Călătorind în străinătate, mai ales în țările calde, un turist rus dă peste fructe complet necunoscute, până acum necunoscute. Și eu, de multe ori, nici măcar nu-mi cred ochilor, ce minuni ale naturii se găsesc pe tarabele cu fructe. Și așa, pentru a nu mă surprinde data viitoare la vederea unui alt fruct uimitor, am decis să-mi fac o listă cu ceea ce puteți cumpăra și încerca în „țările străine”.

Dar nici nu bănuiam cât de mult va trebui să imprim! Se dovedește că pe minunata noastră planetă există atât de multe fructe exotice încât, cel mai probabil, puțini oameni le vor putea încerca pe toate în timpul vieții. Deci acum pe lista mea 85 fructe exotice , iar aceasta nu este doar o fotografie cu nume, ci o descriere și informații interesante. Cu siguranță plănuiesc să-l actualizez periodic, așa că dacă doriți să aflați despre toate fructele, verificați din când în când aici!

Pe lângă nume și sinonime comune, pentru fiecare fruct există și o descriere a aspectului său, o fotografie și, dacă este posibil, calitățile gustative sunt caracterizate în comparație cu gusturile cunoscute de majoritatea oamenilor. De cand am incercat după cum s-a dovedit) doar o mică parte, apoi voi vorbi despre gustul multor fructe exotice pe baza recenziilor norocoșilor care le-au mâncat efectiv și, în multe cazuri, a trebuit să caut informații pe internetul burghez.

Avertizez imediat cunoscătorii de botanică că în articol conceptele sunt date la un nivel cotidian, de înțeles. Adică, nu trebuie să fii indignat că în știință conceptul de „ fructe" lipsește, dar există doar un termen general " făt". Aici, mă voi referi la „fructe” ca delicii gustoase care cresc pe copaci, arbuști sau viță de vie, de obicei dulci sau dulci și acrișori, care pot fi mușcate de mai multe ori înainte de a fi în cele din urmă consumate. Și vom considera fructele mici ca o „bacă”, care poate fi consumată într-o singură mușcătură în întregime sau chiar mânca o mână și nu trebuie curățată de coajă.

Apropo, articolul conține nu numai fructe tropicale, deoarece un reprezentant al latitudinilor temperate se poate dovedi cu ușurință a fi exotic.

Pentru o navigare ușoară prin articolul nostru foarte voluminos, utilizați indexul alfabetic:

abakashi(Abacaxi) este cultivat în principal în Brazilia. Majoritatea cititorilor, uitându-se la o fotografie a unui fruct, vor spune că este doar un ananas și că de mult nu mai este exotic. Dar nu te grăbi! Da, „abakashi” ( un cuvânt din limba popoarelor indiene Tupi-Guarani) este una dintre soiurile acestui fruct înțepător, dar este numit diferit dintr-un motiv. Strict vorbind, în portugheză abacaxi" Și " ananas”- acestea sunt sinonime, dar cu acesta, al doilea cuvânt familiar nouă, ele denotă fructul care ne este familiar. În același timp, pe piețele din Brazilia și Portugalia, oamenii preferă să cumpere abacachi, pe care mulți îl consideră a fi un fruct separat.

Abakashi este mai rotund, mai galben, mai dulce, mai suculent decât un ananas obișnuit ( tradus din cuvintele portughezilor şi brazilienilor) și prețul său este mai mare. Repet, această informație a fost luată de la „nativi”, adică de la oameni care cunosc diferențele nu în teorie, ci în practică, dar din anumite motive în unele articole veți găsi afirmația opusă că abakashi este mai mare decât ananasul și are forma alungita...

Ca și alte tipuri de ananas, abakashi este bogat în zaharoză, vitamina C, minerale ( potasiu, calciu, fier, magneziu, cupru, zinc, mangan, iod), conține vitamine din grupa B și provitamina A.

Cu permisiunea dumneavoastră, nu voi adăuga un ananas simplu și familiar la articol, ne vom descurca cu un abac mai exotic.

Avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Acest palmier este cultivat activ în nordul continentului sud-american în țări precum Brazilia, Surinam, Guyana, Guyana. Un copac de înălțime medie (până la 15 metri) se remarcă prin faptul că este acoperit cu spini ( atât trunchiul cât și frunzele) iar fructele cresc în ciorchini.

Fructele de formă ovală sunt similare ca mărime cu un ou normal de găină și variază în culoare de la maro roșcat la portocaliu ( acesta este mai tipic). Pulpa este destul de suculentă, parfumată, gustul său este cel mai adesea comparat cu o caise, deși, de fapt, există puțină pulpă în ei, deoarece cea mai mare parte este ocupată de un os.

Desigur, fructul conține atât carbohidrați, cât și proteine, dar o componentă deosebit de valoroasă sunt grăsimile, mai precis uleiurile cu un conținut ridicat de acizi grași saturați și nesaturați ( de exemplu, Avara este bogată în Omega 3, 6 și 9). Și există, de asemenea, multă vitamina A în Avar ( de aproximativ trei ori mai mult decât în ​​morcovi) și B2.

De fapt, ca produs independent în forma sa brută, avara nu este aproape niciodată folosită. Locuitorii din regiunea în care este cultivat activ, preferă să mănânce fructe aburite ca garnitură sau să facă un fel de pastă din ea, care este folosită ca bază pentru alte feluri de mâncare. În plus, uleiul este extras din avari ( mai mult din semințe decât din pulpă), care, datorită compoziției sale, și-a găsit aplicare nu numai ca de obicei ulei de palmier dar și ca produs cosmetic.

Avocado(Avocado, Perseus american, para aligator). Pentru mulți, nu mai este deloc o plantă exotică, ci un oaspete foarte frecvent al salatelor, a intrat pe această listă pur și simplu pentru că a fost prima amintită pentru litera „A”. Avocado provine din Mexic, iar în prezent este cultivat în aproape toate țările cu un climat tropical și subtropical potrivit. Există mai mult de 400 de soiuri care au propriile lor caracteristici, cred că nici adevărații cunoscători de avocado nu vor putea încerca totul.

Lungimea avocado este de până la 20 de centimetri, coaja este necomestabilă, pulpa este densă, galben-verzuie sau verzuie, cu un os mare.

Avocado copt usor uleios cu o usoara aroma de nuca. Avocado este preferatul nutriționiștilor din întreaga lume datorită numeroaselor beneficii pentru sănătate. Este bogat în acizi grași nesaturați, vitamine B, vitamina E, potasiu, care este foarte util pentru prevenirea multor boli cardiovasculare și are un efect pozitiv asupra sănătății pielii și, de asemenea, ajută la combaterea insomniei.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) crește în tropicele umede din America de Sud, unde este atât de incredibil de popular încât există temeri pentru populația plantei. Popularitatea se datorează proprietăților presupuse speciale ale fructului, datorită cărora fetele care îl folosesc în mod regulat mențin o siluetă zveltă fără niciun efort, în plus, se crede că aguaj este un afrodisiac puternic.

Fructele ovale sunt acoperite cu solzi brun-roșcați, iar dedesubt sunt pulpa galbenă și o sămânță mare. Gustul aguaja este caracterizat ca fiind plăcut, care amintește de ... morcovi. Pe lângă consumul proaspăt, din el se fac sucuri, dulcețuri, înghețată, iar din fructele fermentate se obține un vin interesant.

Conține multe vitamine A, C, precum și fitohormoni care imită hormonii feminini.

Azimina(banana Nebraska, banana mexicana, Asimina, bananar, Pawpaw, Pow-Pow) provine din America de Nord, mai exact de pe teritoriul statelor sudice ale Statelor Unite. Dar această plantă uimitoare, aparent termofilă, este capabilă să reziste la frigurile severe de până la -30 Celsius! Și datorită unei astfel de persistențe, una dintre cele zece specii - " Azimina cu trei lame„- cultivat de grădinarii amatori din țara noastră.

Fructele sunt colectate în inflorescențe de până la 8 bucăți, au o formă ovală alungită și ajung până la 15 cm lungime și până la 7 cm în diametru. Coaja subțire a fructului, pe măsură ce se coace, își schimbă culoarea de la verzuie ( necoaptă) până la gălbui și chiar maro închis. Pulpa este suculentă, dulce și foarte aromată, adesea în comparație cu crema. Până la 10 oase plate mari sunt ascunse în interior. Dezavantajul lăbuțelor este conservarea proastă a fructelor culese, așa că cel mai adesea sunt consumate proaspăt culese sau se prepară diverse gemuri.

Azimina este bogată în aminoacizi și microelemente, zaharoză, vitamine A, C. Fructele fac o treabă excelentă de normalizare a activității tractului gastrointestinal, întărește sistemul imunitar.

Akebia cvintupla (Castraveți cățărător). O plantă foarte exotică poate fi găsită în Japonia, China și Coreea.

Lungimea fructelor alungite este de aproximativ 8 centimetri, sunt cărnoase și vopsite într-o culoare violet-violet. În exterior, poate părea complet neatractiv - un fruct alungit de culoare violet-liliac cu pulpă care căde. Dar aspectul este înșelător - gustul pulpei este similar cu zmeura cu o aromă foarte plăcută.

Aki(Ackee, Bligiya este delicioasă). Acest copac este originar din Africa de Vest și se găsește acum și în centrul și America de Sud, in Caraibe.

Fructe roșiatice în formă de pară de până la 10 centimetri lungime. Pulpa unui fruct copt are o culoare cremoasă și are gust Nuc cu branza.

Ambarella(Mărul Citera, mărul Otaheite, gutui tahitian, prun polinezian, prun galben, Spondias dulcis, dulce Mombin - a nu se confunda cu violetul Mombin). Patria acestui copac sunt numeroasele insule din Oceanul Pacific din Polinezia și Melanezia, de unde planta s-a răspândit la vest până în regiunile tropicale ale Americii, precum și la est până în Australia, Asia de Sud-Est, Sri Lanka, India și puțin în Africa. ; mai târziu, ambarella a început să fie cultivată pe insulele din Caraibe și adusă în țările tropicale de pe coasta atlantică a Americii.

Fructele Ambarella sunt ovale ( seamănă cu o prună în formă, de unde perechea de „aliasuri” ale acestui fruct - pruna polineziană sau pruna galbenă), nu foarte mari, de la șase până la nouă centimetri lungime, cresc în ciorchini. Pielea este netedă, subțire și dură; la fructele necoapte este verde, la fructele coapte se ingroasa si devine galben auriu, aceeasi culoare si pulpa.

Pulpa este fibroasa, suculenta, crocanta, acra, aminteste usor de ananas necoapt ca aroma si gust pentru unele persoane. Fii deosebit de atent la oase! Sunt pur și simplu punctate cu tepi îndoiți, de până la 1 centimetru lungime, astfel încât uneori pătrund în pulpa fructului și există de la 1 la 5 astfel de „surprize” în fiecare fruct.

Ambarella face gemuri, jeleuri, marmeladă și suc excelente, dar este mai bine să o consumați crudă. Puteți folosi și verde, atunci va fi mai mult acrișor. Pe lângă fructe, frunzele sunt consumate - crude ( ca o mâncare de stradă) sau fiert / înăbușit cu carne / pește, precum și în supe.

Ambarella este bogată în proteine ​​și grăsimi, menține sistemul imunitar într-o formă bună, este foarte utilă pentru sistemul digestiv și chiar promovează vindecarea mai rapidă a rănilor.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Pară amazoniană sau Pară amazoniană; în latină - Eugenia stipitata). La început, acest copac iubitor de căldură a crescut în pădurile din bazinul Amazonului, mai târziu planta a început să fie cultivată activ în Brazilia, Ecuador, Peru, precum și în America Centrală și Caraibe. Acest fruct nu tolerează foarte bine transportul, așa că nu îl veți găsi în afara regiunilor de creștere.

Fructe în diametru, pot avea de la 4 la 12 centimetri ( asemenea mari ajung la o greutate de 750 de grame). Coaja lor este galbenă, este subțire și, în funcție de soi, poate fi netedă sau ușor catifelată. Pulpa galbenă, aromată, suculentă, este foarte acrișă, așa că arazuul se mănâncă rar așa, crud, dar este folosit activ pentru compoturi și jeleu. În interiorul fructului există mai multe „oase” mari alungite.

Datorită cantității uriașe de vitamina C, precum și conținutului ridicat de microelemente (potasiu, magneziu, calciu, fosfor) și macronutrientul zinc, araza este excelentă ca produs tonic.

Castravete pepene, castravete pepene - (Melotria aspra, Melothria scabra, Pepene de soarece, Pepene de soricel, Cornisini mexicani, Sandita, Cucamelon). Un subiect foarte ciudat pe lista noastră... Decideți singur la ce să-l atribui - un fruct sau o legumă. Culoarea exterioară amintește foarte mult de un pepene verde, iar în interior există o textură ușor de recunoscut a unui castravete, în timp ce dimensiunea fructelor care cresc pe o viță de vie amintește mai mult de struguri: doar până la 2 - 4 centimetri lungime. Patria acestei plante ciudate face parte din America de la Mexic la Panama, nu este un hibrid, ci o plantă independentă, cunoscută chiar și în vremurile precolumbiene. Este mai cunoscut în străinătate ca „Cucamelon”, care, ca și în rusă, se formează prin adăugarea a două cuvinte: castravete și pepene verde, adică „castravete + pepene verde”.

Coaja fructului este subțire, dar suficient de tare, iar pulpa este foarte suculentă. Gustul este descris mai degrabă ca de castraveți cu o ușoară acrișoare de citrice, iar celor care au gustat „castraveți-pepene verde” le-a plăcut gustul. Ele pot fi consumate chiar așa, dar mai des sunt adăugate la salate, la cartofi prăjiți, diverse feluri de mâncare sărate și castraveți murați. În plus, târâtoarea are tuberculi comestibili!

Compoziția este bogată în licopen ( antioxidant care îmbunătățește funcția inimii), beta caroten ( Ajută la menținerea sănătății ochilor și a pielii tinere), minerale și vitamine K, E, C și fibre.

Atemoya. Acesta este un hibrid de două plante din familia Annon - cherimoya și noina, iar mulți le confundă. La fel ca „părinții” ei, Atemoya a apărut în tropicele Americii de Sud.

Fructele sunt condiționate în formă de inimă (până la 10 cm lungime și până la 9 cm lățime). Pulpa fructului se topește în gură ca smântâna sau înghețata, iar gustul este o combinație de mango și ananas. Datorită sensibilității pulpei, atemoya este cel mai bine consumată cu o lingură. Adesea există o afirmație că atemoya este cel mai delicios dintre fructele exotice. Trebuie amintit că semințele ei sunt otrăvitoare!

cauţiune(Bael, Măr de lemn, Măr de lemn, Marmeladă de Egle, Măr de piatră, Gutui Bengal, Măr de piatră, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Măr de elefant, Fructe de maimuță, Fructe de caș). Cultivat pe scară largă în Asia de Sud-Est și Sud.

Fructe brune coapte de până la 20 cm în diametru. Pulpa coaptă - mofoasă maro, împărțită în segmente de semințe. Coaja fructului este foarte tare, fără un obiect dur și greu la îndemână, nu se va putea ajunge la pulpă (prin urmare, una dintre denumiri este „mărul de piatră”). Gustul este de obicei dulceag, astringent, dar poate fi și acru.

Vani(lat. „Mangifera caesia”, mango alb, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, mango alb, Bayuno, Mangga wani, uneori se găsește și numele Jack, adică Jack, dar nu trebuie confundat cu Jackfruit!) este cultivat activ în Indonezia, Malaezia, Brunei ( aceste trei state împart între ele insula Borneo, care este considerată locul de naștere al lui Vani), Singapore, Papua Noua Guinee și Insulele Filipine.

Numele, desigur, este înșelător, deoarece acest fruct are doar o relație îndepărtată cu toate mango-urile familiare, deoarece ambii aparțin aceleiași familii Anakrdiev (Sumach), dar mango obișnuit aparține genului Mango cu același nume și Vani aparține genului „Anacardium” și este un tip de caju! Deci „White Mango” este doar un truc, este mai bine să folosiți unele dintre denumirile locale, cea mai comună este versiunea indoneziană a „Vani” ( accent pe „și”) și malaezul „Binjai”.

Este important ca fructele să fie coapte pentru consum, deoarece sucul fructelor necoapte poate provoca iritații ale pielii și consecințe grave dacă este ingerat. Fructele necoapte sunt de culoare verde și ferme la atingere. Când sunt coapte, fructele de mango albe sunt destul de mari, au formă ovală și ating o lungime de 15 centimetri, și un diametru de 8 cm.Coaja este foarte subțire, întunecată cu pete și mai închise, se decojește greu. Pulpa este albă, suculentă, foarte fragedă și fibroasă ca textură, iar în interior există una os mare. Fructele coapte sunt foarte parfumate, iar toți cei care le-au încercat sunt încântați de gustul dulce al pulpei. Cea mai interesantă comparație este cu gustul înghețatei ( nu este la fel pentru toata lumea...).

Pe lângă faptul că este consumat crud, Vani este consumat și prin scufundarea în sos de chili și soia... Populația locală face și baza pentru sosul sambal picant din el.

Din gustul dulce al acestui fruct, reiese clar că este bogat în diverse zaharuri, dar în plus, conține multe vitamine (A, B, D, E, și mai ales multe C), aminoacizi esențiali, bineînțeles. , micro și macro elemente.

Guava(Psidium, Guayava, Guayaba). Originar din America de Sud aproximativ de pe teritoriul Peruului modern), astăzi, pe lângă tropicele Americii, se cultivă în Asia, Israel și Africa.

Un fruct complet comestibil poate fi rotund, alungit și în formă de pară. Diametru de până la 15 centimetri. Gustul guava nu coincide cu așteptarea a ceva exotic - complet inexpresiv ușor dulce, în timp ce aroma este plăcută și puternică. În țările în care crește guava, le place adesea să o folosească ușor necoaptă, ca și cum acest lucru ajută la răcirea corpului într-o zi fierbinte. De asemenea, puteți vedea adesea cum se mănâncă o astfel de guava necoaptă, înmuiată într-un amestec de sare și piper, se spune că este foarte tonic.

Pe lângă cele obișnuite, există și astfel de soiuri: cu fructe roșii (" guava de căpșuni"") și galben (" guava cu lămâie"). Pulpa cu fructe roșii este suculentă, translucidă, are o aromă pronunțată de căpșuni. Fructele galbene și în interior de aceeași culoare, au o aromă de lămâie. Se găsește adesea numele de guava, care este una dintre cele mai comune soiuri de guava în cultură.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona prickly, Graviola, Soursop). O rudă cu noina, cherimoya, cremă de măr, așa că este ușor să le confundați prima dată și, la fel ca ei, Guanabana provine din America Latină, dar acum este cultivată în atât de multe țări cu un climat potrivit.

Un fruct copt, rotund, neregulat în formă de inimă poate ajunge la 12 kilograme. Oasele sunt mari, sunt multe. Fructul arată spinos, dar de fapt nu va putea să vă înțepe, deoarece spinii sunt mai mult cărnoși decât tari. Pulpa coaptă este de culoare alb-crem fibros, cu un gust diferit de orice altceva. Aroma poate să semene ușor cu ananasul.

Dacriode(Safou, Sappho, para african). Acest copac veșnic verde se găsește în principal în nordul Nigeriei și în sudul Angola, în regiunea asiatică este cultivat până acum doar în Malaezia.

Fructe alungite de albastru și nuanțe violete (asemănătoare cu vinetele). Pulpa verde pal este foarte grasă - până la 48% grăsime, conține un număr mare de diverse substanțe utile și necesare pentru organism. Cei care au încercat acest fruct spun că are un gust plăcut și delicat.

Fructele, care variază în culoare de la albastru închis la violet, sunt cunoscute și sub numele de pere africane și au formă alungită, cu pulpă verde pal în interior. S-a afirmat că aceste fructe grase pun capăt foametei în Africa, deoarece 48% din fructe sunt alcătuite din acizi grași esențiali, aminoacizi, vitamine și trigliceride. Se estimează că dintr-un hectar plantat cu arbori Safu se pot obține 7-8 tone de ulei, în timp ce toate părțile plantei pot fi folosite.

Jaboticaba (Jabuticaba, pom de struguri brazilian). După nume este clar că această plantă provine din America de Sud, dar uneori o poți găsi în Asia de Sud-Est, dacă nu pe rafturi, atunci cel puțin în grădinile botanice ( L-am văzut cu siguranță în singaporeană). Arborele crește încet, așa că există dificultăți în cultivarea lui.

Interesant este și felul în care cresc fructele: cresc direct pe trunchi, și nu pe ramurile unui copac. Fructele sunt mici (până la 4 cm în diametru), violet închis. Sub o piele subțire și densă ( necomestibile) este moale ca un jeleu și foarte pulpă delicioasă, oarecum asemănătoare strugurilor, cu mai multe semințe.

Jackfruit(Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit). O rudă a arborelui de pâine polinezian și a chempedak-ului malaezian.

Acestea sunt cele mai mari fructe care cresc pe copaci. Recordul oficial de jackfruit este un fruct cu o circumferință de 1 metru 120 de centimetri și o greutate de aproximativ 34 kg.

Coaja fructului de jac miroase neplăcut, dar sub ea sunt câteva felii de pulpă galbenă dulce foarte gustoasă. Este dificil de descris gustul - o anumită combinație de banane, pepene galben, bezele.

durian(Durian). Chiar dacă nu ați văzut niciodată acest fruct, cu siguranță l-ați auzit de mai multe ori. A devenit celebru în întreaga lume datorită mirosului său uimitor de dezgustător.

Dar în lume, în special în Asia de Sud-Est, există o mulțime de cunoscători de durian, chiar l-au numit „Regele fructelor”. Toți cei care au încercat pulpa de durian susțin că este neobișnuit de gustoasă. Cred în cuvântul meu, dar să mă înving și să mănânc măcar piesa mica Eu personal nu pot.

Pepene galben. Un hibrid de pepene sălbatic, a cărui pulpă are o culoare galbenă naturală, iar pepenele necunoscut cu pulpă roșie. Acest lucru a fost necesar, deoarece este imposibil să mănânci pepene sălbatic și, în urma încrucișării acestuia, s-a obținut un pepene care este destul de plăcut la gust, asemănător cu cel obișnuit, dar cu pulpa galbenă. Deși dulceața de pepene galben este mult inferioară pepenelui roșu, iar gustul nu este atât de pronunțat.

smochine(Smochin, Smochin, Smochin, Boabă de vin, Boabă de Smirna, Ficus carica). Cred că l-ai întâlnit de mai multe ori pe tarabele de fructe din orașul tău și, dacă nu ai încercat încă, asigură-te că o faci. Culoarea pielii smochinelor poate varia de la galben-verde la violet. Pulpa rosie cu seminte mici, suculenta si dulce. Avantajul incontestabil al smochinelor este că nutriționiștii îl clasifică drept unul dintre produsele cu care poți scăpa de excesul de greutate!

Kaimito(Abiu) - nu confunda cu alt Kaimito ( Chrysophyllum sau mărul Star). Originar din cursurile superioare ale fluviului Amazon, este cultivat în Peru, Brazilia, Columbia, Ecuador, Venezuela și Trinidad.

Fructele sunt rotunde sau ovale, cu o coaja netedă, galben strălucitor. Pulpa cremoasă albă translucidă este foarte dulce. Aroma amintește vag de caramelul cu smântână. Este recomandat să vă umeziți buzele înainte de a mânca Kaimito proaspăt, altfel se pot lipi din cauza latexului din pulpă.

Fructele Kaimito conțin foarte mult fosfor, calciu, fier, aminoacizi, vitamine A, C, PP și diverse utile materie organică.

Kanistel(Canistel, Tiesa, Fructe de ou, Sapot galben). Regiunea de origine este sudul Mexicului și America Centrală, în plus, este cultivat și în Antile și Bahamas și poate fi găsit adesea în Asia de Sud-Est.

Fructele pot avea până la 7,5 cm lățime și până la 12,5 lungime, forma lor este foarte diversă, sunt sferice, ovale, ovoide, răsucite. Culoarea cojii fructelor coapte este gălbui-portocaliu. Pulpa este făinoasă, galbenă cu 1-4 semințe mari. E amuzant că aroma pulpei este asemănătoare plăcintelor prăjite, dar gustul este foarte dulce datorită conținutului mare de zaharuri.

Kanistel este bogat in fibre delicate, acid nicotinic, caroten, aminoacizi, calciu, fosfor.

carambolă(Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-fruit). „Steaua tropicală” sau „Steaua tropicalelor” acest fruct este numit simplu pentru că în context arată ca o stea. Fructul este comestibil în ansamblu, iar dacă gustul pulpei sale suculente nu ți se pare suficient de strălucitor, atunci este puțin probabil ca aroma să te lase indiferent.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Planta endemică a insulei Borneo ( kalimantan).

Fără a intra în detalii biologice, putem spune că acesta este un mango sălbatic. Cu toate acestea, pulpa fibroasă portocalie a kasturi are un gust mai pronunțat și o aromă mai blândă în comparație cu mango-ul obișnuit, deși nu la fel de dulce ca mango.

Kiwano(Pepene Kiwano, Pepene cu coarne, Castraveți africani, Castraveți din Antile, Castraveți cu coarne, Anguria). Originar din Africa și cultivat cel mai mult în America Centrală, Noua Zeelandă, Israel.

Aceasta este o viță de vie cu fructe alungite care sunt galbene, portocalii sau roșii. Pulpa este verde, chiar arată ca un castravete. Gustul este descris ca un amestec de castraveți, banane și pepene galben. Coaja densă nu este decojită, fructele sunt pur și simplu tăiate în felii și mâncate ca un pepene sau pepene verde.

Kiwano este bogat în vitamine (A, grupele B și C), macronutrienți (sodiu, calciu, potasiu, fosfor și magneziu), conține și multe oligoelemente (fier, cupru, zinc și mangan).

cocon(Nightshade nightshade) crește în America de Sud în regiunile muntoase.

Fructele ovale sau sferice (până la 4 cm lungime și până la 6 cm lățime) seamănă cu roșiile, au trei opțiuni de culoare a fructelor; galben, portocaliu și roșu. Pulpa este de culoare galbenă ca de jeleu, cu multe semințe mici. Unii spun că are gust de lămâie și roșii, în timp ce alții spun că are gust de cireșe.

Fructele cocon sunt bogate în vitamine B, potasiu, calciu, fosfor, fier și acid citric.

Nucă de cocos Nici nu știu dacă merită menționat aici, pentru că, deși este o plantă exotică pentru locuitorii Rusiei, chiar și copiii știu ce este. În regiunile de creștere ( peste tot la tropice) Nucile de cocos sunt consumate în întregime, de la consumul pulpei și sucului, până la fabricarea meșteșugurilor din coajă folosind coaja drept combustibil. În sud, nucile de cocos sunt vândute verzi la exterior, dar în interior au carne moale, translucidă și apă delicioasă de nucă de cocos ( sau "lapte"). În magazinele noastre, acestea sunt deja într-un alt stadiu de coacere - cu o coajă fibroasă la exterior și un strat gros de pulpă în interior cu puțin lichid.

Nucă de cocos Marine (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) crește exclusiv în Seychelles, și doar pe două.

Ca formă, este foarte diferită de o nucă de cocos obișnuită și mai ales arată ca... fesele unei femei. Fructele sunt foarte mari, în medie aproximativ 18 kilograme, se găsesc adesea exemplare de peste 25 kg. Și chiar și 40 kg.! Fiecare nucă de cocos recoltată este numerotată și se eliberează un certificat la cumpărare. În ceea ce privește gustul, este în mod clar inferior nucilor de cocos obișnuite, dar, dacă este posibil, cu siguranță ar trebui să o încercați.

copac de bomboane (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, este cunoscută în străinătate ca stafide japonez sau stafide orientală, adică stafide japoneză sau stafide orientală). Cultivat istoric în Japonia, China de Est, Coreea și până la 2000 de metri în Himalaya. Datorită coroanei sale frumoase de răspândire, a fost adusă în unele țări ca plantă ornamentală, drept urmare, de exemplu, în Brazilia, este considerat unul dintre cei mai obișnuiți „invadatori” ai pădurilor subtropicale.

Fructele arborelui de bomboane sunt mici, ca mazărea mare, iar planta nu este prețuită deloc de ei, ci de ceea ce se țin fructele. Tulpina cărnoasă, deși arată foarte ciudat, este de fapt foarte parfumată și dulce, este potrivită pentru consumul crud. Dar mai des tulpinile copacului de bomboane sunt uscate, apoi devin ca stafidele - atât ca gust, cât și ca aspect ( de unde și numele occidental „arborele de stafide japonez”). Extractul din semințe, crenguțe și frunze tinere este folosit ca înlocuitor al mierii, merge la producția de vin local și la dulciuri.

Dintre substanțele utile, este de remarcat conținutul ridicat de potasiu, antioxidanți, vitamine, proteine ​​și zaharide ( zaharoză, fructoză, glucoză). În China, extractul de copac de bomboane a fost folosit de sute de ani pentru a combate simptomele mahmurelii. Și așa, oamenii de știință de la Universitatea din California din Los Angeles au izolat substanța activă din acest extract, pe care l-au numit dihidromiricetină (DHM). Vă permite să vă treziți foarte repede și chiar reduce pofta de alcool! Deja acum sunt pregătiri. Componenta principală a cărei este dihidromiricetina, de fapt, aceasta este modalitatea de a crea o „pilulă de sobrietate”, care nu numai că ameliorează simptomele de intoxicație, dar ajută și la depășirea dependenței de alcool. Acesta este un copac de bomboane atât de minunat!

crema de mere (Annona reticulata, capul lui Buddha, inima taurului, măr cremă) poate apărea aici o confuzie, deoarece denumirea de „măr cremă” este adesea aplicată plantei înrudite „cherimoya”. Originar din zone din America Centrală și din grupul Antilelor, acum poate fi găsit adesea în Asia de Sud-Est.

Fructele (de la 8 la 16 cm) au formă asemănătoare inimii ( de unde unul dintre nume), exteriorul poate fi galben sau maro cu o nuanță roșiatică. Înăuntru este o pulpă dulce, albă, aproape cremoasă, care se topește în gură și semințe necomestibile. Nu există un consens cu privire la cum este mirosul, dar cu siguranță este plăcut.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, portocale japoneze). Patria kumquat-ului este China, dar în prezent este cultivat peste tot unde clima este potrivită pentru alte citrice.

Acest reprezentant al citricelor a fost de multă vreme o raritate pe rafturile supermarketurilor, cu toate acestea, mulți încă nu au îndrăznit să-l încerce, dar în zadar. Fructele mici alungite (de până la patru centimetri lungime și până la doi și jumătate lățime) arată ca portocale mici, dar gustul lor este încă diferit. Caracteristica principală a kumkavat este că se mănâncă direct cu coaja, este foarte subțire; doar oasele sunt necomestibile.

Lychee(Litchi, prun chinezesc, Litchi). Originar din sudul Chinei, acum este cultivat activ în multe țări cu un climat subtropical. Unul dintre cele mai populare fructe din Asia de Sud-Est.

Fructele sunt rotunde (până la 4 cm în diametru) cu o coajă tuberosă roșiatică, cu pulpă dulce, suculentă, asemănătoare unui jeleu și o sămânță. Mulți îl confundă cu Longan, sunt într-adevăr asemănători atât ca formă, cât și ca consistență a pulpei, și ca gust, dar în lychee este mai pronunțat.

Contine o multime de carbohidrati, pectine, potasiu, magneziu, vitamina C, un continut foarte mare de vitamina PP.

Longan(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye, dar uneori numit și un fruct complet diferit „pitahaya”) o rudă apropiată a litchiului descris mai sus, provine tot din China și este cultivată în prezent în toată Asia de Sud-Est.

Fructele rotunde mici, cu o coajă maronie în interior, au o pulpă translucidă, dulce și suculentă și un os necomestibil. Pulpa este foarte parfumată și, pe lângă dulceață, are o nuanță deosebită, recunoscută.

Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) originar din Malaezia, și acum cultivat în majoritatea țărilor din Asia de Sud-Est, India, Hawaii.

Fructele rotunde (până la 5 cm în diametru) sunt acoperite cu o coajă maronie și aspect ele pot fi confundate cu Longan, dar în interior Longkong nu are pulpă întreagă, ci segmentată, asemănătoare în formă cu usturoiul. Dar gustul, desigur, nu este deloc usturoi, ci un dulce-acrișor plăcut. Un soi numit Langsat poate avea un gust ușor amar.

Lukuma(Pouteria lucuma) este originară din America de Sud, unde este cultivată în prezent și, de asemenea, în Mexic și Hawaii.

Fructele ovale (de până la 10 cm lungime) sunt acoperite cu o coajă subțire de culoare maro-verzuie, cu o tentă roșiatică, iar pulpa galbenă este dulce și are până la 5 semințe. Lukuma aparține familiei Sapotov, printre care există multe fructe foarte gustoase și neobișnuite, despre care veți afla și din articolul nostru ( de exemplu, până de curând, eu însumi nu știam că unul dintre fructele mele preferate „Sapodilla, se pare, este și sapot).

Lulo(Naranjilla sau Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanum quitoense) provine de la poalele Anzilor, adică din America de Sud, în prezent este cultivată acolo, precum și în America Centrală și Antile.

Fructele rotunde galben-portocalii (până la 6 cm în diametru) seamănă cel mai mult cu roșiile, dar sunt acoperite cu fire de păr albe. Gustul pulpei este dulce-acrișor, foarte interesant, se spune că arată ca un amestec de ananas, căpșuni și fructul pasiunii. Se consumă atât crude, cât și sub formă de sucuri și deserturi. Un fruct foarte util - tonifică, curăță sângele, chiar ajută la refacerea părului și a unghiilor.

fruct magic (Fructe minunate, Puteria dulce, fructe miraculoase) Acest membru al vastei familii Sapotaceae crește în Africa de Vest.

Fructele mici și alungite roșii (până la 3 cm lungime) nu au un gust neobișnuit în sine, dar, cu toate acestea, sunt foarte neobișnuite. Proteina conținută în fructul magic stinge papilele gustative care percep amar și gust acru, iar după ce o mănânci, absolut tot ce mănânci într-o oră ți se va părea dulce.

Desigur, fructul magic nu este considerat un fel de mâncare independent, dar este grozav pentru experimente gastronomice, astfel încât să puteți surprinde o persoană cu gustul neobișnuit al celor mai obișnuite feluri de mâncare.

Mammea americana (Caisa americană, caisa antileană, Mammea americana) provine din țările din tropicele americane și este acum cultivată în întreaga lume în zone cu climă potrivită.

Fructe rotunde (până la 20 cm în diametru) cu pulpă de portocală și o sămânță au gust de caisă, de unde și al doilea nume.

Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, fructe de marmeladă, Puteria, Pouteria sapota). Originar din regiunile sudice ale Mexicului, este cultivat și în zona tropicală din America și Asia de Sud-Est.

Fructele pot fi sferice sau alungite, adesea foarte mari (până la 20 cm lungime și cântărind până la 3 kg.), acoperite cu o coajă groasă de culoare brun-roșcată. Culoarea pulpei poate fi roz, roșcat, portocaliu sau gri, în consistența ei arată ca marmeladă ( care se reflectă în titlu), iar gustul amintește cuiva de caramel, cineva găsește nuanțe cremoase. Fructul conține de obicei o sămânță mare.

Fructele fructelor de marmeladă sunt bogate în vitaminele A, C, carbohidrați, proteine ​​vegetale, precum și fier, calciu și potasiu.

Mango(Mango) este unul dintre fructele mele preferate, iar mulți oameni din întreaga lume consideră mango cel mai delicios fruct. Pe de o parte, desigur, este dificil să-l numim exotic, deoarece îl puteți cumpăra în orice supermarket mare din Rusia, dar oricine a încercat mango în locurile în care cresc va spune că fructele cumpărate din magazin nu sunt absolut deloc. la fel ca proaspăt. Mango provine din India, iar acum este cultivat literalmente în toată lumea, unde există condiții potrivite. Și în fiecare țară, mango-ul va avea propriile sale note de aromă!

Culoarea clasică a unui mango copt este galbenul, dar printre cele 35 de soiuri produse în masă există și alte culori, precum violet, verde sau negru. Prin urmare, atunci când cumpărați un mango verde, trebuie să clarificați, poate că acesta este un astfel de soi și fructul este deja copt.

Pe lângă aroma uimitoare și gustul bogat, ușor de recunoscut, mango are proprietăți foarte utile, de exemplu, are un efect foarte bun asupra organelor vizuale și întărește perfect sistemul imunitar.

mangostan(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) locul de nastere al acestei plante este Asia de Sud-Est, de unde s-a raspandit mai departe in jurul planetei, pana in Africa si America Latina.

Fructele rotunde (până la 7,5 cm în diametru) sunt acoperite cu o coajă groasă de culoare violet închis, iar pulpa este segmentată ( ca usturoiul) în lobuli cu semințe. Gustul este dulceag, cu o ușoară acrișoare, multora le place ( Dar tot nu am putut intra în ele...). Din păcate, se întâlnesc adesea fructele bolnave, pe care în exterior nu le puteți distinge de cele sănătoase până când nu le curățați, o astfel de pulpă nu va fi albă, ci cremoasă și cu gust neplăcut ( ne-am întâlnit des).

fructul pasiunii(Fructul pasiunii, Fructul pasiunii, Fructul pasiunii, Floarea pasiunii comestibilă, Floarea pasiunii comestibile, Mov Granadilla) este originar din America de Sud și este cultivat în prezent în multe țări cu climat tropical.

Fructele rotunde (până la 8 cm în diametru) pot avea o culoare diferită - galben, violet, roz, roșu. În general, gustul este mai acru decât dulce, în special galben ( Personal, mi seamănă foarte mult cu cătină.), prin urmare, în forma sa pură, fructul este un amator, de regulă, ei folosesc suc de fructul pasiunii amestecat cu altele. Gropile sunt mici și comestibile, dar pot provoca somnolență.

Și fructul pasiunii și-a primit celălalt nume „Fructul pasiunii” din cauza presupuselor sale proprietăți afrodisiace, deși nu au existat studii serioase pe această temă.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - cu excepția Africii, în sudul și vestul continentului, nu veți găsi acest copac. Este aproape imposibil să cumpărați fructe în afara continentului negru, deoarece fructele coapte încep foarte repede să fermenteze în interior, astfel încât să puteți obține cu ușurință o ușoară intoxicație din consumul de fructe prea coapte.

Fructele alungite sunt acoperite cu o coajă subțire de culoare galbenă, iar sub ea - pulpa este albă, suculentă, acidulată și un sâmbure. În ciuda gustului acidulat, marula este un fruct destul de comestibil, dar mai des este folosit pentru a face diferite deserturi și lichiorul african de marcă Amarula. Și din coajă se prepară o băutură care seamănă cu ceaiul, dar cu un gust neobișnuit.

Fructele apar de două ori pe an, în martie-aprilie și septembrie-octombrie. Datorită compoziției bogate cu o cantitate mare de vitamine ( deosebit de bogat în vitamina C) și minerale, marula este foarte bună pentru un efect general de întărire a organismului, elimină perfect sărurile metalelor grele și produsele metabolice. Marula este, de asemenea, potrivită pentru prevenirea și tratamentul bolilor unor astfel de sisteme ale corpului precum cardiovasculare, nervoase și urogenitale.

Mathis(Sapote din America de Sud, Matisa, Sapote din America de Sud) - există foarte puține informații despre acest fruct, deoarece nu este deloc distribuit dincolo de regiunea sa de origine, adică dincolo de zona tropicală a Americii de Sud.

Fructele sunt rotunde, ovoide sau ovale, mari (până la 15 cm lungime și până la 8 cm lățime) cu o coajă groasă, catifelată, de culoare brun-verzuie. Pulpa este galben-portocalie, moale, suculenta, dulce cu o aroma placuta si 2 pana la 5 seminte mari.

Mafai(strugurii birmanezi, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) crește în majoritatea țărilor din Asia de Sud, dar mai ales în Malaezia și India.

Nu are nimic de-a face cu strugurii, in afara de al doilea nume, are, ei bine, vinul se face tot din mafai. Fructe rotunde (de la 2,5 până la 4 cm în diametru) cu coajă de diferite culori, în funcție de soi, de la gălbui-crem, roșu până la violet. Pulpa albă, de consistență ușor gelatinoasă, are gust dulce și acru, împrospătează bine, fiecare fruct are un os necomestibil. Apropo, gustul fructelor cu culori diferite ale pielii poate diferi ușor, așa că dacă, de exemplu, ați încercat mafai galben și nu ați fost impresionat, atunci s-ar putea să vă placă mai mult roșul.

Mafai nu tolerează foarte bine transportul pe termen lung, fructele coapte nu se păstrează mai mult de 5 zile. Strugurii birmanezi sunt plini de elemente utile, mai ales multă vitamina C și fier, deci este foarte util pentru anemie și ca tonic general.

Mombin violet (Prun mexican, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin este originar din America tropicală, de la Mexic până în Brazilia și Caraibe, iar ulterior a fost naturalizat în Nigeria, India, Bangladesh, Indonezia, Sri Lanka și Filipine.

Unul dintre numele pentru mombin violet este " Ciruela”, folosit uneori în America Latină, este tradus literal din spaniolă ca „prune” și, de fapt, este folosit și pentru a se referi la o prună obișnuită. Și spaniolii înșiși folosesc un alt nume pentru mombin - „ jocote". Așa că uite, nu fi surprins de posibila confuzie cu acest fruct viclean conspirator! În general, pe lângă cele enumerate de mine, are o grămadă de nume locale, a căror listare ar mai necesita un paragraf...

Fructele sunt ovale, alungite, de până la 5 cm lungime, cu o coajă subțire care poate fi roșie, galbenă, violetă sau portocalie ( ultima opțiune seamănă foarte mult cu un kumquat...). Pulpa galbenă are o structură fibroasă; este parfumat, suculent și are gust dulce și acru. Înăuntru este un os mare cu șanțuri.

Conține o mulțime de vitamine B, vitamina C, potasiu, fier, magneziu, fosfor, cupru.

Monstera(Monstera delicacy, Monstera attractive, Monstera delicious, Monstera, lat. Monstera deliciosa) provine din America Centrală și este cultivată și în India și Australia pentru fructele sale delicioase.

Apropo, multe gospodine rusești cresc acasă monstera ca plantă ornamentală, dar fructele din flori sunt obținute numai în condiții climatice adecvate. Fructele în sine sunt asemănătoare porumbului, sunt lungi, până la 30 cm și lățime, până la 8,5 cm, sub o coajă groasă ascund pulpă suculentă, parfumată, care are gust de combinație de banană și ananas.

Nespul japonez (Lokva, japoneză Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - originară din Japonia și China, această plantă s-a răspândit odată destul de larg în Caucaz, iar în vremuri, fructele de nespero au fost destul de familiare, dar de-a lungul timpului, din anumite motive, au fost uitat.

Fructe rotunde galben-portocalii de până la 5 cm în diametru, cu pulpă suculentă și un sâmbure mare. La gust, cineva seamănă cu o peră cu o cireșă, cineva cu un măr cu o caisă, dar întotdeauna dulce cu acrișor. Am încercat prima dată Medlar în Hong Kong și înainte de asta nici măcar nu știam despre existența lui; într-adevăr un fruct foarte plăcut, mi s-a părut că gustul lui este absolut independent, ușor de recunoscut. Multe proprietăți utile, în special pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială, aritmie, hidropizie, insuficiență cardiacă.

noia(probabil cel mai comun nume din Asia este măr dulce, Annona solzoasă, Sugar-apple, Sweetsop, Noi-na). Seamănă într-adevăr cu un măr ca formă și dimensiune, dar are un aspect original cu „solzi” deosebite. Acest fruct verde denivelat este foarte larg cultivat în țările cu climat tropical - din America de Sud până în Polinezia. ( Mulți îl confundă adesea cu fructul Guanabana, se aseamănă cu adevărat, deoarece sunt „rude apropiate”, dar nu sunt același lucru! De asemenea, guanabanu este adesea numit „mărul de zahăr”, dar din nou, din greșeală.)

Sub coaja denivelată este pulpă dulce, gustul este foarte plăcut și oase necomestibile tari (până la 60 de bucăți). fruct copt ar trebui să fie moale la apăsare, pulpa sa va fi cu adevărat gustoasă, fragedă și o puteți mânca în siguranță cu o lingură. Dacă dați peste un exemplar necopt ( greu la atingere), atunci este mai bine să-l lăsați să se întindă câteva zile și să se coacă.

Iar beneficiile noinei constă în conținutul bogat de vitamina C, diverși aminoacizi și calciu.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrus, Moringa mare, dud indian, arbore util, Fructe de brânză, Nonu, Nono). Patria acestei plante este Asia de Sud și, datorită îngrijirii sale nepretențioase și calității solului, este în prezent cultivată activ în majoritatea țărilor cu un climat tropical potrivit.

Fructele ovale, într-o oarecare măsură, seamănă cu cartofii în forma lor, doar verzi și cu coșuri, iar în interior sunt multe semințe mici.

Cu siguranță nu vei uita acest fruct dacă îl încerci, dar este puțin probabil să fii încântat de mirosul înțepător de brânză mucegăită și de gustul amar. Adică, noni cu siguranță nu este popular în rândul turiștilor ... Dar populația țărilor în care este cultivat îl mănâncă în mod activ, adesea ca principal produs zilnic, care este bogat în vitamine și minerale, dar are un conținut foarte scăzut de calorii.

Fruct de cactus(smochin indian, smochin indian, smochin indian, sabr, smochin, sabr). Cactus! Adevărata, doar nu atât de decorativă încât ar putea crește în casa ta, ci o plantă mare, asemănătoare unui copac. Locul principal de creștere ( amintiți-vă de western) – America ( ambele continente). Nu vă jenați că unele variante ale numelui conțin adjectivul „indian”, dacă vă amintiți cursul de istorie școlară, înțelegeți că are doar o relație indirectă cu India ( Columb a navigat pentru a deschide calea către India, de aici confuzia).

Ei mănâncă, desigur, nu spini, ci fructe ( deși sunt și țepoși...) dimensiuni mici (până la 10 cm), care pot fi de diferite nuanțe ( verde, roșu sau galben). Carnea lor este dulce și acrișoară ei spun că arată ca un curmal), se consumă cu lingura, dar pentru a ajunge la el trebuie mai întâi să înmuiați fructele timp de 20 de minute în apă rece, apoi scoateți țepii mici și tăiați coaja.

Desigur, acesta este unul dintre cele mai exotice fructe pe care nu orice turist îl va putea încerca.

pin(Pinberry, Capsuni ananas). Este un hibrid dintre căpșunile sud-americane chiliane și căpșunile sud-americane din Virginia.

Boabele de pin sunt mici, de la 15 la 23 mm., au o culoare deschisă, de la alb la portocaliu, și gust și aromă ca de ananas, pentru care și-a primit numele.

Este aproape imposibil să-l găsiți la vânzare în Rusia, deoarece pinul este extrem de steril, este foarte susceptibil la putrezire pe vreme ploioasă și nu tolerează bine transportul. Pinul este cultivat în cantități relativ mari în sere din Europa.

pandanus(Panda, palmier șurub, ananas sălbatic). Unii dintre cititori sunt probabil foarte familiarizați cu această plantă, deoarece unele dintre speciile ei sunt plante ornamentale de casă.

Fructele rotunde au o formă asemănătoare ananasului și sunt de culoare roșu portocaliu când sunt coapte. Fructele doar ale unor tipuri de pandanus sunt comestibile condiționat. Adică poți mesteca pulpa suculentă și să te bucuri de un gust asemănător cu ananasul, dar apoi trebuie să o scuipi ( deși nu am găsit nicăieri informații despre orice complicații în cazul consumului...). Practic, sucul și uleiul esențial sunt făcute din pandanus pentru a aroma diferite preparate sau chiar săpun.

Papaya(Papaia, pepene galben, fructe de pâine). Provine din America Centrală și de Sud, iar în prezent este cultivat în aproape toate țările tropicale. Nu-l confundați cu alte „fructe de pâine” ( Jackfruit și Pâine Artocarpus altilis), nu este nimic în comun între aceste plante, doar dacă coaceți papaya pe foc, va începe să miroasă a pâine.

Fructele cresc direct pe trunchiul copacului, sunt mari, au forma alungita si pot atinge o lungime de 45 cm si un diametru de 30 cm.Culoarea fructelor necoapte este verde, iar fructele coapte sunt galben-portocalii. Gustul unei papaye coapte nu este ceva super exotic și memorabil, dar totuși foarte plăcut, ceva seamănă cu adevărat cu un pepene galben.

Fructele necoapte sunt, de asemenea, folosite pentru hrana pentru o mare varietate de preparate. Și papaya este, de asemenea, folosită pentru a face preparate pentru tratamentul osteocondrozei și pentru a îmbunătăți digestia. O plantă foarte utilă, dar abundența sucului de lapte în toate părțile sale te face să fii atent, deoarece acest suc poate provoca o reacție alergică la unele persoane.

Pepino(Pepene Pepene, Castravete Dulci, Solanum muricatum) Acest arbust este originar din America de Sud unde este cultivat predominant, cultivat și în Noua Zeelandă.

Fructe destul de mari, rotunjite, cântărind până la 700 gr. Ele pot varia semnificativ în formă și culoare, în mare parte nuanțe de galben, uneori cu dungi violete sau violete. Pulpa este foarte suculentă, de culoare gălbuie, gustul dulce-acru seamănă cu un pepene galben, iar aroma este ceva între pepene galben, dovleac și castraveți. Semințele mici din axilele pulpei sunt comestibile. Pepino este folosit ca desert, adaugat in salate, sosuri, poate fi conservat sau facut in dulceata. Fructele necoapte sunt folosite ca legume obisnuite.

Pepino este foarte saturat cu vitaminele A, B1, B2, C, PP, precum și cu fier, potasiu și pectină. Coapte pot fi păstrate la frigider câteva luni, iar cele necoapte se păstrează, de asemenea, o perioadă lungă de timp și în același timp se coc.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, cireș brazilian, cireș de sud, cireș Surinam) cu unul dintre nume este clar că locul de naștere al acestei plante este America de Sud, în plus, este cultivată în Filipine și Guineea Franceză africană.

De la al doilea nume este, de asemenea, clar că gustul pitanga este cel mai asemănător cu cireșele, uneori cu o ușoară amărăciune; pulpa ei roșie este foarte suculentă cu o singură piatră. Fructele rotunjite pot avea diverse nuanțe de roșu și chiar negru. Dar principala lor caracteristică, imediat evidentă - sunt nervurate.

O poți folosi ca o cireșă obișnuită - de la consumul crud, până la sucuri, mousse, dulcețuri etc. Pitanga conține o mulțime de vitamine A și C, fosfor, calciu, antociani, antioxidanți și caroten.

Pitahaya(Pitaya, Long yang, Fructul dragonului, Fructul dragonului, uneori Ochiul Dragonului). Abia când am început să pregătesc acest articol am aflat că pitahaya este un cactus. Provine din America, dar acum este cultivat peste tot în regiunile cu o climă potrivită, în special în Asia de Sud-Est.

Fructele mari alungite sunt ușor de recunoscut, deoarece arată foarte ciudat. Culoarea pielii poate fi roșie, roz sau galbenă, iar culoarea cărnii este albă sau roșie.

Pulpa este suculentă, cu multe semințe mici comestibile, are un gust puțin dulce, dar nimic deosebit, cu greu poate fi numită exotică și memorabilă. În ciuda gustului inexpresiv. Din anumite motive, fructul este destul de popular și este cultivat pe plantații uriașe. pe tot parcursul anului.

Pitahaya are un conținut ridicat de fosfor, fier, calciu, vitaminele B, C, E. Acest fruct va fi util pentru diabet sau dureri de stomac.

Platonia este minunată (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Acest copac înalt (până la 25 de metri) provine din America de Sud și este foarte greu să-l încerci în altă parte decât în ​​țările acestei regiuni (Brazilia, Guyana, Columbia, Paraguay).

Fructele sferice sau ovale în diametru pot avea până la 12 cm. Coaja groasă de culoare galben-maro ascunde pulpa albă parfumată și câteva semințe mari. Pulpa dulce-acrișoară se consumă atât proaspătă, cât și sub formă de deserturi, marmeladă, jeleu. Fructele de Platonium conțin mult fier, fosfor și vitamina C.

Pluot(Plumcote, Aprium) - un hibrid de prune și caise, cu o predominanță a caracteristicilor prunelor, obținut în California.

Are formă asemănătoare atât cu prunul, cât și cu caisul, dar pielea este încă netedă și elastică ca cea a prunei; culoarea depinde de soi, poate fi de la verde la visiniu. Pulpa este suculentă și amintește ușor de o caise, dar mult mai dulce, culoarea este mai apropiată de violet.

Pluot este folosit în același mod ca „părinții” săi - chiar și doar mâncați, chiar și dulceața sau compotul, sau desertul, chiar și vinul se face din el.

Bogat in potasiu, vitamina C, glucoza, excelent pentru perioada raceli, deoarece are proprietăți antipiretice și capacitatea de a întări sistemul imunitar.

pomelo(Pomelo, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddock, Citrus maxima, Citrus grandis, grapefruit chinezesc, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Jambura, Sai-seh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Locul de naștere al acestui citrice este Asia de Sud-Est, în prezent este cultivat în multe țări, este un produs destul de frecvent în supermarketurile noastre, dar mulți nu l-au încercat încă, așa că pentru ei este cu siguranță încă exotic.

Fructele sunt sferice, mari, uneori chiar foarte, chiar până la 10 kilograme; Culoarea poate fi verde sau galbenă. Sub coaja groasă, pulpa, ca majoritatea citricelor, este împărțită în segmente, nu este la fel de suculentă ca cea a „rudelor” precum portocala sau grepfrutul, ci gustoasă, dulce-acrișoară, răcoritoare.

Dacă vezi acest fruct în cel mai apropiat magazin, dar nu l-ai cumpărat încă, atunci degeaba știi că pomelo este o citrice foarte sănătoasă, un fruct dietetic, conține oligoelemente, vitaminele B1, B2, B5, C, beta- caroten. Pomelo este perfect pentru întărirea imunității și prevenirea răcelilor.

cancere(Salacca wallichiana) este cea mai apropiată rudă a fructului șarpelui (Salacca zalacca), despre care se discută mai jos. Ele sunt adesea confundate, dar fructele Rakama ( accent pe al doilea „a”), spre deosebire de Rakuma ( Fructul șarpelui, descrierea și fotografia chiar mai jos în text) sunt mai alungite, colorate în roșu și au un gust mai pronunțat. Dar în rest, totul este la fel - solzi și țepi pe coajă și o regiune în creștere din Asia de Sud-Est.

Rambutan(Rambutan, Ngo, „fructe păroase”). Aspectul amuzant al rambutanului este imediat amintit. Fructele roșii rotunde (până la 5 cm în diametru) sunt cu adevărat „păroase”, chiar și așa sunt numite din cuvântul indonezian „Rambut”, adică „păr”. Pe lângă roșu, rambutanul poate fi galben sau portocaliu-roșcat.

Acești pomi fructiferi sunt cultivați în toate țările din Asia de Sud-Est ( în special rambutanul este popular în Thailanda), precum și în Africa, Australia, țările din Caraibe.

Coaja este moale, foarte usor de indepartat cu mana, iar sub ea se afla o pulpa translucida foarte suculenta, parfumata si dulce, de multe ori cu o usoara acrisoritate placuta. Culoarea pulpei gelatinoase poate fi roșie sau albă.

Este mai bine să mănânci o piatră crudă, deoarece poate fi otrăvitoare și nu are un gust foarte bun, dar semințele prăjite pot fi consumate în siguranță. Rambutanul este, de asemenea, folosit pentru a face gemuri, jeleuri și de multe ori îl puteți cumpăra sub formă de conserve în magazinele noastre.

Fructele de rambutan conțin proteine, carbohidrați, fosfor, fier, calciu, acid nicotinic, vitaminele C, B1 și B2.

Mar roz (Syzygium yambose, prune Malabar, Chompoo, Chmphū̀, măr trandafir, Chom-poo). Este cultivat activ în regiunea de origine - în țările din Asia de Sud-Est, în special în Thailanda.

Chompa nu arată deloc ca un măr, ci mai degrabă arată ca o peră sau un clopot. Culoarea fructelor poate fi roșie mai des), roz pal sau verde deschis. Coaja este subtire, pulpa suculenta in interior si cateva seminte mici, astfel incat chompa poate fi consumata intreaga ( Nu uitați să spălați bine toate fructele!).

Gustul pulpei crocante nu poate fi numit expresiv și memorabil, motiv pentru care fructul nu este foarte popular printre turiști. De la distanță, aroma și gustul chompoo-ului seamănă cu un trandafir (dar, de exemplu, nu l-am prins deloc), dar, după părerea mea, Rose Apple seamănă mai mult cu un măr. Așa că nu vă așteptați la extravaganță de arome de la chompoo, dar cu ajutorul lui vă puteți potoli perfect setea.

boabe de rom (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - se găsește adesea în mod natural în America Centrală și de Sud, Caraibe, cultivat și în SUA (Florida și Hawaii) și Filipine.

Fructe de pădure galben-portocaliu până la roșu închis și aproape negre, foarte mici, jumătate de dimensiunea unei cireșe ( de la 8 la 16 milimetri). Pulpa este parfumată, dulce sau dulce-acrișoară, translucidă, dar este foarte puțină, deoarece un os rotund ocupă mult spațiu în interior.

Fructele de pădure pot fi consumate chiar așa, dar mai des sunt folosite pentru a face dulcețuri, băuturi, de regulă, cele alcoolice, de exemplu " Lichiu de guava r”, făcută din rom și este o băutură populară de Crăciun printre locuitorii Caraibe.

Conține mult fier, vitamina C, aminoacizi, pectine, acizi organici, flavonoide.

Mâna lui Buddha(Degetele lui Buddha, Citron finger). Acest fruct ciudat cu forma sa foarte neobișnuită atrage imediat atenția. Dar nu trebuie să-l cumpărați pentru testare, este puțin probabil să fiți fericit că constă aproape în întregime dintr-o coajă densă, ca o lămâie, și o cantitate mică de pulpă necomestabilă.

În ciuda acestui fapt, Mâna lui Buddha este pe toate blaturile de fructe din Asia de Sud-Est, deoarece este folosită în gătit, pentru aromatizarea produselor de patiserie, dulceață, băuturi și din ea se fac fructe confiate.

Salak(Salak, Salakka, Rakum, Fructul șarpelui, Fructul șarpelui, Salacca zalacca). Un fruct foarte popular în Asia de Sud-Est.

Fructele în formă de lacrimă (până la 4 cm în diametru) sunt acoperite cu o coajă solzoasă maro, care seamănă cu adevărat cu pielea de șarpe pentru mulți. Coaja se îndepărtează relativ ușor, dar este acoperită cu țepi mici ascuțiți care se înfig ușor în pielea mâinilor, așa că trebuie să o curățați cu atenție, de preferință cu un cuțit.

Sub coaja înțepătoare se află o pulpă bej, care este segmentată în mai multe fragmente și mai multe semințe necomestibile.
Vă veți aminti acest fruct nu numai pentru aspectul său neobișnuit, ci și pentru gustul său strălucitor dulce și acru, în nuanțe în care curmalul este simțit cuiva, pere pentru cineva, ananas sau banană cu o aromă de nucă pentru cineva, adică dvs. trebuie neapărat să încerc, nu poate fi explicat în cuvinte.

Salak conține calciu, vitamina C, beta-caroten, astfel încât utilizarea sa regulată are un efect pozitiv asupra stării părului și a unghiilor, îmbunătățește vederea și are, de asemenea, un efect bun asupra activității tractului gastrointestinal și a creierului.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Mangosteen sălbatic, Mangosteen fals). Este cultivat activ în țările din Asia de Sud-Est.

Fructele sferice (până la 7,5 cm în diametru) sunt acoperite cu o coajă groasă, catifelată, care poate fi gălbuie sau brun-roșcată. Pulpa albă este segmentată în mai multe felii, cu câte un os în fiecare. Gustul dulce sau acrișor-dulce al santolului amintește de cel mai comun mangostan, dându-i unul dintre nume. Oasele nu trebuie consumate, deoarece duc la tulburări intestinale.

Santol conține o mulțime de vitamine, potasiu, calciu, fosfor, datorită acestei compoziții, are proprietăți generale de întărire, este util pentru imunitate slăbită, boli a sistemului cardio-vascular, întărește oasele și dinții.

sapodilla(Arborele fierbinte, Cartoful arborelui, Arborele de ulei, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) originar din Mexic, este acum cultivat aproape peste tot în țările tropicale din America și Asia.

Fructele în cea mai mare parte ovale, uneori rotunde (până la 10 cm lungime) sunt acoperite cu o coajă subțire de nuanțe maro, de la deschis la închis, fructele coapte trebuie să fie întunecate și moi. Pulpa este foarte fragedă, suculentă, de culoare maronie, uneori cu o tentă roz. Are gust de caramel, unul dintre fructele mele preferate. Există aproximativ o duzină de oase în interiorul fructelor, fiecare are un cârlig, așa că trebuie să aveți grijă să nu le înghiți accidental, altfel se pot prinde în gât cu acest cârlig ( dar oasele se despart foarte usor de pulpa si nu am avut probleme cu ele).

Este păcat că un astfel de fruct delicios poate fi păstrat nu mai mult de 3 zile, din această cauză poate fi gustat doar în regiunile de cultivare sau în țările cele mai apropiate de acestea ( Rusia, după cum înțelegeți, nu le aparține).

Sapodilla conține potasiu, multă vitamina C, calciu, fier, carbohidrați sănătoși și, desigur, fibre.

Sapot alb (Sapot alb, Sapot alb, Matasano, Casimiroa comestibilă, Casimiroa edulis, măr mexican, măr mexican). Reprezentanților familiei Sapotov descriși mai sus ( sapodilla, lucuma) este irelevant, deoarece aparține unei alte familii - Rutaceae. O plantă originară din regiunile centrale ale Mexicului, cultivată în America Centrală și de Sud, pe unele insule din Caraibe și Bahamas vecine, în India, Noua Zeelandă, Marea Mediterană.

Fructe rotunde (până la 12 cm în diametru) cu coaja subțire, netedă, gălbuie sau verde, și pulpă albă-crem. Similar ca gust cu crema de vanilie sau budincă. Oasele (până la 6 bucăți) nu trebuie consumate, deoarece se crede că sunt otrăvitoare și au proprietăți narcotice.

Verde sapot (Sapot verde, Faisan roșu, Achradelpha viridis și Calocarpum viride). Originar din America Centrală, teritoriul Honduras, Costa Rica și Guatemala. Este cultivat și în Australia și Polinezia.

Fructele de formă ovală (până la 12,5 cm lungime și până la 7,5 cm în diametru) sunt acoperite cu o coajă netedă și subțire de culoare măsline sau galben-verde, pot fi pătate cu roșu-brun. Pulpa aderă strâns la coajă, este de culoare roșie-brun, foarte fragedă, dulce și suculentă. Fiecare fruct are 1 sau 2 semințe maro închis.

Sapot negru (Sapot negru, Diospyros digyna, fructe de budincă de ciocolată, curmal de ciocolată, curmal negru, curmal de ciocolată, măr negru, barbacoa). Nu pentru Sapotov ( sapodilla, lucuma), nici rutovilor ( Sapot alb) nu are nimic de a face, în ciuda numelui, deoarece aparține unei familii complet diferite - Abanos, iar cea mai apropiată rudă cunoscută a sapotului negru este curmalul. Regiunea de origine este America Centrală și regiunile sudice ale Mexicului, în plus, este cultivată pe insule precum Mauritius, Hawaii, Filipine, Antilele și Brazilia.

Fructele sferice (până la 12,5 cm în diametru) în stare matură devin verzi murdar la exterior, iar pulpa lor este neagră ( de unde si numele). Pulpa este ca jeleu, lucioasă, chiar neplăcută la aspect, dar foarte gustoasă, fragedă, dulce și amintește de budinca de ciocolată. Se consumă pur și simplu proaspăt și este folosit în mod activ ca ingredient pentru produse de cofetărie și cocktailuri. Pulpa conține până la 10 oase plate, care sunt ușor separate de ea.

TamarindDulce (Tamarind dulce, curmal indian, Asam, Sampalok, Chintapandu). Patria acestui arbore din familia leguminoaselor este Africa de Est, în prezent este cultivat peste tot în țările tropicale.

Fructele sunt lungi, până la 20 cm, așa cum ar trebui să fie leguminoase, arată ca fasole ( sau mazăre), sunt maro deschis la exterior, iar pulpa ( mai precis, pericarp sau pericarp) maro inchis. Fructele sunt foarte dulci, tarte, dar trebuie să fii atent, pentru că spre deosebire de leguminoasele cu care ne-am obișnuit, tamarindul are oase dure mari ascunse în pulpă.

Se folosește și proaspăt, dar își găsește o utilizare mult mai mare în gătit sub formă de condimente și sosuri.

Tamarindul dulce contine multa vitamina A, C, vitamine B, fosfor, fier, magneziu, bogat in carbohidrati, acizi organici si proteine.

Tamarillo(Tamarillo, arbore de tomate, sfeclă roșie Cyphomandra, Cyphomandra betacea). Patria sunt țările coastei de vest a Americii de Sud; cultivat în aproape toate țările Americii de Sud, precum și în Costa Rica, Guatemala, Jamaica, Puerto Rico, Haiti și Noua Zeelandă.

Fructele de formă ovală (până la 10 cm lungime, până la 5 cm în diametru) seamănă cu adevărat cu roșiile, acoperite cu o coajă netedă, densă, care are un gust amar. Culoarea poate fi galben, portocaliu-rosu, uneori violet. Pulpa este roșiatică-aurie, cu multe semințe mici, are gust acru-dulce-sărat, asemănător unei roșii cu un strop de fructul pasiunii sau coacăz. De obicei se mănâncă cu o lingură, pur și simplu tăind fructele în jumătate.

Conține puține grăsimi și carbohidrați; bogat în potasiu, A, B6, C, tiamină, riboflavină.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) originar din regiunile Amazonului brazilian; cultivat în Brazilia, Ecuador, Columbia și Peru.

Fructele sunt ovale (de la 5 la 10 cm lungime și 4 până la 8 cm în diametru), acoperite cu o coajă subțire netedă de galben, roșu, negru sau verde. Se poate mânca cu coaja, iar stratul de pulpă are doar 2-5 mm., Este galben, uleios, dulce, cu o caracteristică puternică gust placut si aroma. În interiorul fructelor este un os mare tare, se prăjesc și se mănâncă. Umari este consumat pur și simplu ca un fruct normal și, de asemenea, datorită texturii sale grase, untoase, literalmente așa cum untul este întins pe pâinea de manioc.

Umari conține grăsimi, carbohidrați, proteine, zinc, calciu și vitamina A.

feijoa(Feijoa, Ananas Guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Originar din America de Sud, acum este cultivat peste tot în regiunile cu un climat subtropical adecvat (inclusiv Rusia).

Fructele mici de formă ovală (până la 5 cm lungime și până la 4 cm în diametru) sunt acoperite fie cu o coajă netedă de culoare galben-verzuie, fie cu una denivelată verde închis, are gust acru, deci este mai bine să mănânci fără ea. Culoarea pulpei unei boabe coapte este albă sau crem, este suculentă, asemănătoare cu jeleu și împărțită în mai multe secțiuni și conține mai multe semințe comestibile. Gustul dulce-acrișor amintește de un amestec de căpșuni, ananas și kiwi.

Feijoa conține o mulțime de zaharuri, acizi organici, iod, vitamina C.

Physalis(Physalis, numit uneori Emerald Berry sau Earth Cranberry, Peruvian Gooseberry, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Strawberry Tomato) - probabil că l-ați văzut de multe ori, este foarte des folosit la decorarea cofetăriei, deși se găsește și pur și simplu la vânzare . Arată ca o roșie mică, iar principala sa caracteristică este o „cutie” deschisă, aerisită, care este obținută din flori uscate de physalis.

Fructele mici de portocală sunt suculente, dulci cu o ușoară acrișoare, în funcție de soiul specific ( și sunt o mulțime) pot fi prezente diferite nuanțe în gust și aromă, de exemplu, căpșuni în Strawberry physalis.

Are un continut destul de mare de vitamine A, C, grupa B, tanin, polifenoli, glucoza; fibre, antioxidanți, fructe și acizi organici, taninuri.

Fructe de pâine (Artocarpus altilis, Breadfruit, Pana). Același nume este folosit uneori pentru Jackfruit și Papaya, așa că nu vă confundați! Noua Guinee este considerată a fi patria, de unde această plantă s-a răspândit în insulele Oceaniei și în țările din Asia de Sud-Est. Fructul de pâine foarte productiv este un aliment de bază în unele țări.

Fructele sunt foarte mari, rotund-ovale (până la 30 cm în diametru și cântărind până la 4 kg.) Acoperite cu o coajă aspră, care este verde sub formă necoaptă, iar într-un fruct copt este galben-brun. Soiul sălbatic de fructe de pâine conține multe semințe în fruct, în timp ce soiul cultivat nu are semințe.

Pulpa necoaptă este albă, fibroasă, amidonată, în timp ce pulpa coaptă devine moale și își schimbă culoarea în crem sau galben. Fructele coapte sunt dulci, dar, în general, gustul lor nu este foarte atrăgător, mai degrabă ca un cartof și o banană. Fructele necoapte sunt folosite ca legume, iar când sunt gătite, puteți simți doar gustul de pâine.

Fructul de pâine este foarte hrănitor, conține ( în formă uscată) 4% proteine, 14% zaharuri, 75-80% carbohidrați ( mai ales amidon) și practic nu conțin grăsime.

Chrysophyllum (Mar steaua, marul steaua, Cainito, marul steaua, Fructele laptelui, Caimito) NU SE CONFUNDA cu Caimito ( sau Abiu). Originar din America Centrală, astăzi este cultivat la tropicele din America de Sud, India, Asia de Sud-Est, Africa de Vest și Tanzania.

Fructele sferice sau ovale (de până la 10 cm în diametru) sunt acoperite cu o coajă necomestabilă verde sau violet-maro, în funcție de soi. Pulpa poate fi de culoare albă până la violet și este suculentă, ca jeleu, dulce și foarte lipicioasă cu suc de lapte. Fructul conține până la 8 semințe necomestibile de culoare maro închis strălucitor. Dacă fructul este tăiat, atunci modelul tăiat va arăta ca o stea. Fructele coapte sunt încrețite și moi și pot fi păstrate la frigider până la trei săptămâni, fiind un cadou grozav prietenilor și familiei din vacanța tropicală.

Conține foarte mult fosfor, calciu, fier, potasiu, vitamina C, aminoacizi și proteine; are un conținut scăzut de glucoză.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak sau Cempedak). Originar din Malaezia, unde este cultivat în principal, este cultivat și în Brunei, Thailanda, Indonezia vecine. O rudă cu Marang, Breadfruit și Jackfruit.

Fructele sunt alungite, mari (până la 45 cm lungime și până la 15 cm lățime) acoperite cu o coajă rugoasă galben-maro, miros plăcut. Coaja poate fi îndepărtată cu ușurință cu mâna, dar merită să ne amintim că, datorită latexului eliberat, este foarte lipicioasă. Pulpa este împărțită în segmente, este de culoare galben închis, suculentă, dulce și fragedă, cu pietre rotunde ( se mănâncă și ele). Gustul Chempedak este similar cu ruda sa - Jackfruit.

Chempedak conține vitamine B, vitamina C, caroten, calciu, potasiu, fier, fosfor, adică un fruct foarte util, în special pentru întărirea imunității, a oaselor și a dinților și este, de asemenea, foarte bun ca produs tonic.

Cherimoya(Annona cherimola, Crema de măr, Arborele de înghețată, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa și o grămadă de alte nume posibile...). Originar de la poalele Anzilor Americii de Sud, este cultivat activ în regiuni cu climat subtropical adecvat de pe glob.

Cherimoyya are multe rude apropiate, așa că uneori este ușor să fii confuz, de exemplu, Crema de măr este numită și Annona reticulum, în plus există Annona înțepător ( Guanabana sau Soursop), Annona solzoasă ( Noina sau Sugar Apple).

Fructul are o formă în formă de inimă (până la 20 cm lungime și până la 10 cm lățime), acoperit cu o coajă verde cu nereguli caracteristice. Pulpa este albă, fibros-crem la textură, cu o aromă plăcută și gust complex dintr-un amestec de fructul pasiunii, banană, ananas, căpșuni și smântână. Oasele sunt foarte dure și mici, așa că cherimoya trebuie consumată cu grijă.

Cherimoya are o mulțime de lucruri utile: proteine ​​și carbohidrați, vitamine B, acid ascorbic, calciu, fier, fosfor, acizi organici.

Jujube(Jujube real, Unabi, curmal chinezesc, Breast berry, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube). Cultivat în Asia de Sud-Est și Centrală, Japonia, Australia, Mediterana Europeană, Caucaz.

Fructele sunt ovoide sau rotunde, deși de fapt au formă foarte diferită. Pielea fină, subțire și strălucitoare are, de asemenea, o varietate de culori, care pot fi verde, gălbui, roșu închis, maro și combinații ale acestora. Pulpa este densă, albă, dulce, suculentă ( arata ca un mar), consumat cu coaja; un os înăuntru.

Yuyuba este bogat în vitaminele C, B, A, beta-caroten, aminoacizi, microelemente, proteine, zaharuri și multe alte substanțe utile, ale căror nume sunt greu de pronunțat.

Yangmei(Piersic de munte, Yangmei, căpșun chinezesc sau căpșun chinezesc, Red waxwort). Originar din China, unde este cultivat în principal de peste două mii de ani, dar se găsește și în țările vecine.

Fructe - biluțele „aspre” (până la 2,5 cm în diametru) pot fi vopsite în diferite nuanțe de la roșcat la violet sau violet. Pulpa este fragedă și suculentă, de culoare roșie, cu o sămânță mare. Gustul lui Yangmei este dulce și acid, chiar înțepător, cu note de cireșe, mure și căpșuni.

Yangmei este bogat în antioxidanți, vitamine B, acid ascorbic.

Câte fructe exotice ai încercat? Și despre care dintre cele enumerate în articol ai aflat pentru prima dată?

Fructe rotunde, roșii, de până la 4 cm în diametru. Fructe minunate, delicioase. Are un os în mijloc. Similar cu Longon ca formă, textură și piatră, dar cu un gust și o aromă mai bogate. Foarte suculent, dulce, uneori acru. Coaja se desprinde ușor de pulpa alb-transparentă.

Din păcate, Lychee proaspăt nu poate fi consumat pe tot parcursul anului: sezonul de recoltare a Lichiului începe în mai și durează până la sfârșitul lunii iulie. În restul anului este aproape imposibil de găsit.

În extrasezon în Asia, puteți cumpăra conserve de Lychee în borcane sau pungi de plastic propriul suc sau lapte de cocos.

Fructele coapte se păstrează la frigider până la două săptămâni. Puteți congela și păstra în congelator până la 3 luni fructele decojite.

Lichiul conține multe proteine, pectine, potasiu, magneziu și vitamina C. Un conținut foarte mare de acid nicotinic - vitamina PP, care previne activ dezvoltarea aterosclerozei. Lychee răspândit în țări Asia de Sud-Est(Vietnam, Laos, Cambodgia, Malaezia, Filipine, Indonezia, Thailanda) este motivul pentru nivelul scăzut de ateroscleroză din această regiune.

Rambutan (Rambutan, Ngo, „fructul păros din Thailanda”).

Fructe rotunde de culoare roșie, de până la 5 cm în diametru, acoperite cu procese moi ca spinii. Pulpa care acoperă piatra este o masă elastică albă transparentă, cu un gust dulce plăcut, uneori cu o tentă acrișoară. Piatra este destul de strâns legată de pulpă și este comestibilă.

Conține carbohidrați, proteine, calciu, fosfor, fier, acid nicotinic și vitamina C. Fructele au un termen de valabilitate scurt - până la 7 zile la frigider.

Sezonul de recoltare: mai până în octombrie.

Se curăță tăind coaja cu un cuțit, sau fără a folosi un cuțit, ca și cum ar fi răsucit fructele la mijloc.

Rambutanul se consumă proaspăt, gemuri și jeleuri fierte, la conserva.

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Fructul are aproximativ dimensiunea unui măr mic violet închis. Sub pielea groasă, necomestabilă, se află pulpa comestibilă sub formă de căței de usturoi. Pulpa este dulce cu acrișoare, foarte gustoasă, nu ca orice altceva. În general fără sâmburi, deși unele fructe au sâmburi mici, moi, care pot fi consumate.

Uneori există fructe bolnave de Mangosteen, cu o pulpă cremoasă închisă, lipicioasă și cu gust neplăcut. Astfel de fructe nu pot fi identificate până nu le curățați de coajă.

Sezonul de recoltare este din aprilie până în septembrie.

natural biodegradabil substanțe active conținute de mangosteen reduc reacțiile inflamatorii: umflare, durere, roșeață, temperatură ridicată.

Ochiul dragonului (pitahaya, pitaya, moon yang, fructul dragonului, pitaya).

Acestea sunt fructele unui cactus. Ochiul dragonului este versiunea rusă a numelui acestui fruct. Numele internațional este Dragon Fruit sau Pitahaya.

Fructe destul de mari, alungite (de mărimea palmei) roșii, roz sau galbene la exterior. În interiorul pulpei este albă sau roșie, punctată cu semințe mici și negre. Pulpa este foarte fragedă, suculentă, ușor dulce, cu gust neexprimat. Este convenabil să mănânci cu o lingură, scotând pulpa din fructele tăiate în jumătate.

Ochiul dragonului este util pentru dureri de stomac, diabet sau alte boli endocrine.

Sezoanele de recoltare sunt tot timpul anului.

Durian

Regele fructelor. Fructele sunt foarte marime mare: până la 8 kilograme.

Un fruct renumit în întreaga lume pentru mirosul său. Aproape toată lumea a auzit de el, unii l-au mirosit și foarte puțini au gustat. Mirosul său amintește de mirosul de ceapă, usturoi și șosete uzate. Cu acest fruct, din cauza mirosului său, este chiar interzisă intrarea în hoteluri, transport și alte locuri publice. Pentru a vă aminti de interdicția din Thailanda, de exemplu, ei atârnă pancarte cu imaginea tăiată a unui fruct.

Pulpa dulce a fructului are o textură foarte delicată și nu corespunde deloc unui miros neplăcut. Ar trebui să încercați acest fruct, fie și doar pentru că mulți au auzit despre el, dar puțini îndrăznesc să-l încerce. Dar în zadar. Gustul este foarte plăcut, iar fructul în sine este considerat cel mai valoros fruct din Asia (Thailanda, Vietnam, Laos, Cambodgia, Malaezia, Filipine, Indonezia). Este foarte bogat în calorii și sănătos. Durian are, de asemenea, o reputație de afrodisiac puternic.

Se vinde tăiat (în felii) și ambalat în polietilenă. În supermarketuri găsești dulciuri foarte interesante cu gustul și mirosul de Durian.

Sala (salak, rakum, fruct de șarpe, fruct de șarpe, sala)

Fructe alungite sau rotunde de dimensiuni mici (aproximativ 5 cm lungime) de culoare roșie (Rakum) sau maro (Salak), acoperite cu tepi mici denși.

Fructe cu un gust dulce-acrișor foarte neobișnuit. Cineva amintește de un curmal, cineva de o peră. Merită să încercați măcar o dată, apoi cum vă place...

Ar trebui să fiți atenți când curățați fructele: țepii sunt foarte denși și se înfundă în piele. Este mai bine să folosiți un cuțit.

Sezonul este din aprilie până în iunie.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-fruit).

„Steaua tropicelor” - în contextul formei reprezentăm un asterisc.

Fructe cu coaja comestibila, consumate intregi (in interior sunt seminte mici). Principalul avantaj - miros placut si suculenta. Gustul nu se distinge în mod deosebit de nimic - ușor dulce sau dulce și acrișor, care amintește oarecum de gustul unui măr. Fructe suficient de suculente și potolesc perfect setea.

Se vinde pe tot parcursul anului.

Persoanele cu insuficiență renală severă nu sunt recomandate să consume Carambola.

Longan (Lam-yai, Ochiul Dragonului).

Fructe mici, asemănătoare cartofilor mici, acoperite cu o coajă subțire necomestabilă și un os necomestibil în interior.

Pulpa Longanului este foarte suculentă, are un gust dulce, foarte aromat, cu o atingere deosebită.

Sezonul este din iulie până în septembrie.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Fructele Longkong, precum Longanul, sunt asemănătoare cu cartofii mici, dar au dimensiuni puțin mai mari și au o nuanță gălbuie. Este posibil să distingem Longan dacă curățați fructele de coajă: decojite, arată ca usturoiul.

Au un gust dulce-acru interesant. Fructe Bogate în calciu, fosfor, carbohidrați și vitamina C. Pielea arsă a Longkong-ului emană un miros parfumat care nu este doar plăcut, ci și benefic, deoarece servește ca un excelent respingător.

Fructele proaspete pot fi păstrate la frigider nu mai mult de 4-5 zile. Coaja unui fruct copt trebuie să fie densă, fără crăpături, altfel fructul se va deteriora rapid.

Sezonul este din aprilie până în iunie.

Uneori se vinde și o varietate - Langsat, care nu arată diferit, dar are un gust ușor amar.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit).

Fructele Jackfruit sunt cele mai mari fructe care cresc pe copaci: greutatea lor ajunge la 34 kg. În interiorul fructului sunt câteva felii mari și galbene dulci de pulpă comestibilă. Aceste felii se vând deja decojite, pentru că tu nu poți face față acestui gigant.

Pulpa are un gust dulce de zahăr, care amintește de pepene galben și bezele. Este foarte hrănitor: conține aproximativ 40% carbohidrați (amidon) - mai mult decât în ​​pâine.

Sezonul este din ianuarie până în august.

Vă puteți asuma riscul de a aduce acasă un astfel de monstru în ansamblu, acesta se păstrează la frigider până la 2 luni. Dar este mai bine să cumpărați felii de pulpă tocate și împachetate.

Important! Unii oameni au o reacție nesănătoasă în gât după ce au mâncat Jackfruit - spasme, devine dificil de înghițit. Totul trece de obicei într-o oră sau două. Poate este o reacție alergică. Atenție.

Ananas (Ananas).

Fructele de ananas nu au nevoie de comentarii speciale.

Trebuie remarcat doar că ananasul cumpărat în Asia și ananasul cumpărat în Rusia sunt lucruri complet diferite. Ananasul din Rusia este o imitație jalnică a ananasului adevărat pe care îl puteți gusta în patria lor.

Separat, merită menționat Anaanasul Thai - este considerat cel mai delicios din lume. Cu siguranță ar trebui să-l încerci și să-l aduci acasă cu tine pentru a-ți răsfăța pe cei dragi. Pentru consum pe loc, este mai bine să cumpărați deja decojite.

Sezonul ananasului - tot timpul anului

Mango (Mango).

Potrivit unor estimări, mango este considerat cel mai delicios fruct din lume.

Mango este destul de cunoscut și vândut în Rusia. Cu toate acestea, gustul și aroma Mango în patria sa este foarte diferită de ceea ce se vinde în magazinele noastre. În Asia, fructele sale sunt mult mai parfumate, mai suculente, iar gustul este mai intens. Și într-adevăr, când mănânci mango proaspăt, copt, cultivat, de exemplu, în Thailanda, se pare că nu există nimic mai gustos.

Fructul este acoperit cu o coajă necomestabilă care nu se desparte de pulpă: trebuie tăiat în strat subțire cu un cuțit. În interiorul fructului există un os destul de mare, plat, din care nici pulpa nu fătează și trebuie separat de sâmbure cu un cuțit sau pur și simplu mâncat.

Culoarea Mango variază de la verde la galben (uneori la galben-portocaliu sau roșu) în funcție de gradul de maturitate. Pentru consumul pe loc, este mai bine să cumpărați cele mai coapte fructe - galbene sau portocalii. Fără frigider, astfel de fructe pot fi păstrate până la 5 zile, la frigider până la 30 de zile, cu excepția cazului în care, desigur, au fost păstrate în altă parte înainte.

Daca vrei sa aduci acasa mai multe fructe, atunci poti cumpara fructe de maturitate medie, de culoare verzuie. Sunt bine conservate și se coc pe drum sau deja acasă.

Noina (Sugar Apple, Annona solzoasă, sugar-apple, sweetsop, noi-na).

O alta fructe neobișnuite, care nu are analogi și nu seamănă cu niciunul dintre fructele cu care suntem obișnuiți. Fructele Noinei sunt de mărimea unui măr mare, verzi, denivelate.

În interiorul fructului este o pulpă foarte gustoasă, dulce parfumată și multe semințe tari de mărimea fasolei. Fructul necoapt este ferm ca textură și deloc gustos, asemănător unui dovleac. Prin urmare, după ce au cumpărat de pe piață un fruct necopt și l-au gustat, mulți turiști refuză să-l mănânce în continuare, displacându-l imediat. Dar dacă îl lași să se întindă o zi sau două, se coace și devine foarte gustos.

Coaja este necomestabilă, este foarte incomod de decojit din cauza pielii denivelate. Dacă fructele sunt coapte, atunci pulpa poate fi mâncată cu o lingură, după ce fructele sunt tăiate în jumătate. Cele mai mature sau puțin coapte fructe se destramă literalmente în mâini.

Pentru a alege o noina gustoasă coaptă, trebuie mai întâi să vă concentrați pe moliciunea ei (fructele moi sunt mai mature), dar trebuie să aveți grijă, deoarece dacă apăsați puțin mai tare pe un fruct copt, acesta se va destrăma pur și simplu în mâinile tale. pe tejghea.

Fructul este bogat în vitamina C, aminoacizi și calciu.

Sezonul este din iunie până în septembrie.

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, curmal indian).

Tamarindul este considerat un condiment din familia leguminoaselor, dar este folosit si ca un fruct obisnuit. Fructele de până la 15 centimetri lungime au o formă curbă neregulată. Există, de asemenea, o varietate de Tamarind - Tamarind verde.

Sub coaja tare maro, asemănătoare cu o coajă, se află o pulpă maro, dulce-acrișoară, cu gust acru. Fiți atenți - în interiorul Tamarindului sunt oase mari și dure.

Prin înmuierea tamarindului în apă și măcinarea printr-o sită se obține sucul. Dulciurile sunt făcute din tamarind uscat copt. Puteți cumpăra din magazin și aduceți acasă un minunat sos de tamarind pentru carne și sirop dulce de tamarin (pentru prepararea cocktail-urilor.

Acest fruct este bogat în vitamina A, acizi organici și zaharuri complexe. Tamarindul este folosit și ca laxativ.

Sezonul este din octombrie până în februarie.

Mammea americană (Mammea americana).

Acest fruct, cunoscut și sub denumirea de caisă americană și caisă antileană, este originar din America de Sud, deși acum poate fi găsit în aproape toate țările tropicale.

Acest fruct, care este de fapt o boabă, este destul de mare, crescând până la 20 de centimetri în diametru. În interior există un oase mare sau mai multe (până la patru) mai mici. Pulpa este foarte gustoasă și parfumată și, conform celui de-al doilea nume, are gust și miros ca caise și mango.

Perioada de coacere este diferită în funcție de regiune, dar mai ales din mai până în august.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya este cunoscută și sub numele de Crem Apple și Ice Cream Tree. În unele țări, fructul este cunoscut în general sub denumiri complet diferite: în Brazilia - Graviola, în Mexic - Roox, în Guatemala - Pac sau Tzumux, în El Salvador - Anona poshte, în Belize - Tukib, în ​​Haiti - Cachiman la Chine, în Filipine - Atis , pe Insula Cook - Sasalapa. Patria fructului este America de Sud, dar poate fi găsit în țările din Asia și Africa de Sud, care sunt calde tot timpul anului, și în Australia, Spania, Israel, Portugalia, Italia, Egipt, Libia și Algeria. Cu toate acestea, în aceste țări fructul este rar. Este cel mai frecvent pe continentul american.

Este destul de dificil să recunoașteți fructul Cherimoyya la prima vedere neexperimentată, deoarece există mai multe tipuri de el cu suprafețe diferite (buloase, netede sau amestecate). Una dintre soiurile tuberculate, inclusiv Noina (vezi mai sus), care este larg răspândită în țările din Asia de Sud-Est. Mărimea fructului este de 10-20 de centimetri în diametru, iar forma fructului tăiat seamănă cu o inimă. Pulpa seamănă cu o textură de portocală și se mănâncă de obicei cu o lingură, foarte gustoasă și are gust de banană și fructul pasiunii, papaya și ananas și căpșuni cu smântână deodată. Pulpa conține sâmburi foarte tari de mărimea unui bob de mazăre, așa că aveți grijă, altfel puteți rămâne fără dinte. De obicei, se vinde puțin necoaptă și fermă și trebuie să se întindă (2-3 zile) înainte de a fi adevărată gust uimitor si factura.

Perioada de coacere este de obicei din februarie până în aprilie.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Acest fruct este cunoscut și sub numele de Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. Patria fructului este Asia de Sud-Est, dar acum crește în toate țările tropicale.

Fructul Noni seamănă cu un cartof mare ca formă și dimensiune. Noni nu poate fi numit foarte gustos și parfumat și, se pare, de aceea turiștii îl întâlnesc foarte rar. Fructele coapte au un miros neplăcut (amintește de mirosul de brânză mucegăită) și un gust amar, dar sunt considerate foarte utile. În unele regiuni, noni este un aliment de bază pentru cei săraci. De obicei se consumă cu sare. Sucul de noni este, de asemenea, popular.

Noni dă roade pe tot parcursul anului. Dar îl puteți găsi nu în fiecare piață de fructe, ci, de regulă, în piețele pentru locuitorii locali.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Acest fruct crește exclusiv pe continentul african. Și nu este ușor să-l găsești proaspăt pentru vânzare în alte regiuni. Chestia este că, după coacere, fructele încep aproape imediat să fermenteze în interior, transformându-se într-o băutură cu conținut scăzut de alcool. Această proprietate a marulei se bucură nu numai de locuitorii Africii, ci și de animale. După ce mănâncă fructe de marula căzute la pământ, acestea sunt adesea „beate”.

Fructele coapte de Marula sunt de culoare galbenă. Mărimea fructului este de aproximativ 4 cm în diametru, iar în interior este pulpă albă și un sâmbure dur. Marula nu are un gust deosebit, dar pulpa sa este foarte suculenta si are o aroma placuta pana cand incepe sa fermenteze. Pulpa conține, de asemenea, o cantitate imensă de vitamina C.

Sezonul recoltei Marula are loc în martie-aprilie.

Minunata Platonia (Platonia insignis)

Platonia crește doar în țările din America de Sud. Este imposibil de găsit în țările din Asia de Sud-Est.

Fructele Platonia au o dimensiune de până la 12 centimetri, cu o coajă mare groasă. Sub piele este carne albă fragedă cu gust dulce-acruși câteva oase mari.

Kumquat (Kumquat)

Kumquaturile sunt cunoscute și sub numele de Fortunella, Kinkan, portocale japoneze. Aceasta este o plantă de citrice. Crește în sudul Chinei, dar este răspândit și în alte țări tropicale. Fructele de kumquat se găsesc și pe rafturile magazinelor noastre, dar gustul nu este deloc ceea ce poți încerca acasă în cea mai proaspătă formă.

Fructele Kumquat sunt mici (de la 2 la 4 centimetri), asemănătoare cu portocalele sau mandarinele mici alungite. În exterior acoperit cu o coajă comestibilă foarte subțire, în interior și ca structură și are un gust aproape la fel ca o portocală, poate puțin mai acru și mai amar. Mâncat întreg (cu excepția oaselor).

Perioada de coacere este din mai până în iunie, puteți cumpăra tot anul.

Guava (Guajava)

Guava (Guajava), Guava sau Guava se găsește în aproape toate țările tropicale și subtropicale. În ciuda faptului că fructul este considerat exotic, nu trebuie să vă așteptați la un gust exotic de la el: un gust destul de mediocru, ușor dulce, care amintește de o peră. Poate că merită încercat o dată, dar este puțin probabil să deveniți un fan al acestuia. Un alt lucru este aroma: este destul de plăcută și foarte puternică. În plus, fructul este foarte util, bogat în vitamina C și ridică perfect tonusul general al organismului și îmbunătățește sănătatea.

Fructele vin în diferite dimensiuni (de la 4 la 15 centimetri), rotunde, alungite și în formă de pară. Piele, sâmburi și pulpă, toate comestibile.

În Asia, o guava verde, ușor necoaptă, se place să fie consumată prin scufundarea bucăților de fructe într-un amestec de sare și piper. Din exterior poate părea neobișnuit, dar dacă îl încerci, gustul se dovedește a fi destul de interesant și tonic.

Fructul pasiunii/Fructul pasiunii

Acest fruct exotic se mai numește și Fructul pasiunii, Passiflora (Passiflora), Floarea pasiunii comestibile, Granadilla. Patria este America de Sud, dar poate fi găsită în majoritatea țărilor tropicale, inclusiv în țările din Asia de Sud-Est. Fructul pasiunii și-a primit al doilea nume deoarece este creditat cu proprietățile unui afrodisiac puternic.

Fructele pasiunii au o formă rotunjită netedă, ușor alungită, ajungând la 8 centimetri în diametru. Fructele coapte au o culoare suculentă foarte strălucitoare și sunt galbene, violete, roz sau roșii. Fructele galbene sunt mai puțin dulci decât celelalte. Pulpa vine, de asemenea, într-o varietate de culori. Sub coaja necomestabilă se află o pulpă dulce și acrișoară asemănătoare cu jeleu, cu pietre. Nu-l poți numi deosebit de gustos, sucurile, jeleurile etc. făcute din el sunt mult mai gustoase.

Când este folosit, cel mai convenabil este să tăiați fructele în jumătate și să mâncați pulpa cu o lingură. Oasele din pulpă sunt, de asemenea, comestibile, dar provoacă somnolență, așa că este mai bine să nu abuzați de ele. Sucul de fructul pasiunii, de altfel, are și un efect calmant și provoacă somnolență. Cele mai coapte și delicioase fructe sunt cele a căror coajă nu este perfect netedă, ci acoperită cu „riduri” sau mici „pături” (acestea sunt cele mai coapte fructe).

Perioada de coacere este din mai până în august. Se păstrează la frigider Fructul Pasiunii poate fi o săptămână.

Avocado

Avocado mai este numit și Perseus americana și pere aligator. Avocado este considerat a fi un fruct. Poate fi adevărat din punct de vedere științific, dar are mai mult gust de legumă.

Fructele de avocado sunt în formă de pară, lungi de până la 20 de centimetri. Acoperit cu o coajă fără gust și necomestibile. Înăuntru există o pulpă densă ca o pară și un os mare. Pulpa are gust de pară necoaptă sau de dovleac și nu este nimic special. Dar dacă avocado este bine copt, pulpa sa devine mai moale, mai untoasă și mai gustoasă.

Avocado este mai des folosit pentru gătit decât pentru consumul crud. Așa că nu urmăriți pentru a fi sigur că încercați acest fruct. Dar preparatele preparate cu Avocado pot diversifica foarte mult masa festivă. Pe Internet puteți găsi multe rețete de preparate cu avocado, inclusiv salate, supe, feluri principale, dar în vacanță este puțin probabil să aveți nevoie de toate acestea, așa că nu trebuie să vă uitați prea mult la Avocado.

Fructe de pâine (Artocarpus altilis, fructe de pâine, pana)

Nu confunda fructele de pâine cu fructele de iac. Fructul de iac, deși este cunoscut sub numele de fructe de pâine indian, este de fapt un fruct complet diferit.

Fructele de pâine se găsesc în toate regiunile tropicale, dar mai ales în țările din Asia de Sud-Est și Oceania. Datorită randamentului foarte mare al Breadfruit-ului, fructele sale sunt în unele țări principalul produs al lovirii, cum ar fi cartofii noștri, de exemplu.

Fructele de pâine sunt rotunjite, foarte mari, pot atinge 30 de centimetri în diametru și patru kilograme în greutate. În forma sa crudă, ca un fruct, fructele coapte sunt consumate, iar fructele necoapte sunt folosite ca legume în gătit. Este mai bine să cumpărați fructe coapte în vacanță și chiar mai bine deja tăiate în porții, pentru că. cu greu poți tăia și mânca întregul fruct. Când este coaptă, pulpa devine moale și ușor dulce, amintind de banană și cartofi. Ca să nu spun că gustul este remarcabil și, prin urmare, fructele de pâine nu se găsesc des în piețele turistice de fructe. Gustul pâinii se simte doar la prepararea unui fruct necopt.

Sezonul de coacere a fructelor de pâine, 9 luni pe an. Puteți cumpăra fructe proaspete pe tot parcursul anului.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) este cunoscută și sub numele de pomul de struguri brazilian. Îl poți întâlni mai ales în țările din America de Sud, dar uneori se găsește și în țările din Asia de Sud-Est.

Acesta este un fruct exotic foarte interesant, gustos și rar. Dacă îl puteți găsi și încerca, considerați-vă norocos. Cert este că arborele Jaboticaba crește foarte lent, motiv pentru care practic nu este cultivat.

Interesant este și felul în care cresc fructele: cresc direct pe trunchi, și nu pe ramurile unui copac. Fructele sunt mici (până la 4 cm în diametru), violet închis. Sub o coajă densă subțire (necomestabilă) se află o pulpă moale, asemănătoare unui jeleu și foarte gustoasă, cu mai multe semințe.

Arborele dă fructe aproape tot timpul anului.

Kiwano/Pepene cu coarne

Pepenele Kiwano este cunoscut și sub numele de Pepene cu coarne, Castravete african, Castravete din Antile, Castravete cu coarne, Anguria. Kiwano chiar arată ca un castravete mare într-o secțiune. Deși este un fruct, o altă întrebare. Faptul este că fructele Kiwano cresc pe o viță de vie. Se cultivă mai ales în Africa, Noua Zeelandă, pe continentul american.

Fructele Kiwano sunt alungite, de până la 12 centimetri lungime. Culoarea este galben, portocaliu și roșu în funcție de gradul de coacere. Sub o coajă densă, pulpa este verde, gustul amintește oarecum de castraveți, banane și pepene galben. Fructul nu se curăță de coajă, ci se taie felii sau jumătăți (ca un pepene obișnuit), iar apoi se mănâncă pulpa. În formă brută, se consumă atât fructele necoapte, cât și cele necoapte. Fructele necoapte pot fi consumate cu sâmburi deoarece sunt moi. Se folosește și cu sare.

Fructe magice (Fructul minune)

Fructul magic crește în Africa de Vest. Nu are un gust exotic remarcabil, dar este cunoscut si interesant prin faptul ca dupa ce il mananci, timp de aproximativ o ora, toate mancarurile ti se vor parea dulci. Ideea este că în fruct magic contine o anumita proteina care blocheaza o vreme papilele gustative de pe limba, care sunt responsabile de gustul acru. Prin urmare, puteți mânca o lămâie și vă va avea un gust dulce. Adevărat, numai fructele proaspete smulse au această proprietate, iar în timpul depozitării o pierd rapid. Așa că nu fi surprins dacă trucul nu funcționează la fructele achiziționate.

Fructele cresc pe copaci sau arbuști mici, au o formă alungită rotunjită, lungă de 2-3 centimetri, de culoare roșie, cu un os dur în interior.

Fructul magic dă roade aproape tot timpul anului.

Bael (Bael, măr de lemn, măr de lemn)

Cunoscut și sub alte denumiri: Aegle marmelos, măr de sâmbure (măr de sâmbure), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, măr elefant, fruct de maimuță, fruct de caș. Este foarte răspândită în țările din Asia de Sud-Est (India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonezia, Thailanda).

Acest fruct crește pe un copac și atinge 5-20 cm în diametru. Fructul este de culoare gri-verde (imat) până la galben sau maro (coapt), cu o coajă foarte densă, aspră, asemănătoare cojii de nucă. Pulpa fructului necopt este portocalie, împărțită în segmente cu semințe albe. Într-un fruct copt, pulpa este moale, maro, lipicioasă și poate avea gust acru sau dulce.

Fructele cauțiune nu sunt atât de ușor de găsit în piețele de fructe în întregime. Și chiar dacă îl întâlnești, tu însuți nu te vei descurca cu el. Faptul este că coaja sa este dură ca o piatră și este imposibil să ajungi la pulpă fără un ciocan sau o secure.

Dacă nu îl poți încerca proaspăt (ceea ce, în general, nu ar trebui să-ți faci griji), poți cumpăra un ceai din fructele lui Bail, numit Matoom (ceai Matoom). Se compune din cercuri uscate portocaliu-maro, împărțite în mai multe segmente. Se crede că este foarte eficient în tratamentul bolilor gastrointestinale, răcelilor, bronșice și astmatice. Se mai foloseste si in gatit (ceai, bauturi, dulceturi, dulceturi, salate) si cosmetologie (spun, ulei aromat).

Perioada de coacere este din noiembrie până în decembrie.

Mâna lui Buddha

Mâna lui Buddha este o varietate de Citron. Se mai numește Buddha Fingers și Finger Citron.

Am decis să menționăm acest fruct foarte exotic pentru a nu-l încerca în vacanța ta într-un paradis tropical. Acest fruct nu este unul de care vă veți bucura de gustul. Fără îndoială, fructul este foarte interesant și util, iar când îl vei vedea, cel mai probabil vei avea chef să îl încerci. Dar nu te grăbi. Este folosit pe scară largă în gătit, dar este puțin probabil să îl mâncați. Fructul Mâinii lui Buddha este compus aproape în întregime dintr-o coajă (pulpa este necomestabilă), care este similară cu coaja unei lămâi ca gust (gust amar și acru) și cu miros de violetă.

Forma fructului este foarte interesantă și arată ca o palmă cu un număr mare de degete, ajungând la o lungime de 40 de centimetri. Îl poți cumpăra doar pentru a-l aduce acasă cu tine ca suvenir și, deja acasă, gătești diferite feluri de mâncare din el cu aromă de citrice(compot, jeleu, fructe confiate).

Banană (Banana, Musa)

Ei bine, în general, toată lumea știe deja despre banane. Am menționat din greșeală banana ca să le poți vota dacă sunt preferatele tale. Apropo, merită menționat că bananele din țările exotice au un gust mult mai bun decât cele vândute acasă, așa că asigurați-vă că încercați bananele în vacanță, poate vă vor plăcea și mai mult decât înainte.

Papaya (papaya, pepene galben, fructe de pâine)

Papaya este originară din America de Sud, dar acum se găsește în aproape toate țările tropicale. Fructele de papaya cresc pe copaci, au o formă cilindrică alungită de până la 20 de centimetri lungime.

Mulți dintre cei care au încercat Papaya spun că este mai mult o legumă decât un fruct. Dar asta pentru că au mâncat papaya necoaptă. Papaya necoaptă este într-adevăr foarte folosită în gătit, din ea se fac salate (asigurați-vă că încercați salata picante Thai Papaya numită Som Tam), carnea este înăbușită cu ea și pur și simplu prăjită.

Dar papaya coaptă în forma sa crudă este într-adevăr foarte gustoasă și dulce. Ca textură, seamănă cu un pepene dens, iar la gust este ceva între un dovleac și un pepene galben. La vânzare sunt atât fructe întregi de culoare verde (încă nu coapte, pentru gătit), cât și galben-portocalii (coapte, gata de consumat crude). Nu merită să cumpărați întregul fruct, este mai bine să cumpărați papaya gata de mâncare, decojite și tăiate în felii.

Puteți întâlni Papaya în țări tropicale tot timpul anului.

Nucă de cocos (nucă de cocos, cocos, cocos)

nucă de cocos și nucă de cocos destul de des folosite ca cuvinte identice. Cu toate acestea, numele „nucă de cocos” în acest caz nu este corect, deoarece. nuca de cocos, in structura sa, este clasificata ca un fruct cu sambure, precum caisa sau pruna.

Nuca de cocos este fructul palmierului de cocos, care crește în zonele tropicale. Aparține categoriei de fructe.

Este un fruct mare, rotunjit (până la 30 cm în diametru), cu o greutate de până la 3 kg. Koros are în mod condiționat două grade de maturare. O nucă de cocos tânără are un strat exterior neted, de culoare verde deschis sau verde-galben, sub care se află o groapă tare, care, la rândul ei, este o emulsie limpede (apă de cocos) sau albă (lapte de cocos), cu un mic strat de nucă de cocos asemănător cu jeleu. carne pe pereții cochiliei. Lichidul din interior cu gust ușor dulce potolește bine setea, pulpa poate fi mâncată și răzuind-o de pe pereți cu o lingură.

Un alt grad de maturare (sau supramaturare) pe care îl vedem în magazinele noastre este următorul: la exterior, un strat fibros și aspru, sub care se află o coajă brună tare, iar sub ea un strat gros de pulpă albă și un lichid ușor tulbure. Acest lichid, de regulă, nu este gustos, iar pulpa este uscată și fără gust.

Când deschideți o nucă de cocos, trebuie să aveți grijă, un cuțit universal de bucătărie nu este suficient aici, veți avea nevoie de mai multă „artilerie grea”. Dar, din fericire, dacă cumperi nucă de cocos din zonele turistice, nu trebuie să-ți faci griji să o deschizi: aceasta va fi deschisă în fața ta și, cel mai probabil, îți vor oferi și un pai de băut și o lingură pentru a „răzui” pulpă. Nucă de cocos răcită este cea mai bună.

Turiștii sunt foarte pasionați de un cocktail special de nucă de cocos: trebuie să bei puțin suc dintr-o nucă de cocos și să adaugi acolo 30-100 de grame de coniac, rom sau whisky.

Nuca de cocos contine vitaminele A, B, C, proteine, zahar, carbohidrati, acizi organici; minerale - sodiu, calciu, potasiu, fier, fosfor.

Sezonul de coacere este pe tot parcursul anului.

Sapodilla sau sapote arbore sau cartofi arbore (Manilkara achras, M. zapota, sau Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla este un fruct oval sau rotund de până la 10 cm și cântărind 100-150 g. Seamănă foarte mult cu o prună. Pielea este mata si subtire, are o culoare de la maro deschis la maro inchis.

Fructul copt are o aromă dulce, cu o ușoară aromă de caramel. În structură, pulpa seamănă cu curmalul - moale și suculent și, la fel ca și curmalul, se poate „tricota” puțin, doar mult mai puțin. În interior sunt câteva oase negre mari, cu un cârlig la capăt (trebuie să fii atent când folosești). De regulă, nu se recomandă păstrarea fructelor mai mult de 3 zile, deoarece. se deteriorează rapid și se acru. Prin urmare, Sapodilla practic nu se găsește pe rafturile magazinelor noastre. Nici fructele necoapte nu sunt recomandate, deoarece. are un gust foarte prost. Merită să alegeți fructele coapte în funcție de culoare (cele care sunt mai galbene sau maro sunt mai coapte, cele verzi nu trebuie alese deloc) și moliciune. Fructele tari sunt complet imature, un fruct matur cedează puțin la presiune, iar unul prea copt se stoarce foarte ușor.

Sapodilla crește în țări cu un climat tropical, în special în America, India, Thailanda, Indonezia, Malaezia, Sri Lanka și Filipine.

Cel mai adesea Sapodilla este folosită în deserturi, salate și băuturi. Fructele necoapte sunt folosite pentru diaree, arsuri și, de asemenea, în cosmetologie.

Contine vitaminele A si C, fier, calciu, carbohidrati.

Perioada de coacere este din septembrie până în decembrie.

pomelo

Pomelo sau pomelo sau pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima sau Citrus grandis, grapefruit chinezesc, dzheybong, jeruk, limo, lusho, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robeb ​​​​tenga )

Pomelo aparține fructelor citrice și este considerat cel mai mare dintre această familie. Este adesea comparat cu grapefruitul. De regulă, fructul are o formă rotunjită, poate ajunge până la 20 cm în diametru și cântărește până la 10 kg!!! Culoarea, în funcție de soi, poate fi de la verde la galben-verde. Coaja este foarte groasă, în interior există o pulpă ușoară: de la alb la galben pal sau roz. Pulpa este împărțită în felii separate prin pereți despărțitori de film. Fiecare lobul are fibre mari și poate conține mici gropi albe. Gustul Pomelo este dulce cu acrișor, poate fi ușor amar. În comparație, de exemplu, cu același grapefruit, pulpa de Pomelo este mai uscată.

Pomelo crește în țările din Asia de Sud-Est (Malaezia, China, Japonia, Vietnam, India, Indonezia), aproximativ. Tahiti, Israel, SUA. În Rusia, poate fi achiziționat de la orice supermarket, deci nu este atât de exotic pentru locuitorii Rusiei.

Merită să alegeți Pomelo, concentrându-vă, în primul rând, pe un miros pronunțat de citrice aromat și coajă moale. Înainte de utilizare, trebuie să-l curățați dintr-o coajă groasă, făcând mai multe tăieturi (pentru a fi mai ușor și mai convenabil de curățat), apoi împărțiți în felii separate, care sunt, de asemenea, eliberate de pereți despărțitori (sunt foarte tari). A se păstra la temperatura camerei până la o lună, curățată - la frigider, nu mai mult de 3 zile.

Folosește acest fruct în gătit, în cosmetologie. În unele țări, se consumă cu sare, ardei iute și zahăr, scufundând felii decojite în acest amestec.

Pomelo conține vitaminele A, B, C, oligoelemente, fibre, uleiuri esențiale.

Perioada de coacere: tot anul.

Smochin (smochin, smochin, smochin, smochin, boabe de smirnă, Ficus carica)

Fructele de smochine pot fi rotunde, în formă de pară sau turtite cu un „ochi”. În medie, un fruct copt cântărește aproximativ 80 g, până la 8 cm în diametru, este acoperit cu o coajă subțire, netedă, de la galben-verde până la albastru închis sau violet deasupra. Sub piele este un strat de coajă albă. În interior pulpa este foarte dulce și suculentă, cu semințe mici, de consistență asemănătoare jeleului, care amintește de căpșuni la gust. La culoare - pulpa este de la roz la roșu aprins. Fructele necoapte sunt necomestibile și conțin suc de lapte.

Crește în Asia Centrală, în Caucaz, în Crimeea, în țările mediteraneene.

Trebuie să alegeți smochine coapte cu coaja densă, fără pete, ușor moi. Se recomandă să-l păstrați nu mai mult de 3 zile la frigider, deoarece. se deteriorează rapid și nu este transportabil. Se poate mânca cu coaja, tăiată în felii sau în jumătate, răzuind pulpa cu o lingură. Cel mai adesea, smochinele pot fi găsite pe rafturile magazinelor numai sub formă uscată. Fructele uscate sunt preînmuiate în apă înainte de utilizare, după o astfel de „înmuiere” puteți bea apă (substanțele utile trec acolo).

Smochinele sunt uscate, marinate, dulceața este gătită. În formă uscată, este mai hrănitoare și mai bogată în calorii decât în ​​formă proaspătă.

Smochinele conțin mult potasiu, fier, vitamine B, PP, C, caroten, mineraleși acizi organici.

Sezonul de recoltare: august până în noiembrie.

Kiwi (Actinidia deliciosa), actinidia chinezească (Actinidia chinensis), kiwi, agrișă chinezească, struguri chinezești)

Fructul de kiwi este o boabe. Are fructe mici de formă rotundă sau ovală, acoperite la exterior cu o coajă subțire de culoare maronie. Masa fructului poate ajunge până la 80 g, diametrul este de până la 7 cm. Sub coaja este pulpă suculentă, în funcție de soi, poate fi de la verde la galben. În mijlocul fructului, pulpa este albă, înconjurată de multe semințe mici și negre. Semințele sunt comestibile și au gust acru. Pulpa de kiwi, în general, este dulce, cu o ușoară aciditate, care amintește de un amestec de agrișe, mere, ananas.

Kiwi este cultivat în țări cu climat subtropical (Italia, Noua Zeelandă, Chile, Grecia). Există și plantații mici în Rusia (teritoriul Krasnodar). Puteți cumpăra oriunde în orice moment al anului.

Trebuie să alegeți chiar fructele, fără zgomoturi și alte daune ale pielii, coacerea lor este determinată de moliciunea fructului. Dacă fructele sunt tari și tari, atunci se vor coace acasă fără probleme, pentru care trebuie să fie puse într-o pungă cu mere pentru una sau două zile. Kiwi poate fi păstrat la temperatura camerei până la 5 zile, la frigider - până la două săptămâni, după ce îl puneți într-o pungă sau un recipient de plastic.

Există două moduri de a mânca kiwi: curățați și tăiați felii sau tăiați în jumătate și mâncați pulpa cu o lingură.

Kiwi conține o cantitate mare de vitamine B și C, calciu, potasiu, fosfor, magneziu.

Din el se fac diverse deserturi, salate de fructe, servite cu carne, peste, fructe de mare, se pregatesc bauturi (siropuri, lichioruri, vin, cocktail-uri). Folosit în cosmetologie.

Chrysophyllum sau măr stea (Chrysophyllum cainito), măr stea, cainito, caimito, (caimito, măr stea), fructe lăptoase (fructe lăptoase)

Fructele mărului Star sunt rotunde sau ovale, până la 10 cm în diametru. Coaja este subțire, netedă, de culoare verde până la violet sau maro, în funcție de soi. Sub coajă se află un strat de coajă de aceeași culoare ca și coaja în sine. Pulpa este albă până la violet, suculentă, dulce, lipicioasă, ca jeleu, cu aroma de mere. În interior există până la 10 oase brune solide, lungi de până la 2 cm. În secțiune transversală, pulpa seamănă cu o stea. Fructele necoapte sunt tricotate și necomestibile. Sucul lăptos care rămâne chiar și în fructele coapte este foarte lipicios, drept urmare, buzele se pot lipi puțin împreună atunci când mănânci fructele.

Crește în țări cu climat tropical: în America de Sud, India, Indonezia, Malaezia, Vietnam, Filipine, Africa de Vest.

Fructele coapte trebuie selectate pentru coaja ușor șifonată și catifelare atunci când sunt presate, fără deteriorare. Poate fi păstrat la frigider până la 2-3 săptămâni. Fructele tolerează bine transportul. Înainte de utilizare, fructele trebuie răcite și decojite și decojite (sunt amare). Puteți mânca, fie tăind în jumătate și scoțând pulpa cu o lingură, fie tăind felii, ca pe un pepene, oasele sunt necomestibile.

Folosit la prepararea deserturilor.

Mărul stea este bogat în vitamina C și oligoelemente. Foarte hrănitoare.

Sezonul de recoltare: din februarie până în martie.

Guanabana

Guanabana este o rudă apropiată a lui Noina și Cherimoya și chiar pot fi confundate cu un ochi neexperimentat în aspect și chiar în gust. Principala lor diferență constă în coajă: în Guanabana, suprafața cojii este în mod clar asemănătoare cu spinii sau vilozități joase rare, deși, de fapt, aceste procese sunt moi și deloc înțepătoare. Fructul este rotund, alungit neregulat, destul de mare, poate ajunge la o greutate de 12 kilograme, deși de obicei sunt la vânzare fructe care cântăresc cel mult 3 kilograme.

Patria Guanabana este America tropicală, dar astăzi poate fi găsită în aproape toate regiunile tropicale, inclusiv în țările din Asia de Sud-Est. Nu puteți găsi acest fruct în fiecare piață de fructe, dar dacă îl găsiți, asigurați-vă că îl încercați.

Pulpa fructului este albă, moale cremoasă ca textură și ușor fibroasă. Gustul este dulce și ușor acru, spre deosebire de orice alt fruct. În interior există un număr mare de oase dure de mărimea și forma unui fasole mare.

Într-un fruct necopt, pulpa este tare și fără gust, ca un dovleac. În plus, fructele sunt adesea vândute necoapte (se coc în câteva zile), motiv pentru care turiștii, după ce le-au cumpărat și au încercat, nu se îndrăgostesc imediat de el. Dar este suficient să o lași să se întindă câteva zile, deoarece își dobândește propriul gust unic. Pentru a selecta un fruct copt, trebuie să apăsați puțin pe el, coaja ar trebui să scadă ușor. Fructele tari dense sunt necoapte.

Guanabana poate fi consumată tăind fructele în jumătate și răzuind pulpa cu o lingură sau tăiată în felii și consumată ca un pepene verde. Decojirea unui fruct copt nu va funcționa.

Guanabana este un produs perisabil și trebuie păstrat la frigider. Daca vrei sa aduci acasa, alege fructe ferme necoapte, se coc destul de bine in 2-3 zile, dar apoi se deterioreaza.

Sezonul de coacere a Guanabanei este pe tot parcursul anului.

Tamarillo (arbore de tomate, sfeclă roșie Cyphomandra, Cyphomandra betacea)

Tamarillo este o boabe de forma ovala, care atinge o lungime de 5 pana la 10 cm, cu un diametru de pana la 5 cm. Culoarea fructului variaza de la galben la rosu inchis si chiar violet. Arată și are un gust foarte asemănător cu roșiile, motiv pentru care al doilea nume este Tomato tree, dar totuși este un fruct. Pielea sa este dură, netedă și amară. Amintește foarte mult de o roșie cu aromă de coacăze, dar are un miros de fructe ușor pronunțat. Pulpa poate fi galbenă sau portocalie. De regulă, are două secțiuni în interior cu semințe mici deschise sau închise la culoare (în funcție de culoarea cojii fructului în sine, cu cât culoarea este mai deschisă, cu atât semințele sunt mai deschise).

Creste in tarile din America de Sud (Peru, Ecuador, Chile, Bolivia, Columbia, Brazilia etc.), unele tari din America Centrala, Jamaica, Haiti, Noua Zeelanda.

Trebuie să alegeți fructe uniforme și netede, fără daune externe, ușor moi. În acest caz, trebuie să fii conștient de faptul că fructele de galben și portocaliu sunt mai dulci, iar fructele cu o culoare mai închisă devin mai acre pe măsură ce se coc. Fructele coapte nu se păstrează mult timp (la rece nu mai mult de 7 zile), cele necoapte sunt capabile să se coacă la temperatura camerei. Tolerează prost transportul.

Ei mănâncă tamarillo, după ce l-au decojit în prealabil (este necomestibil) și captând ușor un strat de pulpă sau tăind-o în jumătate și scotând pulpa cu o lingură.

Este folosit pe scară largă în gătit, folosindu-l în feluri de mâncare atât ca legumă, cât și ca fruct.

Tamarillo este bogat în vitamine (A, grupa B, C, E) și oligoelemente.

Sezonul de coacere este pe tot parcursul anului.

Feijoa (Feijoa, Ananas Guava, Acca Sellowiana)

Feijoa este o boabă mică de formă ovală, de 3 până la 5 cm lungime, până la 4 cm în diametru.Greutatea unui fruct mediu este de la 15 până la 50 g. „coadă”. Pielea este subțire densă, poate fi netedă sau ușor denivelată, încrețită. Pulpa de sub piele, în funcție de gradul de maturitate, este de la alb sau crem până la maroniu (în acest din urmă caz, se spune că boabele sunt stricate). În interiorul pulpei este împărțită în secțiuni, în centrul cărora se află mai multe semințe comestibile ușoare. Consecvență feijoa coaptă lumină și jeleu. Gustul boabelor este suculent, dulce-acrișor, amintind de un amestec de căpșuni cu ananas sau căpșuni cu kiwi (oamenii au gusturi diferite).

Crește în țările cu climă subtropicală: în America de Sud (Brazilia, Columbia, Argentina, Uruguay) în Caucaz și sudul Rusiei (teritoriul Krasnodar), Abhazia, Georgia, Crimeea și Asia Centrală.

Puteți mânca ca un fruct întreg cu o coajă, cu toate acestea, acest lucru nu este pentru toată lumea, deoarece. Pielea feijoa are un gust acru și astringent. În cele mai multe cazuri, feijoa este tăiată în jumătate și carnea este răzuită cu o lingură sau puteți curăța pielea cu un cuțit și mâncați fructele decojite.

Pentru consumul imediat, trebuie să alegeți fructe moi (coapte). Dacă trebuie să transportați, atunci fructele feijoa tari (necoapte) sunt perfecte pentru asta și se vor coace pe drum. Boabele coapte nu trebuie păstrate mai mult de 3-4 zile.

Feijoa conține o cantitate mare de iod, acizi, vitamina C.

Se foloseste la gatit: prepararea gemurilor si jeleurilor, salatelor si bauturilor.

Perioada de coacere este octombrie-noiembrie.

Pepino (Pepene Pepene Pere, Castraveți Dulci (Solanum muricatum)

Această boabă destul de mare crește până la 700 g în greutate.Fructele pot fi diferite ca formă și alungite, în formă de pară și rotunde. La culoare, mai ales pal până la galben strălucitor, uneori cu pete sau dungi violete. Fructele coapte sunt foarte suculente și dulci, amintesc de pepene galben la gust, dar necoapte pot fi puțin acrișoare. Coaja este subțire, densă, netedă. Pulpa este galbenă, în interior sunt sinusuri cu semințe mici și ușoare (comestibile). Înainte de a mânca, se obișnuiește să curățați fructele (este comestibil, dar cu gust neplăcut)

Este cultivat în număr mare în America de Sud (Peru, Chile), Noua Zeelandă.

Trebuie să alegeți fructe coapte pentru o culoare galbenă bogată, cu o aromă fructată ușor pronunțată și puțin moale. O caracteristică a lui Pepino este că fructele coapte pot fi păstrate câteva luni în frigider, cele necoapte se pot coace și, de asemenea, pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp.

Contine vitamine (A, B, C, PP), keratina, fier, potasiu, pectina.

Folosit la gătit, împreună cu legumele, în special fructele pepino necoapte.

Sezonul de coacere este pe tot parcursul anului.

Santol sau Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, mangosteen sălbatic, mangosteen fals)

Santol crește în țările din Asia de Sud-Est (Thailanda, Vietnam, Cambodgia, Laos, Indonezia, Filipine).

Fructul Santola are o formă rotunjită de la 8 la 15 cm în diametru, cu o tulpină lungă. În funcție de soi, poate fi de la gălbui la maro, coaja este ușor catifelată deasupra. Culoarea fructelor este de obicei neuniformă cu pigmentare pe întreaga suprafață. Sub o coaja destul de groasa se ascunde o pulpa opaca albicioasa, asemanatoare catelilor de „usturoi”, pana la 5 bucati. In interiorul fiecarei felii se afla un os mare maroniu (nu este recomandat sa il consumi inutil, deoarece are efect laxativ). Pulpa are gust suculent, variind de la acru la dulce și acrișor, amintește ușor de mangosteen. De regulă, fructele soiurilor gălbui sunt mai dulci.

Înainte de utilizare, trebuie să curățați fructele (este necomestibile), după ce l-ați tăiat în două jumătăți, cu un cuțit sau să-l curățați cu mâinile, apoi îndepărtați feliile de pulpă și eliberați-le de semințe. Pulpa nu se separă bine de piatră, așa că se obișnuiește să o sugeți. Uneori, Santol se mănâncă cu sare și piper.

Fructele Santol conțin o cantitate mare de fier, magneziu, fluor.

Folosit în gătit (deserturi, alcool) și cosmetologie (măști, scrubs).

Perioada de coacere este din mai până în iunie.

Jujube sau jujube (Zizyphus jujuba) (unabi, curmal chinezesc, fructe de pădure, jujube, jujube)

Fructul arbustului este ovoid sau rotunjit în lungime de la 2 la 6 cm, în funcție de soi. În exterior, fructul este neted, strălucitor, de la verde sau gălbui până la roșu închis, chiar maro. Uneori, culoarea jujubei poate fi neuniformă pe toată suprafața, ca și cum ar fi pete. Coaja este subțire și aproape inseparabilă de fructe. În interior pulpa este albă densă, foarte suculentă și dulce, care amintește de un măr. În mijloc există, de regulă, un os alungit. Aroma de jujube este ușor fructată.

Crește în țări cu un climat temperat până la subtropical, în special Thailanda, China, India, Japonia, Asia Centrală, Mediterana, sudul Rusiei, Caucaz.

Trebuie să alegeți fructe dense, dar nu foarte tari (pot fi neîndulcite), roșu închis sau maro. Mănâncă cu coaja. Fructele proaspete nu se păstrează bine, așa că se recomandă să le uscați.

Yuyuba este un produs util și chiar medicinal. Se foloseste atat proaspat cat si uscat. Bogat în vitaminele A, B, în special vitamina C, zaharuri, acizi, oligoelemente.

Folosit pe scară largă în gătit (băuturi, vin, gemuri, conserve etc.), medicină (are efect calmant, anestezic, tonic), cosmetologie.

Perioada de coacere este din august până în octombrie.

Strugurii birmanezi sau Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Fructele Mafai au un gust foarte asemănător și în exterior asemănător cu fructele Longan. Sunt de la galben la roșu cu un diametru de până la 5 cm.Coaja este subțire, moale, netedă. În interior 2 până la 4 căței, care seamănă în exterior cu usturoiul. Pulpa este suculentă, albă, dulce-acrișoară, cu efect revigorant. În interiorul fiecărui lobul se află un os care nu se desparte de pulpă, piatra are un gust amar. Din această cauză, nu este foarte convenabil să mănânci fructele, deoarece aproape toată pulpa rămâne „lipită” de os și nu poate fi separată în niciun fel. Acest fruct nu are o aromă caracteristică. În general, nu se poate spune că acest fruct merită „vânat” pentru a-l încerca cu siguranță.

Coaja de Mafai este bine curățată (aproximativ pulpa menționată mai sus), se păstrează cel mai bine la frigider.

Puteți întâlni acest fruct în Thailanda, Malaezia, Vietnam, India, China, Cambodgia. Apare foarte rar.

Perioada de coacere este din mai până în august.

Familia noastră iubește ardeiul dulce, așa că îl plantăm în fiecare an. Majoritatea soiurilor pe care le cultiv sunt testate de mine de mai mult de un sezon, le cultiv tot timpul. Și în fiecare an încerc să încerc ceva nou. Ardeiul este o plantă iubitoare de căldură și destul de capricioasă. Despre soiurile și soiurile hibride de ardei dulce gustos și productiv, care crește bine cu mine și vor fi discutate în continuare. Locuiesc în centrul Rusiei.

Floricultura acasă nu este doar un proces fascinant, ci și un hobby foarte supărător. Și, de regulă, cu cât un cultivator are mai multă experiență, cu atât plantele sale arată mai sănătos. Și cum rămâne cu cei care nu au experiență, dar vor să aibă plante de apartament acasă - nu exemplare întinse pipernicite, ci frumoase și sănătoase, fără să provoace vinovăție prin dispariția lor? Pentru începătorii și cultivatorii de flori care nu sunt împovărați cu o experiență îndelungată, vă voi spune despre principalele greșeli care sunt ușor de evitat.

Cheesecake-uri luxuriante într-o tigaie cu confitură de banane și mere este o altă rețetă pentru felul de mâncare preferat al tuturor. Pentru ca prăjiturile cu brânză să nu cadă după gătire, amintiți-vă câteva reguli simple. În primul rând, numai brânză de vaci proaspătă și uscată, în al doilea rând, fără praf de copt și bicarbonat de sodiu și, în al treilea rând, densitatea aluatului - puteți sculpta din el, nu este strâns, ci flexibil. Un aluat bun cu o cantitate mică de făină va ieși numai din brânză de vaci bună și, din nou, vezi paragraful „în primul rând”.

Nu este un secret pentru nimeni că multe medicamente din farmacii au migrat în căsuțele de vară. Utilizarea lor, la prima vedere, pare atât de exotică, încât unii rezidenți de vară sunt percepuți aproape cu ostilitate. În același timp, permanganatul de potasiu este un antiseptic de mult cunoscut, care este utilizat atât în ​​medicină, cât și în medicina veterinară. În producția de culturi, o soluție de permanganat de potasiu este utilizată atât ca antiseptic, cât și ca îngrășământ. În acest articol vă vom spune cum să utilizați corect permanganatul de potasiu în grădină și grădina de legume.

Salata de carne de porc cu ciuperci este un preparat rural care se gaseste des pe masa festiva din sat. Această rețetă este cu șampioane, dar dacă puteți folosi ciuperci de pădure, atunci asigurați-vă că o gătiți astfel, va fi și mai gustoasă. Nu trebuie să petreceți mult timp pregătind această salată - puneți carnea într-o cratiță timp de 5 minute și încă 5 minute pentru feliere. Orice altceva se întâmplă aproape fără participarea bucătarului - carnea și ciupercile sunt fierte, răcite, marinate.

Castraveții cresc bine nu numai într-o seră sau într-o seră, ci și în teren deschis. Castraveții sunt de obicei semănați de la mijlocul lunii aprilie până la jumătatea lunii mai. Recoltarea în acest caz este posibilă de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul verii. Castraveții nu tolerează înghețul. De aceea nu le semănăm prea devreme. Cu toate acestea, există o modalitate de a le aduce recolta mai aproape și de a gusta bărbați frumoși și suculenți din grădina ta la începutul verii sau chiar în mai. Este necesar doar să țineți cont de unele caracteristici ale acestei plante.

Polissias este o alternativă excelentă la arbuștii clasici pestriți și la cei lemnos. Frunzele rotunde sau cu pene ornamentate ale acestei plante creează o coroană creț uimitor de festivă, în timp ce siluetele elegante și natura destul de modestă o fac un candidat excelent pentru a fi cea mai mare plantă din casă. Mai mult frunze mari nu-l împiedica să înlocuiască cu succes ficusurile Benjamin și Co. Mai mult, poliscias oferă mult mai multă varietate.

Caserola cu scorțișoară cu dovleac este suculentă și incredibil de gustoasă, un pic ca plăcinta cu dovleac, dar, spre deosebire de plăcintă, este mai fragedă și pur și simplu se topește în gură! Aceasta este rețeta perfectă. produse de patiserie dulci pentru familiile cu copii. De regulă, copiilor nu le place foarte mult dovleacul, dar nu le deranjează să mănânce dulciuri. Caserola cu dovleac dulce este un desert delicios si sanatos, care, de altfel, se prepara foarte simplu si rapid. Incearca-l! O să-ti placă!

Un gard viu nu este doar unul dintre cele mai importante elemente ale designului peisajului. De asemenea, îndeplinește diverse funcții de protecție. Dacă, de exemplu, grădina se învecinează cu un drum sau o autostradă trece prin apropiere, atunci un gard viu este obligatoriu. „Pereții verzi” vor proteja grădina de praf, zgomot, vânt și vor crea un confort și un microclimat deosebit. În acest articol, vom lua în considerare plantele optime pentru crearea unui gard viu care poate proteja în mod fiabil site-ul de praf.

În primele săptămâni de dezvoltare, multe culturi au nevoie de o alegere (și nici măcar una), în timp ce altele au nevoie de un transplant „contraindicat”. Pentru a le „mulțumi” pe amândoi, puteți folosi recipiente nu tocmai standard pentru răsaduri. Un alt motiv bun pentru a le încerca este să economisiți bani. În acest articol vă vom spune cum să faceți fără cutii, oale, casete și tablete obișnuite. Și să fim atenți la recipientele netradiționale, dar foarte eficiente și interesante pentru răsaduri.

Supa de legume sanatoasa de varza rosie cu telina, ceapa rosie si sfecla rosie este o reteta de supa vegetariana care poate fi preparata si in zilele de post. Pentru cei care decid să slăbească câteva kilograme în plus, vă sfătuiesc să nu adăugați cartofi, și să reduceți puțin cantitatea de ulei de măsline (1 lingură este suficientă). Supa se dovedește a fi foarte parfumată și groasă și puteți servi o porție de supă cu pâine slabă- atunci se va dovedi satisfăcător și util.

Cu siguranță toată lumea a auzit deja despre termenul popular „hygge”, care ne-a venit din Danemarca. Acest cuvânt nu este tradus în alte limbi ale lumii. Pentru că înseamnă o mulțime de lucruri deodată: confort, fericire, armonie, atmosferă spirituală... În această țară de nord, de altfel, de cele mai multe ori pe an este vreme înnorată și puțin soare. Vara este și ea scurtă. Iar nivelul de fericire, în același timp, este unul dintre cele mai înalte (țara se află în mod regulat pe primul loc în clasamentul global al ONU).

Chiftele în sos cu piure de cartofi - un fel al doilea simplu inspirat din bucătăria italiană. Un nume mai familiar pentru acest fel de mâncare este chiftele sau chiftele, dar italienii (și nu numai ei) numesc astfel de cotlet rotunde. Chiftele. Cotleturile sunt mai întâi prăjite până se rumenesc, apoi sunt fierte într-un sos gros de legume - se dovedește foarte gustos, doar delicios! Carnea tocată pentru această rețetă este potrivită pentru orice - pui, vită, porc.

Articol-revizuire a fructelor tropicale exotice din Asia cu fotografii, nume, descrieri și prețuri în Vietnam, Thailanda, Malaezia și Indonezia. Am scris-o pe baza notelor noastre de călătorie. Folositi pentru sanatate!

Fructele tropicale din sud-est sunt o adevărată comoară și un depozit de sănătate. Este doar un păcat să nu le încerci pe toate! În plus, fructele exotice vândute în Rusia (de exemplu, ananas, mango, banane sau carambole) seamănă doar la distanță cu fructele reale coapte. Citiți articolul despre - este deosebit de relevant pentru cei care merg pentru prima dată în această țară.

Tururi fierbinți caută servicii și - vor găsi cele mai bune oferte între diferiți operatori de turism. Doriți să economisiți? Explorați-i pe al nostru.

Oferim o reducere de 1500 de ruble! Introduceți cuponul UAFT1500make-trip atunci când cumpărați un tur în Thailanda în valoare de 80.000 de ruble și obțineți o reducere.

Lista fructelor tropicale cu fotografii, nume și descrieri

Rambutan (Rambutan, Ngo - thailandez, Chôm chôm - vietnameză)

Bilele roșii și păroase amuzante de pe tejghea sunt rambutani. „Părosul” lor este de grade diferite: firele de păr pot fi verzui și puternice, ofilite și negre, sau moderat ofilite. Practica arată că acestea din urmă sunt cele mai bune.

Pulpa rambutanilor este densă și albă translucidă, nu scapă prea bine de piatră. Pentru a ajunge la pulpă, trebuie să faceți o incizie și să despărțiți jumătățile. Gustul este subtil și dulce, asemănător cu Struguri verzi. Rambutanii necoapți pot fi ușor acri. Uneori există deja rambutani decojiți în piețe, dar se strică mult mai repede - există riscul să dai peste alții răsfățați. De asemenea, se vând sub formă de conserve cu sirop de zahăr.

Sezon: din mai până în octombrie.

Rambutanii sunt unul dintre cele mai ieftine fructe tropicale din Asia. Preturi pe kg:

• în Vietnam - de la 40 de mii de dong;
• în Thailanda - de la 30 la 150 baht (și aproximativ 15 baht pentru un substrat decojit);
• În Indonezia (în Sumatra) - 10 mii de rupii.

(Foto © jeevs / flickr.com / Licențiat sub CC BY-NC-ND 2.0)

Lichi (litchi, lin-chi - thailandeză, vải - vietnameză)

Lychee, altfel - litchi, sau pruna chinezească - sunt remarcabile și gustoase. Fructele îngrijite roșu-roz de la distanță seamănă cu pielea unei reptile - coaja lor este presărată cu tuberculi mici. La atingere plăcut, elastic, aspru. Învelișul subțire este ușor separat de pulpă, dezvăluind o masă albă translucidă cu o piatră în centru. Lichiurile sunt foarte suculente, cu gust dulce-acru. Ele sunt utilizate în mod activ în gătit.

Recoltat din aprilie până în iunie. Prețul pe kilogram în Thailanda este de aproximativ 60 de baht.

(Foto © su-lin / flickr.com / Licențiat sub CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - thailandeză, Nhan - vietnameză)

Dacă vezi ciorchine de cartofi mici pe blat, știi că acesta este un longan sau un ochi de dragon. Fructele sunt suculente și dulci de zahăr - este aproape imposibil să te desprinzi de ele: longanul se rupe ca semințele, ușor și rapid. În Vietnam, puteți vedea adesea scoici de longan pe pământ. Pulpa este albă transparentă, uneori cu o ușoară nuanță gălbuie. Când este tăiat, longanul seamănă cu un ochi de dragon, deoarece există un os rotund în interior, de unde și numele.

Sezon: mai - noiembrie.

Preturi pe kilogram:

• în Vietnam - de la 30 de mii de dong;
• în Thailanda - de la 60 baht.

(Foto © Muy Yum / flickr.com / Licențiat sub CC BY-NC-ND 2.0)

Longkong (Langsat)

Longkong (langsat) este unul dintre cele mai delicioase fructe exotice din Asia, în opinia noastră. În aparență - o grămadă de cartofi mici de culoare bej-galben cu pete, dar mai mari decât longanul. Longkong-ul este curățat bine - trebuie doar să dezlipiți coaja (deși mâinile vă vor fi puțin lipicioase după aceea). Pulpa este sub formă de felii translucide, asemănătoare ca formă cu usturoiul. Gustul său este pur și simplu uimitor - dulce și răcoritor, cu o aciditate abia vizibilă, un pic ca un pomelo. Feriți-vă să mușcați oasele - sunt amare.

Sezon: din mai până în noiembrie.

Preturi pe kg:

• în Thailanda - de la 100 baht;
• în Indonezia - de la 10 mii de rupii.

(Foto © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Licențiat sub CC BY-NC 2.0)

Mango (Mango, Ma-Muang - thailandeză, Xoài - vietnameză)

Varietatea speciilor de mango este uimitoare - de la verde închis la roșu. Paleta de gust este de asemenea impresionant. În Vietnam, mango este oarecum fibros, în timp ce în Thailanda pulpa lor este mai uniformă și mai aromată. Osul este de obicei plat și lat.

Este mai bine să alegeți mango ușor moale, cele tari se pot dovedi a fi necoapte (deși există excepții) și cele prea moi - prea coapte, se vor deteriora rapid. În Thailanda, mango galben (și durians) sunt consumați cu orez fără gluten și lapte de cocos, un preparat tradițional de orez lipicios.

Sezon: în Thailanda primăvara, în Vietnam - tot primăvara și iarna.

Prețurile sunt diferite și depind de varietate (pe kg):

• în Vietnam - de la 25 la 68 de mii de dongs;
• în Thailanda - de la 20 la 150 baht;
• în Indonezia - de la 20 de mii de rupii;
• în Malaezia - de la 4 ringgit.

(Foto © Philip Roeland / flickr.com / Licențiat sub CC BY-NC-ND 2.0)

Noina sau măr de zahăr (Sugar Apple, Noi-na - thailandeză, Mẵng cầu - vietnameză)

Noina este foarte asemănătoare cu cherimoya - sunt rude. Noina arată ca un măr plin de culoare verde deschis, cu segmente-solzi acoperite cu o floare albicioasă deschisă. Mărul de zahăr a fost numit dintr-un motiv: fructul copt este într-adevăr ca zahărul, cu o aromă cremoasă. Pulpa este albă și atât de moale încât noina se taie în jumătate și se mănâncă cu o lingură, îndepărtând oasele necomestibile. Cherimoya este asemănătoare noinei în multe privințe, dar coaja sa este fără solzi.

Încercați să alegeți fructe cât mai coapte, deoarece noiina necoaptă va fi neplăcută - tare și cu aromă de conifere. Un măr de zahăr copt este moale, pulpa poate chiar străluci printre segmente. Nu-l împinge prea tare - se poate destrăma chiar în mâinile tale.

Recolta: iunie - septembrie. Costul unui kilogram din aceste fructe tropicale în Vietnam este de la 49.000 de dong (într-un supermarket), noi le-am cumpărat în piață cu 30.000.

(Foto © Hanoian / flickr.com / Licențiat sub CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana sau soursop (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - vietnameză)

O altă rudă a noiinei este guanabana. Pulpa sa este asemănătoare unui măr cu zahăr, dar nu la fel de dulce și cu un gust strălucitor de crem. Prin consistență, seamănă puțin cu smântâna densă sau iaurtul, pentru care guanabana a fost supranumită soursop. Mâncați-l cu o lingură sau tăiați în bucăți. Fructele de guanabana sunt mult mai mari decât noina și cherimoya, nu le puteți confunda - ajung uneori la 10 sau mai multe kilograme. Coaja este de culoare verde închis, cu procese mici sub formă de țepi moi.

Guanabana este un oaspete rar pe rafturile piețelor și magazinelor. Alegeți un șoc ușor moale - se poate coace cu ușurință în frigider pentru câteva zile (dar nu mai mult, așa că nu exagerați). Un fruct necopt este tare și aproape lipsit de gust, iar unul prea copt se va acru, vor începe procesele de fermentație.

Fructe pe tot parcursul anului. De obicei, prețul pe kilogram în Vietnam este de la 43 de mii de dong.

(Foto © tara marie / flickr.com / CC BY 2.0)

Pomelo (Pomelo, Som-o - thailandez)

Probabil că toată lumea știe cum arată un pomelo și ce gust are, așa că nu îl vom descrie. Cu toate acestea, am crezut că este mai dulce în Asia. Când cumpărați, ar trebui să alegeți prin adulmecare: cu cât aroma de citrice este mai puternică, cu atât pomelo-ul va fi mai bun. Acordați atenție și moliciunii.

Sezon: iulie - septembrie.

Pret pe kg:

• în Thailanda - de la 30 baht;
• în Vietnam - de la 40 de mii de dong.

Salak (Fructul șarpelui, Sala și Ra-kum - thailandeză, Salak - indoneziană.)

Un fruct tropical notabil, cu coaja asemănătoare cu pielea de șarpe. Vine cu și fără spini. Pulpa este bej-galben sau albă, cu gust dulce-acrișor, cu aromă de vin. Uneori există un gust de valeriană. Heringul spinos trebuie curățat cu grijă: tăiați la margine cu un cuțit și îndepărtați de coajă ca o mandarină. Se curăță destul de ușor.

Sezon: iunie-august.

Preturi pe kg:

• în Thailanda - de la 60 baht;
• în Indonezia - de la 25 de mii de rupii.

(Foto © hl_1001a3 / flickr.com / Licențiat sub CC BY-NC 2.0)

Ananas (Ananas, Sa-pa-rot - thailandeză, Khóm (Dứa) - vietnameză)

Ananasul este un fruct exotic cunoscut nouă încă din copilărie. Numai că aici în Asia este mult mai gustos decât în ​​Rusia. Se vând ananas mari și mici - acestea sunt soiuri diferite. Vă recomandăm să luați Thai mici, de mărimea palmei, cu coajă de portocală - sunt cele mai dulci. Este convenabil să cumpărați ananas deja decojit sau tocat.

Sezon: ianuarie, aprilie - iunie.

Preturi pe kg:

• în Vietnam - de la 20 de mii de dongs;
• în Thailanda - aproximativ 15-20 baht (pe bucată sau kilogram - în funcție de soi).

Chrysophyllum (mărul stea, Caimito, mărul stea, Vú sữa - vietnameză)

Nu ne-a impresionat în mod deosebit mărul vedetă: gustul lui părea plăcut, dar deloc remarcabil, în plus, fructele secretă suc lăptos, care apoi se spală cu greu pe mâini și pe buze. Crisofilele mature vin în verde, maro și diverse nuanțe de violet. Trebuie să alegeți merele stea moi, deoarece cele necoapte sunt necomestibile. Este mai bine să le mâncați cu o lingură, tăiate și pre-răcite.

Recoltat din februarie până în martie. Prețul în Vietnam pe kg este de la 37 mii VND.

(Foto © tkxuong / flickr.com / CC BY 2.0)

Mangosteen (Mangosteen, Mong-khut - thailandez, Mang cut - vietnameză)

Mangosteen (mangosteen), ca aproape toate fructele tropicale din Asia, arată atractiv și stârnește curiozitatea turiștilor. Biluțe rotunde de culoare violet închis, cu frunze îngrijite deasupra, dense la atingere și destul de grele.

Coaja mangostanului este groasă, amintește de rodie ca miros și proprietăți astringente. În spatele coajei groase se află câteva felii de pulpă albă parfumată și extrem de fragedă, asemănătoare ca formă cu usturoiul. Gustul este de neuitat și de nedescris! Ușoară, dulce, răcoritoare. Dar nu ne-a plăcut vinul de mangosteen.

Este important să alegeți fructele potrivite: atunci când cumpărați, apăsați ușor mangosteenul - ar trebui să fie puțin moale, să cadă când este presat. Dacă nu, cel mai probabil este corupt.

Când curățați mangostanul, aveți grijă să nu vă pătați hainele. În multe hoteluri este interzis să mănânci. Este mai bine să curățați cu mâinile - doar rupeți frunzele și apăsați pe centru. Puteți folosi și un cuțit - faceți o incizie și deschideți fructul. Dacă mangostanul este proaspăt, se va curăța ușor.

Sezon: aprilie - octombrie.

Pret pe kg:

• în Thailanda - de la 80 baht;
• în Indonezia - de la 15 mii de rupii.

(Foto © olivcris / flickr.com / Licențiat sub CC BY-NC 2.0)

Papaya (Papaya, Ma-la-koo - thailandeză, Đu đủ - vietnameză)

Papaya este dulce și hrănitoare, cu o aromă care amintește de morcovi și dovleci. Pulpa unui fruct copt este foarte moale, parfumată, suculentă, portocaliu rosu, iar coaja este de la galben strălucitor până la portocaliu. Luați fructe moderat moi. Papaya verde nu este dulce - se adaugă în salate și se mănâncă cu piper și sare.

Sezon: tot anul.

Preturi pe kg:

• în Vietnam - de la 10 mii de dong;
• în Thailanda - de la 40 baht;
• în Malaezia - de la 4 ringgit;
• în Indonezia - de la 4 mii de rupii.

(Foto © Crysstala / flickr.com / Licențiat sub CC BY-NC-ND 2.0)

Sapodilla (sapodilla, La-mut și Chiku - thailandeză, Lòng mứt sau hồng xiêm - vietnameză)

Sapodilla se numește un cartof de copac - în exterior arată într-adevăr ca un cartof alungit. Dar în interior - o pulpă dulce-dulce de culoare portocalie-maro, care amintește de soiurile de curmal „Korolek”, doar mai moale. Cumpărați fructe maro moi, deoarece sapodilla necoaptă are un efect astringent.

Sezon: tot anul.

Preturi pe kg:

• în Vietnam - de la 21 de mii de dong;
• în Thailanda - de la 40 baht.

(Foto © GlobalHort Image Library/ Imagetheque / flickr.com / Licențiat sub CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (inima de dragon, fructe de dragon, Geow-mangon - thailandeză, Thanh long - vietnameză)

Pitahaya este unul dintre cele mai recunoscute fructe exotice, a cărui fotografie probabil a fost văzută de toată lumea. Pitaya roz strălucitor aparține familiei cactusului și arată neobișnuit: în interior - alb sau culoarea sfeclei pulpă cu semințe mici și negre. Are un gust dulceag abia perceptibil - după părerea mea, pitahaya este aproape fadă. Mănâncă cu o lingură, tăiată în jumătate.

Sezon: mai - octombrie.

Pret pe kg:

• în Vietnam - de la 20-23 mii de dong-uri;
• în Thailanda - de la 45 baht.

(Foto © John Loo / flickr.com / Licențiat sub CC BY 2.0)

Nucă de cocos (Nucă de cocos, Ma-phrao - thailandeză, Dừa - vietnameză)

În Asia de Sud-Est, nucile de cocos sunt mari și de culoare verde deschis, nu maro și păroase, așa cum avem pe rafturi. Acestea sunt nuci de cocos tinere și sunt beate. Vânzătorii vor tăia cu atenție vârful nucii cu o macetă, vă vor oferi un tub și o lingură - puteți răzui pulpa plăcută asemănătoare cu jeleu rămasă pe pereții nucii de cocos. Vă recomandăm să cumpărați nuci de cocos răcite.

Sezon: tot anul.

Pret pe bucata (in functie de marime):

• în Vietnam - de la 8-15 mii de dongs;
• în Thailanda - 15-20 baht;
• în Malaezia - de la 4-5 ringgit.

(Foto © -Gep- / flickr.com / Licențiat CC BY-ND 2.0)

Tamarind (Sweet Tamarind, Ma-kham-wan - thailandez, Me thái ngọt - vietnameză)

Tamarindul dulce-zahăr seamănă cu un curmal ca gust și textură. Arată ca o păstaie maro, sub o coajă fragilă - carne întunecată, care învăluie oase dure.

Sezon: decembrie până în martie.

Preturi pe kg:

• în Vietnam - de la 62 mii dong;
• în Thailanda - de la 100 baht.

(Foto © Mal.Smith / flickr.com / Licențiat sub CC BY-NC-ND 2.0)

Banană (Banana, Kluai - thailandeză, Chuối - vietnameză)

Există multe tipuri de banane în Asia. În mare parte mici, lungi până la palmă. Gustul este dulce și foarte diferit de cel vândut în Rusia. Asigurați-vă că încercați diferite soiuri. De exemplu, în Malaezia există banane triunghiulare minunate. Sunt roșii la exterior, dar au gust de uscat.

Sezon: tot anul.

Preturi pe kg:

• în Vietnam - de la 15 mii de dong;
• în Thailanda - de la 30 baht;
• în Malaezia - de la 4 ringgit.

Fructul pasiunii (fructul pasiunii, Chanh dây - vietnameză)

Acest fruct tropical are un nume diferit, mai sonor - Fructul pasiunii, care se traduce prin fructul pasiunii. Gustul fructului pasiunii nu este pentru oricine: prea ascuțit, dulce și acru (dar îmi place foarte mult). Similar cu sucul concentrat multifructe.

Coaja este densă, vine în multe culori, dar mai ales mov, visiniu, maro și verde-maro. Fructele pot fi netede sau zbârcite - doar un astfel de fruct al pasiunii va fi copt. Pulpa este ca jeleu, cu seminte comestibile. Îl mănâncă cu o lingură, tăindu-l peste cap.

Sezon: septembrie - decembrie.

Preturi pe kg:

• în Vietnam - de la 20 de mii de dong;
• în Thailanda - de la 190 baht.

(Foto © geishaboy500 / flickr.com / CC BY 2.0)

Carambola (Carambolă, Fructul stelei, Ma-fuang - thailandeză, Khẽ - vietnameză)

Frumosul fruct galben-portocaliu este carambola. Are gust dulce și acru, care amintește de căpșuni. Carambola este suculentă și răcoritoare, grozavă de mâncat la căldură. Este numită așa pentru că atunci când sunt în secțiune transversală, feliile sunt obținute sub formă de stele.

Sezon: octombrie până în decembrie.

Preturi pe kg:

• în Thailanda - de la 120 baht (și 50 baht pentru substrat);
• în Malaezia - de la 4 ringgit.

(Foto © berenicegg / flickr.com / CC BY 2.0)

Chompu (măr roz, măr de apă, Chom-phu - thailandeză, Mân thái đỏ - vietnameză)

Chompoo sunt neobișnuit de suculenți - se pare că sunt făcute din apă. Excelent potolitor de sete. Gustul abia se observă dulceag, foarte plăcut. Parfumul seamănă cu mirosul unui trandafir, de unde și numele. Chompus vin în roșu, verde și alb.

Sezon: tot anul.

Preturi pe kg:

• în Thailanda - de la 200 baht (și 20-70 baht pentru substrat);
• în Malaezia - de la 4 ringgit.

(Foto © beautifulcataya / flickr.com / Licențiat sub CC BY-NC-ND 2.0)

Jackfruit (Jackfruit, Kha-nun - thailandez, Mít - vietnamez)

Poate unul dintre cele mai memorabile și delicioase fructe exotice din Asia este fructul de iac. Fructele sale sunt rotunde și foarte mari, așa că se vinde decojite. Fructul de jac despicat miroase dulce, aroma seamănă cu guma de mestecat și se răspândește departe. Lobulii sunt galbeni strălucitori și netezi. Fructul este foarte hrănitor.

Sezon: ianuarie - mai.

Prețuri pentru un tampon cu fructe de jac:

• în Vietnam - aproximativ 25 de mii de dong;
• în Thailanda - de la 20 baht.

(Foto © mimolag / flickr.com / CC BY 2.0)

Guava (Guajava, Farang - thailandeză, Ổi - vietnameză)

Nu ne place guava. Arată ca o peră sau un măr verde, dar are gust de ceva între ele. În general, pulpa este plăcută, dulce, albă și flori roz. Alege o guava mai moale, este imposibil să mănânci necoaptă - este tare, cu aromă de conifere.

Sezon: tot anul.

Preturi pe kg:

• în Vietnam - de la 19 mii de dong;
• în Malaezia - de la 4 ringgit.

(Foto © cKol / flickr.com / Licențiat sub CC BY-ND 2.0)

Durian (Durian, Too-ree-an - thailandeză, Sầu riêng - vietnameză)

Același rege al fructelor despre care toată lumea a auzit. Recenziile despre durian sunt contradictorii: cineva spune că nu îl va mânca niciodată, în timp ce alții sunt înnebuniți după asta. Prima noastră cunoștință cu durian s-a dovedit a fi nereușită: un gust distinct, fie de ceapă, fie de usturoi, a fost amestecat cu dulceața - nu plăcerea la care ne așteptam după ce am citit recenzii laudative despre gustul ceresc al acestui fruct exotic. După mâncare, aroma de usturoi rămâne mult timp în gură. Apropo, mirosul nu este destul de urât și, uneori, chiar plăcut - aparent, depinde de soi. Am gustat a doua oară durian, după ce am cumpărat un preparat tradițional thailandez de orez lipicios cu durian și lapte de cocos. Ce de spus? Nu minți, gustul este cu adevărat ceresc! Pulpa este foarte fragedă, cremoasă. Amintiți-vă că nu trebuie consumat cu alcool.

Sezon: aprilie - august.

Prețurile durian în Thailanda: de la 200 baht pe kg (orașul Phuket) și de la 900 baht pe kg în Patong - diferența de preț este impresionantă. Cel mai profitabil este să cumpărați orez lipicios cu durian - de la 55 baht per pachet. Sațios și gustos. Cele mai delicioase duriane sunt cele mici vândute în Malaezia.

(Fotografie © Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / Licențiat CC BY-NC-ND 2.0)

Sursa imagine introductivă: © Andrea Schaffer / flickr.com / CC BY 2.0.

Toți cei care călătoresc în Thailanda sunt interesați de ce fructe cresc în Thailanda? Cum se numesc corect?
Cum să le recunoașteți și în ce perioadă a anului este sezonul celor mai populare și preferate fructe precum mango, papaya sau mangosteen.
Articolul conține absolut toate fructele Thailandei, cu descrieri, fotografii și nume, prețuri pentru fructele din Thailanda și anotimpurile coacerii și consumului lor. După ce ați citit, veți memora cum arată fructele din Thailanda și cum sunt numite în thailandeză, ceea ce va face mai ușor să le selectați pe piață și să le cumpărați.
În partea de jos a articolului este o farfurie cu fructe thailandeze coapte pe luni, este ușor să determinați cele mai mici prețuri pentru fructele thailandeze în timpul anului.

Fotografie cu fructe din Thailanda cu nume și descrieri

Mango - cel mai delicat fruct din Thailanda (Mamuang în thailandeză)

Să începem cu cel mai delicios, popular și preferat fruct printre ruși - Mango.
Thai Mango - (Ma-muang în thailandeză) are multe soiuri. Nu vom intra în detalii
toate sunt gustoase și comestibile.
Unii oameni preferă mango galben thailandez alungit,

cele mai populare mango din Thailanda - acestea sunt

cuiva îi plac rotunde, mici și plinuțe (cred că sunt mai dulci)

Pentru mine, regele fructelor din Thailanda nu este durian, ci mango. Pentru că mango atât de delicios precum mango thailandez, nu veți încerca în altă parte.
Mango este bun pentru sănătate. În ciuda faptului că este dulce, consumul de mango nu vă va răni silueta, așa că puteți face în siguranță gâturi, salate, adăugați la deserturi și faceți dulceață din el.

În Thailanda, multe produse cosmetice, creme, măști, paste de dinți sunt produse pe bază de mango. Pastele de dinți thailandeze rotunde cu mango sunt în general o încântare.
În Rusia, le puteți comanda în magazinul online Siamgarden.ru, acolo prețurile sunt bune și totul este în stoc, nu trebuie să așteptați luni lungi pentru un colet de la Tai.

Sezonul Thai Mango cade în perioada martie - iunie. În general, mango da roade în Thailanda de mai multe ori pe an.
Din păcate, în timpul sezonului turistic (octombrie până în martie), prețurile pentru mango nu sunt în mare parte umane și totul pentru că nu este disponibil în astfel de cantități.
Dar cine caută va găsi. Iarna asta, în piaţa Jomitien exista și un astfel de preț pentru mango:

Deși prețul mediu pentru un mango acum este de 60 de baht. Vara este și mai ieftin - 30 baht pe kilogram.

Truc de viață pentru turiști: cumpărați acasă cele mai dure și mai dure mango. Luați mango de diferite soiuri. Nu ezitați să înverziți mango, se va coace în decurs de o săptămână.

În general, atunci când cumpărați un mango, trebuie să acordați atenție unor astfel de lucruri: pielea mango ar trebui să fie densă și curată. Fără pete întunecate sau decolorare.
Nu încreți mango la cumpărare, acestea devin inutilizabile foarte repede. Apropo, mango-urile sunt fragede ca bananele. Puțină presiune asupra lor - asta este.

Vânzătorii de pe piețe vor întreba în rusă „Cu tine?” "Acasă?" și în funcție de răspuns, aruncă un mango în geantă pentru tine. Așadar, zâmbește și alege-ți propriile mango, deoarece piața este o piață peste tot, nu vei avea timp să clipești din ochi, deoarece ești aruncat lent și răsfățat.

Nu cumpăra mango uriaș. Este mult mai convenabil să mănânci și să cureți acele mango care au dimensiunea palmei unei fete. Astfel de mango în greutate - 3 - 3,5 bucăți pe kilogram.
Tailandezii decojesc mango astfel: iau un cuțit, taie mango-ul împreună cu coaja pe o parte și pe cealaltă. Pulpa este tăiată cu un cuțit până la piele și apoi se fac dungi orizontale. Cuburile rezultate sunt tăiate cu ușurință într-o farfurie:

Mie personal nu-mi place desertul „mango sticky rice” (orez glutinos cu mango - khau niyaw mamaung), popular în Thailanda. Este mult mai frumos să mănânci mango fără orez. Dar copiii mei sunt pur și simplu încântați și chiar iau înghețată împreună cu orez glutinos și mango.

Regele fructelor din Thailanda - Durian (Thu-ryan)

Toți cei care călătoresc în Thailanda știu despre Durian. Toți cei care au fost în Thailanda ar trebui să îl încerce, deoarece acesta este exact exoticul care nu poate fi ignorat.
Un fruct înțepător uriaș costă bani nebuni, mai ales în afara sezonului.
O bucată mică de durian ambalată în film este vândută pentru 120 - 150 baht.
În același timp, fanii și cunoscătorii de Durian sfătuiesc să-l mănânci imediat după curățare, așa că începe rapid să iasă și să pute.

Aproape toate hotelurile din Thailanda au un semn care spune că intrarea cu durian este interzisă. Este clar de ce. Nimănui nu-i place un amestec de ceapă putredă, usturoi și gunoi, dar exact așa miroase durianul decojit, deoarece conține o cantitate uriașă de sulf, care, interacționând cu oxigenul, dă un miros atât de mirositor.

Durianul are gust de cremă groasă de lapte, oarecum asemănător cu înghețata cremoasă. Nu pot spune că poți mânca durian în fiecare zi. De asemenea, durianele sunt foarte bogate în calorii.
Evitați consumul de durian dacă sunteți beat. Deoarece durianul poate crește foarte mult tensiunea arterială, care, împreună cu băutura, vă poate dăuna sănătății.
Prețul Durianului în sezonul de recoltare începe de la 100 baht pe kg. Sezonul Durian în Thailanda este vara. din iunie până în august. Pe parcursul anului se vinde și durian, dar costă mai mult și există mai puțină alegere.

Fructul dragonului - cel mai lipsit de gust din Thailanda - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Oh, îmi amintesc cum am rătăcit noaptea în Bangkok cu soțul meu în căutarea acestui dragon, pe care rudele ne-au ordonat să-l aducem. Dragonul a fost găsit în cele din urmă la o piață de fructe de noapte din Bangkok, dar a meritat efortul?

După părerea mea, Dragon Fruit este ceva fără gust. Această rudă frumoasă a cactusului nu are nici gust, nici miros. Dar, cu toate acestea, mulți oameni iubesc fructul dragonului și îl cumpără în Thailanda.

Unii îl mănâncă cu suc de lămâie, spun că are un gust mai bun.
Delicios pentru a adăuga Dragon la smoothie-uri și milk shake-uri, înghețată, decora deserturi.
Dragonul are un conținut foarte scăzut de calorii, oasele sale îmbunătățesc vederea și este util și pentru boli ale stomacului și intestinelor.

Dragonul arată foarte exotic. Vine cu pulpa albă și de zmeură în interior, culoare care nu afectează gustul.
Pentru a mânca un dragon, tăiați-l în jumătate și mâncați-l cu o lingură. sau dupa decojirea pielii se taie in felii.
Se adauga in salate, se fac tincturi si siropuri.
Prețul fructelor dragonului variază în funcție de sezon. De la 40 la 80 de baht pe kg.

Dragonii cresc sub formă de târâtoare, dar, în general, fructul dragonului este un cactus.

Noina - mărul de paradis al Thailandei - (Noi-na)

Arată ca o minge solzoasă verde. Ferme la atingere. În Thailanda, fructul noina se numește măr de zahăr.
Interiorul noiinei este umplut cu pulpă asemănătoare cremei. Multe oase. Se obișnuiește să se mănânce, să se taie în jumătate, să se arunce oasele, care sunt destul de otrăvitoare dacă sunt mâncate special mult.

Noina, sau mărul de zahăr, merită cu siguranță încercat în Thailanda, pulpa dulce și moale din interior amintește oarecum de gustul unei pere.

Noina este vândută peste tot pe piețele din Thailanda, prețul în sezonul recoltei este de aproximativ 40 de baht pe kg. Vândut tot anul, am cumpărat de undeva cu 60-70 baht pe kg.
Noina poate fi transformată într-un desert delicios pentru copii amestecând pulpa de noină cu suc de nucă de cocos și congelând.

Rambutan - cel mai păros fruct din Thailanda (Ngo)

Rambutanul este unul dintre preferatele mele. Avantajele sale: ușor de curățat, ușor de mâncat, delicios.
Rambutanul aparține familiei lychee, iar cuvântul malaysian rambutan înseamnă păr.

Aveți grijă când cumpărați. Rambutanul proaspăt și gustos ar trebui să aibă „păr sănătos”.
Adică fără întuneric, aspectul este plin de viață, cu fire de păr roșu-verde.

Pentru a-l mânca, trebuie să îl tăiați în cerc cu un cuțit, să apăsați pe piele, care se va desprinde și se va mânca, scuipând osul care se află în interiorul ei (unul), dar este separat extrem de prost.

Gustul rambutanului este greu de descris. Este elastic ca strugurii, cu aroma de trandafiri si condimente.
Prețul rambutanului începe de la 40 baht pe kg.
Foarte prost depozitat. S-ar putea să nu ajungă în Rusia.

Mangosteen - usturoi neobișnuit (Mang - khuuk)

cel mai delicios și fraged fruct thailandez - mangosteen!

Inca una dintre preferatele mele. Exact în primele 5 fructe ale Thailandei în clasamentul meu.
În interiorul mangosteenului sunt mulți căței de usturoi. Așa îl numim noi între noi.
Pulpa este suculentă, dulce și acrișoară, care amintește de un amestec de piersici și struguri, nu poate fi descrisă, trebuie să încercați.
Cu cât sunt mai puține felii în interiorul mangosteenului, cu atât mai puține semințe.

Este ușor de curățat: la fel ca rambutanul într-un cerc, trebuie doar să răsuciți jumătățile în direcții diferite.

Thais curăță mangostanul pur și simplu derulând floarea de sus în direcții diferite. Când floarea a căzut, tăiați mangostanul în jumătate cu degetele.

Cum să alegi un mangostan proaspăt?
Luați fructele în mână. Nu trebuie să fie prea moale, dar nu de lemn. Dacă lemnul este tot, a dispărut, la fel cu fructele moi, putrezite. Ar trebui să fie ușor de împins cu degetul.

Mangosteenul devine lemnos după ce a petrecut mult timp în frigider sau în aer.
Mangostanul proaspăt cules este bun pentru fetele care urmează o dietă. Conținutul său de calorii este de numai 40 kcal la 100 de grame de pulpă. Coaja de mangosteen este folosită în medicina thailandeză pentru o varietate de afecțiuni ca antiseptic, astringent, remediu pentru diaree și pentru a îmbunătăți funcția intestinală.

Prețurile pentru mangosteen în Pattaya - de la 50 la 120 baht. Sezonul mangostanului este vara.

Papaya - ca morcovii fierti (mala-koo)

Un fruct antic indochinez. Super util. Este posibil și necesar chiar și pentru copiii mici să dea ca primele alimente complementare.
Papaya thailandeză are un gust, spun ei, nu la fel de minunat ca indian. Dar nu am încercat indian, nu există nimic cu care să compar.
Fără gust pronunțat. Probabil, mai ales, papaya îmi amintește de morcovii fierți.
Papaya cântărește de la 1 la 8 kg.
Pentru a alege o papaya proaspata si buna, atentie la coaja. Ar trebui să fie gălbui cu o nuanță verde.
Complet papaya verde merge la celebra salată Som Tam.
Oh, e chiar delicios acolo! Salivand la amintire. Uneori, acolo în Som, în loc de papaya verde, puneau mango verde.

Papaya trebuie consumată tăind coaja ca un cartof și împărțind fructele în jumătate pentru a îndepărta semințele din interior.
Papaya cu conținut scăzut de calorii ajută la multe afecțiuni.

Iarna, în Pattaya se vinde un alt soi, care arată ca o piersică mare. Diferența este că nu are deloc semințe și are gust de căpșuni.

Papaya costă în Thailanda de la 20 baht pe kg. În medie, o papaya costă 20-40 baht.

Fructul pasiunii - cel mai parfumat și sănătos fruct din Thailanda (fructul pasiunii) (rădăcină Sau-wa)

De asemenea, un fruct grozav. Exotic pentru Rusia datorită transportului său slab.
Fructul pasiunii este un fruct cu un miros și gust foarte bogat. Pulpa ca jeleu de sub pielea groasă miroase foarte bine!

Fructul pasiunii este de obicei tăiat în jumătate și consumat cu o lingură. Unul dintre cele mai delicioase si cu putine calorii fructe, iar din punct de vedere al utilitatii va da 100 de puncte inainte tuturor!

Fiind un fan al fructului pasiunii, am aflat din surse străine că conține o cantitate uriașă de vitamina C și fier, iar acest lucru este foarte neobișnuit, deoarece de obicei numai vitamina C se găsește în fructe, care, după cum știți, este absorbită în cantitati extrem de mici fara fier.
Floarea pasiunii, fructul pasiunii sau fructul pasiunii - dimpotrivă, permite organismului să absoarbă întregul aport de vitamina C, precum și fier, ceea ce îl face foarte, foarte util în timpul răcelilor, pentru creșterea hemoglobinei, pentru un organism slăbit, obosit. .

Fructul pasiunii este util în special fetelor și femeilor, deoarece are proprietăți antioxidante iar consumul acestuia are un efect benefic asupra pielii, care devine mai tânără, erupțiile și cosurile dispar, organismul se întinerește și apare vitalitatea.

Cel mai bun și opțiune utilă a manca - mananca crud, cu lingura, cam 3-4 fructe pe zi. Deoarece fructul pasiunii conține multă vitamina C și este un fruct dulce-acru, oamenii cu aciditate ridicată trebuie să fie atenți. Fructele pasiunii pentru ei pot fi periculoase și pot aduce arsuri la stomac.

Fructul pasiunii este indicat și celor care au probleme cu intestinele și digestia. Literal, în 2-3 zile de mâncare, scaunul este reglat și toate durerile, balonările, flatulența, tipurile inițiale de hemoroizi și crăpăturile dispar.

Prețul de pe piețele din Pattaya pentru fructul pasiunii variază de la sezon la sezon. Bara de jos este de 60 de baht. Sezonul este vara-toamna, iarna fructul pasiunii se vinde la 100-120 baht pe kg.

PUTETI CUMPARA O ASA PASIUNE

Atunci când alegeți fructul pasiunii, luați fructe cu pielea încrețită, acesta este un fruct copt. Este de dorit ca fructul pasiunii să fie de duritate medie, culoare bună de vinete coapte. O coajă netedă indică faptul că fructul a fost smuls recent, poate fi acru, dar îl poți lua și tu.

Informații utile pentru turiștii din Thailanda

Locuim în Pattaya de mulți ani și de-a lungul anilor am acumulat o mulțime de informații utile care vă vor ajuta să economisiți bani, pentru că cursul de schimb rubla în baht nu este încurajator și cred că nimeni nu are bani în plus.

Iată articolele care vă sunt cele mai utile înainte de călătorie:

De unde să cumpărați fructe în Pattaya profitabil și ieftin

Veți găsi cele mai bune prețuri de fructe în Pattaya în piețele:

Piața Ratanakaorn. Adresa este strada Tepprazit, în mijloc, lângă spectacolul Colosseum. Funcționează de la 5 la 15-16.

Piața Wat Bun - situată pe stradă. Wat Boon, lângă Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Funcționează de dimineață până la ora 18.

Piața de noapte din Jomtien. Situat în mijlocul malului Jomtien, la câțiva pași de Aqua Condo. Deschis între orele 17:00 și 23:00. Prețurile pot fi mai mari decât la Wat Bun și Ratanacorn.

Hotelul Ambassador are rânduri de fructe, prețurile acolo sunt destul de rezonabile, nu are sens să mergi în oraș special pentru fructe.

Nu există piețe bune ieftine în centrul orașului Pattaya. Prețurile sunt umflate, suprapreț.

În zona st. Parcul Pattaya, lângă hotel există o piață bună, care este deschisă de la prânz până seara târziu și, de asemenea, fermierii vând adesea fructe de la mașini pe aceeași stradă

Sapodilla - ca un curmal fără gust (La-mut)

În timp ce am fost în Thailanda, desigur, am încercat aproape toate fructele, dar există unele care sunt derutante. Iată una dintre sapodele.
Are gust de curmal necoapt. Un gust ciudat astringent, în general, un fel de prostie. Dacă aveți de gând să gustați, atunci sapodilla este ieftină (desigur)), prețul sapodelei în Pattaya este de aproximativ 30-40 baht pe kg.
Alege un fruct care are coaja moale. Cu cât mai greu, cu atât se tricotează mai mult.

Salak - căpșuni acrișoare (Sa-La (Ra-kum în thailandeză) Fructe de șarpe

Cu siguranță e un șarpe. Chiar și atunci când îl iei în mână, se simte ca și cum ai atinge un șarpe de piele. În mod similar, aspru și înțepător.

Pulpa acră care crește pe palma șarpelui. Ajută la combaterea diareei, deoarece fructele de hering conțin tanin.
Nu văd niciun alt scop de a lua hering înăuntru, decât ca o proprietate antidiareică. Deoarece gustul este destul de ciudat pentru noi. Acru, astringent.
Se curăță bine, pielea se desprinde de la sine, trebuie doar să apăsați.

Prețul Salak (fructul șarpelui) în Pattaya este de 70 - 90 baht pe kg.

LYCHI ESTE O PLANTA DE PARFUMERIE INTEGARA DE PARFUM IEFTIN

Asta iubesc thailandezii, deci este lychee. Lychee în marinată, lychee în compot, lychee peste tot.
Fructele de litchi arată foarte frumos - o minge atât de moale și roz, care miroase și frumos.
În aparență, lychee este similar atât cu rambutan, cât și cu longanul. Lychee are, de asemenea, un os în interiorul pulpei transparente. Osul nu se mănâncă.

Pentru gustul meu, lychee amintește dureros de parfum. Deci, pentru mine, aroma lui este cumva înfundată și îmbătătoare.

Prețul litchi-ului în Pattaya este de 100-120 baht pe kg. Sezonul este iunie.

Lichiul este foarte util, înălțător, conține o mulțime de vitamine B, fosfor, proteine, fier, pectină, fiind în același timp sărac în calorii.

Fructul stele - (Carambola) Ma-feung) Fructul stele

CARAMBOLA - FRUCTE STELE!

Desigur, un fruct de carambolă frumos și exotic este un fruct vechi.
Nu se curăță, ci se decupează astfel încât să se obțină 5 stele terminale.

Servește ca decor de masă, cocktail-uri etc. Are mai mult gust de legumă decât de fruct.
Foarte apos și acru. Util, conține multe vitamine.

Carambola coaptă este galben strălucitor. În Pattaya, este ușor să găsești carambolă care crește ca o buruiană pe copaci. Pomul aduce o cantitate imensă de fructe care cad și pe care nici măcar nu le adună nimeni. Thailandezii nu mănâncă aproape niciodată carambolă, iar dacă o mănâncă, adaugă verzui la salate.

Prețul în Pattaya pentru carambolă (fructul vedetă) este de aproximativ 40 de baht pe kg.

Longan - Dragon Eye - (la-miai)

În chineză, „long yang” este „ochi de dragon”. Traducere gratuită din chineză și aici este - longan.
Osul chiar arată ca ochiul cuiva.

Longan este unul dintre preferatele mele. are gust de pepene galben și copt, dar aveți grijă,
longanul este foarte ușor de mâncat în exces. Apoi va apărea o senzație de amețeală și greață.
Nu ar trebui să mănânci mai mult de 5-10 fructe de pădure o dată, știu singur.

Când cumpărați, inspectați mănunchiul de longan. Fructele trebuie să fie de aceeași culoare, ușor aspre, fără încrețiri și fără pete.
Coaja sparge rapid la presare si poate fi mancata ca nucile.
Osul în sine este amar, nu mâncați. Prețul longanului în Pattaya este de 60-80 baht pe kg pe sezon. de vanzare pe tot parcursul anului, sezonul principal este vara.

Fructul de pâine Jackfruit (Kha-nu-n)

Jackfruit este foarte asemănător cu durianul, priviți să nu vă înșelați când cumpărați!
Fructele Jackfruit sunt pur și simplu uriașe! Ele ajung la 40 kg de greutate, așa că nu ar trebui să te plimbi pe sub un copac pe care crește Jackfruit, iar în Thailanda îl vei întâlni adesea.

Jackfruit este portugheză pentru mare și rotund. Thai iubesc fructele de iac, probabil și pentru că dintr-o singură bucată poți obține multă pulpă asemănătoare cu un măr.

Jackfruit are un gust neobișnuit. Este greu de descris. Cel mai adesea consumat sub formă murată, în sirop dulce.
Dintr-un jac uriaș, se obțin multe „bobițe”:

Este puțin probabil să cumpărați un Jackfruit întreg, deoarece prețul unui fruct mediu este de 900 - 1000 baht. Prin urmare, nu este vândut sub formă de carcasă verde, ci ambalat și vândut pe substraturi.

Jackfruit este foarte satisfăcător și sănătos. O cantitate mare de acid folic în ea este o recomandare pentru a mânca femeile însărcinate și care alăptează. Jackfruit este dulce, moale, foarte parfumat și amintește oarecum de guma de mestecat turbo banane.
Are multe fibre vegetale, care este atât de greu de găsit în alte produse, precum și în magneziu.

Prețul unui substrat cu fructe de jac este de aproximativ 40-70 baht.

Guava (fara-ng)

În Thailanda, există o guava delicioasă și proaspătă. Cel care este roz in interior este mai gustos, foarte parfumat, iar cel verde deschis este mai apos si nu are un gust bogat.
În Thailanda, guava poate fi găsită adesea la vânzătorii de fructe și va fi de culoare verde strălucitor. Nu lasa asta sa te deranjeze, doar e inmuiata in sirop de zahar. Așa că capătă dulceață și gust. Ferme, crocant la gust.
Chiar și guava necoaptă are un miros puternic. Poate fi folosit acasă ca parfum și absorbant de alte mirosuri, cum ar fi în frigider sau lângă scrumieră.
Thai iubesc guava necoaptă, o mănâncă cu condimente și se marinează, fac sosuri.
Guava face un smoothie sau un suc foarte gustos și parfumat. Dar cu condiția ca acolo să se adauge zahăr.
Prețul guava în Pattaya este de la 40 baht pe kg.

Tamarind - cel mai bogat fruct în calorii din Thailanda (ma-kham-wang)

TAMARIND - FRUCTUL CALORIOS AL TAILANDEI

Tamarindul este un fruct din familia curmalei. Gustul este foarte controversat. De obicei, nu se mănâncă așa, ci se înmuiează pentru a obține suc-sirop, sau se usucă, se rulează în zahăr pentru a se mânca ca fructe confiate.

Și fără zahăr, tamarindul este foarte bogat în calorii. Pentru 100 de grame, sunt mai multe calorii în tamarind decât într-un cheeseburger - până la 240 de calorii! Așa că nu îl mâncați pentru cei care încearcă să-și monitorizeze greutatea.

Tamarindul este popular ca produs cosmetic. Albește, conferă prospețime pielii, este folosită ca materie primă pentru scrub-uri, demachiante faciale, creme etc.

Nucă de cocos - cel mai popular fruct din Thailanda (Ma Phrau)

Nuca de cocos in Thailanda este murata, consumata cruda, copta, facuta in siropuri si inghetata, adaugata in supe si sosuri, carne si peste, peste tot in general.
Despre beneficiile uleiului de cocos, nuca de cocos este un produs foarte util si misto.

CEA MAI DELICIOSĂ VARIETATE DE COCOS, PAREREA MEA, ESTE ASA. ALB

Știați că apa de cocos a fost folosită în timpul războiului civil pentru transfuzii de sânge? Pentru că în compoziția sa, apa de cocos este asemănătoare cu plasma sanguină.
Apa de cocos (nucă de cocos tânără) trebuie și poate fi dată chiar și sugarilor, este atât de utilă și bogată în vitamine.
Cred că aproape toată lumea iubește nucile de cocos, iar în Thailanda sunt foarte multe și peste tot, la cel mai accesibil preț.
Recolta de nuci de cocos în Thailanda este pe tot parcursul anului, așa că prețul lor nu se schimbă.
Prețul nucilor de cocos în Thailanda este de 15 - 20 baht pentru o nucă de cocos într-un magazin și 30 - 40 baht în oraș sau pe plajă.
În Pattaya, cel mai adesea vând fie nuci de cocos tinere albe, fie omologii lor, o varietate diferită, într-o coajă verde.

Ador gustul și mirosul de nucă de cocos, uneori comand mereu un cocktail în nucă de cocos sau un cocktail de creveți în nucă de cocos, iar copiilor le place înghețata de cocos pe care o pun în nucă de cocos și o vând de thailandezi din cărucioarele lor. Această înghețată costă 20 de baht, dacă vezi un om de înghețată cu un rezervor de fier sub o umbrelă, nu uitați să o încercați!
Sezonul este tot timpul anului.

Banană - (klu-ai)

Este mai bine să nu folosiți numele thailandez pentru o banană atunci când comunicați cu thailandezi, deoarece riscați să fiți înțeles greșit din cauza particularităților pronunției.
Faptul este că klu-ay, spus într-o cheie diferită, înseamnă un organ masculin, iar numele său este într-o formă grosieră.

Bananele din Thailanda, precum nucile de cocos, sunt peste tot. Sunt ieftine, fiecare casă de spirite le are drept ofrandă.
Au gust complet diferit aici decât în ​​Rusia. Este în general acceptat că „soiurile furajere” sunt vândute în Rusia. Nu știu, dar cred că este.
În Patria Mamă, poți hrăni întreaga familie cu o banană, sunt atât de mari. Aici îmi place să cumpăr o grămadă de banane mici pentru că sunt foarte dulci și sățioase.
Bananele sunt bogate în potasiu și, în ciuda faptului că nu sunt prea dietetice (prea mult amidon), sunt totuși utile prin faptul că monitorizează sănătatea. Doar să nu le mănânci într-o grămadă pe zi.

Cumpăr banane verzi din Thailanda, deoarece se coacă foarte repede (o zi sau două), iar când cumpăr cele galbene, nu am avut timp să clipesc din ochi - sunt deja negre.
Prețul pentru o grămadă de banane, și se vând așa, și nu la kg, în Pattaya este de 25 - 30 baht.

Cele mai delicioase banane din Thailanda sunt cele mici. Sunt foarte dulci și convenabil pentru a le oferi copiilor ca gustare.

Ananas (rădăcină Sappa)

Ei spun că cele mai delicioase și parfumate ananas cresc în Thailanda. Și acest lucru este adevărat. Nu veți găsi nicăieri în altă parte ananas atât de dulci, suculenți și gustoși. Aspectul acela jalnic cu ceea ce ne hrănesc în Rusia este doar de râs găinilor.

Ananasul se vinde pe tot parcursul anului în Thailanda și este ieftin. Ca și bananele, se vinde la bucată, nu la kg.
Un ananas mare costă în Pattaya -20 -30 baht. Puteți cumpăra deja decojite pentru 20 de baht într-o pungă pe gheață de la un vânzător de fructe din oraș.

Thaisul decojește cu măiestrie ananasul fără să lase un singur ghimpe ascuțit și fără să taie nimic de prisos, așa că te sfătuiesc să-l iei pe cel decojit.
În piața Jomitien, ananasul decojit este vândut cu 20 de baht (jumătate). Seara iti dau 3 ananas curatati de 50, asa ca treci inauntru!

Tot felul de șarlatani le place să vândă vitamine care ard grăsimile cu ananas, nu știu cum funcționează, dar ananasul conține într-adevăr o substanță care accelerează metabolismul, îmbunătățește concentrarea și rezistența, ajută la dietă și slăbește.
Este clar că nu poți lustrui un Big Mac cu ananas și să te gândești că „Hura! Mănânc și slăbesc!!”

Ananasul trebuie consumat cu prudență pentru pacienții hipertensivi și persoanele cu aciditate ridicată.
Atunci când alegeți un ananas, apăsați pe piele, acesta ar trebui să fie ușor moale. După culoare, chiar dacă ai luat un ananas complet verde, acesta se va coace în timp.

Deși nu ananas curățați în Thailanda, după părerea mea, cumpără doar acasă. Nu există nicio diferență de preț, dar tot nu va fi posibil să-l curățați la fel ca thailandezii.

Pepene verde - (Tang-moo)

O caracteristică distinctivă a pepenilor verzi thailandezi este dimensiunea lor. Dacă nu există opțiuni în Rusia și trebuie să cumpărați un pepene verde de 10-15 kg, doar
pentru ca nu sunt altele, atunci in Thailanda pepenii sunt foarte compacti. Pepenele verde thailandez cântărește aproximativ 4-5 kg, uneori mai puțin.
Adică este ușor de mâncat la una sau două mese și nu ocupă mult spațiu în frigider.
Pepenele verde thailandez vine în roșu și galben în interior. Acest lucru nu afectează în mod deosebit gustul, în aparență, nici nu este clar cu ce fel de pepene veți ajunge la cumpărare.
Pepenii verzi din Thailanda sunt vânduți pe tot parcursul anului. Adesea puteți cumpăra felii deja curățați sau jumătate de pepene verde.
Toată lumea știe că pepenii verzi sunt foarte sănătoși, mai ales la căldură.
Prețul unui pepene întreg în Thailanda este de aproximativ 30-40 baht. Tăiere - 10 -20 baht.

Nu cumpărați pepeni verzi prea mici în Thailanda, care sunt trase cu 1-2 kg. Vor fi apoase și fără gust. Mărimea ideală este de 2-4 kg. Încredințați vânzătorului alegerea de pepene verde, ei culeg bine.

Mandarină (somn)

Tangerine este o manadrina thailandeza. Practic, are o piele verde, foarte subțire.
Mandarina este renumită pentru că este sucul stors peste tot și vândut în sticle de 330 ml cu 20 de baht.
Sucul apropo este foarte gustos, dulce și sănătos.
Necazul lui este că există întotdeauna atât de multe oase.
După ce am văzut ce fel de storcatoare folosesc vânzătorii de suc de mandarine, mi-am cumpărat același cu 400 de baht în Makro. Acum mă bucur de sucuri fără să plec de acasă.

Mandarinele, precum mandarinele, portocalele și citricele, nu sunt ieftine în Thailanda.
Mai degrabă, mandarina este cea mai ieftină dintre ele. Se vinde pe tot parcursul anului și costă aproximativ 50 de baht pe kg.
cu ridicata mai ieftin. 10 kg de mandarine în macro costă 330 baht.

Pe lângă mango, papaya, pepene verde și mandarine, în Pattaya puteți găsi adesea o camionetă cu fermieri care își vând bunurile.
Mandarinele din mașină vor costa 3 kg la 100 de baht.

Kumquat

4664 kumquat - mini portocaliu

Ultimul pe lista mea, dar nu în ultimul rând. Fructe foarte dragute si gustoase, familie de citrice. Ca o mini portocală. Kumquat poate fi consumat crud, marinat, transformat în fructe confiate sau marmeladă.
Kumquat este foarte util pentru a prepara pentru răceli, ca băutură antibacteriană care ajută la răceli și răceli. Adică kumquat + ghimbir + miere și o băutură gustoasă și sănătoasă te va pune rapid pe picioare.

Prețul kumquat-ului în Thailanda este diferit, de la 50 la 90 baht pe kg.
Din anumite motive, în Pattaya apare destul de rar.

Sezonul fructelor în Thailanda - tabel

Cum să economisești bani la un hotel sau apartament în vacanță?

Caut pe site-ul Rumguru. Conține absolut toate reducerile la hoteluri și apartamente din 30 de sisteme de rezervare, inclusiv rezervare. Adesea găsesc opțiuni foarte profitabile, se dovedește că economisesc de la 30 la 80%

Cum să economisești la asigurare?

Ai nevoie de asigurare in strainatate. Orice intrare este foarte scumpă și singura modalitate de a nu plăti din buzunar este să alegi în avans o poliță de asigurare. De mulți ani facem pe site, care oferă cele mai bune prețuri pentru asigurare și selecție, împreună cu înregistrarea, durează doar câteva minute.

Pentru a nu picta când un fruct thailandez are un sezon de cules, mai ales că sunt foarte mulți și nu-ți poți aminti totul, există o astfel de farfurie, imprimare pe care poți să afli ușor de ce dintr-o dată un mango costă 250 baht pe kg)))