Egy nagyon könnyű étel, ami még az alakodnak sem árt - csirkeszelet! Sütőben vagy serpenyőben sütjük.

Imádok csirkét főzni, minden szaftos és nagyon finom lesz. Ma egy egyszerű és nagyon ízletes ételt készítünk - csirkeszeletet. Kényeztesse magát és szeretteit.

• Csirkefilé 2 db
• Tojás 2 db
• Zsemlemorzsa 4-5 evőkanál
• Só, bors ízlés szerint
• Olívaolaj a sütéshez

Csirkefilé kell, a legjobb, ha a melleket szedjük. A filét hosszában le kell vágni, hogy mindegyik mellből 3-4 meglehetősen vékony darab legyen.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és rárakjuk a csirkefilét. Mindkét oldalát pirulásig sütjük.

Köretnek burgonyapüré vagy tészta tökéletes. Nagyon ízletes és kielégítő.

2. recept, lépésről lépésre: csirkemell szelet

Az apróra vágott csirkemell szelet hihetetlenül ízletes és kielégítő étel (más szóval albán vagy minisztériumi hús). A csirkefilét apróra vágjuk, illatos fűszerekkel ízesítjük, majd aranybarnára sütjük.

A szeletet gyakrabban társítják egy lapos sült sertés- vagy marhahúshoz. A Schnitzelt más termékekből is készítik, beleértve a zöldségeket is. Receptünkben csirkefilét használunk.

• csirkemell - 500 g
• Csirke tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Burgonyakeményítő (vagy liszt) - 2 evőkanál. l.
• Szárított fokhagyma - egy csipet
• Kurkuma - egy csipetnyi
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Kezdjük a csirkemellel. A megmosott és szárított filét apró darabokra vágjuk.

A következő összetevő a hagyma. Szokás szerint nem késsel aprítjuk, hanem dörzsöljük.

A csirkemellet és a hagymát megszórjuk fűszerekkel: szárított fokhagyma, só, kurkuma.

Adja hozzá a bejelentett majonéz adagot a következő lépésben.

Ne felejtsd el a csirke tojást. A hozzávalót a többi termékkel együtt a tálba hajtjuk.

Jól összekeverni. Ahhoz, hogy a csirkeszelet lédús és illatos legyen, hagyjuk az alapunkat 30 percig hidegben pácolódni.

Előkészítjük a serpenyőt. Egy tálban felmelegítjük a növényi olajat. A pácolt és illatos csirkemasszát lapos szelet formájában tedd a serpenyőbe.

Mindkét oldalát megsütjük. Az apróra vágott csirkemell szeletnek aranybarnának kell lennie.

3. recept: hogyan készítsünk rántott csirkeszeletet

Ez a hihetetlenül lédús és puha csirkeszelet, melynek receptjét a sütőben készült fényképpel ezen az oldalon mutatjuk be, családja kedvenc csirkés étele lesz. A kefires pácnak köszönhetően zsemlemorzsában panírozott csirkemellszelet elkerüli a csirkemellnél megszokott szárazságot, a panírozás pedig visszatartja a levet a húsban. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell főzni a rántott csirke szelet receptjét. Lépésről lépésre fotók bizonyítják, hogy ez a folyamat egyszerű és érthető.

• csirkemell - 700 g
• Tojás - 2 db.
• Kefir - 1 csésze
• Búzaliszt - 3 evőkanál
• Zsemlemorzsa - 3 evőkanál
• Só - 1 teáskanál
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Növényi olaj sütéshez - 3-4 evőkanál

A csirkefilét vékony szeletekre vágjuk (én a mellet hosszában három részre vágtam). Minden darabot verjünk meg egy húskalapáccsal, a karaj másfélszer nagyobb lesz. Óvatosan felverjük, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a puha húst. Ezt jobb a filmen keresztül megtenni.

Öntsük a húst kefirrel, sózzuk, és hagyjuk 1-2 órán át pácolódni. A kefirnek köszönhetően a zsemlemorzsában készült csirkeszelet sokkal gyengédebb, lágyabb és lédúsabb lesz.

Közben elkészítjük a panírozást – az egyik tányérra lisztet, a másodikra ​​zsemlemorzsát, a harmadikra ​​törött és összekevert tojást teszünk. Sózzuk, borsozzuk a tojásokat ízlés szerint. A zsemlemorzsát turmixgépben ledarálva saját kezűleg is elkészítheti, vagy a boltban készen is vásárolhat.

Minden darab húst először lisztbe, majd tojásos keverékbe mártunk, végül zsemlemorzsába forgatjuk.

A csirkeszeletet serpenyőben, forró növényi olajban, szó szerint egy percig sütjük mindkét oldalán, hogy a panír megragadja és megtartsa a levét a csirkében.

A megsütött darabokat tepsire tesszük, és 190-200 fokos sütőben 10 perc alatt készre sütjük a csirkeszeletet.

4. recept: Csirkeszelet a sütőben (Lépésről lépésre fotók)

A Schnitzel egy népszerű német húsétel. A könnyű elkészíthetőségnek és a gazdag húsos íznek köszönhetően a szelet receptje az egész világot meghódította. Teljesen bármilyen húsból készül. És a hússzeletekkel ellentétben a szelet zsemlemorzsába forgatjuk. Ma egy zsemlemorzsával és sajttal készült csirkeszelet receptjét szeretném ajánlani.

• 2 kis csirkemell vagy filé (600 g);
• fél vekni;
• 3 evőkanál növényi olaj sütéshez;
• 100 g sajt;
• 0,5 st. Liszt;
• 2 tojás;
• zöldek ízlés szerint;
• só, bors ízlés szerint.

Kezdjük azzal, hogy házi zsemlemorzsát készítünk. A vásárolt zsemlemorzsa nem hasonlítható össze a házi zsemlemorzsával. Utóbbiak ropogósak, puhák, a panírozási textúra laza és levegős lesz.

A cipó feléről levágjuk a héját, csak a morzsa kell. Ettől a zsemlemorzsa sokkal puhább lesz.

A sütőt 100 fokra előmelegítjük. Egy cipó morzsáját kézzel összegyúrjuk nagy morzsává, és száraz tepsire terítjük. Kb. 1 órára betesszük a sütőbe. A kenyeret alaposan meg kell szárítani, miközben nem ég és fehér marad. Nem kell barnítani a kekszet. Minél lágyabb a panírozás, annál finomabb lesz a csirkeszelet.

Kivesszük a sütőből, kihűtjük és kézzel összegyúrjuk a puha fehér krutonokat.

Öblítse le a csirkefilét folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.

A filéről eltávolítjuk a filmet. Először 2 részre vágjuk a gerinc mentén, majd mindegyik részt átvágjuk. Így egy filéből 4 szelet lesz.

Ahhoz, hogy a filé lágyabb legyen, enyhén leverhető egy fólián keresztül. Ez egyáltalán nem feltétele a szelet készítésének, és a hús minőségétől és a csirke korától függ.

A lisztet egy deszkára vagy lapos tányérra öntjük, sózzuk, borsozzuk. Megforgatjuk a leendő csirkeszeletünket.

Egy mély tálban törje fel a tojásokat és 2 evőkanál jeges vizet.

Villával addig verjük, amíg homogén tojásmasszát nem kapunk. A jeges víznek köszönhetően a tészta állaga simább és folyékonyabb lesz.

A csirkefilét mártsuk a tojásos keverékbe úgy, hogy a tojás minden oldalról beburkolja.

A filét zsemlemorzsába forgatjuk.

Öntsön finomított növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Ezután a panírozott filét forró olajba tesszük. Ha azt szeretné, hogy a szelet illatosabb legyen, a növényi olajat vajjal helyettesítheti. Csak ne hagyd égni.

Aranybarnára sütjük egyik és a másik oldalát is (oldalanként kb. perc).

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A szeleteket sütőedénybe toljuk, a tetejére önthetjük a serpenyőből a levet és a vajat.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

A szeleteket megszórjuk reszelt sajttal, és 10 percre az előmelegített sütőbe tesszük.

Kivesszük a sütőből és forrón tálaljuk. Köretnek tökéletes a párolt zöldség, a rizs, a hajdina, a kuszkusz vagy a burgonyapüré. A friss vagy konzerv zöldségek vagy saláták is jól jönnek.

A rántott csirkeszelet kész. Jó étvágyat kívánunk!

A csirkefilé nagyon puha, étvágygerjesztő, ropogós, sajtos keksz kéregben. Megér egy próbát!

5. recept: Csirkeszelet sajttal és paradicsommal

Egy finom meleg étel gyors elkészítéséhez nem kell mindig fél napot a konyhában töltenie. Csirkeszeletet főzhet anélkül, hogy kivenné a húsdarálót. A csirkefilében a hús nagyon puha, gyorsan megsül, csak apró kockákra kell vágni, összekeverni a darált húst, enyhén megpirítani és 5 percig sütni.

• Búzadara - 40 g
• Csirke - 300 g (filé)
• Növényi olaj - 15 g
• Chili paprika - 1 db.
• Paradicsom - 3 db
• Fokhagyma - 1 fog.
• Csirke tojás - 1 db.
• sajt - 50 g

A csirkefilét éles késsel apróra vágjuk. Ahhoz, hogy a szelet lédús legyen, jobb, ha nem használunk húsdarálót. Adjunk hozzá egy tojást, sózzuk, adjunk hozzá búzadarát. 1 gerezd fokhagymát finom reszelőn lereszelünk és a darált húst összegyúrjuk a szelethez.

A darált húst jól összegyúrjuk és 15-20 percig a hűtőben pihentetjük. Erre azért van szükség, hogy a szelet ne essen szét sütés közben, mivel a darált hús meglehetősen folyékonynak bizonyul. A növényi olajat felhevítjük, a darált húst egy serpenyőbe tesszük, és szelet formát adunk neki, a hús vastagsága kb. 1 cm.

A szeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Mindkét oldalon körülbelül 3 percig kell sütni, ezzel a főzési módszerrel a hús megsül és lédús marad. A szeleteket kivajazott tepsibe tesszük.

A sütésből visszamaradt olajon megdinszteljük a karikákra vágott paradicsomot. A paradicsomot rátesszük a húsra, sózzuk.

Tegyünk kemény sajt szeleteket a paradicsomra. A csípősek kedvelőinek azt tanácsolom, hogy tegyenek a sajtra chili paprika karikákat, ha gyerekeknek készül az étel, akkor a sajtot megszórhatjuk kaliforniai paprika szeletekkel.

Melegítsük elő a sütőt 250 C-ra. Tegyük a sajtos szeleteket sütni. Amikor a sajt megolvad és folyik, az étel készen áll.

Az így elkészített csirkefilé nagyon finom. A csirkefilé elkészítésének legjobb módja a gyors sütés-sütés a sütőben sajttal, a szelet sosem fog kiszáradni.

Jó köretnek burgonyapürét főzni, fűszernövényekkel díszíteni a tányért és élvezettel enni csirkeszeletet!

6. recept: hogyan kell csirkeszeletet sütni egy serpenyőben

A sajtos szelet alapja a puha csirkefilé.

A rántott darabokat egy jól felmelegített serpenyőbe kell helyezni, és aranybarnára sütni. Ezután a filét alacsony lángon készre tesszük. A megfelelő vágás szükségtelenné teszi a hús felverését: a túl vékony szeletek kiszáradhatnak. Az edény készenléte késsel történő szúrással könnyen ellenőrizhető: a kifolyó húslé legyen átlátszó.

• 250 g csont nélküli csirke filé
• 1 csirke tojás
• 0,5 tk só
• 3 csipet őrölt fekete bors
• 60 g kemény sajt
• 2 evőkanál. l. sütőolajok

A csirkefilét meg kell mosni és szárítani, meg kell szabadítani a csont-, porc-, film- és zsírdaraboktól. A filét vékony rétegekre vágjuk, a receptben feltüntetett húsmennyiségből 2 darabot kell kapni.

Fedjük le a filédarabokat tartófóliával, és verjük meg az egyik oldalukat egy kulináris kalapáccsal. Nem kell erőlködni, mert a filé puha, és különösen vékony helyeken egyszerűen elszakadhat.

Sózzuk és megszórjuk a szelet fűszerekkel. Üss fel egy friss csirke tojást egy tálba, és törd fel villával vagy habverővel. A szelet mindkét oldalát a tojásba mártjuk.

Bármilyen kemény sajtot finom reszelőn lereszelünk.

Öntsön finomított, szagtalan és íztelen sütőolajat a serpenyőbe. Tegye a szeleteket az olajba, és kis lángon süsse 3-4 percig. Aranyszínű kéregnek kell megjelennie.

A szeleteket a másik oldalára fordítjuk, megszórjuk reszelt sajttal, és fedővel lefedjük. További 3 perc elteltével a sajt megolvad, és a szelet teljesen megfőtt.

Az étvágygerjesztő húst azonnal tálaljuk, vagy hagyjuk kicsit kihűlni. Díszítse az ételt zöldségekkel, friss vagy ecetes, fűszernövényekkel.

7. recept: Darált csirkeszelet (lépésről lépésre)

Az Adjaria csirkeszelet tojással a tetején egy nagyon finom, zamatos és kiadós étel, ami töltelékes darált húsos csónak. A tojásos darált hússzelet remekül passzol a friss zöldségekhez, olyan köret, mint a burgonyapüré, tökéletes hozzá. De még ha csak friss zöldségeket is tálalnak szelethez, az éhes férj jóllakik, ismétlem, az adzsari szelet tojással nagyon kielégítő.

Adjarinak hívják őket, mert kinézetre is úgy készülnek, mint az adzsari khacsapuri, csak a tészta az alap, és van darált csirke, használhatunk sertés- vagy marhahúst is. Érdemes megjegyezni, hogy még egy kezdő háziasszony is megbirkózik a csirkeszelettel, amelynek receptjét fényképpel mutatjuk meg, a főzésben nincs semmi bonyolult, ezért, ahogy mondani szokás, a szavaktól egyenesen az üzlet felé haladunk.

• Darált csirke (ezt magad is tekerheted, készen is vásárolhatsz) 1000 g.
• Fél cipó, talán nem az első frissesség.
• Kemény sajt 100 g.
• Csirke tojás 2 a töltelékhez, 4 a töltelékhez.
• Hagyma 4 db.
• Fokhagyma 3 gerezd.
• Só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

A darált hús főzése, mint a hagyományos fasírtoknál. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, turmixgépbe forgatjuk, pürévé forgatjuk.

Ezután a darált húshoz küldjük, adjunk hozzá még tojást, sózzuk, borsozzuk.

A kapott cipót a darált húshoz küldjük, és mindent alaposan összekeverünk.

A csirkeszeletünket a sütőben 10-15 perc alatt megsütjük, hogy a darált hús kicsit megragadjon. Ezután három kemény sajtot közepes reszelőn a mélyedésbe.

A nyers csirke tojást óvatosan beletörjük egy mélyedésbe sajttal, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.

10-15 percre a sütőbe toljuk, attól függően, hogy milyen állagú legyen a tojás, majd kivesszük és zöldséges tálra tesszük. Elkészült a tojásos adzsari szelet.

Itt van egy ilyen finom és lédús csirkeszelet, a recept, mint láthatja, egyáltalán nem bonyolult. Ez a kiadós étel az egyik kedvenced lesz. Használd ezt a receptet, és szerezz magadnak és szeretteidnek örömet, mert olyan kellemes és jó a szíved, amikor mindenki jóllakott és elégedett. Jó étvágyat kívánunk!!!

8. recept, egyszerű: csirkefilé szelet gyorsan

A Schnitzel egy finom, egyszerű és tápláló étel, amely segít változatossá tenni napi menüjét. A panírozásnak köszönhetően a csirkemell nagyon lédús, puha. A csípős bors és a szerecsendió pikáns jegyet és egyedi aromát kölcsönöz az ételnek.

A recept meglehetősen egyszerű és olcsó, még egy tapasztalatlan szakács is könnyedén megbirkózik vele.

A csirkeszelet gyorsan megsül, mert. baromfihús elég puha. Hasonlóképpen főzhet sertés- vagy marhaszeletet. Ebben a szelet receptben csirkemellet fogok használni.

A csirkeszelet elkészítéséhez csirkemellre vagy csirkemellre van szükségünk, csirke tojásra, sóra, őrölt fekete borsra, szerecsendióra, fokhagymára, búzalisztre, zsemlemorzsára és növényi olajra a zsírhoz.

Öblítse le a csirkemellet, és távolítsa el a bőrt. A csirkefilét óvatosan levágjuk a csontról. Vágja mindegyik filét körülbelül 1 cm vastag darabokra.

A filédarabokat fóliába csomagoljuk, és kalapáccsal felverjük.

Nyomjunk a filéhez egy meghámozott gerezd fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval. Keverjük össze és hagyjuk 20 percig pácolódni.

A filédarabokat először lisztbe forgatjuk.

Ezután a szelet mindkét oldalát jól mártsuk bele a felvert tojásba, emeljük a tál fölé, hagyjuk lecsepegni a felesleges tojást.

Küldje el a filét a zsemlemorzsához. A szelet mindkét oldalát belenyomkodjuk a panírba, hogy a morzsa a szelet teljes felületét szorosabban kitöltse.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Ráterítjük a szeleteket, és lassú tűzön aranybarnára sütjük egyik oldalukat. Ezután fordítsa át a szeleteket a másik oldalára, és süsse tovább néhány percig.

Tegye a szeleteket egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

Elkészült a csirkeszeletünk, forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

A Schnitzel egy népszerű német húsétel. A könnyű elkészíthetőségnek és a gazdag húsos íznek köszönhetően a szelet receptje az egész világot meghódította. Teljesen bármilyen húsból készül. És a hússzeletekkel ellentétben a szelet zsemlemorzsába forgatjuk. Ma egy zsemlemorzsával és sajttal készült csirkeszelet receptjét szeretném ajánlani.

Hozzávalók:

• 2 kis csirkemell vagy filé (600 g);
• fél vekni;
• 3 evőkanál növényi olaj sütéshez;
• 100 g sajt;
• 0,5 st. Liszt;
• 2 tojás;
• zöldek ízlés szerint;
• só, bors ízlés szerint.

1. Kezdjük azzal, hogy házi zsemlemorzsát készítünk. A vásárolt zsemlemorzsa nem hasonlítható össze a házi zsemlemorzsával. Utóbbiak ropogósak, puhák, a panírozási textúra laza és levegős lesz.

A cipó feléről levágjuk a héját, csak a morzsa kell. Ettől a zsemlemorzsa sokkal puhább lesz.

2. A sütőt beállítjuk 100 fokra. Egy cipó morzsáját kézzel összegyúrjuk nagy morzsává, és száraz tepsire terítjük. Kb. 1 órára betesszük a sütőbe. A kenyeret alaposan meg kell szárítani, miközben nem ég és fehér marad. Nem kell barnítani a kekszet. Minél lágyabb a panírozás, annál finomabb lesz a csirkeszelet.

3. Kivesszük a sütőből, kihűtjük és kézzel összegyúrjuk a puha fehér krutonokat.

4. Mossa meg a csirkefilét folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel.

5. Távolítsa el a filmet a filéről. Először 2 részre vágjuk a gerinc mentén, majd mindegyik részt átvágjuk. Így egy filéből 4 szelet lesz.

6. A filé lágyabbá tétele érdekében a fólián keresztül enyhén leverhetjük. Ez egyáltalán nem feltétele a szelet készítésének, és a hús minőségétől és a csirke korától függ.

7. A lisztet egy deszkára vagy lapos tányérra öntjük, sózzuk, borsozzuk. Megforgatjuk a leendő csirkeszeletünket.

8. Törje fel a tojást és 2 evőkanál jeges vizet egy mély tálba.

9. Villával addig verjük, amíg homogén tojásmasszát nem kapunk. A jeges víznek köszönhetően a tészta állaga simább és folyékonyabb lesz.

10. A csirkefilét mártsuk bele a tojásos keverékbe úgy, hogy a tojás minden oldalról körülölelje.

11. Forgassa meg a filét zsemlemorzsában.

12. Öntsön finomított növényi olajat a serpenyőbe, és melegítse fel. Ezután a panírozott filét forró olajba tesszük. Ha azt szeretné, hogy a szelet illatosabb legyen, a növényi olajat vajjal helyettesítheti. Csak ne hagyd égni.

13. Süssük aranybarnára egyik és másik oldalát is (oldalanként kb. perc).

14. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A szeleteket sütőedénybe toljuk, a tetejére önthetjük a serpenyőből a levet és a vajat.

15. Dörzsölje a sajtot egy finom reszelőn.

16. A szeleteket megszórjuk reszelt sajttal, és 10 percre az előmelegített sütőbe sütjük.

17. A sütőből kivéve forrón tálaljuk. Köretnek tökéletes a párolt zöldség, a rizs, a hajdina, a kuszkusz vagy a burgonyapüré. A friss vagy konzerv zöldségek vagy saláták is jól jönnek.

A rántott csirkeszelet kész. Jó étvágyat kívánunk!

A csirkefilé nagyon puha, étvágygerjesztő, ropogós, sajtos keksz kéregben. Megér egy próbát!

Képzeljen el egy nagy darab rántott és rántott húst, amely belül lédús, kívül ropogós, és elfoglalja a tányér felét. Ízletes, nem? A szeletről van szó. A klasszikus receptben marhahúsból szokás főzni. De a modern főzés nem áll meg. Egyre gyakrabban készül a sertésszelet és a csirkefilés szelet. Finom és kielégítő, mindenképp kóstold meg!

Hozzávalók:

• csirkemell - 330 g.
• Só és bors - ízlés szerint.
• Tojás - 1 db.
• Víz vagy tej - 1 evőkanál. l.
• Búzaliszt - 2 evőkanál. l.
• Zsemlemorzsa - 4-5 evőkanál. l.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési idő: 20 perc. Adagok tartályonként: 2.

Főzés:

1. Öblítse le a csirkemellet (a felét a receptben használtuk, súlya 330 g), és törölje szárazra papírtörlővel. Éles késsel hosszában két részre vágjuk - körülbelül 1 cm vastagságúak lesznek. A szeleteket általában nagyra főzik, ezért a daraboknak lenyűgöző méretűnek kell lenniük. De ha akarod, természetesen kettéoszthatod őket.

2. Mindkét oldalát megszórjuk sóval, borssal. Fóliával letakarjuk, és konyhai kalapáccsal felverjük a húst.

Ügyeljen arra, hogy a karaj ne szakadjon el.

Itt nem az a feladat, hogy a húst lyukba verjük, hanem az egész területen egyenletessé kell tenni a darabokat, és „széttolni” a húsrostokat, hogy a só és a bors behatoljon. Ha akarod, hozzáadhatod kedvenc fűszereidet vagy lereszelheted egy préseléssel préselt fokhagymás zabkását - de ezek az adalékok nem kötelezőek, vagyis nem kötelezőek. Ha meg akarja őrizni a hús ízének tisztaságát, akkor jobb, ha csak sóval és borssal korlátozza magát.

3. Minden szeletet megforgatunk lisztben - ennek köszönhetően a következő réteg lezona és panír szilárdan a felületen marad, és nem esik le sütés közben.

4. A fagylalthoz egy tojást tegyünk egy tálba, adjunk hozzá egy kanál hideg vizet és egy csipet sót. Villával simára aprítjuk (nem kell verni). Minden darabot mártson a kapott tojásos keverékbe.

5. És végül, kenyér zsemlemorzsában - a kéregnek sűrűnek, rések nélkül kell lennie. Ha szükséges, megduplázhatjuk a panírozást, vagyis ismét belemártjuk a tojásba és a zsemlemorzsába.

6. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Rátesszük a rántott karajokat, és teljesen készre sütjük. Ügyeljen arra, hogy a keksz ne égjen meg, ehhez a hús kirakása után azonnal mérsékelje a hőt. Addig főzzük, amíg ropogós kéreg nem jelenik meg, fordítsuk meg, és a másik oldalát is ugyanúgy sütjük - körülbelül 4-5 percig. Nem szükséges fedővel lefedni, különben nem lesz ropogós a szelet, nedves lesz a nedvességtől.

Mit kell főzni húsból - receptek

30 perc

490 kcal

5/5 (1)

„Csirkeszelet” – ha meghallod ezt a mondatot, felébred az étvágyad, a szád elszorul. Gyengéd ízével és aranyló ropogós héjával a szelet sokak szívét elnyerte, felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. Ez az étel nemcsak az ünnepi asztalt díszíti, hanem a mindennapi családi vacsorát is. A receptje annyira egyszerű, hogy ámulatba ejtő és elragadtatja, hogy egy ilyen fincsi ilyen elemi módon, sőt gyorsan elkészül! Szóval, olvass, nézz és mindenképpen főzz!

Klasszikus "gyors" csirke filé szelet

Konyhai gépek és eszközök: vágódeszka, kés, vágókalapács, serpenyő, spatula, lapos tányér, mélytányér, fólia, villa.

Hozzávalók

A finom ételek kulcsa a minőségi termékekben rejlik. A csirkemell programunk "kiemeltje", ezért a választását komolyan kell venni. Vásároljon filéket az üzletekben vagy szupermarketekben, ahol hűtött vitrinekben tárolják. Kerülje a spontán piacokat és a standokon árusított termékeket – ez veszélyes az egészségére. Ezenkívül a nagy szupermarketekben történő filé vásárlásakor pontosan megtudhatja a lejárati dátumot és a csomagolás dátumát - a márkás csomagoláson feltüntetik. Ezenkívül zárt formában a hús kevésbé érintkezik különféle felületekkel, mások kezével és levegővel.

A túl nagy filé azt jelzi, hogy a madarat hormonpótló készítményeken nevelték fel, vagy a húst sóoldattal szurkálták meg a súlyuk miatt. Érdemes előnyben részesíteni a mell átlagos méretét. Szélei egyenletesek, bőrszíne halvány rózsaszín, nyilvánvaló sötét foltok nélkül, illata semleges.

Nagyon gyors, egyszerű és megfizethető! Kétségtelen, hogy a rántott csirkemell szelet minden idők receptje. A ropogós kéreg lédús csirkehússal nem hagyhat közömbösen.

Klasszikus szelet videó recept

Szemléltető segédlet rántott csirkeszelet főzéséhez.

Zsenge csirkeszelet tejszínnel

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: 4.
• Konyhai gépek és eszközök: vágódeszka, kés, sodrófa, serpenyő, spatula, lapos tányér, mélytányér, fólia, papírtörlő.

Hozzávalók

Főzési sorrend

Profi szakácsok készítik a lezont, az általunk ismert tojás-tejszín keveréket. A lezon fő összetevője mindig a tojás, de keverhetjük tejszínnel, tejjel, vízzel. Liezon jó alapot nyújt a panírozáshoz.

Schnitzel videó recept tojás-tejszín keverékben

A csirkeszeletet tojásos-tejszínes keverékben főzni tanulságos és tanulságos.

Csirkeszelet a sütőben

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok: 6-8.
• Konyhai gépek és eszközök: sütő, vágókalapács, kés, vágódeszka, csomag, mélytányér, lapos tányér, tepsi, sütőrács.

Hozzávalók

Főzési sorrend

Schnitzel videó recept a sütőben

A szelet vizuális elkészítése a sütőben mindössze néhány percet vesz igénybe.

Vágott csirkeszelet sajttal

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok: 6-8.
• Konyhai gépek és eszközök: kés, vágódeszka, reszelő, tál, nagykanál, serpenyő, spatula, tányér.

Hozzávalók

Főzési sorrend

Ha nincs sajt a hűtőszekrényben, akkor finomra vágott hagymával helyettesítheti. Ne kímélje a hagymát, egy filéhez egy közepes hagyma. Ez a recept nagy siker a családomban, nagyon gyakran főzöm őket.

Schnitzel videó recept sajttal

Ebben látni fogjuk, milyen szépen néz ki és könnyen elkészíthető az apróra vágott csirkeszelet.

Lehetséges főzési lehetőségek

A családom nagyon szereti a csirkemell szeleteket, én nagyon szeretem főzni, mert a folyamat egyszerű, gyors, a hozzávalók is rendelkezésre állnak. A csirkeszelet tetejére tehetünk friss zöldségeket, például blansírozott spárgát, valamint rizst, babot, burgonyapürét vagy spagettit.

Különféle szószokat adhat hozzá - édes-savanyú, fűszeres vagy közönséges ketchupot. Minden a képzeletétől és a családja ízlésétől függ.

A csirkeszeletet legjobb forrón tálalni. Az étel finom, az elkészítése pedig lehetőséget ad arra, hogy a termékekből adjunk hozzá valamit. A panírozási lehetőségek változatosak: egyszerűen zsemlemorzsában és ízesítő csavarral, gyömbér vagy mustár formájában. A panírozás ízt és aromát kölcsönöz ennek az ételnek, valamint mindenki kedvenc aranyropogójának. A szelet serpenyőben, sütőben, párolva főzhető, ami lehetővé teszi, hogy ezt az ételt elérhetővé tegyék olyan emberek számára, akik diétáznak, betartják a megfelelő táplálkozást vagy a gyermekeket.

Hogy a szelet puha és lédús legyen, a serpenyő után forrón egy ételtartóba teszem, és szorosan lefedem fedővel, így tovább párolódik és tovább marad forró.

Főzéskor ugyanazt a technikát használom, mindig működik!
A csirkefiléből annyi féle recept létezik, ami gyors és nem igényel hosszas főzést: - ez csak túlevés, de könnyű vacsorára elkészítheted. Ha nincs zsemlemorzsa, a klasszikusok mindig segítenek.

A csirkeszelet receptje megfizethető, könnyen elkészíthető és elképesztően finom. Mindenképpen kényeztesd magad és szeretteidet! Ossza meg benyomásait a receptjeimről, vagy arról, hogyan módosította a receptet családja ízlésének megfelelően. Várom észrevételeiket!