Astăzi vom vorbi despre principiul de funcționare a acestei duze, despre aplicarea ei, despre avantajele și dezavantajele utilizării acesteia în strălucire de lună încă.

Cum funcționează duza Panchenkov

Duza Panchenkov, sau, așa cum se numește, comutatorul de reglaj sub sarcină, arată ca o pânză de fibre de oțel sau de cupru împletite, care sunt apoi răsucite în role și introduse în partea laterală a coloanei aparatului.

Când sunt loviti în țarga, vaporii de alcool intră în contact cu duza, transferându-i o parte din căldura lor. Ca urmare, impuritățile volatile, al căror punct de fierbere este mai mare decât cel al vaporilor de alcool, se condensează pe pereți și curg în jos. Și cuplurile pure se grăbesc mai departe.

Duzele din cupru și oțel îndeplinesc aceeași sarcină - purificarea vaporilor de alcool și creșterea rezistenței materiilor prime rezultate. Cu toate acestea, ele sunt folosite în situatii diferite.

Ideea este tipul de materii prime care sunt distilate. În timpul distilării cerealelor şi piure de fructe utilizați de obicei duze de cupru. Pe lângă întărirea distilatului și purificarea vaporilor de alcool, ele precipită perfect compușii de sulf formați în timpul procesului de distilare.

La distilarea zahărului, nu se formează compuși de sulf, așa că nu are sens să folosiți duze scumpe de cupru. O duză mai ieftină din oțel inoxidabil va face treaba de curățare și întărire.

Este important de știut! Duza Panchenkov funcționează eficient numai dacă este irigată. Irigarea are loc datorită condensatorului de reflux situat mai sus în coloană. Nu este recomandabil să folosiți duze pentru întărire într-o coloană fără un bun deflegmator.

Avantajele duzei Panchenkov

1. Nivel ridicat de purificare de impurități în stadiul inițial de distilare.
2. Creșterea tăriei băuturii.
3. Ieftin, disponibilitate.
4. Ușurință în utilizare și curățare.

Contra duzei Panchenkov

1. Scăderea vitezei de distilare

Cum să instalați corect duzele Panchenkov

Există 2 moduri de a instala duzele Panchenkov într-o coloană. Primul este să pliați duza în jumătate, apoi să o rulați într-o rolă și să o „înșurubați” în lateral. A doua opțiune este să rulați duza într-o rolă fără a o plia mai întâi în jumătate. În acest caz, densitatea duzei va fi puțin mai mare.

Când instalați duze, este important să nu exagerați cu densitatea răsucirii. Rolele puternic rulate pot înfunda coloana, ceea ce va duce la consecințe imprevizibile până la explozia alambicului.

Pentru a obține duza după distilare, trebuie doar să-i ridicați marginea cu o pensetă și să o trageți spre dvs. Dacă folosiți mai multe piese în serie, le puteți lega între ele. Extragerea va fi mai ușoară.

Îngrijire și curățare

Îngrijirea duzelor este la fel de ușoară ca și instalarea lor. După distilare este necesar:

1. Puneți duzele în soluția de apă și acid citric, se fierbe 15 minute.
2. Scoateți duzele, clătiți din nou apă curată.

După aceste proceduri simple, duza obișnuită de sârmă a lui Panchenkov va fi complet gata pentru următoarea utilizare.

În general, putem spune că este posibilă și necesară utilizarea duzelor în aparatele de tip coloană. Calitatea și puterea băuturii sunt cu adevărat din ce în ce mai mari.

Dacă sunteți interesat să obțineți un puternic și curat alcool de casă, atunci vă recomandăm să cumpărați o duză obișnuită Panchenkov pentru dispozitivul dvs. Puteți face acest lucru pe site-ul nostru.

Duză de cupru Panchenkov: de ce se folosește și cum se întreține

A face băuturi alcoolice acasă este o distracție preferată a multora. Cu toate acestea, distilarea strălucirii lunii necesită nu numai prezența echipament special dar și cunoștințe relevante. Se știe că piureul folosit pentru a distila luciul de lună conține impurități dăunătoare sănătății, care trebuie eliminate înainte de a bea băutura. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui echipament special, care este echipat cu un aparat alcoolic. Una dintre varietățile de astfel de echipamente este grila Panchenkov în moonshine still. Ce este și cum funcționează o astfel de duză?

Descrierea duzei Panchenkov

Înainte de a lua în considerare caracteristicile funcționării duzei de plasă Panchenkov, este necesar să descriem pe scurt procedura de curățare a luciului de lună de impurități - rectificare. Această procedură este o distilare multiplă a alcoolului brut, în urma căreia toate impuritățile inutile sunt îndepărtate din acesta, de exemplu, alcool de lemn, a cărui utilizare poate fi dăunătoare pentru oameni.

Duza Panchenkov pentru o curățare mai bună

Pentru a purifica alcoolul brut, acesta trebuie turnat în cavitatea cubului de distilare. Apoi, recipientul trebuie așezat pe o sursă de căldură, de exemplu, un arzător de aragaz și adus la o anumită temperatură. Când se atinge o anumită temperatură, lichidul se transformă în abur, care circulă prin coloană de distilare, iar apoi intră în cavitatea condensatorului de reflux. După ce condensul curge în jos pe pereții coloanei de distilare și ai deflegmatorului. Cavitatea coloanei în sine este echipată cu o plasă Panchenkov, care este combinată cu așchii de oțel inoxidabil în unitățile de distilare. Această caracteristică a strălucirii lunii vă permite să curățați strălucirea lunii și fără a aduce atingere rezistenței sale.

Duza, numită grila Panchenkov, a fost dezvoltată de Tupolev, iar invenția a fost brevetată. O astfel de plasă de sârmă a fost destinată mai întâi pentru curățarea de înaltă calitate a materiei prime petroliere, în vederea utilizării sale ulterioare ca combustibil pentru aeronave. Grila în sine a fost făcută din cupru, deoarece acest metal absoarbe sulful eficient și sulful nu se întoarce înapoi la produsul purificat. De asemenea, cuprul crește viteza de încălzire și răcire a plasei.

Astăzi, plasele lui Panchenkov sunt utilizate în mod activ în industria ușoară. Ele sunt, de asemenea, echipate cu alambicuri premium moonshine. Plasa arată ca un fir de cupru spiralat cu o țesătură specială, care vă permite să plasați în mod convenabil dispozitivul în interiorul dispozitivului. Parametrii rețelei pot fi ajustați independent. De asemenea, este ușor de curățat după utilizare.

Este posibil să se analizeze specificul funcționării duzei Panchenkov folosind exemplul unui alambic specific cu lumina lunii. Un astfel de detaliu este echipat cu unitatea de distilare Favorit. Unitatea este echipată cu o coloană deflegmatoare conectată la un adaptor de val cu un răcitor de flux. Coloana are și un răcitor, care poate fi oprit dacă se dorește. Pachetul pentru dispozitivul „Favorite” include o duză Panchenkov, care este un design pliabil care poate fi modificat.

Mulți distilatori sunt reticenți în a folosi duza Panchenkov din cauza faptului că funcționarea acesteia ajută la reducerea debitului în alambicul cu lumina lunii. Cu toate acestea, această caracteristică de funcționare poate fi sacrificată de dragul purificării de înaltă calitate a alcoolului de casă.

Instalarea duzei Panchenkov este justificată pentru alambicurile cu lumina lunii de dimensiuni mici. Când se utilizează duza Panchenkov, principiul de funcționare al unității este păstrat, cu toate acestea, atunci când acest element este instalat, pasajele de abur din cavitatea strălucirii lunii se mai lungesc. Când vaporii de alcool trec prin duză, inevitabil intră în contact cu metalul. În același timp, vaporii sub formă de uleiuri de fusel își degajă căldura, se răcesc, se condensează și revin în piure. În același timp, alcoolul continuă să se deplaseze spre ieșire.

În același timp, particulele de flegmă sunt preluate și mutate în straturile superioare ale recipientului, unde sunt din nou filtrate prin duza Panchenkov și returnate din nou. Acest lucru împiedică impuritățile să intre înapoi în lumina lunii.

Duza Panchenkov, care este utilizată pentru a extinde funcționalitatea luminii de lună, are următoarele avantaje:

1. Poate fi instalat chiar și în cele mai simple alambicuri de lună.
2. Curățarea strălucirii lunii cu o duză Panchenkov vă permite să combinați procesul de curățare a alcoolului cu distilarea acestuia.
3. Poate fi introdus și scos liber din luminile de lună.
4. O astfel de duză poate fi înlocuită cu ușurință cu una nouă, deoarece este ușor să o găsiți la vânzare.

Soiuri

Duza cu plasă Panchenkov poate fi înlocuită cu următoarele invenții:

1. Laveta metalica: o gasesti cu usurinta in departamentul de menaj al oricarui magazin. Lavetele metalice au preț accesibil, ceea ce poate fi pus pe seama avantajelor unor astfel de lucruri. Înainte de a utiliza o astfel de cârpă ca analog al grilei Panchenkov, trebuie verificată rezistența la coroziune: o astfel de cârpă trebuie tăiată în fragmente mici, înfășurată într-o cârpă umedă și apoi stropită generos cu sare de încredere. Dacă după câteva zile prosopul nu ruginește, atunci poate fi folosit ca o plasă Panchenkov cu calculul a 250 de grame de cârpă la 1 litru de capacitate.
2. Inele ceramice Rashig: pentru alambicurile cu luciu de lună, se recomandă achiziționarea de inele Rashig brute.
3. Duze prismatice spiralate: în eficacitatea lor nu sunt inferioare duzelor Panchenkov.

De asemenea, un distilator poate încerca să facă acasă un analog al rețelei Panchenkov.

În ceea ce privește prețurile pentru plasele lui Panchenkov, acestea au un cost destul de atractiv. Prețul aproximativ al unei astfel de piese pentru o încărcătură cu lumină de lună este de 300-700 de ruble, ceea ce vă permite să cumpărați plase Panchenkov noi în loc de cele vechi uzate, dacă este necesar, fără a deteriora bugetul. Prețul rețelei Panchenkov depinde în întregime de parametrii acesteia.

Utilizarea duzei Panchenkov nu afectează gustul și mirosul luciului de lună finit, deoarece plasa în sine este realizată din oțel inoxidabil sau cupru, ceea ce nu duce la o deteriorare a caracteristicilor băuturii.

Atunci când cumpărați o rețea Panchenkov, ar trebui să acordați atenție compatibilității parametrilor acesteia cu diametrul găurii de montare a alambicului.

Producția de băuturi alcoolice acasă este o activitate foarte populară pentru mulți oameni. Cu toate acestea, distilarea necesită nu numai cunoștințe speciale, ci și echipamente. Practic, toți cei implicați în această afacere știu că există impurități nocive în compoziția piureului folosit pentru distilare. Acestea trebuie aruncate, altfel consumul unei băuturi cu aceste impurități vă poate dăuna sănătății. Îndepărtarea lor se efectuează cu ajutorul unui dispozitiv simplu plasat într-un alambic luminos. În acest caz vorbim despre duza Panchenkov, care este doar una dintre varietățile de astfel de dispozitive. Ce este și cum funcționează?

Descrierea duzei Panchenkov

Pentru a înțelege principiul de funcționare a acestei duze, este mai întâi necesar să descriem procedura de purificare în sine - rectificarea. Această procedură este necesară, deoarece vă permite să eliminați impuritățile inutile (alcool de lemn) din alcoolul brut în timpul distilării. Sunt dăunătoare oamenilor, prin urmare ingerarea lor în organism este inacceptabilă.

Pentru a purifica alcoolul brut, acesta este mai întâi turnat în cavitatea cubului de distilare, apoi recipientul este pus pe foc (pe orice sursă de căldură) și adus la o anumită temperatură. Când temperatura dorită se ajunge, lichidul se va transforma în vapori, va începe să circule printr-o coloană specială de distilare, după care va cădea în cavitatea deflegmatorului. Apoi condensul va curge pe pereții coloanei și ai deflegmatorului. Este coloana de distilare care este echipată cu o garnitură Panchenkov. În echipamentele de distilare, este utilizat împreună cu așchii de oțel inoxidabil. Acest element al strălucirii lunii curăță în continuare produsul final fără a compromite rezistența.

Dispozitivul de duză Panchenkov a fost inventat la OJSC Tupolev, este brevetat oficial. Această plasă de sârmă a fost destinată inițial pentru purificarea țițeiului, care a fost necesar pentru utilizarea ulterioară ca combustibil pentru avioane. Duza cu plasă în sine este făcută din cupru, deoarece acest metal este cel care absoarbe bine sulful conținut în ulei, care nu se întoarce în produsul purificat și rămâne pe duză. De asemenea, cuprul este un bun conductor de căldură, așa că se încălzește și se răcește rapid.

Cu toate acestea, astăzi duza Panchenkov este utilizată în mod activ în industria ușoară. Cele mai multe alambicuri premium cu luciu de lună sunt inițial echipate cu această grilă. Arată ca un fir de cupru spiralat. Diferă de plasa obișnuită într-o țesătură specială, datorită căreia este amplasată convenabil în interiorul dispozitivului. Parametrii duzei pot fi ajustați independent. Și deoarece este destul de ușor de îndepărtat din coloană, poate fi îndepărtat și curățat dacă este necesar.

Dezavantajele utilizării

Mulți distilatori nu doresc să folosească acest filtru suplimentar. Și, deși principiul de funcționare al duzei Panchenkov vă permite să eliminați impuritățile dăunătoare din băutură, din cauza acestuia, debitul în lumina lunii este redus semnificativ. Cu toate acestea, majoritatea îl folosește, deoarece sunt gata să sacrifice timpul de distilare, obținând în final un alcool purificat și de calitate superioară.

De fapt, creșterea timpului de distilare este singurul dezavantaj care cu greu poate fi numit grav.

Cum functioneaza?

Se crede că duza de sârmă obișnuită a lui Panchenkov este justificată pentru aplicarea principiului de funcționare a aparatului nu se schimbă, dar trecerea aburului în cavitate este prelungită. Vaporii de alcool la trecerea prin această duză intră neapărat în contact cu metalul. În același timp, își degajă căldura sub formă de uleiuri de fusel, se răcesc, condensează pe pereți și apoi se întorc înapoi în piure. Alcoolul continuă să se deplaseze spre duză.

În acest caz, flegma se deplasează în straturile superioare ale recipientului, unde trece din nou prin această grilă și se întoarce. Acest lucru împiedică impuritățile să intre înapoi în lumina lunii.

Iată un principiu atât de simplu de funcționare al duzei Panchenkov.

Avantaje

Folosirea acestei grile vă permite să extindeți funcționalitatea moonshine still. Are anumite avantaje:

1. Poate fi demontat și instalat în orice alt (chiar și cel mai simplu) moonshine still.
2. Utilizarea acestei duze face posibilă combinarea a două procese simultan - distilarea și purificarea strălucirii lunii.
3. Duza este ușor de curățat și, dacă este necesar, o puteți înlocui pur și simplu cu una nouă.

Soiuri

Există diverse invenții „casnice” pe care oamenii le folosesc în absența duzei Panchenkov în sine. Cel mai popular dintre ele este o cârpă obișnuită din metal, care este vândută în aproape orice magazin de uz casnic și costă un ban. Adevărat, înainte de utilizare, trebuie testat pentru rezistența la coroziune. Acest lucru se poate face după cum urmează: mai întâi trebuie să îl tăiați în fragmente, să le înfășurați într-o cârpă umedă și să stropiți cu sare. Dacă în două sau trei zile cârpa de spălat nu este acoperită cu rugină, atunci poate fi înlocuită în siguranță cu plasa lui Panchenkov.

Al doilea „analog” sunt inelele ceramice ale lui Raschig. Se recomandă utilizarea inelelor aspre. De asemenea, plasa poate fi înlocuită cu duze spiral-prismatice, care nu sunt mai rele decât ochiurile lui Panchenkov în ceea ce privește eficiența.

Preturi

Aceste plase sunt vândute în multe magazine în această direcție, nu sunt scumpe, așa că achiziția nu va ajunge în buzunarul distilatorului. O astfel de rețea costă în medie 500-700 de ruble. Cu toate acestea, prețul depinde de parametri. Sunt incluse implicit, ceea ce confirmă încă o dată necesitatea utilizării lor.

Cu toate acestea, dacă există probleme la găsirea acestei plase sau la cumpărarea acesteia, atunci puteți folosi un burete obișnuit de oțel de uz casnic. Eficiența sa nu este mai mică și filtrează la fel de bine uleiuri de combustibil.

Concluzie

Acum știți ce este duza Panchenkov, avantajele utilizării și costul. Dacă distilați deja moonshine acasă, atunci asigurați-vă că utilizați această grilă. Acest dispozitiv simplu și primitiv ajută cu adevărat la curățarea strălucirii lunii de uleiurile de fusel dăunătoare, a căror ingerare va dăuna cu siguranță sănătății.

Multora le place sa foloseasca bauturi alcoolice iar unora le place să le facă singuri. Aceasta nu este doar o modalitate de a economisi bani, ci un proces creativ captivant care aduce plăcere multor bărbați.

Cu toate acestea, distilarea este destul de proces dificil iar acest lucru necesită cunoștințe și echipamente speciale. Pentru ca lumina lunii să fie sigură pentru sănătate și de înaltă calitate, este necesar să scăpați de impurități nociveîn compoziția piureului. Acest lucru se poate face cu mai multe dispozitive.

Duza Panchenkov este una dintre ele. Cu ajutorul acestuia, impuritățile nedorite sunt eliminate în timpul procesului de distilare. În același timp, rezultatul este strălucirea lunii inodore, uleiuri de fusel și nu pierderea în putere.

Articolul vă va ajuta să înțelegeți avantajele, dezavantajele, principiul de funcționare și caracteristicile pregătirii și instalării duzei Panchenkov.

Descrierea dispozitivului

Înainte de a lua în considerare caracteristicile funcționării duzei de plasă Panchenkov, este necesar să descriem pe scurt procedura de curățare a luciului de lună de impurități - rectificare.

Această procedură este o distilare multiplă a alcoolului brut, în urma căreia toate impuritățile inutile sunt îndepărtate din acesta, de exemplu, alcool de lemn, a cărui utilizare poate fi dăunătoare pentru oameni.

• Pentru a purifica alcoolul brut, acesta trebuie turnat în cavitatea cubului de distilare.
• Apoi, recipientul trebuie așezat pe o sursă de căldură, de exemplu, un arzător de aragaz și adus la o anumită temperatură.
• Când se atinge o anumită temperatură, lichidul se transformă în vapori, care circulă prin coloana de distilare, iar apoi intră în cavitatea deflegmatorului.
• După ce condensul curge în jos pe pereții coloanei de distilare și ai deflegmatorului.
• Cavitatea coloanei în sine este echipată cu o plasă Panchenkov, care este combinată cu așchii de oțel inoxidabil în unitățile de distilare.

Această caracteristică a strălucirii lunii vă permite să curățați strălucirea lunii și fără a aduce atingere rezistenței sale.

Duza, numită grila Panchenkov, a fost dezvoltată de Tupolev, iar invenția a fost brevetată. O astfel de plasă de sârmă a fost destinată mai întâi pentru curățarea de înaltă calitate a materiei prime petroliere, în vederea utilizării sale ulterioare ca combustibil pentru aeronave.

Grila în sine a fost făcută din cupru, deoarece acest metal absoarbe sulful eficient și sulful nu se întoarce înapoi la produsul purificat. De asemenea, cuprul crește viteza de încălzire și răcire a plasei.

Astăzi, plasele lui Panchenkov sunt utilizate în mod activ în industria ușoară. Ele sunt, de asemenea, echipate cu alambicuri premium moonshine.

Plasa arată ca un fir de cupru spiralat cu o țesătură specială, care vă permite să plasați în mod convenabil dispozitivul în interiorul dispozitivului. Parametrii rețelei pot fi ajustați independent. De asemenea, este ușor de curățat după utilizare.

pogarchik.com

Principiul de funcționare

După încălzirea în cubul alambicului, vaporii care conțin alcool se ridică în țeavă (șir), unde vin în contact nu numai cu pereții, ca în distilarea clasică, ci și cu suprafața duzei, dând o parte din căldura către fir.

Ca rezultat, uleiurile de fuel și alte impurități cu temperatura ridicata fierberile se condensează și curg înapoi în cub de-a lungul pereților țargei sub formă de flegmă (lichid), iar vaporii de alcool, purificați din o parte a impurităților dăunătoare, continuă să se deplaseze la răcitor, unde se condensează și intră în receptor. recipient sub formă de luciu de lună.

În timpul distilării, duza Panchenkov reduce debitul de abur în partea sertarului, încetinind întregul proces. În comparație cu o lumină convențională, este nevoie de mai mult timp pentru a distila aceeasi cantitate piure, dar ieșirea luminii de lună este mai curată.

În cazul redresării, RPN îndeplinește aceeași funcție ca orice altă placă sau duză, oferind un proces simultan de transfer de căldură și masă.

samo-var.kz

informații de referință

Atașamentul de sârmă reglabil, comutatorul de reglaj sub sarcină este o dezvoltare științifică a OAO Tupolev, confirmată de un brevet pentru o invenție. A fost dezvoltat inițial pentru a crește factorul de eficiență pentru purificarea țițeiului pentru utilizarea ulterioară ca combustibil pentru avioane.

1. Pentru fabricare a fost folosit cuprul, conceput pentru a îmbunătăți absorbția sulfului și a împiedica pătrunderea acestuia în produsul deja purificat.
2. Datorită proprietăților sale fizice, cuprul acționează ca un catalizator pentru funcționarea aparatului, crescând viteza de încălzire și răcire și reducând intervalul dintre aceste procese.
3. Până în prezent, comutatorul sub sarcină este folosit nu numai în industria zborului, ci și în producția de produse care conțin alcool. În viața de zi cu zi, este folosit pentru fabricarea de alambicuri premium cu luciu de lună, cum ar fi Grinalko și altele.
4. Din punct de vedere structural, este un fir de cupru laminat, cu o țesătură specială, care este convenabil de introdus în coloană. Este ușor să reglați singur dimensiunea, densitatea și lungimea, este, de asemenea, ușor să îl scoateți și să îl curățați de produsele de absorbție.

Uz practic

Utilizarea unei duze de îmbunătățire poate fi considerată într-o astfel de unitate precum Favorit moonshine still. Are o coloană deflegmatoare, care este conectată la un adaptor de val cu un răcitor de tip flux. Coloana conține și un pre-răcitor, care poate fi oprit.

Pachetul include o duză Panchenkov. Structura articulată instalată este pliabilă și, dacă este necesar, este modificată. Acest lucru necesită achiziționarea de articole suplimentare.

Moonshiners începători susțin că duza Panchenkov reduce semnificativ debitul. Acest lucru este adevărat, dar în cele din urmă, un produs pur se obține mai rapid și mai bine, deoarece nu este necesară distilare sau rectificare.

Deși există o scădere ușoară a emisiunii, dar aceasta este compensată de mai mult produs purîn exclusivistul Favorit moonshine still și alte unități similare. În cazurile în care se aplică duză obișnuită Panchenkov (RPN), designul aparatului poate fi redus fără a scădea calitatea produsului finit.

Această soluție este benefică pentru produsele de dimensiuni mici, unde un loc important este dat dimensiunilor exterioare. Deoarece o suprastructură de un metru sau mai mare va arăta prea voluminoasă chiar și într-o bucătărie mare.

Moonshine încă folosește o duză, principiul de bază de funcționare rămâne același ca și cu aspectul clasic.

• Diferența este doar în prelungirea trecerii vaporilor în cavitate.
• Trecând printr-o țeavă cu umplutură (duză), vaporii de alcool care conțin impurități au posibilitatea de a intra în contact cu o suprafață metalică mai mare decât în ​​timpul trecerii printr-o țeavă goală.
• Eliberând căldură, uleiurile de fusel se răcesc, se condensează și revin în cavitate în piure.
• În același timp, alcoolul continuă să se deplaseze mai departe spre priză.
• Particulele de flegmă pot fi preluate din nou și mutate în straturile superioare ale recipientului, unde, trecând din nou prin comutatorul de robinet, se vor întoarce din nou.

Astfel, este posibil să împiedicați lichidele nedorite să pătrundă în alcoolul finit sau în lumina lunii.

Conducta, precum și umplutura sa, nu cad în regim de temperatură la nivelul de condensare al vaporilor de alcool, care le asigură trecerea la frigider. Rolul duzei este un filtru de condens pentru alambicurile de uz casnic. A fost folosit mai întâi pentru marile unități industriale implicate în distilarea petrolului, alcoolilor, gazelor etc.

estateline.ru

Beneficiile produsului

Principal trăsături pozitive, pe care o posedă duza Panchenkov, sunt următoarele:

1. cu simplitatea designului, este posibil să se obțină rezultate maxime de curățare;
2. termenii de purificare cu o duză sunt reduse semnificativ, deoarece procesul merge în paralel cu producția de alcool;
3. se poate pune / scoate in interiorul targiului sub forma rulata;
4. poate fi reglat în funcție de gradul de umplere a conductei, creând un flux al puterii necesare;
5. materialul este oțel inoxidabil, care poate fi folosit mulți ani;
6. daca este necesar se poate achizitiona separat de cel din kit.

portaltepla.ru

Dezavantajele utilizării

Mulți distilatori nu doresc să folosească acest filtru suplimentar.

Și, deși principiul de funcționare al duzei Panchenkov vă permite să eliminați impuritățile dăunătoare din băutură, din cauza acestuia, debitul în lumina lunii este redus semnificativ. Cu toate acestea, majoritatea îl folosește, deoarece sunt gata să sacrifice timpul de distilare, obținând în final un alcool purificat și de calitate superioară.

De fapt, creșterea timpului de distilare este singurul dezavantaj care cu greu poate fi numit grav.

fb.ru

Caracteristicile duzei Panchenkov

Eficienţă

O duză obișnuită de sârmă este folosită pentru a crește gradul de curățare și vă permite să obțineți mai mult strălucire de lună purăși alcool, filtrarea vaporilor din uleiurile de fuel și diverse impurități.

semenovo.ru

Funcționalitate

Se descurcă perfect sarcinii sale principale, și anume, creează o suprafață extinsă pentru transferul de căldură și masă între abur și flegmă, în procesul de rectificare.

Comoditate

Are comoditatea de utilizare în aproape fiecare alambic cu lumină de lună, care are capacitatea de a plasa o duză rulată într-o rolă în interiorul coloanei aparatului.

Uşura

Cantitatea de umplere a duzei din cilindrul de la lumina lunii poate fi ajustată independent. Duza este ușor de scos din lumina lunii încă pentru curățare. Umplutură ideală pentru o coloană mică de distilare.

panchenkov.ru

Principalele caracteristici ale duzei Panchenkov

aogt.net

Ce se poate realiza prin utilizarea dispozitivului

• la trecerea prin acesta, amestecurile care conțin alcool sunt perfect separate în fracții separate;
• crește puterea strălucirii lunii;
• este ușor de întreținut acasă;
• durabilitate, cost redus și disponibilitate.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că o duză obișnuită de sârmă funcționează eficient cu o lungime a țevii de cel puțin 35 cm, prin urmare, poate fi utilizată numai în aparatele de uz casnic de putere mică și medie.

Cel mai interesant este că duza cu plasă a lui Panchenkov a fost dezvoltată de Biroul de Proiectare Tupolev în 1981. Acest produs a fost destinat să crească gradul de purificare a materiei prime petroliere în producția de combustibil de aviație.

În condiții reale, comutatorul de reglaj sub sarcină al lui Panchenkov a început să fie utilizat în distilatoarele de acasă cu sertar și coloane de distilare de uz casnic. Schimbătorul de robinete Panchenkov este al doilea în ceea ce privește gradul de curățare (după comutatorul de robinete Selivanenko) și cea mai ușor duză de utilizat.

Pe scurt despre cum funcționează. După încălzirea în cubul luminii, vaporii care conțin alcool se ridică în țeavă, unde vin în contact nu numai cu pereții țevii, ci și cu suprafața duzei, dând o parte din căldură sârmei. . Ca urmare, uleiurile de fuel și alte impurități cu un punct de fierbere ridicat se condensează și curg înapoi în cub de-a lungul pereților tsarga sub formă de reflux (lichid), iar vaporii de alcool pur continuă să se deplaseze la răcitor, unde se condensează. în produsul final.

Duza Panchenkov reduce debitul de abur în partea sertarului, încetinind procesul de distilare. Timpul de distilare, în comparație cu dispozitivele convenționale cu aburi uscate și barbotare, este semnificativ crescut, dar producția de luciu de lună este mai curată.

Materialul principal al sârmei coloanei de distilare este oțelul inoxidabil și cuprul. Dar duzele de cupru sunt mai scumpe și necesită îngrijire constantă - spălare după fiecare utilizare.

Producția de tip „do-it-yourself” a comutatorului Panchenkov este practic imposibilă, din cauza complexității țesutului și a toleranțelor și standardelor care sunt utilizate în fabrică.

samogon-shop24.ru

Pregătirea alambicului și a duzelor Panchenkov

1. Pentru o mai mare practicitate, combinăm 2 procese și fierbem duza Panchenkov direct în rezervor. Pentru a face acest lucru, turnați 4-5 litri de apă în cubul de distilare, turnați 1 plic de acid citric în el și aruncați duzele înăuntru.
2. Asamblam dispozitivul, conectăm furtunurile de răcire și începem încălzirea. Încălzirea poate fi efectuată la viteză maximă, în acest caz nu joacă un rol deosebit.
3. După ce au dispărut primele picături de apă, reducem puțin încălzirea și fierbem în această stare încă 15 minute.După aceea, opriți încălzirea, scoatem duzele din cub și așteptăm până când aparatul se răcește.
4. Clătim din nou duza fiartă cu apă curată, iar dacă nu au fost găsite defecte în aparat în timpul primei distilare, introducem duza în coloană și trecem la prima distilare a piureului.

Și încă câteva sfaturi utile pentru începători. Pentru a evita problemele când lucrați cu dispozitivul, vă recomandăm să le citiți cu atenție:

• Încercați să nu lăsați dispozitivul nesupravegheat, mai ales la început;
• Monitorizați cu atenție cantitatea de piure din cub, dacă acesta a fiert complet, încălzirea cubului trebuie oprită de urgență
• Este foarte important să ne asigurăm în mod constant că suma corectă apa s-a scurs in frigider pentru a se raci
• Când distilați pe sobe cu foc deschis, aveți grijă, deoarece lumina puternică a lunii tinde să ardă
• Clătiți distilatorul cu apă caldă după fiecare distilare.

xn--80adxhks.xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai

Cum să instalați și să curățați duza Panchenkov

Cel mai optim raport preț-calitate are o duză obișnuită Panchenkov (OLTC) din cupru.

În primul rând, este cupru. Cuprul, după cum s-a descoperit, leagă compușii de sulf pe suprafața sa, ceea ce face posibilă obținerea unei băuturi mult mai gustoase și aromate, fără mirosuri de hidrogen sulfurat.

În primul rând, decideți lungimea.

Depinde de diametrul interior al laturii coloanei. Lungimea aproximativă a comutatorului Panchenkov este dată mai jos:

• Ø30mm - 15cm
• Ø38mm - 30cm
• Ø51mm - 50cm
• Ø60mm - 100cm
• Ø74mm - 200cm

După ce tăiați RPN-ul, rulați-l, formați un wad, numit uneori rulou sau bomboane. Trebuie să-l înfășurați destul de strâns. Dar cu un diametru mic al lateral (până la 38 mm), nu ar trebui să exagerați, deoarece. probabilitatea de inundare a coloanei poate crește. În același timp, tapetele pentru părțile laterale cu diametru mare trebuie înfășurate mai strâns, astfel încât să nu cadă din laterale.

Metode de pliere

Există trei moduri de a rula un wad. Diferența fundamentală nu exista intre ei.

Metoda 1. Puteți să-l rulați complet într-un „rulo”, o spirală. În acest caz, se va dovedi a fi mai dens. Atentie speciala dați începutul înfășurării astfel încât să nu se formeze un orificiu traversant de-a lungul axei vasei.

Metoda 2. Destul de des, RPN-ul este pliat astfel. Îndoiți aproximativ o treime din lungimea robinetului și pliați-l cu restul. Apoi răsuciți deja într-un „bar”, începând de la locul de inflexiune. Fotografia arată procesul de formare a vatei.

Îndoiți aproximativ o treime din lungimea robinetului și pliați-l cu restul. Apoi, din partea cotului, transformăm comutatorul sub sarcină într-o „bară”.

Metoda 3. Adesea, vasul este format așa cum se arată în fotografia de mai sus, dar comutatorul sub sarcină este mai întâi pliat în jumătate.

Lățimea comutatorului de robinet este de 10 cm. În consecință, lungimea vadului va fi de exact 10 cm. De regulă, există mai multe vase de la comutatorul de robinete în coloana încărcătorului de lună. Puteți înlocui toate tapetele din oțel inoxidabil cu altele din cupru. Sau poate parțial. Trei „bare” de cupru sunt destul de suficiente. Poate chiar doi. Dar cu un dispozitiv destul de productiv, acest lucru poate să nu fie suficient.

Pregătirea dispozitivului

1. După aceea, spălați „batoanele” în detergent de vase pentru a îndepărta reziduurile de ulei utilizate la producerea acestuia și clătiți cu apă curentă.
2. Apoi murați puțin într-o soluție de acid citric. Destul de aproximativ 10 ... 20 de grame de acid citric la 1 litru de apă clocotită.
3. Se amestecă pentru a dizolva acidul citric (se dizolvă foarte repede) și se scufundă „batoanele” în soluție. Câteva minute sunt suficiente.
4. Apoi scoateți comutatorul sub sarcină al lui Panchenkov din soluție și clătiți-l cu apă curentă. Toate. Pregătirea s-a terminat.

În timpul funcționării, datorită interacțiunii cu compușii de sulf și alte substanțe de vapori din cubul de distilare, suprafața duzei este acoperită cu un strat. În funcție de materia primă, culoarea poate varia de la negru la argintiu.

Dacă acoperirea este foarte puternică, atunci când RPN se usucă, se poate „cocifica” și este mai rău să lași vaporii de piure să treacă în viitor, ceea ce duce la inundarea coloanei. Prin urmare, după fiecare utilizare, trebuie îndepărtat din coloană cu un fel de obiect în formă de cârlig, spălat și gravat într-o soluție de acid citric, așa cum este descris mai sus.

Timpul de decapare depinde de gradul de contaminare. Se gravează până când apare culoarea caracteristică de cupru.

Gravarea trebuie efectuată într-o zonă ventilată. Micile zone întunecate pot fi ignorate. După aceea, clătiți comutatorul sub sarcină cu apă curentă și uscați. După uscare, suprafața se poate întuneca, dar nu vă faceți griji.

Durata de viață a comutatorului de cupru Panchenkov depinde de frecvența de utilizare, de materia primă și de aciditatea piureului, de timpul de curățare într-o soluție de acid citric.

vse-vino.ru

Prețuri pentru duza Panchenkov

Aceste plase sunt vândute în multe magazine în această direcție, nu sunt scumpe, așa că achiziția nu va ajunge în buzunarul distilatorului. O astfel de rețea costă în medie 500-700 de ruble. Cu toate acestea, prețul depinde de parametri. În alambicurile scumpe de lună, vin implicit, ceea ce confirmă încă o dată necesitatea utilizării lor.

Cu toate acestea, dacă există probleme la găsirea acestei plase sau la cumpărarea acesteia, atunci puteți folosi un burete obișnuit de oțel de uz casnic. Eficiența sa nu este mai mică și filtrează la fel de bine și uleiurile de combustibil.

homedistiller.ru

Analogi de dispozitiv

Există diverse invenții „casnice” pe care oamenii le folosesc în lipsa duzei Panchenkov în sine.

Cel mai popular dintre ele este o cârpă obișnuită din metal, care este vândută în aproape orice magazin de uz casnic și costă un ban.

• Adevărat, înainte de utilizare, trebuie testat pentru rezistența la coroziune.
• Acest lucru se poate face după cum urmează: mai întâi trebuie să îl tăiați în fragmente, să le înfășurați într-o cârpă umedă și să stropiți cu sare.
• Dacă în două sau trei zile cârpa de spălat nu este acoperită cu rugină, atunci poate fi înlocuită în siguranță cu plasa lui Panchenkov.

Al doilea „analog” sunt inelele ceramice ale lui Raschig. Se recomandă utilizarea inelelor aspre. De asemenea, plasa poate fi înlocuită cu duze spiral-prismatice, care nu sunt mai rele decât ochiurile lui Panchenkov în ceea ce privește eficiența.

fb.ru

Umpluturile spiral-prismatice au fost inventate destul de recent. SPN Selivanenko a fost primul dintre ei. Acum au apărut unele modificări ale acestei duze, de exemplu, SPN-ul cu 10 fețe al lui Diogenes.

În prezent, duza prismatică în spirală este considerată cea mai bună pentru utilizare în alambicurile și coloanele de distilare produse în casă. Pentru gospodărie coloane de piureși distilatorii, este mai bine să folosiți cupru SPN, conform unor rapoarte, înmoaie gustul distilatului.

1. SPN-ul este realizat din sârmă inoxidabilă cu grosimea de 0,2, 0,25 și 0,3 mm.
2. Este format din segmente 4x4; 3,5x3,5; spirală prismatică de 3x3 și 2x2 mm.
3. Cu cât ambalajul este mai mic, cu atât calitatea produsului rezultat este mai mare, dar productivitate mai mică, iar cu un ambalaj mare, rata de selecție crește, dar calitatea separării este mai scăzută.

Duza este turnată în coloană și compactată ușor la fiecare 10 cm, pentru aceasta este convenabil să folosiți mânerul unei lopeți. Pentru o coloană de uz casnic, este mai ușor să achiziționați o duză de la un vânzător de încredere, deoarece Au existat o mulțime de falsuri pe piață în ultima vreme.

Prețul duzei SPN Selivanenko este de aproximativ 1500-2500 de ruble pe litru, 1 litru, în funcție de tipul de sârmă, cântărește aproximativ 1,2 kg.

Puteți face SPN cu propriile mâini acasă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de sârmă din oțel inoxidabil, un dispozitiv de înfășurare (de obicei un burghiu sau o șurubelniță), iar duza tăiată finită trebuie să fie murată.

• Acest element trece aburul prin el însuși, reținând flegma pe suprafața sa, care se depune sub formă de peliculă. În acest loc, se lucrează pentru a separa amestecul în fracții.
• O creștere a zonei SPN are un efect benefic asupra strălucirii finale a lunii, cu toate acestea, este important să nu se creeze obstacole pentru trecerea vaporilor.
• O duză densă poate bloca mișcarea condensului viitor.
• În cazul unei creșteri a stratului de flegmă până la un nivel critic, încă mai începe sufocarea strălucirii lunii.

Există 3 tipuri de sufocare: film, emulsionare și urgență. Astfel, este necesar să selectați puterea, astfel încât aparatul să funcționeze în sistemul de sufocare de emulsionare fără a intra în situație de urgență.

Lavete de spălat

Lavetele ocupă un loc de frunte în utilizarea ca ambalaje în coloane. Motivul este disponibilitatea și prețul scăzut. Principala regulă atunci când alegeți este rezistența la coroziune. Având în vedere acest lucru, nu trebuie să faceți, imediat, o achiziție în vrac.

Mai jos este o opinie privată despre alegerea cârpelor de spălat și utilizarea acestora

Pentru ca procesele de schimb de căldură-masă să aibă loc în coloana de distilare, conducta coloanei trebuie umplută cu o garnitură. Există o mare varietate de garnituri industriale pentru coloane de distilare. Dar obținerea lor nu este întotdeauna posibilă.

Prin urmare, ca alternativă la duză productie industriala, în coloana de distilare, pentru spălarea vaselor din oțel inoxidabil s-a folosit o duză din prosoape de uz casnic. Mai jos sunt fotografii cu cârpele folosite și o explicație a procesului de fabricație a ambalajului coloanei de distilare.

1. Lavete de spălat Fabricat chinezesc. Folosit mai mult de un an, după scoaterea din coloană, nu s-au observat semne de coroziune. Poate fi folosit ca duză.
2. Lavete de spălat producție rusească"Curat". Au un volum de aproximativ dublu față de cele chinezești. Lavete chinezești, pe care le-am înlocuit ulterior cu acestea. Există cârpe de spălat diferiți producători si poate fi facut din diferite mărci deveni.

Uneori nu destul de satisfăcător în calitate. În timpul procesului de distilare, pot apărea diferite modificări ale gustului și mirosului distilatului de la astfel de cârpe de spălat. Prin urmare, alegerea prosoapelor este un moment crucial, nu toate prosoapele sunt potrivite pentru utilizare ca duză.

În coloană, este mai bine să folosiți cârpe de spălat „Chistulya”.

Tăierea și separarea cârpei de spălat

Luăm foarfece, străpungem cârpa de spălat aproximativ în mijloc și o tăiem în jumătate.Foarfecele au tăiat destul de prost, a trebuit să scurtez partea de tăiere pe șmirghel și să o ascuți în același timp. Munca a devenit mult mai convenabilă.

După ce cârpa de spălat este tăiată în jumătate, trebuie să o împărțiți în mai multe părți. Tăiem cu foarfecele, chiar de-a lungul mochaki. Ar trebui să obțineți aproximativ 4-5 bucăți.

Apoi tăiem bucățile în inele separate de 3-5 ture fiecare. Se dovedește o duză în vrac.

În procesul de tăiere a cârpelor de spălat în fragmente separate, se obțin o mulțime de inele mici și alte resturi.

Pentru a scăpa de resturile inutile, puteți folosi o sită cu găuri care sunt potrivite ca diametru. Diametrul găurilor trebuie selectat astfel încât fragmentele duzei să rămână în sită, iar resturile să fie cernete prin găuri. Ca o astfel de sită, puteți folosi un astfel de dispozitiv.

Dimensiunile duzei în milimetri. Iată o duză diferită, tăiată în dimensiune de la diferite cârpe de spălat.

Dimensiunile spirelor, precum și diametrul lor, sunt diferite pentru diferite prosoape. În funcție de diametrul țevii, trebuie să utilizați diferite cârpe de spălat. Pentru țevi cu un diametru mic de 25-35 mm, folosiți cârpe de spălat cu o dimensiune minimă a spiralei. Pentru țevi cu diametru mai mare, este mai bine să folosiți cârpe de spălat cu diametre mai mari. Procesul de tăiere va merge mai rapid.

Tubul este umplut până la vârf cu duză. Rămâne să introduceți grătarul și să lipiți adaptorul pentru a se conecta la deflegmator.

Uneori, această substanță este folosită în alte scopuri, cum ar fi crearea unui blocaj de apă. Când umpleți dispozitivul cu o altă duză.

alkoinfo.net

Inele ceramice Raschig

Inelele Raschig sunt duze ceramice care au găsit aplicare largăîn industria modernă. Duzele funcționează astfel: absorbția are loc pe suprafața duzelor atunci când acestea sunt plasate în absorbant.

Duzele ceramice pentru o absorbție eficientă trebuie să îndeplinească o serie de cerințe specifice:

• trebuie să aibă o suprafață specifică mare,
• precum și un volum liber semnificativ,
• și au, de asemenea, o greutate specifică nesemnificativă pentru a produce o presiune minimă asupra structurilor de susținere, pentru a oferi o rezistență redusă la fluxul de gaz,
• distribuie eficient lichidul pe suprafata si sa se caracterizeze printr-o excelenta rezistenta la coroziune fata de mediile in care vor fi amplasate (cel mai des vorbim de medii acide si alcaline).

Inelele Raschig (ambalajele ceramice) sunt destinate schimbului de masă, schimbului de căldură, precum și echipamentelor industriale moderne de distilare și separare extrem de eficiente (industriile chimice și de rafinare a petrolului).

Au o serie de caracteristici distinctive și trebuie să îndeplinească anumite cerințe specifice.

1. Printre acestea, se poate evidenția o suprafață specifică mare și o greutate specifică mică.
2. De asemenea, ar trebui să existe un volum liber suficient de mare, capacitatea de a oferi rezistență scăzută la fluxurile de gaz, capacitatea de a distribui bine lichidul.
3. Un indicator la fel de important este rezistența la mediul corosiv în care se află duzele.

Inelele Rashig sunt clasificate ca unul dintre subtipurile de duze inelare. În exterior, acestea sunt duze cilindrice cu pereți subțiri. Diametrul exterior al unor astfel de dispozitive, cel mai adesea, este egal cu înălțimea inelului în sine. Acest parametru se modifică de la 25 la 150 de milimetri.

Piața este, de asemenea, saturată cu alte duze, mai moderne, care sunt în multe privințe mai bune decât inelele Raschig. Acestea sunt dispozitivele lui Pall, Berl. Acest fapt este legat de faptul că inelele Raschig sunt foarte simple, nu au niciun dispozitiv suplimentar.

Dar acesta este plusul lor, deoarece duzele sunt destul de ușor de fabricat și ieftine. Astăzi, ele sunt utilizate pe scară largă în practică și sunt cele mai des folosite în multe întreprinderi.

articleland.ru

Principalele etape ale strălucirii lunii

Regulile strălucirii lunii fixează 4 etape principale în prepararea acestei băuturi minunate:

1. Pregatirea materiilor prime.
2. Fermentaţie.
3. Distilarea Braga.
4. Purificarea băuturii primite
5. Aromatizarea este un pas optional dar recomandat pentru a spori gustul si a-i conferi o aroma stralucitoare.

Pentru cei care tocmai învață elementele de bază ale producerii berii acasă, este recomandabil să aibă un aparat complet echipat, unde există:

• hidrometru pentru a determina puterea băuturii finite;
• termometru pentru controlul temperaturii de distilare;
• manometru - un dispozitiv pentru măsurarea presiunii într-un cub de distilare.

proces de distilare

Tehnologia moonshine nu se limitează la această etapă, dar tocmai acesta este mecanismul de obținere Alcool etilic din piure fermentat.

În acest scop, se folosește un alambic moonshine - poate fi fie făcut în casă, fie fabricat din fabrică.

Piureul în sine este turnat într-un cub de distilare sigilat, unde este încălzit la o anumită temperatură. Puritatea și conținutul băuturii depind de cât de corect este menținută temperatura în fiecare etapă.

Întregul proces poate fi împărțit în următoarele etape (distilare):

1. Încălzire intensivă la o temperatură de 66-68°C, când primele impurități încep să se separe. În continuare, temperatura este adusă treptat la 78°. Este important să faceți acest lucru încet, astfel încât o parte din piure să nu stropească.

Băutura obținută în timpul primei distilare conține mai mult de 50% impurități nocive, inclusiv acetonă și uleiuri de fusel. Utilizarea sa este grea intoxicație alimentară până la moarte.

1. Menținerea temperaturii la aproximativ 78-82 ° este cea mai lungă etapă, în timpul căreia cea mai mare parte a etilului este eliberată. După a doua distilare, produsul poate fi deja consumat, dar dacă nu folosiți un abur, concentrația de uleiuri de fuel este încă foarte mare.

Verificați periodic conținutul de alcool din colecție cu un hidrometru sau în mod demodat - dând foc la o lingură. Imediat ce lichidul nu mai arde, opriți încălzirea.

1. În meiul celei de-a treia distilare, temperatura este ridicată la 87-90°C pentru a începe separarea uleiului de fusel greu.

Pe tot parcursul procesului de preparare a berii acasă, temperatura din frigider (baterie) este controlată - nu trebuie să crească peste 30 ° C. Acest echilibru este asigurat de circulatia constanta a apei reci.

portaltepla.ru

Tipuri de alambicuri cu lumina lunii

Alegerea luciului de lună ar trebui făcută pe baza funcționalității și caracterului său practic. Să ne uităm la ce sunt moonshine stills, principalele criterii pentru determinarea prețului și un set de opțiuni:

• Principiul de funcționare (redresor, distilator);
• Materialul din care este realizat;
• Volumul cubului de distilare;
• Metoda de răcire;
• Putere (în prezența elementelor de încălzire)
• Productivitate litri pe oră

Distilator

Principiul de funcționare al distilatorilor este simplu. Mai întâi, lichidul care conține alcool este încălzit până la punctul de fierbere al alcoolului, iar apoi vaporii care conțin alcool sunt răciți. Pe parcursul întregului proces de distilare, mențineți un anumit regim de temperatură, deoarece atunci când acesta fluctuează, uleiurile de fusel intră în băutură, stricând mirosul și gustul.

Se alege un distilator pentru moonshine dacă este important ca băutura să transmită aroma materiilor prime folosite la prepararea berii de casă. Potrivit pentru prepararea de whisky, coniac, calvados, rom și vodcă parfumată. Dintre avantaje, merită evidențiat costul redus, ușurința în exploatare și întreținere.

Coloana de distilare este capabilă să purifice aproape complet produsul final de uleiurile de fuel și alte impurități.

Calitatea materiei prime din care a fost preparat piureul nu contează. organoleptic în băutura finală este aproape absent, iar procentul de alcool este de 96,6%. Distilatoarele nu pot da un astfel de rezultat chiar și cu distilare repetată. Din astfel de alcool se obțin tincturi minunate și vodcă.

Rectificarea este separarea amestecurilor binare sau multicomponente datorită masei în contracurent și schimbului de căldură între vapori și lichid.

1. Principiul este următorul, vaporii care conțin alcool se ridică și sunt răciți de un frigider situat chiar în partea de sus a coloanei, revin în jos sub formă de reflux și se întâlnesc cu vapori ascendenți, are loc schimbul de masă-căldură, concentrația de alcool. crește.
2. Mai jos este o unitate de selecție cu care poți controla cantitatea de alcool consumată și poți modifica calitatea acestuia, cu cât selecția este mai lentă, cu atât alcoolul este mai pur la ieșire.

Cele mai multe dispozitive moderne au două moduri (distilare și rectificare) prin modificarea ușoară a configurației echipamentului, puteți prepara distilat sau rectificat, ceea ce este foarte convenabil.

Alambik

Interesul apropiat al potențialilor cumpărători este cauzat de alambiks - distilatori clasici cu partea superioară a cubului de distilare sub formă de dom. În practică, doar alambicurile din cupru au avantaje față de alte dispozitive. Ei dau un produs cu cele mai bune proprietăți organoleptice.

Aproape toate alambica sunt făcute manual în țările mediteraneene (Franța, Spania, Italia) și sunt scumpe. Adesea ele pot fi văzute în unitățile de băut specializate în producția de alcool exclusiv.

Ele strălucesc și impresionează vizitatorii. Este mai ușor pentru un om obișnuit de pe stradă să achiziționeze o mini-fabrică cu un grad ridicat de automatizare pentru acești bani.

Volumul alambicului

Ar trebui să decideți cât de mult veți procesa și cât de des. Cu cât modelul este mai productiv, cu atât este mai mare, mai greu și mai scump.

Atenție la puterea răcitorului. Trebuie să corespundă cu volumul cubului și cu puterea de încălzire sau să fie mai mare (în acest caz, se va putea schimba cubul cu unul mai spațios).

Prin urmare, pentru a alege distilatorul potrivit de moonshine home, ar trebui să primiți sfaturi nu numai despre performanță, ci și despre volumul maxim posibil al cubului, intensitatea recomandată de încălzire și răcire.

De exemplu, din 10 litri de piure cu o tărie de 12% după dubla distilare cu separarea fracțiilor din cap și coadă, se vor obține aproximativ 1,8 - 2 litri de distilat 40%, pe baza acestor date, decideți cât de mult piure aveți nevoie. de procesat pentru a obține cantitatea de alcool de care aveți nevoie.

Din ce material ar trebui să fie făcut dispozitivul?

Disputele cu privire la faptul dacă cuprul sau oțelul inoxidabil ar trebui să fie o strălucire de lună au loc încă de mult timp.

Adesea, sfatul vinificatorilor cu experiență se rezumă la faptul că cei mai buni distilatori de casă trebuie să fie din cupru. De fapt, fiecare material are avantaje și dezavantaje.

Cupru

• Principalul avantaj al cuprului este capacitatea de a absorbi oxidul de sulf, ceea ce face băutură populară prea parfumat.
• În plus, cuprul are o conductivitate termică ridicată și, prin urmare, o productivitate mai mare și un consum mai mic de apă necesar pentru răcire.
• Și, desigur, alambicurile cu luciu de cupru arată scumpe și prezentabile.

Din păcate, în spatele avantajelor se ascund multe dezavantaje:

1. Preț. Dacă scopul achiziționării unui dispozitiv este de a economisi bani, nu are sens să luați echipamente scumpe din cupru.
2. Complexitatea îngrijirii. Datorită adsorbției oxidului de sulf, se formează depozite pe suprafața dispozitivului. Trebuie să-l îndepărtați după fiecare utilizare, ceea ce este destul de laborios.
3. Durata de viață. Cuprul nu este la fel de puternic ca oțelul inoxidabil. Majoritatea pasionaților de cupru folosesc oricum alambicuri de oțel, deoarece fundul de cupru se arde rapid.

oţel inoxidabil

Aparatele și cuburile de distilare pentru acestea din oțel inoxidabil ocupă locuri înalte în clasament. Este necesar ca oțelul nu numai să nu ruginească, ci și să respecte standardele de stat ale industriei alimentare sau medicale.

• Un factor important este grosimea materialului. Parametrul optim este de 2 mm. Astfel de modele de alambicuri de acasă sunt durabile, accesibile și ușor de utilizat.
• În dispozitivele din oțel subțire de până la 1 mm, piureul va arde și va da produsului final gustul de terci ars.
• Cuburi de distilare cu un perete de 3-4 mm. în practică au puțin avantaj. În același timp, cântăresc cu 50-70% mai mult și costă cu cel puțin o treime mai mult.

Pentru a scăpa de compușii de sulf, va fi suficient să umpleți coloana cu o duză de cupru și veți obține un rezultat nu mai rău decât pe un dispozitiv complet din cupru.

Caracteristici de design și echipamente suplimentare ale moonshine still

De asemenea, alegerea unei străluciri de lună ar trebui făcută ținând cont de metoda de încălzire a structurii.

1. Dacă se folosește o sobă cu gaz, cerințe speciale de proiectare pentru uz casnic nu, doar înălțimea ansamblului dispozitivului, este posibil să nu se potrivească aragaz, capota va interfera sau altceva.
2. Pentru inducție și sobe electrice este necesar să alegeți recipiente cu fundul plat, specific pentru un aragaz cu inducție, cubul trebuie să fie cu fundul feromagnetic gros.

Prezența unei supape de eliberare de urgență pentru excesul de presiune (fără acest modul, nu este sigur să acționați în continuare lumina lunii).

Prezența unui termometru este necesară pentru măsurarea temperaturii în toate etapele de producție, controlul căruia creează o băutură la ieșire care este optim adecvată pentru tehnologiile specifice de preparare.

Modulele pliabile sunt mai ușor de curățat. Este mai bine să optați pentru un design cub cu o gură largă, în care să vă puteți pune cu ușurință mâna și să vă clătiți bine după utilizare.

• Pentru camerele cu înălțime insuficientă, puteți achiziționa un cub cu încălzitor încorporat sau puteți cumpăra suplimentar un aragaz cu inducție, nu sunt atât de scumpe, iar încălzirea este foarte eficientă și rapidă.
• Pentru dăruire, unde sunt adesea probleme cu apă rece, sunt potrivite tipurile de alambicuri care nu necesită apă curentă.

Pe de o parte, un moonshine electric cu automatizare simplifică procesul, pe de altă parte, complică operarea. Chiar dacă un controler eșuează, întregul dispozitiv va înceta să funcționeze.

dom-vinokura.ru

Concluzie

Acum știți ce este duza Panchenkov, avantajele utilizării și costul. Dacă distilați deja moonshine acasă, atunci asigurați-vă că utilizați această grilă. Acest dispozitiv simplu și primitiv ajută cu adevărat la curățarea strălucirii lunii de uleiurile de fusel dăunătoare, a căror ingerare va dăuna cu siguranță sănătății.

Acasă, puteți obține alcool în timpul primei distilare, nu cu cea mai mare putere și nici cel mai mult calitate excelenta dacă nu se folosesc accesorii. Una dintre ele este duza Panchenkov, al cărei principiu este eliminarea impurităților nedorite în timpul distilării.

Fiecare consumator evaluează calitatea strălucirii lunii după propriile criterii, dar principalele sunt tăria băuturii și absența aproape completă a uleiurilor de fusel și a mirosurilor nedorite în compoziție. Ambele caracteristici sunt responsabilitatea producătorului produsului, care controlează direct procesul.

Procedura de rectificare

Această operațiune vă permite să asigurați curățarea de înaltă calitate a luciului de lună expulzat. Principiul de funcționare al strălucirii lunii încă în această situație este distilarea multiplă. În rezervor, aburul rezultat este împărțit în mai multe fracții. Procesul are loc în proiectarea redresoarelor.

Pentru a efectua distilarea, se toarnă alcool brut în cub. Recipientul este așezat pe o sursă de căldură și începe încet să se încălzească. În acest moment, lichidul câștigă treptat temperatură și formează abur deasupra suprafeței. El, la rândul său, se deplasează prin cavitatea coloanei de distilare și acolo intră în cavitatea deflegmatorului. Condensul format în sine se numește flegmă.

În plus, curge în jos de-a lungul suprafeței interioare a coloanei de distilare și a condensatorului de reflux. Cavitatea coloanei are o umplutură numită „plasă Panchenkov”, într-o lumină de lună, de obicei alternează cu porțiuni de așchii de oțel inoxidabil.

O coliziune de flegmă și vapori are loc în cavitate. Această procedură are propriul termen - „transfer de căldură și masă”. În timpul rectificării, distilatul este distilat în mod repetat. Pentru aceasta, se folosește un alt principiu de funcționare al alambicurilor de lună, folosind duze speciale, o plasă alimentară sau plăci în design. Rezultatul va fi aproape alcool pur până la 97% din cetate.

informații de referință

Duză de sârmă reglabilă, comutatorul de reglaj sub sarcină este o dezvoltare științifică a OAO Tupolev, confirmată de un brevet pentru o invenție. A fost dezvoltat inițial pentru a crește factorul de eficiență pentru purificarea țițeiului pentru utilizarea ulterioară ca combustibil pentru avioane. Pentru fabricare a fost folosit cuprul, conceput pentru a îmbunătăți absorbția sulfului și a împiedica pătrunderea acestuia în produsul deja purificat. Datorită proprietăților sale fizice, cuprul acționează ca un catalizator pentru funcționarea aparatului, crescând viteza de încălzire și răcire și reducând intervalul dintre aceste procese.

Până în prezent, comutatorul sub sarcină este folosit nu numai în industria zborului, ci și în producția de produse care conțin alcool. În viața de zi cu zi, este folosit pentru fabricarea de alambicuri premium cu luciu de lună, cum ar fi Grinalko și altele.

Din punct de vedere structural, este un fir de cupru laminat, cu o țesătură specială, care este convenabil de introdus în coloană. Este ușor să reglați singur dimensiunea, densitatea și lungimea, este, de asemenea, ușor să îl scoateți și să îl curățați de produsele de absorbție.

Uz practic

Utilizarea unei duze de îmbunătățire poate fi considerată într-o astfel de unitate precum Favorit moonshine still. Are o coloană deflegmatoare, care este conectată la un adaptor de val cu un răcitor de tip flux. Coloana conține și un pre-răcitor, care poate fi oprit.

Pachetul include o duză Panchenkov. Structura articulată instalată este pliabilă și, dacă este necesar, este modificată. Acest lucru necesită achiziționarea de articole suplimentare.

Moonshiners începători susțin că duza Panchenkov reduce semnificativ debitul. Acest lucru este adevărat, dar în cele din urmă, un produs pur se obține mai rapid și mai bine, deoarece nu este necesară distilare sau rectificare.

Deși există o ușoară scădere a producției, aceasta este compensată de un produs mai curat în alambicul exclusiv Favorit Moonshine și alte unități similare. În cazurile în care se utilizează o duză obișnuită Panchenkov (RPN), designul aparatului poate fi redus fără a compromite calitatea produsului finit.

Această soluție este benefică pentru produsele de dimensiuni mici, unde un loc important este dat dimensiunilor exterioare. Deoarece o suprastructură de un metru sau mai mare va arăta prea voluminoasă chiar și într-o bucătărie mare.

Moonshine încă folosește o duză, principiul de bază de funcționare rămâne același ca și cu aspectul clasic. Diferența este doar în prelungirea trecerii vaporilor în cavitate. Trecând printr-o țeavă cu umplutură (duză), vaporii de alcool care conțin impurități au posibilitatea de a intra în contact cu o suprafață metalică mai mare decât în ​​timpul trecerii printr-o țeavă goală. Eliberând căldură, uleiurile de fusel se răcesc, se condensează și revin în cavitate în piure. În același timp, alcoolul continuă să se deplaseze mai departe spre priză.

Particulele de flegmă pot fi preluate din nou și mutate în straturile superioare ale recipientului, unde, trecând din nou prin comutatorul de robinet, se vor întoarce din nou. Astfel, este posibil să împiedicați lichidele nedorite să pătrundă în alcoolul finit sau în lumina lunii.

Conducta, precum și umplutura sa, nu scad în condiții de temperatură până la nivelul de condensare al vaporilor de alcool, care le asigură trecerea la frigider. Rolul duzei este un filtru de condens pentru alambicurile de uz casnic. A fost folosit mai întâi pentru marile unități industriale implicate în distilarea petrolului, alcoolilor, gazelor etc.

Beneficiile produsului

Principalele calități pozitive pe care le deține duza Panchenkov sunt următoarele:

• cu simplitatea designului, este posibil să se obțină rezultate maxime de curățare;
• termenii de purificare cu o duză sunt reduse semnificativ, deoarece procesul merge în paralel cu producția de alcool;
• se poate pune / scoate in interiorul targiului sub forma rulata;
• poate fi reglat în funcție de gradul de umplere a conductei, creând un flux al puterii necesare;
• materialul este oțel inoxidabil, care poate fi folosit mulți ani;
• daca este necesar se poate achizitiona separat de cel din kit.

VIDEO: Cum să curățați corect duza Panchenkov

Soiuri de duze

În plus față de acest tip, în interiorul cavității pot fi utilizați și alți analogi:

• Lavetele metalice vândute în departamentul de menaj. Disponibilitatea lor și costul bugetar fac ca produsul să fie popular printre cei experimentați. Atunci când alegeți un astfel de produs, merită să acordați atenție unui grad suficient de rezistență la coroziune. Înainte de a utiliza o anumită marcă, trebuie să efectuați un mic test. Pentru a face acest lucru, înfășurați cârpa tăiată într-o cârpă umedă, înainte de aceasta, este necesar să sărați produsul din abundență. sare de masă. Dacă după câteva zile nu apare coroziunea, atunci cârpa de spălat este permisă pentru utilizare. Este necesar să le luați aproximativ 250 g pe litru de capacitate.

• Inele Raschig, ceramica. Este de dorit să selectați un material cu o suprafață aspră. Pe lângă ceramică, se folosește sticlă. Această soluție dă rezultate bune.

• Duze prismatice spiralate. Mulți experți au recunoscut astfel de substanțe de umplutură ca fiind una dintre cele mai eficiente. Concluziile se bazează pe numeroase rezultate experimentale.

• Duze de casă. Pentru a le realiza, veți avea nevoie de o mașină sau de un burghiu, precum și de o bară din oțel inoxidabil.

Utilizarea oricărui tip de duze este alegerea personală a fiecărui producător de alcool de casă.

Ce duze folosesti? Așteptăm comentariile și evaluările dumneavoastră cu privire la eficacitatea anumitor ambalaje în coloanele de distilare.

VIDEO: Realizarea unei duze de cupru pentru un distilator