Puiul copt la cuptor este un preparat delicios pentru sărbători și zilele lucrătoare.

Arată frumos și elegant. Rezultă o pizza subțire cu o porție de pui fraged și parfumat. Până și lămâia iese ca un grătar.

Pui într-o farfurie comestibilă copt la cuptor

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 4 buc. (770 g)
• Lămâie - 0,25 buc.
• Busuioc uscat - 1 lingura. l.
• Usturoi - 6 dinți.
• sare grunjoasă - 1-1,5 linguriță.
• Piper - 0,5 linguriță
• Ulei de măsline - 4 linguri. l.
• Aluat (200 g) - puteți folosi orice, am avut puf

Cum să gătească:

1. Pentru inceput facem un dressing pentru pui: tocam usturoiul si amestecam cu busuioc, sare, piper, turnam uleiul. Dacă aveți un mortar, măcinați în el. Îmi place să cumpăr partea superioară a pulpelor de pui, acolo carnea este fragedă și este multă, dar sunt puține oase.

2. Le spalam, le uscam si le frecam pe toate partile cu un amestec. În timp ce întindem aluatul (orice potrivit, puf, drojdie, găluște) într-un strat subțire și îl transferăm într-o formă de teflon unsă (22 cm). Am decis să nu înțep fundul pentru ca sucul să nu curgă afară și să nu se ardă!

3. Transferam bucatile de pui in aluat, intre ele semicercuri de lamaie.

4. Ciupiți aluatul de-a lungul marginilor și mergeți de-a lungul marginii cu o pensulă cu ulei.

5. Punem la cuptor 45-50 de minute la 180 C. In acest proces, am adunat de jos sucurile topite si am turnat deasupra.

6. Să stăm în cuptorul oprit. Cine are o funcție „gril” în cuptor o poate porni la sfârșit.

Daca ti-a mai ramas ceva aluat si nu stii unde sa il pui, atentie la aceasta reteta. Pulpele sunt gustoase, suculente și parfumate, iar „farfuria” de aluat este un cântec separat. Crustele crocante nu au lăsat pe nimeni indiferent!

Produse:

1. Pulpe de pui - 4 buc. aproximativ 800 gr
2. Lămâie - 0,25 buc
3. Busuioc uscat - 1 lingura. o lingură
4. Usturoi - 6 catei
5. Sare grunjoasă - 1–1,5 lingurițe
6. Piper - 0,5 linguriță
7. Ulei de măsline - 4 linguri. linguri
8. Aluat (200 gr) - puteți face cumpărături

Cum să gătești pui copt într-o farfurie comestibilă:

1. Pentru început, facem un dressing pentru pui: pentru aceasta trebuie să tăiați usturoiul și să amestecați cu busuioc, sare, piper, turnați uleiul. Dacă aveți un mortar, măcinați în el.

2. Apoi, spălați pulpele de pui, uscați-le și frecați amestecul pe toate părțile. În pulpe, carnea este fragedă și este multă, dar sunt puține oase, motiv pentru care s-a ales partea de coapsă pentru acest preparat.

3. Acum trebuie să întindem aluatul (orice aluat este potrivit) într-un strat subțire și să-l transferăm într-o formă de teflon unsă (22 cm). Fundul nu trebuie înțepat pentru ca sucul să nu curgă afară și să nu se ardă!

4. Transferam bucatile de pui in aluat, punem intre ele jumatati de cercuri sau cercuri de lamaie.

5. Ciupim aluatul de-a lungul marginilor si trecem de-a lungul marginii cu o pensula cu ulei.

6. Punem la copt timp de 45-50 de minute la 180 C. În procesul de gătire, trebuie să colectați sucul topit de jos și să le turnați peste pulpe deasupra. După timpul de coacere specificat, trebuie să lăsați vasul în cuptorul oprit, pentru încă 5-10 minute.

7. Obținem un fel de pizza subțire cu o porție de pui fraged și parfumat. Până și lămâia a ieșit ca un grătar. Ne servim preparatul cu legume proaspete sau murate.

Poftă bună!

Am spionat aici cu un ochi diferite rețete, le-am analizat, iar acum, așa cum am promis ieri, astăzi m-am încântat pe mine și pe soțul meu cu un preparat delicios. În fanteziile mele, l-am numit Farfuria Abundenței, pentru că toate ingredientele chiar abia se potrivesc în ea și tot am vrut să mai adaug ceva.

Sincer să fiu, ingredientele pentru preparat au fost alese din inspirație, practic nu mi-am refuzat nimic. Doar ciupercile nu au aparut intamplator, au fost culese de soacra in padurea nu departe de casa noastra. Sunt deja curățate, spălate și fierte timp de 5 minute. Se păstrează pur și simplu la congelator.

În primul rând, marinați tibia. Puteți alege orice marinată. Am ales între maioneză și sos de soia, în ultimul moment alegerea a căzut pe soia. Am adaugat doi catei de usturoi rasi pe razatoarea fina si putin piper negru macinat.

Strângem bețișoarele murate cu folie alimentară și le trimitem pentru o vreme la frigider.
Între timp, faceți aluatul pe o farfurie comestibilă. Am ales cel mai simplu aluat. Cerne un pahar de făină într-un bol. Adăugăm puțină sare. Faceți o adâncitură mică în centru și turnați uleiul de floarea soarelui. Nu este necesar sa luati si ulei de floarea soarelui, acesta poate fi inlocuit cu ulei de masline sau chiar 50 g de unt topit.

Dacă aveți un pahar mai mare și nu este suficient ulei pentru a obține aluatul de care aveți nevoie, adăugați doar puțină apă caldă.
Aluatul trebuie frământat bine și rulat într-o bilă.

Nu-ți face griji dacă aluatul este prea strâns pentru gustul tău. Chiar asa ar trebui, pentru ca dupa ce il invelim cu folie alimentara si il dam la frigider. După câteva minute, aluatul va deveni mai moale.

In timp ce betisoarele se marineaza si aluatul se odihneste, luam restul ingredientelor.
Morcovul tăiat în inele.

Am decis să prăjesc puțin morcovii. Se prajesc in ulei incins pe ambele parti.

După aceea, adăugați ciupercile în tigaie. Ciupercile pot fi, de asemenea, folosite la alegere, ciupercile se vor descurca la fel de bine. Sare si piper putin.

Ciupercile prajite putin. Așa că obținem un ulei foarte gustos, pe care îl turnăm în farfurii comestibile pentru ca vasul să fie mai suculent.
Ei bine, nu pot găti cartofii imediat la cuptor, așa că i-am tăiat în patru părți și i-am fiert câteva minute.

Punem cartofii si morcovii in acelasi timp, daca se poate.
In timp ce cartofii sunt fierti, iar morcovii sunt prajiti cu ciuperci, taiem legumele.
Ceapa tăiată în jumătate de rondele. Nu trebuie să folosiți ceapă roșie, dar sunt mai puțin amare și adaugă un plus de culoare preparatului.

Taiem rosiile rondele.

Ardeiul dulce este, de asemenea, mai bine să se taie în jumătate de inele, astfel încât bucățile să fie mai mari, iar vasul sa dovedit a fi mai colorat.

Toate ingredientele sunt gata, puteți porni cuptorul și începe asamblarea.
Întindeți aluatul într-un strat subțire.

Tăiem un cerc de aproximativ același diametru cu care vrem să vedem farfuria noastră comestibilă. Dar nu uitați să lăsați o alocație pentru părți.

Pentru a păstra exact părțile laterale, am decis să le coac în formă. În casă nu existau matrițe de dimensiunea potrivită, așa că am făcut rapid două forme de folie de unică folosință de casă. Nu le-am uns cu nimic, doar am pus aluatul in ele, l-am indreptat bine.

De asemenea, aluatul în sine nu a fost lubrifiat cu nimic, deoarece puiul va da suc, plus că vom turna și ulei de ciuperci. De asemenea, se va putea turna puțin sos de soia din marinada de pui, dar numai când farfuria este complet umplută.
Întindeți puiul.

Porțiunile sunt atât de diferite pentru că una dintre ele este feminină, cealaltă este bărbat, deși vor diferi doar cantitativ.
Intindem cartofii fierti in jurul tibiei. Dacă din întâmplare cartoful este complet fiert, se poate destrama puțin mai târziu, dar acesta poate avea și propria coaja.

Puneți ciupercile cu morcovi împreună cu ulei deasupra cartofilor.

La sfârșit, așezați legume proaspete și obțineți farfurii foarte strălucitoare.

Ne punem farfuriile pe o tava de copt si le trimitem la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de minute. Deși, dacă vă este teamă că legumele crude ar putea începe să ardă, atunci puteți coace pui cu cartofi și ciuperci timp de 15-20 de minute la început și abia apoi adăugați legume. De asemenea, pot fi consumate puțin fierte. În cuptorul meu pentru timpul specificat, totul a fost copt exact așa cum a fost intenționat.
De îndată ce înțelegi că puiul este aproape gata, trebuie să radi brânza.

Deși anume în acest fel de mâncare, vor arăta bine și felii întregi de brânză topită.

Taiem mararul si il presaram imediat dupa branza, pentru ca branza a inceput deja sa se topeasca pe puiul incins.

Primim o masă grozavă pentru doi. Am mâncat bine pe farfuria mea mai mică. Aluatul s-a dovedit a fi foarte trist, moale doar in centrul fundului. În interior, întreaga umplutură, inclusiv bețișoarele, s-a dovedit a fi destul de suculentă.

Poftă bună!

* Costul produselor pentru o porție a preparatului este indicat ca medie, neținând cont de diferența de greutate a porțiilor.

Pulpe de pui - 199,55 ruble / kg - 330 g - 65,85 ruble
Morcovi - 13,70 ruble / kg - 70 g - 0,96 ruble
Cartofi - 21,60 ruble / kg - 260 g - 5,62 ruble
Roșii - 96,5 ruble / kg - 120 g - 11,58 ruble
Ceapă roșie - 27,3 ruble / kg - 60 g - 1,64 ruble
Piper măcinat - 42,9 ruble / kg - 110 g - 4,72 ruble
Făină - 23,36 ruble / kg - 120 g - 2,8 ruble
Ulei de floarea soarelui - 119 ruble / l - 50 ml = 5,95 ruble
Brânză - 426,76 ruble / kg - 100 g - 42,68 ruble
Mărar - ~3 ruble

Total: 144,8 ruble
Porție: 72,4 ruble

** Informații pentru persoanele care calculează calorii.

Vas/100 g/Portie:
Proteine ​​- 45,4/5,1/22,7
Grasimi - 81,8/9,2/40,75
Carbohidrați - 159,9/18/79,95
Valoarea energetică (kcal) - 1557,6/175/778,8

Timp de gătit: PT01H00M 1 oră

Cost aproximativ pe porție: 72 freacă.