Înainte de apariția acestei date semnificative, inima sari invariabil de bucurie în așteptarea cadourilor, a întâlnirilor distractive și prietenoase. Dar unora nu le plac zilele de naștere din diverse motive. Unele se datorează faptului că sunt cu cel puțin un an mai în vârstă. Și unii, în special subiecți economici, calculează încord cât le va costa și din anunțul estimării starea lor de spirit se strică. Viața se dezvoltă în așa fel încât toată lumea este obligată periodic să salveze. Dar acesta nu este un motiv pentru a te priva de sărbători. Prin urmare, vom încerca să răspundem la întrebarea: cum să pregătim ieftin masa pentru o zi de naștere?

De unde vine tradiția?

Când au început oamenii să sărbătorească zilele de naștere? Există două versiuni. Potrivit primului, tradiția se baza pe ceremonii romane în cinstea zeilor. Păgânii au pus mese abundente, s-au auzit felicitări și s-au dat diverse cadouri. Această ipoteză este mai recentă. Iar cea de-a doua versiune spune că rădăcinile tradiției se întorc în timpuri străvechi, când existau credințe despre vulnerabilitatea specială a unei persoane de ziua sa. Se credea că orice dorințe sau blesteme erau dublate la astfel de date. Prin urmare, oamenii antici au încercat să liniștească spiritele cu ofrande, astfel încât să nu facă rău nou-născutului.

Ziua de naștere Mukhi-Tsokotukhi

Au trecut treptat la personalități, dar mult timp nimeni nu a acordat atenție datei nașterii copiilor și femeilor. Prima femeie a cărei aniversare a fost sărbătorită la scară mare a fost frumoasa Cleopatra. În rândul oamenilor de rând nu era obișnuit să scrie și să sărbătorească zilele de naștere ale doamnelor.

Grecii și egiptenii au sărbătorit adesea și patetic datele nașterii zeilor, precum și a faraonilor și a regilor. Uneori, cu ocazia nașterii faraonului, prizonierii erau eliberați din închisori. În familiile obișnuite, era o practică să sărbătorim doar ziua de naștere a capului familiei.

La început, poziția creștinismului în această problemă a fost extrem de dură: viața a fost dată unei persoane pentru a ispăși păcatele, așa că nu are timp de distracție. Mai târziu, biserica s-a înmuiat oarecum și a permis botezul cu zile de nume. Însă sistemul sovietic era împotriva zilei de nume și, la modul figurat, a călcat tradiția cu cizma de fier. Chiar și faimoasa muscă de ziua de naștere a primit ordin să fie scoasă din lucrările bătrânului Korney.

Apropo, zilele de nume au fost foarte populare în Rusia: au copt o pâine, au preparat bere delicioasă, au făcut plăcinte și au cântat cântece. Desigur, sărbătorile țărănești erau mult mai modeste decât cele ale țarilor: uneori suma cheltuită în ziua numelui persoanei încoronate putea fi folosită pentru a construi mai multe palate luxoase.

Tort surpriză

Este clar că oamenii obișnuiți au visat întotdeauna să pună masa de ziua lor delicios și ieftin. Dar ce vacanță fără tort? Puțină lume știe de unde a venit acest atribut indispensabil al zilelor de naștere. Dacă săpați mai adânc, se crede că ideea în sine a venit din nou din vremurile păgânismului, când în întunericul întunecat au aprins altare sacre în cinstea zeilor antici.

Dar tradiția a fost introdusă în viața de zi cu zi de către germani. Au creat un ritual comun pentru sărbătorirea zilei de naștere a copiilor. Pentru a face acest lucru, au pregătit o plăcintă delicioasă, în care au ascuns diverse obiecte iconice, au pus lumânări la etaj în funcție de numărul de ani ai eroului ocaziei și, trezind copilul din zori, i-au cântat cântece sănătoase. Este de remarcat faptul că plăcinta nu a fost mâncată decât seara, când întreaga familie s-a adunat la masă. Copilul trebuia să se gândească la ceva prețuit și să sufle lumânările odată. Sună familiar, nu?

Jam Day: Lor Mores

În diferite țări, astfel de sărbători sunt tratate diferit. Atitudinea reverentă a majorității locuitorilor planetei față de aniversări. Dar unele naționalități marchează doar date impare sau non-rotunde. Tradițiile sunt, de asemenea, diferite: în Italia, spaghetele vor fi un fel de mâncare indispensabil pe masa omului de naștere (astfel încât să poată trăi mult), iar în țările din America Latină, o piñata cu cadouri încărcate în el este sigur că va fi spartă.

Britanicii, care au trăit până la 80 de ani sau mai mult, sunt felicitați personal de Majestatea Sa Regală. Dar cei mai ghinioniști oameni de naștere trăiesc în Japonia: în loc de copii, își felicită părinții și, în general, se obișnuiește să ofere cadouri numai după debutul a 60 de ani.

Reguli de masă economice

Dacă doamna de ziua de naștere a decis totuși să adune oameni apropiați sub acoperișul ei ospitalier, dar dorește să-și măsoare nevoile cu posibilitățile, atunci există o cale de ieșire.

Așezarea mesei pentru o zi de naștere acasă este ieftină, foarte gustoasă și chiar și astfel încât să arate prezentabil este o sarcină absolut realizabilă. Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați cele mai simple reguli:

1. Meniul trebuie gândit în prealabil. Este bine să sapi cărți de bucate, să răsfoiești reviste. Trebuie să acordați atenție ingredientelor: este mai ieftin să cumpărați produse de sezon, astfel încât meniul este selectat în consecință. Dacă gazda vrea să-și pregătească masa pentru ziua ei de naștere la un preț ieftin, rețetele cu fotografii sunt deosebit de binevenite, deoarece puteți vedea imediat cum vor arăta vasele de pe masă.
2. Calculați numărul exact de invitați (ținând cont, desigur, de câțiva invitați neinvitați). Puteți găti porții fierbinți, dar în acest caz, fata de ziua de naștere nu va avea pace. Este încă mai bine să preparați un fel de mâncare comun cu o rezervă.
3. Primele feluri de mâncare din meniul zilei de naștere nu sunt de obicei incluse. Excepție fac supele gourmet exotice.
4. Dacă intenționați o sărbătoare tradițională, atunci este foarte posibil să vă pregătiți masa pentru ziua dvs. de naștere la domiciliu ieftin. Rețetele pentru mesele economice pot fi găsite în orice sursă la alegere. Dar trebuie să fie incluse aperitive reci și calde, un fel principal (carne sau pește), salate și deserturi.

Băuturile alcoolice sunt, de asemenea, un atribut important al mesei festive, deoarece cresc gradul de dispoziție, iartă jocul de cuvinte.

Felie modestă și rulou luxos

Multe familii aderă la tradițiile clasice de lungă durată și pregătesc masa cu mâncărurile lor preferate pe care oaspeții le știu pe de rost. Dar această abordare are propriul său beneficiu: oamenii nu vor pleca niciodată înfometați și se vor asigura că vor fi mulțumiți.

Mezelurile standard includ carne, brânză și legume. Această abordare clasică nu a dezamăgit niciodată pe nimeni. Principalul lucru este varietatea soiurilor din tăietură. Toată lumea știe că tocmai cu gustări reci ar trebui să înceapă orice masă. Acesta este așa-numitul moment organizațional: la urma urmei, este inutil să sperăm că nimeni nu va întârzia. Și în așteptare, restul oaspeților vor putea mânca bine pentru a nu bea pe stomacul gol.

Pentru cei care doresc să-și pregătească masa pentru ziua lor acasă ieftin, gustările coreene sunt perfecte: cumpărați puțin din toate (încercați mai întâi vasele) și puneți-le pe masă în farfurii mici. Murăturile de casă și marinatele sunt, de asemenea, la mare căutare în rândul oaspeților.

Există rețete exprese pentru inițiați cu privire la modul de a pregăti masa pentru o zi de naștere gustoasă și ieftină: o ruladă rece și un aperitiv cu numele romantic „Rafaello”. Primul este pregătit după cum urmează:

• o foaie de pâine subțire de pita se unge cu un amestec care include: maioneză, usturoi, mărar și brânză rasă;
• se întinde deasupra șuncă feliată;
• apoi acțiunile se repetă;
• rolați pâinea pita sub formă de sul;
• înfășurați produsul în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru cel puțin 2 ore.

Serviți un astfel de vas ieftin, dar original, tăindu-l în bucăți porționate cu un cuțit foarte ascuțit.

Gustarea Rafaello va necesita următoarele ingrediente:

• bastoane de crab;
• usturoi;
• branza tare;
• maioneză;
• caju (dar de dragul economiei, puteți folosi o nucă).

Un sâmbure de nuci este rulat într-un amestec de brânză, maioneză grasă și usturoi. Apoi, un băț de crab înghețat este frecat pe o răzătoare fină. În carnea de crab rasă, se răstoarnă cu o surpriză: vasul este gata. Inclusiv cu ajutorul acestei rețete, puteți dezvălui secretul modului de a pune rapid și ieftin masa pentru o zi de naștere. Pentru ca astfel de bile să arate festive, acestea sunt așezate pe frunze de salată proaspătă.

Puteți folosi, de asemenea, mâncăruri de sezon. Versiunea bugetară a meniului este întocmită vara. De exemplu, limbi sau degete de vinete. A doua opțiune este mai scumpă, deoarece este foarte puțină, dar este inclusă și carnea.

Gustări calde încântătoare

O gazdă care își pune întrebarea cât de gustoasă și ieftină să pregătească masa de ziua ei nu ar trebui să uite de gustările fierbinți. Îi urmează pe cei reci când toată lumea s-a adunat la masă și este timpul pentru primul toast. Nu ar trebui să fie mulți dintre ei și sunt pregătiți cu puțin timp înainte de servire. Este un vas ușor cu porții mici. Un exemplu de astfel de gustare poate fi simplu chiftelele de carne:

• se face o tocat tradițional de cotlet, cu adăugarea unui ou crud;
• stratul finit de aluat este întins și tăiat în benzi;
• bilele de carne sunt învelite cu fire de aluat ca o minge;
• vasul se coace la cuptor până se înmoaie.

Acest aperitiv arată foarte prezentabil.

Acum nu este o problemă pentru gazdă să pregătească masa pentru o zi de naștere la domiciliu ieftin, rețetele sări pur și simplu din reviste, cărți de bucate, portaluri de internet de la sine. Iată, de exemplu, un fel de mâncare asemănător julienei, care gătește ridicol de repede și are un gust delicios. Vă prezentăm în atenția hostesselor șampanie în sos de smântână.

Vasul este pregătit astfel:

• ciupercile curățate se adaugă la ceapă și morcovi cu grijă sărate și se toarnă timp de aproximativ 10 minute;
• mai târziu smântână, condimentele sunt așezate și totul se fierbe până se înmoaie.

Cel mai simplu fel de mâncare poate fi făcut frumos dacă îl stropiți cu brânză rasă și ierburi deasupra și îl serviți în oale ceramice.

Salate de curmale

Dacă intenționați să vă pregătiți masa pentru ziua de naștere acasă ieftin, atunci nu puteți face fără salate. Pentru abordarea tradițională, Olivier, hering sub o blană, Mimosa sau Caesar sunt potrivite. Puteți utiliza cea mai simplă opțiune, care necesită produse precum:

• Mazare verde;
• șuncă;
• șampoane murate;
• maioneză.

Această salată este perfectă atunci când oaspeții sunt literalmente la prag sau vin în mod neașteptat. La urma urmei, nu este nevoie să pregătiți nimic în avans, toate componentele sunt pur și simplu amestecate.

Salatele cu fructe de mare pot arăta originale, se potrivesc în special gustului jumătății feminine a oaspeților.

Servirea principală a vaselor

Un moment foarte important când, după exclamația artistică: „Fedya! Joc!" de exemplu, pe masă apare o rață delicioasă la cuptor umplută cu caise uscate și mere. Dar întrebarea a fost cum să punem masa ieftin pentru o zi de naștere, ce legătură are jocul cu asta? Nu este necesar să coaceți rața, la fel se poate face și cu puiul. Puteți folosi nu toată pasărea, ci picioarele sau aripile acesteia. Dacă le marinezi bine și chiar le rulezi în miere, obții un fel de mâncare excelent cu o crustă delicioasă crocantă.

În general, înainte de a planifica serviciul principal, trebuie să vă întrebați ce le place mai mult oaspeților dvs.: carne sau pește? Abia atunci poate fi pregătit râvnitul fel principal. Desigur, peștele este de câteva ori mai supărător decât carnea, dar fiecare știucă va deveni cu adevărat festivă și va fi amintită de oaspeți mult timp. Este o idee bună să serviți cotlet, cotlet, medalion sau friptură la masa festivă. Un lucru este sigur - carnea pe masă trebuie să fie prezentă.

Ar trebui să alegeți cartofii sub orice formă ca garnitură pentru felurile principale: piure de cartofi, cartofi prăjiți, prăjiți, fierți cu ierburi.

Și ce zici de compot?

Pentru a pregăti masa pentru o zi de naștere ieftin, rețetele nu sunt tot ceea ce are nevoie o gazdă. Băuturile sunt, de asemenea, importante. Desigur, nu puteți face fără compoturi, sucuri, băuturi carbogazoase, poate chiar croșetate. Dar alcoolul? Este important să se țină cont de faptul că nu toată lumea bea alcool puternic, prin urmare șampania și alte vinuri sunt un atribut obligatoriu pe masa festivă.

Deserturile necesită ceai sau cafea. Ca dulce, desigur, în versiunea clasică, se servește un tort cu lumânări, dar cum să așezi o masă festivă pentru o zi de naștere ieftin? La urma urmei, prăjiturile sunt o plăcere destul de scumpă. Există o cale de ieșire: fie coaceți un tort cu propriile mâini, fie cumpărați prăjituri, prăjituri sau dulciuri. Apropo, o confecție gătită personal este mai bună decât orice produs cumpărat, deoarece gazda își pune sufletul în vas.

Secretele amantei

Pentru a pune la masă ziua de naștere la domiciliu ieftin, dar, în același timp, pentru a o face de neuitat, trebuie să cunoașteți secretul principal: setarea competentă a mesei și decorarea vaselor. Nu ar trebui să-ți pierzi timpul pentru asta.

Ce aveți nevoie pentru servire și decorare:

1. Față de masă. În versiunea clasică, albul, dar alte culori sunt permise.
2. Bucate. Tacâmurile și paharele trebuie lustruite până la strălucire. Pentru o ocazie solemnă, va fi util să obțineți cel mai bun serviciu din coșuri.
3. Nu uitați de șervețelele din pânză în funcție de numărul de oaspeți. Ele pot fi frumos așezate în valuri sau sub formă de forme.
4. Decorați felurile de mâncare cu ierburi, fructe de padure strălucitoare, cum ar fi afine, mazăre, măsline. Pentru cret și fructe există un cuțit special, ar fi frumos să-l iei. Dacă vă întrebați: cum să pregătiți masa pentru o petrecere de ziua de naștere ieftin, rețetele pot fi foarte surprinzătoare. Și nu numai mâncărurile prea scumpe și gustoase descrise în ele, ci și aspectul prezentabil. Acest lucru se datorează faptului că vasul este decorat corect, deoarece atunci când te uiți la mâncare, ar trebui să vină pofta de mâncare.
5. Nu efectuați o mulțime de experimente culinare, lăsați totul să fie ca de obicei, cu excepția unuia sau a două feluri de mâncare.

O masă festivă nu ar trebui să fie completă fără o varietate de legume și fructe. Dacă alcoolul este planificat să fie puternic, atunci aveți grijă de o gustare consistentă și abundentă.

Băiețel mic de ziua de naștere

Cum să pregătim ieftin masa pentru ziua de naștere a unui copil, astfel încât să fie încântat, probabil, cred multe mame.

De fapt, nu este deloc dificil. Există mai multe sfaturi pe care le puteți folosi pentru a face o sărbătoare de neuitat pentru copilul dvs. și prietenii săi:

• vasele de hârtie viu colorate sunt sigure și frumoase și nu trebuie să spălați nimic;
• decorarea camerei cu bile, ghirlande de hârtie;
• feluri de mâncare mici - în principal canapele, salate în boluri, chifle de pita cu umpluturi diferite, crochete de pui - copiilor nu le place prea mult să mănânce în exces, cu excepția cazului în care, desigur, acestea sunt dulciuri;
• iubitorilor de apă li se pot oferi limonadă de casă, băuturi din fructe, sucuri, compoturi și cocktail-uri cu lapte și fructe;
• deserturile sunt de preferat din brânza de vaci;
• salatele se condimentează cel mai bine cu smântână și iaurturi.

Totul este potrivit pentru canapele: șuncă, stele de brânză, felii de ardei, măsline, porumb, creveți. Versiunea dulce se face așa: bananele, strugurii, kiwi sunt ciupite pe frigarui.

Puteți face o salată delicioasă din pui fiert, roșii, ardei dulci și ouă tari, decorând-o sub formă de arici cu agarici zburați pe spate. Salata este stivuită în straturi: pui tăiat în bucăți → roșii → ouă rase → ardei tocați. Fiecare strat este acoperit cu smântână și pansament cu iaurt. Presărați ariciul cu morcovi rasi și marcați fața cu albuș de ou. Ochii și nasul sunt fabricate din măsline și prune uscate, iar agaricele zburătoare sunt făcute din ouă și roșii.

Este important să creezi o atmosferă festivă și să oferi o oportunitate micilor să se miște activ.

Idei alternative

În cele din urmă, puteți oferi mai multe idei atunci când nu există nici timp, nici dorința de a petrece timpul în bucătărie, iar sufletul necesită o vacanță. Puteți pregăti masa acasă pentru ziua de naștere ieftin și gustoasă achiziționând alimente gata făcute de la o bucătărie sau un restaurant. Această opțiune este potrivită în special pentru o companie tânără și avansată. Puteți comanda pizza, pui la grătar și salate. Bucătăria japoneză va costa puțin mai mult.

Există, de asemenea, o opțiune interesantă și modernă - o masă tip bufet. Dar el respectă anumite reguli:

• împărțirea în porțiuni de unică folosință;
• vasele ar trebui să fie în principal pe frigarui;
• puteți așeza tot felul de bunătăți pe o singură masă mare;
• vasul principal trebuie să fie în coșuri sau să facă rulourile de foi după tăiere;
• dacă se servesc pulpe de pui, atunci osul este înfășurat într-un șervețel.

Băuturile alcoolice trebuie să fie degajate, iar oaspeților trebuie să li se ofere pahare și pahare. Dar un plus imens va fi că fata de ziua de naștere nu trebuie să schimbe în mod constant farfurii și tacâmuri.

Cea mai interesantă opțiune va fi o petrecere de aniversare în natură. Oamenii fericiți născuți în lunile de vară știu ce înseamnă asta. Un picnic în natură, grătar, grătar, aer și soare - ce ar putea fi mai tentant? Dar și aici există nuanțe:

• salate cu maioneză - mâncăruri de picnic nerecomandate;
• carnea trebuie marinată în prealabil;
• ar trebui să ai grijă de apa potabilă;
• sandvișurile și garniturile pot fi luate de acasă.

Și ce delicios pilaf pe foc sau cartofi coapte în cenușă!

Dar, indiferent de alegerea persoanei de naștere, principalul lucru este că oamenii lui iubiți sunt în apropiere.