Ai făcut deja preparate de dovlecel pentru iarnă? Cel mai probabil ai ratat-o minunata reteta dovlecel în suc de ananas pentru iarnă. Acest minunata delicatesa pentru copii si adulti. Mai mult, nici nu vei observa diferența dintre un ananas adevărat și un dovlecel în această versiune. Deserturile și salatele minunate vor deveni mai accesibile, deoarece atunci când cumpărăm mai des un borcan cu bucăți de ananas din magazin, riscăm să bem doar sucul și nu va fi suficientă pulpă în el. Și cu acest preparat îți vei asigura tot ce ai nevoie pentru creativitatea ta în bucătărie.

Merită să spunem imediat că atunci când recoltați dovlecel ca ananas pentru iarnă, suc de ananas Cel mai bine este să folosiți dovlecel matur, pentru că... pulpa lor este mai fibroasă, amintește mai mult de acest fruct. De asemenea, nu cumpăra suc prea scump, nu prea contează.

Dovlecel în suc de ananas pentru iarnă: rețetă cu fotografii

Ieșire produs finit 3 borcane de 720 ml.

Ingrediente:

• suc de ananas - 1 litru,
• Dovlecei (curățați și fără pulpă) – 2 kg,
• Acid citric, optional
• Zahăr granulat - 1 cană.

Procesul de gatire:

După cum am menționat mai sus, selectați dovlecel matur și cumpărați suc de ananas. În ceea ce privește acidul citric, depinde de tine să decizi singur, poți să faci fără el; sirop dulce este un conservant excelent, dar dacă tot joci în siguranță, atunci adaugă acid citric, aproximativ 1 - 2 grame pentru o anumită cantitate de ingrediente.

Curățați dovlecelul. Cel mai bine se face acest lucru cu un curățător de legume, dar dacă coaja este prea tare, folosește un cuțit.

Scoateți semințele și fibrele de pe dovlecei tăindu-le în bucăți.

Se toarnă sucul de ananas într-o cratiță adâncă și se adaugă zahăr granulat. Puneti recipientul la foc mic si gatiti pana da in clocot. Nu uitați să amestecați periodic siropul.

Feliand, poti prepara macar cuburi, jumatati de inele sau chiar rondele de dovlecel. Am folosit tăierea cubulețelor.

Puneți cuburile de dovlecel sirop de ananas, care a fiert deja de câteva minute.

Gătiți piesa de prelucrat pentru foc mare pana la fierbere. Apoi reduceți focul la mediu, astfel încât masa să fiarbă tot timpul, gătiți până se înmoaie timp de 25 - 30 de minute. Asigurați-vă că amestecați ingredientele în timp ce gătiți!

Pentru iarnă, puneți dovleceii pregătiți în suc de ananas în borcane uscate, sterilizate și acoperiți cu capace uscate și curate.

Acest produs trebuie păstrat într-un loc răcoros sau la frigider.

Succes cu pregătirile tale! Poftă bună!

Ai încercat să gătești dovlecel ca ananas pentru iarnă? Dacă nu, atunci cu siguranță ar trebui să o faci, rețetă detaliată pas cu pas mai jos.

În familia noastră, sărbătorile de Anul Nou și de Crăciun sunt de obicei adunate în jurul unei mese mari. Vin cei mai apropiați și dragi prieteni.

De aceea meniu deliciosÎl plănuiesc încă din vară. Chiar vreau să-mi surprind familia cu ceva și să câștig laude.

Prin urmare, rețete gourmet muraturi originaleÎl am mereu în pușculița mea. Nu vă mirați, vreau să vă ofer dovlecel ca ananas.

Sezonul trecut au făcut o adevărată explozie.

Cele mai pretențioase gospodine nu au putut stabili din ce legumă este făcută o astfel de gustare.

Dar totul este destul de simplu. Alege dovleceii tineri cu coaja fragedă și marinați-i în suc de ananas.

Se pare că aceste fructe delicate alungite pot schimba gustul dincolo de recunoaștere. Se pot servi cu orice garnitură, carne la cuptor sau pui.

Acest gustare grozavă La vin ușor sau șampanie spumante. Baza delicata pentru tartine puff sau sandvișuri.

Dovlecelul este ca ananasul pentru iarnă

Ingrediente pentru trei borcane de 0,5 litri:

• 2,2 kilograme de dovlecei tineri,
• 1 cana zahar granulat fin,
• 700 mililitri suc de ananas,
• 1 gram pudră de vanilină,
• 1 lingurita acid citric

Procesul de gatire

ÎN formă pură vei avea nevoie de aproximativ 2 kilograme de fructe. Am calculat masa cu alocația pentru îndepărtarea cojii, a tulpinilor și a miezului.

Selectați dovlecel proaspăt, ferm, verde deschis. Dacă este zdrobit sau deteriorat, lăsați deoparte. Spălați fructele sub jet de apă și uscați.

Folosind un curățător de legume, îndepărtați pielea într-un strat subțire. Dacă este posibil, pentru a menține proporțiile, cântăriți legumele pregătite.

Adăugați masa lipsă. Tăiați preparatele de legume în inele identice de cel mult 5 milimetri grosime.

Folosind un mic pahar rotund sau o crestătură adecvată, îndepărtați centrul fiecărui cerc. Veți primi semifabricate în formă de covrigi.

În oțel sau tigaie emailate se toarnă suc de ananas. Consistența sucului: limpezit sau cu pulpă nu contează. Principalul lucru este calitatea, așa că acordați atenție compoziției și datei de fabricație.

Adăugați zahăr rafinat într-un recipient cu suc și amestecați. Se pune la foc moderat. Inainte de fierbere adaugam pudra de acid citric si vanilina pe varful unui cutit.

Puneți unul câte unul în marinada clocotită preparate din legume. Fierbeți-le două sferturi de oră la foc mic.

Cu acest tratament termic, covrigii de dovlecei vor fi saturati cu aroma umpluturii de ananas si vor deveni moi.

Pregătiți borcane pentru rulare. Cilindri, spălate bicarbonat de sodiu, sterilizați într-un mod convenabil. Spălați capacele și fierbeți timp de 3-4 minute.

Pentru sirop:

• 1 litru de apa,
• 1 lingura acid citric,
• 2-2,5 pahare de zahăr.

Procesul de gatire:

Să trecem la treabă. Vom avea nevoie de cinci bidoane de litri, deoarece siropul este conceput pentru această cantitate. Spălăm bine borcanele și le uscăm.

Spălați portocalele, tăiați-le în jumătate și tăiați-le în semicerc. Punem 4 felii de portocala in fundul fiecarui borcan, macar cand asezam ingredientele ramase incercam sa le aranjam vertical astfel incat conservarea sa arate frumos.

Acum cel mai important lucru, să trecem la dovlecel. Spălați dovlecelul, îndepărtați coaja, tăiați pulpa. Dintre dovlecei, avem nevoie doar de partea tare a fructului, fără coajă și semințe. Apoi, tăiați dovleceii în cuburi medii de aproximativ 3 pe 4 cm și puneți-i în borcane.

Prepararea siropului dulce pentru dovlecel. ÎN apa rece adăugați zahăr și acid citric, amestecați bine până când zahărul s-a topit complet. Turnați acest sirop peste dovlecelul nostru „sub ananas”.

Acum nu mai rămâne decât să sterilizezi dovleceii în borcane. Luăm o tigaie, punem borcane în ea, acoperim fiecare cu capacul său. Adăugați apă până la cuier și puneți-o pe foc. Din momentul in care apa fierbe, se lasa 15 minute deoparte si se fierbe ananasul fals.

Ananasul dovlecel este gata. Scoatem borcanele din tigaie si rulam capacele. Se lasa cu capul in jos pana se raceste complet si se pastreaza la loc racoros.

Pentru reteta preparat dulce din dovlecel îi mulțumim Nataliei Shmagareva.

S-ar putea să vă placă această rețetă de dulceață de dovlecei.

Descriere

Dovlecel cu suc de ananas pentru iarnă- un preparat de iarnă neobișnuit, de care se distinge foarte greu conserva de ananas. În plus față de faptul că conservele de dovleac vanilie preparate în conformitate cu aceasta reteta pas cu pas din poza, foarte asemanatoare cu aceasta fructe exotice după gust și, de asemenea, extern, aceste două fructe sunt în conservate incredibil de asemănătoare. Crede-mă, asta reteta simpla Dovlecelul obișnuit se dovedește de fapt ca un ananas adevărat. Atât de neobișnuit delicatesa de casa Nu numai copiii, ci și mulți adulți vor fi nespus de fericiți, așa că vă recomandăm să pregătiți astfel uimitor dovlecel acasă pentru absolut toată lumea.

Unul dintre principalele avantaje ale dovleceilor este că nu sunt deloc pretențioși la utilizare. Este foarte convenabil să lucrezi cu ele și, datorită acestui lucru, fiecare gospodină le poate tăia așa cum are nevoie. În ceea ce privește acest preparat, pentru a-l crea, dovleceii pot fi tăiați în cuburi și cercuri. Acest lucru nu este important, pentru că calități gustative Acest lucru nu va afecta în niciun fel această delicatesă. De asemenea, merită remarcat faptul că astfel de ananas din dovlecel sunt destul de ușor de conservat pentru iarnă. Acest lucru se datorează faptului că pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară fără sterilizare, ceea ce necesită adesea mult timp.

Notă pentru gospodine! Din ingrediente atât de universale, cum ar fi dovleceii și sucul de ananas, puteți pregăti acasă nu numai un astfel de deliciu minunat pe care îl oferim în această rețetă foto, ci și foarte gustos. compot de vitamine, care nici nu va fi de prisos în sezonul de iarnă.

Deci, să trecem la gătit!

Ingrediente

• 
  (1 kg)
• 
  (150 g)
• 
  (pe vârful unui cuțit)
• 
  Suc de ananas
  (1/2 l)
• 
  (1/4 buc.)

Etape de gătit

Primul lucru de făcut este să aduni pe desktop toate ingredientele care sunt indicate în această rețetă. O componentă precum vanilina este opțională în acest preparat este folosită în rețetă ca aroma suplimentară. Ce suc de ananas ar trebui să folosești depinde de tine. De asemenea, puteți cumpăra un ananas întreg și apoi îl stoarceți propriul suc, dar aceasta este o opțiune foarte dubioasă, pentru că probabil puțini oameni își vor putea permite. Dacă ați uitat să cumpărați lămâi sau dintr-un motiv oarecare nu doriți să le folosiți pentru a pregăti acest preparat, puteți folosi acid citric. În acest caz, această cantitate de ingrediente va necesita o treime dintr-o linguriță.



Așadar, de îndată ce te hotărăști asupra alegerii ingredientelor, începe să procesezi dovlecelul. Mai întâi, spală-le bine, apoi separă-le de piele și semințe. Apoi tocați legumele în orice formă. Este foarte convenabil să-l tăiați în cuburi sau inele.





Se pun legumele preparate pe foc si se lasa la fiert. Delicatesa trebuie sa fiarba la foc mare, dupa care se poate face mai linistita.



Adăugați zahăr granulat și vanilină, precum și suc de lămâie sau acid citric la amestecul care fierbe. Amesteca totul si lasa sa fiarba la foc mic o jumatate de ora. În timp ce se pregătește desertul, se sterilizează la cuptorul cu microunde cantitatea necesară conserve.



Puneți amestecul de dovlecel fiert în borcane pregătite, apoi înșurubați-le bine capace de fier. Puneți piesele într-un loc convenabil pentru a se răci.



Delicios a doua zi dovlecel conservat cu suc de ananas il puteti servi imediat sau il puteti muta in pivnita pana la iarna. În orice caz, va fi foarte gustos și neobișnuit!



Poftă bună!

Nu oricine își poate permite preparate autentice de ananas, deoarece aceste fructe sunt rare pe rafturile noastre, iar dacă apar, sunt foarte scumpe.

Dar au găsit un înlocuitor bun - compot de dovlecei pentru iarnă, precum ananasul: acestor fructe modeste li se poate da un gust pronunțat de ananas. Să învățăm cum să dăm fructelor de dovleac un gust și o aromă exotică, astfel încât ora de iarna bucurați-vă de minunata delicatesă „ananas”.

Compot de dovlecei „Ananas”, rețetă cu aromă

Pentru a găti compot de dovlecel „ananas”, după o rețetă simplă, folosim următoarele ingrediente:

• Dovlecel - suficient pentru a pune într-un borcan de trei litri;
• 15 grame de acid citric;
• Un pachet de aromă de ananas sau o băutură uscată precum „Zuko”;
• Apă;
• 200 de grame de zahăr din trestie.

Daca nu-l gasesti zahăr din trestie de zahăr, nu ezitați să-l înlocuiți cu cel obișnuit.

Cum să gătești compot de dovlecei pentru iarnă

Chiar și copiii capricioși se bucură de compot de dovlecei cu aromă de ananas. Pentru a vă face plăcere pe dumneavoastră și pe cei dragi cu o delicatesă care poate fi păstrată bine toată iarna, urmăm următoarea rețetă:

• Decojim fructele de coaja, miez si seminte, le taiem cubulete de 1-2 centimetri si le transferam intr-un borcan de trei litri, umplundu-l pana la umeri.
• Adăugați apă deasupra, asezonați acid citric, amestecați și lăsați timp de 6 ore, amestecând conținutul din când în când.
• Se toarnă totul într-un vas emailat, se amestecă cu trestie sau zahăr obișnuit si aducem la fiert la foc mediu.
• Adăugați aroma de ananas, fierbeți 5 minute, luați de pe foc și răciți în cameră. Transferați într-un borcan și puneți la frigider.

Pentru a păstra compotul de dovlecei pentru o perioadă lungă de timp, turnați-l fierbinte în borcane sterile și rulați-l imediat.

Să pregătim acest compot din următoarele componente:

• 2 vârfuri de vanilină;
• 2 kg de dovlecel;
• 0,7 litri de suc de ananas conservat;
• 1 cană zahăr granulat;
• 9 g acid citric.

Este mai bine să folosiți fructe mai mature decât cele tinere: nu se gătesc prea mult și se păstrează bine.

Cum se prepară compot de dovlecei pentru iarnă ca ananasul

Compotul de dovlecei cu suc de ananas se dovedește chiar mai gustos decât cu aromă, deoarece gustul său este cât mai aproape de cel natural. Pentru a găti piesa de prelucrat conform acestei rețete, vom folosi următoarea tehnologie:

• Curățăm dovlecelul de coajă, semințe și miez, tăind fructele în inele și scoțând pulpa cu ajutorul unui pahar.
• Tăiați materiile prime rămase în cuburi de doi centimetri.
• Amesteca toate ingredientele, cu exceptia taiului, intr-un vas emailat si pune-l pe aragaz astfel incat zaharul sa se dizolve si sa se obtina un sirop dulce.
• Să adormim cuburi de dovlecelși gătiți timp de 15 minute, amestecând tot timpul.
• Noi plasăm compot gataîn borcane sterile și rulați.

Le invelim intr-o patura, asteptam sa se raceasca complet si le punem la loc racoros pentru depozitare.

Pentru a pregăti 6 litri de compot, ne aprovizionăm cu următoarele ingrediente:

• Apă;
• 4-5 dovlecei;
• 600 g prune galbene cireșe;
• 150 de grame de zahăr la 1 litru.

Pentru ca compotul să nu dea aciditate, observăm proporțiile: prune cireșe - 1 parte, dovlecel - 3 părți. Luăm doar prune galbene cireșe: cele roșii vor strica întregul gust.

Gătirea compotului de dovlecei

Pentru a pregăti compot de dovlecei cu aromă de ananas pentru iarnă, te poți descurca fără aditivi de ananas: pruna cireșă le poate înlocui cu succes. Mulți oameni se îndoiesc de cum se poate „transforma” într-un ananas, dar după ce au încercat rețeta, sunt fericiți să o noteze în cartea lor de bucate.

Să gătim un compot de „ananas” din dovlecei și prune cireșe după următoarea rețetă:

• Puneți prune de cireș mature pe fundul borcanelor.
• Curatam fructele de dovleac de coaja, seminte si miez.
• Tăiați dovleacul crud în cuburi de 1-2 centimetri și puneți în borcane.
• Fierbeți apa, umpleți borcanele până la vârf, închideți capacele și așteptați 10 minute.
• Se toarnă apa într-un recipient, se adaugă zahăr și după fierbere, se fierbe siropul pentru câteva minute.
• Se toarnă sirop fierbinteîn borcane cu materii prime, sigilați-le imediat, întoarceți-le și înfășurați-le într-o pătură.

Cand compotul de dovlecei s-a racit complet, pune borcanele la loc racoros.

Așadar, ați învățat să pregătiți compot de dovlecei pentru iarnă precum ananasul, nu numai cu aditivi de ananas, ci și cu prune de cireșe, care pot da produsului un gust autentic de ananas. Gătiți compot după oricare dintre rețete și obțineți o adevărată delicatesă (un borcan de compot este mâncat de familie dintr-o singură dată), care amintește de o vară însorită și blândă!