Apa carbogazoasa este o bautura iubita de toate generatiile, de la bebelusi la bunici. Bulele spinoase de dioxid de carbon din el nu au lăsat pe nimeni indiferent. Dar este apa carbogazoasă atât de inofensivă sau ar trebui să-i limitați utilizarea?

În ce constă?

Compoziția este foarte simplă. Conține direct apă și dioxid de carbon. Apa spumoasă simplă are o astfel de compoziție. Prejudiciul sau beneficiul va fi de la acesta pentru organism - acesta este subiectul unor dispute necontenite între susținătorii și oponenții unei alimentații adecvate. Totul depinde de ce fel de apă este în compoziție. Poate fi simplu, mineral sau dulce, cu culori și arome adăugate.

Există trei tipuri de apă în funcție de nivelul de saturație cu dioxid de carbon. Este apă ușor carbogazoasă, moderat carbogazoasă și foarte carbogazoasă. Conținutul său de dioxid de carbon variază de la 0,2 la 0,4%, respectiv.

Caracteristici benefice

Apa minerală naturală este cunoscută omului din cele mai vechi timpuri. Inițial, a fost folosit doar ca remediu. Toată lumea putea să vină la izvorul natural, să colecteze apă și chiar să înoate în el. În secolul al XVIII-lea, apa a început să fie îmbuteliată la scară industrială. Dar, deoarece un astfel de antreprenoriat s-a dovedit a fi neprofitabil, deoarece lichidul s-a stins rapid și și-a pierdut majoritatea proprietăților sale utile, s-a decis să-l carbonateze artificial.

Doar apa minerală carbogazoasă poate avea un efect pozitiv asupra organismului. Prejudiciul sau beneficiul acestui produs va depinde de cantitatea și calitatea băuturii consumate. În general, naturalul este prescris de un medic în scopuri medicinale. Nu este recomandat să abuzați de această băutură, în ciuda faptului că favorizează producția de suc gastric la aciditate scăzută, menține un echilibru alcalin, activează activitatea enzimelor și previne scurgerea calciului din organism.

Pe langa apa carbogazoasa naturala, bauturile dulci pe baza de "Baikal", "Sayan") pot fi utile organismului.

Efecte negative și contraindicații

Apa, care s-a carbonatat artificial datorită adaosului de dioxid de carbon, este de origine sintetică și nu are nicio valoare nutritivă. Acest lucru este valabil mai ales pentru băuturile dulci.

Dăunarea apei carbogazoase asupra corpului uman este că dioxidul de carbon, care este prezent în compoziția acestui produs, provoacă flatulență, eructații și balonare.

Băuturile carbogazoase cu zahăr sunt deosebit de dăunătoare pentru oameni. Ele contribuie la perturbarea pancreasului și a ficatului, provoacă tulburări ale sistemului endocrin, provoacă dezvoltarea diabetului zaharat și a altor boli grave.

Apa carbogazoasă, al cărei rău sau beneficiu constă în compoziția sa, poate fie restabili și menține echilibrul apă-sare, fie îl poate perturba.

Apă minerală spumante

Elementele micro și macro utile, precum și compușii minerali fac ca produsul să fie util pentru organism. Trebuie remarcat faptul că, pe lângă nivelul de carbonatare, o astfel de apă are o salinitate diferită. „Apa minerală” slabă și medie este potrivită pentru utilizarea zilnică. Ea nu numai că vă va potoli perfect setea, ci și va satura corpul cu compuși utili. Dar apa carbogazoasa cu un grad ridicat de mineralizare este destinata scopurilor medicinale. Trebuie să-l consumați numai în cantități limitate, deoarece conținutul de elemente utile din acesta este suficient de mare pentru utilizarea de zi cu zi.

Apa minerală carbogazoasă, al cărei rău sau beneficiu depinde de cantitatea de compuși importanți din ea, este cu siguranță de o calitate mai bună decât băuturile zaharoase. Dar există excepții de la fiecare regulă.

Apă dulce și spumante

Băuturile carbogazoase pot fi benefice. Totul depinde de conținutul sticlei. Apa sodă, al cărei prejudiciu sau beneficiu face obiectul unor controverse între medici, nutriționiști și producători, poate conține aditivi alimentari artificiali sau extracte din plante.

„Ducesa” și „Tarhun” conțin tarhon, care este un vasoconstrictor eficient, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și crește apetitul. Apa spumoasă „Sayany” și „Baikal” conține un extract din planta Leuzea, care ajută la ameliorarea oboselii, la creșterea activității musculare și la normalizarea sistemului nervos.

Pe lângă ingredientele naturale, compoziția apei poate conține aditivi alimentari nocivi: coloranți, conservanți, potențiatori de aromă. Astfel de băuturi carbogazoase pot crea dependență, apariția erupțiilor cutanate și a reacțiilor alergice, deteriorarea mucoasei gastrice, deteriorarea smalțului dinților.

Daunele apei „efervescente” pentru un copil

În ultimii ani, nutriționiștii și pediatrii au tras un semnal de alarmă. Părinții au început să-și cumpere din ce în ce mai mult copiii mici. Consecințele unor astfel de acțiuni nerezonabile sunt evidente: numărul băieților și fetelor obezi crește constant în fiecare an. La ce poate duce abuzul de sifon? Iritabilitate nervoasă crescută, probleme cu sistemul osos și endocrin, dinți rău. Toate acestea sunt doar o mică parte din răul apei suc dulce pentru organism.

În plus față de copii, sifonul dulce ar trebui exclus pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează, precum și pentru persoanele care se luptă cu excesul de greutate, boli ale tractului gastro-intestinal și persoanele care suferă de alergii.

Apă carbogazoasă: dăunează sau beneficiază pentru pierderea în greutate

Toată lumea știe că orice dietă se bazează pe un aport adecvat de lichide, și anume apă pură. În caz contrar, greutatea va rămâne nemișcată. Apa carbogazoasă nu are nicio valoare nutritivă și energetică. Nu conține proteine, grăsimi și carbohidrați, conținutul caloric fiind, de asemenea, zero.

Va contribui la pierderea în greutate în același mod ca și apa plată. Se știe că lichidul din stomac te face să te simți plin. Prin urmare, trebuie să fie băut de cei care luptă activ cu supraponderalitatea. În același timp, răul apei carbogazoase se poate manifesta prin faptul că provoacă balonare și flatulență, adică un anumit disconfort în intestine. Dar dacă acest lucru nu provoacă neplăceri, atunci puteți slăbi cu orice apă, inclusiv cu apă carbogazoasă.

De menționat că vorbim doar de apă plată carbogazoasă, fără aditivi alimentari: îndulcitori, conservanți, arome, coloranți. Altfel, în loc să slăbești, poți câștiga câteva kilograme în plus.

Rezumând

Este dificil să răspundem fără echivoc la întrebarea ce va aduce apa carbogazoasă organismului, răul sau beneficiul va fi din folosirea ei. În primul rând, atunci când alegeți această băutură, ar trebui să fiți atenți la originea ei: naturală sau sintetică. Apa minerală naturală conține oligoelemente utile care contribuie la vindecarea organismului. Soda, mai ales dulce, obținută artificial, nu poate fi utilă. De la utilizarea băuturilor pe baza acestuia, ar trebui să ne așteptăm doar la consecințe negative, la o deteriorare a funcționării organismului.

Multă vreme, apa minerală carbogazoasă a fost folosită de oameni ca remediu. Medicii îl folosesc încă de pe vremea marelui Hipocrate.

Apa de băut carbogazoasă conține substanțe chimice?

În zilele noastre, nu numai apa minerală carbogazoasă este populară, ci și apa potabilă obișnuită cu gaz, care este saturată cu dioxid de carbon într-o concentrație care este complet inofensivă pentru corpul uman.

Majoritatea dioxidului de carbon dispare de îndată ce sticla sau cutia este deschisă, restul gazului, atunci când este înghițit, se amestecă cu aerul și părăsește imediat corpul.

Doar o mică parte din aceasta care ajunge la stomac este aproape instantaneu absorbită în pereții tractului gastrointestinal.

Este dăunător să bei sifon în fiecare zi?

Pentru stomacul oamenilor sănătoși, băuturile carbogazoase nu prezintă niciun pericol. Nivelul de aciditate al sucului gastric este de peste 100 de ori mai mare decât cel al sifonului. Băuturile nu afectează de fapt mediul intern al organismului.

„... băuturile carbogazoase nu prezintă niciun pericol pentru stomacul oamenilor sănătoși. nivelul de aciditate al sucului gastric este de peste 100 de ori mai mare decât cel al sifonului. băuturile nu afectează de fapt mediul intern al corpului... "

De ce să nu bei multă apă carbogazoasă?

Nu trebuie să uităm însă că prezența dioxidului de carbon în apă crește secreția de acid clorhidric de către mucoasa gastrică. Prin urmare, cei care suferă de activitate secretorie crescută nu ar trebui să se lase prea duși de sifon. Adevărat, se impun o serie de cerințe stricte privind alimentația acestei categorii de oameni.

Efectele băuturilor carbogazoase asupra dinților

Practic, toate alimentele pe care le consumăm conțin o anumită cantitate de acid. De asemenea, băuturile nu fac excepție. Dacă luăm în considerare efectul lor asupra sănătății dentare, atunci putem spune că este destul de blând în comparație cu alte produse.

Băuturile trec foarte repede prin cavitatea bucală și ajung în tractul gastrointestinal, deci nu există contact prelungit cu dinții. După luarea lichidului, mediul alcalin, caracteristic salivei, este restabilit aproape imediat, iar mineralele pierdute de smalț sunt reînnoite.

„... băuturile trec foarte repede prin cavitatea bucală și ajung în tractul gastrointestinal, deci nu există contact prelungit cu dinții...”

Din ce este făcută sifonul? Conținutul de zahăr al sifonului

Orice băutură este o sursă importantă și necesară de lichid pentru corpul uman. Băuturile carbogazoase cu zahăr sunt aproape 100% apă. Conțin și zahăr, care trebuie consumat cu înțelepciune. Atenție la cantitatea de zahăr folosită și nu uita că trebuie să ții cont de absolut toate caloriile primite pe parcursul zilei, atât din alimente, cât și din băuturi.

Câte grame de zahăr poți consuma pe zi?

Oamenii sănătoși nu au contraindicații pentru consumul constant al unei anumite cantități de zahăr într-un interval rezonabil. Odată ajunși în organism, carbohidrații, care sunt absorbiți foarte repede, sunt transformați în glucoză și este absorbit imediat în fluxul sanguin, saturând toate organele și țesuturile umane cu energie utilă.

„... oamenii sănătoși nu au contraindicații pentru consumul constant al unei anumite cantități de zahăr în limite rezonabile. odată în organism, carbohidrații, care sunt absorbiți foarte repede, sunt transformați în glucoză ... "

De ce un pacient imobilizat la pat bea mult?

Când este obosit sau în stare de boală, orice aliment care conține o mulțime de carbohidrați (ceai dulce sau orice altă băutură cu zahăr) aduce o contribuție semnificativă la restabilirea forței, energiei, vivacității pierdute. Acest lucru este deosebit de important de luat în considerare în cazul sarcinilor grele, atât fizice, cât și psihice.

Ce apă este mai sănătoasă decât cea carbogazoasă sau necarbonatată?

Atunci când alegeți o băutură, în primul rând, trebuie să vă amintiți că componenta sa principală este apa, astfel încât toate susțin echilibrul hidric al organismului. Băuturile răcoritoare pe care mulți le iubesc nu fac excepție.

În multe diete, există o recomandare de extindere a regimului de băut. Aceasta înseamnă că nu trebuie să bei 1-1,5 litri de apă pe zi, ci 2-2,5 litri. Nu toată lumea reușește să toarne lichid în ei înșiși în volume potrivite și se folosesc trucuri. De exemplu, ei beau apă cu lămâie sau chiar o înlocuiesc cu apă carbogazoasă sau minerală. Este rezonabil să facem asta, să ne dăm seama.

Cum funcționează dioxidul de carbon?

În ceea ce privește compoziția chimică, apa carbogazoasă nu diferă de apa obișnuită, cu excepția conținutului de dioxid de carbon. Între timp, organismul sintetizează singur această substanță chimică pentru viața normală:

• reglează producția de enzime;
• normalizează procesele metabolice;
• ajută la absorbția nutrienților;
• fiind un agent cauzal specific al respiratiei, afecteaza in mod reflex centrul respirator prin glomerulii carotidieni;
• crește tensiunea arterială.

Este logic să presupunem că introducerea dioxidului de carbon în organism cu apă carbogazoasă activează și mai mult aceste procese, ceea ce în cele din urmă va duce la pierderea în greutate. E chiar asa?

Apa gazoasă care intră în organism afectează pereții stomacului. Dioxidul de carbon se acumulează în lumen, se întinde și se evaporă în mod natural, provocând eructații sau fermentații în intestine. O creștere a volumului stomacului determină o creștere a apetitului. Acum va fi nevoie de mai multe alimente pentru a fi pline.

În plus, dioxidul de carbon stimulează digestia să funcționeze mai repede. Digestia alimentelor nu are loc în 4-5 ore, ci în 20 de minute, după care o persoană începe să simtă din nou foamea. Nutrienții din alimente și lichide nu sunt absorbiți.

În intestin are loc stagnarea, provocând procese de putrefacție. Mâncarea nu este digerată, ci pur și simplu se înmoaie, umplând intestinele. Astfel de reziduuri alimentare sunt „aduse în starea dorită” deja în intestine, descompunerea stimulează eliberarea suplimentară de dioxid de carbon, care provoacă colici dureroase.

Situația cu consumul de apă suc pe stomacul gol este puțin mai complicată.

Apa rece pură umple stomacul, subțierea secrețiilor stomacului și reducerea apetitului. Intestinul începe să se contracte, vine în tonus, toxinele vechi sunt expulzate.

Fecalele - în timp ce lichidul nu este încălzit - se lichefiază, toxinele și toxinele părăsesc organismul mai ușor.

În plus, frigul are un efect anestezic slab - receptorii stomacali nu mai necesită saturație.

Dacă apa cu gaz intră în stare rece, imaginea se schimbă. Pe stomacul gol, acesta este imediat expulzat în intestinele inferioare, iar stomacul destins începe să producă viguros acid clorhidric. Drept urmare, vrei să mănânci foarte mult. Dacă cerințele organismului nu sunt îndeplinite, acidul clorhidric mănâncă membrana mucoasă a stomacului și a duodenului, ceea ce amenință formarea defectelor ulcerative.

Cum să bei apă sodă

În timpul dietei, apa minerală de masă conține un complex important de vitamine și minerale, deoarece în ea sunt dizolvate mai mulți nutrienți decât în ​​apa obișnuită.

Respectați următoarea schemă de utilizare:

• dimineața pentru a trezi organismul și a stimula curățarea intestinului;
• cu o jumătate de oră înainte de masă pentru a reduce pofta de mâncare și a umple parțial stomacul - atunci este nevoie de mult mai puțină mâncare pentru a potoli foamea.

Extinderea regimului de băut în timpul perioadei de pierdere în greutate este necesară pentru a reduce concentrația de săruri în lichidul asociat și pentru a le elimina din organism. Apa minerală în sine conține o cantitate crescută de săruri, volumul de consum ar trebui limitat.

Băuturi caucaziene „Essentuki nr. 17”, „Essentuki nr. 14”, Glauber și apele amare cresc perturbarea, curățând intestinele în timpul dietei. Iritarea receptorilor pereților intestinali îi determină să se contracte viguros, alungând toxinele și toxinele. În același timp, scaunul devine apos, lichefiat.

Pierderea în greutate cu ape minerale nu ar trebui să dureze mai mult de o săptămână. Se bea cu 30 de minute înainte de fiecare masă - excluzând micul dejun - sau doar dimineața pe stomacul gol. Fluid până la temperatura corpului sau puțin mai mare.

Pierderea în greutate cu apă minerală nu exclude ajustările nutriționale - excluzând alimentele grase, dulciurile, brioșele și alcoolul din dietă. Creșteți activitatea fizică - fără antrenament, greutatea va dispărea încet.

Bea 300 ml de apă laxativă pe zi - puțin mai mult decât un pahar. Restul lichidului este apă minerală neutră.

Alegerea optimă a unei băuturi pentru pierderea în greutate este apa plată cu un nivel de mineralizare de 3-4. Daca indicele de mineralizare este mai mare, riscul de urolitiaza creste.

Aproximativ 20% dintre oamenii din lume suferă de obezitate; problemele asociate cu excesul de greutate sunt experimentate de fiecare a doua persoană de pe planetă. Astăzi este la modă să conduci discuții pe tema unui stil de viață sănătos, este la modă să faci sport, este la modă să urmezi o dietă, să-și monitorizeze propria dietă, dar din anumite motive majoritatea oamenilor în căutarea unei alimente sănătoase uită despre băutura sănătoasă. În timp ce băuturile pot reprezenta aproximativ jumătate din conținutul caloric al dietei zilnice, provoacă boli metabolice, boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, boli de piele, boli ale tractului respirator și așa mai departe.

Potrivit ONU, în același timp cu nivelul de trai în întreaga lume este în creștere și numărul persoanelor care se confruntă cu o lipsă de alimente este în scădere, numărul persoanelor obeze este în creștere, oamenii de știință sunt preocupați în special de problemele excesului de greutate în copii si adolescenti. Știința a stabilit o legătură directă între creșterea nivelului de trai al populației și creșterea numărului de persoane obezi în această țară. Care este motivul pentru aceasta?

Există două motive cel mai probabil pentru creșterea în greutate la oamenii moderni: 1. Oamenii au început să se miște mai puțin, au scăzut consumul de energie, 2. Oamenii au început să mănânce mai mult sau au început să mănânce mai multe alimente bogate în calorii.

Soda dezactivează părți ale ADN-ului Profesorul de biologie moleculară și biotehnologie la Universitatea din Sheffield (Marea Britanie), Peter Piper, într-un studiu recent, a urmărit efectul benzoatului de sodiu (E211) asupra celulelor organismelor vii și a constatat că acest compus provoacă daune semnificative ADN-ului. Benzoatul de sodiu, ingredientul activ din conservanții folosiți în majoritatea băuturilor carbogazoase, în special în Fanta, Pepsi Max, Sprite și altele, nu distruge părți ale ADN-ului, ci le dezactivează, a spus Piper. Acest lucru poate duce la ciroză hepatică și boli degenerative precum boala Parkinson. Benzoatul de sodiu este produs comercial din acid benzoic, care, la rândul său, se găsește în unele fructe de pădure. Ca conservant, benzoatul de sodiu este folosit nu numai în băuturile carbogazoase, ci și în unele marinate și cârnați. Oamenii de știință au acordat deja atenție benzoatului de sodiu în legătură cu cancerul. Faptul este că atunci când este combinat cu vitamina C, benzoatul de sodiu formează benzen, care este un cancerigen. O analiză FSA a sucurilor populare de anul trecut a constatat niveluri mai mari de benzen într-un număr de produse care au fost ulterior retrase de pe piață. Reglementările actuale ale FSA și ale UE permit utilizarea benzoatului de sodiu în alimente, dar declarația lui Peiper a determinat oficialii să inițieze o investigație mai detaliată. Este de remarcat faptul că munca lui Piper este finanțată de agenții guvernamentale, transmite Compulenta.

Oamenii nu s-au mișcat mai puțin

Conform rezultatelor cercetărilor efectuate de specialiști de la Universitatea din Aberdeen (Marea Britanie) și de la Universitatea din Maastricht (Olanda), s-a stabilit că în ultimii 20 de ani o persoană nu a cheltuit mai puțină energie în activitățile sale zilnice. Consumul de energie al oamenilor în secolul al XXI-lea practic nu diferă de consumul de energie al oamenilor de la sfârșitul secolului al XX-lea, când mașinile pentru mulți erau un lux, și nu un mijloc de transport, iar aparatele electrocasnice moderne erau doar un visul majorității gospodinelor.

Oamenii nu mai mâncau

Medicii ruși spun în unanimitate că cultura consumului de alimente în țară este în creștere, tot mai mulți oameni preferă mâncarea sănătoasă, dar toți aceiași medici spun că numărul copiilor obezi din Rusia este în creștere. Se știe că problema obezității infantile este o problemă de familie, ceea ce înseamnă că întreaga familie duce un stil de viață nesănătos. Principala cauză a obezității este creșterea caloriilor din dieta zilnică din alimente și băuturi.

Hot-dog-urile, hamburgerii, cartofii prajiti, chipsurile, batoanele de ciocolata si sucurile zaharoase au facut ca putin sub jumatate dintre locuitorii tarilor europene dezvoltate si aproape 2/3 dintre americani sa ingrase si sa imbolnaveasca. În Rusia, realizările criminale ale civilizației occidentale au depășit doar stadiul formării - fiecare este obișnuit cu ceea ce este. Dar dacă majoritatea absolută a rușilor (aproximativ 80%) sunt conștienți de pericolul produselor fast-food, atunci doar aproximativ 15% dintre oameni consideră că băuturile carbogazoase cu zahăr nu sunt mai puțin periculoase. 99% dintre compatrioți consideră că este absolut sigur să consumi sucuri și băuturi necarbogazoase.

Oamenii moderni au înlocuit apa cu alimente

În ultimii 30-35 de ani, numărul de calorii din consumul de lichide s-a dublat. Potrivit unui sondaj de opinie recent, adolescenții americani de astăzi consumă cu un ordin de mărime mai multă sifon decât colegii lor în urmă cu zece ani. Deci, 84% dintre adolescenți beau alcool în fiecare zi, obținând în plus 356 de kilocalorii din acest motiv.

În Rusia, nu există încă astfel de statistici, dar autoritățile sunt pe deplin conștiente de băuturile dulci, așa că în 2006 Ministerul Sănătății și Dezvoltării Sociale al Federației Ruse a interzis vânzarea de chipsuri, caramel și băuturi carbogazoase dulci în școli. Au fost înlocuite cu produse sănătoase pentru copii - în primul rând lapte, chefir și apă îmbuteliată.

Lupta împotriva băuturilor zaharoase se duc în întreaga lume. Majoritatea țărilor europene și Statele Unite au introdus interdicții corespunzătoare privind vânzarea băuturilor dulci în școli. Mulți oameni de știință cred că problema nu poate fi rezolvată prin interdicții; sunt necesare alte metode. Deci, în Marea Britanie, au testat metoda de persuasiune pe copii. Au fost ținute lecții speciale cu copii de 7-11 ani, în care asistenta i-a convins să reducă consumul de băuturi carbogazoase. Această solicitare a fost repetată constant de către profesori. Celelalte 14 clase nu au primit îndrumări specifice. Toți copiii au fost liberi să aleagă ce vor mânca și ce vor bea, dar la sfârșitul anului, cercetătorii au descoperit că copiii care au primit recomandări dietetice speciale și-au redus consumul de băuturi carbogazoase cu 60%. În această grupă, până la sfârșitul anului, procentul copiilor obezi a crescut cu doar 0,2%, în timp ce elevii care nu au primit recomandări separate la sfârșitul anului au consumat cu 20% mai multe băuturi carbogazoase, iar procentul copiilor obezi a crescut cu aproape 8%.

Producătorii de băuturi răcoritoare au inițiat o serie de studii, datorită cărora trebuia să reactiveze băuturile zaharoase. În aceste studii, nu vorbim despre dovedirea sau infirmarea daunelor băuturilor carbogazoase zaharoase, în ele cercetătorii încearcă să demonstreze că, dacă privezi oamenii de băuturi dulci, ei se vor îmbunătăți, pentru că în loc de paharul obișnuit de Cola, de exemplu, vor mânca câțiva hamburgeri. Concluziile acestor studii sugerează de la sine: este mai bine pentru o persoană să bea un pahar de Coca-Cola standard, al cărui conținut de calorii este de numai (total !!!) 158 kcal, decât să mănânce doi hamburgeri 230 kcal X 2, un total de 460 kcal.

Între timp, cercetătorii ruși spun că oamenii moderni au fost de mult obișnuiți să confunde semnalul setei pentru organism cu semnalul foametei. Prin urmare, supraalimentarea, supraponderalitatea și problemele digestive. Care nu numai că nu dispar, dar sunt și agravate de faptul că organismul începe să cheltuiască apă prețioasă pentru a produce cantități suplimentare de salivă, în loc să o folosească pentru a elimina acidul.

Ce să fac?

Așadar, am aflat că pentru a ne menține silueta și sănătatea, nu este suficient să urmărim ceea ce mâncăm, este necesar să fim atenți la ceea ce bem. Pentru a nu percepe semnalele de sete ale corpului nostru ca semnale de foame, este necesar să bem apă. Pentru ca alimentele sa fie mai bine absorbite si satietatea sa vina mai repede, este foarte important sa bei un pahar cu apa cu 20 de minute inainte de masa si un pahar cu apa dupa masa. După cum știți, multe actrițe și balerine folosesc astfel de măsuri simple pentru a-și păstra silueta.

Când vine vorba de băuturi dulci, cel mai bine este să le eliminați din alimentație, în special băuturile carbogazoase. Pe lângă caloriile suplimentare, băuturile dulci conțin multe substanțe diferite care nu sunt inofensive pentru organism. Unul dintre cele mai cunoscute este aspartamul, un aditiv alimentar, îndulcitor folosit în așa-numitele băuturi dietetice. Aspartamul este de 200 de ori mai dulce decât zahărul, dar nu conține carbohidrați. Acest îndulcitor este autorizat în peste o sută de țări din întreaga lume, inclusiv Rusia. Se crede că o doză zilnică de 40 mg per 1 kg de greutate corporală este absolut sigură (un pahar de sifon conține 50 mg de aspartam). Toate celelalte băuturi carbogazoase conțin zahăr. O sticlă mică de Pepsi-Cola conține 8 bucăți de zahăr (58 kcal / 100 ml). După cum puteți vedea, este dăunător să beți atât sifon obișnuit, cât și sifon dietetic și nu există studii exacte despre ce cauzează mai mult rău organismului zahărului sau aspartamului.

Următoarea substanță periculoasă pentru sănătate care se găsește adesea în băuturile zaharoase este aceea că este clasificată ca un stimulent ușor al sistemului nervos. Copiii care consumă multă cofeină sunt mai neliniştiţi, dorm prost şi suferă adesea de dureri de cap. Capacitatea lor de concentrare poate fi afectată. În plus, cofeina crește pierderile urinare de calciu.

Băuturile conțin și coloranți, cel mai adesea colorantul „galben-5” este folosit în băuturile carbogazoase. Poate provoca diverse reacții alergice - de la astm bronșic la urticarie și rinită.

Și, în sfârșit, dioxidul de carbon, a cărui prezență în apă stimulează secreția gastrică, crește aciditatea sucului gastric și provoacă flatulență - producție abundentă de gaze.

Băuturile carbogazoase au o serie de contraindicații

În nici un caz nu trebuie administrate băuturi carbogazoase copiilor sub 3 ani. Persoanele cu boli cronice, cum ar fi alergii, excesul de greutate, boli de stomac, diabet zaharat. Substantele continute de bauturile carbogazoase pot agrava starea de bine la pacientii cronici sau chiar pot provoca un alt atac. În cazul bolilor de rinichi, medicii, atunci când prescriu o dietă pacienților, trebuie să rețină că băuturile carbogazoase sunt strict contraindicate pentru aceștia. Medicii speculează că acidul fosforic, folosit ca acidifiant, este de vină pentru formarea pietrelor la rinichi. Pentru persoanele supraponderale sau pentru cei care doresc să slăbească, băuturile carbogazoase nu sunt, în general, recomandate. Există studii ale specialiștilor americani, datorită cărora s-a dovedit că sifonul zaharat aproape dublează probabilitatea de obezitate. Desigur, nu se poate presupune că completitudinea depinde doar de utilizarea sifonului, dar acesta este unul dintre factorii importanți.

În plus față de toate cele de mai sus, sifonul zaharat poate provoca boli la oamenii altfel sănătoși. În primul rând, este o carie. Zahărul rafinat găsit în sifon contribuie la apariția cariilor dentare. În al doilea rând, astfel de băuturi pot provoca apariția osteoporozei. Această observație se aplică în principal copiilor și persoanelor după 40 de ani. Persoanele în vârstă, în special femeile, suferă mereu de deficit de calciu, așa că medicii, deja la 38-39 de ani, recomandă adesea să ia tablete de calciu. Cofeina, despre care am vorbit mai devreme, contribuie la excreția de calciu în urină.

Cât despre adolescenți. De la 9 la 18 ani, organismul se acumulează activ. Sucurile zaharoase nu numai că promovează excreția de calciu, ci sunt adesea o alternativă la lapte în dieta copiilor, care este o sursă de calciu. Deficiența de calciu în copilărie duce la încetinirea creșterii și la o probabilitate mare de osteoproză la vârsta adultă.

Este necesar să se acorde atenție faptului că băuturile carbogazoase dulci din dieta atât a adulților, cât și a copiilor pot fi înlocuite doar cu lapte, ceai - din plante sau verde, kvas, sucuri proaspăt stoarse fără zahăr și apă adăugate. Apa din această serie este dincolo de concurență. În primul rând, pentru că este un solvent alimentar ideal. În al doilea rând, corpul uman are nevoie de apă și hrană pentru funcționarea normală și, conform experților, organismul nostru percepe toate băuturile, cu excepția apei, ca alimente. Și, în sfârșit, principalul beneficiu al apei este lipsa caloriilor din ea.

Nu are rost să înlocuiești băuturile carbogazoase dulci cu altele necarbogazoase. Consumul prea mult de suc poate provoca, de asemenea, obezitate, încetinire a creșterii, probleme digestive și carii, potrivit oamenilor de știință. Chiar dacă sucul este încărcat cu minerale și vitamine, conține și mult zahăr.

Mulți oameni numesc consumul de sifon dulce o dependență, invocând faptul că este dificil să renunți. Pentru a învăța cum să bei apă plată, te sfătuim să folosești sfaturile noastre:

1. Este mai bine să renunți treptat la sifonul dulce. Este mai ușor să începeți cu apă sodă. Poartă cu tine o sticlă de apă minerală spumante cu Cola ta obișnuită. Încercați să alternați aceste băuturi cu preferință pentru apa neîndulcită.

2. După cum știți, pentru a vă schimba obiceiurile aveți nevoie de o motivație puternică, așa că înainte de a renunța la sifonul zaharat, găsiți mai multe informații despre pericolele sale, folosiți informațiile de pe etichetă în acest scop.

3. Experimentează cu diferite mărci de apă până o găsești pe cea care îți place cel mai mult.

Sănătate

Pericolele băuturilor carbogazoase cu zahăr au fost mult timp discutate, iar oamenii de știință au confirmat că abuzul de astfel de băuturi este asociat cu multe riscuri pentru sănătate. A devenit clar că în ceea ce privește numărul de calorii, aceste produse au depășit deja de mult pâinea albă, deoarece conțin o cantitate imensă de zahăr.

Soda este considerată unul dintre cele mai dăunătoare alimente pe care le consumăm. O sticlă mică de apă dulce (0,33 litri) poate conține aproximativ 16 lingurițe de zahăr sub formă de sirop de porumb bogat în fructoză! Aceasta este de aproximativ 3 ori mai mult decât norma zilnică, conform Asociația Americană a Inimii.

Acest sirop conține de obicei un amestec de 45 la sută glucoză și 55 la sută fructoză, dar unele studii au arătat că unele mărci binecunoscute de astfel de băuturi adaugă sirop cu 65 la sută fructoză.

Când bei o băutură atât de dulce, pancreasul tău începe să producă insulină într-un ritm ridicat, ca răspuns la zahărul care a intrat în organism. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge crește brusc. Iată ce se întâmplă în corpul tău după ce bei sifonul cu zahăr:

În 20 de minute zahărul din sânge crește la niveluri ridicate, iar ficatul tău reacționează la insulina rezultată, transformând cantități uriașe de zahăr în grăsimi.

În 40 de minute Absorbția cofeinei se oprește, pupilele se dilată, tensiunea arterială crește, iar ficatul eliberează mai mult zahăr în sânge. Acest lucru poate fi urmărit cu ușurință prin teste.

După aproximativ 45 de minute corpul tău crește producția dopamina, un hormon care stimulează centrii plăcerii din creier. Apropo, ceva similar se întâmplă după ce se consumă heroină.

După 60 de minute zahărul din sânge îți scade brusc și ai chef să bei din nou băutura rea.

Dacă nivelul de insulină crește continuu, ceea ce este de obicei cazul consumului regulat de sifon, aceasta duce la rezistența la insulină, care, la rândul său, duce la boli cronice, de la diabet la cancer.

Fructoza se transformă în grăsime mult mai repede decât alte tipuri de zaharuri și grăsimi

Cercetările asupra fructozei au arătat că este mult mai periculoasă decât alte tipuri de zahăr. Este procesată de ficat și, spre deosebire de alte zaharuri, cea mai mare parte este transformată în depozite de grăsime. De aceea fructoza este principalul vinovat al obezității, în timp ce alte tipuri de zahăr sunt inferioare acesteia. Potrivit unor noi cercetări, 2 sticle de sifon zaharat zilnic pot „acumula” până la 0,5 kilograme de grăsime pe săptămână!

Pe lângă faptul că îngrașă, fructoza este, de asemenea, legată de niveluri crescute de trigliceride... Un studiu a constatat că bărbații care consumă băuturi dulci aveau în medie niveluri de trigliceride cu 32% mai mari. Aceste substanțe sunt forma chimică a grăsimii și se găsesc în unele alimente, acumulându-se în corpul nostru.

Cercetările oamenilor de știință din ultimii 40 de ani au arătat că un nivel ridicat de trigliceride în sânge, cunoscut sub numele de hipertrigliceridemie crește semnificativ riscul de boli de inimă. Consumul de fructoză nu numai că induce rezistența la insulină, ci și inhibă leptina trimite corect semnale către creier. Leptina este responsabilă pentru controlul apetitului și depozitării grăsimilor și îi spune ficatului ce să facă cu glucoza stocată.

Dacă corpul dumneavoastră nu poate „auzi” semnalele leptinei, se dezvoltă creșterea în greutate, diabetul și alte boli cronice. Adică fructoza are un efect foarte dăunător asupra sănătății noastre, folosind diverse mecanisme de acțiune.

Ce mai este în sifon dulce?

1) Într-un pahar de sifon cam 150 kcal goale, care sunt depozitate în principal sub formă de grăsime

2) Un pahar conține și aproximativ 30-55 miligrame de cofeină care provoacă tremurături, insomnie, hipertensiune arterială, frecvență cardiacă neregulată, nivel crescut de colesterol din sânge, epuizare a vitaminelor și mineralelor din organism, umflături la sâni, malformații congenitale la copii și chiar unele tipuri de cancer!

3) Contine coloranti alimentari artificiali, inclusiv zahărul ars, care a fost recent recunoscut drept cancerigen. O culoare maro artificială poate fi obținută prin reacția cu zahărul de porumb amoniuși sulfit la presiune si temperatura ridicate. Această reacție produce produse secundare despre care studiile la șoareci și șobolani au arătat că pot duce la cancer pulmonar, hepatic și tiroidian.

4) Sulfiți. Persoanele care sunt sensibile la sulfiți (săruri de acid sulfuros) pot suferi de dureri de cap, probleme de respirație și alergii. În unele cazuri rare, sulfiții pot fi chiar fatali!

5) Benzen. Deși există reglementări pentru utilizarea acestei hidrocarburi aromatice în industria alimentară, studiile au arătat că există mult mai mult în băuturile carbogazoase.

6) Acid fosforic, care poate interfera cu capacitatea organismului de a absorbi calciul, ducând la osteoporoză, probleme osoase și dentare.

7) Aspartam. Această substanță chimică este folosită ca înlocuitor de zahăr în băuturile dietetice. Există o multitudine de probleme asociate cu utilizarea excesivă a acestei substanțe, inclusiv tumori cerebrale, malformații congenitale, diabet, tulburări emoționale, epilepsie și convulsii.

8) Apă de la robinet.Știm cu toții perfect că bea apă de la robinet este foarte descurajată, deoarece conține o cantitate mare de componente nocive. Din păcate, în sifonul dulce, apa de la robinet este folosită ca bază.

9) Benzoat de sodiu este un conservant folosit în mod obișnuit de producătorii de sifon. Această substanță provoacă leziuni ale ADN-ului, ceea ce duce la boli precum ciroza hepatică și boala Parkinson.

Când te uiți la toate aceste ingrediente periculoase care se găsesc în sifon, nu este surprinzător că consumul acestuia provoacă atât de multe probleme de sănătate, ducând la obezitate.

Un studiu publicat într-un jurnal medical britanic Lanceta a descoperit că un copil de 12 ani care bea în mod regulat sifon are mai multe șanse să fie supraponderal decât alții. Intr-adevar, daca consumi zilnic bauturi zaharoase, in 2 ani riscul de obezitate creste cu 60 la suta!

După cum am menționat mai devreme, sifonul crește nivelul de insulină, iar aceasta amenință, la rândul său, apariția bolilor cronice. Chiar și o porție de apă cu zahăr pe zi crește riscul de diabet cu 85% și, în plus, sunteți expus următoarelor boli:

--Boli de inimă

Osteoporoza

Gută

Boală hepatică grasă non-alcoolică

Reducerea la zero a consumului de sifon poate ajuta la prevenirea mai multor boli. Pentru a face acest lucru, este, de asemenea, necesară normalizarea nivelului de insulină. Apa pură este cea mai bună cale de ieșire din situație, iar dacă pur și simplu nu puteți trăi fără sifon, măcar faceți limonadă de casă adăugând lămâie și puțin zahăr în apa minerală.