Știind cum să gătească delicios și rapid, hostess într-o chestiune de minute va fi capabil să organizeze un prânz sau o cină satisfăcătoare pentru întreaga familie. Acesta va fi lăsat doar pentru a ridica un garnitură adecvată la vasul rezultat. Cele mai bune rețete de pești tratate sunt asamblate mai jos.

Ingrediente:

• kilo orice pește abrupt;
• 3 morcovi mari;
• 3 capete de ceapă;
• 3 roșii;
• 1 buchet de patrunjel verde;
• jumătate din lămâie;
• ulei vegetal;
• sare;
• piper;
• ciocan scorțișoară și ghimbir.

Gătit:

1. Carcasele de pește vor coborî, curățate din toate cele suplimentare, spălate și tăiate în felii de porțiuni împreună cu creasta.
2. Soldurile de top sunt stropite cu sare, piper, udarea sucului de citrice (jumătate). Ingredientele sunt bine amestecate și lăsate timp de 20 până la 25 de minute pentru marinare.
3. Toate legumele sunt curățate și tăiate din bucăți de mediu. Morcovul poate fi tăiat cu un grater mare.
4. Masa de legume trebuie să fie strânsă și prăjită pe un ulei vegetal preîncălzit. Adăugați piper, scorțișoară, ghimbir, coaseți o mulțime de 8 - 9 minute și turnați sucul de lămâie rămas.
5. Masa legumelor este așezată în forma rezistentă la căldură cu două straturi. Există bucăți de pește între ele.

Anultura este coaptă într-un cuptor fierbinte 45 - 55 de minute. Decorate cu verdeață zdrobită.

Cum să gătești pește în cuptor

Ingrediente:

• 300 g de file de somon roz;
• adăpost de cartofi;
• 2 morcovi;
• 2 becuri;
• smântână / maioneză la gust;
• sare;
• 50 ml de apă fiartă pentru un vas.

Gătit:

1. De la Humpback va fi folosit numai fileul. Trebuie să fie tăiat în mici cuburi și sare identice.
2. Cartofi pentru a hrăni cu blocuri mici și se presară sare.
3. Legumele rămase tăiate arbitrar și, de asemenea, salvați.
4. În pot pentru a trimite la început pompa, apoi cartofii și alte legume.
5. Deasupra smântânii / maionezei sunt stabilite. Va fi destul de 2 - 3 linguri. L. Pentru fiecare porțiune.
6. Produsele inundate cu apă.

Pentru a pregăti peștele în cuptor pentru o astfel de rețetă suculentă și blândă, trebuie să o trimiteți într-un dulap deja preîncălzit la 190 de grade. Coaceți 40 - 45 de minute.

Pâine

Ingrediente:

• 400 g de orice pește ne-oase;
• 1 ou de pui;
• făină de jumătate de cești;
• ulei vegetal;
• 1 dinți de usturoi;
• 1 grămadă de verdeață de mărar;
• 0,5 h. Linguri de sare de bucătar;
• 1 vârf de sodă;
• 1 tăierea condimentării peștelui.

Gătit:

1. Pentru a găti pește într-un cereale, primul lucru pe care trebuie să-l tăiați în bucăți de grosime medie. Produsul înghețat reprezintă în avans.
2. Într-un fel de mâncare separat, bateți oul cu sare, condimente și mărar tocat. Ridicați făina, adăugați usturoi zdrobiți și repetați bătăile. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza atât o furculiță, cât și un mixer la viteză mică.
3. Fiecare bucată de pește pentru a scufunda în claritate și pentru a prăji felii în el în ulei vegetal, până când apare o crustă de rușine.

Înainte de a trimite la masă, puneți peștele finit pe șervețele, astfel încât acesta este un exces de grăsime din ea.

Gătitul pas cu pas într-un aragaz lent

Ingrediente:

• polkulo fileuri amestecate sau alte pești;
• 1 buc. Ceapă și morcovi;
• sare mare;
• ulei rafinat;
• 1/3 din art. smântână medie;
• 1 pahar plin de podole fin tăiat.

Gătit:

1. Peștele într-un aragaz lent se pregătește foarte repede și foarte simplu. "Panul inteligent" va face toată lucrarea principală pentru culinare.
2. Dar mai întâi este necesar să mănânci toate legumele și să taie în pește cu bucăți de porțiuni medii.
3. În modul de prăjire pe ulei rafinat pentru a pregăti o fridru de rușine din ceapă și morcovi.
4. Adăugați la legume smântână și activați "quenching" timp de o jumătate de oră. Dacă sosul este prea gros, îl puteți dilua ușor cu apă.
5. Adăugați pește și sare și după încă 15 minute de fasole de stingere.
6. După 17 - 20 de minute de preparare în același mod, vasul va fi complet pregătit.

Gustos servesc un astfel de tratament cu cartofi piure de cartofi sau paste.

Cum să prăjiți peștele într-o tigaie de prăjire

Ingrediente:

• 800 g lămâi fără cap;
• 2 ouă de pui;
• 5 linguri de desert de făină;
• sare, un amestec de ardei;
• grăsime pentru prăjire.

Gătit:

1. Pentru a prăji de la delicios pește într-o tigaie, primul lucru pe care nu-l aveți nevoie nu până la sfârșit pentru a dezgheța carcasele, tăiați aripioarele și curățați burta. Tăiați părțile rămase pe piese de porțiuni medii.
2. Felii de pește de sare, se toarnă cu un amestec de ardei și de sus pentru a turna ouă de pui biciuite. Lăsați pește în acest formular o jumătate de oră.
3. Piesele tăiate goale în făină și se prăjește pe grăsimea selectată la o grămadă.

Pregătiți pește de care aveți nevoie din toate părțile, inclusiv cu pereți laterali.

Pește roșu coapte în folie

Ingrediente:

• 4 bucăți de file de pește roșu (păstrăv, somon, somon);
• 1 lămâie;
• 4 foi de laur;
• 1 bec dulce;
• sare si piper.

Gătit:

1. Capul de formă dreptunghiulară pentru folia de coacere. Partea inferioară a acestuia este acoperită complet cu inele subțiri de ceapă. Dacă formularul este utilizat mare, numărul rețetei de legume poate fi mărit.
2. Pe arcul pentru a pune frunzele de laur, ardeiul de împrăștiere și descompune cercurile subțiri ale citrice, lăsați-o o bucată mică pentru prepararea sucului.
3. Fiecare bucată de file de pește roșu Puneți sarea și pune pe arc, pielea în sus.
4. Se toarnă peștele cu suc de citrice s-au strâns din partea rămasă a lămâiei și înfășurați folia.
5. Scoateți capacitatea în cuptor, preîncălzită la 210 de grade, aproximativ 20 până la 25 de minute.

Fisura terminată în folie este servită cu un sos preferat.

Macrou blând în mânecă

Ingrediente:

• 2 carcasă de macrou;
• 2 - 3 becuri;
• 1,5 ore. L. sare sărată;
• 1 vârf de ardei de lămâie;
• 1 foaie de lauri;
• 1 vârf de chimen.

Gătit:

1. Spălați bine carcake-ul de macrou, tăiați branhii de la ele, tăiați abdomenul și îndepărtați interiorul. Părăsiți capetele și cozile. Sare si piper.
2. Ceapă purificată tăiate în inele semir și se presară cu Tmin.
3. În manșon pentru coacere, vărsați întregul arc și în partea de sus pentru a descompune carcasterurile de macrou. Adăugați Laurel.
4. Legați un manșon pe ambele părți. Asigurați-vă că faceți mai multe perforări pentru eliberarea aburului în procesul de coacere pe suprafața sa.

Fish de gătit la 190 - 200 de grade este puțin mai puțin de o jumătate de oră. Dacă doriți să obțineți o crustă de aur pe macrou, cu 10 minute înainte de disponibilitatea, trebuie să tăiați pachetul. Puteți activa funcția Grill în acest moment.

În sosul de smântână

Ingrediente:

• shecue Shecue (Fillet);
• 2 becuri;
• 1 pahar plin de creme de acru;
• 3 - 4 felii de usturoi;
• sare și condimente;
• grăsime pentru prăjire.

Gătit:

1. Defrost fillet. Clătiți-o și tăiați porțiunile mici.
2. Adăugați la sare de pește și condimente, amestecați bine cu mâna și lăsați filetul Heck în acest formular o jumătate de oră.
3. Leek clar și tăiați ineletele. Se prăjește într-o tigaie cu grăsime selectată la roz. Ceapă rece și într-un vas separat, amestecați-l cu smântână, sare și usturoi sofisticat.
4. Pe grăsimea rămasă spre roz să se prăjească piesele de pește și să le turnați cu sos.
5. Așteptați să fierbeți masa și să stingeți tratamentul sub acoperirea căldurii lente, în timp ce cea mai mare parte a sosului este evaporat.

O astfel de rețetă simplă vă va permite să gătiți delicios peștele în doar o oră.

Furturile finite va fi perfect combinată cu orez fiert, cartofi și alte roboturi.

Cod în greacă.

Ingrediente:

• 1 - 1,5 kilograme Cod;
• ceapa ceapa;
• usturoi proaspăt la gust;
• pe vârful busuiocului întunecat și al cimbru;
• sare;
• suc de lămâie;
• 2 linguri. suc de roșii groase;
• 400 g de morcovi suculenți;
• 1 lingură. ulei slab;
• 2 linguri. L. Sugara nisip;
• 500 ml de apă fiartă;
• ½ st. bulion de pește;
• 5 foi de laur.

Gătit:

1. Pește clar din stagii și scale. Sare, presărați cu suc de lămâie și gătiți-l până la pregătire.
2. Ceapă cu morcovul tăiat fin și se prăjește ușor la închidere.
3. Pentru sosul din Sackyman trimite suc de roșii și apă. Există toate condimentele, sare, zahăr, laurel și usturoiul peisajului. Adăugați la acesta ½ st. Bulion de pește și uleiul rămas. Gătiți sosul de îngroșare.
4. Pentru a schimba o friptură de legume în cratiță și pentru a continua pregătirea sosului timp de încă 10 minute. Ar trebui să se dovedească a fi dulce. Astfel de reîncărcări sunt preferate în Marea Mediterană.
5. Pește fiert să se separe de oase și să se deplaseze la cauldron. Se toarnă sosul fierbinte.

Pregătiți un fel de mâncare timp de încă 60 - 70 de minute în cuptor la o temperatură medie.

Cum să gătești pește într-o haină de blană

Ingrediente:

• 6 buc. Phile de Tilapie;
• 7 - 8 buc. Tuburi de cartofi crude;
• 100 g de brânză semi-solidă / solidă;
• 2 proteina ouălor brute;
• 5 - 6 linguri. L. Făină de înaltă calitate;
• sare, condimente, grăsimi pentru prăjire.

Gătit:

1. Filetul de pește este bine clătit cu apă rece și prosoape de hârtie uscată.
2. Într-un castron, amestecați făina cu sare și condimente selectate. Dintre acestea din urmă, amestecurile parfumate speciale pentru pești sunt bine adaptate.
3. Într-un alt castron, cartofii sunt în mare parte pierduți, se adaugă brânză rasă, albușuri de ou și sare.
4. Pregătit de Philes of Tilapia, mai întâi turnați în făină cu condimente, apoi acoperind un cartof Klyar.
5. Piesele volumetrice rezultate se prăjește pe ambele părți pe grăsimea încălzită până când se blochează.

Furați un tratament cu fierbinte cu ketchup sau orice sos ascuțit.

Macrolus cu legume în cuptor

Ingrediente:

• filetul macrourus adăpostit;
• 1 bec mare;
• 1 pod de piper galben dulce;
• ½ st. Clasic maioneză;
• 1 pahar plin de brânză rasă;
• sare de sare și piper la gust la gust;
• ulei de floarea soarelui.

Gătit:

1. File de pește pur tăiat în bucăți mici. Fiecare frecați ușor amestecul de sare și piper măcinat, astfel încât să nu se rupă.
2. Curățați forma sticlei pentru a lubrifia cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui. Împărtășiți în ea preparate felii de pește.
3. Leek Curățați și tăiați în cele mai fine jumătăți. Se toarnă pe lângă pește.
4. Din piperul bulgar a tăiat fructul și tăiați miezul cu semințe. Partea rămasă este tăiată în bucăți subțiri semicirculare și se pune pe partea superioară a componentelor rămase în formă pentru coacere.
5. Toate produsele sunt acoperite cu un strat de maioneză clasică. În acest stadiu, puteți folosi orice alt sos.
6. Trimiteți un fel de mâncare în cuptorul deja fierbinte (190 - 200 de grade) și coaceți 25 de minute.
7. Apoi turnați totul cu brânză rasă și intrați în cuptor pentru un alt sfert de oră.

Când acoperirea brânzei este ușor învăluită, puteți tăia un tratament pe partea porției și serviți la masă.

Cake-tort.

Ingrediente:

• 400 g File de orice pește alb;
• 800 g de cartofi brut;
• lapte de jumătate de litru;
• 100 g de ulei de cremă bogată;
• 150 g de mazăre verde înghețată;
• 2 linguri. L. făină de făină;
• 3 ouă de pui fierte;
• 1 lingură de desert de suc de linom;
• 50 g de brânză solidă rasă;
• sare si piper.

Gătit:

1. Cuptorul este cald până la 170 de grade.
2. Fileul de pește pur este pus în formă rezistentă la căldură și se toarnă cu lapte (lăsați 50 ml).
3. Covește folia de pește și scoateți în cuptor timp de 40 de minute.
4. Extrageți fileul de lapte. Acesta din urmă nu se toarnă. Split pește cu mâini pe bucăți mici.
5. Cartofii sunt sudați în apă sărată până la moale. Ouăle răcite se taie cuburi mici.
6. În tigaie, topiți jumătate din făină de ulei și prăjiți-o pe el 2 - 3 minute. Se toarnă treptat laptele rămas și mâine sosul pe căldură lentă până la îngroșare. Adăugați la piese de pește, mazăre, ouă, suc de lime, sare și piper.

Ingrediente:

• 3 carcase Maltau;
• 3 capete de ceapă;
• 2 rădăcini de morcovi;
• 150 ml de smântână de medaluum;
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui;
• sare și amestec de ardei.

Gătit:

1. Malta carcase la intestin. Lăsați pește fără capete, cozi, aripioare și interioare. Clătiți cu Pollock și tăiați pe creastă de piese de porțiuni. Fiecare grosime este de aproximativ 4 cm.
2. Gratează peștele cu sare, piper și concediu până când sunt preparate ingrediente rămase.
3. Pe uleiul floarea-soarelui încălzit, prăjituri prăjite și morcovi. Legumele trebuie să fie moi și ușor ruddy.
4. Pentru a pregăti umplutura smântână diluată 1/3 din artă. apa fiarta.
5. De îndată ce filtrul de pește călătorește, se toarnă cu un sos din ultimul pas.
6. Închideți o tigaie cu un capac și o coacere de un sfert de oră pe foc lent.

Serviți vasul rezultat cu orez fiert.

CARP CARP

Ingrediente:

• 2 karp karp;
• 4 ouă mici de pui;
• 200 g de morcovi;
• 50 g de unt și 1 lingură. L. vegetal;
• 200 g de arc alb;
• 1 lingură. Cremă de grăsime;
• 2 felie de baston de ieri;
• 1 lingură. L. cu o gelatină de calitate a dealului;
• sare, piper, condimente preferate.

Gătit:

1. Ceapă mare și morcovi mari. Se prăjește pe un amestec de unt și ulei vegetal. Legumele trebuie să se înmoaie.
2. Clar crap. Asigurați-vă că tăiați branhii și scoateți ochii, tăiați abdomenul și curățați interiorul. Scoateți fileul. Piele cu cap și coadă ar trebui să rămână întregul. Pentru a separa cu atenție crapul, trebuie să utilizați un cuțit subțire ascuțită.
3. Baton tweet în smântână, stoarceți de la lichid suplimentar și săriți-l împreună cu file de pește și prăjirea legumelor printr-un șlefuitor de carne. Rezultatul tocat este sărat și răsucite cu condimente. Beți ouă în ea și adăugați gelatină.
4. Se amestecă bine masa rezultată, umpleți-o cu abdomenul crapului și îl coaseți.
5. Puneți pește într-un manșon pentru coacere și legați-l bine de la două părți.
6. 3 g chile;
7. grăsime pentru prăjire.

Gătit:

1. Clătiți carcasa de pește, uscați și tăiați în porțiuni mici.
2. Se toarnă sucul de lime, adăugați Chile într-o formă uscată sau proaspătă.
3. Trimiteți unui castron cu pește toate sosurile de soia.
4. Amestecați produsele cu mâinile și lăsați timp de aproximativ o oră.
5. Fiecare felie de pește este tăiată în făină și se prăjește într-o tigaie cu grăsime preîncălzită la roz.
6. Apoi vărsați marinada rămasă pe pește și l-ați lovit până la pregătire.

Serviți cu garnitura dvs. preferată. Peștele sub marinadă din sos de soia se obține crocante în afară și în interior moale.

Dacă există o oportunitate, atunci pentru toate felurile de mâncare listate, merită să cumpărați nu înghețată, ci pește răcită. Întotdeauna devine mai tastier, suculent și blând în tratamentul gata. Este important să nu regretați condimentele astfel încât vasul să nu funcționeze. Cea mai ușoară modalitate de a cumpăra amestecuri picante parfumate gata.

Ai avut un sturion întreg și nu știi ce să faci cu asta? Apoi, propun o rețetă foarte simplă pentru sturion umplute. Umplute cu Sturgeon - fel de mâncare spectaculoasă pentru masa festivă!

Pești albi într-un plic cu capers

Pește alb în plic - gourmet la gust, dar un fel de mâncare simplu de gătit. Rețeta este luată din revista despre bucătăria gourmet, prin urmare, nu se îndoiește - se dovedește foarte gustos!

Pește roșu coapte în folie

Peștele roșii coapte în folie este ideal în ceea ce privește raportul dintre simplitatea și viteza de pregătire și rezultatele delicioase ale vasului. În total, o jumătate de oră - și un prânz festiv sau cină în farfurie.

Somon cu sos de avocado

Somon cu sos de avocado - un vas dietetic delicat, dar foarte ușor. Somonul pregătit în acest fel, se pare scăzut, dar foarte satisfăcător.

Tartru din ton.

Ați conceput să organizați un mare partid de cocktail? Sau vrei să-ți surprindeți iubitul? Aperitiv tartar din ton - ceea ce aveți nevoie. Reteta tartar de la ton cu fotografii - a ta!

Dorada cu sos de ancoasa

Carnea acestui pește este perfect completată de sos picant din Anchovs. Atingeți bucătăria înaltă - încercați să gătiți un Dorada cu sos de ancoră la domiciliu, pe cont propriu. Totul se va rezolva!

Hering cu garnitură

Picking Rețetă de hering cu cartofi fierți, morcovi, sfecla, mazăre verde, clipește, ouă fierte, castraveți și verdeață.

Clebyaka.

Tradițional rus kushanye. În această rețetă, Clebyak este o plăcintă închisă, cu o umplutură de pește greu.

Somon coapte cu usturoi și muștar

Discul delicios poate fi preparat în 30 de minute. Unul dintre aceștia - somon copt cu usturoi și muștar. Gatit foarte simplu, dar rezultatul este vrednic de un restaurant bun.

Gorbow în folie.

Un alt mod minunat de gătit Humpback este un somon roz în folie. Metoda de gătit este foarte simplă și rapidă, totuși, peștele se dovedește pur și simplu excelent.

Salmon Karmushki.

Buzunarele de somon sunt doar un fel de mâncare festivă magnific capabilă să devină o decorare decentă a oricărei mese. Pregătirea destul de, dar rezultatul nu este de a transmite cuvinte! :)

Pește pentru un cuplu cu ierburi

Pește pentru un cuplu cu ierburi - gătit rapid și simplu, dar un vas foarte util și gustos. Necesită un cazan dublu.

Mintai în cuptor

Coaptă în amestecurile cuptorului este foarte blând și gustos. Mintai este un vas alimentar excelent și o modalitate de a diversifica mesele pe cei care stau pe o dietă sau se fixează.

File de somon cu măsline pentru un cuplu

File de somon cu măsline pentru un cuplu - delicios, blând și, care este un fel de mâncare utilă, utilă. Peștele este incredibil de gustos și se topește doar în gură.

Peste la abur

Rețetă de bază pentru gătit file de pește sau friptură de pește. În același mod, puteți pregăti aproape orice pește pentru un cuplu - cu excepția timpului de gătire va fi diferit.

Tylyapia pentru un cuplu

Rețetă pentru gătit o pereche la tine în atenția ta. Tylyapia a câștigat popularitate datorită gustului blând al cărnii sale albe care conține o mulțime de proteine, dar puțin grăsimi. Gustos și sănătos.

Pește într-un multicooker pentru un cuplu

Vă sugerez să vă asigurați că poate fi delicios. Peștele gătit într-un multicooker pentru un cuplu - un vas foarte ușor, gustos și incredibil de util. Citiți rețeta!

Crack-ul polonez

O rețetă foarte interesantă pentru codul de gătit - cu ouă, unt și verdeață. Încercați să vedeți pentru dvs. - Sunt sigur, o rețetă simplă de cod pentru poloneză vă place! ;)

Smântână în smântână

Delicios, blând, cu gustul cremos smântână ... nu smike, ci farmec. Această rețetă simplă de pike în smântână va dovedi că carnea de știucă nu este uscată deloc, trebuie doar să fiți în măsură să gătiți corect.

Moya tocană

Coasta de tocană - Ce poate fi mai frumos pentru iubitorii acestui pește frumos? Pregătiți acest fel de mâncare ușor și rapid. Să mergem la rețetă fără cuvinte inutile;)

Hering prajit cu mărar și muștar

Rețetă pentru hering prăjit cu mărar - pentru toți iubitorii de pești. Acest fel de mâncare este una dintre felurile de mâncare clasice din bucătăria tradițională olandeză.

Moya în Klyar.

Vreau ceva de genul asta, nu știi ce? Apoi, propun un fel de mâncare corporativă a cafenelelor ostress - Mojus în Klyar. Promit că va fi gustos! În special Mashai în aluat va dori bărbați;)

Lin prajit.

Mulți dintre noi nu au încercat niciodată un pește delicios ca Lin. Este foarte ușor să-l gătești, ci să mănânci - plăcere solidă. Deci, spun cum să pregătesc o lenjerie. Pregătiți-vă și savurați!

Coapte marine coapte

Coacerea marină coapte este un vas de testare care nu are doar un gust excelent, ci și un aspect foarte atractiv. Parfumul admiră și inspiră. Felul de mâncare zboară în acel moment. Încerca!

Mintai tocană

MIXTAI STEWED pe această rețetă pas cu pas se pregătește rapid și ușor. Pentru prepararea de feluri de mâncare, folosim un minim de produse, totuși gustul vasului este încă obținut bogat și interesant.

Supă din Sudak.

Supă din Sudak - Uslada pentru suflet și pentru stomac! Această rețetă a fost adusă dintr-o excursie în Finlanda. Vă sfătuiesc să gătiți-o - supă de la Pike Perch este foarte gustoasă, satisfăcătoare și nutritivă.

Salată cu ton și castravete

Sala ușoară, non-calorică, delicioasă. Greens și castraveți miros în primăvară, iar lipsa unei amoneză puternică are un efect pozitiv asupra formei tale. Așa că gătim, mâncăm și ne pregătim pentru vară.

Provenski Dorada.

Bucătăria Provence este strâns legată de pește. A fost de acolo că această rețetă pentru Pronski Dorada a venit la noi. Peștele este obținut foarte parfumat și gustos și este ușor să-l pregătiți. Încercați și nu regretați.

Marocan Dorada.

Marocan Dorada este foarte ușor de pregătit și are un gust delicat foarte plăcut. Este perfect pentru site-urile mici prietenoase cu un cerc de bere.

Gorbow în smântână

Gorbowa în smântână este un fel de mâncare bun pe care adulții și copiii le iubesc. Gustul vasului este obținut saturat datorită prezenței unei cruste de brânză, iar somonul roz, coaptă în smântână, este delicat și suculent.

Salmon Carpaccio.

Somonul Carpaccio este o gustare rece delicioasă din descărcarea delicateselor. Tot farmecul acestui fel de mâncare se află în combinația de arugula și un filet de somon subțire. Apropo, se pregătește foarte repede.

Gorbow în mânecă

Astăzi vă ofer o rețetă minimalistă de salmon roz pregătită în manșon. Hunchback-ul din manșon este obținut scăzut de calorii, dar substanțe utile saturate. Bună cină de zi cu zi sau cină.

Mintai în Klyar.

Mixtai din Klyar este o gustare magnifică care va fi în cerere pe orice masă festivă. Bine adaptat pentru recepții. Cu toate acestea, ca un fel de mâncare fierbinte cu o farfurie laterală, puteți servi, de asemenea.

Gorbow în Klyar.

Somonul roz din aluat este un fel de mâncare foarte simplă. Pentru pregătirea sa necesită un minim de produse, dar se pare că peștele este excelent! Vă sugerez reteta pas cu pas pentru somon roz într-un klyar cu o fotografie.

Naval

Basul de mare din cuptor pentru această rețetă este obținut foarte gustos și incredibil de frumos. Pregătiți-vă că va fi în cuptor împreună cu legume. Deci, reteta pas cu pas cu fotografii.

Mixtai cu legume

Propun un fel de mâncare foarte frumoasă și luxoasă la curtea dvs. - Mixtai cu legume. Rețeta pas cu pas cu o fotografie vă va spune cât de repede și ușor de convertit într-o adevărată capodoperă culinară.

Minay coapte.

Mintai de coacere este pur și simplu preparată, rapid și ușor și se dovedește un vas - delicios și satisfăcător. Atenția dvs. este o rețetă pas cu pas de copt amestecat cu o fotografie prin care toată lumea va putea să pregătească un fel de mâncare!

Pește cu orez într-un aragaz lent

Delicioase, utile, dietetice pentru întreaga familie - de la bunici la copii. Pește blând și fig. Un multicooker va facilita procesul de gătit și vă va elibera timpul pentru dvs. Redirecţiona!

Escaret de la Dorado.

Escarcarea este un vas de pește sub o marinadă de legume. Cel mai simplu pește, răsturnat sub această marinadă, dobândește un gust rafinat. Vă sfătuiesc să profitați de această rețetă.

Cutleturi de la Gorbushi.

O rețetă magnifică care ar trebui să ia în considerare este un somon roz. Această rețetă cu o fotografie vă va spune cum să gătiți niște tăieturi de pește blând, suculente, satisfăcătoare și delicioase.

Macrou în mânecă

Astăzi vă voi spune cum să faceți o scenă în manșon. Foarte util și blând. Această rețetă este foarte utilă pentru cei care iau în considerare calorii și îngrijorează sănătatea lor.

Rulați de la macrou

O gustare foarte gustoasă - o rolă de macrou. Mulți găsesc scumpții prea grași și mirositoare, dar peștele pregătit pe această rețetă va trebui să guste chiar și victimele și gourmet-ul.

Bram cu ciuperci

Bream este unul dintre peștele meu preferat. Și Bram cu ciuperci, gătite în cuptor, este doar o limită de vise. Filetul de pește este întotdeauna moale, iar ciupercile dau o aromă deosebită.

Macrou pe Grill.

Macroul la grătar este un vas delicat, gustos și scăzut de calorii, ușor de pregătit. Puteți găti atât în \u200b\u200bcuptorul de origine, cât și în natură. Felul de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent! ;)

Koryushka în cuptor

Există un număr mare de rețete de gătit. Cel mai adesea este prăjită sau marinată. Și ai încercat să gătești colțul în cuptor? Nu? Recomand! Se pare că este un fel de mâncare delicioasă și foarte rapidă.

Koryushka prajit

Koryushka - peștele este mic, frumos și foarte gustos. Vreau să vă prezint atenția o rețetă simplă pentru gătit prajit născut. Peștele devine licitație, deși cu o crustă crocantă.

Ureche de karasia.

Urechea lui Crucia este una dintre cele mai iubite feluri de mâncare. Urechea acestui pește simplu și toate disponibili este foarte diferită, mai ales dacă îl gătiți corect. Împărtășesc rețeta pentru o ureche bună a unui crucian.

• Complexitatea este simplă
• Tastați fierbinte
• Ora 1 oră 10 minute
• Persoanele 4.

Ingrediente

Pentru sosul tartar:

• ½ ceasca maioneza (cel mai bun - gatit la domiciliu)
• 3 bărci cu tacâmuri rădăcini fin
• 1 muștar de boabe de lingură
• 2 lingurițe de suc de lămâie
• ½ linguriță de zahăr
• Sare piper

Pentru pisici:

• 700 de grame de file de pește alb fără oase
• 1 ouă.
• ¼ ceasuri de maioneză
• 1 linguriță Zest lămâie rasă
• ½ cești proaspete / conservate / porumb înghețate
• 2 linguri de ceapă verde tocată fină
• 2 cești de biscuiți fin zdrobiți
• ¼ ceașcă de ulei vegetal
• Sare piper
• Felii de lămâie pentru servire

Gătit

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți pește pe o pliere sau o frunză de hârtie pergament, presărați cu ulei de măsline, pulverizare, piper și coaceți aproximativ 10 minute. Cu ajutorul furcii, împărțiți în bucăți mari și lăsați-l deoparte să se răcească.
2. Într-un castron mare, luați oul, maioneza și zeul lămâii. Adăugați pește, porumb, arc și ½ cești de biscuiți; Sărbătoarea, stick-ul și se amestecă ușor la o masă uniformă. Formați cutile (ar trebui să se întoarcă de aproximativ 12). Puneți hârtia de pergament și curățați frigiderul timp de 30 până la 35 de minute.
3. Restul de 1½ pahare de superstaruri se amestecă într-un castron superficial cu sare și piper. Observați cutile din ele. Puneți o tigaie mare de prăjire pe focul mijlociu și splash în ulei de legume. Așezați cutile și le prăjiți până la culoarea de aur, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Dacă biscuiții încep să ardă - turnați uleiul folosit, ștergeți tigaia și se toarnă una nouă.
4. Serviți cu sos tartar și felii de lămâie.

• Complexitatea este simplă
• Tastați fierbinte
• Timp 50 de minute
• Peters 4-5.

Ingrediente

• ½ becuri medii, brute, tocate în apă
• ½ cap de usturoi (tăiat în jumătate peste)
• 1 stem lemongrass, tocat fin
• 4 ramuri Timyan.
• 4 cesti de lapte de grasimi mici
• 4 cartofi mari (aproximativ 500-600 g)
• ¼ ceașcă plus 3 linguri de ulei de măsline
• 700 de grame de fileuri de cod, împărțite în 2 părți
• Gradul ½ lămâie, grătar fin
• ½ cepe de ceapă verde tăiată
• 2 linguri de suc de lămâie proaspătă
• Sare, 1 lingură de piper negru, piper roșu

Gătit

1. Aduceți la fierbere într-o cratiță mare de lapte, ceapă, usturoi, lemongrass, cimbru, piper. Reduceți focul la un minim și gătiți timp de 20 de minute.
2. Între timp, fierbeți cartofi în apă sărată până la pregătirea, 25-30 de minute. Într-un castron mare, se întinde cartofi într-un piure grosier împreună cu ¼ ceașcă de ulei; Sare.
3. Într-o cratiță cu lapte se adaugă un cod, reduceți focul și gătiți până când carnea începe să claseze, aproximativ 7 minute. Cut Cod Shimmer și treceți la o placă.
4. Într-un castron, amestecați zeul lămâie, ceapă verde, suc de lămâie, ardeii roșii și rămase trei linguri de ulei, sare.
5. Cartofi impreți în ¼ ceașcă de lapte finit.
6. Serviți codul cu cartofi; Mutați condimentele finalizate.

• Complexitatea este simplă
• Tastați fierbinte
• Ora 1 oră 20 de minute
• Peters 4-5.

Ingrediente

• 3 cartofi de mijloc (aproximativ 600-700 g), curat, tăiat pe jumătăți
• 3 linguri de unt, plus 3 linguri de spumă
• 1 praz, tăiat subțire în cercuri
• ¾ Cups groasă cremă
• 1 mediu zucchini, frecați
• 1 cuișoare de usturoi, tocat fin
• ⅓ Bandy Bardy.
• ¾ Cupe de roșii conservate
• 300 de grame de file de pește albă (de exemplu, cod sau halibut)
• 300 de grame File de somon fără piele
• 60 de grame păstrăv afumat tocat în bucăți
• Opțional: 100 de grame de creveți medii purificați
• 1 lingură de marar proaspăt tăiat
• Frunze de aluat anual de brânză
• Sare piper

Gătit

1. Preîncălzirea cuptorului la 180 °.
2. Se fierbe cartofii în apă sărată de 15 până la 20 de minute. Scurgeți apa; Întoarceți cartofii într-o cratiță.
3. Se topește o lingură de ulei într-o tigaie mare de prăjire pe foc mediu. Adăugați pradă, spray, piper și stick, amestecând până când devine moale (aproximativ 5 minute). Adăugați cartofi gata făcuți, ½ cană de ceașcă și trei linguri de unt topit. Substainați în cartofi piure.
4. Restul celor două linguri de ulei se topesc într-o tigaie mare de prăjire pe căldură medie. Se adaugă zucchini și agitare, amestecând până când sunt răsucite într-o tigaie, 8-10 minute. Adăugați usturoi, spray, piper, stinge un minut înainte de apariția aromei. Se toarnă cognacul și așteptați până când amestecul nu se îngroașă, aproximativ 2 minute. Așezați roșiile în tigaie și aduceți la fierbere. Adăugați pește alb și somon și stick, amestecând cu atenție, pentru câteva minute. Creveți și păstrăvi personale, pregătiți până când creveții devin opac. Puneți umplutura pe placă, în spate, adăugați mărar și paharul rămas de cremă; Salvați, piper.
5. În formă pentru un tort sau pe o foaie de copt, așezați o foaie stropită de aluat, stați mai întâi umplerea de pește, apoi puneți piureul, făcând bucle decorative cu o lingură mare. Coaceți tortul la culoarea aurie, 40 - 45 de minute.

• Complexitatea este simplă
• Tastați fierbinte
• Timp 15 minute
• Persoanele 4.

Ingrediente

• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 kilogram de fileu Sibas
• 2 cuișoare de usturoi, tăiate fin
• 3 linguri de măsline mari tăiate
• 1 lingură de frunze proaspete de rozmarin
• ½ ceasca de suc de portocale proaspata
• 1 radickey mici (sau orice altă salată chistică), împărțiți în frunze
• Sare piper

Gătit

1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare pe foc mediu. Sare peștele. Trageți pielea în jos pe tava, gătiți timp de aproximativ 5 minute. Flip, adaugă usturoi, măsline, rozmarin. Pregătiți aproximativ 5 minute.
2. Adăugați suc de portocale, rugați pește.
3. Împărtășiți peștele pe frunzele de radikkio și se toarnă stațiile de benzină caldă.

• Complexitatea este simplă
• Tastați fierbinte
• Timp 1 oră (+ 4 ore pe marinadă)
• Peters 5-6.

Ingrediente

• 2 lămâi
• ½ arc roșu, tăiat foarte subțire în inele
• 24 de măsline mari tăiate
• 2 linguri de capete, chop
• 1¼ cupe de ulei de măsline
• 6-7 fileuri de cod
• ¼ linguriță zdrobită cu fulgi de piper roșu
• ¼ cești de frunze proaspete de pătrunjel
• 1 sare de linguriță, piper

Gătit

1. Soda fină Zesul de lămâi; Pus deoparte. Folosind un cuțit ascuțit, scoateți pielea și miezul alb. Tăiați membranele peste misiune și scoateți semințele, așezați o pulpă de lămâie curată.
2. Amestecați ceapa și 1 linguriță. Săruri într-un castron mic. Lăsați timp de 10 minute. Strângeți ceapa; Adăugați la un castron cu lămâie. Adăugați măsline, căprioare, zeci de lămâie și cupe de ulei; Sărbătoare de spălare, stick, amestecați. Sezon și îndepărtați în frigul cel puțin 4 ore.
3. Preîncălzirea cuptorului la 180 °. Se toarnă codul cu ulei, se presara cu piper roșu, sare și îndepărtați în cuptor timp de 30-40 de minute.
4. Serviți cu realimentare parfumată și patrunjel.

• Complexitatea este simplă
• Tastați fierbinte
• Timp 20 de minute
• Persoanele 4.

Ingrediente

• ½ ceasca sak.
• 1 lingură de oțet de vin
• ½ ceasca de sos de soia
• 1 lingură de ulei vegetal
• 1,3 kilograme de file de somon, fără oase
• Sare piper

Gătit

1. Se amestecă într-un castron mic de sigură, oțet și sos de soia; amâna sosul Teriyaki.
2. Preîncălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare de prăjire pe căldură medie. Salmon ușor sare și pregătiți pielea în jos până când devine maro și crocantă, aproximativ 5-6 minute. Întoarceți și gătiți 3-4 minute.
3. Sosul terrician este adus la fierbere într-o tigaie pe foc mediu. Pregătiți până când evaporează două treimi (aproximativ 5 minute). Adăugați somonul, pielea în sus și gătiți până când sosul nu se îngroașă, aproximativ 3 minute.
4. Dacă doriți, piper.

• Complexitatea este simplă
• Tastați fierbinte
• Timp aproximativ 3 ore
• Peters 5-6.

Ingrediente

• 1½ pahare de fasole uscate, înmuiați peste noapte
• 1 CHALOT PIEK, tăiat în jumătate
• 2 foi de laur
• 1 ½ linguri plus ¼ cupei
• 2 Anchovs în ulei, tăiat fin
• 1 cârpă de usturoi, zdrobi
• ¾ Ochelari de patrunjel proaspăt tocat
• 1 lingură de căprioare, tăiați fin
• 1 lingură de lămâie rasă
• 1 lingură de suc de lămâie proaspătă
• ½ cană plus 1 lingură de ulei de măsline
• 6 Fillet haluck.
• 1 lingură de ulei de cremă
• 1 lămâie, tăiați felii
• Piper

Gătit

1. Se toarnă fasolea cu apă într-o cratiță mare, adăugați arcul, frunza de bay și o sare de lingură de 1½ lingură. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți, adăugând apă până când devine moale (1½-2 ore) și îngroșarea lichidului. Lăsați totul să se răcească.
2. Se amestecă hamsii, usturoi, patrunjel, căprioare, zest de lămâie, suc de lămâie și ½ ceasca de ulei într-un castron; Salvați, piper. Adăugați la fasole.
3. Se amestecă ¼ cești de sare, 4 cani de apă, adăugați un halotus (trebuie să fie complet scufundat în apă) și să plece timp de 30 de minute, nu mai mult.
4. Scoateți peștele și uscați. Încălziți untul de lingură într-o tigaie mare de prăjire pe căldură medie, puneți o halibut și gătiți la o crustă de aur, aproximativ cinci minute. Întoarceți-vă și lăsați-l câteva minute pentru a termina gătitul. Opriți focul și adăugați ulei cremos la tigaie. Înclinați tigaia și vopsea uleiul de spumă pe filet.
5. Serviți cu fasole și felii de lămâie.

• Complexitatea este simplă
• Supă de tip
• Timp 50 de minute
• Peters 3-4.

Ingrediente

• 120 de grame tocate fin
• 2 linguri de unt
• 1 bec mare, tăiat fin
• 4 tulpină de țelină cu frunze, tăiați fin
• 2 cartofi mari, curat, taie pe jumătăți
• 1 ceasca de bulion de pește
• 1 lingură de frunze de cimbru proaspăt
• 700 de grame de fileuri de cod, pisici sau pollock, tăiate în două părți
• 4 cesti de lapte mixt și smântână
• Sare piper

Gătit

1. Bacon se prăjește într-o cratiță profundă pe căldură medie, adesea amestecând până la maro, dar nu o stare crocantă, aproximativ 8-10 minute. Rid cu un prosop de hârtie pentru a colecta exces de grăsime.
2. Adăugați unt, ceapa și țelina; Sare piper. Pregătiți-vă, amestecând în timp ce ceapă și țelină nu vor fi moi, 5-8 minute.
3. Adăugați cartofi, bulion, cimbru și 1 ceașcă de apă. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când cartofii devin moi, 10-15 minute.
4. Împărtășirea filei de pește pe cartofi și bucătarul (lichidul trebuie să se fierbeți în acest moment) până când peștele devine opac, 5-7 minute (grosimea felii, cu atât mai mult o va lua). Adăugați lapte cu cremă și fierbeți pe foc lent (împărțiți pește în bucăți mai mici); Salvați, piper.

Cod cu Chorizo \u200b\u200bși Permcrumbs

Ingrediente

• 4 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de patrunjel proaspăt feliat
• 1 lingură de frunze de oregano
• 1 ceapă mică, tăiată subțire
• 60 g Cârnați afumați tip de chorizo \u200b\u200bspaniol, tăiere fină
• 2 linguri de oțet de vin roșu
• 200 de grame Cod sau File Haltus
• 3-4 felie de pâine rustică, îndepărtați crusta
• Sare piper

Gătit

1. Cuptor de căldură la 220 °. Montați pâinea în procesul de bucătărie până la prăjituri grosiere. Preîncălziți două linguri de ulei în tigaia de prăjire rezistentă la căldură pe căldură medie. Adăugați miezul, amestecați, pregătiți până la aur și criză aproximativ 3 minute; Salvați, piper. Comutați în jurul amestecului într-un castron, adăugați patrunjel și oregano; Se amestecă. Ștergeți tigaia de prăjire.
2. Preîncălziți 1 lingură de ulei în aceeași tigaie pe căldură medie. Adăugați un arc și un chorizo \u200b\u200bși pregătindu-se, amestecând până când Chorizo \u200b\u200bdevine ușor crocantă, aproximativ 2 minute. Puneți într-un castron și amestecați cu oțet, sare și piper. Ștergeți tigaia de prăjire.
3. Lipsa de ulei rămasă a uleiului este încălzită în aceeași tigaie pe foc mediu. Plasați codul, pulverizarea, piperul, gătiți până când peștele devine opac sub 3 minute. Așezați tigaia în cuptor și coaceți până când peștele este gata, aproximativ 5-8 minute.
4. Serviți cu Chorizo \u200b\u200bși un amestec de biscuiți prăjiți.

• Complexitatea este simplă
• Tastați fierbinte
• Timp 30 de minute
• Persoanele 4.

Ingrediente

• 4 umpluturi de cod fără piele
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 cuișoare de usturoi, tăiați fin
• ½ linguriță de fulgi de ardei roșu
• 3 kilograme de roșii, scoateți pielea cu ei
• ¼ ceasca de vin alb uscat
• 2 foi de laur
• Piciorul lui Chipheman
• Sare piper

Gătit

1. Se încălzește uleiul din tigaia medie pe căldură medie. Adăugați usturoiul și piperul și friptura, amestecând până când simțiți o aromă puternică, aproximativ 3 minute.
2. Adăugați roșiile, zdrobiți-le cu o furculiță, adăugați vin, frunze de bay, șofran și o jumătate de ceașcă de apă. Aduceți la fierbere, reduceți focul și stingeți aproximativ 5-7 minute; Salvați, piper.
3. Reduce incendiul; Plasați codul la tigaie. Acoperiți capacul și pregătiți-vă pe căldură lentă până când codul devine opac și nu începeți să îl răspândiți cu ușurință, aproximativ 5-7 minute (piesele groase vor dura mai mult timp).
4. A schimbat ușor codul pe plăci și rotiți lichidul.

Întrebarea Cum să gătești pește, astăzi multe amintele sunt întrebat. La urma urmei, prețurile pentru produsele de pește din magazinele noastre sunt muscatura acum, iar teama de a strica peștele în pregătirea necorespunzătoare uneori forțează unii proprietari deloc pentru a refuza să includă mâncăruri de pește în meniul familiei. Dar aceste temeri sunt complet în zadar! Ei bine, cum mă poate fi frică de mâncăruri de pește în Rusia, unde tradițiile de pescuit și pregătirea unei capturi bogate din secolele au fost îmbunătățite și respinse de strămoșii noștri? Credeți cuvântul, gătiți peștele astfel încât să devină un suculent, blând, parfumat și foarte gustos, nu este deloc dificil, principalul lucru este de a cunoaște și aminti unele dintre regulile simple și complicații culinare pe care am intrat în moștenire Bunicile noastre. De asemenea, ei știau exact cum să gătească pește, dar nu doar să gătească, dar să o facă o decorare reală a mesei, de felul de mâncare, atât meniul festiv, cât și de zi cu zi.

Desigur, nu numai rusa, dar întreaga bucătărie mondială este bogată în cele mai diverse moduri de a pregăti mâncăruri de pește. Cu toate acestea, bucătăria de pește rusă este distinsă favorabilă prin originalitatea, claritatea și apropierea de ideea noastră modernă despre cum și ce pot fi gătite din pește. În general, popularitatea mâncărurilor de pește din țara noastră nu este în întregime dificilă de explicat. Din punct de vedere istoric, triburile slave s-au stabilit de-a lungul malurilor râurilor, care nu numai că le-au servit ca o barieră de protecție naturală din dușmani, nu numai de arterele de transport pentru un mesaj de tranzacționare, ci și o sursă bogată de produse de pește utile și delicioase. La urma urmei, pescuitul de astăzi este una dintre cele mai frecvente și preferate divertisment și divertisment și util pentru gospodărie și plăcut pentru a consolida stomacul.

Nu este necesar să uităm că posturile tradiționale ale bisericii au contribuit la astfel de mâncăruri cele mai răspândite din pește, când mâncărurile de pește au fost lăsate să servească aproape toate zilele la masă, cu excepția zilelor slabe deosebit de stricte.

Așa sa întâmplat că bogăția incredibilă a sortimentului de mâncăruri de pește nu este doar un tribut de modă și tradiția existentă, un strat întreg al istoriei noastre, care a ajuns ferm în cultura noastră și, desigur, în bucătăriile noastre. Ce feluri de mâncare de pește nu oferă gătitul rus: aici este pește fiert, coapte și prăjite; Pește de aburi, care se pregătea într-o tigaie, acoperită cu un capac; Aici și peștele "Chenya" - umplute cu terci și peștii "Tel" - umplute cu carne tocată de pescuit. Da, iar metodele de hrănire a peștelui s-au distins printr-o diversitate considerabilă: peștele prăjit a fost servit sub boabe, ceapă sau laturi de varză, udate cu saramură, oțet sau suc de lămâie. Pestele de aburi a fost servit cu muraturi, lămâi și ierburi picante. Peștele coapte în uleiuri de nuci parfumate, dar nu uitate de ierburi parfumate și o mare varietate de condimente. Și câte prăjituri de pește și plăcinte, squelch, zaras și fete de pește ajunseră în zilele noastre în forma lor aproape neschimbată! Și astăzi, bucătăria tradițională din bucătăria rusă este încă populară și iubită de oameni, precum și cu multe secole în urmă.

Acesta este motivul pentru care site-ul "Edenul culinar" a decis să colecteze și să înregistreze cele mai importante sfaturi și secrete de pregătire pentru dvs., care vor ajuta chiar și cei mai lipsiți de vrăjitori să se alăture bucătăriei rusești tradiționale și să învețe cum să gătească pește.

1. Astăzi, puteți găsi aproape oricine, chiar și cea mai exotică pește ocean, dar majoritatea dintre noi dă preferința noastră unui râu mai familiar sau pește de mare. Peștele râurilor este disponibilă în cea mai recentă formă pe tot parcursul anului, în special în acest norocos care este îndrăgostit de pescuit, și cei care au pescari familiari. Din peștele de mare, râul se caracterizează printr-un gust mai pronunțat și aromă, deși abundența oaselor mici și adesea cântare dureroase oarecum complică pregătirea peștilor râului. Peștele de mare, gust mult mai delicat și ușor de pregătit, majoritatea dintre noi sunt disponibile numai în formă înghețată. La urma urmei, perioadele de recoltare industrială a multor tipuri de pești marini sunt strict limitate la anumite momente ale anului, iar livrarea unor astfel de pești din zonele de pe litoral la distanță la zonele centrale din țara noastră în formă proaspătă sau răcită este aproape imposibilă.

2. Alegerea unui pește de râu proaspăt sau răcit, urmând îndeaproape prospețimea. Un pește proaspăt bun are o scale strălucitoare ușor umede, ochi convex transparenți, branhii roșii strălucitoare, carcasa ei este densă și elastică, iar mirosul este ușor, cu note de apă râu și alge. În cazul în care peștele ți-a oferit, este în mod clar nesatistat de aromă, mirosul de "pește" sau amuzant, dacă ochii ei sunt imposibili și banda, branhii sunt decolorați sau, dimpotrivă, prea întunecată, scalele sunt noroioase , iar carcasa este lentă, aruncată, cu o burtă umflată - refuză să cumpere, de la peștele stupid al unui vas delicios, nu va fi posibil să se pregătească, ci otrăvit un astfel de pește este mai simplu.

3. Dacă alegerea dvs. a căzut pe peștele maritim înghețat, în primul rând, asigurați-vă că stratul de gheață care acoperă carcasa, subțire și complet transparentă. Alb, prea gros, mai mult ca stratul de zăpadă de gheață vă va spune că peștele a fost depozitat greșit și ea ar fi putut fi dezghețată și îngheț secundar. De la cumpărarea unor astfel de pești este mai bine să refuzați. De asemenea, nu merită să cumpărați pește marin congelat dacă carcasa sa are numeroase urme de daune dacă carcasa nu este acoperită complet cu gheață, iar părțile deschise ale peștilor sunt prefătate și întunecate. Dezvoltarea unui pește marin înghețat este necesar la temperaturi scăzute, plasându-l în separarea inferioară a frigiderului. Acest lucru va permite peștelui dvs. să-și păstreze pe deplin gustul, sucul și moale.

4. Curățarea peștelui roșu proaspăt de la scale se dovedește adesea a fi o tortură reală pentru mulți proprietari. Dar acest lucru nu este nimic complicat! Secretul curățării curat este foarte simplu: puneți peștele în sacul de plastic în jos, luați strâns coada în spatele coastei cu o mână, iar brațele celeilalte mâini în lingura obișnuită; Scoateți scalele cu o lingură, începând cu coada de pește, chiar în partea de sus a pachetului - astfel încât toate scalele vor rămâne în ambalaj și veți avea nevoie doar să alunecați și să scoateți un pește curat. Există o altă modalitate de a curăța peștele de la scale, care nu estompează cu ea toată bucătăria: Formați chiuveta completă a apei, scufundați peștele în întregime în apă și curățați-l de la scale folosind un strălucitor special pentru a curăța peștele - întregul Cântarele vor rămâne în apă și nu vor fi împărțite în bucătărie. A doua metodă are propriul minus - spălat cochilia de la scale lipicioase, fără a închide drenajul, ocupația nu este cea mai plăcută.

5. Cu scale copiate? Acum, peștii dvs. trebuie să fie depozitat și, dacă este necesar, să fie împărțit în fileuri. Pentru a scoate peștele, tăiați ușor abdomenul cu un cuțit subțire, de la gaura anală până la cap. Aveți grijă: tăierea abdomenului, încercați să nu deteriorați vezica biliară, care este situată lângă ficat, aproape de capul peștelui! Îndepărtați toate interioarele de pe abdomenul peștelui și îndepărtați cu atenție filmul negru și cheagurile de sânge din interior lângă creastă. Apoi scoateți branhii: Doar scoateți-le cu degetele, ușor tăiate cu foarfece ascuțite, dacă este necesar. Freca peștii se clătește bine din interior și în exterior sub jetul de apă curentă rece, apoi se scurge peștele, dându-l cu prosoape de hârtie sau șervețele și, la capăt, stropi cu o cantitate mică de suc de lămâie sau oțet de masă - se va îmbunătăți gustul de pește și ameliorați-l de la un miros specific.

6. Pentru unele rețete, nu veți avea nevoie de o carcasă întregi de pește, ci numai fileul său. Desigur, o filă terminată poate fi cumpărată la orice magazin, dar problema este că prin cumpărarea de fileuri, nu veți putea să vă asigurați că peștele cu care a fost filtrat acest filet a fost proaspăt. În același timp, nu este în întregime dificil să se elimine fileurile cu pește proaspăt. Aveți nevoie doar de o placă de tăiere convenabilă și un cuțit subțire ascuțit. În primul rând, curățați și scoateți peștele, capul și coada nu tăiați. Puneți carcasa de pește pe tablă și faceți o incizie transversală profundă imediat sub Habia. Ia-ți cuțitul în această incizie și, ținând un pește pentru cap, mișcarea îngrijită de-a lungul coastei tăie piesa de filet. Întoarceți peștele și repetați. Ai două bucăți de filet fără oase pe piele. Pentru a scoate filetul de pe piele, puneți firele de piele în jos, iar apoi, ținând pielea de la coadă cu o furculiță, păstrați fileul la margine și într-o singură mișcare, apăsând strâns cuțitul ascuțit pe piele, tăiați file. Aici, prin mai multe mișcări simple ale unui cuțit ascuțit, ați primit cu ușurință o foraj de pește excelent fără piele și oase.

7. Foarte des, hostesiile se plâng că cu prăjirea chiar și bicioasa în peștele de făină se lipesc de o tigaie și se destramă în bucăți. Puteți evita acest lucru cu un mic culinar dificil. Curățați, clătiți și scurgeți peștele. Dacă se dorește, sifonul este condiment, dar nu solitizați. Într-o tigaie, vindecă o pereche de linguri de ulei vegetal și apoi stropiți fundul tigaiei cu o sare mare. Așezați peștele pe sare și prăjiți, în funcție de magnitudinea carcasei, la 5 până la 10 minute pe fiecare parte, pe căldură medie. Cu această metodă de prăjire, pâinea de pește nu va fi necesară deloc, nu se va lipi niciodată de partea de jos a tigaiei, iar sărurile absorb exact la fel de mult necesare. Încercați să fie foarte simplu și gustos!

8. Crap delicios, hrișcă "înlănțuită" în vechea rețetă rusă. Două carpi de dimensiuni medii curate scale, intestin și scoateți branhii. Nu scoateți capul și coada, laptele, dacă sunt, asigurați-vă că salvați. Pe un incendiu puternic, împărțiți tigaia de prăjire uscată, turnați ½ ceasca de hrișcă și chirie timp de un minut, amestecând adesea. Apoi, turnați un pahar de apă clocotită, adăugați un vârf de sare, reduceți focul la cea mai mică și fiartă de hrișcă sub capac până când toată apa este absorbită. Crupele trebuie să fie ușor nerezolvate, ușor crocante. Într-o tigaie separată, vindecă 2 linguri. Linge de ulei de măsline, adăugați o ceapă zdrobită și prăjiți până la culoarea aurie, apoi adăugați lapte de pește, tocat cu bucăți mici și prăjiți, agitare, cu mai multe minute. Scoateți din foc, treceți la hrișcă, adăugați 2 linguri. Linguri de smântână, o cățel zdrobit de usturoi și 1 lingură. O lingură de vrăjitorie. Se amestecă și se răcește ușor. Se potrivește strâns carnea cu carne tocată de hrișcă și se pune pe un ulei lubrifiat și presărat cu o foaie mare de copt de sare. Coaceți în cuptor preîncălzit la 200 ° timp de 15 minute, apoi scoateți crapurile din cuptor, lubrifiați smoala acrată și reveniți la cuptor timp de încă 20 de minute.

9. Pike se jură adesea pentru rudeness de carne și un gust deosebit. Și complet în zadar! Pike-ul gătit corect se dovedește foarte suculent și gustos. Încercați să gătiți pereche cu smântână și hrean. Curățați scale și plătiți o pike cântărind aproximativ două kilograme. Tăiați capul și coada, iar carcasa de pike tăiați în felii mari de porțiuni, puse într-un bazin profund și umpleți cu lapte rece. Lăsați timp de 3 ore, apoi clătiți cu apă și scurgeți. Strângeți din suc de 8 linguri. Linguri de hrean rasă (cel mai bun din toate cele proaspete, dar pot și masa conservată). Sucul nu bate! În peisaj topit 3 linguri. Linguri de granulație sau unt, adaugă un hrean și friptură la culoarea aurie. O tigaie adâncă cu fundul gros. Lubrifiați uleiul cremos, stropiți cu sare, așezați piese de știft, presărați cu piper negru. Topul pe pește se întindea hrean prajit și pune o pereche de frunze de laur. Se amestecă împreună 800 de grame. Soarele acru și toate sucul de altar stors, stropi ușor și piper. Umpleți peștele cu un sos, acoperiți tigaia cu un capac și puneți pe cel mai mic foc timp de 30 de minute. După expirarea timpului, îndepărtați din foc și dați-o încă 10 minute. Serviți cu cartofi fierți și muraturi.

10. Este foarte ușor să pregătiți o prăjitură delicioasă coaptă cu lămâi. Curățați, plătiți și tăiați două kilograme de pericol de pike. Se amestecă împreună 2 ore. Linguri de sare, ½ h. Linguri de piper negru, ½ h. Linguri de cardamom de masă, 1 lingură de rață uscată. Sutați piesele de boală rezultată și lăsați într-un loc răcoros timp de 30 de minute. Tăiați câteva lămâi cu cercuri subțiri. Luați o bucată de folie, puneți o bucată mică de ulei cremos pe ea, două bucăți de piept de pike și un cuplu de lămâie tăiată. Înfășurați strâns capetele în partea superioară. Repetați astfel cu toate piesele rămase de pește. Puneți peștele, înfășurat în folie, pe o foaie de coacere și plasați un cuptor timp de 40 de minute încălzit până la 180 °. Pregătește-te să ieși din cuptor, să faci folie, piese de seceră pentru a se răspândi peste plăci și vopsea sosul de lămâie rezultat atunci când coace. Pe vasul lateral, hrăniți cartofi fierți cu mâncăruri proaspete și ulei cremos.

Și pe paginile "Edenului culinar" puteți găsi întotdeauna sfaturi și retete dovedite chiar mai utile, care vă vor promite cu siguranță cum să gătiți peștele.

Toată lumea știe bine că peștele este un produs foarte valoros și nutritiv. Specialiștii sănătoși sănătoși sănătoși susțin că mâncărurile de pește trebuie să fie neapărat prezente în dieta noastră de cel puțin câteva ori pe săptămână. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii noștri al căror corp are nevoie pur și simplu de acest produs. În afară de faptul că mâncărurile de pește sunt foarte utile, ei încă mai izbitoare cu diversitatea lor și, desigur, un gust de neuitat. La urma urmei, ceea ce poate fi mai gustos decât feluri de mâncare neobișnuite, rafinate sau fierbinți. În această categorie, atenția dvs. este prezentată cele mai apetisante și delicioase rețete pentru gătitul de pește. Datorită faptului că aici puteți găsi rețete din pește cu fotografii, pregătirea mâncărurilor de pește nu va fi absolut dificilă pentru dvs. Chiar și cea mai neexperimentată culinară va face față cu siguranță sarcinii și va fi capabilă să vă mulțumească și aproape de capodopeța culinară delicioasă. De asemenea, în această categorie puteți găsi cu ușurință un fel de mâncare la gustul dvs. și nevoile dvs. De exemplu, mâncăruri de la Mintai de pește, crap, păstrăv, Sybas, Heck, Hopus și alte specii de pești mai puțin delicioase, vor veni cu siguranță la duș. Diversitatea de feluri de mâncare este atât de largă încât să puteți pregăti fiecare o dată o nouă și nouă fel de mâncare culinară. Ei bine, dacă urmați îndeaproape cifra dvs. și preferați somonul, dar nu știți ce să gătiți din somon, aici, din nou, veți găsi rapid răspunsul dvs. care vă îngrijorează. În ceea ce privește metodele de gătit pești, rețetele de pește coapte, mâncăruri de pește în cuptor, într-un cazan dublu, într-un aragaz lent - toate acestea sunt, de asemenea, date în această secțiune. Grăbește-te pentru a găsi o nouă rețetă care gătește din pește și grevă gospodăriile cu abilitățile tale culinare. În plus, peștele poate fi o decorare luminoasă a mesei festive.

26.10.2019

Cum de a face umplutura de la piept de piept, astfel încât bulionul a fost lumină și nu se înghesuie

Ingrediente: Sudak, Ceapă, morcovi, usturoi, piper gorzy, verzhus, cimbru, mazăre de piper, iarbă de măsline, lămâie, ouă de prepeliță, sare

Utilajul de umplutură din pește și, în special, piercolul de pike, se dovedește foarte gustos și apetisant dacă este gătit corespunzător. Vom împărtăși cu bucurie o rețetă excelentă pentru acest fel de mâncare.
Ingrediente:
- 1 vârf de cap;
- 200 g de fillet Sudak;
- 1 becuri;
- 1 morcov;
- 1 slicker de usturoi;
- 0,25 piper amar;
- 2-3 linguri. Versiune;
- 0,5 ppm. cimbru;
0,5 ppm. mazăre;
- 1,5 ppm. Ierburi de măsline;
- lămâie;
- oua de prepelita;
- sare;
- Piper.

09.10.2019

Dorado în cuptor cu lămâie

Ingrediente: Dorado, lămâie, frunze lavra, ulei de măsline, verdeață, sare, piper

Un Dorado coapte cu lămâie se dovedește frumos și gustos. Un astfel de fel de mâncare este potrivit pentru viața de zi cu zi și pentru sărbători și vă va bucura cu siguranță de casă și de oaspeți.

Ingrediente:
- 350 g de Dorado;
- 40-50 g de lamaie;
- 1-2 foi de laur;
- 2-3 linguri. ulei de masline;
- 5 g de verdeață;
- Sarat la gust;
- piper la gust.

01.06.2019

Pike coapte în general

Ingrediente: știucă, unt, sare

Pike poate coace în cuptor și în întregime - așa că arată foarte apetisant și festiv. Da, iar gustul unui astfel de fel de mâncare vă va plăcea cu siguranță, mai ales dacă faceți totul ca în rețeta noastră.

Ingrediente:
- 1 pike cântărind aproximativ 1,5 kg;
- 2-4 linguri. unt;
- 0,5 - 1 linguriță. Sare.

05.04.2019

Okroshka cu somon.

Ingrediente: cartofi, somon, ou, castravete, ceapa, sare, piper, suc de lămâie, apă, kefir, smântână

Okroshka cu mâncare neobișnuită de somon. Vă sfătuiesc să gătiți o astfel de fereastră. Gustul este original. Rețeta de gătit este destul de simplă și rapidă.

Ingrediente:

- 2 cartofi;
- 150 de grame de somon;
- 2 ouă de pui;
- 1 castravete proaspete;
- 15 grame de ceapă verde;
- sare;
- piper negru;
- suc de lămâie;
- 1 ceașcă de apă minerală;
- 1 ceașcă de kefir;
- 2 lingurițe. smântână.

24.03.2019

Hehe de la Pike.

Ingrediente: morcovi, pike, condimente, usturoi, oțet, ulei, ceapa, sare

Hee poate fi făcută din pește diferit, dar de data aceasta vă sfătuim să pregătiți o astfel de gustare de la Pike. Se pare foarte gustos, nici măcar nu se îndoiesc!
Ingrediente:
- 1 morcov mare;
- 0.5 Piuliță proaspăt detectată;
- 10 grame de condimente coreene uscate;
- 1 slicker de usturoi;
- 40 ml oțet de vin;
- 50 ml de ulei de floarea-soarelui;
- 1 becuri;
- Sarat la gust.

24.03.2019

Salaka Ambulanță picantă la domiciliu

Ingrediente: Salaka, sare, piper, laurel, muștar

Un singur pește sărat - întotdeauna mai bine decât cumpărarea în magazin. Deci, dacă vă place o Sala delicioasă picantă, apoi gătiți-o acasă, folosind rețeta noastră simplă.
Ingrediente:
- 500 de salate gr;
- 30 de grame de sare de bucătar;
- 2-3 bucăți de piper parfumat;
- 5 bucăți de piper;
- frunze de bay la gust;
- 0,5 ppm. Fasole de muștar.

21.03.2019

Cum să împărțiți pike-ul pe tocat

Ingrediente: ştiucă

Pike este foarte gustos și satisfăcător pește. Astăzi vreau să vă spun cum să vă împărțiți frumos și cu grijă pe fileu sau carne tocată.

Ingrediente:

- 1 pike.

20.03.2019

Umplute în cuptor

Ingrediente: Pike, ciuperci, orkovb, ceapă, pâine, cremă, piprice, iubitori, sare, piper, ulei, verdeață, lămâie

Pike este un pește foarte gustos, pe care sunt fericit să gătesc pentru o masă festivă. Astăzi îți voi spune cum să pregătești pisica în cuptor.

Ingrediente:

- 1 kg. Pikes;
- 120 de grame de petrol;
- 150 de grame de morcovi;
- 150 de grame de Luke;
- 150 de grame de pâine albă;
- 100 ml. cremă;
- 1 linguriță. Paprika dulce;
- 1 linguriță. Loving uscat;
- sare;
- piper negru;
- ulei vegetal;
- verzi proaspeți;
- Lămâie.

07.03.2019

Pike Perch Cutlets

Ingrediente: Fișier de pickup, ceapă, țelină, ouă, lapte, mărar, tărâțe, piper, sare, schut, roșii

Sudak este un pește foarte gustos, uleios și consistent. Pregătiți-vă că este destul de simplu, dar astăzi vă voi spune cum să gătiți cusute delicioase de pește de la Pike Perch. Fel de mâncare, vă spun, doar un gust minunat.

Ingrediente:

- 500 de grame de fileu Sudak;
- 70 de grame de ceapă a cepei;
- 80 de grame de tulpină de țelină;
- 1 ouă;
- 65 ml. lapte;
- 30 de grame de mărar;
- 30 de grame de fulgi de ovăz;
- piper;
- sare;
- Susan negru;
- Roșii cherry.

06.03.2019

Sudak de pește de pește

Ingrediente: Sudak, cremă, ulei, ceapă, lacrimă, paprika, sare, piper, orez, castravete

Din Sudak, vă sugerez să vă pregătiți buclele foarte gustoase și crude. Rețeta de preparare este destul de simplă. Gustul pisiceltului vă va uimi.

Ingrediente:

- 450 de grame de Sudak;
- 50 ml. Salves;
- 30 de grame de ulei de fule;
- 90 de grame de ceapă represiată;
- 80 de grame de breame;
- 5 grame de paprika dulce solară;
- 3 grame de condimente pentru pești;
- sare;
- Chilli;
- ulei vegetal;
- orez fiert;
- Castravete sărate.

02.01.2019

Cum să fry crap fără oase mici într-o tigaie

Ingrediente: Crap proaspăt, făină, sare, piper, ulei vegetal

Iubitorii de crap prăjit vor dori această clasă de master - la urma urmei, în ea vă vom spune cum să faceți acest pește într-o tigaie corect, astfel încât să nu existe oase mici. Sfatul nostru detaliat vă va ajuta să faceți față acestei sarcini fără prea multe necazuri.

Ingrediente:
- 600 de grame de crap proaspăt;
- 2 lingurițe. făină;
- Sarat la gust;
- piper la gust;
- Uleiul vegetal pentru prăjire.

06.12.2018

Mintai într-un aragaz lent cu morcovi și un arc cu smântână

Ingrediente: Mintai, ceapă, morcovi, sare, piper negru, condimente pentru pește, smântână, ulei vegetal

Dacă vă plac mâncărurile de pește, vă sfătuim să pregătiți Mixtai cu ceapă și morcovi într-un aragaz lent - este foarte gustos și apetisant! O astfel de rețetă vă va plăcea toată lumea fără excepție.
Ingrediente:
Pentru 2 porții:
- Mintai - 400 de grame de filet;
- ceapă - 1 bucată de dimensiuni medii;
- morcovi - 1 bucată mică;
- sare;
- piper negru;
- condimente pentru pești;
- smântână - 4-5 lingurițe;
- Uleiul vegetal - 1 lingura.

30.11.2018

Piesele cu coajă groase sărate

Ingrediente: Tolstolobic, apă, oțet, arc, laur, piper, zahăr, sare, ulei

Îmi place foarte mult pește de sare. Soțul meu este un pescar, așa că deseori plantez un pește. Cele mai multe dintre toate îmi plac bucățile sărate de crap gros. Astăzi și te vei învăța să pregătești această gustare delicioasă.

Ingrediente:

- 1 Tolstolobik,
- 1 ceașcă de apă,
- 2 lingurițe. oţet
- 1 becuri,
- 5 foi de laur,
- 7 buc. piperul de mazăre neagră,
- 1 lingură. Sahara,
- 1 linguriță. săruri
- 1 lingură. ulei vegetal.

23.10.2018

Cabană delicioasă de casă sărată sub somon

Ingrediente: Gorbow, zahăr, sare, piper

După cum ați cumpărat o pompă, veți dormi independent la domiciliu cu o pompă, care va fi amintită la gust cu somon. Rețeta de preparare este foarte simplă și suficient de rapidă.

Ingrediente:

- 1 somon roz;
- 1 linguriță. Sahara;
- 3 lingurițe. săruri;
- 20-25 mine de piper negru.

05.08.2018

Cod sub Marinade Morkovo și Luke

Ingrediente: Cod, ulei, ceapă, morcovi, condimente, oțet, patrunjel, laurel, sare, zahăr

Din cod, vă sugerez să pregătiți un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător sub marinada de morcovi și arcul. Rețeta de gătit este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- 600 de grame de filet de cod;
- 40 de grame de cremă de unt;
- 15 ml. uleiuri vegetale;
- 120 de grame de arc;
- 150 de grame de morcovi;
- 5 grame de ciocan de paprika;
- 5 grame de condimente Fisher;
- 20 ml. Oțetul de mere;
- patrunjel;
- Frunza de dafin;
- sare;
- Zahăr.