Faceți dulceață de casă

Există multe moduri diferite de a face dulceață de coacăze negre. Vă invităm să încercați 4 rețete de dulceață rapidă și gustoasă...

3 l

30 min

210 kcal

5/5 (2)

La întrebarea „ce fel de dulceață ar trebui să luăm cadou?” soacra-mea răspundea mereu: din coacăze negre! De ce? - „Cel mai bun!” Coacăzele negre sunt una dintre cele mai sănătoase fructe de pădure. Vitaminele C și E conținute în fructe de pădure întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc digestia și ajută la răceli și oboseală. Desigur, trebuie să vă aprovizionați cu un astfel de miracol pentru iarnă! Știi să gătești cel mai bine? dulceata delicioasa?

Ce ai nevoie pentru dulceata de coacaze

Spre deosebire de preparatele industriale, conserve acasă aderă întotdeauna la principiul „totul este doar selectat și cel mai bun”. Doilea regula importanta- doar ingrediente naturale. Pentru dulceata noastra Ai nevoie doar de trei componente:

coacăz negru	10 linguri.
Zahăr granulat	10 linguri.
Apă	2,5 linguri.

Din inventar — tigaie emailate sau o tigaie din oțel inoxidabil, o lingură de amestecat cu mâner lung, de preferință una de lemn, borcane și capace.

Cum să alegeți și să pregătiți corect fructele de pădure

Regula „cu cât este mai mare, cu atât mai bine” nu funcționează în acest caz: de asemenea boabe mari Se vor sparge rapid și se vor despărți. Este mai bine să alegeți fructe de pădure de dimensiune medie și aceeași coacere: negru, dens și strălucitor. Înainte de a găti, sortați boabele, spălați-le, îndepărtați tulpinile și, de preferință, uscați-le pe un prosop curat.

Cum să faci dulceață de coacăze negre pentru iarnă

Există multe metode diferite de gătit dulceata de coacaze. Toate sunt simple și rapide, principiul lor principal este de a găti boabele timp de cel mult cinci minute. Ei bine, detaliile procedurii sunt ușor diferite. Cum se face dulceata de coacaze negre:

Metoda 1.

1. Pentru a păstra vitaminele, desigur, este mai bine să se pregătească boabe crude. Pentru a face acest lucru, măcinați coacăzele proaspete cu un blender sau într-o mașină de tocat carne și adăugați zahăr în piureul rezultat, amestecând până când se obține o masă omogenă fără cristale de zahăr.
2. Pentru 1 kg de fructe de pădure veți avea nevoie de 1,5 kg de zahăr.
3. Pentru varietate, puteți adăuga o portocală la dulceața de coacăze - tocată tot în blender.
4. Se toarnă în borcane sterilizate și se dă la frigider.

Metoda 2, cu tara traditionala.

1. Fierbeți apa, adăugați fructe de pădure, aduceți la fiert, amestecând ușor și adăugați treptat zahărul.
2. Se fierbe 5-7 minute, se toarnă în borcane și se rulează.
3. Cântarele de acasă au intrat în uz nu cu mult timp înainte, totul a fost măsurat folosind o ceașcă de măsurat.
4. Pentru 10 căni de fructe de pădure aveți nevoie de 10 căni de zahăr și 2,5 căni de apă.

Metoda 3.

1. Se încălzește apa la fiert și se pun fructele de pădure în ea.
2. Se fierbe timp de 10 minute, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere în timp ce se amestecă.
3. Se toarnă în borcane și se sigilează. Pentru 1 kg de coacăze veți avea nevoie de 1,2 kg de zahăr și 1 pahar de apă.

Metoda 4, bonus.

Cum se păstrează dulceața de coacăze

Condițiile de păstrare sunt cele mai nepretențioase: într-un loc răcoros, întunecat, ca orice preparat de casă. Dulceata se poate pastra cativa ani fara a-si pierde proprietatile benefice. Excepția este jeleul de la fructe de padure proaspete: Cel mai bine este să-l păstrați la frigider pentru cel mult un an.

...si cu ce sa-l mananci

Cu orice! Dacă ești iubitor de ceai cu dulceață, pune niște dulceață într-o rozetă și mănâncă-l ca o mușcătură. Adăugat la ceai fierbinte, dulceata se transforma intr-un remediu pentru raceli. Este delicios să pui dulceață pe pâine - din fericire, se dovedește groasă și nu se întinde. Puteți să o turnați peste brânză de vaci și clătite, să o coaceți într-o plăcintă și, dacă o amestecați cu apă, obțineți aproape un compot. La urma urmei, poți mânca dulceață chiar așa!

Poftă bună si multa sanatate in toata iarna lunga!

În sfârșit, vara aceasta coacăzele negre sunt coapte! L-am găsit reteta asemanatoareîn Povarenka, dar încă îmi ofer viziunea asupra acestui preparat, pentru că există discrepanțe și, după părerea mea, semnificative. Se ating calități gustative. Ei bine, este la latitudinea gazdelor să decidă asupra rezultatului! Voi spune doar că gustul acestui dulceață este impecabil – nici prea dur, nici prea stânjenitor, care a fost testat pe toți cei dragi și dragi mei. Sunt suficiente provizii pentru sezon!

Ingrediente pentru „Cea mai delicată gem de coacăze „Five Minute””:

Rețetă pentru „Cea mai delicată gem de coacăze „Five Minute””:

Aşa! Am indicat 30 de minute foarte arbitrar, pentru că procesul de gătire în sine este foarte scurt, dar pregătirea borcanelor pentru gem este foarte importantă, pentru că atunci nu va mai rămâne timp pentru asta!

Luați coacăze proaspete fără crenguțe sau alte resturi, spălați-le, măsurați-le într-un castron separat porțiune necesară- 7 căni de fructe de pădure și lăsați-le să se usuce ușor. În timp ce boabele se usucă, pregătiți borcanele.

În mulți ani de experiență, este suficient să clătesc borcanele cu sifon, să le clătesc bine și, chiar înainte de a încărca dulceața, să le pui un minut la cuptorul cu microunde, pentru cei care nu au, să le țin peste gura de scurgere; a unui ibric care fierbe până când picăturile curg pe pereți. Spal si capacele si le pun intr-o cratita cu apa pe foc sa se sterilizeze.

Când pregătire prealabilă finalizat, putem trece direct la proces.

Aleg o cratiță de 5 litri cu fundul greu pentru această cantitate de ingrediente, astfel încât atunci când boabele fierb viguros, tratare gustoasă nu a fugit de noi pe aragaz. Prefer să folosesc ustensile din oțel inoxidabil pentru gem. Și sterilitatea este mai mare și nu arde.

Am pus cratita la foc mare. Adaug 3/4 cana de apa. Aș dori să vă atrag atenția asupra faptului că „sticlă” este acum o valoare relativă. Prin urmare, fii simplu, luăm toate măsurătorile CU ACEEAȘI STICLĂ! Atunci proporțiile noastre vor rămâne aceleași. Am măsurat totul, inclusiv fructele de pădure, cu acest pahar.

Cand apa da in clocot, treptat (!!! asta e important!!!) se toarna zahar in ea cate un pahar, amestecand cu rabdare, incercand sa aduci zaharul pana se dizolva complet - cel putin pana la al 4-lea pahar. Cu cât ai mai multă răbdare în acest moment, cu atât coacăzele tale se vor gelifica mai târziu, când se vor răci. Acest loc ascunde primul secret dulceata buna.

Când tot zahărul este dizolvat, adăugați 7 căni de fructe de pădure premăsurate. Aici se află al doilea secret al gemului de succes. Este important să nu întârziam dizolvarea zahărului, altfel va începe rapid să se caramelizeze și nu avem deloc nevoie de asta! Aşa!

În fierbere activă sirop de zahar se toarnă toate boabele deodată și se amestecă energic, fără să acorde atenție rezistenței lor. Permiteți-mi să vă reamintesc că totul se întâmplă pe focul cel mai activ. Acest lucru este important! Nu lăsați aragazul, amestecați constant gemul, altfel se poate arde sau scăpa din voi.

Și așa, când începe să se formeze prima spumă, o cronometrul timp de 5 minute. În același timp, puneți borcanele la cuptorul cu microunde pentru 1 minut. Odată cu apariția spumei și a fierberii active, este important să îndepărtați spuma într-un recipient pregătit anterior și să nu lăsați gemul să se reverse. Pentru a face acest lucru, uneori trebuie să ridicați tigaia peste foc și să o scuturați ușor, astfel încât spuma să se adune spre centru, ceea ce ușurează colectarea. Nu vă faceți griji dacă nu colectați toată spuma, aceasta este o manifestare a zahărului care fierbe, așa că atunci când se răcește, nu vor mai fi cârpe în borcane. Dar trebuie să ai răbdare.

Lăsați dulceața să fiarbă timp de 5 minute foc mare, se ia de pe foc si se incepe sa se puna in borcane. Și iată un alt secret - acesta gospodine cu experienta ei știu, dar acum vorbesc cu tineri. Pentru a vă asigura că opera dvs. de artă nu înflorește niciodată, plasați întotdeauna piesele conform principiului „Rece în frig și cald în cald”. Și încă unul un sfat bun Il folosesc de mult timp. Când prind acoperișul din apa clocotită, scutur ușor apa și torn în ea aproximativ 1 lingură. linguri de vodcă sau ceva asemănător ca putere, clătiți și turnați înapoi în pahar până la următorul capac. Și apoi strâng borcanul umplut cu dulceață fierbinte până la refuz. Cu această abordare, coșurile tale nu se vor strica niciodată. Și apoi le poți depozita pur și simplu dulap de bucătărie sau cămară.

Asez borcanele sub un prosop pana se racesc complet. Nu există fotografii de frumusețe, pentru că astăzi am gătit două porții, le-am turnat rapid în borcane și le-am dus la muncă. Și vă prezint ce s-a întâmplat. Timpul petrecut de la începerea pregătirii borcanelor până la curățarea aragazului a fost de 1 oră și 30 de minute.

Am folosit același principiu de gătit pentru afine, a ieșit magic! Fructele de pădure au rămas intacte, nu suprauscate, într-un sirop gros și deloc stânjenitor. În ciuda faptului că afinele devin adesea apoase, dar aici am fost pur și simplu mulțumit de rezultat. Și ceea ce, desigur, este important pentru toate gospodinele, boabele sunt practic „vie”, păstrându-și majoritatea vitaminelor pentru cei dragi!!! Și culoarea devine rubin profund! Le doresc tuturor bucurii din partea creativității culinare!

Buna ziua! Astăzi vom vorbi despre dulceața de coacăze negre foarte gustoasă și sănătoasă. Am ales multe pentru tine rețete bune pregătind această delicatesă.

Pe langa faptul ca este foarte gustoasa, este si foarte sanatos. Coacăzele ne vor oferi vitaminele lor iarna. În același timp, întărește sistemul imunitar, iar consumul de suc de fructe din acesta este util pentru răceli și tuse. De obicei amestec confitura cu puțină apă și o beau.

Și poate fi foarte util în gătit. De exemplu, pentru ungerea prajiturilor sau il puteti turna si peste inghetata. Va fi foarte gustos. Întotdeauna mi-a plăcut să mănânc asta când eram copil. De asemenea, mi-a plăcut întotdeauna să o răspândesc coc albși mănâncă-l cu lapte, mmm... doar linge-ți degetele.

Pentru mine, cel mai dificil lucru în a face această dulceață este sortarea fructelor de pădure, mai ales dacă ați adunat multe dintre ele. În copilărie, la bunica mea din sat, eu am fost însărcinat cu acest lucru. Oh, ce nu mi-a plăcut, mai ales când prietenii tăi au mers la râu sau în altă parte.

Asigurați-vă că sortați boabele, curățați-le de crenguțe și frunze. Apoi clătiți și uscați cu un prosop de hârtie.

Pentru început, aș dori să vă prezint o rețetă foarte simplă pentru realizarea confiturii noastre. Boabele durează doar 5 minute să se gătească. Principalul lucru este să urmați toate recomandările descrise și apoi veți reuși pur și simplu dulceata uimitoare cu aroma de fructe de padure proaspete.

Ingrediente:

• Coacăze negre - 500 gr
• zahăr - 600 gr
• apă - 50 ml

Proporțiile pot fi modificate, principalul lucru este să mențineți raportul dintre ingrediente.

Preparare:

1. Puneți fructele de pădure într-o cratiță, adăugați apă și aduceți la fiert. Apoi gătiți timp de 5 minute, amintindu-vă să amestecați. Gatiti la foc mediu sau mare, principalul lucru este ca este constant in stare de fierbere.

2. Apoi adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă și aduceți la fierbere. Apoi lăsați până se răcește. Se pune apoi in borcane presterilizate si se inchide cu capace. A se păstra într-un loc răcoros.

Cum să faci dulceață de coacăze negre pentru iarnă

Această rețetă este considerată tradițională. Exact așa a gătit bunica mea. Când o mănânci, simți gustul copilăriei și privirea caldă, afectuoasă, a bunicii, care, deși eram stricte, își iubea foarte mult pe toți nepoții.

Ingrediente:

• Coacăze negre – 5 kg
• zahăr - 5 kg
• Apă - 7,5 pahare

Preparare:

1. Turnați zahăr într-un vas de gătit și umpleți-l cu apă. Se aduce la fierbere. Se fierbe până când siropul devine limpede.

2. Apoi adăugați fructele de pădure în siropul care fierbe. Se amestecă ușor și se stinge focul. Lăsați în această poziție pentru o zi.

3. După o zi, se pune din nou pe foc, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma și se oprește. Lasă-l din nou pentru o zi.

4. A doua zi, se pune din nou pe foc, se aduce la fierbere, se scoate spuma si se fierbe aproximativ 15 minute.

Pune 2-3 linguri de jeleu pe o farfurie curata si rece. Se răcește și trece o lingură prin mijloc. Dacă marginile nu încep să se întâlnească, atunci gemul este gata.

5. Așezați totul în borcane sterile, închideți și puneți într-un loc unde să vă depozitați preparatele.

O rețetă simplă de dulceață printr-o mașină de tocat carne fără gătit

Iată rețeta, nu poate fi mai simplă. Personal, îmi place să gătesc metoda bruta. Aroma de coacăze proaspete se simte chiar și iarna.

Ingrediente:

• Coacăze negre – 1 kg
• zahăr - 2 kg

Preparare:

1. Măcinați fructele de pădure curate și uscate printr-o mașină de tocat carne. Adăugați zahăr acolo și amestecați.

2. Se aseaza in borcane curate, sterile, lasand o distanta de 3-4 cm pana la margine Se pune deasupra un strat de zahar. Închideți cu capace și depozitați într-un loc răcoros și întunecat. Deși cu această rețetă, se poate păstra la temperatura camerei.

Confitura de coacaze negre cu portocala pentru iarna

Coacăzele cu portocale sunt foarte combinatie interesanta gusturile. Încercați să faceți această confituri. Cu siguranță ar trebui să-l placi. Voi prezenta două variante de gătit crud fără gătit, care sunt ușor diferite una de cealaltă.

Ingrediente:

• Coacăze negre – 1 kg
• zahăr - 2 kg
• Portocaliu – 1 bucată

Preparare:

1. Tăiați portocala în felii, aruncând semințele. Apoi răsuciți fructele de pădure și feliile de portocale, drepte cu coaja, printr-o mașină de tocat carne.

2. Apoi se toarnă într-un bol cu ​​zahăr și se amestecă bine. Aproape folie alimentară bol cu ​​dulceata si se lasa 2-3 ore.

3. Transferați delicatesa infuzată în borcane sterile și închideți capacele. Ele pot fi păstrate la temperatura camerei.

Acum uită-te la o altă rețetă. Pe langa portocala, aici se adauga si banana. Odată ce ați încercat această dulceață, pur și simplu vă veți linge degetele.

Ingrediente:

• Coacăze - 3 căni
• Zahăr - 4 căni
• Portocaliu – 1 bucată
• Banană – 1 bucată

S-a dovedit a fi un tratament foarte gustos și bogat în vitamine. Sunt sigur că nu ai încercat asta încă. Am încercat deja anul trecut. Recomand cu caldura aceasta delicatesa.

Dulceata de coacaze negre si rosii (jeleu) - cinci minute

O altă variantă pe care o iubesc. În general îmi place să fac tot felul de feluri de mâncare asortate, amestecând arome. Vă recomand să încercați să o faceți și în acest fel. Proporțiile de boabe negre și roșii nu sunt importante. Așezați cum doriți.

Ingrediente:

• Coacăze roșii și negre – 1 kg
• zahăr - 1 kg

Preparare:

1. Amestecați fructele de pădure asortate cu zahărul și amestecați până eliberează zeama.

Clătiți boabele, dar nu este necesar să îndepărtați ramurile.

2. Apoi puneți pe aragaz și aduceți la fierbere. Gatiti timp de 3 minute, amestecand energic continuu.

3. După gătit, turnați totul în tigaie printr-o sită. Apăsați bine fructele prin ea. Încercați să păstrați toată pulpa uscată.

Puteți face o băutură minunată de fructe din prăjitura rămasă. Așa că nu te grăbi să-l arunci.

4. Folosind o lingură curată, îndepărtați orice spumă de pe jeleu. Se toarnă apoi în borcane sterilizate. Se lasa pana se raceste. După ce s-a răcit, acoperiți cu capace curate și depozitați într-o zonă de depozitare. Ar trebui să ajungi cu un jeleu foarte gros și incredibil de gustos.

Coacăze negre făcute piure cu zahăr pentru iarnă - rețetă fără gătit

Aș vrea să vă împărtășesc și acest mod minunat de a face gem pentru iarnă. Simplu și varianta rapida confituri aromatice vă va aminti de gustul verii și al fructelor de pădure proaspete, ca dintr-un tufiș.

Ingrediente:

• Coacăze - 1 kg
• zahăr - 1-2 kg

Proporțiile de zahăr depind de modul în care veți păstra această dulceață. Dacă este la temperatura camerei, atunci adăugați 2 kg, dar dacă este într-un loc rece, este suficient 1 kg de zahăr.

Preparare:

1. Spălați boabele și puneți-le pe ele prosop de hârtie. Asigurați-vă că le uscați. Apoi sortați și îndepărtați crenguțele și frunzele.

2. Pune fructele de pădure într-un blender și adaugă zahăr. Bateți până devine o masă ca de jeleu.

3. Se toarnă într-un vas și se lasă câteva ore până când zahărul este complet dizolvat. Se amestecă la fiecare jumătate de oră.

4. După câteva ore, pune totul în borcane sterile, presară deasupra 2 linguri de zahăr și închide capacele. Apoi pur și simplu puneți-l deoparte în depozit.

Videoclip despre cum să faci dulceață de coacăze negre într-un aragaz lent

Pentru cei cărora le place să gătească într-un aragaz lent, am compilat un videoclip. Descrie întregul proces de gătit în detaliu. Ei bine, este foarte convenabil - îl puneți, îl puneți în modul dorit și vă ocupați de afacerea dvs. fără să vă faceți griji pentru nimic.

Ingrediente:

• Boabele de coacăze - 1 kg
• zahăr - 1 kg

Se dovedește foarte gustos și nu mai rău decât pe aragaz. Dar iarna te poți bucura de dulceață minunată. Și ajută foarte mult la răceli. Când am febră, îmi fac un fruct să beau din el și îl beau în mod constant. Gustos și sănătos.

Ei bine, dragii mei prieteni, astăzi v-am prezentat cea mai bună selecție, după părerea mea, de rețete de dulceață de coacăze negre. Cred că atunci când va veni sezonul de recoltare a acestor fructe de pădure, ele vor veni la îndemână.

eu personal ani diferiti Am încercat toate astea opțiuni minunateși pot spune că nu m-am hotărât asupra preferințelor mele, deoarece toate ies foarte gustoase.

Să aveți recoltă bună și pregătiri reușite!

Oricât de mult s-ar strădui cineva, nu va putea supraestima beneficiile coacăzelor negre și ale gemului de coacăze. Această boabe este deosebit de valoroasă pentru aroma și gustul său incomparabil, care combină inițial dulceața strălucitoare, aciditatea plăcută și o ușoară amărăciune. Prelucrarea coacăzelor nu le distruge calitățile uimitoare, ceea ce ne permite să recoltăm fructe de pădure sănătoase în moduri diferite. Cel mai bun și cel mai obișnuit dintre ei este să facă dulceață. Toată lumea iubește dulceața de coacăze negre - atât adulții, cât și copiii. Este întotdeauna potrivit pe masă în timpul desertului sau al ceaiului. Gospodinele gospodare, gandindu-se la iarna fara vitamine, incearca mereu vara, in sezonul fructelor de padure, sa pregateasca mai multe borcane din aceasta minunata dulceata. Dacă aveți coacăze care cresc în grădina sau dacha, dulceața nu este deloc o problemă. Mai ales daca este vorba de coacaze negre, dulceata facuta din ea este cea mai bogata si cea mai delicioasa. Există și coacăze roșii; se face mai rar din ea; Pregătirea gemului de coacăze pentru iarnă vă va îndrepta, fără îndoială, către căldura și confortul din această casă, către proprietari primitori, cărora le pasă și de sănătatea familiei lor.

Procesul de preparare a gemului de coacăze nu este diferit de orice alt gem. Puteți face gem de coacăze mod tradițional, prin tratament termic prelungit. De asemenea, puteți folosi metoda express „Five Minutes” pentru a face dulceața de coacăze, care presupune fierberea rapidă a fructelor de pădure în sirop. Se mai folosesc metode de preparare a dulceata cruda, dulceata fara zahar, dulceata de coacaze congelata etc. Deoarece coacazele au pulpa destul de carnoasa, la prepararea acestor dulceturi se foloseste o cantitate mica de apa. Prin urmare, gem-jeleul se face cu succes și din coacăze. Dulceata de coacaze are de toate proprietăți benefice fructe de pădure proaspete, în plus, se păstrează perfect chiar și într-un apartament de oraș. Uneori, dacă sunt la frig, pot fi depozitate sub capace simple.

Iarna, o astfel de dulceață este doar o mană cerească. Pe lângă doar o lingură sau două delicioase pentru ceai, din această dulceață se prepară multă dulceață deserturi grozave: placinta cu dulceata de coacaze, prajitura cu dulceata de coacaze etc. Asigurați-vă că pregătiți gem de coacăze pentru iarnă, puteți găsi cu ușurință rețeta pe site-ul nostru. Mai mult, pentru a pregăti pentru gătit acest produs, nu contează ce fel de dulceață va fi - dulceață de coacăze roșii sau negre, rețeta nu este practic diferită. Depinde mult de mărimea boabelor, de gradul de coacere a acestora și de conținutul de zahăr al unui anumit soi.

Sfaturile noastre vă vor spune cum să faceți dulceață de coacăze:

Locuitorii de vară cu experiență vor colecta și prepara coacăze negre la o săptămână după ce se coacă. Principalul lucru este să împiedicați boabele să devină prea coapte;

Gustul gemului poate fi variat prin amestecare boabe diferiteîn proporția care îți place, care depinde și de dulceața diferitelor fructe de pădure. Studiați cu atenție rețetele;

Pentru a asigura frăgezimea fructelor de pădure, bucătarii cu experiență sfătuiesc să le albiți în prealabil timp de câteva minute;

Persoanele în vârstă trebuie să țină cont de capacitatea nedorită a gemului de coacăze pentru ei - crește coagularea și grosimea sângelui;

Proporția obișnuită de fructe de pădure și zahăr pentru dulceață este de la 1 la 1,5;

Pentru a preveni stricarea gemul când depozitare pe termen lung, vă rugăm să rețineți că fructele de pădure și borcanele trebuie să fie absolut curate și este mai bine să le depozitați într-un loc răcoros;

Opțiune minunată mic dejun dietetic: pâine prăjită cu gem de coacăze și o bucată de brânză feta.

coacăz negru Foarte boabe sănătoase, așa că din ea fac dulceață delicioasă pentru iarnă. Dulceata de coacaze negre conţine multe vitamine şi substanțe utile, atât de necesar pentru noi iarna. Gospodinele gospodine, în perioada de coacere a coacăzelor, încearcă să facă gem delicios pentru întreaga familie.

Cele mai bune retete de dulceata de coacaze negre pentru toate gusturile.

Rețete simple: dulceata de coacaze negre 5 minute cu fructe de padure intregi, jeleu de coacăze, coacaze negre in propriul suc, gem-jeleu de coacăze negre, dulceata cruda din coacaze negre.

O dulceata delicioasa care se poate prepara foarte repede, motiv pentru care se numeste dulceata de cinci minute. Fructele de pădure rămân intacte și păstrează maximum de vitamine.

Ingrediente: coacaze negre 1,5 kg, zahar 2 kg, apa 2 pahare de 200 ml.

Reteta de gatit

Sortați coacăzele, îndepărtați ramurile și frunzele verzi, boabe rele. Se spală sub jet de apă. Pregătiți borcane de jumătate de litru: spălați și sterilizați.

Se toarnă apă într-o cratiță și se adaugă zahăr, se pune pe foc. Gatiti siropul pana cand zaharul este complet dizolvat, amestecand.

Se toarnă fructele de pădure în sirop care fierbe. După fierbere, gătiți timp de 5 minute, nu uitați să îndepărtați spuma.

Turnați dulceața finită în borcane și rulați capacele.

Această cantitate de ingrediente a dat 6 borcane de jumătate de litru de dulceață delicioasă pentru iarnă.

Video - Dulceata de coacaze negre de cinci minute

O reteta simpla de a face dulceata de coacaze negre in suc propriu, dulceata sanatoasa si gustoasa.

Ingrediente: coacaze negre 1,5 kg, zahar 1 kg.

Reteta de gatit

Sortați fructele de pădure, spălați sub jet de apă, îndepărtați frunzele și crenguțele. Pregătiți borcane și capace pentru conserve: spălați și sterilizați.

Măcinați 500 de grame de boabe de coacăze negre folosind un blender sau măcinați printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă fructele de pădure rămase, zahărul și se amestecă.

Se pune pe foc si dupa ce continutul incepe sa fiarba, se fierbe 5 minute.

Turnați dulceața finită în borcane și rulați capacele.

Am primit 4 borcane de jumatate de litru de dulceata delicioasa in suc propriu.

Dulceata cu fructe de padure intregi, dar ca jeleu. Delicios si rapid de preparat.

Ingrediente: coacăze negre - 5,5 căni, zahăr - 7 căni, apă - 1,5 căni.

Reteta de gatit

În cratița în care vei găti dulceața, amestecă împreună coacăzele, apa și 3,5 căni de zahăr.

Se pune pe foc, se fierbe 5 minute. Luați de pe foc, adăugați 3,5 căni de zahăr, amestecați până se dizolvă complet și turnați imediat dulceața în borcane de jumătate de litru pregătite și rulați.

Face 3 borcane de jumătate de litru dulceata sanatoasa-jeleu din această cantitate de ingrediente.

Dulceata de coacaze negre sanatoasa si gustoasa, usor si rapid de preparat.

Ingrediente: coacaze negre, zahar.

Reteta de gatit

Se sortează coacăzele și se spală. Răsuciți fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu un blender.

Combinați zahărul și fructele de pădure tocate într-un raport de 1:1. Se amestecă și se lasă la temperatura camerei până când zahărul se dizolvă.

Gustați, dacă nu este suficient zahăr, adăugați și așteptați până se topește complet.

Pregătiți borcanele în avans, spălați și sterilizați. Pune dulceata in borcane uscate, curate, inchide capacele si depoziteaza la rece (frigiderul este ideal).

Video - Coacăze pentru iarnă

O reteta simpla de preparare a jeleului de coacaze. Jeleu gros Se poate intinde pe paine, foarte gustoasa si sanatoasa.

Ingrediente: coacaze negre 1 kg, zahar 1 kg.

Reteta de gatit

Spălați boabele fără a îndepărta ramurile. Împreună cu crenguțele, aruncați fructele de pădure și zahărul într-un bol pentru a face dulceață.

Se pune la foc mic și se amestecă timp de 10 minute până când zahărul este complet umed. Măriți căldura la maxim când fierbe, îndepărtați orice spumă care apare. Gatiti 3-5 minute.

Se toarna dulceata putin cate putin printr-o strecuratoare, se sterge cu o lingura de lemn, crengutele vor ramane in sita. Turnați dulceața fierbinte în borcane curate, lăsați până se răcește complet, nu acoperiți cu capace.

Acest jeleu de coacăze poate fi rulat și depozitat la subsol sau acoperit cu capace și păstrat la frigider.

Aici sunt retete simple dulceata de coacaze negre delicioasa si sanatoasa.

Bucură-te de ceaiul tău de iarnă!