Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Acest fel de mâncare este un oaspete frecvent la mesele festive, și-a câștigat popularitatea datorită gustului său delicat și aspectului frumos. Chiar și un bucătar începător poate face o mimoză, cu toate acestea, pentru ca salata să se dovedească a fi de succes, trebuie să știți despre secretele și complexitățile preparării ei.

Cum se prepară salată de mimoză

Un rol uriaș în formarea buchetului de aromă al acestui fel de mâncare îl joacă maioneza, cu care sunt unse toate straturile de salată. Merită să alegeți un produs gros, cu un procent mare de grăsime, deoarece maioneza cu conținut scăzut de calorii diferă ca gust și poate strica Mimosa. Un alt punct important este folosirea unei răzătoare cu granulație fină pentru gătit. Deoarece o varietate de arome este o caracteristică a felului de mâncare, produsele trebuie zdrobite astfel încât toate straturile să cadă în gură în același timp. Prepararea salatei Mimosa este descrisă mai jos.

Straturi în ordine

Versiunea clasică a salatei de pește nu include fructe exotice. Mâncarea este pregătită folosind ceapă proaspătă, conserve de pește, gălbenușuri de ou, ierburi, brânză. Unele rețete presupun adăugarea altor ingrediente, cum ar fi orezul sau merele. Oricare ar fi compoziția Mimosei, bucătarii experimentați știu că cel mai important aspect în prepararea unei salate este alternarea corectă a straturilor. Iată secvența de urmat:

1. Cartofii se frecă fin și se pun pe fundul vasului. În același timp, nu este necesar să-l compactați - stratul trebuie să rămână aerisit. Cartofii sunt unsi cu maioneza.
2. Conservele, zdrobite cu o furculiță, sunt așezate pe cartofi. Oasele sunt îndepărtate mai întâi din pește.
3. Ceapa rosie se taie foarte fin si se aseaza pe somon/saury roz. Dacă utilizați o ceapă albă obișnuită, înmuiați-o în oțet timp de 5 minute pentru a elimina excesul de amărăciune. Stratul este uns cu maioneză.
4. Cartofii fierți se distribuie uniform peste vas, acoperiți cu maioneză.
5. Morcovii rasi se adauga in continuare. Acoperiți-l cu maioneză.
6. Albușurile se freacă sau se zdrobesc cu o furculiță, masa rezultată acoperă suprafața Mimosei, turnând deasupra un strat de maioneză.
7. Etapa finală este decorarea salatei, pentru care, de regulă, se folosesc gălbenușuri de ou și verdeață.

Retete de salata mimoza

Interpretările moderne ale acestui fel de mâncare surprind prin soluțiile lor originale. Unele gospodine adaugă în salată, pe lângă componentele principale, mere acre, nuci, unt, orez etc. Indiferent de ce set de ingrediente folosiți, este important ca toate produsele să aibă aceeași temperatură și să fie proaspete. Mai jos sunt diferite opțiuni pentru a pregăti o salată delicioasă cu o fotografie.

Clasic

În mod tradițional, felul de mâncare este preparat din ouă, conserve, brânză, ceapă, unt, ierburi. În același timp, clasicul Mimosa arată grozav pe orice masă: nu numai zilnic, ci și solemn. În timpul gătitului, trebuie să acordați atenție măcinarii temeinice a produselor și așezarii corecte a straturilor de salată verde. În acest caz, este mai bine să luați o placă adâncă transparentă, prin pereții căreia vor fi vizibile straturi multicolore de Mimosa.

Ingrediente:

• maioneza grasa - 200 ml;
• ouă - 6 buc.;
• ceapa - 3 buc.;
• brânză rusească / olandeză - 150 g;
• conserve de ton / saury / somon - 1 b.;
• unt congelat - 100 g;
• verdeaţă.

Metoda de gatire:

1. Ouăle fierte, decojite trebuie împărțite în gălbenușuri și proteine. Primele se framanta cu o furculita, a doua se freaca fin.
2. Ceapa se toaca marunt cu un cutit, se stropeste cu apa fierbinte.
3. Verdeturile trebuie tocate fin, lasand cateva crengute pentru a decora salata.
4. Brânza trebuie frecată pe răzătoarea cu granulație fină.
5. Conservele de pește se frământă cu o furculiță, mai întâi se scurge partea principală a uleiului.
6. Ingredientele preparate (proteine, brânză, pește, ceapă, ½ gălbenușuri, verdeață, unt ras, ½ gălbenușuri) se pun într-un recipient curat și uscat, stratificat cu maioneză. Mimoza se pune la frigider pentru o jumatate de ora, dupa care o puteti manca.

Cu saury

Saury conservat este una dintre cele mai bune opțiuni de conserve de pește pentru a face Mimoza. Acest pește este foarte gustos, se armonizează cu fiecare componentă a preparatului, făcându-l picant și fraged. În această versiune de preparare a salatei, se prevede adăugarea de legume: cartofi, morcovi, datorită cărora se dovedește nu numai hrănitor, ci și util. Mai jos este o rețetă pas cu pas de Mimoza cu saury cu o fotografie.

Ingrediente:

• morcov - 3 buc.;
• o conserva de saury conservat;
• oțet - 1/2 linguriță;
• ceapa medie - 1 buc.;
• ouă - 6 buc.;
• maioneza bogata in grasimi - 1 lingura;
• cartofi - 300 g;
• zahăr - 1 linguriță

Metoda de gatire:

1. Se fierb morcovii, cartofii, ouăle, coaja, se răcesc.
2. Murat de ceapa tocata marunt cu otet, zahar, sare (1 lingurita). Clătiți cu apă după 15 minute.
3. Scoateți uleiul din borcanul cu sori, puneți peștele într-un castron de salată și zdrobiți cu o furculiță. Acoperiți primul strat cu maioneză.
4. Albusurile se rad peste peste, iar salata se intinde cu maioneza.
5. Morcovii se dau pe răzătoare fin, se pun pe ouă într-un bol de salată, se adaugă puțină maioneză.
6. Apoi, așezați ceapa, cartofii rasi, după care produsele sunt din nou aromate cu maioneză.
7. Stratul final de Mimosa este gălbenușurile mărunțite.

Cu branza

Această versiune a felului de mâncare nu prevede prezența ouălor, în loc de ele se pun două tipuri de brânză în salată, datorită cărora se dovedește a fi neobișnuit, dar, totuși, foarte gustos. Produsul finit poate fi decorat cu măsline, jumătăți de inele de roșii, ierburi, murături sau alte ingrediente. Mai jos este o rețetă de brânză Mimoza pe care fiecare gospodină ar trebui să încerce să o facă.

Ingrediente:

• ceapa - 2 buc.;
• cheddar sau brânză rusească - 100 g;
• brânză procesată congelată - 1 buc.;
• cartofi - 2 buc.;
• conserve de pește - 1 b.;
• maioneză - 200 ml.

Metoda de gatire:

1. Cartofii trebuie fierți, curățați, răzuiți fin.
2. Ceapa se toaca, se presara cu sare, se toarna cu apa fierbinte si se infuzeaza 10-15 minute. După ce apa este scursă.
3. Conservele se frământă într-un bol separat.
4. Brânza congelată se freacă fin, apoi se așează într-un castron transparent de salată, uns cu maioneză deasupra.
5. Apoi, se așează un strat de pește, ceapă, iar salata este unsă cu maioneză.
6. Urmează stratul de cartofi și maioneza.
7. La sfârșitul gătirii, brânza este frecată pe vas. Mimoza este decorată cu verdeață.

cu orez

Rețeta propusă îmbină textura delicată a produselor răzuite fin și un gust bogat de pește, care conferă preparatului conserva de somon roz, ciur sau macrou. Această opțiune de gătit este foarte satisfăcătoare datorită orezului. Serviți vasul imediat, altfel salata își va pierde lejeritatea inițială. Mai jos, pas cu pas și cu o fotografie, este descrisă o rețetă de Mimoza cu orez.

Ingrediente:

• brânză Tilsiter / Gouda / Poshekhonsky - 150 g;
• ouă fierte - 6 buc.;
• bec;
• unt congelat - 0,1 kg;
• o conserva de somon, ton sau ciur;
• orez cu bob lung - 1 lingura;
• maioneză - până la 200 g;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Separam galbenusurile si albusurile. Pe acestea din urmă se toacă foarte fin, gălbenușurile pot fi pasate cu o furculiță.
2. Fierbeți orezul, adăugați 1 lingură. l. uleiuri și maioneză, condimente, sare.
3. Frecați ceapa, turnați peste apă clocotită sau marinați în oțet, apoi clătiți produsul cu apă.
4. Brânza trebuie frecată (de preferință fin).
5. Conservele de pește se pasează cu o furculiță, scoțând oasele.
6. Începeți să așezați straturi de salată: ½ pește, orez, brânză rasă, maioneză, proteine, restul de pește, ceapă, maioneză, ½ gălbenușuri, unt ras, gălbenușurile rămase.

cu somon roz

De regulă, acest fel de mâncare se prepară cu ocazia sărbătorilor, dar vă puteți răsfăța familia cu el fără niciun motiv special. Pentru gătit se folosesc ton, ciur sau alți pești, dar mimoza cu somon roz conservat, potrivit multor bucătari, este mai gustoasă. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de aproximativ 180-185 kcal, așa că după ce ați mâncat doar 100 de grame de produs, puteți obține suficient pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

• bec;
• somon roz în sucul său - 1 b.;
• cartofi - 3 buc.;
• verdeaţă;
• maioneză - până la 200 ml;
• morcov - 3 buc.;
• ouă - 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți cartofii, morcovii, ouăle, curățați componentele. Frecați-le pe o răzătoare cu granulație fină.
2. Se toacă ceapa, se toarnă peste apă clocotită.
3. Scurgeți lichidul din conserve, zdrobiți somonul roz cu o furculiță.
4. Separam albusurile de galbenusuri.
5. Așezați componentele Mimosa în următoarea secvență: somon roz, ceapă, maioneză, cartofi, puțină sare, maioneză, morcovi, maioneză, proteine, maioneză, gălbenușuri, verdeață.

cu un mar

Spre deosebire de rețeta clasică, care nu mai surprinde pe nimeni, această versiune originală a salatei va fi foarte apreciată de oaspeți și va servi drept decor demn pentru masa festivă. Merele aduc preparatului o dulceață ușoară și acrișoare, care va fi apreciată de gurmanzi. Dacă se dorește, conservele se înlocuiesc cu pește afumat la cald sau cu somon ușor sărat. Cum să gătești salată Mimoza cu mere?

Ingrediente:

• măr dulce și acru;
• maioneză - 1 lingură;
• cartofi mari - 2 buc.;
• somon roz sau alt pește afumat la cald - 350 g;
• becul este alb;
• ouă fierte - 6 buc.

Metoda de gatire:

1. Răziți cartofii, separați ouăle în gălbenușuri/albușuri. În boluri separate, zdrobiți ambele părți de ou cu o furculiță.
2. Ceapa trebuie tocata fin, oparita cu apa clocotita.
3. Tăiați peștele în felii, îndepărtați oasele, zdrobiți cu o furculiță.
4. Așezați vasul în straturi, începând cu jumătate din cartofii pregătiți. Apoi vine pestele, ceapa, maioneza.
5. Apoi, puneți ½ proteine, restul cartofilor, peștele într-un castron de salată.
6. Curățați mărul, frecați-l pe pește, întindeți cu maioneză. Pune restul de proteine ​​deasupra, le ungem cu maioneză, le zdrobești cu gălbenușuri de ou.

Cu ton

Un preparat cu ton la conserva iese foarte fraged și picant, motiv pentru care această versiune a rețetei este foarte populară. Pregătirea unei salate este foarte simplă, durează doar 20 de minute, dar vei obține incomparabil mai multă plăcere din efort. Cum se prepară salata de mimoză cu ton? Mai jos este o descriere pas cu pas a preparatului.

Ingrediente:

• ceapa albă/roșie;
• cartofi fierti - 3 buc.;
• condimente;
• ton la borcan;
• ouă fierte - 4 buc.;
• maioneza grasa - 6 linguri. l.;
• morcovi mari fierți - 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici, curățați toate ingredientele fierte.
2. Rade proteinele grosier, toate celelalte produse - fin. Peștele trebuie zdrobit direct în borcan cu o furculiță.
3. Umpleți o farfurie adâncă în următoarea succesiune: cartofi, maioneză, pește, ceapă, maioneză, proteine, maioneză, morcovi, maioneză, gălbenușuri, verdeață.

În lavash

O cină interesantă, satisfăcătoare și neobișnuită va fi un rulou Mimosa făcut din pâine pita. Îl poți găti nu numai cu pește, ci și cu file de pui fiert, trecut printr-o mașină de tocat carne, totuși, un fel de mâncare făcut cu adaos de ton sau ciur are un gust mai bogat și mai strălucitor. O rețetă simplă, pas cu pas, vă permite să pregătiți rapid o gustare originală. Puteți experimenta prin completarea listei specificate de componente cu alte produse.

Ingrediente:

• sardină / saury / conserve de ton - 1 b.;
• smântână 20% - 130 ml;
• pâine pita subțire - 3 buc.;
• Brânză rusească / Gouda - până la 200 g;
• ouă - 3 buc.;
• maioneză cu grăsime medie - 130 ml;
• ceapă verde, mărar - câte 1 buchet.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți sosul amestecând maioneza cu smântână.
2. Lavash este așezat pe masă, ungându-și ușor suprafața cu sos gata preparat.
3. Ouăle rase se pun peste 1 pâine pita, apoi verdeața.
4. Pe a doua pâine pita, au pus conserve, verdeață, piure cu o furculiță și, de asemenea, rulează rulada.
5. Prima pâine pita se pune pe marginea celei de-a doua, după care rulada se rulează.
6. Brânza rasă, verdeața sunt așezate pe a treia bază. Un rulou finit este plasat pe marginea acestei pâini pita și rulat din nou.
7. Rula rezultată se înfășoară cu grijă în folie și se pune la frigider pentru 3-5 ore. Serviți o gustare, tăind-o în bucăți porționate.

Cu unt

Aceasta este una dintre opțiunile tradiționale pentru pregătirea mâncărurilor pentru masa festivă. Avantajele sale sunt viteza mare, ușurința de a găti și gustul excelent. Mimoza cu unt și brânză are un conținut ridicat de calorii și valoare nutritivă, așa că este mai bine să se abțină de la un astfel de fel de mâncare pentru persoanele care doresc să slăbească. Pentru a face salata frageda, untul congelat este frecat si folosit pentru stratul mijlociu. Cum să gătești mimoza?

Ingrediente:

• brânză olandeză/rusă - 150 g;
• ceapa verde - 50 g;
• orice conserve de pește - 1 b.;
• unt congelat - 80 g;
• maioneză - 1 pachet.

Metoda de gatire:

1. Conservele se pasează, se freacă mărunt brânza, se despart ouăle fierte în gălbenușuri/albușuri, se toacă în farfurii separate.
2. Puneți brânza într-un castron adânc de salată, apoi peștele, stropiți ușor ingredientele cu maioneză.
3. Deasupra se pun veverițele și ceapa verde, apoi se face din nou stratul de maioneză.
4. După un strat de gălbenușuri zdrobite, trebuie să umeziți salata cu maioneză. Frecați uleiul deasupra și turnați din nou maioneza peste produse.
5. Decorați partea de sus a Mimozei cu 1 gălbenuș de ou zdrobit și ierburi.

Cu ficat de cod

Datorita continutului ridicat de vitamine, calciu si alte elemente valoroase din ficatul de cod, acest produs este unul dintre cele mai utile. Al doilea mare avantaj este digerabilitatea sa ușoară de către organism. Salata mimoza cu ficat de cod, pe langa beneficiile si lejeritatea ei, are un gust foarte delicat, placut, asa ca si copiii mici o mananca cu placere.

Ingrediente:

• verdeață proaspătă;
• maioneză cu grăsime medie - 150 ml;
• cartofi fierti - 3 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• bec mare roșu;
• ouă fierte - 4 buc.;
• ficat de cod - 1 b.

Metoda de gatire:

1. Ceapa decojită se toacă mărunt, după care se toarnă cu apă clocotită pentru a elimina excesul de amărăciune.
2. Ficatul de cod se frământă cu o furculiță într-un recipient separat.
3. Albușurile, gălbenușurile, brânza și cartofii sunt frecate în diferite feluri de mâncare.
4. Verdele trebuie tăiate foarte fin, lăsând câteva ramuri pentru decor.
5. Începeți să vă puneți ingredientele pe bolul de salată. Mai întâi trebuie să puneți cartofii într-un recipient, apoi brânza și ficatul de cod. Se stratifica salata cu maioneza (rar).
6. Așezați albușurile deasupra, ungeți-le și cu sosul. Deasupra se presara Mimoza cu galbenusurile de ou.

Cum să decorezi salata de mimoză

Felul de mâncare în sine are un aspect atractiv, dar nu va fi de prisos să-l decorezi într-un mod original înainte de servire. Există multe opțiuni pentru decorarea salatei Mimoza, noi oferim câteva dintre ele:

1. Ramuri de mimoza. Pentru a face acest lucru, folosiți câteva crenguțe de mărar și gălbenușuri ras. Din aceste produse se formează ramuri de flori.
2. Peștișor de aur. Salata trebuie să fie așezată sub formă de pește, ale cărui solzi vor servi ca nichel de morcovi fierți. Ouăle fierte, tăiate în cercuri, vor fi ochii, iar măslinele vor fi pupilele. Frunzele de salată pot fi folosite pentru a crea coada și aripioarele.
3. Crinii. Gălbenușurile rase acoperă salata, părțile laterale ale vasului sunt presărate din belșug cu ierburi tocate. Cu ajutorul feliilor de brânză, rulate în pungi, se formează crini. Tulpinile florilor sunt pene de ceapă.

Video

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

O salată cu un nume de floare atât de frumos ca „Mimoza” ocupă cea mai înaltă poziție dintre multe salate la majoritatea gospodinelor. La urma urmei, servește în cea mai mare parte ca decor pentru masa festivă, la fel ca și, desigur, îl puteți găti în zilele obișnuite.

Reteta clasica, pe langa peste, include doua tipuri de legume fierte: cartofi si morcovi. Puțin mai târziu, au început să adauge ingrediente precum ceapa, deoarece face acest fel de mâncare mai suculent și mai tăios, și bineînțeles ouă fierte. În diversitatea lor, joacă mai multe roluri simultan: gust și decorativ. Proteinele sunt măcinate pe răzătoare și apoi sunt așezate sub formă de strat. Acoperim salata cu galbenusuri de ou deasupra, ceea ce o face sa arate ca o floare cu acelasi nume. După aceea, toate straturile sunt unse cu maioneză.

Așadar, dacă nu știi ce salată să gătești pentru tine, nu te chinui mult timp, ci folosește rețetele mele de salată mimoza selectate pentru tine, în varianta ei clasică, sau încearcă să gătești.

Ingrediente:

• Saury conservat - 340 gr
• cartofi - 3 buc
• morcovi - 3 buc
• ceapa - 150 gr
• ouă - 5 buc
• ceapa verde - 1 buchet
• maioneza, piper negru macinat si sare - dupa gust.

Metoda de gatire:

Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle până se înmoaie, apoi lăsați să se răcească și curățați de coajă.

Apoi frecăm cartofii pe răzătoarea grosieră, îi punem într-un castron adânc de salată, îi nivelăm și punem deasupra un strat subțire de maioneză.

Folosind o furculiță, se frământă conservele de conserve, se distribuie peste cartofi și se ung cu maioneză.

Ceapa verde se toaca marunt, se presara deasupra si se aplica si un strat subtire de maioneza.

Se separă gălbenușurile de proteine, pe acestea din urmă le freci pe răzătoarea fină și se presară uniform pe salată. Se presara apoi cu sare si piper dupa gust si se unge cu maioneza.

Acum frecăm morcovii pe răzătoarea grosieră, îi punem peste ou și punem un strat bun de maioneză.

Frecam galbenusurile pe razatoarea fina si distribuim cu grija pe toata suprafata salatei.

Rămâne doar să înfășurați bolul cu salată cu folie alimentară și să scoateți timp de 2-3 ore până când este gata la frigider. Și apoi îl servim la masă!

Reteta de salata mimoza cu conserve

Ingrediente:

• Cartofi fierti - 4 buc
• ouă de pui - 5 buc
• maioneză - 500 gr
• morcovi - 2 buc
• conserve (sardine în ulei) - 1 buc.
• brânză tare - 300 gr
• oțet - 1/2 linguriță
• ceapa - 1 buc.
• ierburi, piper măcinat și sare - după gust.

Metoda de gatire:

In primul rand fierbem cartofii, morcovii si ouale, dupa ce s-au racit ii curatam.

Și frământați gălbenușul cu o furculiță până se obține firimituri fine, sau măcinați fin.

Frecăm toate legumele fierte și brânza pe o răzătoare grosieră.

Curatam ceapa, o tocam cubulete mici si o umplem cu apa fierbinte, adaugam o jumatate de lingurita de otet. În acest fel, vom scăpa de amărăciunea cepei și vom adăuga un gust deosebit preparatului nostru.

Din conserve, trecem peștele într-un castron și îl frământăm cu o furculiță.

Acum începem să așezăm într-un castron potrivit sau un bol de salată. Mai intai vine un strat de peste, pe care il ungem cu maioneza.

Urmează apoi proteina rasă, pe care aplicăm și maioneză.

Pune morcovii în al treilea strat și procesează cu maioneză în același mod.

Un alt strat este branza rasa, care se asezoneaza si cu maioneza.

Rămâne doar pentru decor să distribuiți cu grijă gălbenușurile tocate pe toată suprafața.

O dam la frigider pentru cateva ore sa fie infuzata salata, dupa care o servim la masa!

Salată de mimoză delicioasă cu somon roz și orez

Ingrediente:

• somon roz - 200 gr
• orez - 100 gr
• ouă de pui - 4 buc
• brânză tare - 150 gr
• morcovi - 200 gr
• maioneză - 200 gr
• ceapa - 1 buc.
• ceapa verde - 1 buchet
• sare si piper macinat - dupa gust.

Metoda de gatire:

Fierbeți orezul în apă cu sare până se înmoaie, apoi scurgeți-l într-o strecurătoare.

Se fierb morcovii si ouale, apoi se lasa sa se raceasca si se curata de coaja. Se separă albușurile de gălbenușuri și se frecă pe răzătoarea grosieră. De asemenea, măcinam separat brânza și morcovii pe răzătoarea grosieră. Tăiați mărunt ceapa și ceapa verde.

Acum punem un fel de formă pe o farfurie, de exemplu, o puteți tăia dintr-o sticlă de plastic și puneți în ea orez fiert, pe care îl ungem cu maioneză.

Următorul strat este așezat somonul roz tocat cu o furculiță, pe care aplicăm maioneză.

Pune peste peste un strat de ceapa, iar pe margini se presara cu ceapa verde.

Apoi vin proteinele tocate și maioneza.

Iar deasupra morcovilor asezam branza rasa, punem un strat de maioneza pe ea si o dam la frigider pentru o ora. Apoi o scoatem, scoatem forma si decoram salata cu galbenusul ras pe razatoarea fina si, daca se doreste, verdeata.

Salată mimoza cu cartofi și brânză (video)

Poftă bună!!!

Salata mimoza cu conserve - o reteta clasica cu somon, sardina sau roz nu are doar un nume frumos, un aspect clasic, ci si un gust uimitor. Rețeta clasică și gustul salatei de pește Mimosa ne sunt familiare tuturor încă din copilărie, când părinții noștri o găteau pentru masa festivă de Revelion. Salata Mimoza și-a primit numele, ca și multe alte feluri de mâncare, pentru aspectul și asemănarea cu florile de primăvară cu același nume.

Ingredientele principale ale acestei salate sunt somonul conservat, sardina sau ciurul, si includ, de asemenea, morcovii, cartofii, ceapa si ouale de gaina, ale caror proteine ​​stau la baza salatei, iar galbenusurile sunt folosite pentru a decora blatul. De-a lungul timpului au apărut multe opțiuni pentru prepararea salatei Mimoza. Salata mimoza este un preparat foarte frumos.

Și din moment ce este pregătit destul de simplu, poate fi adesea văzut pe masa festivă. Salata și-a primit numele pentru că arată ca niște flori de mimoză de primăvară. În același timp, au apărut multe variante de preparare a salatei. Și cu orice ingrediente, Mimosa se dovedește gustoasă și satisfăcătoare. Dacă îți place salata de pește - „Mimoza” este opțiunea perfectă pentru tine. Reteta de salata mimoza - reteta pas cu pas.

Principalul lucru în prepararea acestei salate este să alegeți ingredientele potrivite, apoi se va dovedi cu adevărat fragede și gustoasă. Alegeți o maioneză bună dovedită, mai bună grasă decât ușoară (este mai bine să puneți mai puțină maioneză grasă în salată decât maioneză mai ușoară), ca și pentru peștele conservat - dați preferință peștelui de mare: somon, ciur, stavrid, somon roz sau macrou , tonul este de asemenea perfect (opțiune de dietă).

Reteta clasica de salata mimoza nu include ingrediente exotice. În principiu, rețeta clasică de salată de mimoză vă va permite să pregătiți o salată foarte frumoasă: galben strălucitor, sfărâmicioasă, care amintește cu adevărat de o mimoză înflorită. Rețeta de salată cu mimoză folosește întotdeauna conserve de pește. Ei pregatesc o salata cu saury, cu somon roz, o puteti gati chiar si cu batoane de crab.

Reteta de salata mimoza cu somon roz este populara pentru ca este intr-adevar un peste foarte gustos, delicat, care face un preparat delicios. Rețeta cu somon roz este foarte potrivită pentru oaspeți, o astfel de salată nu va fi rușine să fie servită la masa festivă.

Produsele pentru salata Mimoza, ca, intr-adevar, pentru orice alt fel de mancare, trebuie sa fie proaspete. Dacă se folosește conserve de pește, uleiul trebuie scurs din ele. Este important ca până la așezarea straturilor, ingredientele pentru salată să fie la aceeași temperatură. Prin urmare, ar trebui să fie lăsate la frigider pentru o jumătate de oră.

Salata mimoza - o reteta clasica cu conserve

Reteta de salata mimoza cu conserve.

Ingrediente:

• Cartofi fierti - 3-4 buc.;
• Salata ceapa: rosie sau alba - 1 buc.;
• Conserve de pește - 200 g;
• Morcovi fierti - 3 buc.;
• Ouă fierte tari - 4 buc.;
• Maioneză;
• O grămadă de verdeață - pentru decor.

Metoda de gatire:

1. Luați un bol de salată de dimensiunea potrivită. Dacă doriți ca toate straturile salatei să fie clar vizibile, puteți folosi un vas culinar cilindric fără fund sau puteți tăia unul dintr-o sticlă mare de plastic inutilă;
2. Se rade separat cartofii și morcovii pe răzătoarea fină, pe o răzătoare mare, desigur, mai repede și mai ușor, dar nu se dovedește atât de ușor;
3. Mulți folosesc peștele ca prim strat, în opinia mea, aceasta nu este cea mai bună soluție, după ce stau în picioare, se poate scurge și salata va începe să „plutească”. Vom avea mai întâi cartofi, luăm jumătate din total și distribuim uniform pe fundul vasului, încercând să nu-l compactăm prea mult. Să îmbrăcăm cu un strat subțire de maioneză, fără să fim zeloși;
4. Selectați cu atenție oasele din conserve de pește (de exemplu, din saury) și zdrobiți-le cu o furculiță pe o farfurie separată, după ce ați scurs uleiul într-un recipient separat. Pune masa de peste peste cartofi. Din nou, ungeți cu maioneză;
5. E timpul pentru salata verde. Tăiați-l foarte fin și întindeți următorul strat. La așezarea cepei, este important să nu exagerați cu cantitatea, deoarece poate întrerupe gustul restului componentelor. După cum se spune, totul este bine, dar cu moderație. Dacă nu există ceapă salată, o puteți lua pe cea obișnuită, numai după ce o tăiați, trebuie să o opăriți cu apă clocotită. Deci excesul de ascuțire și amărăciunea inutilă vor fi îndepărtate;
6. Pentru suculenta, turnati Mimoza in aceasta etapa cu o lingura de ulei de peste conservat. Uns cu maioneză;
7. Cartofii fierti rasi ramasi vor fi stratul urmator, il ungem cu maioneza, ca si precedentele. Urmează morcovii, de obicei maioneză deasupra;
8. Stratul final este albusurile tocate. Le ungem si cu maioneza. Salata mimoza este aproape gata, este doar o prezentare frumoasa. Poftă bună!

Există multe opțiuni de decorare, totul depinde de imaginație. De obicei, se folosește gălbenușul tocat, stropindu-l deasupra vasului, în timp ce marginile sunt adesea decorate cu verdeață tocată mărunt. Aplicarea penelor de ceapă verde sub formă de crenguță de mimoză și flori galbene din gălbenușuri arată impresionant. O opțiune excelentă este să servești Mimoza pe frunze de salată. După ce ați terminat decorul, puneți salata la frigider pentru câteva ore, astfel încât toate straturile să fie înmuiate.

Salata mimoza cu sardine

Salata delicioasa de puf Mimoza cu sardine este o combinatie de conserva de peste cu legume fierte si oua. Salata și-a primit numele datorită faptului că, în etapa finală a gătirii Mimozei cu sardine, partea de sus a vasului este stropită cu gălbenușuri și devine asemănătoare cu planta cu același nume.

De asemenea, puteți decora salata cu crenguțe de ierburi proaspete. Înainte de gătit, legumele și ouăle trebuie fierte. Când fierbeți cartofii și morcovii, nu uitați să sărați apa. Salata este așezată pe un vas în straturi, fiecare dintre ele (cu excepția peștelui) este unsă cu maioneză.

Toate ingredientele, cu excepția sardinelor și a cepei, sunt măcinate cu răzătoare. Mai mult, se vor folosi două tipuri de celule: pentru morcovi, cartofi, proteine ​​- mari, pentru gălbenușuri - mici.

Reteta de salata mimoza cu sardine.

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc.;
• Ouă de pui - 3 buc.;
• maioneza - 4 linguri;
• Sardine în ulei - 1 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Sarat la gust;
• O grămadă de mărar proaspăt.

Metoda de gatire:

1. Incepem formarea salatei cu stratul de peste. Pentru a face acest lucru, puneți sardina fără ulei pe fundul unui bol de salată convenabil și frământați cu o furculiță;
2. Se toacă mărunt ceapa, decojită de coajă, se pune pe stratul de pește;
3. Ungeți stratul de ceapă cu maioneză;
4. Morcovi răciți și curățați, frecați pe răzătoare, întindeți următorul strat;
5. Ungeți stratul din nou cu maioneză;
6. Separați veverițele de gălbenușuri, pisați veverițele cu o răzătoare - acesta este un nou strat în salată. Il acoperim si cu maioneza;
7. Întindeți următorul strat de cartofi rasi. Il acoperim si cu maioneza;
8. Rămâne să toci gălbenușurile pe răzătoarea cu celule mici și să stropești toată salata cu ele;
9. Salata mimoza cu sardine este gata. O decorăm cu o crenguță de mărar și o punem la rece, astfel încât fiecare strat să fie saturat cu maioneză. Poftă bună!

Salata mimoza cu saury

Mimoza este o salată în straturi foarte gustoasă și ușor de preparat. Ocupă același loc de onoare pe toate mesele festive, ca un hering sub o haină de blană sau Olivier. Conținutul de calorii al salatei Mimosa cu saury nu diferă cu mult de alte salate. În vremurile sovietice, nici o sărbătoare nu se putea lipsi de Mimoza. În anii 80 ai secolului trecut, nu toată lumea își permitea delicatese din carne, așa că a trebuit să „tragă” meniul din abundența slabă de produse.

În ciuda faptului că Mimosa conține cele mai simple ingrediente, felul de mâncare se dovedește întotdeauna a fi foarte gustos, apetisant și frumos. Astăzi nu există probleme cu alegerea produselor din magazine, așa că există o mulțime de rețete de salată de pește puful cu ouă. Cele mai populare opțiuni merită cu siguranță atenție. Rețeta clasică de salată Mimoza cu saury este o opțiune consistentă și economică, așa cum o știu mulți oameni.

Popularitatea felului de mâncare se datorează gustului delicat și setului democratic de produse care se află în bucătăria fiecărei gospodine. Prepararea foto a salatei Mimosa cu saury este prezentată mai jos. Pregatirea salatei este foarte simpla si consta in a pune toate ingredientele intr-un salatier in straturi, unsand fiecare cu maioneza.

Reteta de salata mimoza cu saury.

Ingrediente:

• Cartofi - 1-3 buc.;
• Ouă - 3-4 buc.;
• Conserve cu saury - 1 buc.;
• maioneza - dupa gust;
• Ceapa - 1 buc.;
• Morcovi - 2 buc.;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Deschidem un borcan de ciuperca, scurgem lichidul si framantam bine pestele cu o furculita;
2. Ceapa se curata, se clateste cu apa, se usuca si se taie cubulete mici (daca se doreste, ceapa se poate turna cu apa clocotita timp de 10 minute ca sa nu mai fie amara);
3. Se fierb ouăle fierte tari, apoi se toarnă apă rece până se răcește, apoi se curăță. Se separă albușurile de gălbenușuri, albușurile se rad pe răzătoarea grosieră, gălbenușurile pe una fină;
4. Se fierb cartofii și morcovii „în uniformă” până se înmoaie, apoi se răcesc complet și se curăță. Se rade legumele pe răzătoarea fină;
5. Când toate produsele pentru prepararea salatei sunt gata, puteți începe să o așezați într-un castron de salată în straturi, turnând fiecare strat cu maioneză. Puneți în primul strat de Mimoza conservele, piureate cu o furculiță. Pune peste peste ceapa tocata marunt, toarna peste o cantitate mica de maioneza;
6. Se pune apoi un strat de cartofi rasi pe saure si se toarna din nou cu maioneza (daca este nevoie, cartofii pot fi putin sarati si piperati);
7. Următorul strat de Mimosa este morcovii rasi, care trebuie sărați și stropiți cu maioneză;
8. Se pune albusuri pe morcovi, se unge cu maioneza;
9. Ultimul strat de salată Mimosa este gălbenușurile de ou ras. Aici nu mai este nevoie de maioneza;
10. După gătire, pune salata la frigider pentru câteva ore, astfel încât să se infuzeze și să se înmoaie. Înainte de servire, vasul poate fi ornat cu mărar sau pătrunjel proaspăt. Salata mimoza cu saury este gata. Poftă bună!

Salata mimoza cu branza

Reteta de salata mimoza cu branza.

Ingrediente:

• morcovi fierti - 2 buc.;
• Conserve de pește - 200 g;
• brânză tare - 150 g;
• Cartofi fierti - 4 buc.;
• Salată de ceapă;
• Ouă fierte tari - 3 buc.;
• maioneza - dupa gust;
• O grămadă de verdeață - mărar, pătrunjel.

Metoda de gatire:

1. Cartofi și morcovi fierți în prealabil, se curăță și se dau pe răzătoare cu răzătoarea fină în diferite farfurii;
2. Se curăță ouăle, se despart gălbenușul de albușuri și se freacă și separat pe răzătoarea fină;
3. Salată verde tăiată în bucăți mici. Frecam si cascavalul pe razatoarea fina;
4. Scurgeți uleiul din conserve, îndepărtați oasele vizibile și zdrobiți-l cu o furculiță. Împărțiți cartofii în două jumătăți egale;
5. Într-un bol de salată potrivit, de preferință din sticlă (pentru ca toate straturile să fie vizibile), începem să ne colectăm salata. Așezăm componentele în straturi, acoperim fiecare strat cu maioneză și abia după aceea punem unul nou. Succesiunea este următoarea: cartofi, pește, ceapă, cartofi, brânză, morcovi, albuș, gălbenuș;
6. Nu ungem stratul final cu maioneză. Aceasta este, de fapt, fața salatei noastre. În plus, ca decor, puneți deasupra o crenguță de mărar proaspăt. De asemenea, puteți combina mai multe tipuri de verdețuri sau, de exemplu, să suprapuneți vasul cu frunze de salată verde. Serviți după ce ați ținut la frigider pentru cel puțin câteva ore. Poftă bună!

Salata mimoza cu orez

Această versiune de salată Mimosa este foarte satisfăcătoare. Este important de luat în considerare că trebuie servit la masă cât mai curând posibil: dacă salata este infuzată mult timp, aceasta va deveni mai puțin aerisită.

Mimoza cu orez este o reteta clasica.

Ingrediente:

• Ouă - 6 buc.;
• unt - 100 g;
• Ceapa alba - 1-2 buc.;
• brânză tare - 150 g;
• Conserve de pește - 1 conserve;
• Orez sfărâmicios - 1 lingură;
• maioneza - 200 g;
• Piper negru - după gust;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Untul trebuie congelat în prealabil;
2. Ouăle fierte trebuie împărțite în proteine, gălbenușuri. Proteinele trebuie tocate mărunt cu un cuțit, iar gălbenușurile pot fi pasate cu o furculiță;
3. Lăsați orezul fiert să se usuce. Se adauga apoi o lingura de unt si maioneza, se condimenteaza cu piper si sare, se amesteca bine;
4. Răziți ceapa albă pe răzătoarea grosieră. Pentru a elimina amărăciunea de pe el, îl poți stropi cu sare timp de 15 minute și turna apă fierbinte peste el. Apoi se usucă;
5. Brânza trebuie dată pe răzătoare medie;
6. Conservele de pește trebuie pasate cu o furculiță pe un vas separat;
7. Apoi trebuie să așezați salata în straturi. Pune niște pește într-un vas larg. Apoi puneți cu grijă deasupra peștelui orez, apoi un strat de brânză rasă. Toate acestea trebuie unse cu maioneză. Apoi așezați veverițele tocate și așezați peștele rămas. Pe peste trebuie pusa ceapa tocata, iar apoi maioneza ramasa;
8. Pe maioneză trebuie să puneți jumătate din gălbenușuri, să radeți uleiul rămas pe ele. Și la sfârșit, frecați gălbenușurile printr-o sită. Poftă bună!

Salata Mimoza cu somon roz

Salata strălucitoare și delicată „Mimoza” din conserva de somon roz a intrat în modă în țara noastră în perioada „stagnării”, la începutul anilor 70 ai secolului trecut. La început a fost numită primăvară, dar pentru asemănarea aspectului cu inflorescențele de mimoză, a fost popularizată sub acest nume.

Da, și simplele salate de ziua de naștere, a căror listă fiecare gazdă are propria ei, sugerează de obicei prezența Mimosei. Prepararea salatei este destul de simplă și rapidă, în timp ce felul de mâncare în sine are un aspect de restaurant. Pe lângă opțiunea clasică de servire, există multe variante de decorare solemnă. Totuși, aici vă puteți arăta imaginația. Așadar, rețetele de salată Mimoza au fost completate și îmbunătățite.

În timp ce ingredientele principale au rămas aceleași. Dar, de exemplu, peștele care face parte din această salată poate avea un aspect culinar diferit: prăjit, fiert, afumat sau conservat. Vom folosi conserva de somon roz pentru prepararea salatei.

Reteta de salata mimoza cu somon roz.

Ingrediente:

• Conserve de somon - 200 g;
• maioneză - 300 g;
• Cartofi fierti - 4 buc.;
• morcovi fierti - 3 buc.;
• ou fiert tare - 3 buc.;
• Ceapa verde - dupa gust;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, fierbeți legumele. Spălați cartofii și morcovii. Transferați-le într-o cratiță, adăugați apă și puneți-le pe arzător. Se aduce la fierbere și se reduce focul. Se fierb legumele până se înmoaie, verificând cu o furculiță. Dacă străpunge ușor legumele, atunci acestea sunt fierte. Scoateți legumele din oală;
2. Clătiți ouăle sub jet de apă și lăsați la fiert. Gatiti 12 minute. Opriți aragazul, turnați apa și umpleți-o cu rece;
3. Curata legumele. Pune o răzătoare medie pe o farfurie și rade legumele pe rând. Morcovii vin pe primul loc, urmați de cartofi într-o altă farfurie. Clătiți și tocați ceapa verde;
4. Curățați ouăle, puneți-le pe o masă de tăiat și tăiați în jumătate. Separați proteina de gălbenuș și radeți fiecare parte alternativ pe răzătoare în farfurii separate. Deschideți o cutie de conserve și transferați totul împreună cu sucul într-o farfurie. Amintiți-vă peștele cu o furculiță la o stare moale;
5. Luați un recipient și începeți să așezați straturile de salată verde unul câte unul. Mai întâi vin cartofii. Se sare si se unge cu maioneza. Urmează somonul roz și albușul de ou. Se unge totul din nou cu maioneza si se presara cu ceapa verde. Urmează morcovii și maioneza deasupra. Ultimul strat este galbenusul de ou, distribuit uniform pe toata suprafata;
6. Se ornează salata cu mărar și pătrunjel înainte de servire. Poftă bună!

Salata mimoza cu mere

Cum să gătești salată Mimoza cu mere.

Ingrediente:

• Conserve cu sardine, sardine sau somon roz - 200 g;
• Salata ceapa - 1 buc.;
• Morcovi - 200 g;
• brânză tare - 200 g;
• Ouă - 4 buc.;
• Măr - 1 buc.;
• Maioneză - după gust.

Metoda de gatire:

1. Să începem prin a pregăti produsele: fierbeți ouăle și morcovii și curățați-le de coajă când se răcesc. Scurgeți uleiul din conserve, îndepărtați oasele vizibile dacă este necesar și zdrobiți peștele până devine o masă omogenă. Se rade fin morcovi, albusuri si galbenusuri;
2. Tăiați ceapa în bucăți mici și, pentru a elimina amărăciunea, opărțiți cu apă clocotită. Dacă există o ceapă de salată, nu este necesar să turnați apă clocotită peste ea;
3. Brânza este, de asemenea, trei pe o răzătoare mai mică. Curățăm și frecăm mărul chiar înainte de a-l pune în salată ca să nu se întunece;
4. Începem asamblarea salatei într-un vas potrivit. Întindem produsele în straturi și îmbrăcăm fiecare strat cu maioneză, cu excepția ultimului;
5. Secvența de straturi: pește, ceapă, proteine, brânză rasă, măr, morcov, gălbenuș ras. Se lasa la infuzat (este mai bine sa se lase peste noapte) si se serveste, decorand cu ierburi. Poftă bună!

Cele mai importante secrete și subtilități ale salatei Mimoza

Asigurați-vă că aduceți toate ingredientele pentru salată la aproximativ aceeași temperatură înainte de a găti. Dacă contrastul de temperatură este mare (de exemplu, ouă la temperatura camerei și conserve din frigider), straturile nu vor ieși bine.

Recent, alegerea produselor din magazine este pur și simplu uriașă și, prin urmare, au apărut multe rețete de salată Mimosa, care includ componente care nu sunt menționate în rețeta originală.

mancare la conserva

Fiți atenți la alegerea conservelor de pește (peștele ar trebui să fie de mare - macrou, somon roz, somon, saury sau stavrid negru), sunt mulți producători, atât ai noștri, cât și din import. Dacă aveți deja anumite preferințe, cumpărați produse testate. Iubitorii de diete pot recomanda conserva de ton, are foarte puține calorii, dar, totuși, gustul nu este pentru toată lumea.

ouă

La fel de important este să fierbim corect ouăle, dacă sunt supraexpuse în apă clocotită, gălbenușul va căpăta o nuanță verzuie, iar acest lucru este nedorit, deoarece avem nevoie de el pentru etapa finală - decorarea salatei. Așa că fierbeți ouăle nu mai mult de 10 minute. Apropo, în loc de pui, poți folosi ouă de prepeliță, dar ai nevoie de mai multe.

Maioneză

Poate cel mai important lucru este să alegi o maioneză bună. Trebuie să cumpărați un produs cu conținut ridicat de grăsimi, gros și neapărat dovedit de producător, care de preferință conține mai puțini coloranți, stabilizatori și arome. Unele gospodine folosesc maioneza slaba, gandindu-se ca astfel vor face salata mai usoara.

Dar, după cum arată practica, este mai bine să luați mai gras, dar să o puneți mai mic, nu va afecta gustul, dar dacă dimpotrivă - mai puțină grăsime, dar multă. În salatele stratificate, iar Mimoza nu face excepție, fiecare strat trebuie să-și păstreze propriul gust, în timp ce un exces de maioneză poate „unge” toate senzațiile gustative și apoi, oricât de atent ar fi pregătită salata, rezultatul va fi, mai bine zis. usor, nu foarte bun.

Video „Salata Mimoza - o rețetă clasică pas cu pas cu conserve”

Salata mimoza este cunoscuta in aproape fiecare casa. El este la egalitate cu Olivier și Blana cu hering. Cel puțin, bunicile și mamele noastre îl gătesc în sărbătorile importante. Și-a primit numele pentru asemănarea sa cu floarea delicată de mimoză de primăvară - inflorescențele galbene imită gălbenușurile, iar zăpada pe care sunt „împrăștiate” florile imită albușurile de ou.
Astăzi se prepară adesea chiar așa, pentru meniul zilnic. Rețeta clasică de salată Mimosa este cunoscută de multe gazde, dar unele rețete vor schimba ideea unui fel de mâncare familiar.

Salata ușoară de mimoză cu ciur se prepară de obicei după următoarea rețetă:

• saury cu ulei - 1 conserve;
• cartofi - 4 unități;
• ouă - 5 unități;
• morcovi - 2 unități;
• bulb mediu;
• sos de maioneză - 300 gr;
• verdeata pentru decor.

Fierbeți ouăle, cartofii și morcovii în avans.

Transferați conserva de pește într-un castron și zdrobiți cu o furculiță.

Tăiați mărunt ceapa.

Ouăle se împart în albușuri și gălbenușuri. Se macină proteinele cu o răzătoare fină. Procedăm la fel cu cartofii și morcovii.

Aranjați straturile de ingrediente pe un platou de salată. Puteți repeta straturile de două ori, pentru aceasta trebuie să împărțiți spațiile existente în aproximativ două jumătăți. Primul este un strat de cartofi, trebuie așezat, compactând bine cu o furculiță. Apoi, așezați ciurul și ceapa. Ungeți cu maioneză. Următoarele sunt proteinele și morcovii, un strat de maioneză. La sfârșit suprascriem gălbenușurile și decorăm cu ierburi.

Pe o notă. Dacă folosiți un inel de gătit atunci când așezați straturile, toate straturile salatei vor fi vizibile - arată foarte strălucitor, în special datorită morcovilor.

Somon roz la conserva pas cu pas reteta

Ca pește, puteți folosi somon roz. Această rețetă nu folosește legume - o versiune ușor simplificată a preparatului. Poate fi servit doar ca adaos la felurile principale.

• o conserva de somon roz;
• 3 oua fierte;
• 100 gr brânză tare;
• 200 gr maioneza;
• grămadă de verdeață.

Procesul pas cu pas de preparare a salatei:

1. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Albusurile se toaca marunt.
2. Întindem conservele pe un vas și frământăm cu o furculiță, îndepărtând simultan oasele prea tari.
3. Frecam brânza pe o răzătoare grosieră.
4. Pune un strat de proteine, somon roz, brânză pe un vas de servire. Îmbrăcăm toate straturile alternativ cu maioneză. Acoperiți cu gălbenuș și stropiți cu ierburi tocate.

Cu adaos de brânză

Următoarea rețetă este mai satisfăcătoare decât cea anterioară. Poate fi folosit ca mic dejun sau gustare.

• 5 oua fierte;
• conserve de sardine;
• cartofi fierți mari;
• morcov fiert mediu;
• 150 gr brânză tare;
• bec mic;
• cu lingurita zahăr și sare;
• masa. minciuni. oţet;
• 2 masa. l. apă;
• 200-250 gr maioneza.

În primul rând, tocați mărunt ceapa și murați-o. Pentru a face acest lucru, dizolvați zahărul și sarea în apă, apoi turnați oțet. Se toarna ceapa tocata in marinada si se lasa putin, cam un sfert de ora.

În timp ce ceapa se marinează, pregătiți restul ingredientelor. Framantam pestele cu o furculita impreuna cu zeama, curatam legumele fierte, impartim ouale in proteine ​​si galbenusuri.

Aranjați pe un platou de salată în următoarea ordine:

1. Cartofi rasi, unsi cu maioneza.
2. Morcovi rasi, maioneza.
3. Pește, ceapă storsă, acoperit din nou cu maioneză.
4. Brânză rasă, maioneză
5. Proteine ​​ras, maioneza.
6. Galbenusuri ras.

Lăsați salata terminată la macerat. De regulă, se servește rece.

Pe o notă. Cantitatea de ceapă se recomandă să fie ajustată după bunul plac. Dacă nu vă place, adăugați o cantitate mică într-un strat de conserve de pește sau marinați ușor legumele. Dacă vă place cum completează salata - puneți capul din mijloc, dar nu exagerați - nu ar trebui să întrerupă gustul restului ingredientelor.

Salata mimoza cu mere

Dacă gătiți Mimoza cu mere, atunci gustul se va dovedi puțin picant. Gustul dulce-acrișor dă o notă foarte neobișnuită unei salate clasice. Un fel de mâncare gătit în sezonul de iarnă va oferi sărbătoarei ceva prospețime.

• ton - 1 conserve;
• măr dulce și acru;
• cartofi - 2;
• morcov mediu - 2;
• ceapa medie - 1;
• ouă fierte - 4 unități;
• sare - câteva ciupituri;
• maioneză.

Legumele, separat ouăle, se fierb în prealabil. Verificăm starea de pregătire a legumelor cu o furculiță sau un cuțit - dacă intră ușor până la capăt, te poți răci. După aceea, trebuie să răciți totul și să-l curățați puțin.

Ceapa se toacă mărunt și se toarnă o jumătate de pahar cu apă clocotită timp de 10 minute.

Pasează tonul într-un castron cu o furculiță.

Împărțim ouăle în albușuri și gălbenușuri. Primul este grosier trei, al doilea este frecat. Se poate face manual sau cu furculita.

Trei cartofi și morcovi pe răzătoarea grosieră.

Mărul meu, curat din miez și trei mari.

Intindem salata: mar, ton, cartofi, putina sare, ceapa, morcovi, albus. Ungeți toate straturile cu maioneză. Se decoreaza cu galbenus deasupra.

Pe o notă. Metoda de decorare este de a forma tulpini pe suprafața salatei din crenguțe mici de mărar și de a așeza inflorescențe de mimoză cu gălbenușuri de ou.

Cu bastoane de crab

Astăzi, puteți găti o salată cu bețișoare de crab, care își găsește fani, deși este foarte diferită de clasicele. De regulă, clasicul conține neapărat pește în ulei sau suc propriu.

• ouă fierte - 4;
• batoane de crab - 200 gr;
• cartofi și morcovi - câte 1 unitate;
• maioneză - 200 ml.

Se macină cartofii și morcovii cu o răzătoare fină. Separați gălbenușurile de proteine, toate trei separat pe răzătoarea fină. Măcinați bastoanele de crab cu un cuțit ascuțit.

Formarea unei salate:

1. O jumătate de cartof, maioneză.
2. Proteine, iar maioneză.
3. Batoane de crab, maioneză.
4. Un strat de reziduuri de cartofi, maioneză.
5. Morcov.
6. Gălbenușurile - încercăm să acoperim nu numai partea de sus, ci și toate părțile salatei.

Reteta de orez

Mimoza cu orez nu este mai putin satioasa si gustoasa decat o salata clasica. Cu toate acestea, „suna” diferit. Vă sugerăm să încercați această opțiune.

• ouă fierte - 5;
• conserva de ton - 1 conserva;
• cepe mici - 2;
• morcov - 1 mediu;
• sare;
• orez fiert - 50 gr;
• maioneză;
• piper măcinat.

Ceapa se toaca marunt in forma de cubulet, se caleste usor. Trei morcovi mari.

Se macină grosier albușurile, iar gălbenușurile mărunt. Măcinați bucățile de pește cu o furculiță.

Se pune orezul pe o farfurie de servire, se nivelează, se acoperă cu maioneză. Se așează pește, sos de maioneză, cuburi de ceapă, puțin piper, proteine, maioneză. Întindeți uniform morcovii, acoperiți cu maioneză. Se presară gălbenușurile ultimul. Înainte de servire, insistați la frigider pentru câteva ore.

Pe o notă. Conservele de pește pot fi orice - ton, sardine, somon roz, sardinele, saury.

Cu unt și brânză

O versiune ușor neobișnuită a salatei - cu adaos de unt. Acest produs va face salata incredibil de fragedă.

• 5 oua;
• un borcan cu sardine;
• 2 cepe mici;
• 200 gr maioneza cu zeama de lamaie;
• 100 gr ulei de prune congelat;
• 100 gr brânză tare.

Așezarea în straturi:

1. Albușuri ras.
2. Cașcaval ras.
3. Pește piure împreună cu suc - sucul va ajuta salata să se înmoaie bine. Postăm doar jumătate.
4. Strat de maioneză, un strat mic și îngrijit.
5. Așchii de unt - congelate se vor freca foarte bine.
6. Ceapa tocata marunt, a doua jumatate de conserve.
7. Maioneză.
8. Gălbenușuri de ou ras.

Mai sus sunt câteva variante complet diferite de salată Mimoza, dar cele mai bune din clasă. Diversifică un fel de mâncare familiar cu o nouă performanță!

Fiecare dintre noi, cu siguranță, și-a format deja propriile tradiții culinare, dar chiar și în acest caz merită uneori să adăugăm varietate la rețetele de sărbători.

Vă invităm să vă familiarizați cu o versiune simplă, dar foarte gustoasă a preparatului de sărbători - salata Mimoza.

Datorită faptului că îi puteți adăuga multe ingrediente, nu trebuie să vă faceți griji că cuiva nu va plăcea combinația tradițională de produse. Rămâne doar să alegi ce tip de salată îți place cel mai mult - și să încerci să o gătești.

Vezi rețetele noastre pas cu pas cu fotografii ale rețetelor clasice de Mimoza: cu somon roz, șprot și sardine, ciur, ton, carne de crab și chiar pui.

Reteta clasica Mimoza - reteta pas cu pas cu foto, cu branza

Salata clasica de mimoza

Se pregătește o rețetă clasică de salată Mimoza cu brânză și unt: rețeta combină produse din pește, ouă, ceapă și maioneză ca dressing. O astfel de salată și-a primit numele datorită aspectului său delicat, personificând florile de Mimoza în zăpadă.

Înainte de a începe să descriem rețeta de preparare a salatei Mimoza, vă vom spune în ce proporții și ce alimente să pregătiți:

• aproximativ 200 de grame (un borcan) de conserve de peste;
• patru cartofi de mărime medie;
• patru morcovi medii;
• câteva becuri de dimensiuni medii;
• aproximativ 150 gr. branza tare;
• 250 de grame de maioneză;
• patru ouă;
• cateva verdeturi pentru stropire.

O salată făcută din această cantitate de ingrediente este suficientă pentru trei până la patru porții.

Salata mimoza, reteta clasica - reteta pas cu pas cu foto, fara morcovi

Rețeta clasică de salată Mimoza, pas cu pas, începe cu cartofi, morcovi și ouă. Trimiteți-le la apă pentru gătit și, în acest moment, căutați un bol de salată pentru preparat. Peștele cu ulei este așezat în el (de regulă, este deja disponibil în conserve).

Sfat: pentru a face stratul de pește mai dens, zdrobiți acest produs cu o furculiță.

Se rad legumele fierte. Când măcinați ouăle, este necesar să le separați în proteine ​​și gălbenușuri. Acum continuați să adăugați straturi. Peștele este acoperit cu maioneză, deasupra sunt așezate veverițe. Acest strat este din nou completat cu sos de maioneză.

Următorul strat de salată este morcovii. Din nou, mergeți la suprafață cu maioneză - și întindeți ceapa. Apropo, va fi mai bine dacă ceapa este preinfuzată în apă clocotită timp de zece minute. Atunci nu va fi amar.

Stratul de ceapa este urmat de cartofi tocati. Se poate săra pentru un gust picant. După ce ați aplicat maioneza pe stratul de cartofi, treceți la praful de brânză. Gălbenușurile și verdeața vor urma brânzei.

Procesul de preparare a salatei este complet. Este mai bine să lăsați vasul să se infuzeze câteva ore la rece - și abia apoi să îl serviți oaspeților. Mimoza va fi ușoară și delicată la gust.

Salata mimoza - reteta clasica de conserva, cu poza

Mimoza „brânză”.

Și iată o rețetă interesantă cu un ingredient nou - morcovii. Luați trei morcovi, trei cartofi, aproximativ 250 de grame de brânză, ceapă, patru ouă și maioneză. Legumele și ouăle se fierb și se curăță de coajă. Pentru a crea straturi, acestea trebuie să fie răzuite.

Ceapa se toaca - si se toarna cu apa fierbinte. Nu-l scoateți în 10 minute.

Sfat: Pentru a face salata sa arate si mai elegant, folositi un bol transparent pentru a servi vasul pe masa.

În această variantă de Mimosa, straturile vor fi create în următoarea ordine: brânză - proteine ​​- morcovi - ceapă - cartofi - gălbenuș. Unele straturi sunt sărate, fiecare este acoperit cu maioneză.

Salata mimoza reteta clasica, reteta pas cu pas cu poza

Reteta cu orez si ciur

Acum vă prezentăm o rețetă pas cu pas despre cum să gătiți mimoza cu orez. Ca si in varianta traditionala, salata se face in straturi. Și va include un produs conservat.

Rețeta clasică de salată Mimoza cu ciur și brânză cu fotografie te va ajuta să gătești totul în cel mai bun mod posibil.

Salata mimoza, reteta clasica - foto, cu orez

Veți avea nevoie de aproximativ o jumătate de pahar de orez, conserve (de exemplu, ciur), ceapă, 200 de grame de brânză tare, aproximativ șase ouă, precum și unt și maioneză.

Orezul se prepară într-un mod standard: când este gătit, clătiți vasul și lăsați-l într-un bol separat.

Salata mimoza cu saury - o reteta clasica cu poza, cu orez

Atenţie! Reteta de salata Mimosa cu conserve si orez este un succes nu numai datorita gustului rafinat, ci si datorita faptului ca este foarte satioasa.

Ouăle fierte se freacă, în plus, gălbenușurile și proteinele sunt din nou zdrobite separat. Sucul este scurs din saury, iar peștele însuși este sufocat cu o furculiță pentru a face un groal. Ceapa se toaca, iar untul (special congelat pentru duritate) se freaca impreuna cu branza.

Acum putem începe să creăm straturi. Între toate straturile se face un strat de maioneză (dacă se dorește, cu adaos de piper). Salata incepe cu orez, urmata de veverite, ciur, ceapa, branza cu unt si galbenusuri de ou.

Iată o rețetă atât de simplă de salată Mimoza cu conserve și brânză pe care o poți găti acasă:

Mimoza: o reteta clasica pas cu pas - o reteta cu poza, cu saury

Mimoza cu somon roz

Un alt mod de a găti Mimoza cu adaos de pește. De data aceasta, se folosește somon roz la conserva.

Pe lângă acest produs, pregătiți ceapă, brânză (aproximativ 100 de grame), cinci ouă, unt congelat și maioneză.

Salata mimoza cu somon roz - o reteta clasica cu fotografie

Uleiul este scurs din pește, ouăle sunt separate și frecate: aceste proceduri sunt similare cu metoda anterioară de gătit. Măcinați brânza și untul - și puteți începe să așezați straturi. Începeți cu proteine, apoi întindeți brânza, jumătate din pește și abia după aceea umpleți salata cu maioneză. Apoi se așează untul și ceapa.

Stratul de ceapă este din nou acoperit cu unt - și din nou uns cu maioneză. Gălbenușurile se sfărâmă deasupra. Salata gata!

Salata mimoza cu somon roz - o reteta clasica cu poza, cu ulei

Adăugarea altor conserve

Îți plac salatele conservate? Atunci iti propunem sa incerci cea mai usoara reteta de salata Mimoza cu sardine la conserva. Nu este necesar să măcinați peștele pentru a crea un strat: puteți, de asemenea, să așezați un file întreg.

Pentru Rețeta clasică de Sardine Mimosa, veți avea nevoie de ingrediente precum cartofi, ouă, morcovi și ceapă. Fierbeți legumele în coajă (puteți face acest lucru într-o singură tigaie) și ouăle. Lasati-le sa se raceasca - si tocati pentru salata (separati ouale). Scurgeți sucul din conserve.

Sfat: sardinele pot fi așezate pe șervețele, care vor absorbi grăsimea inutilă.

Peștele este așezat pe fundul bolului de salată. Următorul strat va fi făcut din ceapă și maioneză tocate mărunt. Urmează un strat de cartofi. Asigurați-vă că este uniform.

Acoperiți stratul cu maioneză - și adăugați deasupra albușuri. Stratul de maioneză este urmat de un strat de morcovi, iar salata se termină cu un strat gros de gălbenușuri.

Salata mimoza - reteta clasica de conserve: reteta pas cu pas cu poza

Atenţie! Avertizați oaspeții că produsele din pește pot conține oase.

Rețeta clasică de salată Mimoza cu pește conservat se face cu adaos de ton. Principalele ingrediente într-un astfel de fel de mâncare, pe lângă pește, vor fi ouăle, morcovii și cartofii. Apropo, tonul conservat este considerat nu mai puțin util decât proaspăt. Prin urmare, rețeta pentru o astfel de salată este deosebit de populară printre iubitorii de produse din pește.

Începeți să gătiți în mod tradițional: fierbeți legumele și ouăle, tocați toate produsele necesare. Legumele trebuie să fie răcite. Tonul este cel mai bine pasat cu o furculiță. Într-un castron de salată, straturile sunt așezate în această ordine: cartofi cu sare - ton - ceapă - veverițe - morcovi rasi - gălbenușuri de ou. Poti pune deasupra salata daca vrei. Stratul este făcut din maioneză.

Apropo, puteți suplimenta întotdeauna rețetele tradiționale cu alte ingrediente. De exemplu, rețeta de salată Mimosa cu conserve și brânză nu este mai puțin reușită. Mai mult, poți alege orice conserve de pește după gustul tău.

Salata mimoza cu ton - o reteta clasica cu fotografie

Salată cu brânză topită

În ciuda faptului că majoritatea salatelor de acest tip sunt făcute cu un strat de brânză tare, brânza procesată o face să aibă un gust nu mai puțin uimitor. Deci, de ce să nu diversificam masa festivă?

Veți avea nevoie de aproximativ 200 de grame de brânză procesată, trei cartofi, trei morcovi, patru ouă, ceapă, precum și sare și maioneză.

Gătiți toate produsele necesare, tocați fiecare ingredient, folosiți o răzătoare de brânză - și începeți să creați o salată în straturi.

Apropo, nu este necesar să urmați ordinea tradițională a straturilor. Așa că poți experimenta gustul salatei - și combina produsele așa cum vrei tu.

Salata mimoza - reteta cu branza topita, cu foto

Mimoza cu mere

Mulți iubitori de preparate gourmet de sărbători le place foarte mult rețeta clasică Mimoza cu mere. În această rețetă, pe lângă fructe, vor fi implicate conserve (un borcan este suficient), cinci ouă, ceapă (verde sau ceapă), trei morcovi, cinci cartofi, unt (care este de dorit să se păstreze mai mult timp la rece), precum si maioneza cu un procent mare de grasime . Puteți decora salata cu orice verdeață.

Se fierbe, se racesc si se taie in bucatele (daca nu vrei sa dai pe razatoare) morcovii si cartofii. Împărțiți ouăle, răcite după fierbere, în gălbenușuri și albușuri - și tocați-le și ele.

Conservele de pește trebuie zdrobite cu o furculiță, iar un măr trebuie să fie ras pe răzătoarea grosieră. Începeți să așezați salata de cartofi. Este urmat de pește, apoi - ceapă, veverițe și morcovi. Un măr este așezat pe un morcov, urmat de unt ras.

Nu uitați să ungeți straturile cu maioneză. Stratul superior de gălbenușuri și verdeață va decora salata.

Salata mimoza - reteta cu conserve, foto

Adăugați bețișoare de crab

Pentru a prepara salata Mimosa din batoane de crab, trebuie să luați aproximativ 200 de grame din acest ingredient.

Pentru a crea alte straturi de salată, veți avea nevoie de ouă (aproximativ șase bucăți), ceapă, brânză tare (aproximativ o sută de grame), câteva mere (de preferință verzi) și maioneză pentru strat.

Unde sa încep? Fierbeți și curățați ouăle, frecați gălbenușurile și albușurile în recipiente separate. Tăiați ceapa, tăiați mijlocul merelor - și frecați-le pe o răzătoare grosieră. Aici se freacă și brânză. Bețișoarele de crab se toacă cu un cuțit.

Înainte de servire, începeți să așezați salata. Asezati betisoarele de crab in fundul recipientului, puneti ceapa prin plasa de maioneza, apoi treceti din nou usor peste maioneza si maruntiti veveritele. Stratul proteic va fi urmat de cel de mere, iar blatul salatei va fi traditional: din galbenusuri.

Salată mimoza blândă, foto

Reteta cu cartofi

La salata Mimosa cu brânză și cartofi se adaugă produsele deja cunoscute nouă: câțiva morcovi, un borcan de conserve, ouă și ceapă. Luați în considerare procesul de gătit pas cu pas. Primul strat poate fi peste sau cartofi taiati bucatele mici, sarati pentru un gust mai bun. După stratul de maioneză, întindeți ouăle (lasați gălbenușurile să decoreze suprafața salatei). Dupa proteine ​​se presara morcovi fierti rasi.

Sfat: la această rețetă, puteți adăuga câțiva castraveți, care sunt tăiați mărunt, similar altor ingrediente vegetale - și așezați într-un strat în mijlocul salatei.

Dacă doriți, puteți face gustul salatei și mai picant: doar tocați ciupercile murate sau turnați un borcan de porumb într-un strat nou. Aceste ingrediente sunt în perfectă armonie cu toate produsele din cartoful Mimosa.

Reteta clasica Mimoza - reteta pas cu pas cu poza, cu ulei

O altă variantă - mimoză cu carne

Usoara la gust si potrivita pentru orice fel de mancare de pe masa festiva va fi salata Mimosa cu un strat de pui. Pentru a-l pregăti, luați file de pui, care este fiert, răcit - și abia apoi tăiat în bucăți mici.

În timp ce așteptați ca carnea să fie gătită, puteți lucra la alte ingrediente și puteți pregăti alte produse pentru feliere: gătiți morcovi și cartofi în uniforme, ouă fierte și curățați și tăiați ceapa.

Tăiați cubulețe mici sau dați pe răzătoare cartofii și morcovii. Treceți albușurile și gălbenușurile separate printr-un tăietor de ouă.

Stratul de jos al salatei va fi făcut din pui: împachetați-l strâns, astfel încât maioneza aplicată deasupra să nu se așeze pe fundul salatei. Puneți veverițele și morcovii deasupra stratului de maioneză, apoi presărați ceapa tocată prin alt strat de maioneză. În acest strat se adaugă cartofi. O altă manipulare cu maioneză - și apoi urmează decorul de brânză.

Pentru decor, nu uitați să folosiți gălbenușurile, care sunt considerate o componentă tradițională a blatului unei astfel de salate.

Salata mimoza: reteta cu foto - delicioasa!

Cine a spus că trebuie să ai abilități culinare de neimaginat pentru a pregăti cu ușurință ceva delicios pentru masa festivă? O astfel de salată va fi un adaos grozav la mâncărurile tale tradiționale și va fi cu siguranță apreciată.

Video

Urmărește rețeta din video cu rețeta clasică de salată Mimoza – și vei înțelege că nu este nimic complicat în prepararea ei.