Vă aduc în atenție salata originală „franceză” cu carne – este gustoasă și sănătoasă datorită cantității mari de legume proaspete. Ca componentă a cărnii, puteți lua orice carne - pui, vită, porc, curcan. Am optat pentru carne de vită. Daca te hotarasti sa-l folosesti si tu, tine cont ca trebuie sa fie moale in salata. Adică, peste pregătirea lui, s-ar putea să fii nevoit să transpiri.

Denumirea simplificată a acestei salate, nu atât de rafinată, este „Grădina”, dar pot fi prezente și alte ingrediente: porumb, mazăre, ciuperci murate, fasole verde, castraveți și dovlecei murați, verdeață, măsline.

Pregătiți toate ingredientele conform listei, astfel încât totul să fie la îndemână.

Se spală și se usucă carnea de vită, se taie fâșii sau pătrate - pentru că este mai convenabil. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeste carnea mai intai la foc iute, apoi se reduce focul la minim, se adauga 50-100 ml apa si se fierbe putin, nu uita sa pui sare. În principiu, în loc de prăjire, carnea de vită poate fi fiartă în apă cu sare cu condimente.

Curățați sfecla și morcovii, spălați-le împreună cu castraveți proaspeți și varză. Pentru frecarea sfeclei și morcovilor am folosit o răzătoare specială coreeană pentru legume. Tăiați castraveții fâșii și tocați varza. Întindeți-vă pe un vas mare plat în sectoare.

De asemenea, cartofii trebuie curățați și răzuiți pe aceeași răzătoare specială, apoi prăjiți într-o cantitate mică de ulei. Așteptați să se răcească puțin cartofii și puneți pe o farfurie cu alte legume. Ar trebui să aveți un sector liber pentru carnea de vită.

Întindeți carnea prăjită, puneți în centru o lingură sau două de maioneză sau smântână. Iată o porție atât de spectaculoasă pentru salata franțuzească cu carne. Între timp, oaspeții își vor veni în fire uimiți, vor lua două linguri și vor amesteca ingredientele.

Puteți amesteca ingredientele pe același fel de mâncare sau puteți pune totul într-un castron adânc de salată.

Poftă bună!

Ingrediente:

• cartofi - 200 de grame;
• morcovi în coreeană - 200 de grame;
• sfeclă - 200 de grame;
• carne de porc - 200 de grame;
• varză - 200 de grame;
• castraveți - 200 de grame;
• maioneză după gust;
• Sarat la gust;
• piper dupa gust.

Salată franțuzească delicioasă cu carne. Reteta pas cu pas

1. Să pregătim mai întâi cartofii. Cartofii mei cruzi, curățați și tăiați fâșii (paiele ar trebui să fie mici). Se toarnă cartofii tăiați într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal și se prăjește până se fierbe. Cartofii trebuie sărați după bunul plac. Imediat ce cartofii sunt aurii, scoatem tigaia de pe foc si lasam cartofii sa se raceasca (eu am intins cartofii sa se raceasca pe un prosop de hartie: pentru a scurge excesul de grasime de pe acesta).
2. În timp ce cartofii se răcesc, spălați castraveții proaspeți, curățați și tăiați fâșii mici.Pentru a rade castraveții, puteți folosi o răzătoare specială - principalul lucru este că paiele sunt subțiri. Lăsați castravetele tocat într-un castron separat.
3. Ne întoarcem la prepararea sfeclei. Sfecla trebuie spălată, fiartă și curățată de coajă.
4. Pentru a găti sfecla, economisindu-mi timpul, folosesc de mult un cuptor cu microunde. Pun sfecla cruda spalata intr-o punga de plastic, le leg, fac cateva gauri sa iasa abur, le trimit la cuptorul cu microunde si dupa zece sau cincisprezece minute (in functie de puterea cuptorului cu microunde) sfecla este gata. .
5. Sfecla fiartă decojită se freacă pe o răzătoare grosieră. Lăsați sfecla într-un bol separat pentru a scurge excesul de lichid.
6. Carnea trebuie fiartă: dacă se dorește, în timpul gătitului se pot adăuga frunze de dafin, condimente sau boabe de piper. Lăsați carnea timp să se răcească.
7. Tăiem carnea fiartă și răcită în fâșii subțiri (sau o puteți tăia cubulețe).
8. Puteți cumpăra morcovi în stil coreean gata pregătiți sau îi puteți găti singur (rețeta este pe site-ul nostru „Îmi place să gătesc”).
9. Alege varza dupa gust: poti folosi varza alba sau varza Beijing. Varza trebuie spălată și tăiată subțire fâșii.
10. Cand toate ingredientele sunt gata, trecem la formarea salatei. Pentru a face acest lucru, luăm un vas mai mare.
11. Punem maioneza in centrul farfurii, iar in jurul ei, in gramada, intindem pe rand ingredientele noastre pregatite, fara sa le ungem cu nimic.
12. Când toate produsele sunt așezate pe o farfurie, puteți presăra nuci de pin deasupra.

Secretul principal al salatei frantuzesti este alegerea ingredientelor dupa culoare. Puteți să vă arătați imaginația și să aranjați frumos produsele. Puteți folosi două linguri pentru a amesteca salata când invitații s-au adunat deja. Sau lăsați oaspeții să aleagă ingredientele preferate și să le amestece în farfurie: aceasta este frumusețea acestei salate.

În bucătăria modernă, există destul de multe rețete pentru gătirea cărnii, cu atât mai multe feluri de fel de garnituri care pot fi servite cu ea. Dacă ești interesat de întrebarea cu ce să servești carnea în franceză, atunci o vom lua în considerare în detaliu în acest articol, mai ales că felul de mâncare poate fi servit ca principal pe masa de Anul Nou.

Principalul lucru este să servești aperitivul într-un mod original, cu o răsucire la servire și să decorezi frumos carnea cu o garnitură în conformitate cu acest moment festiv.

Momente din istorie: cum a apărut preparatul

În ciuda prezenței cuvântului „în franceză” în titlu, rețeta în sine nu are nicio legătură cu această țară. L-au gătit acolo o singură dată, când a venit în vizită contele Orlov. Pentru gătit s-au folosit apoi ingrediente precum carne de vițel, ceapă, ciuperci, cartofi, sos bechamel și brânză rasă.

Felul de mâncare a prins rădăcini pe teritoriul Rusiei, fiind oarecum modificat. Acum, în timpul gătitului, se pot adăuga și alte ingrediente - roșii, ananas etc.

În loc de sos bechamel, aperitivul se toarnă adesea cu smântână sau smântână, iar carnea de vițel este înlocuită cu pui sau porc.

Foarte des, carnea în franceză acționează ca fel de mâncare fierbinte centrală într-o vacanță, de exemplu, în noaptea de Revelion. Frumos proiectat, poate deveni principalul decor al oricărei mese de sărbătoare.

Carne în franceză: o rețetă clasică

Ingrediente

• - 400 g + -
• — 100-150 g + -
• - 300 g + -
• — 150-200 g + -
• - 1 lingura + -
• - 1 lingura + -

Cum să gătești carne franțuzească cu brânză

Astăzi, carnea în franceză este cel mai adesea gătită fără a adăuga cartofi, făcând doar o garnitură separată pentru ea. Și în loc de vițel, se folosesc carne de porc (nu foarte grasă), care este puțin mai suculentă decât ea. Este această rețetă pe care ne propunem să fim primii care o iau în considerare pas cu pas.

Pregătirea cărnii pentru prăjire

• Spălăm și uscăm carnea, o tăiem peste fibre în felii subțiri (grosimea lor ar trebui să fie de aproximativ un centimetru).
• Cu un ciocan batem fiecare bucata de carne pe ambele parti.
• Pe o parte se piperează și se sare bucățile de carne, se pun într-o grămadă. Lasă să stea așa zece minute.

Legume tăiate franțuzesc pentru carne

• Curățăm ceapa și o tăiem în inele (grosimea lor nu trebuie să depășească 0,5 cm).
• Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Dacă vă place multă brânză într-un fel de mâncare, atunci dublați sau triplă.

Așezarea produselor în straturi

• Tapetați o foaie de copt cu folie. Întindeți primul strat de rondele de ceapă (jumătate de porție).
• Pune carnea bătută în al doilea strat.
• Închidem totul cu rondele de ceapă și turnăm peste cu maioneză. Se aruncă toată brânza mărunțită.

Coaceți carnea în stil franțuzesc cu brânză la cuptor

• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți o foaie de copt în el timp de 30-40 de minute.

Mâncarea trebuie servită fierbinte, așa că dacă ați pregătit-o din timp, atunci înainte de a vă așeza la masa de Anul Nou, puneți-o la cuptor pentru a o încălzi. În timp ce clopoțeii vor bate, iar tu vei pune o dorință și vei felicita oaspeții, preparatul tău fierbinte va ajunge la timp.

1. Dacă ați gătit-o pe o foaie mare de copt ca o caserolă, atunci doar tăiați carnea în porții și puneți-o pe un vas frumos.
2. Dacă ați copt carne într-o formă frumoasă, atunci nu va fi o greșeală să serviți carnea împărțită direct în formă.
3. Dacă ați pregătit imediat felul de mâncare în porții, servirea va fi oarecum mai ușoară. Pune bucatile de carne pe un vas acoperit cu frunze de salata verde, stropeste fiecare cu ierburi deasupra. Pe părțile laterale puteți așeza legume fierte și tăiate la figurat.
4. De asemenea, puteți pune în grămezi mazăre sau porumb, măsline sau măsline conservate. Daca ati gatit cartofi prajiti sau cartofi rustici ca garnitura, atunci intindeti feliile in jurul bucatilor de carne.

După ce ați arătat imaginație, puteți pregăti, de asemenea, un decor comestibil de Anul Nou pentru fierbinte. Oameni de zăpadă cu ouă, rulouri de legume sub formă de lumânări, brazi de Crăciun din castraveți sau măsline, conuri de nuci - toate acestea pot fi așezate frumos pe un fel de mâncare împreună cu carnea franțuzească. Asigurați-vă că capodopera dvs. va deveni principala decorație a mesei de Anul Nou.

Cum se servește carnea în franceză: rețete pentru garnituri

Poate că orice poate fi servit cu carne în franceză. Dacă vasul este gătit fără a adăuga cartofi, atunci piureul de cartofi sau cartofii înăbușiți vor fi în perfectă armonie cu carnea.

De asemenea, salatele de legume, legumele coapte sau conservate se potrivesc bine cu un preparat din carne fierbinte. Gătite gustoase și frumos decorate, vor arăta grozav pe masa de Anul Nou.

Rețeta numărul 1: cartofi evantai

Acest fel de mâncare este perfect ca garnitură pentru carnea „franceză”. Aceiași cartofi, dar gătiți într-un mod ușor diferit, pot diversifica semnificativ masa de Anul Nou.

Ingrediente

• Cartofi - 5 buc.;
• brânză tare - 30 g;
• Suneli hamei - 0,5 linguriță;
• Condimente pentru cartofi - 0,5 linguriță;
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.

Cum să gătești cartofii într-un ventilator

1. Cartofii mei în coajă, uscați-i. Facem taieturi de aproximativ 2 mm latime, fara a aduce cutitul pana la capat cu 0,5 cm.
2. Smulgem bucatele de folie si punem cartofii in ea cu bucatele in sus. Invelim folia, o punem pe o tava de copt si o dam la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.
3. Între timp, tăiați brânza în bucăți dreptunghiulare.
4. Scoatem cartofii finiți din cuptor, îi deschidem și punem brânza tocată în bucăți. Poți investi în fiecare tăietură sau poți să faci una.
5. Se presara cartofii cu condimente, se toarna peste fiecare cu ulei de floarea soarelui si se da la cuptor pentru inca 5-10 minute. În acest timp, brânza se va topi. Felul de mâncare trebuie servit fierbinte.

Rețeta numărul 2: salată de legume strălucitoare

Orice fel de mâncare din carne se potrivește bine cu legume proaspete. Se pot amesteca intr-o salata, frumos decorate si servite intr-un mod original la masa festiva.

Ingrediente

• varză albă - 300 g;
• Castraveți proaspeți - 1-2 buc.;
• ardei roșu bulgaresc - 1 buc.;
• Ardei gras galben - 1 buc.;
• Pătrunjel - după gust;
• Ulei vegetal - 3-4 linguri;
• Oțet - 0,5-1 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță;
• Sarat la gust;
• Merișoare - după gust.

Cum să gătești salată de legume cu merișoare

1. Curatam varza de frunzele superioare si o tocam marunt. Stropiți cu sare și frecați cu mâinile. Transferați într-un bol.
2. Scoateți semințele de pe ardeiul gras, spălați-i și tăiați-i în jumătate. Se pune in vas cu varza.
3. Spălăm castraveții, tăiem jumătate de inele subțiri, punem într-un castron.
4. Se spală și se toacă mărunt verdeața, se adaugă la restul legumelor.
5. Pregătiți marinada: amestecați uleiul de floarea soarelui, zahărul și oțetul.
6. Adăugați marinata în salată și amestecați. Apoi mutam vasul într-un castron frumos de salată, îl decoram cu merișoare deasupra.

Este indicat să pregătiți salata în aceeași zi în care este planificat să fie servită. Deci va păstra mai multe proprietăți utile.

Reteta numarul 3: Salata Caesar cu fructe de mare

Acest fel de mâncare poate fi numit tradițional pentru multe sărbători. Anul Nou nu face excepție, mai ales că vine anul Cocoșului și astrologii sfătuiesc să pregătiți cel puțin un preparat din fructe de mare pentru masa festivă.

Ingrediente

• Roșii cherry - 1 mână;
• Salata Romano - 1 buchet;
• parmezan (ras) - 2 linguri;
• Creveți tigru - 10-12 buc.;
• Sarat la gust;
• Usturoi - 1 catel;
• bagheta frantuzeasca - 0,5 buc.;
• Piper negru măcinat - după gust.

Ingrediente pentru dressing

• gălbenuș de ou - 1 buc.;
• Ulei de măsline - 50 ml;
• Suc de lamaie - ¼ buc.;
• Usturoi - 1 catel;
• Sarat la gust;
• File de hamsii - 3-4 bucati;
• Piper negru măcinat - după gust.

Cum se prepară o salată Caesar

Pregătirea pentru prăjirea ingredientelor principale

1. Pregătirea creveților. Apoi frecăm usturoiul pe răzătoarea fină (sau pur și simplu îl trecem prin usturoiul) și îl împărțim în două părți.

2. Amesteca o lingura de ulei de masline cu o bucata de usturoi, adauga piper si sare dupa gust.

3. Curățăm creveții, îi umplem cu amestecul pregătit.

4. Tăiați bagheta cubulețe, puneți-le pe o foaie de copt și uscați-le la cuptor (încălzit la 180 de grade) pentru aproximativ zece minute.

5. Punem o tigaie pe foc, turnam ulei de masline in ea (putin) si prajim cubuletele de bagheta. Se condimentează cu piper, sare și se scot crutoanele aurii gata.

Pregătirea dressing-ului pentru salată

6. Frecați sau stoarceți un cățel de usturoi.

7. Măcinați fileul de hamsii în piure (în mojar sau cu o furculiță).

8. Bateți gălbenușul cu zeama de lămâie, adăugați sare și piper, apoi adăugați ulei de măsline în porții mici. Continuăm să batem.

9. Sosul finit va arata ca maioneza.

Amestecarea ingredientelor Caesar

10. La final, adăugați în masă pasta de hamsii și usturoiul zdrobit. Sosul trebuie să fie ușor acru.

11. Reincalzim tigaia, punem crevetii impreuna cu dressing si ii prajim repede.

12. Pune într-un bol frunze de salată verde, crutoane și roșii cherry, asezonează totul cu sos și amestecă.

13. Mutăm salata într-un castron frumos de salată, decorăm cu creveți prăjiți deasupra și stropim cu parmezan ras.

Schimbând puțin compoziția clasicei salate Caesar, am ajuns să obținem un preparat savuros și gustos care poate fi servit cu carne în stil franțuzesc.

Rețeta numărul 4: rulouri de vinete

Ingrediente

• vinete - 500 g;
• Nuci - 1 cană;
• coriandru măcinat - 1 linguriță;
• Usturoi - 2-3 catei;
• hamei Suneli - după gust;
• șofran - 1 linguriță;
• coriandru - 4-5 ramuri;
• oțet de vin - 2 linguri;
• Ulei de măsline - 100 ml;
• Sare - 0,5 linguriță

Cum se prepară rulouri de vinete delicioase

• Spălăm vinetele, tăiem coada și tăiem legumele în farfurii subțiri longitudinale. Stropiți-le cu sare și lăsați zece minute.
• Se macină nucile în firimituri.

Pot fi zdrobite cu sucitorul, tocate cu un cuțit sau pur și simplu măcinate într-un blender.

• Se curata si se trece usturoiul prin presa de usturoi. Adăugați-l la nuci.
• Spălăm verdeața de coriandru, o tăiem mărunt, o trecem la nuci și usturoi.
• Sărați produsele, adăugați hamei suneli, coriandru, șofran. Se amestecă totul și se pisează bine, deoarece nucile trebuie să fie saturate cu condimente.
• În amestecul finit, adăugați apă fiartă în porții mici (aproximativ jumătate de litru). Drept urmare, sosul ar trebui să devină ca smântâna.
• Adăugați oțet și amestecați totul.
• Spălăm vinetele de sare, le prăjim în ulei vegetal până se rumenesc. Puneți pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Pe „albaștrii” îi răcim.
• Formăm rulouri. Cu o lingura intindeti cu grija umplutura pe toata suprafata vinetei si inveliti-o cu grija intr-un rulou.

Intindem rulourile terminate pe un vas frumos, iar deasupra presaram ierburi si resturile de nuci. Un astfel de aperitiv de legume se potrivește foarte bine cu carnea, în plus, se dovedește a nu fi gras.

Desigur, aceasta nu este toată lista de preparate cu care poate fi servită carnea franțuzească. Mai mult, fiecare gazdă încearcă să gătească ceva original și interesant pentru masa festivă de Anul Nou, care poate fi frumos decorată și servită. Arată-ți și tu toată imaginația, crede-mă - chiar și cu puțin efort vei obține o masă excelentă de vacanță.

Poftă bună!

Salata frantuzeasca de carne

Ingrediente

250 g carne (oricare, fiartă), 400 g cartofi (fierți în coajă), 400 g roșii, 1 ou (fiert tare).

Pentru realimentare:

2 gălbenușuri de ou (fierte tari), 1/2 linguriță muștar uscat, 3/4 linguriță sare, ? lingurita piper negru macinat, 2 lingurite ceapa tocata marunt, 2 lingurite marar tocat marunt, 2 lingurite capere tocate marunt, 1/2 cana otet (sau acid citric diluat), 3/4 cana ulei vegetal.

Metoda de gatit

Curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri.

De asemenea, tăiați carnea fiartă și roșiile. Pune roșiile într-un castron de salată într-un strat uniform, sare și piperează. Pune deasupra un strat de carne, peste el - un strat de cartofi, de asemenea piper si sare. Se stropesc cu dressing și se ornează cu ou tăiat în sferturi.

Prepararea condimentelor. Se freacă gălbenușurile de ou printr-o sită, se amestecă cu muștar uscat, sare, piper, ceapă, mărar și capere (muguri de nasturțiu murați sau sărați). Se toarnă într-un vas separat un amestec de oțet și ulei vegetal, bine bătut. Amesteca.

Din cartea Masa de sarbatori de Anul Nou si Craciun autor Konstantinova Irina Gennadievna

Salată franțuzească Sfeclă roșie - 1 buc Ceapă - 2 buc Ouă - 4 buc, fiert tare Brânză tare - 300 g Măr - 1 buc Maioneză, sare Întindeți salata în straturi, adăugând sare și întindeți fiecare strat cu maioneză: fiert și ras grosier răzătoarea sfeclă roșie, ceapa tocată,

Din cartea Salate sănătoase autor Boyko Elena Anatolievna

Salata frantuzeasca Ingrediente 200 g sunca, 3 castraveti mari, 100 g mazare verde conservata, 2 oua, 50 g radacina de hrean, 1 mar rosu, 1 legatura patrunjel, 100 g maioneza hipocalorica, sare, piper dupa gust.

Din cartea Salate pentru masa de Anul Nou autor Zaitsev Viktor Borisovici

Salata frantuzeasca de vita Ingrediente: 300 g carne slaba de vita fiarta, 4-5 rosii proaspete, 4-5 cartofi, 3 oua fierte, 1 ceapa mica, 50 ml ulei de porumb, 15 ml otet 3%, 5 g mustar, 2 g negru proaspat macinat piper, 50 g verdeață de mărar, 20 de capere,

Din cartea Salate și gustări din întreaga lume. Rețete simple pentru fiecare zi autor Jukova Elena Vitalievna

Salată „Olivier” în franceză * Pui fiert (piept) - 300 g * Ouă - 3 buc. * Mazăre verde conservată - 200 g * Cartofi - 6 buc. * Morcovi - 3 buc. * Ceapa - 2 buc. * Castraveți murați - 1-2 buc. (dimensiune medie) * Măr (soi dulce) - 1 buc. * maioneză de casă

Din cartea Salate cu legume, carne, peste. Cum să alegi ce să gătești autor colectie de retete

Mousse de carne în franceză * Vițel sau porc slab - 700 g * Albușuri - 3 buc. * Crema slaba - 70 ml * Vin alb sec - 0,25 cani * Grasime pentru ungerea formei * Sare, piper, busuioc dupa gust. Treceți carnea de două ori printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu condimente, fin

Din cartea Skinny Cooking. Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii din legume obișnuite autor Kashin Serghei Pavlovici

Salata frantuzeasca de ton Ingrediente: 1 conserva de ton, piure cu o furculita 1 castravete tocat marunt 4 linguri. l. Sos franțuzesc 1 conserve de fasole roșie (fără suc) 2 mere verzi decojite și tăiate subțiri 1 lingură. l. zeama de lamaie si ceapa tocata, macinata

Din cartea Salate. Tradiții și modă autor autor necunoscut

Salată de frumusețe franceză 75 kcal 2 porții Ingrediente Fulgi de ovăz - 2 linguri. l. Măr (mare) - 1 buc. Suc de lămâie - 50 ml lapte degresat - 3 linguri. l. Miere (lichid) - 1 lingura. l. Metoda de gătire Se toarnă 60 ml apă fierbinte peste fulgi, se lasă să stea 5 minute, apoi excesul de apă

Din carte 100 de rețete pentru colesterol ridicat. Gustos, sănătos, sincer, vindecător autor Seara Irina

Salata frantuzeasca 10 min 4 portii 100 g cartofi fierti, 100 g mere, 100 g muraturi, 100 g mazare verde, 100 g telina fiarta, 100 g morcovi fierti, 2 cepe, 200 g maioneza, 1 lingurita sos de rosii verde tocat fin, , piper, sare Toate produsele sunt fin

Din cartea Aspic și alte preparate din pește autor Autor de gătit necunoscut -

Salată proaspătă în franceză Ingrediente: salată proaspătă - 400 g, ulei Provence - 50 g, oțet, piper zdrobit, sare.Se sortează frunzele de salată înainte de gătit, se îndepărtează buruienile și frunzele putrezite, se taie rădăcinile și se clătește. Salata (singura sau amestecata cu cicoare) chiar inainte de cina

Din cartea Cartea de bucate a unei gospodine ruse cu experiență. spatii libere autor Avdeeva Ekaterina Alekseevna

Salata frantuzeasca de ton 1 conserva de ton, pasat cu o furculita, 1 castravete tocat marunt, 4 linguri. linguri de sos frantuzesc, 1 conserva de fasole rosie (fara suc), 2 mere verzi, curatate de coaja si taiate felii subtiri, 1 lingura. o lingură de suc de lămâie și ceapă tocată, 1 ou fiert,

Din cartea Rețete de țară autor Kashin Serghei Pavlovici

Salata frantuzeasca Cunoscatorii o pregatesc fara prea multa tam-tam si ceremonie, ceea ce nu este bun pentru gust, ci doar pentru a deruta tinerii si neexperimentati cu importanta artei lor. Vă oferim această rețetă: „Toarn 1 sau 2 linguri într-un bol de salată.

Din cartea Salate pentru toate gusturile autor Polivalina Lyubov Alexandrovna

Salată franțuzească Ingrediente: 200 g șuncă, 3 castraveți (mari), 100 g mazăre verde (conserve), 2 ouă, 50 g rădăcină de hrean, 1 măr roșu, 1 buchet de pătrunjel, 100 g maioneză (săracă în calorii), piper, sare .Mod de gătire: Tăiați șunca în cuburi mici.ouă

Din carte 200 de rețete pentru 200 de calorii. Mâncăruri delicioase pentru micul dejun, prânz și cină autor Boikova Elena Anatolievna

Salată franceză de castraveți Necesar: 2 castraveți murați și ouă fierte, rădăcină de țelină, 3 cartofi, 3 linguri. l. șampioane marinate tocate, 2 linguri. l. maioneză, 1 linguriță mustar, sare Mod de preparare Fierbeti cartofii in uniforme, curatati de coaja, taiati in mici

Din cartea Cele mai bune rețete pentru arderea grăsimilor și zilele de post autor Kashin Serghei Pavlovici

Salata frantuzeasca de frumusete 2 portii 75 kcal Ingrediente: 2 linguri de fulgi de ovaz, 1 mar mare, 50 ml suc de lamaie, 3 linguri de lapte degresat, 1 lingura de miere lichida.

Din carte 100 de rețete vegetariene. Gustos, sănătos, sincer, vindecător autor Seara Irina

Salata frantuzeasca de frumusete Ingrediente 2 linguri de fulgi de ovaz, 1 mar (mare), 50 ml suc de lamaie, 3 linguri de lapte (degresat), 1 lingura de miere (lichid), apoi exces

Din cartea autorului

Salată proaspătă în franceză Ingrediente: salată proaspătă - 400 g, ulei Provence - 50 g, oțet, piper zdrobit, sare.Se sortează frunzele de salată înainte de gătit, se îndepărtează buruienile și frunzele putrezite, se taie rădăcinile și se clătește.Salata (singura sau în un amestec cu cicoare) chiar înainte de cină

Franceza nu este cea mai ușoară sarcină. Cum să subliniezi gustul felului principal fără a-l supraîncărca? Verificați opțiunile noastre!

Salată ușoară de legume proaspete

Cu ce ​​garnitură să servești carnea în franceză, dacă felul principal include cartofi? Credem că o salată de legume ar fi cel mai bun plus.

Ingrediente:

• un castravete proaspăt;
• două roșii;
• șase ridichi;
• jumătate de cap mic de guli-rabe;
• două ouă fierte;
• două lingurițe de muștar;
• trei linguri de ulei de măsline;
• o lingurita de zahar brun;
• otet si sare dupa gust.

Așadar, pregătim o garnitură pentru carne în franceză. Fotografii și o rețetă detaliată găsiți mai jos.

Se spală bine legumele și se toacă. Tăiați castravetele pe lungime și apoi tăiați-l în felii foarte subțiri (folosește un cuțit special în acest scop). Tăiați ridichea în inele, iar roșiile în bucăți mici. Rade guli-rabe sau toacă fâșii. Tăiați albușurile spumă cu un cuțit.

Pregătiți un sos de muștar, gălbenușuri de ou fierte, zahăr și ulei de măsline. La sfârșit, adăugați oțet și frecați mâncarea cu o furculiță.

Se amestecă legumele pregătite, se sare și se pun pe farfurii. Decorați salata cu dressing și serviți.

Ce garnitură se potrivește bine cu carnea în franceză?

O altă opțiune grozavă este o salată caldă de legume și brânză. În aparență, acest fel de mâncare seamănă cu o tocană și are un gust bogat.

Produse:

• vânătă;
• doi ardei dulci;
• un sfert de ceapă mică;
• două linguri de suluguni;
• vin oțet alb, sare și ulei - după gust.

Cum să gătești o garnitură pentru carne în franceză?

Pentru a face acest lucru, mai întâi procesați legumele, curățați vinetele și ceapa și îndepărtați miezul din ardei. După aceea, tăiați produsele în fâșii și prăjiți separat.

Combinați ingredientele pregătite, sărați-le, adăugați ulei și oțet după gust. Presărați salata cu brânză rasă și serviți cu carnea.

Garnitură pentru carne în franceză: rețetă de piure de cartofi cu brânză

Dacă felul principal constă din carne, brânză, legume și sos, atunci poate fi completat cu o garnitură copioasă.

Ingrediente:

• cartofi - un kilogram;
• gălbenuș de ou;
• brânză rasă - 100 de grame;
• nucsoara - un praf;
• sare si piper macinat.

Garnitura cu cartofi francezi pentru carne se prepară după cum urmează:

• Mai întâi, curăță cartofii de coajă, apoi fierbe-i până se înmoaie (nu uita să adaugi puțină sare în apă). După aceea, zdrobiți-l în piure de cartofi, amestecați cu gălbenușul, condimentele, brânză și sare.
• Transferați garnitura caldă în bol cu ​​o duză specială. Întindeți piureul pe pergament, dându-i forma unui trandafir.

Coaceți cartofii aproximativ 20 de minute într-un cuptor bine încălzit. Când piureul este acoperit cu o crustă roșie frumoasă, se poate pune pe farfurii cu carne.

și brânză

Care este cea mai bună garnitură pentru carne în franceză dacă vă place un gust picant strălucitor? Vă oferim alegerea dvs.:

• salată verde iceberg - 150 de grame;
• castraveți proaspeți, ardei gras și roșii - 50 de grame fiecare;
• praf de usturoi, sare, piper alb - câte o jumătate de linguriță;
• ghimbir - 20 de grame;
• ulei de măsline - o lingură;
• verdeață tocată - jumătate de buchet;
• brânză sau orice altă brânză moale - 50 de grame;
• măsline - șase bucăți;
• suc de lamaie - o lingura.

Pregătirea unei garnituri ușoare pentru carne în franceză este foarte simplă.

Rupeți frunzele de salată în bucăți mici și tăiați castravetele și ardeiul dulce în fâșii subțiri. Tăiați roșia în jumătate de rondele. Se amestecă produsele într-un bol de salată, se adaugă sare, usturoi și ierburi.

Pregătiți dressingul cu ulei, suc de lămâie, ghimbir și turnați dressingul peste salată și amestecați. Adăugați rondele de măsline și brânză, tăiate cubulețe mici, la legume. Lăsați salata să se odihnească la frigider cel puțin o jumătate de oră înainte de servire.

Garnitură complexă

Prin această frază, nu înțelegem deloc un fel de mâncare greu de preparat, peste care va trebui să porezi mult timp. Dimpotrivă, o astfel de garnitură se prepară ușor și rapid - vedeți singur:

• Pune o jumătate de porție de piure de cartofi, castraveți și roșii feliate și două linguri de mazăre verde conservată pe farfurii cu carne.
• O altă opțiune simplă poate fi făcută din morcovi în stil coreean, fasole fiartă și cartofi prăjiți.
• Nu uitați că garnitura poate juca și rolul de decor. Așadar, serviți cu trandafiri de carne din roșii și bucăți creț din castraveți proaspeți.
• Legume la gratar - vinete, ardei dulci de diferite culori, rosii, cartofi, ceapa.

Dacă înțelegeți ideea noastră, puteți crea cu ușurință alte câteva opțiuni pe cont propriu, care vor completa perfect felul principal.

Legume fierte în stil oriental

O garnitură pentru carne în limba franceză nu trebuie să respecte regulile stricte ale bucătăriei europene. Luați această idee simplă și apreciați-o în practică.

Ingrediente ale preparatului:

• vinete mari;
• ardei roșu, galben și verde - câte unul;
• bec;
• sos de soia - două linguri;
• niste sare;
• susan;
• ulei vegetal.

Vinetele se curata de coaja si apoi se taie cubulete. Spălați ardeii, îndepărtați semințele și tulpinile, tăiați pulpa în bucăți de mărime medie. Scoateți coaja de pe ceapă, apoi tăiați-o mărunt.

Încinge tigaia și prăjește vinetele până sunt fierte pe jumătate. Adăugați la el piper și ceapă. Amestecați alimentele, acoperiți-le cu un capac și fierbeți timp de cinci minute.

Se toarnă sos de soia peste legume și se stropește cu semințe de susan. Sarați vasul după gust și amestecați. O garnitură pentru carne în limba franceză poate fi servită atât caldă cât și rece.

Salată coreeană de cartofi și morcovi

Iată o altă rețetă care se potrivește bine cu carnea la cuptor. Acesta va însoți felul principal nu numai în timpul unei cine de familie, ci va arăta grozav și pe masa festivă.

Ingrediente:

• cartofi fierți (în uniformă) - 500 de grame;
• morcovi coreeni - 250 de grame;
• mazăre verde conservată - șapte linguri;
• mărar proaspăt - jumătate de buchet;
• usturoi - doi căței mari;
• sare - o jumătate de linguriță;
• ulei vegetal - trei linguri.

Pentru început, spălați bine cartofii și fierbeți până se înmoaie. Pentru ca pielea să fie mai ușor de îndepărtat, puneți imediat tuberculii în apă rece. Apoi, cartofii trebuie curățați de coajă, tăiați în cuburi, combinați cu morcovi și mazăre.

Pregătește-ți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați mărar tocat, usturoi tocat mărunt, sare și ulei vegetal. Rămâne să amestecați sosul cu legume și să mutați salata finită într-un fel de mâncare.

După cum probabil ați observat, garniturile din carne pot fi preparate dintr-o varietate de produse. Citește rețetele noastre și alege orice fel de mâncare pe placul tău.