În acest articol, vom vorbi despre feluri de mâncare naționale despre Anul Nou și la masa festivă de Crăciun. Dar, în primul rând, o mică intrare în lume, în toate lumile lumii, este obișnuit să sărbătorim noul an.

1 ianuarie - vine anul nou în calendarul gregorian. Dar pe harta lumii există țări în care noul an vine imediat la un moment dat. Sau această dată nu este atribuită starea unui festiv și weekend. În ce țări nu sărbătoresc noul an?

De exemplu, țările musulmane nu sărbătoresc noul an, deoarece schimbarea pieței este străină de islam în principiu. Musulmanii pot merge în această zi într-un restaurant sau la cină la domiciliu la invitația prietenilor, ci mai degrabă din respect.

O parte din țările care trăiesc în calendarul persan se întâlnește cu noul an - Navruz - 22 martie. De exemplu, Iranul, Afganistanul. Și cu această ocazie se pregătesc mâncăruri naționale specifice.

În unele țări, cu patrimoniul cultural persan, ambele sărbători sunt sărbătorite (1 ianuarie și 22 martie), dar ele sunt atașate la diverse semnificații. De exemplu, în Azerbaidjan, Uzbekistan, Kazahstan, Kârgâzstan, Albania și Macedonia.

În Israel, noul an - Rosh Ha Schana - sărbătoresc calendarul evreiesc și se întâmplă în toamnă. Și pe 1 ianuarie, numai noul an notează de la fostul URSS.

În țările asiatice bogate în sărbătorile și ritualurile lor naționale, până la 1 ianuarie este o atitudine uniformă. De exemplu, în Coreea de Sud, 1 ianuarie - O zi liberă, dar nu trebuie să așteptați sărbătorile luxuriante, se vor întâmpla mai târziu - în ziua Anului Nou Coreean - Sollyl, care este instalat în calendarul lunar.

O poveste similară - în China. Festivaluri zgomotoase și festivități populare pe 1 ianuarie. Și Anul Nou Chinezesc (Chunjie), care vine de la 21 ianuarie și 21 februarie, este deja sărbătorit cu un domeniu de aplicare, focuri de artificii, procesiuni și cu o cină tradițională de familie.

Nu este un secret că în partea catolică a Europei și America există o importanță mai mare pentru Crăciunul, care este sărbătorită la 25 decembrie, iar toate eforturile principale și pregătirile festive vizează această sărbătoare. Anul Nou este mai matur și în formatul părților cu prietenii.

Și în țările situate pe teritoriul spațiului post-sovietic și profesorând Ortodoxia, noul an este sărbătorit înainte de Crăciunul Ortodox (7 ianuarie) și, de regulă, sărbători mai luxuriante sunt aranjate pe 1 ianuarie pe 1 ianuarie pe 1 ianuarie . Sa întâmplat de la momentul Uniunii Sovietice, când au fost interzise sărbătorile religioase și oamenii au început să sărbătorească noul an cu o mare mătură.

Adunați la masa festivă cu întreaga familie - o tradiție minunată! Masa festivă de Anul Nou - ca unul dintre personajele vacanței. Unele țări și-au dezvoltat superstițiile că este necesar să se pună pe masă pentru a atrage fericirea, bunăstarea, norocul în anul următor și ce feluri de mâncare sunt mai bune pentru a evita. Rețetele unor mâncăruri tradiționale nu s-au schimbat de-a lungul secolelor!

Să mergem cu dvs. într-o călătorie gastronomică prin țări și să vedem ce feluri de mâncare sunt prezente pe mesele de Crăciun și de Anul Nou din țările care sărbătoreau aceste sărbători!

Ce mănâncă pentru Anul Nou și Crăciun în diferite țări?

Italia

Crăciunul se află în partea catolică a Europei cea mai importantă și mai așteptată sărbătoare a anului! Dar, probabil, cele mai puternice emoții și urmând tradițiile din Italia, unde aproape întreaga populație mărturisește credința catolică. În plus, se află pe teritoriul Italiei, există un Vatican, unde deține un papă de masă festivă.

Stele de gustare

După Liturghia de Crăciun, italienii se adună acasă pentru.

În fiecare regiune și familia există un anumit ordin setat. Cineva pregătește o cină de cină slabă, iar a doua zi se potrivește prânzului festiv luxos. Cineva care curge fără probleme în al doilea. Este preparată o masă slabă, ca regulă, (anghilă sau cod), cu spaghete. Cina solemnă a proprietarului este oferită sau tăierea cărnii, cârnați, tortellini (găluște italiană) în bulion.

Pentru desert - plăcinte italiene: panton (cupcake cu fructe uscate, tort asemănător) și Pandoro ("Pâine de Aur"), E și fructe și nuci uscate.

Cookie-uri tradiționale italiene - Biscotti

Dar merele nu sunt acceptate pentru a trata, deoarece simbolizează păcatul original.

Festivitățile de Crăciun curg fără probleme în noul an. Italia este o țară de distracție, așa că Anul Nou aici este notat zgomotos și distractiv.

Pe masa de Anul Nou există aceleași feluri de mâncare italiene. Pești tradiționali și fructe de mare. Se crede că caviarul de pește, mâncat în ajunul Anului Nou, va aduce bogăție.

Mâncăruri de porc obligatorii: picioarele de porc și cârnați - care simbolizează mișcarea înainte. Dar mâncărurile de la pui evită.

De asemenea, pe masă puneți nuci, linte și - ca un simbol al sănătății și longevității.

De asemenea, există o coacere festivă tradițională, există un loc pe masa de Anul Nou.

Un pahar pentru Anul Nou nu este ridicat cu șampanie, dar vin italian!

Anglia

Pentru britanici, Crăciunul este o vacanță de familie cu o mulțime de tradiții și obiceiuri. Se consideră cum să se întâlnească cu Crăciunul și veți petrece anul viitor, astfel încât toată lumea încearcă să se distreze de suflet și să acopere masa bogată.

Ca un fel de mâncare laterală - legume sau cartofi coapte. Sosuri Frank - și sos de la.

Pentru desert, veți fi hrăniți la placă (budincă de prune). Acesta este un desert festiv tradițional în absolvire și Irlanda. Pentru pregătirea sa folosiți pâine, prune, stafide, migdale, miere. Pregătirea de budincă este considerată o tradiție de familie și rețeta lui poate fi moștenită. Pregătiți-l, de regulă, în avans - cu 2-4 săptămâni înainte de sărbătorile. În timpul fluxului de flimip - udat cu o conjuncție sau rom și aprins.

De asemenea pre-pregătiți și tradiționali cu fructe și nuci uscate.

Masa dulce este destul de diversă, vă veți întâlni și veți bucura de nisip și migdale, rulouri de nisip și dulci. De la băuturi puternice, britanicii preferă -, pumn și engleză picant el, castronul cu care ridică în mod tradițional sănătatea și bunăstarea!

Anul Nou sărbătoresc companii vesel în pub-uri sau acasă, dar fără o sărbătoare luxuriantă, cu băuturi alcoolice și gustări ușoare.

În Noua Zeelandă, Australia și alte țări care erau colonii în limba engleză, tradițiile sărbătorii Crăciunului, inclusiv culinare.

America

Și în Anul Nou, ei vor veni în jur cu gustări și băuturi, spânzurate în distracție. Preferă băuturi alcoolice puternice și.

Versiunile originii primului set de cocktail din lume, până la cel mai romantic. Dar toate sunt cumva legate de "coada cocoșului" (coada cocoșului). Se confirmă în scris că, pentru prima dată, cocktailul a fost menționat în 1806 în New York, în directorul de depozitare a balanței și columbian, unde a fost dată următoarea definiție a unui cocktail - "stimularea unei băuturi alcoolice constând din orice băutură alcoolică cu adăugarea de zahăr, apă și tinctură amară de la ierburi ".

Printre cocktailurile de Anul Nou, americanii sunt populari:

Champagne de coacăze roșii - cocktail de la șampanie și piure de coacăze roșii sau de afine;

Ginger Sparkler - Champagne, felii de ghimbir și zahăr;

Champagne Punch și Sangria - Punch și Sangria cu boabe și fructe diferite;

Cranberry Sparkler este un cocktail nealcoolic bazat pe piure de afine, suc de portocale și apă carbogazoasă.

În bucătăria statelor sudice simte influența și bucătăria latinarică. Un tamal poate fi prezent pe masa de Crăciun - un fel de mâncare de carne și porumb, care se pregătește în frunzele de porumb.

Canada

În partea de limbă engleză a Canadei, mesele de Crăciun sunt similare cu limba engleză și americană.

Mâncarea principală a mesei este Turcia. Ea servește cartofi sau cartofi piure de cartofi, sos de afine.

Pentru desert - budinca. Coaja tradițională.

Evident, în partea franceză a țării, tradițiile Franței sunt dominate.

Franţa

În Franța, sărbătoarea principală a anului este Crăciunul.

Întreaga familie se va revela - cina în noaptea de Crăciun - 24 decembrie și pune o sărbătoare aproape până dimineața. Este rafinat și diversificat, plumb cu o mulțime de feluri de mâncare din legume, brânzeturi care sunt celebre pentru întreaga lume, vinuri de înaltă clasă ,.

Ar trebui să spună că cina de Crăciun se transformă într-o sărbătoare rafinată.

Francezii sunt gourmet, delicatesele sunt neapărat prezente pe tabelul festiv: FUA-GOOSE FIER), stridii, creveți regali și alții, precum și brânzeturi franceze și castane prăjite.

O serie de feluri de mâncare - are un trecut ritual și simbolizează această acțiune sau acea acțiune.

Un fel de mâncare tradițională pe o masă franceză - o pasăre, o gâscă sau o rață, gătită cu o încântare specială, umplute, de exemplu cu Champignons, Goosebie sau Trufe, murat cu adăugarea diferitelor mirodenii și coapte.

Un alt fel de mâncare tradițională este un cocoș festiv - un capil, care este cultivat și alimentat într-un mod special pentru o dimensiune mai mare și un gust mai licitat.

Un alt tribut de tradiție este Polanul de Crăciun - Bucheul de Noel. A fost un obicei vechi de ardere a salonului de Crăciun, provenind din păgânism, când incinerarea polianului a fost observată la sosirea de iarnă de iarnă. Acum nimeni nu arde deja, dar a rămas tributul tradiției și apare într-o noapte de Crăciun sub forma unei role dulci pe mesele franceze. Există trăsăturile gastronomice franceze și teritoriale ale mesei de Crăciun.

Le Durerea Calenddeau - Pâinea de Crăciun, tradițională pentru sudul Franței, dintre care unele sunt făcute de cei săraci.

În Provence, este obișnuit să servească 13 deserturi (în conformitate cu 12 apostoli și Hristos), care includ tot felul de dulciuri și fructe uscate.

Și, bineînțeles, beau toate aceste varietăți de vinul francez și șampanie. Și ce, încă în patria băuturii?

Belgia

În țările europene se învecinează reciproc, având rădăcini istorice comune, similare și culturale, precum și tradiții culinare.

Bucătăria Belgiei a absorbit o mulțime de franceză, austriacă și germană.

La masa festivă a Belgiei, sunt prezente mâncăruri de carne, carnea de porc are un rol special (este considerat cel mai prolific animal).

Printre dulciuri, în multe feluri similare cu întregul european, o coroană de Crăciun poate fi observată - cookie-uri rituale cu umplutură de migdale, spructuează de migdale și fructe de zahăr, sub forma unui inel. Că belgienii consideră produsul lor național, vă puteți întâlni aici pe tot parcursul anului, chiar și pe masa de Anul Nou.

Germania

Crăciunul din Germania este cea mai lungă perioadă de sărbătoare a anului. Pregătirea pentru ea în avans. Deja din noiembrie, târgurile de Crăciun încep să lucreze în orașe. Pe ele veți satisface toate atributele de Crăciun, decorațiuni, suveniruri, încercați vin tradițional picant și alte tratamente naționale.

Cu câteva săptămâni înainte de Crăciun, germanii pregătesc (Stollen) - Cupcake tradițional de Crăciun. Pentru pregătirea sa, stafidele și fructele uscate într-o brandy sau romi sunt în avans și după coacere, liliecii se presară cu pulbere de zahăr și trimite la depozitare - pentru a câștiga noaptea de Crăciun.

În ajunul Crăciunului sau a Noaptea Sfântă (Weihnachten), familiile germane merg la o masă de vacanță bogată acoperită.

Ca și în multe alte țări europene, felul principal al mesei festive este gâscă prăjită. Poate fi preparată cu mere și prune sau cu găluște, iar fiecare familie are propria rețetă corporativă.

Cartofi și legume sunt servite pe antet. În plus față de gâscă, se servește în mod necesar varză prăjită (Sauerkraut) și cârnați prăjiți sau volan de porc (Eisbein).

De asemenea, în tabelul de Crăciun în mod necesar prezent.

Și nu este întâmplător, deoarece peștele este un vechi simbol al creștinismului.

În general, tot ceea ce este servit pe masă în seara de Crăciun este simbolic. Există o tradiție pentru a servi șapte sau nouă mâncăruri la "cina sfântă". Cele mai multe cereale, semințe și alte produse care personifică o viață nouă - grâu, mazăre, fasole, nuci, mac, caviar, ouă. O mângâiere de grâu, fixată cu ulei și miere, sunt atribuite proprietăților magice. Fondată și cu amabilitate, ca toată germana. Multe rețete au ajuns la zilele noastre neschimbate de la Evul Mediu.

În vremurile pre-creștine, popoarele germane au sărbătorit Ziua Solstițiului de iarnă, venind în același timp. Prin urmare, multe feluri de mâncare și-au păstrat rețeta, dar au dobândit un nou înțeles și au fost mutate în descărcarea de Crăciun.

Inițial, produsele tradiționale germane au fost daruri pentru zei păgâni, care au fost infuzați de turtă dulce, marzipan și prăjituri de fructe.

Și acum coacerea este neapărat prezentă pe mese sub formă de paturi, turtă dulce și case de turtă dulce.

În Germania de Est, este popular, care este urmărit influența culturii gastronomice naționale a vecinilor orientali.

Austria, Ungaria

De asemenea, poate fi servită un Viena Schnitzel, care a fost ridicată popularitatea lumii.

Și, bineînțeles, coacerea, care este renumită pentru bucătăria austriacă. Poate fi clasic, linz tart, tort zaher și altele.

În Ungaria, baghetele tradiționale sunt luate în tabelul festiv - rulouri de mac și piulițe.

Norvegia, Suedia, Finlanda

Ne vom uita la nordul Europei, în țările scandinave, și să vedem cum sărbătoresc Crăciunul în Finlanda, Norvegia și Suedia.

Crăciunul pentru ei este, de asemenea, sărbătoarea principală a anului. Fiecare dintre aceste țări există caracteristicile celebrării acestui eveniment.

Finlanda este un loc în care povestea lui Moș Crăciun devine liberă. La urma urmei, aici, în Laponia, reședința lui Santa Claus (în Finlandeză - Jolupuki).

Eva de Crăciun de Crăciun rulează în același mod ca și în restul țărilor europene: un serviciu bisericesc, o întâlnire cu rudele, o masă festivă.

Șeful de Crăciun din Finlanda este șunca de porc. Pe farfuria laterală - legume coapte: cartofi, morcovi, pantaloni. De la gustări reci, FINNNS preferă - salată de sfeclă (analogă a noastră).

Pe masă în mod necesar, există un terci de orez de lapte cu o piuliță de migdale. Potrivit celui care vine va aștepta noroc și sănătate puternică anul viitor.

Multe produse de patiserie se pregătesc, printre care cookie-urile tradiționale de ghimbir și bufele cu blocaj de prune.

Băutura tradițională a sărbătorilor de iarnă este un adeziv picant, care este foarte asemănător cu vinul mullled.

În Norvegia, și atitudine respectuoasă față de Crăciun și tradiții emoționante.

Pentru pregătirea mâncărurilor festive, nu uitați să lăsați o placă cu un tratament pentru Moș Crăciunul norvegian - Yulenyssa, precum și hrăniți păsările. Vacanța trece în liniște și în familie.

Pe masa festivă există un pește obligatoriu: un vas de cod numit lutefix și hering.

Carne de porc, rulouri și cârnați. Pe garnitură - cartofi piure de cartofi.

Și pentru desert - cremă de orez cu piulițe și 7 tipuri de cookie-uri.

În Suedia, există tendințe actuale de a nu prezenta o componentă religioasă a sărbătorii în prim plan, Crăciunul pentru suedezi este perioada de "felicitări sezoniere", motivul pentru a aduna rude și prieteni, de a schimba dorințele și darurile.

Ca și în toate țările scandinave, peștele este dominat. Suedezii au o caserolă de pește - "tentația lui Jasson". Umplerea mesei de Crăciun este tradițională pentru popoarele scandinave - carne de porc (coaste, șuncă, kelidă); Hering marinat și cod; Pornițe de orez dulce, cookie-uri de ghimbir și chifle de șofran, care încep soba aici, în vacanță Sfânta Lucia (13 decembrie).

Rusia

Rusia ocupă un spațiu uriaș de la Baltic la Occident spre Oceanul Pacific din est, și de la Marea Albă la nord până la negru în sud. Este necesar să spunem câte tradiții și bucătărie care locuiesc în țara națiunii?

De exemplu, în bucătăria nordicelor o mulțime de pește de mare, plăcinte de secară, ciuperci. Este similar cu bucătăria scandinavilor. Se pregătește să joc, multe legume și fructe mănâncă, o mulțime în gătit a fost adoptată de turci. Și în Siberia și în Ural - la tătari și Udmurts. Fenomenal diverse!

Tradițiile culinare au suferit schimbări semnificative în cursul evenimentelor istorice. Reformele lui Petrov, când au avut loc elemente de împrumut ale culturii occidentale, viața, tradițiile culinare. Sub Peter I - în Olanda și Germania. Și cu Catherine II și Alexandru I - Franța.

Era sovietică a format, de asemenea, anumite gusturi și a pus tradițiile culinare ale întregii generații ale poporului.

Și în ciuda faptului că, sub Peter I, a avut loc tranziția la calendarul gregorian și a fost eliberat un decret pentru a sărbători noul an pe 1 ianuarie și a decorat casa cu pomii de Crăciun, era în vremurile sovietice că această sărbătoare a dobândit un rol dominant , împingând Crăciunul.

Anul Nou Calendar vine înainte de Crăciunul Ortodox (7 ianuarie), prin urmare, apar mai multe sărbători la scară largă.

Masa de Anul Nou sub urma vacanței și latitudinea sufletului rus. Abundența rece - de la muraturi (

Pe farfuria laterală - cartof sub formă de piure sau coapte, legume. Dacă vine vorba de desert, ar putea fi!

Mandarine și șampanie - un alt simbol al Anului Nou!

Acum, imaginați-vă că tot acest set poate fi complet completat de mâncăruri și băuturi tradiționale regionale și familiale!

Pentru persoanele care dețin postul de Crăciun "pentru a rezista" - un test serios.

Dar bucuria de Crăciun și de mese de Crăciun!

Fel de mâncare tradițională pentru Crăciun - fel de mâncare drăguț cu miere, mac-uri, stafide și nuci.

Deoarece între Rusia, mâncărurile de carne de porc au fost servite pe masă de Crăciun: cârnați, purcei răciți și chiar la grătar. În plus, s-au preparat alte feluri de mâncare de carne: o gâscă cu mere, un iepure în smântână, miel.

Un fel de mâncare indispensabilă pentru Crăciun, precum și toate sărbătorile, au fost plăcinte: deschise și închise, canapele, paturi, cani, saci, schimbări și, de asemenea. Derted cu medical și împușcat.

Pe masa dulce, tot felul de turtă dulce, coadă, cookie-uri, crengi.

O mare parte din aceste feluri de mâncare se pregătesc în ziua noastră, cu excepția faptului că, nu cu un astfel de domeniu ...

Istoria generală a Rusiei cu popoarele Ucrainei, Belarus și țările din Europa de Est, mărturisesc ortodoxia, fac tradiții similare ale celebrării de Crăciun și Anul Nou, inclusiv culinare.

Călătoria noastră gastronomică se încheie, deși lista țărilor și studiul tradițiilor lor pot fi continuate infinit!

Istoria și tradițiile țărilor lumii, în ciuda caracteristicilor regionale, au multe în comun! Anul Nou și Crăciun - sărbători calde de familie. Principalul lucru nu este faptul că ați pus pe masa festivă și cine se va întâlni împreună cu el pentru a-și dori reciproc fericirea, sănătatea și bunăstarea în anul următor!

Kristina Belko.

Buna! Numele meu este Kristina. Când eram fetiță, adorat să iau în considerare cărțile culinare ale mamei mele și sa uitat la păpușile ei cu mâncăruri de plasticină. Acum sunt o mamă a doi bebeluși și dragoste pentru a le răsfăța cu bunătăți diferite. Căutarea unor rețete interesante și schimbul de înțelepciune culinare a devenit un hobby interesant pentru mine. Inspirația atrage în familia, cărțile și plimbările de-a lungul frumosului oraș din St. Petersburg. Pentru familia ta, aleg o mâncare delicioasă și sănătoasă. Când gătitul utilizează ingrediente simple și accesibile, adesea recurgând la ajutorul unui cazan dublu. Îmi place bucătăria rusă, cred că aceasta face parte din istoria și cultura noastră. De asemenea, meniul nostru apare adesea feluri de mâncare din bucătăria națională care s-au dovedit în întreaga lume. Rețete pe care le sugerez să fiți iubiți de familia mea și pe cei dragi. Sper că veți veni la suflet și la masă! Voi fi fericit să vă răspund la întrebările dvs., voi accepta comentarii și sugestii! Lăsați comentariile dvs. pe site sau scrieți-mi prin poștă [E-mail protejat] și @kristinabelko în Instagram.

În Japonia, fiecare fel de mâncare de masă de Anul Nou este simbolică. Sărbătoarea de Anul Nou începe cu depunerea vasului principal al evenimentului - fiorate de hrișcă cu bulion. Sof este un simbol al longevității, iar longevitatea este principala dorință pentru noul an. În sărbătorile ulterioare, japonezii mănâncă suturile lui Riori - un set de o varietate de fructe de mare: aici și pește Nion Thai, și creveți, hering caviar, homar, stridii, varză de mare. Toate produsele de mai sus sunt servite fie brute sau asociate gătite. Supă ozoni cu prăjituri de orez este servită. Pentru desert, japonezii pregătesc soia neagră simbolizând sănătatea și piureul de la cartofi dulci cu castan - norocos. Pentru Anul Nou, japonezii preferă să bea ceai verde și orez Vodka Mogy.

Franţa

Francezii sunt gurmanzi reale, completează vasul lor tradițional de Anul Nou - Turcia de ficat de gâscă și brânzeturi. Indicația franceză pregătește adăugarea de brandy și smântână. Servit cu castane coapte. Nu mai puțin farfurie tradițională de Anul Nou de la franceză este o pate a ficatului de gâscă cu testicule crocante din bagheta franceză. De asemenea, tradițional pe masa de Anul Nou sunt fructe de mare: stridii și somon afumat. Și, bineînțeles, placa de brânză. Desert - Polanul de Crăciun este un tort cremos, cu o mulțime de ciocolată. Champania franceză și vinurile uscate sunt întotdeauna prezente pe masa de vacanță de Anul Nou.

Mexic

În ciuda faptului că Mexicul este renumit pentru Burito, Nacho și Fakhito pentru Anul Nou, mexicanii preferă să coaceți o pâine tinere. Este servit cu un garnitură foarte gustoasă și utilă - orez coaptă în cuptor cu fasole neagră și piper dulce. O mulțime de legume și salată de frunze, precum și Paciao, Cerano și Khalapeno, umplute cu brânză solidă, sunt obișnuiți cu mexicanii. Pentru desert - coacere imperioasă din făină de porumb. Băutura Națională de Anul Nou este gătitul Tequila acasă.

Italia

Pe biroul de Anul Nou de Italieni va fi întotdeauna un loc pentru găluștele mici ale OTTENINI cu un șuncă de pașutto și un sos cremos. Dar felul principal al mesei de Anul Nou este un cârnați de la porc, se pare în italiană ca "Cotekkino". Tăiați de la cârnați cu cercuri mici și servite cu un fel de mâncare laterală de la cerealele de porumb și linte de barbell. Pentru desert, italienii pregătesc tortul de Panneton cu fructe uscate înăuntru. În ajunul Anului Nou, italienii preferă să bea vin uscat sau spumant.

India

Așa cum nu este surprinzător în India - țara condimentelor Anul Nou este sărbătorită de Plov Biriani și de fereastră. Byrish Pilaf este preparat din Miel. Kerst, Kishamish, ananas, Mazăre verde sunt adăugate la orez și morcovi și, bineînțeles, un set de condimente locale - Quinet, garoanator, coriandru, turmeric, cardamom. Condimentele dau platforme câteva culori, arată ca un fel de mâncare foarte festivă. Wright este furnizat Pilaf-Indian Okroshka de la roșii, cartofi și castraveți bazați pe Kefir Light. Și desertul este o băutură de lapte fermentată de Lasi - Postokwash biciuit cu ghimbir și zahăr.

Chiar și în ciuda faptului că iubitul nostru a trecut deja, cred că mulți vor fi interesați să învețe de la "ceea ce locuitorii din diferite țări ale lumii o mănâncă.

Franţa. Francezii pentru Anul Nou servește o cursă prăjită în vin alb, o pate de gâscă, melci, brânzeturi și deserturi magnifice - Polan de Crăciun, o măsură cu căpșuni și un crochembus.

Germania. Meniul german de Crăciun ca regulă constă dintr-un crap prăjit cu felii de lămâie, somon în aluat, cartofi de muștar. Această magnifică completează dulciurile marzipane și plăcile de nuc.

Anglia. Nici o masă de Anul Nou în Anglia Costuri fără un fel de mâncare tradițională pentru această vacanță - Pudding plug, constând din salariu, pâine prăjită, ouă, stafide, migdale de zucați, mere și condimente. Înainte de a aplica un vas pe masă, budinca pulină este udată și aprinsă. Un alt fel de mâncare tradițională este plin de curcan cu legume.

Italia. Tabelul de Anul Nou din Italia este aproape imposibil de imaginat fără salvarea de carne de porc, Dzampon (carne de porc din carne coaptă) și fructe de mare - bacul, codul și anghilă coaptă, care este servită cu spaghete tradiționale.

Norvegia. În această țară de nord, vasele de Anul Nou nu diferă în special varietatea și originalitatea. În Norvegia, sunt servite o supă cremoasă cu somon, cartofi piure de cartofi, diverse sosuri și ribbe (sânii de porc pe coaste).

Ribbe - Sânii de porc pe coaste

Finlanda. Discul central al mesei de Anul Nou, Finns sunt ciocane în muștar. Se servesc, de asemenea, mâncăruri de pește: pește (lutefisis) sau somon sărat (EnvLax). De la vinul de băuturi.

Bulgaria. Bulgarii își decorează masa festivă cu feluri de mâncare ca o banya (patiserie de pui din brânză), cartofi dulci cu mere și Musaka (fel de mâncare din carne bulgară). Drivna (rola cu lămâie) este servită pe desert).

STATELE UNITE ALE AMERICII. Principalul fel de mâncare a mesei de Anul Nou în americanii conservatori este în mod tradițional umplute din Turcia. Spre deosebire de britanici, americanii încearcă să curcan cu aproape toate produsele pe care le vor găsi în frigider. De regulă, aceste produse: ciuperci, brânză, mere, fasole, prune, usturoi, varză și condimente.

Suedia. Suedezii pentru vacanță își pregătesc mâncarea tradițională - Cropkakor. Kropkakor este similar cu vrăjitorii din Belarus; Un amestec de salariu, șuncă și cartofi fierți, bile de rolă și fierte în apă sărată. Și, bineînțeles, bufetul decorează în mod necesar un alt fel de mâncare - lutefis - un vas de pescuit din codul uscat, care este pre-învelit în alcaline.

Orice țară se bucură de caracteristicile bucătăriei naționale festive. Și totuși există o tendință comună: în ajunul noului an sau sub Crăciun pe masă ar trebui să fie feluri de mâncare strict simbolice.

Acum, să ne familiarizăm cu ceea ce sunt mese de vacanță în diferite țări ale lumii.

Italia

Italia, ca majoritatea țărilor din Europa, sărbătorește Crăciunul catolic. Este obișnuit să sărbătoriți Anul Nou și Crăciun cu același meniu. Singura diferență este că meniul de Crăciun nu conține produse din carne, italienii fierbinți pregătesc pește.

Ei bine, după Crăciun, hostess-urile italiene fac personal un cârnați de porc de Cotequin, făind-o la masă cu linte. Acesta din urmă a simbolizat mult timp de mulți ani, sănătate și toate beneficiile în familie.

Anglia

Britanicii privind tradiția se pregătesc pentru sărbătorile de Crăciun umplute cu Turcia, hrănindu-l împreună cu un vas de legume. Desertul este absolut budincă. Pregătirea acestei dulceațe este specială, deoarece sunt implicate cruste de pâine, făină, untură cu stafide, ouă și diverse mirodenii. Înainte de a servi pe masă, desertul este pulverizat de rom și de aprindere. Aici este o astfel de budincă arzătoare simbolizează o poziție de viață activă.

Franţa

Meniul de Crăciun din Franța este foarte diferit în funcție de regiune. De exemplu, în nord-estul țării preferă să pregătească o gâscă, în Burgundia Love Turcia, în Provence un tratament obligatoriu este desertul Bush (BûChe de Noël) - un desert tradițional care a reușit să iubească în afara Franței.

Parizienii sărbătoresc sărbătorile principale în anul cu stridii. Acesta este un atribut obligatoriu de masă de Crăciun. Și amăptele fac sandvișuri cu Fua -Groy și brânză. Tot acest exotic este vinul francez.

Printre mâncărurile tipice franceze sunt, sunt luate în considerare șuncă afumată, salate, cârnați.

Germania

Tratamentele tradiționale de Crăciun în germani sunt considerate fondue și raclet. O tradiție pentru a servi treptat a lui Karp Anul Nou este treptat în trecut.

Din băuturi, germanii preferă șampania, punctele sau Khuwon tradițional.

Republica Cehă

Cehă Apple Strudel - un vas indispensabil al mesei de Anul Nou. Această rolă foarte blândă cu mere pe un aluat pilon nu va lăsa pe nimeni indiferent de rude și oaspeți. Strudel mănâncă cu înghețată, cremă sau gem. Cehii se pregătesc de obicei pentru noul an o masă festivă simplă, cu mâncăruri suficient de satisfăcătoare. Asigurați-vă că Frigider crap și mâncați-l sub salata de cartofi. Vasele de desert sunt cookie-uri și cookie-uri de turtă dulce.

Portugalia

Portughezii iubesc să mănânce struguri în ajunul Anului Nou. Ei cred că fructele de foame de vin este un simbol al bogăției și fericirii în familie. De îndată ce ceasul a început să bată de 12 ori, portughezii încearcă să rănească să mănânce 12 struguri. Câți struguri, atât de mult și dorințe. Același obicei există în Italia.

Printre mâncărurile tradiționale portugheze de pe masa de Crăciun, este adesea posibil să se sărbătorească cacara în orez, friptura de miel sau kozdyatin. Particulele acordă o atenție deosebită coacerii. Crăciun Cupcake Bolowa - Acest desert ar trebui să încerce fiecare oaspete din această frumoasă țară, care sa dovedit a fi în sărbătorile de Crăciun.

Danemarca

Furia clasică a felului este o gâscă prăjită umplute cu fructe uscate. Acest fel de mâncare pune pe o masă cu o crustă roz. Alternativ, poate fi carne de porc coaptă. Este servit cu cartofi și o salată de varză roșie.

Desertul danez tradițional - Gryutza este un terci de orez, condimentat cu o migdale prăjită și o boabă uleioasă foarte groasă. Turba danez, de regulă, vinul sau berea.

Islanda

Prin tradiție, islanderii se prăjește de vânzări și hering fermentat. Acesta din urmă este folosit în cea mai mare parte în restaurant sau comandă casa deja gătită, deoarece atunci când gătește, camera poate mirosi prost.

De asemenea, de multe ori pe masa de Crăciun de islandezi poate fi găsită curcan coapte, picior laminat sau carne de porc.

Polonia

Hostesele poloneze se pregătesc pentru tabelul de Anul Nou exact 12 tratamente diferite. Condiția principală a felurilor de mâncare este absența cărnii. Regina mesei este un pește preparat în moduri diferite: coaptă, combustibil, prăjit. Polonezii, pește simbolizează bunăstarea familiei. Și peștele este unul dintre personajele credinței creștine. Supe, terci, cartofi, joncțiune, găluște, mere, nuci și diverse coacere sunt servite.

Olanda

Olandezii sunt principalele gogoși de mâncare de Anul Nou, care se prăbușesc în frite adânc și se presară cu pudră de zahăr. În plus, toate principalele feluri principale conțin fasole sărate, care sunt considerate a fi alimente tradiționale olandeze.

Dar mâncărurile tradiționale europene sunt, de asemenea, necesare în tabelul festiv al Olandei. Aceasta este carnea de vită prăjită, fazan, șuncă glazurată. Cultura americană și-a introdus propriile ajustări ale meniului de Crăciun, adăugându-o într-o cursă prăjită.

De la fosta colonie olandeză - Indonezia, un obicei interesant de Anul Nou a venit în țară. Fiecare oaspete, venind în casă pentru vacanțe, aduce cu dvs. o tigaie mică cu orice fel de mâncare festivă, care este așezată pe masa comună.

Anul Nou Nepal se desfășoară în aprilie. Această sărbătoare are un nume unic - Biscuit Jatra. Nepaleze nu acordă atât de mult atenție la masa bogată, câte spectacole. Populare spectacole de teatru muzical popular. Atunci când nepaleza ajunge la masă, există, de obicei, feluri de mâncare din India și Bucătării Tibetului. Cel mai frecvent este un fel de mâncare de linte, așa cum a dat Bat.

Mexic

Locuitorii din Mexic preferă mâncăruri ascuțite. De aceea, Rommeritos apare în tabelul festiv al mexicanilor. Acest exotic este preparat din creveți uscați, cartofi și o plantă similară cu rozmarinul. În plus, tradiția de curcan umplute este mâncată de tradiție, o mulțime de porumb cu fasole și buni de clătite dulci. Mexicanii iubesc să bea tequila, pumn sau vin ușor.

Vietnam

Vietnameză noul an de apel Tet și sărbătoresc această sărbătoare în calendarul lunar. În fiecare an, diferite date cad în anul nou în termen de 20 ianuarie - 20 februarie. Ingredientele de mâncăruri festive sunt orez și carne. Printre delicatesele vietnamese - carne de porc din laptele de cocos și banul Chung Pie. Tehnologia de gătit de gătit este o orez amestecat cu înveliș de porc în frunze de bambus, după care totul prăjit.

Japonia

Spre deosebire de țările europene și America, unde Crăciunul este considerat principala vacanță de iarnă, există un an atât de nou.

Tabelul de Anul Nou japonez aici este considerabil diferit de restul lumii. Japonezii se numesc mâncăruri de Anul Nou într-un singur cuvânt - Oeti-Roar. Este de obicei alge fierte, tort de pește, cartofi piure batter, precum și soia dulce.

Este dificil să trimiteți festivități de Anul Nou fără prăjituri japoneze tradiționale, din orez lipicios. Soiurile de mișcare sunt foarte multe, dragostea japoneză de a le da ca daruri către rude și cei dragi.

Mâncare japoneză simbolică - castanii. În Japonia, ei cred că au mâncat castane, o persoană așteaptă succesul în toate afacerile sale. Din acest motiv, castanele adaugă la multe feluri de mâncare de Anul Nou: mâncăruri laterale și deserturi. Castane, ca constituenți, există, de asemenea, în prăjiturile făcute din orez fiert. Tabelul de Anul Nou japonez va fi incomplet dacă nu există varză de mare, fasole și caviar de la hering.

America

În SUA, ca în multe alte țări, preferă să pregătească o curcan pentru Crăciun, spațierea legumelor sau merelor. Metoda de gătit este specială. O pasăre festivă este umplută cu tot ce este în frigider.

Unii americani pregătesc o băutură numită picioare de ou, care constă din ouă, pudră de zahăr, brandy și lapte.

Canada

Canadienii sărbătoresc Anul Nou în același mod ca și britanicii sau americanii: cu Turcia umplută, piure, sos de afine, legume și budincă cu stafide pentru desert. Printre mâncărurile dulci pe mesele festive canadiene există prăjituri pe creme de ulei, precum și pe sârmă.

Australia

Aici Crăciunul este sărbătorit în mijlocul verii (în emisfera sudică a planetei decembrie și ianuarie - lunile de vară), așa că, conform tradiției, familiei frunze pentru natura și grătarul cartofi prăjit. Desert preferat - Meringue de căpșuni sau înghețată.

Și despre cele mai multe puteți afla într-unul din articolele de pe site-ul nostru.

Argentina

Argentinele sărbătoresc de asemenea Crăciunul fericit de Anul Nou. Furia principală este mânzul și tonul, condimentat cu sos sau maioneză. Este imposibil fără capers. Europenii nu înțeleg o astfel de combinație explozivă, dar argentinii asigură că foarte gustos.

Călătorii

Rețetele de Anul Nou ale popoarelor lumii

Cina de Anul Nou este un produs cu adevărat al artei culinare, în orice țară sunteți. Dezvoltările neobișnuite luminoase spun multe lucruri interesante despre preferințele popoarelor lumii. Astăzi vă oferim mâncăruri de Anul Nou Exotic de la o varietate de lumină.

Dans Frogschy fidea

Picioare plutitoare - bucătăria franceză, care este foarte populară în ambele țări din Asia de Sud-Est. Cel mai adesea, delicatețea rafinată este prăjită în adânc sau coace în pesmet. Există o opțiune festivă de mâncare - labele de broască în sos de roșii. Gătitul începe de la el. Pentru a face acest lucru, cuibul de usturoi și tulpină de țelină prăjită în ulei de măsline. Când usturoiul a achiziționat o umbră maronie, adăugați 200 g roșii proaspete și s-au stins 10-15 minute. Între timp, într-o altă tigaie, broaștele de broască sunt broasca, pre-oprirea lor în făină. De îndată ce sunt acoperite cu o crustă de aur deschisă, ele sunt deplasate într-o tigaie cu sos și tomatină încă 5-7 minute. Sprijină un astfel de tratament cu toasturi uscate, iar labele în sine decorează verdele.

Supă de aromă de vacanță

Cine a spus că supa nu este un fel de mâncare de Anul Nou? Locuitorii țărilor asiatice sunt încântați să-l mănânce și în zilele lucrătoare și în vacanță. De exemplu, supa de la midii și varză de mare completează cu succes rețetele din mâncărurile originale de Anul Nou și vor fi oaspeți destul de surprinși. În primul rând, este necesar să se pregătească mielurile (300 g): Clătiți, curățați, fierbeți în apă și ușor prăjiți împreună cu ceapă. Pentru un gust dens și saturat într-un vas, puteți adăuga o crupă de perle. Beți 5 linguri. L. Peplificatori într-o tigaie pe o rețetă obișnuită și la finalul se adaugă mieluri prăjite cu ceapă și cappist marin murat (200 g). Gatiti supa pentru cateva minute si chiar la capăt pus in ea un cuplu de dinti ai unei perne de usturoi. Adăugați la supa orice sos cremos sau smântână la gust și decorați petalele de pătrunjel.

Cina în companie cu struț

Anul tău din ochii noștri este, fără îndoială, o rețetă exotică de Anul Nou. Dar pentru locuitorii din Africa și Australia este destul de obișnuită. Acesta poate fi ușor adaptat preferințelor noastre de gust, adăugând ingrediente tradiționale. Inițial, ceapa sunt lipite într-o tigaie cu adăugarea a 5 ore l. Zahăr și foaie de laurel. Ficatul de struthy (300 g) este spălat temeinic, dați-l să se usuce și să se taie în bucăți mici. Fiecare dintre ei frecați sarea și piperul, se rostogolește în făină și trimise la tigaie cu un arc. Între timp, ei iau 150 g de carne de porc, tăiați aceleași piese și așezate pe fundul formei coapte. De la deasupra punerii unui strat de ficat de struți ușor prăjit, împreună cu un arc de aur. Carnea este coaptă în cuptor la o temperatură de 180 ° C timp de o oră. Înainte de servire, vasul finit este decorat cu verdeață proaspătă.

Verde, doamnă și gustoasă

Crocodilul nu este doar un prădător periculos și materii prime pentru accesorii chic, ci delicatețe rafinate. Carnea crocodilă la gust seamănă cu puiul, numai este mult mai moale și blândă. Nu este surprinzător faptul că rețetele de Anul Nou ale popoarelor lumii, în cea mai mare parte asiatici, includ deseori vase de crocodil. De obicei, ele sunt complet topite pe grătar, dar pentru o cină festivă puteți găti ceva mai sofisticat. În primul rând, într-o prăjitură mare de prăjire, la care se adaugă treptat bucățile de file de crocodil (3 kg). Apoi este mutat într-o cratiță profundă, puneți un ulei puțin fuzionat și turnat un pahar de apă. Filetul se stinge 10-15 minute, după care acestea aruncau mai multă apă, astfel încât să acopere complet carne și morminte 30-45 de minute. Între timp, se pregătește pentru realimentare: amestecat 400 g. Brânza rasă cu o duzină de ouă și sunt confuzi. Apoi, carnea de crocodil este deplasată în formă de coacere, stoarceți sarea și piperul negru și turnați cu un sos de brânză. Farful este trimis la cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de o jumătate de oră.

Pui de zbor înalt.

Salatele exotice pot fi incluse în rețetele de feluri de mâncare neobișnuite de Anul Nou. Ingredientele nu trebuie să meargă departe, deoarece chiar și cele mai obișnuite pot fi pregătite cu un punct culminant, de exemplu, de rețetele locuitorilor insulelor din Caraibe. Pentru a face acest lucru, vom avea nevoie de fileu de pui și ficatul cu o greutate comună de 600 g. Filetul este complet plictisit sau la grătar pe grătar, după care au tăiat în bucăți mici. Ficatul este tăiat în același mod și prăjit în unt. Curățați câteva perechi de pereți și tăiați în cuburi, pulverizați cu suc de lămâie și amestecați cu fileu de pui. Ficat ficat, de asemenea, apa sucul de lămâie, stoarce piperul, sarea, smântână și muștar la gust. Rămâne să conectați două părți din carne de pui, să amestecați bine și să completați vasul de către orice plante medicinale. Serviți o astfel de salată colorată este cea mai caldă.