Acum este deja dificil să surprinzi pe cineva cu pepeni murați, acest aperitiv a devenit popular de mult. Astăzi vă propunem să mergem mai departe și să pregătim pepeni verzi pentru iarnă cu roșii. Notele proaspete de pepene verde sunt in perfecta armonie cu tandretea rosiilor, creand o combinatie surprinzator de gustoasa, in care fiecare ingredient nu intrerupe gustul celuilalt, ci il face mai interesant si mai bogat.

Pepenii murați cu roșii pentru iarnă vor fi un plus plăcut nu numai pentru meniul de zi cu zi, ci și se vor potrivi perfect într-o sărbătoare festivă. Avand un gust dulce-acru, atat rosiile cat si pepenii verzi se potrivesc bine cu bauturile tari. Nu neglijați marinada, are un gust plăcut și o aromă delicioasă. O astfel de marinată împrospătează și revigorează, ceea ce, fără îndoială, va veni la îndemână a doua zi dimineață după o petrecere!

TIMP: 60 min.

Ușoară

Porții: 6

Ingrediente pentru o cutie de 1,5 L:

• Roșii - 7-9 buc.;
• Pepene verde - 200-300 g;
• Usturoi - 3-4 dinți;
• Frunza de dafin - 1-2 buc.;
• Piper negru - 3-4 mazăre;
• Ienibahar - 3-4 mazăre;
• Pentru marinada pentru 1 litru de apă:
• Sare - 1 lingura;
• zahăr granulat - 2,5 linguri;
• Oțet de masă (9 la sută) - 1 lingură

Pregătirea

Pentru conservare, trebuie să selectăm roșii mici, elastice și poate puțin imature. Spălați roșiile, tăiați tulpinile și lăsați-le pe un prosop uscat pentru a scurge toată umezeala.

Spălați un pepene verde întreg, ștergeți-l și tăiați-l în câteva bucăți mari. Tăiați coaja verde cu un cuțit ascuțit și tăiați pulpa în bucăți medii, astfel încât să treacă liber în gâtul borcanului. Dacă este posibil, curățați semințele cu vârful unui cuțit. Pepenele verde, ca și roșiile, trebuie să alegeți puțin necoaptă, cu pulpă crocantă, care nu se va acri după temperaturi ridicate.

Spălați conservele și turnați apă clocotită împreună cu capacele. Nu trebuie să fie sterilizate, deoarece piesa de prelucrat în sine va fi sterilizată. Pe fundul fiecărui borcan punem mărar spălat cu inflorescență coaptă, mazăre neagră și ienibahar, foi de dafin și căței de usturoi decojiți. Opțional, adăugați muguri de cuișoare și o parte dintr-o păstăi de ardei iute.

Punem rosiile intr-un borcan, alternandu-le cu felii de pepene verde.

Preparați marinada separat - adăugați sare și zahăr în apa clocotită, fierbeți până când sunt complet dizolvate. După aceea, adăugați oțetul, fierbeți marinada literalmente un minut și, în timp ce încă fierbe, turnați cu grijă borcanul de roșii și pepene verde chiar deasupra. Pentru a preveni spargerea conservei în acest moment, este mai bine să puneți marginea unui cuțit sub fundul acesteia.

Acoperim borcanul cu blank cu un capac si punem intr-o cratita adanca cu apa calduta. Apa trebuie să ajungă la umerii borcanului. La foc mediu, se sterilizează conservarea pentru aproximativ 20 de minute din momentul fierberii.

După aceea, scoatem piesa de prelucrat din tigaie, o punem plută și o punem sub pătură, răsturnând blatul cu susul în jos. După răcirea finală, transferăm conservele de pepene verde cu roșii într-un loc de depozitare pentru iarnă - o cameră sau pivniță întunecată și răcoroasă. Piesa de prelucrat este gata!

Notă pentru gazdă:

• Pentru a preveni crăparea roșiilor murate în timpul procesului de conservare și pentru a-și păstra integritatea, trebuie să le străpungeți cu un obiect ascuțit în locul tulpinii.
• Nu încercați să puneți cât mai strâns roșiile și pepenele, există riscul ca pepenele să fie zdrobit în acest moment și, ca urmare, împreună cu bucăți elastice suculente, veți obține un terci fără formă.

O selecție de rețete pentru preparate pentru iarnă

Ingrediente:
rosii,
pepeni verzi (poate fi roz - necoapți),
sare,
zahăr,
oţet.
Gătitul.

Conserve de roșii cu pepene verde.. Ei bine, iată-mă din nou cu puțin
o combinație neobișnuită. După părerea mea, nu trebuie să fii conservator în alimentație, trebuie
încercați combinații noi și noi. Cum altfel?
Se întâmplă - cumpărat
pepene, dar e necoapt și păcat să-l arunci. Deci asta este doar aici. V
această rețetă are o întorsătură în faptul că roșiile capătă o aromă de pepene verde și
viceversa.
Asezati rosiile si pepenii verzi in randuri intr-o sticla de 3 litri. V
pepenii verzi trebuie să se decojească și să se taie în felii mici (oase
opțiuni de eliminat). Stai bine. Această capacitate este de aproximativ
1L 200ml apa.
Se fierbe saramura: pentru 1,2 litri de apă - 3 linguri. zahăr, 1,5
lingura sare, 1 lingura. oţet. Acoperiți cu saramură clocotită și sterilizați 15
minute. Răsuciți, răsturnați și înfășurați până se răcește complet. Și iarna
deschide si bucura-te de vara la banca !!!

Conserve de ardei gras, 5 rețete ușoare

Ardeii conservați dulci și suculenți pot fi o bază excelentă, cum ar fi
pentru umplutura sau prepararea sosului pentru paste, orez, carne. Beneficiu,
gust, aspect uimitor - veți obține toate acestea dacă gătiți
mai multe borcane cu piper.

1. Piper murat
Ardeii facuti dupa aceasta reteta raman intregi si fermi, astfel incat iarna pot fi umpluti cu carne sau legume.

700 gr. piper,
2 masa. linguri de otet
masa. o lingură de sare
2/3 cană apă.
Preparare:
Clătiți ardeiul, curățați-l timp de cinci minute. se scufundă în apă fierbinte și se pune strâns în borcane, umplându-se cu marinată.
Pregătiți marinada din cantitatea specificată de apă, oțet, sare. Sterilizați borcanele cu piper timp de 40 de minute.

2. Icre cu ardei dulce
Minunat caviar de legume cu piper care poate servi si ca sos iute!
Ingrediente:
2,5 kg. piper,
doua buc. ceapa si morcovi,
15 gr. rădăcini și verdeață,
100 g roșie,
masa. o lingură de sare
1 masă. o lingură de oțet
sticla creste. uleiuri,
boabe de piper.
Preparare:
Spălați ardeiul, frecați cu ulei, apoi coaceți la cuptor. Îndepărtați semințele și coaja cât sunt fierbinți, apoi tocați.
Se curata morcovii, patrunjelul, ceapa, se toaca, se fierbe in ulei. Tăiați verdeața, tocați roșiile.
Combinați legumele, sare, adăugați piper și oțet, gătiți timp de 10 minute.
Se pune masa în borcane, se sterilizează timp de o oră.

3. Piper sărat
Un alt mod de recoltare, datorită căruia ardeii pot fi păstrați aproape proaspeți până în primăvară.
Ingrediente:
10 kg. piper,
200 gr. verdeaţă,
300 gr. sare.
Preparare:
Piper
spălați, îndepărtați semințele, împăturiți în teancuri de 3 bucăți (una în cealaltă).
Se pune in borcane, se presara cu sare si se transfera cu ierburi. Depozitați sub
asuprire în frig.
Dacă nu este suficient suc, puteți adăuga saramură (30 g sare la litru de apă).

4. Piper umplut
Produs gata de consumat. Doar deschideți conserva și un fel al doilea delicios vă va decora masa!
Ingrediente:
1 kg. piper,
trei bucăți de morcovi și ceapă,
15 gr. rădăcini și pătrunjel,
700 gr. roșie,
masa. o lingură de sare
1 masă. o lingură de oțet
sticla creste. uleiuri,
boabe de piper.
Preparare:
Clătiți și curățați ardeiul. Prăjiți ceapa, fierbeți rădăcinile și morcovii în ulei.
Frecați roșiile. Se amestecă legumele (cu excepția roșiilor), se fierbe și
gatiti un sfert de ora. Adăugați zahăr, piper, oțet, sare, fierbeți pentru mai mult
10 minute.
Se fierbe uleiul, se răcește, se toarnă în borcane (2 linguri.
linguri pe litru). Umpleți ardeii cu legume, puneți-i în preparatul
bănci. Se toarnă ardeii cu sos de roșii, se sterilizează timp de o oră.

5. Ardei în roșii
Ardeiul cu roșii dulci este un excelent aperitiv, precum și un semifabricat pentru umplutură.
Ingrediente: (calculat la 1 litru)
400 gr. piper,
suc de roșii - 600 ml,
sare - 15 gr.
Preparare:
Se piperează ușor, se fierbe timp de 3 minute.
Așezați fructele într-o grămadă la toată înălțimea borcanului și turnați peste sucul fierbinte și sarea.
Sterilizați timp de 45 de minute.

VINETE ISTANBUL. Rețeta Katerinei Filippova.

Compus:
vinete - 1 bucată (mare)
ceapa - 1 bucata
roșii - 2 bucăți
rădăcină de țelină - 50 g
morcovi - 1 buc (mici)
cățel de usturoi - 2 buc.
ierburi - după gust (cimbru, ierburi provenzale)
verdeata dupa gust (coriandre, patrunjel)
amestec de ardei - după gust
ardei dulce - 1 bucată

Preparare:
Tăiați vinetele pe lungime, faceți tăieturi mici de-a lungul miezului (pentru ca mai târziu
era convenabil să se scoată pulpa) și să se înmoaie timp de 30 de minute pentru a elibera amărăciunea;
Se fierb morcovii și țelina până sunt fierte pe jumătate și se taie cubulețe mici;
Piper
se coace in cuptor sau se tine in apa clocotita pentru a se scoate din ea
pielea, se toaca marunt si se caleste pana devine translucida;
Adaugă la
ceapa, morcovi, telina, o rosie, usturoi (toate fin
tocat), se prajeste putin (aproape pana se inmoaie);
Scoateți puțină pulpă din vinete (faceți „bărci”). Tăiați pulpa, adăugați la legume;
Adăugați sare, piper, cimbru / ierburi provensale.
Ungeți forma cu ulei, întindeți bărcile, umpleți-le cu legume. Acoperiți blatul cu o felie de roșie;
Se coace 20-30 de minute la 180 de grade;
Se serveste racit cu ierburi

Fasole verde murată în stil coreean - instantaneu favorită!

Mulți oameni sunt surprinși de fasole murată în coreeană. Sunt deja obișnuiți cu morcovii, dar
fasolea este o minune. Gustul felului de mâncare se dovedește - excelent. Si cu
pui prajit în mod tradițional sau carne - doar linge-ți degetele!
Ingrediente:
Fasole verde - 500 de grame
Ceapa - 1 bucata
Morcovi - 1 bucată
Ulei vegetal - 100 de grame
Usturoi (căței) - 3 bucăți
Sarat la gust
Piper negru măcinat - 1/2 linguriță
Ardei iute măcinat - 1/2 linguriță
coriandru măcinat - 1 linguriță
Frunza de dafin - 2-3 bucăți

Iată cum să murați fasolea în coreeană:
1. Clătiți fasolea, îndepărtați capetele, tăiați în 3 cm
bucăți și se fierb în apă clocotită cu sare cu foi de dafin
în câteva minute (2-3). Se scurge apoi intr-o strecuratoare si se lasa pana
răcire.
2. Curățați morcovii și ceapa. Tăiați morcovii fâșii, ceapa în jumătate de rondele.
3. Puneți fasolea, morcovii tăiați și ceapa într-un castron. Adăugați la ele usturoiul trecut printr-o presă și amestecați ușor.

4. Turnați ulei într-o cratiță, adăugați oțet, sare, fierbinte și negru
piper, coriandru. Se pune la foc mediu și se aduce la fierbere. Cum
doar fierbeți, opriți-l.
5. Se toarnă marinada fierbinte peste legume și
amestecați bine. Se transferă apoi într-un borcan, se răcește la
temperatura camerei, inchideti capacul si dati la frigider pentru 12
ore. Gata!

Spune-mi sincer, cui dintre noi nu-i place să mănânce bine. Acum, pe internet, există destul de multe site-uri culinare care oferă din abundență rețete pentru diverse feluri de mâncare. Vă recomand să acordați atenție site-ului www.kuharik.com. Rețete de la bucătar - puteți pregăti cu ușurință cele mai bune preparate folosind secrete culinare. Veți găsi o selecție largă de rețete - feluri întâi și secunde, gustări, băuturi, conserve, produse de patiserie. Poftă bună!

Aceasta este dintr-o serie de conservare non-standard. Gustul este neobișnuit, nu vei spune nimic, dar foarte interesant. Voi spune direct roșii conservate cu pepene verde pentru un amator, dar dacă „iubitului” îi plac, atunci poate condamna singur borcanul. Mi-a plăcut foarte mult pepenele, este destul de extraordinar și chiar grozav ca gustare.

Ingrediente:

• Roșii și pepeni verzi la borcan de 3 litri;
• frunze de cireș și coacăz; usturoi - 3 catei;
• Mărar.

Pentru saramură:

• apă - 1,2 litri;
• zahăr - 3 linguri;
• sare - 1,5 linguri;
• oțet - 1 lingură.

Reteta pas cu pasconserve de roșii cu pepene verde

1. În pepene verde se scoate crusta și se taie în bucăți mici. Puteți îndepărta oasele.
2. Spălați roșiile și îndepărtați tulpinile.
3. Pune într-un borcan de trei litri frunze de cireș și coacăz, mărar și arpagic decojit. Apoi alternez asezand rosiile si feliile de pepene verde.
4. Pregătiți saramură din apă, sare, zahăr și oțet. Adăugați oțet înainte de fierbere. Turnați saramură clocotită peste roșii și pepene verde în borcane.
5. Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le la sterilizat într-o oală cu apă pe fundul căreia puneți o cârpă sau grătar de sârmă.
6. Sterilizați un borcan de 3 litri timp de 15 minute. Apoi înfășurați cu susul în jos până se răcește complet.

De asemenea, această rețetă poate fi ca o „baghetă magică”. Cred că mulți oameni au avut asta, și-au cumpărat un pepene verde, dar nu este dulce, ei bine, nu vreau să-l mănânc deja. De ce să nu fii creativ și să încerci să închizi borcanul cu asemenea roșii minunate pentru iarnă?

Citiți rețete de la gazde cu experiență despre cum vă puteți fermenta, marina pepenii verzi pentru iarnă.

În frig de iarnă, vreau mai ales să mănânc niște produse vitaminice. Prin urmare, vara este necesar să aveți grijă de acest lucru, sau mai degrabă să faceți blancuri pentru sezonul rece. Și este foarte fericit dacă este decembrie în curte, și ai pepeni.

Adevărat, vara este un desert, iar iarna este o gustare sărată, dar aroma de prospețime și unele dintre componentele utile ale acestui produs vor rămâne chiar și într-o formă sărată. În continuare, să aflăm ce delicatese pot fi preparate pentru iarnă dintr-o boabă atât de sănătoasă precum pepenele.

Rețetă de pepene verde sărat

Numele în sine - pepene sărat, nu mai este familiar. Cu toate acestea, mulți au mâncat un astfel de fel de mâncare de mai multe ori. Și cui i-a plăcut, oferim cea mai simplă rețetă de pepeni sărați.

Reteta de pepene verde sarat rapid

Ingrediente:

• Pepeni verzi - două bucăți
• Sare - o lingură mare
• Zahăr - o lingură mare
• Apa - un litru

Pregătirea:

1. Tăiați pepenii verzi în felii egale
2. Curățați, curățați
3. Adăugați sare, zahăr în apă clocotită
4. Lăsați saramura să se răcească
5. Se toarnă peste feliile de pepene verde
6. Lăsați un recipient sigilat cu pepeni verzi în cameră timp de două zile
7. Apoi puneți la rece

Pepene verde sărat - instant

IMPORTANT: Pentru murat, alegeți pepeni verde puțin copți. Chiar și fructele roz care nu au avut timp să devină roșii vor fi de folos.

Cum să murați, să fermenteți pepenii verzi într-un butoi?

Căzile spațioase din lemn sunt cele mai potrivite pentru sărarea fructelor de pădure mari, cum ar fi pepenele verde. Totuși, puteți pune un număr mare de fructe în ele, care vor fi suficiente pentru toată iarna. Strămoșii noștri cunosc de mult metoda de sărare a pepenilor verzi. Să aflăm toate complexitățile acestui proces.

Reteta de sarat pepene verde in cada

Ingrediente:

• Pepeni verzi - câți vor încăpea într-un butoi
• Apa - 10 litri
• Sare - 225 de grame, deloc iodata
• Zahăr - 525 grame

Pregătirea:

1. Ridicați fructe pentru murat. Ar trebui să fie lipsite de orice fel de deteriorare, ușor subcoapte, de mărime medie.
2. Spălați bine boabele uriașe
3. Pierceți-le cu un ac de tricotat simetric în cel mult zece locuri.
4. Pune-le într-un butoi
5. Umple-le cu saramura gata facuta, daca vrei sa obtii pepeni dulci, apoi faci saramura conform compozitiei scrise mai sus
6. Dacă vă plac pepenele sărat, atunci pregătiți saramura doar din apă, sare (10 litri apă, 600 grame sare)
7. Lichidul trebuie să acopere complet fructele.
8. Acoperiți fructele de pădure sărate cu o cârpă
9. Acoperiți deasupra cu un capac și puneți o încărcătură pe el, astfel încât pepenii verzi să nu plutească la suprafață.
10. Cada este lăsată în cameră timp de douăsprezece până la douăzeci și patru de ore.
11. Apoi trimis la pivniță pentru depozitare
12. Pepenii verzi sărați vor fi gata de mâncare abia după 21 de zile.

Pepene verde, murat într-un butoi

IMPORTANT: În locurile în care se cultivă pepeni, îi fermentează în bucăți fără coajă - pentru a salva recipientele. Răspândit în straturi în butoaie, fiecare strat este separat unul de celălalt prin cruste de pepene verde. Sarea este adăugată în proporție de 3% din masa pepenilor verzi într-o cadă.

Cum să murați pepenele verde în borcane: o rețetă?

Nu orice gospodină are posibilitatea de a săra pepenii în căzi pentru iarnă. Nu disperați, pentru că puteți mura un astfel de produs în borcane.

Reteta pentru murarea unui pepene aromat

Ingrediente:

• Pepeni verzi - două kilograme
• Apa - 1,6 litri
• Piper negru - 7 mazăre
• Frunza de dafin - 4 frunze per borcan
• Țelina - două ramuri
• Zahăr - două linguri pline mari
• Sare - o lingură rotunjită
• Acid citric - o jumătate de linguriță (linguriță)

Pregătirea:

1. Pregătiți conserve curate
2. Sterilizați borcanele, capacele
3. Spălați pepenele
4. Împărțiți-l în bucăți mici
5. Dacă doriți să acoperiți pepenele fără coajă, atunci tăiați-l
6. Apoi puneți țelină, piper, „lavrushka” pe fundul recipientului
7. Pune feliile în borcane
8. Peste pepene se toarnă apă clocotită
9. Pune imediat oala cu apă peste foc pentru a pregăti marinada.
10. Cand apa clocoteste adauga zahar, sare
11. Se toarnă prima apă clocotită din borcan
12. Turnați saramură peste felii de pepene verde și adăugați acolo lămâie
13. Rulați conservele
14. Așezați-le cu capul în jos pe podea, acoperiți-le cu o pătură caldă - lăsați-le să se aburească
15. După două zile, du-l în pivniță

Pepeni dulci la conserva: reteta

Potrivit pentru cei cu dinte de dulce reteta de pepeni dulci murati cu miere.

Reţetă

Ingrediente:

• Pepeni verzi - opt kilograme
• Apă - nouă litri
• Miere - zece linguri mari
• Zahăr - cinci linguri mari
• Sare - cinci linguri mari
• Oțet - trei sute de grame (9%)

Pregătirea:

1. Spălați bine toți pepenii verzi în apă rece.
2. Pregătiți borcane, spălați-le și sterilizați
3. Dacă pepenii sunt subțiri, atunci îi puteți acoperi cu felii cu coajă. Dacă nu, atunci mai bine scapi de crustă.
4. Peste felii se toarnă apă fierbinte. Lăsați să se sterilizeze timp de nouă minute
5. A doua oară, umpleți feliile cu saramură cu miere, zahăr, sare, oțet
6. Rulați pepenii gata pregătiți în borcane
7. Pune-le cu susul în jos
8. Înfășurați ceva cald
9. După două zile, puneți pepenii murați în cămară

Pepeni verzi în suc propriu

Aceste murături sunt bune pentru a fi făcute în butoaie. Pepenii verzi pot fi sărati atât în ​​suc, cât și în masă de pepene copt.

Ingrediente:

• Pepeni verzi - zece kilograme
• Sare - 300 de grame
• Masa de pepene verde - șapte litri

Pregătirea:

1. Spălați bine pepenii
2. Pregătiți cada
3. Tăiați pepenele verde copt, separat de coajă, amestecați până la omogenizare
4. Se amestecă șapte litri din această masă cu sare până se dizolvă complet.
5. Puneți pepeni mici într-o cadă în straturi și umpleți fiecare cu acest lichid sărat
6. Închideți capacul, apăsați stratul superior cu presiune
7. Puneți într-un loc rece

Conserve de pepeni verzi cu acid citric

Reteta de conserva de pepeni verzi cu acid citric

Ingrediente pentru trei conserve:

• Sare - trei linguri neiodate
• Zahăr - cinci linguri
• Acid citric - 1 lingurita pentru fiecare sticla

Pregătirea:

1. Pune bucăți de pepene verde în borcane sterile gata făcute
2. Peste ele se toarnă apă clocotită de două ori
3. Umpleți cu saramură pentru a treia oară
4. Rulați cilindrii

Ingrediente:

• Pepene verde - unul mare
• Apă - 700 mililitri
• Zahăr - două linguri mari
• Sare - o lingură
• Acid acetilsalicilic - două tablete

Pregătirea:

1. Umpleți borcanele sterile cu bucăți de pepene verde
2. Peste ele se toarnă apă clocotită de două ori
3. Pentru a treia oară, se toarnă în saramură cu aspirină, sare, zahăr
4. Apoi rulați conservele

Pepeni verzi conservati fara sterilizare

Dacă, înainte de conservare, pepenii verzi sunt turnați de două ori cu apă clocotită și a treia oară cu saramură, atunci nu este necesară sterilizarea. Este suficient să acoperiți fructele de pădure murate rulate cu o pătură caldă. După aproximativ o zi sau două, se vor răci, după care pot fi transferate în cămară.

Pepeni verzi la conserva cu rosii

Pentru iubitorii de gustări acre și sărate, următoarea rețetă este potrivită

Reteta de pepene murat cu rosii

Ingrediente:

• Pepene verde - trei kilograme
• Roșii - trei kilograme
• Usturoi - trei catei (pentru trei conserve)
• Pudră de muștar - 3 lingurițe (pentru trei conserve)
• Sare - o lingură și jumătate (per litru de apă)
• Zahăr - două linguri (pe litru de apă)
• Oțet - 65 mililitri (pe sticlă)

Pregătirea:

1. Pune roșiile, bucățile de pepene verde, lavrushka, usturoiul în cilindri sterili
2. Se toarnă apă clocotită de două ori
3. Apoi umpleți saramură și rulați cilindrii
4. Întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți-le cu ceva cald
5. Când se răcește, pune borcanele în cămară.

Video: Cum să murați un pepene verde?

Preparatele de casă sunt la îndemână mai mult ca niciodată în sezonul de iarnă. Legumele sunt conservate după diferite rețete cu diferiți aditivi. Roșiile murate cu pepene verde vă vor surprinde prin gustul lor și vor fi o gustare excelentă în orice zi. Chiar și saramura suculentă și bogată va fi pe gustul tuturor.

Ingrediente:

Pentru o cutie de 3 litri

Roșii - 1,5 kg

ardei dulce - 1 bucată

usturoi - 5 catei

pepene verde fără coajă - 3-4 bucăți

ceapa - 1 bucata

telina- 2 crengute

zahăr - 2,5 linguri

sare - 1 lingura

acid citric - 1 linguriță

Preparare:

Se pun 2-3 catei de usturoi, o ramura de telina, rosiile bine spalate si uscate intr-un borcan curat, sterilizat, completand cu felii de pepene verde (pulpa), curatati de coaja si taiati pe lungime in 4 parti cu piper si ceapa. Acoperiți cu usturoiul și țelina rămase.

Se toarnă apă clocotită peste conținutul borcanului și se lasă timp de 10-15 minute. Scurgeți apa, turnați din nou apă fierbinte timp de 10 minute, pentru a treia oară pregătiți marinada din apa scursă, adăugând sare, zahăr și acid citric. Se aduce la fierbere, se toarnă peste roșii și se rulează într-un capac sterilizat. Înfășurați borcanul până se răcește complet. A se păstra într-un loc răcoros.

Poftă bună!