Lichiorul de căpșuni se compară favorabil cu multe alte lichioruri de fructe. Gust și aromă strălucitoare - asta este ceea ce atrage gurmanzii în el. Compoziția include vodka și suc de căpșuni, iar naturalitatea componentelor utilizate poate fi apreciată prin întâlnirea boabelor de căpșune. Rămâne de văzut cu ce și cum este mai bine să bei lichior Xu Xu.

Suc de șampanie și ananas

Există diverse modalități de a consuma lichiorul XuXu, dar doar câteva dintre ele pot fi considerate corecte, adică acelea în care lichiorul își prezintă cele mai bune proprietăți.

Deci, puteți bea lichior Xu Xu corect după cum urmează:

• în șampanie albă se adaugă produsul lichid în proporție de 2 la 1 și se amestecă cu o lingură de cocktail. Dacă doriți, decorați vasele cu căpșuni și aruncați în interior câteva bucăți de gheață.
• faceți piure de banane și mentă, adăugați treptat lichior XuXu în masa rezultată. Dacă piureul inițial s-a dovedit a fi gros, puteți turna suc de banană și smântână în el.
• combinați șampania și sucul de ananas într-un raport de la 1 la 1. Apoi adăugați puțin lichior, ghidat de propriul gust. Dacă doriți, puteți adăuga câțiva cuburi de gheață.

Dacă gustul băuturii vi se pare excesiv de dulce, îl puteți dilua cu ananas, banană sau suc de căpșuni. Frappe ice este permis. Încercați să beți lichior cu tonics6 precum Sprite.

XuXu este folosit și la prepararea cocktailurilor. O rețetă este populară unde se amestecă lichior, tequila și rom pentru a obține băutura originală.

Căpșuna este o fructă de pădure încât, oriunde ai pune-o, totul se dovedește delicios. Licoarea nu făcea excepție. Este cunoscut sub numele de Xu Xu și este foarte popular. Vom profita de această ocazie și vom încerca să pregătim acasă aceeași soluție de căpșuni Xu Xu și cum să o facem citiți mai jos.

Rețetă de lichior de căpșuni Xu Xu acasă

Pentru a obține un gust strălucitor și o culoare bogată, este mai bine să luați căpșunile coapte și cele mai dulci. Cu siguranță puteți folosi congelate, dar atunci culoarea lichiorului nu va fi atât de frumoasă.

ingrediente:

• apă - 300 ml;
• zahăr - 400 g;
• vodka - 700 ml;
• căpșuni - 800 g;
• lămâie - ½ buc.

preparare

Se spală bine fructele de pădure, se îndepărtează tulpinile și se taie în sferturi, mici se pot înjumătăți. Ca ustensile, vom folosi o sticlă de 3 litri și îi vom adăuga căpșuni tocate. Stoarcem sucul de lămâie acolo, cu atenție, pentru ca oasele să nu cadă, acesta va conferi o aciditate plăcută și nu va permite băuturii să devină cloyingly dulce. Turnați toată vodca, este important să acopere complet toate fructele de pădure și să puneți pe pervazul sau orice alt loc cald timp de 7 zile. Apoi strecurăm tinctura din boabe prin cheesecloth în două straturi într-un alt vas. Și în boabe punem zahăr, agităm bine și lăsăm din nou timp de 3 zile, ocazional amestecăm cu o lingură de lemn sau de plastic. Fructele de pădure vor da tot sucul înapoi, zahărul se va dizolva și îl vom filtra din nou prin cheesecloth. Nu este necesar să zdrobiți fructele de pădure pentru ca pulpa de căpșuni să nu intre în lichior. Și turnați apa în boabele rămase, amestecați, spălând astfel rămășițele parfumului prețios și filtrați. Acum toate cele trei lichide filtrate se amestecă, se amestecă și se insistă încă câteva zile la frigider.

Licoare de căpșuni pe vodka Ksu Ksu

Datorită aromelor de căpșuni cochete, lichiorul se dovedește a fi foarte gustos și nu există absolut miros de alcool.

ingrediente:

• var - 1 buc .;
• căpșuni - 1 kg;
• zahăr - 320 g;
• vodka - 550 ml;
• apă - 100 ml.

preparare

Spăl bine căpșunile, le sortez și curăț tulpinile. În continuare, trebuie să-l macinați într-un blender și să strecurați sau frecați printr-o sită. Punem acest piure într-un borcan cu un volum de cel puțin 2 litri, îl umplem cu votcă și îl scoatem 10 zile în orice loc cald. Facem siropul din apă și zahăr și îl adăugăm la tinctură împreună cu sucul de lămâie, amestecăm și dăm la frigider pentru a prepara câteva zile, gustul după care devine saturat de căpșuni, iar alcoolul aproape că nu se simte.

Rețetă rapidă de lichior de casă Xu Xu

Această rețetă este concepută astfel încât să poată fi consumată imediat după gătit, nu necesită tincturi lungi, iar căpșunile pot fi luate la congelat, astfel încât puteți găti un astfel de xu xu în orice moment al anului.

ingrediente:

• căpșuni dezghețate - 550 g;
• zahăr - 255 g;
• vodka - 300 ml;
• lămâie - ½ buc.

preparare

Punem boabele într-un bol cu \u200b\u200bblender și frământăm într-un piure omogen, pe care îl filtrăm printr-o sită fină. pentru că masa este un proces destul de gros, acest lucru nu este rapid, îl puteți grăbi cu o lingură, principalul lucru este că tot excesul rămâne în sită. Apoi trimitem piureul înapoi în blenderul spălat și a pus zahărul în el, bate din nou la viteza maximă. Turnați alcool și suc de lămâie fără pietre, altfel va fi amar, porniți blenderul timp de 4 minute. Sucul de lămâie și zahărul se pot adăuga puțin mai mult sau mai puțin după bunul plac. Turnați în sticle și lăsați să stea puțin pentru a lăsa aerul, închideți capacele și refrigerați înainte de utilizare. Asigurați-vă că păstrați în frigider, ca fructele de padure nu au fost supuse unui tratament termic.

Ei bine, v-am spus toate complexitățile rețetei, dar cum să beți lichior de căpșuni Xu Xu - curat sau decideți pentru fiecare.

Fanii de alcool dulce știu de prima dată cum are gustul lui Ksyu Ksyu. Este o tinctură de piure de căpșuni pe vodcă.

Numele amuzant se traduce din germană drept „smack smack”. Băutura este potrivită atât pentru utilizare independentă, cât și pentru prepararea cocktailurilor.

Descrierea Strawberry Vodka

Lichiorul Xuxu se prepară pe bază de căpșuni și vodcă. Compania germană Georg Hemmeter GmbH este angajată în producția sa. Zahărul lipsește complet în compoziție, iar gustul dulce este dat de boabele incluse în compoziție. Pentru a obține un gust blând fructat, cu o ușoară amărăciune, se adaugă puțină zeamă de lime în vodca de căpșuni Xuxu.

Băutura are un gust plăcut și de înaltă calitate, așa cum demonstrează premiul de aur pe care l-a primit la competiția internațională World-Spirits Award, desfășurată în Austria.

Producătorul susține naturalețea completă a băuturii, cu toate acestea, este încă adăugat colorant E129, ceea ce conferă lichiorului o culoare roșie strălucitoare. Peste 60% din băutură este căpșuni, ceea ce face posibilă folosirea zahărului la fabricare.

Câte grade Xuxu

Lichiorul Xuxu este produs din 1997 și, de la bun început, producătorul a decis pentru sine întrebarea cât de multe grade vor fi optime pentru băutură. Inițial, lichiorul a fost produs cu o tărie de 10%.

Dar compania nu s-a oprit la rețeta inițială și, prin experimentare și perfecționare constantă, s-a obținut puterea optimă a lichiorului de căpșuni Ksyu Ksyu - 15%. Cu toate acestea, o băutură de zece la sută continuă să fie eliberată, se numește Xuxu zece.

Selecția ingredientelor

Băutura de căpșuni datorită gustului și aromei luminoase a fructelor de fructe de pădure, precum și ușurinței de băut a câștigat o mare popularitate. Lichiorul Xuxu este băut singur, pre-răcit la + 10 ° C, folosit la prepararea cocktail-urilor, adăugat și la deserturi, salate de fructe și produse de patiserie.

Vodka cu căpșuni poate fi achiziționată de la un magazin specializat de băuturi alcoolice sau îl puteți face singur acasă. În acest caz, este important să alegeți ingredientele potrivite, deoarece gustul produsului finit depinde direct de acest lucru.

Ca bază alcoolică, trebuie să alegeți vodka premium, purificată cu atenție sau rom. Principalul lucru este că rezistența nu depășește 45%, iar băutura nu are arome străine și arome strălucitoare, deoarece vor ucide gustul fructelor de pădure.

Căpșunile nu sunt pentru toată lumea. Boabele trebuie să fie dense și dulci. Căpșunile apoase și acre nu vor oferi lichiorului final dulceața dorită și gustul bogat.

Sucul copt de lămâie dă amăgire băuturii. Varul verde are un gust amar, poate fi înlocuit cu lămâie. Dacă există un fruct cu o piele portocalie, este mai bine să îl folosiți, deoarece nu conține amărăciune.

Cum să gătești acasă

Lichiorul Ksyu Ksyu acasă este ușor de preparat. Pentru aceasta veți avea nevoie de ingrediente selectate cu atenție, recipiente de sticlă, zahăr.

Proporțiile sunt următoarele:

• 300 g alcool;
• 650 g căpșuni;
• 100 g zahăr;
• 50-100 ml suc de lime.

Fructele de pădure trebuie să fie spălate bine și toate tulpinile eliminate. Folosind un blender, trebuie să tocați căpșunele adăugând zahăr și suc de lime. Cantitatea de suc variază după dorință: cu cât este mai mult, cu atât va fi mai acidă lichidul Xuxu. În piureul rezultat, turnați componenta alcoolică (, lamaie purificată, coniac) și bateți din nou.

Amestecul trebuie filtrat printr-o sită fină sau tifon, turnat în sticle de sticlă, închis bine și curățat într-un loc rece și întunecat, astfel încât băutura să fie infuzată. El va insista timp de 2 săptămâni. După aceea, se poate consuma lichior. Se dovedește aromat și dulce.

Pentru Ksyu Ksyu gătit acasă, rețeta poate varia ușor. Căpșunile tocate se toarnă cu votcă purificată și se lasă timp de 2 săptămâni, agitând conținutul zilnic. Apoi amestecul este filtrat, lichidul este turnat într-un recipient separat, iar căpșunile sunt turnate din nou cu vodcă și insistat încă 2 săptămâni.

Apoi se filtrează din nou și se amestecă lichidul separat cu primul. Boabele sunt măcinate în piure de cartofi și turnate cu un amestec alcoolic. Insista încă o săptămână. Se filtrează din semințele de fructe de pădure. Băutura este gata.

Cum se bea lichior: rețete de cocktail

Vodka de căpșune poate fi băută ca o băutură independentă, cu toate acestea, este mai frecvent să se facă cu Xuxu. Cea mai simplă opțiune pentru un astfel de cocktail este o băutură cu adaos de șampanie.

Pe paharul de șampanie se adaugă 2 lingurițe. l. lichior și câteva căpșuni prăjite. Dacă există dorința de a acidifica puțin cocktailul, atunci adăugați 1 linguriță. l. sucul de tei.

Cu lichior, puteți face un cocktail Mojito popular printre femei.

ingrediente:

• 50 ml de lichior Xuxu;
• mentă proaspătă;
• 300 ml apă de sodă;
• 2 lingurițe l. zahăr;
• gheata zdrobita.

În partea de jos a unui pahar înalt, adăugați mentă și zahăr și frământați. Turnați lichior deasupra. Jumătate umple paharul cu gheață și toarnă sodă.

Fanii mai multor cocktailuri tropicale vor aprecia smoothie-ul cu banane. Pentru prepararea sa, 1 banană se amestecă într-un blender cu mai multe frunze de mentă proaspătă. În piure de cartofi se toarnă 50 ml suc de banană și 2 s. l. smântână 11%, se amestecă.

Ultimul lucru pe care îl adaugă este lichiorul de căpșuni. Suma sa depinde de cât de puternic. Toate împreună bate din nou cu un blender și se toarnă în pahare. Decorați o astfel de băutură cu o felie de tei sau căpșune.

Dacă doriți să faceți un cocktail mai complex, dar interesant, atunci o rețetă Daiquiri de căpșuni este potrivită.

ingrediente:

• 2 linguriță romi;
• 200 ml Ksyu Ksyu;
• 50 ml lichior de ciocolată;
• 20 g sirop de ciocolată.

Folosind un shaker sau un blender, amestecați lichior de căpșuni, rom și 40 ml de lichior de ciocolată. Bate ingredientele pentru un minut. Siropul de ciocolată se toarnă în fundul unui pahar înalt. Apoi se toarnă lichidul biciuit și se adaugă cu grijă lichidul de ciocolată rămas, astfel încât băutura să fie stratificată. Decorați cu căpșuni.

Puteți face Margarita de căpșuni. Pentru a face acest lucru, luați tequila și vodka de căpșuni într-un raport de 2: 1 și 1 linguriță. l. suc de lamaie. Toate ingredientele sunt amestecate și cocktailul este gata. În mod tradițional, marginea paharului pentru acest cocktail este umezită cu apă și scufundată în zahăr granulat pentru a face o „bezelă” dulce.

Lichiorul Ksyu Ksyu nu lasă indiferent niciun iubitor de băuturi alcoolice cu fructe și fructe de padure. Compania de producție germană garantează calitatea produsului său, care conform declarației lor este format doar din componente naturale.

Referință rapidă

Locul producției: Munchen, Germania.

Data lansării: 1997

Componente principale: căpșuni.

Cu ce \u200b\u200bși cum să bei: adaugă la cocktail-uri, amestecând cu sifon, șampanie și sucuri.

Cetatea: 15%.

Caracteristici de producție

Lichiorul german XuXu este preparat de Georg Hemmeter GmbH conform unei rețete speciale pe bază de piure de căpșuni, cu adăugarea unei cantități mici de suc de lămâie. Are o culoare roșie strălucitoare și o aromă de căpșuni. În ciuda concentrației mari de fructe de pădure din băutură, aceasta este nuanțată artificial prin adăugarea elementului alimentar E129.

Interesant de știut: în fiecare sticlă de lichior, 66% este porția de fructe, iar datorită acestui zahăr nu se adaugă la rețeta băuturii, deoarece se pare că este destul de gustoasă.

Deoarece această băutură nu se găsește adesea în magazine, puteți încerca să o faceți singur acasă. Pentru a face acest lucru, utilizați această rețetă simplă:

• se amestecă căpșunile și vodka într-un raport 2: 1 într-un blender până la neted;
• adăugați jumătate de var în blender și amestecați din nou. Ar trebui să obțineți o astfel de consecvență, așa cum se arată în fotografie.

Xu-Xu, gătit acasă, este gata! Poate fi servit ca băutură alcoolică pentru desert, precum și umple-le cu fructe și completează înghețată.

Apropo, puțini oameni știu că numele german „XuXu” este echivalent cu engleza „kiss kiss”. Poate că, datorită numelui de succes, lichiorul a câștigat o popularitate fără precedent în mai puțin de 10 ani, iar astăzi în Europa aproximativ 5 milioane de sticle din acest delicios alcool de căpșuni sunt vândute anual.

Interesant de știut: la World-Spirits Award din Austria, XuXu a primit Double Gold Award și 96 din 100 de puncte.

Cum se bea lichior: rețete de cocktail

Dacă preferați metoda clasică de a bea băutura în stare nediluată, atunci este recomandat să o răciți în prealabil la o temperatură de 10 ° C. Dar, cea mai frecventă metodă este să bea căpșune Xu-Xu ca parte a cocktail-urilor, în special cu adăugarea de șampanie. Când se amestecă cu vin spumant, este recomandat să respectați următoarea proporție: pentru 2 părți șampanie, 1 parte lichior.

Rețetă de cocktailuri cu banane Pentru aceasta, trebuie să pregătiți piureul de banane și mentă, adăugați suc de banană, smântână și lichior XuXu (după gust). Masa este biciuită din nou într-un blender și turnată în pahare. Băutura este gata, o poți bea!

"Ananas Xu-Xu" este preparat din părți egale de șampanie și suc de ananas, care sunt diluate cu lichior și gheață. Cu cât este mai lichior, cu atât este mai dulce cocktailul.

Compoziția băuturii "Xu-Xu Margarita" include astfel de componente: lichior Xu-Xu, tequila, suc de lămâie. Pentru a decora, marginile unui pahar de cocktail sunt umezite în apă și scufundate ușor în zahăr. Puteți adăuga, de asemenea, căpșuni.

„XuXu Mojito” acasă este pregătit după principiul cocktailului clasic Mojito. Pentru a face acest lucru, agitați lichiorul și tequila într-un agitator, apoi turnați-l într-un pahar cu gheață și frunze de mentă și adăugați sodă.

Se dovedește o băutură foarte gustoasă și ușor de preparat, dacă amestecați în părți egale apă dulce carbonatată și XuXu. Un pahar este decorat în mod tradițional cu căpșuni coapte. Prin acest principiu, puteți încerca să faceți un amestec de lichior de căpșuni cu tonic.

Lichiorul de căpșuni poate fi achiziționat de la magazin, liderul incontestabil este marca germană „Xu-Xu” (Ksyu-Ksyu) sau gătește-l singur din fructe proaspete sau congelate. A doua opțiune este mai naturală și mai ieftină, iar gustul ambelor băuturi este aproape același. Vom lua în considerare tehnologia pas cu pas despre cum se face lichiorul de căpșuni acasă, conform unei rețete simple.

  Pentru lichiorul de căpșuni, vă sfătuiesc să alegeți o bază alcoolică de înaltă calitate. Poate fi vodka diluată la 40-45 grade alcool etilic, rom, coniac sau gin. Este mai bine să refuzați moreshine prost purificate, pentru a nu strica aroma plăcută.

ingrediente:

• vodka (alcool, coniac) - 1 litru;
• căpșuni - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 0,5 litri.

Reteta de lichior de capsuni

1. Pentru a sorta căpșuni coapte, aruncând fructe putrezite și mucegăite, spălați bine, îndepărtați tulpinile. Boabele tăiate în două părți.

Mai întâi dezghețați căpșunele congelate, apoi tăiați-le și adăugați-le în recipient pentru infuzie împreună cu lichidul dezghețat, altfel aroma va fi mai slabă.

2. Turnați boabele într-un borcan sau într-o sticlă de sticlă, turnați votcă (alt alcool), închideți bine capacul. Alcoolul trebuie să acopere un strat de boabe de cel puțin 2-3 cm și, dacă este necesar, se toarnă mai multă votcă decât se indică în rețetă. În procesul de insistență, nivelul alcoolului va scădea, acest lucru este normal.

3. Pune borcanul într-un loc însorit (pe pervaz) timp de 14-16 zile. Se agită o dată pe zi.

4. Tulpinați partea de infuzie de căpșuni prin trei straturi de tifon. Apăsați bine tortul.

5. Amestecați apa și zahărul într-o cratiță. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 3-5 minute la foc mic, îndepărtând spuma albă. Apoi răciți siropul la temperatura camerei.

6. Amestecați infuzia de căpșuni și siropul de zahăr rece. Turnați băutura rezultată în sticle. Lichiorul este aproape gata, dar pentru a îmbunătăți gustul aveți nevoie de expunere.

7. Transferați recipientul timp de 7 zile într-un loc întunecat, cu temperatura camerei. După expunere, îl puteți gusta.

Perioada de valabilitate a lichiorului de căpșuni de casă, departe de lumina directă a soarelui, este de până la 2 ani. Cetatea - 14-16%.

Dacă apar sedimente sau turbiditate, filtrați-le prin bumbac.