Salatele sunt o soluție câștigătoare pentru orice sărbătoare. O varietate de gusturi și o selecție imensă de opțiuni de hrană asigură originalitatea și bogăția tabelului de nuntă. Astăzi, nimeni nu este surprins de banal "Olivier" sau "Hering sub o haină de blană".

Din fericire, aceste rețete, alegerea mâncărurilor festive nu sunt complet limitate, iar, dacă se dorește, un banchet de nuntă poate fi transformat într-un fel de spectacol culinar, mai ales în timpul verii.

Alegerea unor salate de nuntă, rețetele trebuie selectate în conformitate cu timpul anului. În vremea caldă, este mai bine să nu abuzați variante care includ fructe de mare și alte ingrediente de sprind rapid.

În caz contrar, o șansă pare să organizeze odihnă neplanificată în departamentul infecțios al spitalului local. Este mai bine să acordați atenție rețetelor salatelor ușoare, care se bazează pe fructe și legume. În timpul iernii, este recomandabil să alegeți mai multe opțiuni de alimentare. În sezonul rece, oaspeții nu vor împiedica încălzirea caloriilor suplimentare, fără a abuza cu băuturi alcoolice, calculul căruia puteți calcula evenimentul dvs.

La mesele de nuntă de iarnă, pește, carne, salate de brânză vor arăta grozav.

Cu carne

Și salatele sunt întotdeauna instantaneu imediat pe orice nuntă.

Astfel de feluri de mâncare cu entuziasm sunt găsite și nu stau pe masa de nuntă de mult timp. Puteți folosi carne de vită, șuncă, pui, iepure, carne de curcan ca principal ingredient.

Subprodusele sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă: inimi de pui, ficat, limbă de vită. Principalele salate ca "frumusețea rusă", "Masquerade", Meyerhold, salată caldă cu vel, "hepatică" se bucură de o mare popularitate la nunți.

"Frumusețea rusă" - Rețetă:

1. Se fierbe cartofii (0,5 kg) și ouă (4 buc.), Apoi grăbiți pe un grater mare.
2. Castraveți proaspeți (3 bucăți) și șuncă (350 g) tăiate în felii.
3. File de pui (300 g) fierbe și dezasamblați fibrele.
4. Tomatele (4 bucăți) tăiate în cuburi.
5. Brânză (300 g) Grate pe un grater mare.
6. Toate ingredientele stau la straturi, lubrifiere maioneza: cartofi, șuncă, fileu de pui, ouă, roșii, brânză.
7. Pe partea de sus pentru a decora măslinele, verdele, castraveții etc.

Numărul de gustări variază în funcție de numărul de oaspeți. Înainte de a servi vasul, este necesar să reziste în frigider timp de 2-3 ore.

Cu legume și ciuperci

Astfel de salate sunt opțiunea perfectă, deoarece sunt caracterizați prin ușurință și revolta de vopsele.

În același timp, ciupercile din mâncăruri sunt prezente în diferite variante.

De exemplu, campioanele marinate sunt utilizate pentru pregătirea salatei "Polyana de ciuperci", iar în salate pe bază de legume crude ciuperci sunt folosite în formă fiartă.

Rețetă pentru ciuperci și salată de legume proaspete:

1. 1 Castraveți, roșii, piper și becurile sunt tăiate de felii.
2. Champignons (400 g) sunt tăiate în felii și împreună cu ceapă (1 buc.) Cartofi prajiti pe ulei vegetal.
3. Ciupercile și ceapă sunt amestecate cu legume, după care trebuie să fie sărate și peste gust.
4. Salata este reumparată cu ulei de măsline cu adăugarea de suc de lămâie.

Salata poate fi servită porție, răspândind fiecare oaspete la placă cu un inel culinar. La depunere, se recomandă să o decoreze cu o pătrunjel sau o ceapă verde.

Cu pește și fructe de mare

Salatele cu creveți, midii, pește roșu sau carne de crab s-au mutat mult de descărcarea de mâncăruri exotice și limitate în lista atributelor inalienabile ale oricărei mese de nuntă.

"Caesar cu creveți", "Mimosa", salată caldă "terenuri ale mării" și multe alte capodopere ale artei culinare devin favorite necondiționate ale oricărei sărbătorii. Există chiar o variație a clasicului "Olivier", unde este folosit cocktailul de mare în loc de carne.

"Terenurile mării" - Rețetă:

1. Frunzele zăvorului și varza de la Beijing sunt necesare mari.
2. Quail Ouă (10 buc.) Se fierbe și se taie în 4 părți și roșii (3 buc.) Tăiați felii.
3. Somon (300 g) tăiat în bucăți de aceeași valoare, sare și se prăjește pe o parte pe ulei vegetal până la culoarea aurie, după care se adaugă creveți (300 g) și scoateți tigaia de prăjire după 1 minut.
4. Pentru realimentare, trebuie să combinați sosul de soia, miere și suc de lămâie și amestecați cu un blender.
5. Legume și prepelițe Se amestecă cu sos, așezând deasupra fructelor de mare.

Salata poate fi, de asemenea, servită atât pe o singură fel de mâncare și o parte din fiecare oaspete. Principalul lucru este că vasul a căzut pe masă este cald.

Cu fructe exotice

Fructele de pe masa de nuntă sunt servite nu numai ca desert, ci și sub forma unei gustări originale.

În plus față de merele standard, banane și kiwi pe mese de nuntă, mese de gustare cu ananas, mango, papaya, Feichoa apar în tabelele de nuntă.

Rambutte salată rețetă:

1. Fructele rambutanice curate din coajă și tăiate în cuburi.
2. Bastoane de crab (200 g) tăiate în paie.
3. Orez (100 g) fierbe.
4. Se amestecă toate ingredientele, fixați cu maioneză, decorați verdele.

Rambutan are o carne albă suculentă și un gust acru. Acest fruct este bogat în vitamina C, astfel încât salata bazată pe ea va fi nu numai un fel de mâncare delicioasă, ci și un fel de mâncare sănătoasă a mesei de nuntă.

Cu branza

Brânza dă orice fel de mâncare un gust cremos plăcut și, prin urmare, este folosit în multe salate.

Cu toate acestea, ca principal ingredient, el pare rar..

Pentru iubitorii acestui produs, următoarele patru salate de brânză sunt prezentate mai jos, care va deveni o farfurie decentă la orice nuntă.

"Patru brânză" - rețetă:

1. Salata frunze de clătire, se usucă și se rupe în bucăți mici.
2. Tomatele de cireșe tăiate în 4 părți.
3. Brânză cu mucegai (50 g) tăiată în cuburi.
4. Brânză solidă, topită și suluguni (50 g fiecare) grătar pe un grater mare.
5. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă măsline, umpleți cu ulei de măsline.

Când hrăniți salata este decorată cu verdeață. Acest fel de mâncare se distinge printr-o sensibilitate specială și diverge la nunți în câteva minute.

Câte salate ar trebui să fie la nuntă

Numărul de mâncăruri de gustare depinde de capacitățile financiare ale noilor născuți și de câți oaspeți sunt planificați să fie invitați la celebrare. Dacă se presupune prezența mai mică de 20 de invitați, este suficient să pregătiți o salată de fiecare tip. Pentru nunți mai mari, este de dorit să se includă 7-10 opțiuni pentru acest fel de mâncare din meniu.

Din acest videoclip veți învăța trei rețete ale salatelor cele mai populare și foarte gustoase:

Astfel încât nimeni nu este lipsit de, este necesar ca fiecare oaspete să reprezinte cel puțin 250 g de fiecare salată. În consecință, cantitatea de ingrediente trebuie calculată pe baza volumului necesar al vasului.

Decorarea salatelor pentru o nuntă cu propriile mâini

Una dintre principalele diferențe din tabelul de nuntă din sărbătoarea obișnuită sunt mâncăruri frumos decorate.

Chiar și plictisitorul Olivier nu va arăta nu mai rău decât o feluri de mâncare exotice de fructe de mare, dacă gustați să o decorați. Și deloc, asigurați-vă că utilizați serviciile profesioniștilor. Cele mai multe bijuterii sunt ușor create cu mâinile lor. Fotografia din stânga prezintă un exemplu de decorare a salatelor de nuntă pe cont propriu.

Elaborarea unei sărbători de nuntă este o modalitate de a vă arăta gustul artistic și creativitatea. Puteți decora independent sălile cu ghirlande și puteți aranja șampanie și ochelari sub forma unei mirese și mirelui. Puteți distribui cărți de ședere și puteți crea o schemă de organizație de banchet, astfel încât oaspetele să nu fie pierdut. Și pentru masa de nuntă pentru a-și aminti toți oaspeții, puteți să așezați fiecare salată sub formă de flori sau față de animale. Și, bineînțeles, nu uitați de tortul de nuntă cu lebede. Principalul lucru este că hrănirea de feluri de mâncare se potrivește stilului general al nunții și a plăcut singuri nou-născuți.