Cina de gala, o sărbătoare distractivă cu prietenii, o cină de familie - argumente grele în favoarea abilităților de campanii marin la domiciliu. Ciupercile sunt ca o gustare și un vas independent.

Champignons nu necesită hassle atunci când marinează acasă, nutritive și adăugați sofisticare la masă. Potrivit lui Chef Gordon Ramzi, Champipele Pleci sunt potrivite în mâncăruri antipasty din cauza aromei picante și a culorii de aur. Această idee împărtășește bucătarul rus Konstantin Ivlev, oferind să servească campioanele marinate ca o gustare rece cu ceapă și mărar. Ciupercile sunt ingredientul central al bucătăriei ruse și franceze: Julienne, salată de polianka, prăjitură de drojdie de drojdie.

Calorizarea campioșilor conserve

Champignons - un produs proteic cu conținut scăzut de calorii, din acest motiv este recomandat sportivilor, oamenilor și persoanelor care suferă de o lipsă de proteine. Este important de observat că proteina de origine vegetală este digerată mai rău decât animalul.

Valoarea medie a valorii nutritive de 100 grame de șampanii marinate este indicată în tabel:

Campioanele marinate pentru iarna - rețetă clasică

Campioanele de marinare la domiciliu pentru iarnă elimină prezența ingredientelor de conservare nedorite. Gustul de feluri de mâncare pe această rețetă este lipsit de extreme: moderat sărat, cu o sursă ușoară, ciuperci cu note laur în aromă.

Ieșirea produsului finit este de 1 litru.

Ingrediente:

• Championale proaspete mici - 1,5 kg;
• Apă - 2 litri;
• Mușcă 9% - 150 ml;
• Cook de sare - 2 linguri. l.;
• Nisip de zahăr - 2 linguri. l.;
• Piper negru mazăre - 5 buc.;
• Bay frunze - 3 buc.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Au făcut ca cele mai amănunțite ciuperci să se clătească cu apă caldă cu apă caldă din rămășițele Pământului, mucusului, insectelor, apoi puneți un prosop de wafer într-un strat pentru uscare.
2. Fierbeți apă într-o cratiță. Adăugați sare, zahăr, piper și laurel. După 3 minute, turnați oțetul. Oferă un gust acide, astfel încât cantitatea sa este selectată în funcție de preferințele gustului, dar nu în ultimul rând specificate în rețetă.
3. Ciuperci furioase aruncă apă cu condimente care fierbe la căldură mare. Când apa se fierbe din nou, este necesar să se reducă focul și să găzduim cel puțin o oră. În procesul de gătit, ciupercile dobândesc o nuanță gălbuie și produc suc.
4. Pentru conservare, ciuperci fierbinți împreună cu marinada pentru a distribui cutii de sticlă sterilă și strâns capacul.

Rețetă video

Recoltarea de șampanii pentru iarnă se caracterizează pe durata de reședință a ciupercilor din marinadă, care asigură divulgarea completă a calităților gustului fiecărui ingredient.

Marinat de fast-food shampignons

Pregătirea pentru o rețetă rapidă elimină conservarea, care asigură conservarea prospețimii gustări și distrugerea minimă a oligoelementelor utile.

Ingrediente:

• Șampna proaspătă de dimensiuni mici - 500 g;
• Ulei de plante rafinat - 90 g;
• Oțet 9% - 90 g;
• Ceapă - 1 cap;
• Fișa Bay - 3 bucăți;
• Garoafa - 5 buc.;
• Usturoi - 3 dinți;
• Piper parfumat mazăre - 5 buc.;
• Coriandru - 0,5 h.;
• Cook de sare - 2 ore;
• Zahăr - 1 lingură. L.

Gătit:

1. Ciupercile majore sunt clătite cu apă caldă cu apă caldă din rămășițele Pământului, mucusului, insectelor.
2. Champignons se prăjește pe o tigaie de prăjire uscată preîncălzită pe căldură medie timp de 5 minute. Trebuie să meargă suc.
3. Ceapă tăiată în inele subțiri, plăci de usturoi.
4. Într-un recipient separat, amestecați ingrediente pentru marinadă: ulei de măsline, oțet și toate condimentele.
5. După 5 minute de la începutul prăjiturii, cepei, usturoiului și marinei în tigaie, usturoi și marinadă. Acoperiți tigaia de prăjire cu un capac, reduceți focul și gătiți timp de 10 minute. De două ori amestec.
6. Împărțiți ciupercile cu marinadă în sticlă adâncă și dați la răcire.
7. Gata.

Gătirea video.

Furturile finite este ținută în frigider într-un recipient închis timp de 10 zile.

Cum de a soluționa șampanii în bănci - o rețetă simplă

De la șampanii sărace viu diferă în absența formulării de oțet și, prin urmare, sunt alimente alimentare potrivite pentru persoanele cu tulburare a funcțiilor gastrointestinale.