Foarte des, abundența alimentelor conservate în magazine nu este foarte și mulțumită, deoarece suntem deja conștienți de pericolele pe care le pot purta cu ei. Să vă facem să ne pregătiți pe toți cei preferați de șampanii plătiți - pregătiri rapide pentru masa de familie și pentru iarna - pentru salate și rețea. Billetele la domiciliu dau un sentiment de încredere în calitatea și siguranța produselor, pentru că știm exact că nu există nici o chimie!

Champignons sunt ciupercile utile și delicioase, în plus, într-o formă proaspătă, ele sunt disponibile în orice moment al anului și au un cost redus. De ce să cumpărați mâncarea conservată de ciuperci în prețuri nemișcate dacă putem ridica în mod independent șampanii în bucătăria proprie? Să continuăm?

Reguli de bază pentru marinarea șampanilor

• Cele mai delicioase șampioane marinate sunt mici.
• Dacă vă decideți să pregătiți rapid șampanii marinați, atunci alegeți ciupercile tinere și minore.
• Pălării tinerilor Champignopers trebuie să se potrivească strâns la picioare - atunci produsul va reține crustația și densitatea motorului.
• Ciupercile mari pot fi, de asemenea, tocate, dar nu pentru iarnă și am folosit imediat. În acest caz, acestea ar trebui să fie tăiate în patru sau două părți.
• Înainte de gătit, ciupercile nu trebuie să fie piure. Este suficient să le curățați cu un cuțit de la poluare (dacă există), tăiați ușor picioarele (dacă este necesar) și alunecați sub jetul de apă. În caz contrar, produsul va frâna umiditatea și va pierde în aromă și gust.
• Înainte de a face șampanii pentru iarnă, ei trebuie să-i aducă în apă sărată (2 linguri de piatră pe 1 litru de apă) de apă timp de un sfert de oră sau 20 de minute de la momentul re-fierberii. Dacă rețeta implică fierberea directă în marinadă, urmați această metodă de fierbere.
• Nu utilizați capace metalice pentru ciuperci de conserve - recolta acoperire speciale din materiale plastice dense.
• Păstrați șampanii marinați ale căror rețete pot fi foarte diferite, nu urmează mai mult de 1 an.

Cum să ridice rapid șampanii

Ingrediente

• - 1 kg (mic) + -
• - a treia ochelari + -
• - 4 pahare + -
• - 10 Mozeni + -
• Carnation - 5 muguri + -
• - 2 h. L. + -
• - 2 frunze + -
• — 1 lingură. Spoon cu călărie+ -

Gătit

Această rețetă rapidă vă va oferi o adevărată plăcere, atât în \u200b\u200bprocesul de pregătire, cât și în timpul meselor.

1. Champignons sunt înșurubați cu un cuțit sau o perie și clătiți într-o colander sub un jet de apă, amestecând mâna liberă.
2. Pregătim Marinade: În cratiul emailat, vărsăm apă și oțet, sare, condimente și zahăr. Așteptăm fierberea, scăzând ciupercile pregătite în marinada de fierbere și așteptăm fierberea. Îndepărtăm spuma care apare și gătesc timp de 10-15 minute pe un mic foc, amestecând.
3. Acum, sarcina noastră este răcirea rapidă a produsului finit. Facem asta pentru a păstra densitatea și duritatea cărnii fungice. Da, iar marinionul suplimentar ar trebui evitat - atât de gustos! Prin urmare, cratița este coborâtă în apă de gheață și rece.
4. Champignoanele de pregătire rapidă marinată marinate au schimbat un borcan de sticlă într-o apă fiartă acoperită și plasând în frigider. După 2 ore puteți mânca.

Oferim ciuperci într-un vas profund, cu ceapa verde și uleiuri de măsline! Poftă bună!

Consiliul de gătit
Pentru a îmbunătăți gustul și aroma, adăugați mai multe bucăți de usturoi în marinadă și 1 morcov mic, paie sau inele tocate.

Campioanele marinate pentru iarnă

La 1 litru de Marinada vom avea nevoie de:

• Apă - 1 l
• Salt - 2 ppm
• Acid lemonic - pe vârful cuțitului
• Piper parfumat - 6-8 țărani
• Carnation - 4-6 Bouons
• Bay frunze - 2-3 foi
• Oțet - 15 linguri. (nu căutarea)

Pregătirea ciupercilor

• Campioanele de marinare pentru iarnă începe cu pregătirea produsului principal.
• Curățim ciupercile cu o perie, clătiți cu apă și pliați în colander.
• În tava de rezervor înalt, vărsăm apă, o aducem la fierbere și coborâți colandezul cu ciuperci. Blanch 1-2 minute, apoi încercați să se răcească repede.
• Pentru răcire, scăzând colanderul într-un recipient cu apă înghețată. Cu aceste manipulări, atingem duritatea și fructele viitoarelor campiganine marinate.

Decapare

1. În apă, dizolvăm sarea și acidul citric, lasă-mă să fierbe și să pun produsul blanchet în marinadă și să gătesc timp de 10-15 minute.
2. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugăm oțet și mirodenii într-o tigaie.
3. Îndepărtăm produsul din foc, așezat pe cutii de sticlă sterilă, turnați saramura la margini și închideți capacurile.

Produsul marinat poate fi gustat după 3 zile! Ciupercile, datorită unui număr mare de oțet, sunt obținute exact ca în borcane din supermarket.

Campioanele marinate cu arcul de iarnă

Această rețetă este implementată de o cutie mai familiară - cutii de umplere cu saramură fierbinte.

Ingrediente

• 1 kg de ciuperci mici,
• 3 becuri de dimensiuni medii
• black Peas Pepper - 6 mazăre.
• Pentru 1 l saramură: 2 linguri. Săruri fără un munte, 1 lingură. Oțet, 2 frunze de arborele de laur.

Procesul de gătit este foarte simplu!

1. Ceapa curata si taie inele.
2. Curățați și slăbiți 5 minute de ciuperci, clătiți cu apă rece, lăsați-l să se scurgă și să se îndoaie în borcane sterile, schimbând straturile de ceapă.
3. În fiecare borcan, aruncăm 1-2 mazăre de piper.

Pregătirea murăturilor

Introducere sare de sare și laurel în rețetă. Se fierbe la căldură lentă de 3-4 minute, fixați-o și o dată la fierbere.

Înainte de fierbere, vărsăm oțet, agităm și turnați cutiile umplute cu ciuperci.