pe masă, întindeți toate ciupercile pe el într-un strat subțire.

Scopul acestei acțiuni este de a elimina produsul pentru a îngheța de excesul de umiditate.

Pregătirea containerului

Să ne dăm seama care recipient este cel mai bun pentru depozitarea ciupercilor în congelator, înainte de a învăța cum să congelați corect ciupercile. Principala condiție de depozitare este etanșeitatea ambalajului, un volum rezonabil de o singură porție.

Reînghețarea este interzisă. Produsul decongelat trebuie consumat odată. Selectăm containere pentru depozitare în conformitate cu această cerință. Puteți salva produsul congelat în următorul container:

1. Pungi congelatoare cu fermoar.
2. Recipiente din plastic moale.
3. Borcane de smântână folosite.
4. Containere de volum mic pentru o singură utilizare.

Îngheț în containere mici dreptunghiulare. Pentru etanșeitate, așez recipientul într-o pungă de plastic obișnuită. Leg geanta strâns. Această metodă este convenabilă din trei motive:

1. Economisind spațiu, recipientul poate fi așezat strâns chiar în partea superioară a raftului.
2. Autocolantul cu data ambalării este clar vizibil. L-am pus de la capătul recipientului.
3. Convenabil de scos și dezghețat.

Metode de congelare

Cea mai bună înghețare a ciupercilor proaspete este o întrebare rezonabilă pentru orice gospodină. De asemenea, m-a interesat dacă este posibil să congelați ciupercile care nu au fost tratate termic, s-a dovedit că este posibil. Acum am însușit cu succes metodele posibile, folosesc toate opțiunile din viața mea, folosesc ciuperci: crude, fierte, prăjite.

Acum vă voi spune cum este mai ușor să congelați ciupercile proaspete în două moduri.

Cum să congelați ciupercile întregi crude

Nu toate ciupercile pot fi congelate. În primul rând, să decidem dimensiunea ciupercilor. Dimensiunea mare nu se potrivește exact, se vor potrivi doar pălăriile mici și mijlocii. Pentru ciupercile cu capac mare, ar trebui să alegeți o altă opțiune de depozitare - cu felii.

Mai sus, v-am spus deja cum să preparați materiile prime: spălați, uscați. Acum voi împărtăși modul meu de a îngheța. Folosesc coșuri pentru un vapor. Am un mare vapor de plastic moale. Coșurile din plastic moale pot fi folosite pentru congelarea alimentelor în frigider, gătirea și dezghețarea lor în cuptorul cu microunde și pentru scopul lor - gătitul cu abur.

Am pus ciupercile strict într-un singur strat, la baza recipientului. Am pus recipientul în camera superioară. Am citit că trebuie să congelați ciupercile de la 4 la 12 zile, așa că le țin într-un congelator rapid 5-7 zile, apoi le pun în pungi sau recipiente, trimit ciupercile întregi congelate pe raftul inferior al congelatorului. Amintiți-vă: puteți depozita ciuperci proaspete congelate timp de cel mult un an la o temperatură de -18 ° C.

Înghețarea corectă a șampinilor tocați

Știm să congelăm ciupercile întregi pentru iarnă, este timpul să ne ocupăm de ciupercile tocate. Ciupercile tocate, congelate, sunt mai ușor de utilizat, vor merge în supă, sos, cartofi când sunt prăjiți (înăbușite) fără a se dezgheța. Recoltarea roșiilor tocate pentru iarnă folosind metoda congelării rapide constă în 4 etape:

1. Pregătirea primară a materiilor prime.
2. Procesul de feliere a ciupercilor.
3. Proces de înghețare.
4. Ambalare.

Pregătim inițial materiile prime în modul descris mai sus. Selectăm exemplare întregi, de preferință unul mare. Tăiați felii în grosime de 3-4 cm. Așezați feliile pe un palet, o tăietură sau o foaie de copt din silicon. Suprafața poate fi ușor unsă cu ulei vegetal. Alimentele congelate sunt mai ușor de îndepărtat de pe suprafața unsă. Gata, produsul congelat este gata, îl puteți pune la congelator. Împachetați în 4-5 zile. Ciupercile tăiate, proaspete, sunt depozitate congelate aproximativ un an.

Congelați ciupercile prăjite

Este mai bine să prăjiți și să congelați toate ciupercile sub standard. Pentru ciuperci de calitate inferioară, mă refer la materiile prime care și-au pierdut forma, rupte, de dimensiuni mari. Înainte de prăjire, am tăiat toate exemplarele în bucăți aleatorii de aproximativ aceeași dimensiune.

Îmi iau o stewpan pentru prăjit. Am un diametru mare, toate ciupercile sunt așezate în ea deodată. Ung fundul cratiței cu ulei (orice). Prăjesc materiile prime până când lichidul se evaporă complet. Fac o tigaie din aragaz, las ciupercile să se răcească într-un mod natural și o împachetez. Ambalez ciupercile prăjite în pungi puternice, formând un strat de cel mult 2 cm. Asigurați-vă că ați pus o bucată de hârtie cu data preparării. Trebuie amintit că ciupercile prăjite se păstrează cel mult 6 luni.

Se fierb șampanie pentru îngheț pentru iarnă

Există o altă modalitate de a congela ciupercile acasă. Champignons pot fi fierți și abia apoi trimiși la îngheț. Să ne dăm seama de caracteristicile gătitului. Prima condiție este să umpleți materia primă pregătită cu apă rece.

A doua condiție este sărarea apei. Nu există alte condiții. Dupa ce au fiert sampoanele, gatiti timp de 15 minute, puneti intr-o strecuratoare, raciti, presarati in recipiente. Punem o bucată de hârtie cu data ambalării în recipient și o trimitem în compartimentul superior al congelatorului. După câteva zile, recipientul poate fi coborât în ​​compartimentul inferior, ciupercile fierte sunt congelate, gata de mâncare în termen de 6 luni.

Fă-ți viața mai ușoară. Gătiți ciuperci congelate de înaltă calitate, acestea vor accelera procesul de preparare a felurilor de mâncare delicioase cu adăugarea de șampanie.

Conținut caloric: Nu este specificat
Timp de gătit: 30 minute

Sper că instrucțiunile pas cu pas cu fotografii și sfaturile mele vă vor fi utile. Timp de gătit: 30 de minute.

Ingrediente:
- ciuperci proaspete;
- pungi pentru congelare.

Rețetă cu fotografie pas cu pas:

Luăm șampoane pentru congelare foarte proaspete, albe și curate. Avem nevoie de diferite dimensiuni de ciuperci.




Pregătiți ciupercile înainte de congelare. Nu spăl niciodată șampoane, dacă sunt destinate unui astfel de preparat, deoarece ciupercile absorb apa ca un burete. Scoateți pielea subțire de la pălării și curățați picioarele cu un cuțit.




Apoi sortăm ciupercile. Selectăm ciuperci mari pentru preparare, pe care le folosesc de obicei la prepararea diferitelor caserole cu ciuperci sau pizza.




Pentru ciupercile mari, scoateți picioarele și tăiați capacele în felii subțiri, așa cum se arată în fotografie. Ar trebui să aveți aceste cercuri. Este foarte convenabil să le așezați într-un rând într-o caserolă, de exemplu, puteți face un astfel de fel de mâncare cu felii de cartofi și bucăți de pui bătute, așezând toate ingredientele în straturi.






Tăiați ciupercile de dimensiuni medii împreună cu picioarele în felii de altă formă. Aceste ciuperci merg la supă sau salată.




Tăiați toate ciupercile rămase împreună cu deșeurile din ciupercile mari în cuburi mici. Pot fi folosite pentru umplerea clătitelor, plăcintelor sau găluștelor, precum și sosului de ciuperci.




Așezați toate ciupercile tăiate în moduri diferite în pungi separate pentru congelare. Eliberați aer cât mai mult posibil și închideți bine pungile. Așezați produsele semifabricate de ciuperci în congelator, unde pot fi depozitate mult timp fără a-și pierde gustul. Veți avea întotdeauna la îndemână produsul potrivit pentru a vă îndeplini fanteziile culinare.

Ciupercile champignon sunt adesea folosite de multe gospodine la prepararea unor feluri de mâncare delicioase, dar acest produs nu este întotdeauna ușor de găsit și uneori este scump. Pentru a avea aceste ciuperci sănătoase și gustoase în casa dvs. în orice moment al anului, învățați cum să înghețați ciupercile acasă.

Nu este dificil să faceți un astfel de preparat, totuși, înainte de a alege o rețetă adecvată, citiți câteva reguli și sfaturi ale experților cu privire la modul de înghețare a ciupercilor acasă, astfel încât acestea să nu-și piardă gustul și să nu dăuneze corpului.

Asigurați-vă că luați în considerare aceste sfaturi utile:

• Ciupercile congelate pot fi păstrate într-un congelator la o temperatură de -18 timp de un an, dacă ciupercile nu au fost tratate termic înainte.
• Fructele prăjite sau fierte sunt depozitate la congelator cel mult 8 luni.
• Ciupercile congelate nu trebuie dezghețate sau recongelate. Având în vedere această regulă, este recomandabil să le descompuneți inițial în porții în pungi sau containere speciale.
• Pentru a nu încălca termenul de valabilitate al produselor congelate, un autocolant cu data introducerii produsului în congelator trebuie lipit pe fiecare ambalaj.
• Puteți congela ciupercile proaspete întregi sau tăiate în porții.

Ciupercile pot fi congelate crude la frigider?

Dacă nu știți cum să înghețați ciupercile champignon, citiți regulile de preparare a acestora.

Procesul de preparare a unui produs proaspăt pentru congelare arată astfel:

În primul rând, ciupercile se spală în apă caldă. Acest lucru este necesar pentru ca picioarele și capacele să fie ușor aburite, deoarece va fi mult mai ușor să le curățați astfel.

Când ciupercile sunt spălate, acestea trebuie așezate pe un prosop de hârtie sau pânză pentru a scurge excesul de lichid. Acesta este un punct foarte important, poate că va trebui să schimbați prosopul de mai multe ori, deoarece cu excesul de umiditate, ciupercile înghețate se vor întuneca în timpul decongelării înainte de gătit și își vor pierde aspectul și proprietățile gastronomice. Pentru a vă asigura că lucrarea nu se face în zadar, timpul de uscare ar trebui să fie de cel puțin 20 de minute.

Când excesul de umiditate este absorbit, puteți curăța ciupercile. Cu un cuțit ascuțit, îndepărtați toate petele întunecate de pe capac, separați picioarele de capac, deoarece va fi mult mai convenabil să le curățați în acest fel. Asigurați-vă că îndepărtați partea inferioară a tulpinii, deoarece a fost în contact cu solul.

Tăiați ciupercile decojite în cuburi sau felii care vi se potrivesc. Rețineți că, după dezghețare, nu va mai fi posibil să tăiați șampanii de forma și dimensiunea de care aveți nevoie, așa că faceți totul dintr-o dată.

Pentru congelare, puteți folosi pungi sau recipiente din plastic speciale. Distribuiți șamponurile pregătite în pungi, strângeți-le cu mâinile, eliberând aer, bandaj, astfel încât produsul să nu satureze mirosurile străine. Dacă alegeți recipiente de plastic pentru congelare, spălați-le bine și uscați-le bine.

Înainte de a congela ciupercile în frigider, ia în considerare acest sfat important.

Există o nuanță la dezghețarea șampinilor.

Champignonii nu trebuie deloc dezghețați; trebuie folosiți congelați în procesul de gătit.

Multe gospodine neexperimentate sunt interesate dacă ciupercile pot fi congelate crude. Cele proaspete sunt cele mai des recoltate aceste ciuperci.

Cum să congelați corect ciupercile întregi?

Cum să congelați corect ciupercile întregi fără a le tăia în bucăți mai mici? În primul rând, pentru a congela ciupercile întregi, trebuie să alegeți exemplare îngrijite proaspete și mici.

Urmați această rețetă foto pentru șampoane congelate:

1. După prepararea ciupercilor, când sunt spălate, curățate și uscate, acestea sunt așezate în pungi și puse la frigider.
2. Dacă frigiderul dvs. are un mod de turbo-congelare, activați-l timp de 2-3 ore și puteți congela ciupercile întregi într-un timp atât de scurt.

Recoltarea șampinilor pentru iarnă: înghețarea în farfurii

Recoltarea șampinilor pentru iarnă sub formă de congelare în farfurii este o modalitate bună de a pregăti produsul pentru o utilizare ulterioară în procesul de preparare a preparatelor pe bază de ciuperci. Champignon, congelate în farfurii, sunt potrivite pentru prepararea supelor și a garniturilor.

Respectați această metodă de preparare a șampinilor tăiați congelați:

1. Pregătiți ciuperci proaspete și tari. Clătiți-le sub apă curentă, îndepărtați toate resturile, îndepărtați pete întunecate cu un cuțit.
2. Curățați capacul și tulpina ciupercilor.
3. Folosind un cuțit subțire ascuțit, tăiați ciupercile împreună cu tulpina în farfurii subțiri.
4. Puneți farfuriile tăiate pe un prosop curat, uscat, vafe sau pânză de pânză este cel mai bun pentru acest lucru. Lăsați-le 10 minute pentru a scurge apa.
5. Întindeți folia alimentară pe o tăietură, deasupra ei așezați ciupercile feliate, așezându-le aproape una de cealaltă.
6. Trimiteți-l la congelator pentru câteva ore.
7. Apoi transferați ciupercile congelate în pungi în porții mici.
8. Nu este nevoie să dezghețați ciupercile înainte de a le găti, trebuie doar să le adăugați în vas.

Ciuperci feliate congelate după fierbere

Puteți congela ciupercile pentru iarnă nu numai crude, ci și fierte. Cum să congelați în mod corespunzător șamponii pentru iarnă după pre-fierbere?

Totul este foarte simplu:

1. Ciupercile curățate trebuie înmuiate în apă clocotită, ușor sărate și fierte timp de 10 minute.
2. Apoi, șampinele fierte trebuie aruncate într-o strecurătoare pentru a scurge apa din ele.
3. Tăiați ciupercile răcite.
4. Apoi, trebuie să se usuce puțin, întinzându-le pe un prosop de hârtie sau pânză.
5. Ciupercile sunt așezate în containere și congelate.

Congelarea ciupercilor prăjite

Puteți congela ciupercile prăjite.

Se prăjesc în mod obișnuit:

1. Selectați cele mai proaspete și mai puternice exemplare.
2. Apoi turnați legumele timp de 10 minute cu apă caldă, astfel încât pielea superioară să se înmoaie bine și resturile și alte murdării să poată fi îndepărtate cu ușurință.
3. Apoi, folosind un cuțit subțire, scoateți cu grijă pielea din capac, tăiați partea inferioară a piciorului cu care ciuperca a fost în contact cu solul.
4. Bateți ușor ciupercile curățate și spălate cu un prosop de hârtie sau pânză pentru a îndepărta umezeala.
5. Tăiați ciupercile în cuburi mici sau felii subțiri.
6. Turnați o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie fierbinte, puneți ciupercile și prăjiți-le până când lichidul s-a evaporat complet.
7. Ciupercile răcite prăjite sunt ambalate în pungi și congelate.

Avantajul unui astfel de preparat de iarnă este că nu are nevoie de tratament termic suplimentar, este suficient să dezghețați, să vă încălziți și să mâncați. De asemenea, puteți încorpora produsul prăjit în alte feluri de mâncare delicioase.

Cum să congelați ciupercile champignon cu bulion

Dacă pregătiți șampon fiert, nu este nevoie să turnați bulionul de ciuperci, ci și să-l înghețați pentru a pregăti mâncăruri delicioase iarna. Cum să congelați ciupercile champignon acasă cu bulion?

Pentru a face acest lucru, urmați aceste instrucțiuni pas cu pas:

1. Ciuperci preparate - spălate, curățate și tăiate în bucăți de forma și dimensiunea dorite, gătiți până se înmoaie.
2. Scoateți oala din aragaz și lăsați-o să se răcească cu bulionul.
3. Apoi luați recipientul, puneți punga în el astfel încât marginile acestuia să depășească laturile containerului.
4. Se toarnă bulionul împreună cu ciupercile fierte și se trimite la congelator.
5. După congelare, scoateți bulionul sub formă de brichetă împreună cu punga din recipient, legați-l și trimiteți o astfel de consolă la depozitare în congelator.

Rețetă pentru înghețarea șampinilor pentru iarnă după albire

Dacă decideți să utilizați rețeta pentru congelarea ciupercilor crude pentru iarnă, trebuie mai întâi să le albiți. Blanchingul permite păstrarea culorii ciupercilor proaspete, a structurii și gustului produsului cât mai mult posibil. În plus, această metodă de tratament termic preliminar curăță la maximum ciupercile de murdărie.

Pentru a pregăti ciupercile pentru iarnă prin congelare și pre-albire, veți avea nevoie de o cratiță mare.

Respectați următoarea schemă de albire a ciupercilor pentru înghețare pentru iarnă:

1. Se toarnă apă într-o cratiță cu o viteză de 5 litri la 1 kg de ciuperci. Dă foc.
2. În timp ce apa se încălzește, pregătiți ciupercile. Spălați-le, îndepărtați pielea, tăiați-le în bucăți de forma și dimensiunea de care aveți nevoie.
3. De îndată ce fierbe apa, se toarnă șampanele mărunțite într-o cratiță și se așteaptă până fierbe din nou.
4. După al doilea fierbere de apă, așteptați încă 2 minute, apoi scoateți tigaia de pe foc, strecurați-o printr-o sită.
5. Așezați ciupercile în apă rece să se răcească. Se strecoară din nou, se aruncă într-o strecurătoare pentru a sticla apa. Împărțiți în recipiente și puneți-le în congelator pentru a îngheța.

Cum se păstrează ciupercile? Această întrebare apare de la multe gospodine care deseori folosesc ciuperci. Poate fi stocat ciuperci proaspeteîn frigider sau congelator. Organizarea adecvată a depozitării le va păstra prospețimea, prezentarea și întreaga gamă de nutrienți.

În plus, unele gospodine au învățat cum să culeagă și să le păstreze în mod corespunzător fiert si prajit ciuperci. Articolul nostru conține sfaturi și sfaturi utile care vă vor ajuta să păstrați ciupercile mult timp acasă.

Pregătirea depozitării

Înainte de a trimite ciuperci pentru depozitare, fel al lor. Selectați doar exemplare proaspete și ferme. Nu depozitați ciupercile cu pete întunecate sau deteriorări vizibile pentru depozitare, acestea ar trebui utilizate imediat pentru gătit.

Dacă ciupercile sunt murdare, ștergeți-le cu o cârpă moale din bumbac.

Nu spălați ciupercile proaspete înainte de a le păstra la frigider. Ciupercile, ca un burete, absorb apa și umiditatea ridicată accelerează procesul de putrezire a alimentelor.

Metode de depozitare frigorifice

Cel mai bine este să depozitați ciuperci proaspete acasă la frigider. Frigiderul menține umiditatea optimă și temperatura aerului (+2 ℃).

Pentru depozitarea șamponilor, puteți utiliza recipient din plastic de calitate alimentară, punga de hartie sau sac de bumbac... De asemenea, puteți păstra ciupercile într-o pungă de plastic, dar atunci este important să le aerisiți zilnic. Nerespectarea acestei recomandări va duce la condensare excesivă și degradarea ciupercilor.

Păstrați șampoane este posibil fără containere... Aranjați ciupercile într-un singur strat în compartimentul pentru legume și acoperiți blatul cu un prosop de bumbac. Dezavantajul acestei metode este incapacitatea de a economisi o cantitate mare de produs.

Cum să congelați corect ciupercile

Congelarea ciupercilor va ajuta la extinderea termenului de valabilitate al ciupercilor. Puteți congela atât ciupercile proaspete, cât și cele fierte sau prăjite. În același timp, modalitățile de organizare a depozitării în congelator vor fi ușor diferite.

Ciupercile durează mai mult în congelator și pot fi pregătite pentru iarnă.

Proaspăt

Pentru a congela mâncarea proaspătă, mai întâi treci peste ciuperci, clar le de nisip și alte poluări. Bun clătițișampanie sub apă curentă, îndepărtați filmul de sub capac și lăsați să se scurgă excesul de umiditate. Așezați produsele în containere sau pungi speciale cu cleme. Ciupercile mari pot fi feliate înainte de congelare pentru a economisi spațiu în congelator.

Fiert

Pentru a congela corect ciupercile fierte, urmați o serie de pași simpli:

1. Treci peste produce și îndepărtează ciuperci cu semne evidente de putrezire sau boală.
2. Pe deplin clătiți ciuperci sub apă curgătoare.
3. A fierbe ciuperci preparate în apă cu o cantitate mică de sare timp de 7-10 minute.
4. Scurgeți bulionul și uscați ciupercile pe un prosop de hârtie.
5. Felieșampanie în felii, cuburi sau lăsați intact.
6. Aranjați piesa de prelucrat în recipiente, închideți capacul etanș și trimiteți-l la congelator.

Prăjit

Pentru a economisi timp în timpul gătitului, multe gospodine preferă să facă preparate sub formă de ciuperci prăjite congelate. Spalare ciuperci, felie feliile lor și prăjiîntr-o tigaie cu adaos de ulei vegetal. Lăsați produsul să se răcească ușor, împrăștiat puneți-l în containere sau pungi (de diferite dimensiuni: pentru o persoană, pentru o singură dată pentru întreaga familie etc.) și puneți-l în congelator.

Decongelați ciupercile chiar înainte de a găti.

Perioade de depozitare

O întrebare relevantă pentru gospodine este: cât de multe ciuperci sunt depozitate în frigider și congelator? Informațiile privind data de expirare vă permit să înțelegeți cât timp un produs va rămâne sigur pentru sănătate.

Perioada de valabilitate a ciupercilor depinde de metoda de conservare aleasă. Să le reprezentăm sub forma unui tabel:

Este strict interzisă depozitarea ciupercilor proaspete mai mult de 7 zile, deoarece substanțele toxice se formează în corpul cărnos. Ciupercile care au început să se întunece nu numai că își pierd gustul și calitățile utile, dar pot fi periculoase pentru sănătate.

Video

Pentru a înțelege nuanțele pregătirii ciupercilor pentru congelare, urmăriți videoclipul cu sfaturi și trucuri utile:

A se vedea, de asemenea: cum să murăm ciupercile (descrierea etapei pregătitoare, principiile murării, mai multe rețete).

Tânăra mamă, soție și gazdă. Pregătește mâncăruri gustoase și, cel mai important, sănătoase pentru membrii gospodăriei. Prin urmare, el caută și testează diverse opțiuni pentru conservarea proprietăților benefice ale fructelor și legumelor acasă. Experiența câștigată și rezultatele experimentelor sunt gata să fie împărtășite cititorilor.

Ai găsit o eroare? Selectați textul cu mouse-ul și faceți clic pe:

Ctrl + Enter

Știi că:

Se crede că unele legume și fructe (castraveți, țelină cu tulpină, toate soiurile de varză, ardei, mere) au un „conținut caloric negativ”, adică digerând mai multe calorii decât conțin. De fapt, procesul digestiv folosește doar 10-20% din caloriile din alimente.

Roșiile nu au protecție naturală împotriva bolii târzii. Dacă atacul târziu, orice roșii (și cartofii, de asemenea) mor, indiferent de ceea ce se spune în descrierea soiurilor („soiurile rezistente la boala târzie” este doar un truc de marketing).

Toxinele naturale se găsesc în multe plante; cele care sunt cultivate în grădini și livezi nu fac excepție. Deci, în semințele de mere, caise, piersici există acid cianhidric (cianhidric), iar în blaturi și în coaja de nopți necoapte (cartofi, vinete, roșii) - solanină. Dar nu vă fie teamă: numărul lor este prea mic.

Una dintre cele mai convenabile metode de preparare a unei culturi crescute de legume, fructe și fructe de pădure este înghețarea. Unii oameni cred că înghețarea duce la pierderea proprietăților nutriționale și benefice ale alimentelor vegetale. Ca rezultat al cercetării, oamenii de știință au descoperit că practic nu există o scădere a valorii nutriționale atunci când este înghețată.

În Australia, oamenii de știință au început experimentele pentru clonarea mai multor soiuri de struguri din regiuni mai reci. Încălzirea climei, care este prevăzută pentru următorii 50 de ani, va duce la dispariția lor. Soiurile australiene au caracteristici excelente pentru vinificație și nu sunt sensibile la bolile comune în Europa și America.

Atât humusul, cât și compostul sunt, pe bună dreptate, baza agriculturii ecologice. Prezența lor în sol crește semnificativ randamentul și îmbunătățește gustul legumelor și fructelor. Sunt foarte asemănătoare ca proprietăți și aspect, dar nu trebuie confundate. Humus - gunoi de grajd putrezit sau excremente de pasăre. Compost - reziduuri organice putrezite de diferite origini (mâncare stricată din bucătărie, blaturi, buruieni, crenguțe subțiri). Humusul este considerat un îngrășământ mai bun, compostul este mai ușor disponibil.

Au fost dezvoltate aplicații Android convenabile pentru a ajuta grădinarii și grădinarii. În primul rând, acestea sunt calendare de însămânțare (lunare, flori etc.), reviste tematice, o selecție de sfaturi utile. Cu ajutorul lor, puteți alege o zi favorabilă plantării fiecărui tip de plantă, să determinați la timp maturarea și recoltarea lor.

În Danemarca mică, orice bucată de pământ este o plăcere foarte scumpă. Prin urmare, grădinarii locali s-au adaptat la cultivarea legumelor proaspete în găleți, pungi mari, cutii de spumă umplute cu un amestec special de pământ. Astfel de metode agrotehnice vă permit să obțineți o recoltă chiar și acasă.

Noutatea dezvoltatorilor americani este robotul Tertill, care dă buruieni în grădină. Dispozitivul a fost inventat sub îndrumarea lui John Downes (creatorul aspiratorului robot) și funcționează autonom în toate condițiile meteorologice, deplasându-se pe suprafețe inegale pe roți. Procedând astfel, el taie toate plantele sub 3 cm cu tunsul încorporat.

Există situații diferite, uneori șampioanele achiziționate pot rămâne învechite și atunci trebuie să ai timp să le înghețe sau le dorești intenționat înghețați șamponii, pentru a vă asigura că congelatorul dvs. are o cantitate de ciuperci delicioase cu care puteți pregăti o varietate de mese delicioase. Este nevoie de foarte puțin timp și efort pentru a congela ciupercile. Când folosiți ciuperci congelate, nu este nevoie să le dezghețați în prealabil, să le trimiteți în siguranță într-o cratiță sau tigaie fără a dezgheța.

Ingrediente

Pentru a îngheța șamponii, veți avea nevoie de:

șampoane - orice sumă;

containere (sau pungi de plastic simple) - după cum este necesar.

Pași de gătit

Asigurați-vă că uscați fiecare ciupercă separat cu un prosop. În aceste scopuri, este convenabil să folosiți un prosop de pui, deoarece practic nu lasă urme de umezeală pe ciuperci.

Așezați ciupercile tocate într-o pungă sau recipient.

Legați sacul suficient de bine și închideți recipientul strâns cu un capac. Și în această formă, trimiteți ciupercile la congelator. Șamponii congelați în acest fel sunt minunați pentru prepararea preparatelor delicioase.

Poftă bună!