Beneficiile și păcatele terciului de orz - acesta este un lucru despre care se discută mai rar astăzi, deoarece nutriția omului modern s-a schimbat nu spre una sănătoasă. Ritmul de viață al multor oameni silit să abandoneze o dietă echilibrată și să treacă la produse semifabricate, fast food, fast food.

Cum și unde crește orzul

Orzul are o istorie îndelungată, este apreciat pentru proprietățile sale benefice, este o cultură precoce, fără pretenții printre boabe. Sezonul de creștere variază între 70 - 100 de zile. Germinarea semințelor este posibilă chiar și la +1 - +2 ° C, iar înghețurile până la –9 ° C nu se tem de răsaduri. Planta tolerează constant temperaturile ridicate, iar paralizia stomatală este posibilă doar cu o temperatură de +40 ° C rămânând mai mult de 10 ore.

Planta este cultivată pe diferite soluri. Este semănat în regiunile nordice pe soluri podzolice și în regiunile de sud-est pe terenuri solonetzice. Cea mai bună opțiune pentru însămânțare sunt solurile neutre și ușor alcaline, cu toate acestea, unele soiuri încolțesc excelent cu aciditatea solului pH 4,3 - 4,5.

Important! Cerealele nu sunt cultivate pe suprafețe saline și nisipoase. Cultura se dezvoltă pe deplin în locuri de mlaștini uscate, ceea ce nu afectează calitatea și beneficiile orzului.

Compoziția și conținutul de calorii din terci de orz

Utilizarea terciului de orz pentru corp este explicată prin compoziția sa. 100 g farfurie finisată conține 310 kcal. Deoarece boabele de orz sunt măcinate într-o formă nepoluată, cerealele păstrează un depozit de substanțe valoroase pentru organism:

• carbohidrați;
• proteine;
• aminoacizi;
• fibre;
• micro-, macrocele: fier, calciu, magneziu, etc .;
• amidon;
• vitamine: A, B1, B2, B6, D, E;
• în plus, cerealele sunt un antibiotic natural, deoarece conține gluten;
• conține, de asemenea, componente antibacteriene naturale.

Proprietăți utile ale terciului de orz

Caracteristici:

• bactericidă;
• învelește;
• dedurizare;
• antioxidant;
• regenerare;
• restaurativ;
• antivirale;
• hematopoietic.

Proprietățile utile ale terciului din orz sunt utilizate în cazurile:

• gastrită, focare ulcerative, patologii ale sistemului digestiv;
• normalizarea tensiunii arteriale;
• întărirea mușchilor inimii, sistemului vascular;
• scăpa de constipație, balonare;
• scăderea glicemiei și a colesterolului;
• îmbunătățirea activității creierului;
• un efect pozitiv asupra stării psihoemoționale;
• controlul echilibrului hormonal;
• acumularea de grăsimi subcutanate;
• reface sănătatea pielii și părului;
• reabilitarea musculaturii musculare și starea cartilajului.

Terciul de orz are un indice glicemic scăzut, de aceea este permis persoanelor cu diabet zaharat.

Important! Cu un conținut ridicat de glucoză în sânge, este prezentat un vas preparat pe apă. Adăugarea de lapte în terci crește indicele glicemic de 3 ori: acest lucru trebuie luat în considerare pentru a nu dăuna sănătății.

Terci de orz pentru obezitate

Deși orzul este considerat un produs destul de bogat în calorii, este utilizat în mod eficient pentru a combate excesul de greutate. Terci de orz pentru pierderea în greutate normalizează procesele metabolice din organism. Dacă excludeți grăsimea, prăjitul, săratul, afumatul și folosiți o farfurie fiartă pe apă, fără aditivi suplimentari, după două săptămâni puteți îmbunătăți starea pielii, părul și puteți scăpa de zece kilograme în plus.

Fără îndoială, există un anumit rău din cauza mono-dietelor, dar beneficiile cerealelor din orz sunt semnificative.

Important! Obezitatea este mai fatală, deoarece implică o mulțime de patologii care încalcă calitatea vieții. Atunci când pierdeți în greutate cu cereale, organismul extrage maximum de proprietăți benefice din produs.

Avantajele terci de orz pentru copii

Pediatrii nu menționează practic beneficiile și prejudiciile terciului de orz pentru copii, deși este o sursă de energie, necesară organismului în creștere în timpul stresului fizic și mental. Este valoros pentru bebeluși și asta contribuie la dezvoltarea de anticorpi pentru agenții cauzali ai infecțiilor virale respiratorii acute, herpesul. În plus, terci de orz perlat beneficiază de:

• întărirea scheletului;
• stabilirea digestiei;
• ameliorarea simptomelor de alergie;
• normalizarea funcției ficatului, rinichilor;
• reglarea echilibrului acido-bazic;
• îmbunătățirea proceselor metabolice din organism.

De asemenea, părinții ar trebui să fie conștienți de posibilele dezavantaje și pericolele consumului de terci de orz:

1. La gătit, proprietățile utile se pierd parțial.
2. Produsul nu este oferit copiilor mici, deoarece provoacă greutăți în stomac, ceea ce poate dăuna sistemului digestiv.
3. Datorită numărului mare de calorii din compoziția produsului, copiii cu semne de obezitate nu folosesc grătare în orz.
4. Cu diaree și tendința de formare a gazelor, nu se folosește nici mâncare de orz.
5. Nu dați produsul copiilor cu aciditate ridicată și gastrită.

Glutenul poate provoca o reacție alergică, astfel încât părinții ar trebui să monitorizeze mai îndeaproape starea copilului atunci când introduc o nouă mâncare în dietă.

Important! La unii copii, enzima celiacă nu este sintetizată, prin urmare, procesul de împărțire a glutenului este imposibil, iar în acest caz grâul orz este dăunător.

Retete cu terci de orz

A face rețete din orz nu este dificil, dar cunoașterea unor nuanțe va ajuta la păstrarea proprietăților produsului și la surprinderea celor dragi într-un fel de mâncare friabil, suculent, cu un depozit de proprietăți utile. Pentru o dietă echilibrată a oamenilor de toate vârstele, terciul este indicat cu legume fiarte și proaspete, cu lapte și caserolă.

Terci de orz în lapte

Terciul de lapte de cereale de orz va atrage persoanele în vârstă și copiii Pentru a prepara orzul cu proprietăți utile, veți avea nevoie de:

• crupe - 250 g;
• apă pură - 500 ml;
• lapte;
• unt.

Algoritmul acțiunilor:

1. Crupul este umplut cu apă, lăsat peste noapte.
2. Înainte de a trimite la gătit, spălat bine.
3. Într-un vas cu apă clocotită se fac cereale.
4. După ce au fiert din nou, se fierb la foc mic (10 minute).
5. Terciul gros se toarnă cu lapte și obține consistența dorită.
6. Aduceți la fiert, opriți.

Felul de mâncare finit poate fi variat cu gustul condimentelor sau cu adaos de fructe uscate și fructe de pădure. Conform preferințelor, orzul este saturat de unt - cremos sau vegetal. Puteți vedea clar cum se gătește terciul în videoclip:

Terci de orz pe apă

Orzul de perle este fiert după fierbere după un sfert de oră, în timp ce volumul său crește de 5 ori. Pentru a obține o terci groasă, veți avea nevoie de:

• grâu de orz - 200 g;
• apă curată - 400 g;
• sare;
• condimente.

Algoritmul de gătit:

1. Cerealele sunt înmuiate în apă peste noapte (acest lucru va accelera procesul de gătire cu 5 minute).
2. Înainte de gătit - spălat.
3. După fierbere, turnați cereale în apă.
4. Aduceți la fierbere, reduceți focul.
5. Se fierbe până se elimină complet lichidul.
6. Se adaugă condimente, sare, ulei după gust după ce s-a gătit terciul.

Pentru a face terciul să aibă o consistență mai lichidă, luați mai multă apă pe pahar. Felul de orz poate fi preparat și în conformitate cu recomandările videoclipului:

Terci de orz într-un aragaz lent

Pentru a găti într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

• crupe - 250 g;
• apă pură - 570 ml;
• unt;
• sarea.

Algoritmul acțiunilor:

1. Crupă bine spălată.
2. Se toarnă în vasul multicooker.
3. Se toarnă în apă.
4. Setați modul hrișcă.

După semnalul de pregătire multicooker, vă puteți bucura de terci de orz, care nu și-a pierdut proprietățile utile în procesul de gătit. Pentru un gust mai bogat, adăugați bucăți de ulei. Cum să gătești un vas într-un aragaz lent pas cu pas - pe video:

Terci de orz dăunătoare și contraindicații

Terci de orz este incredibil de util și se pare că este imposibil de a provoca rău sănătății. Ca și în cazul oricărui produs, există unele contraindicații pentru utilizarea orzului perlat, care ar trebui să fie luate în considerare pentru a nu provoca rău organismului. Produsul este incompatibil cu albusul de ou: această combinație este dăunătoare stomacului, deoarece poate provoca spasm. Este interzisă includerea terciului de orz în alimente în următoarele cazuri:

• în absența enzimelor care descompun o anumită proteină;
• în timpul sarcinii, pentru a nu provoca activitatea muncii prematur;
• dacă aciditatea sucului gastric este crescută;
• cu imunitate individuală a produsului, alergie la ingredient.

Important! Există contraindicații semnificativ mai puține decât proprietățile utile, dar consecințele ignorării lor pot fi dezastruoase. Edemul lui Quincke, șocul anafilactic, încetarea sarcinii pot duce la consecințe adverse, cu daune grave sistemelor și organelor.

concluzie

Avantajele și dăunările terciului de orz se datorează proprietăților sale puternice, prin urmare, utilizarea necontrolată a produsului nu este de dorit. Trebuie reținut faptul că, în limite normale, produsul nu are aproape nicio contraindicație. Doar un exces de alimente în porții mari poate provoca apariția de disconfort și alte simptome neplăcute.

Acest articol v-a fost de ajutor?

Crupe de orz (orzul perlat) aparține grupului de produse valoroase și antice, care se caracterizează prin conținut ridicat de calorii și gust excelent. Acum acest fel de mâncare nu este la fel de popular ca înainte. Dar terciul de orz este foarte util pentru corpul uman. Un astfel de aliment îl satura de vitamine și componente utile, afectând pozitiv funcționarea sistemelor și organelor.

Compoziția și conținutul de calorii al boabelor de orz

Pentru 100 g terci de orz, 310 kcal. Proprietățile utile ale produsului sunt obținute datorită compoziției bogate a cerealelor. Crupe de orz - boabe de orz măcinate care nu sunt lustruite, prin urmare, rețin substanțe valoroase. Este important ca toate elementele necesare să intre în corp pentru a asigura o funcționare normală. Structura bobului are astfel de substanțe utile și oligoelemente:

• carbohidrați;
• fibre;
• minerale;
• aminoacizi;
• proteine;
• provitamina A;
• vitaminele B1, B2, B6, D, E;
• fier;
• calciu;
• cobalt;
• magneziu;
• cupru;
• crom;
• fosfor;
• siliciu;
• molibden;
• sulf și zinc;
• amidon, aminoacizi și fibre alimentare.

Pe lângă componentele enumerate, cerealele de orz conțin substanțe antibacteriene naturale. Oamenii de știință au descoperit și au dovedit că o substanță numită gluten este depozitată în apa în care este înmuiată cerealele. Acest element are efect antibiotic, de aceea este implicat activ în leziunile fungice ale pielii. O astfel de compoziție bogată dovedește încă o dată cât de util este terciul de orz.

Proprietăți utile ale terciului din orz

Cerealele din compoziția sa conțin componente foarte utile pentru activitatea întregului organism. Dacă includeți în mod regulat acest produs în dieta dvs., acesta va elimina toxinele din intestine, toxine și alte substanțe nocive. Terciul de orz învelește pereții stomacului și servește ca barieră protectoare pentru pătrunderea virusurilor în sânge, reduce nivelul de zahăr, crește tonusul și satura corpul cu energie.

Acest produs este indispensabil persoanelor cu probleme cardiace. Datorită lizinei, care face parte din orz, sănătatea acestui organ este păstrată și nivelul de energie necesar este menținut. Porridge are un efect uimitor asupra bolilor articulare (artrita). Siliciul conținut în acesta întărește țesutul osos și cartilajul. Acest lucru este deosebit de important pentru organismul copiilor și sănătatea persoanelor în vârstă.

Conținutul de vitamine B are un efect pozitiv asupra activității creierului. Prin urmare, terci de orz ar trebui să fie consumate de studenți, de școlari înainte de promovarea examenelor. Produsul are un indice glicemic scăzut. Medicii o pot recomanda persoanelor cu diabet zaharat. Terci de orz învăluie pereții stomacului, vindecând răni pe pereți. Este pur și simplu necesar pentru persoanele care suferă de gastrită, ulcer peptic al intestinelor și stomacului.

Acest preparat delicios are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, îmbunătățește memoria. Prezența colinei ajută la reglarea insulinei în sânge, previne dezvoltarea degenerarii grase a ficatului și îmbunătățește funcționarea rinichilor. Prezența unei cantități mari de fibre naturale, beta-glucan vă permite să luptați împotriva colesterolului dăunător. Acesta din urmă activează sistemul imunitar, este considerat un puternic antioxidant, elimină îmbătrânirea prematură a organismului.

Adăugați terci de orz

Pe lângă proprietățile utile, vasul prezentat poate provoca daune în anumite cazuri. Nu puteți combina produsul cu proteine \u200b\u200bde ou. Această combinație de ingrediente va avea un efect negativ asupra organismului și poate duce la stare de rău și durere în stomac. Prin urmare, aveți grijă de o dietă echilibrată. Garnitura de orz nu trebuie consumată de către persoanele aflate în următoarele situații:

• Dacă există o anomalie congenitală - absența enzimelor pentru descompunerea unei anumite proteine.
• În timpul sarcinii. Potrivit multor medici, terciul de orz poate provoca o naștere prematură.
• Cu intoleranță la produs. În acest caz, o persoană poate avea o reacție alergică după ce a luat terci.

Cum se gătește grătarul de orz

Acest produs este utilizat în mod activ nu numai pentru fabricarea cerealelor. Ciorbele de orz se adaugă în supe și salate. Va avea un gust și aromă deosebită, indiferent de metoda de gătit aleasă. Dacă vorbim despre terci, atunci este fiert în lapte, apă și folosind un aragaz lent. Puteți diversifica mâncarea adăugând fructe uscate, proaspete, verdeață.

Pe apă

Pentru a pregăti terci de orz în apă, este necesară sortarea boabelor, îndepărtarea solziilor, excesul de gunoi. Clătiți bine sub apă curentă. Îndoiți cerealele în tigaie, adăugați 500 ml de apă, așteptați 4 ore sau lăsați peste noapte. Adăugați apă dimineața, puneți recipientul pe aragaz, aducând la fiert. Reduceți căldura, adăugați sare după gust. Fierbeți terciul de orz la foc mic până când volumul crește. Apoi opriți aragazul, înfășurați tigaia cu o pătură caldă, așteptați câteva ore. Adăugați untul, amestecați și serviți.

În lapte

Pentru a pregăti vasul, vei avea nevoie de 1 litru de lapte, 1 \\ 3 cană de cereale. Puneți ingredientele în tigaie, puneți-le pe foc până fierbe, apoi reduceți-le. Se gătește terciul până se obține o consistență nu prea groasă. La final puneți o felie de unt. Bateți 3 ouă, 100 g zahăr într-un recipient separat, adăugați migdale zdrobite. Se toarnă biscuiti pe forma preîncălzită, se pune terci deasupra, se amestecă în prealabil cu masa biciuită. Nivelați totul, presărați cu zahăr și introduceți-l în cuptor. Terci de orz vor fi gata de utilizare atunci când se formează o crustă aurie.

Într-un aragaz lent

Pentru a pregăti celulele din multicooker, aprovizionați următoarele produse:

• crupe de orz - 250 g;
• apă - 750 ml;
• unt, sare.

Se spală bine orzul, se toarnă în vasul multicookerului, se adaugă apă, sare, unt. Setați modul hrișcă pe dispozitiv. Așteptați să sune semnalul. Acesta indică faptul că terciul este gata. Pe deasupra, puteți decora cu ierburi sau stropiți cu fructe uscate. Un fel de mâncare gătit într-un aragaz lent este fraged, aerisit și crud.

Reteta video cu terci de orz

Există multe moduri de a face terci de orz. Totul depinde de ce rezultat doriți să obțineți. Cea mai obișnuită rețetă este gătirea pe apă. Unii cred că această metodă nu vă va permite să obțineți un terci blând și aerisit. Dar nu este așa. Dacă știți care sunt principalele secrete ale gătitului, un astfel de terci nu va fi de asemenea mai rău decât fiert în lapte. Aflați mai multe despre nuanțele creării unui astfel de fel de mâncare parfumată și cu apă gură din videoclip:

Orzul este o cultură de cereale foarte străveche. Strămoșii noștri îndepărtați au copt prăjituri din cereale, au făcut kvass și au făcut bere. Se crede că oamenii au învățat cum să gătească orz în secolul al VIII-lea î.Hr. Terci de orz este obținut din cereale zdrobite. Croup trece prin mai multe etape de curățare, timp în care este eliberat de diverse impurități. Cerealele de orz măcinat nu sunt lustruite, prin urmare, în el se păstrează vitamine și minerale utile. Printre ele se numără vitamina A, B1, B2, B6, D, E și substanțe precum fier, calciu, crom, magneziu, molibden, sulf, zinc.

Terci de orz diferă prin faptul că conține componente antibacteriene naturale. Când orzul este înmuiat, gordecina este eliberată în apă. Este utilizat pentru leziunile fungice ale pielii.

Pentru a pregăti terci de orz pentru 3 porții, vei avea nevoie de: 1 lingură. grâu de orz, 2,5 linguri. apă, 25 de grame de unt, 1 lingură sare. Înainte de a găti, este recomandat să sortați grâu de orz. Turnați cerealele pe o farfurie plată și îndepărtați pietricele, resturile vegetale și multe altele. Apoi clătiți orzul în apă. Puneți gratiile în tigaie, umpleți-le cu apă rece și puneți-le pe foc. Când apa fierbe, reduceți căldura la mediu. Sareți terciul. Timpul aproximativ de gătire este de 30 de minute. Orzul trebuie gătit până când terciul începe să sufle.

Opriți aragazul și țineți tigaia pe el încă 15 minute. În acest moment, adăugați unt în terci. Pentru evaporare, puteți scoate tigaia din aragaz, înfășurați-o într-o pătură: ar trebui să stea o jumătate de oră. Drept urmare, terciul va fi fraged și moale. Un astfel de produs poate fi utilizat pentru mâncare pentru copii.

Dacă doriți ca terciul să aibă un gust picant, asezonați-l cu piper sau turmeric.

Turte de orz foarte gustoase se obțin în lapte. Veți avea nevoie de: 1 linguriță. grâu de orz, 1 lingură. lapte, 1,5 linguri. apă, 1 lingură sare fără deal. Clătiți cerealele și umpleți-l cu apă rece. Lăsați terciul peste noapte pentru umflare. Dimineața, cantitatea de cereale va fi dublată. Scurgeți și așezați orzul într-o tigaie. Turnați apă clocotită în recipient și gătiți terciul timp de 10 minute, amestecând constant. Adăugați apa rămasă: gătiți încă 3 minute. Porridge se îngroașă foarte repede. Apoi turnați un pahar de lapte și continuați să agitați terciul, astfel încât să nu se ardă. Terci de orz din lapte se prepară la timp la fel de mult ca de obicei.

Terciul de orz are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Întărește stomacul și intestinele. Datorită acesteia, activitatea mentală este activată, imunitatea crește. Prin urmare, terciul este util mai ales pentru studenți. Nu numai că dezvoltă mintea, dar ajută la rezistența la efortul fizic. Prin urmare, terci de orz este utilizat activ în dieta lor de către culturisti. Dacă respectați cu strictețe normele de utilizare a acestui fel de mâncare, acesta vă ajută să construiți mușchi. Pentru cei care urmează o dietă, terciul este de asemenea benefic. Este suficient să-l folosești fără carne, lapte, grăsime.

Orz într-o coajă pentru decocturi
   Orz germinativ pentru germinare

   Orzul de perle pentru o dieta sanatoasa
   Crupe de orz pentru o alimentație sănătoasă

Cumpărați în magazinul online

Orz pentru o dieta sanatoasa

orz  - una dintre cele mai vechi cereale foarte utile și hrănitoare. Două cereale destul de populare sunt produse din orz: orz de perle și orz (cutie).

Orzul perlat este un cereal întreg de orz lustruit, eliberat de coaja de cereale. Cerealele au obținut un nume atât de interesant datorită asemănării boabelor lustruite cu perlele de râu (perla).

Ciorbele de orz suntnu lustruit   boabe de orz zdrobite eliberate de coaja de cereale. Crupe de orz, spre deosebire de orzul perlat, sunt făcute fără șlefuire și lustruire, deci există mai multă fibră în el.

Cum să gătești terci de orz perlat

Pentru a face orzul perlat cu adevărat gustos și sănătos, este important să cunoaștem caracteristicile preparatului său. Față de alte cereale, orzul este gătit mai mult, aproximativ 45-60 de minute.

Sortează și clătește bine boabele. Asigurați-vă că turnați orz de perle cu apă rece și lăsați peste noapte. Înainte de gătit, clătiți orzul umflat, turnați în apă clocotită, dați la fiert și fierbeți 10 minute la foc mediu. Apoi, aruncați orzul de perle pe jumătate fiert într-un frigider, clătiți cu apă fiartă, puneți din nou în tigaie, turnați apă fiartă fierbinte, aduceți la fiert, acoperiți, faceți focul minim și gătiți până la fiert.

În terciul finalizat, adăugați legume sau unt, sare, condimente, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați terciul să se rumenească timp de 15-20 de minute. Puteți înfășura oala cu un prosop sau să o acoperiți cu o tigaie mai mare deasupra și cel mai bine este să o trimiteți la foc mic la cuptor pentru o jumătate de oră.

Orzul este foarte bine combinat cu legumele și condimentele. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți ușor condimentele, apoi tocați puțin legume, cum ar fi morcovii și conopida. Apoi puneți orzul pe jumătate finisat în condimente și legume, turnați apă, dați la fiert, acoperiți și gătiți la foc mic până la fiert. De asemenea, este recomandat să înfășurați tigaia cu terci cu un prosop, astfel încât să „ajungă”.

Orzul este bine de adăugat la supe. Orzul nu numai că adaugă aromă și textură ciorbei, dar îi îngroașă.

Cum se gătește terci de orz

Terci de orz este gustos, sănătos și suficient de moale, de aceea este indispensabil pentru mâncarea pentru bebeluși. Acest terci este recomandat studenților, adulților și vârstnicilor pentru o dietă echilibrată.

Carnea de orz poate fi servită ca terci, adăugată la supe, umplute cu legume, gătită cu legume, găluște făcute și caserolă din ea.

Carnea de orz se fierbe timp de 15-20 de minute, crescând volumul de aproximativ cinci ori. Rețineți acest lucru atunci când alegeți feluri de mâncare în care veți găti terci. Terci de orz poate fi fiert atât în \u200b\u200bapă, cât și în lapte. Dacă doriți să obțineți terci groase, atunci luați un pahar de cereale, luați 2 căni de apă, dacă sunt mai lichide - 3 căni de apă. Dacă înmuiați grătarul orz noaptea, atunci va fierbe mult mai repede - în 10 minute.

Clătiți coșurile de orz, umpleți cu apă și lăsați peste noapte. Înainte de a găti terci, clătiți bine cerealele sub apă curgătoare, amestecând-o. Puneți boabe de orz în apă clocotită, aduceți la fierbere, faceți focul minim, acoperiți și fierbeți până când terciul absoarbe tot lichidul. Stingeți focul, adăugați legume sau unt, sare și condimente în terci, acoperiți și lăsați să insiste 15-20 de minute.

Pentru a găti terci de orz cu lapte, trebuie să-l fierbeți la fel ca pe apă. Doar când terciul este îngroșat, adăugați un pahar sau o jumătate de pahar de lapte cald, în funcție de densitatea terciului dorit. Gatiti pana fierbe laptele. În terciul finalizat, adăugați unt, sare, condimente. Acoperiți și lăsați terciul să se rumenească timp de 15-20 de minute. La terciul de lapte se pot adăuga fructe uscate, fructe de pădure și alte topping-uri după gust.

Puteți lua terci de orz cu dvs. pentru a lucra într-un termos. Va fi suficient să fierbeți terciul timp de 10-15 minute, apoi puneți-l într-un termos, unde „ajunge”. Condimentează bezeaua cu o bucată de unt sau ulei vegetal, condimentează cu sare și condimente. La prânz la serviciu, vă veți bucura de terci de fierbinte, foarte gustoși și sănătoși.

Probabil, orice persoană care știe cel puțin puțin despre principiile unei alimentații adecvate va confirma că tot felul de cereale nu sunt numai suficient de hrănitoare, ci și alimente foarte sănătoase. Saturează corpul cu carbohidrați lente, satisfacând foamea mult timp și satura corpul cu energie pentru o zi întreagă de lucru. Există o varietate uriașă de cereale diferite și fiecare persoană poate alege dintre ele opțiunea potrivită pentru el. Așadar, terciul de orz, mai ales gătit cu lapte, se distinge printr-un grad ridicat de utilitate. Cum să-l gătești, cât să gătești terci de orz în lapte, astfel încât să fie cu adevărat gustos?

preparare

Pentru a găti un terci delicios, veți avea nevoie de un pahar de orz, puțin mai mult de doi pahare și jumătate de lapte, o cantitate mică de unt moale (un cub de aproximativ trei centimetri) și zahăr după gust.

Pentru început, turnați coșuri de orz pe o farfurie destul de largă și sortați-l cu atenție. Trebuie să curățați materiile prime de pietricele și diferite resturi vegetale. După ce mutați orzul într-o sită și clătiți-l bine sub apă rece.

Turnați laptele rece într-o cratiță, turnați cerealele preparate în el și așezați acest recipient la foc mediu-înalt. După ce laptele a fiert, reduceți căldura și adăugați unt și zahăr în viitoarea terci. Amestecați bine conținutul tigaiei și gătiți terciul pentru aproximativ treizeci și cinci de minute. După aceea, opriți căldura și înfășurați recipientul cu o pătură, astfel încât terciul să se evapore. După o jumătate de oră, vasul va fi gata de consum.

Porridge într-un aragaz lent

Pentru a găti un terci delicios de orz într-un multicooker, merită să turnați orzul tăiat și spălat în vasul multicooker și să îl turnați cu lapte, în raportul recomandat pentru cereale (de exemplu, hrișcă) în instrucțiunile pentru aparatul dumneavoastră. Turnați cantitatea dorită de zahăr și închideți recipientul cu un capac. După ce ați pus aragazul lent în modul de gătit hrișcă și gătiți vasul pentru o jumătate de oră.

Terci de orz

Acum, la vânzare, este mult mai ușor să găsești crupe de orz decât orz întreg. Această materie primă este excelentă pentru fabricarea terciului cu lapte. Va fi un fel de mâncare excelent pentru copii și adulți, în timp ce terciul de la grâu de orz poate fi gătit mult mai repede decât din cereale integrale.

Pentru o jumătate de pahar de orz, trebuie să luați câteva pahare de lapte și o linguriță de unt. Proporții similare ale raportului dintre cereale și lichide sunt explicate prin faptul că celula absoarbe bine umiditatea și crește activ dimensiunea în timpul gătitului.

O astfel de cereală nu necesită spălare, dar o puteți umple complet cu apă pentru a grăbi oarecum procesul de gătire.

Turnați laptele pregătit într-o cratiță și aduceți-l la fierbere, cel mai bine este să îl faceți pe foc destul de scăzut pentru a preveni arderea. De asemenea, pentru fabricarea terciului, este mai bine să folosiți vase ceramice sau acele recipiente care au o acoperire cu teflon. În ele, terciul arde mai puțin și se spală relativ ușor.

După ce laptele a fiert, turnați în el grătar de orz, precum și zahăr. Gătiti terciul la foc mic, amestecând ocazional. Dacă gătiți un fel de mâncare din materii prime uscate, veți avea nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru a găti, cerealele înmuiate gătesc mai repede - aproximativ un sfert de oră.

Un pic despre beneficiile orzului

Această mâncare este foarte bună pentru sănătatea noastră. Satura corpul cu carbohidrați, fibre, minerale, proteine, provitamina A, precum și vitamine B. Atât orzele întregi, cât și cel cu orz au aceeași listă de substanțe utile. Acest produs este o sursă excelentă de fier, calciu, cobalt, precum și magneziu, crom și bor. Conține o anumită cantitate de siliciu, sulf și molibden, precum și zinc și amidon. În plus, cerealele de orz conțin puțin tocoferol și vitamina D. Oamenii de știință au mai descoperit că această cereală are în compoziția sa elemente naturale antibacteriene speciale.

Consumul de terci de orz are un efect pozitiv asupra activității sistemului cardiovascular, are un efect benefic asupra stării pereților stomacului și intestinelor, activând procesele de vindecare ale afectării mucoasei. În plus, un astfel de produs alimentar stimulează activitatea mentală și îmbunătățește destul de bine imunitatea.

Un astfel de terci de hrană va fi util în special pentru copiii de școală, va ajuta la dezvoltarea unui organism în creștere și va face mai ușor să facă față stresului. De asemenea, un astfel de produs alimentar este capabil să crească rezistența generală a organismului la diverși viruși și bacterii. O cantitate semnificativă de fibre din terciul de orz va curăța perfect corpul de toxine și deșeurile diverse.

De asemenea, consumul unui astfel de produs va aduce beneficii culturistilor, deoarece stimulează eficient construirea mușchilor. În același timp, terciul poate ajuta și pierde în greutate, dar, în acest caz, ar trebui să fie consumat fără aditivi - lapte, pâine, carne, etc. mult timp. Această proprietate a acestui produs va ajuta la evitarea gustărilor dăunătoare între mese.

Terci de orz cu lapte este foarte simplu de preparat, va fi un preparat excelent pentru micul dejun pentru întreaga familie.