Care diferă ușor în compoziție, dar designul cu struguri rămâne același. Dat salata puff așezat sub forma unui ciorchine de struguri, motiv pentru care arată impresionant pe masa festivă. Salata „Lectură de struguri” iese foarte gustoasă! Eu am folosit pui afumat la gatit, il puteti inlocui cu pui fiert. Strugurii fără semințe ar trebui să fie folosiți pentru decorare;

Ingrediente

Pentru a pregăti salata de struguri cu pui, veți avea nevoie de:

cartofi fierti in coaja - 1-2 buc.;

carne de pui afumată (sau fiartă) - 100 g;

castraveți sărați (sau murați) - 1 buc.;

brânză tare - 40-50 g;

sare, piper negru proaspat macinat - dupa gust;

maioneză - după gust;

struguri fără semințe (eu folosesc quiche-mish) - un ciorchine mic;

patrunjel (verde) pentru decor.

Etape de gătit

Tăiați puiul în bucăți mici și întindeți-l într-un al doilea strat, aplicați o plasă de maioneză.

Foarte gustos și salata spectaculoasa Decorați „legătura de struguri” cu crenguțe mari de pătrunjel, imitând frunzele de struguri. Lăsați salata să stea timp de 1 oră într-un loc răcoros și serviți masa festiva. Salata se dovedește nu numai foarte gustoasă, ci și, datorită puiului, destul de sățioasă. Acest fel de mâncare nu va trece neobservat pe masa de sărbători!

Poftă bună!

Salată „Lectură de struguri”

Pentru orice sărbătoare, sărbătoare de familie sau cina romantica salata va merge cu pui „Lectură de struguri”. Acest fel de mâncare originală atât adulților, cât și copiilor le place foarte mult și ingrediente simpleși execuția simplă fac accesibilă pregătirea acestuia.

Ingrediente:

Pentru a pregăti salata „Lectură de struguri” pentru doi vase mari(8-10 persoane) vom avea nevoie de:

• Piept de pui afumat sau fiert – 500 de grame.
• Ouă de pui sau prepeliță, fierte tari - 4-6 bucăți.
• Brânză soiuri de dur, rusă sau olandeză vor face - 400 de grame.
• Nuci - 50 de grame.
• Usturoi - 2-3 catei.
• Maioneză - 500 de grame.
• Măr - 1 bucată (opțional).
• Struguri – 400-500 (de preferință fără semințe).
• Pătrunjel sau țelină pentru garnitură.

Preparare:

Există două variante de preparare a salatei „Lectură de struguri”:

• Formarea salatei în straturi.
• Salata mixta.

Pentru prima varianta de preparare vom avea nevoie de doua farfurii plate pe care ne vom aseza si ne vom servi salata. Este logic să împărțiți imediat mâncarea în două părți pentru fiecare farfurie. Formăm toate straturile sub forma unei perii de struguri.

Salată în straturi „Lectură de struguri”

1. Primul strat este brânză rasă pe o răzătoare medie.
2. Ungeți ușor blatul cu maioneză amestecată cu usturoi.
3. Al doilea strat este piept de pui. Pentru a face acest lucru, puteți lua piept afumat gata preparat sau fierbe file de pui. Pieptul trebuie tocat fin sau dezasamblat in fibre si asezat pe o farfurie. Ungeți ușor blatul cu maioneză amestecată cu usturoi. Sfat: Fileul de pui va fi mai moale și mai suculent dacă adăugați sare în bulion la sfârșitul gătitului.
4. Al treilea strat sunt ouăle răzuite pe o răzătoare medie.
5. Al patrulea strat este un măr ras pe o răzătoare grosieră. Ungeți ușor blatul cu maioneză amestecată cu usturoi.
6. Al cincilea strat este alune tocate mărunt. Ele pot fi tocate sau zdrobite într-un blender sau mortar. Ungeți bine blatul cu sos de maioneză-usturoi.
7. Se decorează cu boabe de vin tăiate în jumătate, dând felului de mâncare aspectul unui ciorchine de struguri. Mai întâi scoateți toate semințele din boabe.
8. Decorăm vârful mănunchiului rezultat cu verdeață.

Salată „Lectură de struguri”

Pentru a doua rețetă veți avea nevoie de aceleași ingrediente. Acest fel de mâncare este deosebit de delicios cu pui afumat.

Preparare:

1. În primul rând, tăiem sau dezasamblam pieptul de pui în fibre.
2. Se adauga tocat cuburi mici ouă și brânză rasă pe răzătoare medie.
3. Nu trebuie să adăugați mărul (acesta este după gust, puteți toca mărunt 200 de grame de varză chinezească). Varza de Peking va adăuga aerisire preparatului finit.
4. Adăugați o mână de nuci pre-tocate.
5. Zdrobiți doi sau trei căței de usturoi în maioneză și asezonați bine ingredientele tocate cu acest sos.
6. Asezand ingredientele pe o farfurie se dau formă ovală sub forma unui ciorchine de struguri.
7. Vasul se decoreaza la fel ca in prima reteta, cu felii boabe de vin fara seminte si decorat cu patrunjel sau telina.

Este suficient buna reteta salata de sarbatori– ingredientele din el sunt combinate armonios și foarte interesant. salata" ciorchine de struguri» original nu numai ca aspect, ci si ca gust. Dacă te hotărăști să decorezi masa cu această salată, nu vei fi dezamăgit. Iar invitații tăi vor fi surprinși de două ori. Primul "Ah!" o vei auzi când vor vedea salata, pe a doua când o vor încerca.

Ingrediente:

• 1 ciorchine de struguri (500-600 g),
• 1,5 pumni de fistic decojit (sau alte nuci)
• 100 g branza,
• 500 g carne de pui,
• 1/3 cap mediu de varză chinezească sau salată verde iceberg,
• pachet de 200 de grame de maioneză,
• ½ lingurita de mustar (eu am folosit Dijon)

Pregătirea salatei „Lectură de struguri”.

Această salată este uneori făcută în straturi. Dar vă asigur că acest lucru nu are deloc sens, pentru că sub decor luminos nimeni nu va vedea aceste straturi din struguri. Deci sarcina noastră este simplificată - trebuie doar să tăiem totul în bucăți mai mici și să amestecăm. Dar va trebui să te joci puțin cu decorul, mai ales dacă ai struguri cu semințe. Dacă reușiți să obțineți un quiche mare și frumos, atunci puteți pregăti salata în 15-20 de minute. Deci, mai întâi trebuie să fierbem sau să prăjim puiul. Puteți lua orice parte fără piele. Am un file obisnuit, pe care l-am prajit rapid pana se rumeneste.

Tocam carnea destul de marunt.

Apoi tăiați-o la fel de fin varză chinezească sau salata.

Curățăm fisticul și apoi le presăm cu partea plată a cuțitului, după care pot fi tăiate ușor.

Trei brânzeturi pe răzătoare fină.

Adăugați maioneză și muștar. Cât despre sare, salata trebuie încercată. În cazul meu, fisticul s-a dovedit a fi destul de sărat, așa că nu am adăugat sare suplimentară în salată. Această salată trebuie amestecată corespunzător. Prin urmare, luați un castron mai mare și amestecați timp de 2-3 minute, astfel încât toate ingredientele pentru dressing să fie distribuite uniform. La urma urmei, din acest amestec va trebui să formăm un deal dens sub forma unui ciorchine de struguri. Puteți face o „buncătură” triunghiulară mai clasică. Eu l-am preferat pe cel rotund – de obicei acestea sunt cele pe care incerc sa le aleg la piata, astfel incat sa fie mai dense, boabe la boabe.

Așezați salata pe vas mai întâi într-o grămadă, apoi apăsați-o cu interiorul lingurii și neteziți-o cu exteriorul.

Aici baza noastră este gata. Acum a venit rândul strugurilor. Pentru a-l procesa, asigurați-vă că luați o tablă curată! Boabele trebuie să fie curate, strălucitoare și strălucitoare, ca și cum ar fi atârnate de un ciorchine proaspăt spălat de struguri. Ciupiți strugurii cu grijă pentru a nu deteriora pielea. Tăiați în jumătate pe lungime și îndepărtați semințele cu un cuțit. Desigur, cu struguri fără semințe totul va fi mult mai ușor. Dar nu am căutat modalități ușoare: am ales strugurii negri pentru că arată cel mai impresionant. Dar, din păcate, n-am văzut niciodată un quiche negru atât de mare în natură, sau mai bine zis, la vânzare.

Începem să așezăm jumătățile de struguri de la capătul „în față” al ciorchinului nostru, adică din partea de jos.

Dacă vrei ca salata să arate îngrijită, atunci încearcă să uniformizezi rândurile. Boabele variază de obicei ușor în dimensiune. Deci, dacă rândul este neuniform, îl puteți corecta luând struguri mai mari sau mai mici. Sarcina noastră este să acoperim salata în sine cu decor cât mai mult posibil.

Apăsați fructele mai aproape unul de altul, dar nu exagerați! Atenție la salată. Nu-l scuturați prea mult, manipulați-l cu grijă - deși maioneza este o substanță lipicioasă, tot nu este lipici Moment, așa că cu o mișcare bruscă strugurii pot cădea.

Este posibil să rămână niște picături pe farfurie după terminarea lucrului. suc de struguri. E bine! Ștergeți marginile cu un prosop curat de hârtie. Iar atingerea finală este o crenguță de pătrunjel. Acesta este „Lectura de struguri” pe care o avem. Sper că le va plăcea celor dragi. A mea a mâncat salata în exact cinci minute.

Note:

1. Aceasta salata poate fi facuta fara maioneza - inlocuind-o cu crema de branza (Almette, Buko sau Karat mai ieftin).
2. Fisticul poate fi înlocuit cu nuci, atunci salata va avea o ușoară amărăciune. Sau migdale, care vor trebui să fie ușor prăjite - în acest caz, salata va dobândi un gust mai „de nucă”.
3. Dacă așezați o grămadă de salată verde, dar nu ține strâns, atunci adăugați mai multă salată. brânză rasă, care este folosit nu numai pentru gust, ci și pentru a se asigura că salata își păstrează bine forma.

Când se apropie o sărbătoare sau o sărbătoare în familie, vrei să surprinzi și să mulțumești pe cei dragi și prietenii tăi cu delicioase și fel de mâncare neobișnuit. Încercați să gătiți incredibil salata delicioasa Ciorchine de struguri cu pui afumat si fistic. Am primit atâtea complimente când am pregătit această salată încât cu conștiința curată vă ofer rețeta ei.

• 300 g file de piept de pui afumat
• 200-250 g fistic sărat fără coajă sau 100 g nuci decojite și prăjite
• 400-500 g struguri fără semințe
• 400-500 g salată iceberg sau varză chinezească
• 100-120 g branza tare
• 3-4 castraveți murați
• 2-3 oua
• 2 catei de usturoi
• 200 g maioneza
• frunze de salata verde pentru decor

Destul de voluminos, conceput pentru o companie mare. Pentru o familie de 4, folosiți jumătate din ingrediente.

Preparare:

Pune ouăle la fiert. Să începem să curățăm fisticul. Am avut o pungă de 220 de grame, până la urmă erau doar 80 de grame de miez pur, dar asta e suficient pentru o salată.

Acum tocați fisticul cu un cuțit, nu foarte fin. Fisticurile din salată sunt saturate cu umiditate și devin moi.

Nu este mai puțin gustos dacă în salată folosiți nuci mai degrabă decât fistic, prăjiți ușor într-o tigaie uscată, iar economia de timp este semnificativă.

Să avem grijă de pui. am avut piept afumat cu o greutate de 500 g, pentru salata Ciorchine sunt suficiente 300 g de carne pura, altfel gustul de afumat va coplesi alte arome. Recomand să folosiți file de piept în loc de picioare.

Deci, tăiați puiul în cuburi mici.

Tăiem castraveții murați în cuburi mici, sunt de ajuns 3-4 castraveți de 9-10 cm lungime.

Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră sau medie.

Tăiați ouăle în cuburi mici.

Să începem cu salata Iceberg. Imi place aceasta salata pentru ca frunzele ei au un aspect foarte placut, usor gust dulceag, si nu isi pierde elasticitatea la amestecarea salatei si are o crocanta placuta. Dar există și un dezavantaj - pețiolele sunt foarte amare. Prin urmare, vom dezasambla capul de varză în frunze individualeși din fiecare tăiem câte un petiol - partea inferioară îngroșată a frunzei.

Dacă folosiți varză chinezească, vă recomand totuși să tăiați tulpinile pentru o mai bună consistență a salatei.

Tăiați frunzele pregătite în pătrate medii.

În cel mai mare castron de salată sau cratiță, amestecați toate ingredientele pentru salată - pui afumat, fistic, castraveți, brânză, ouă, aisberg tocat, usturoi presat și asezonați. Se amestecă cu mare grijă, mai întâi cu două furculițe, apoi cu o lingură, încercând să nu se destrame bucățile de pui. Nu este nevoie să adăugați sare, fileul de pui afumat este suficient de sărat, fisticul este sărat, la fel și maioneza în sine. Gustați, puteți adăuga puțină sare dacă vi se pare că nu este suficientă sare.

Spălați ciorchinul de struguri, lăsați apa să se scurgă și separați toate boabele de ramură. Tăiați fiecare boabă în jumătate. Este indicat ca strugurii să fie fără semințe, puteți folosi atât întuneric, cât și lumina; Dacă aceasta nu se găsește, va trebui să mânuiești și să scoți semințele din fiecare jumătate cu un cuțit.

Acum luați un vas plat mai mare și întindeți-l salată verde, postăm masa de salata verdeși încearcă să-i dai forma unui ciorchine de struguri. Sfat: postează in portii mici, apăsând ușor cu o lingură. Se dovedește ceva de genul:

Strugurii se potrivesc bine cu puiul, brânza și alte ingrediente sărate. Această combinație ne oferă salate delicioase. Rețetele cu fotografii cu salata de struguri prezentate mai jos vă vor ajuta să pregătiți acest fel de mâncare. Ce ingrediente sunt necesare pentru această salată?

Ingrediente

File de pui 300 de grame Maioneză 200 de grame Sare 1 buchet

• Numar de portii: 1
• Timp de preparare: 20 de minute

Salată Ciorchine de struguri cu pui și brânză

Mâncarea conform acestei rețete se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și bogată în calorii, dar totuși incredibil de gustoasă. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 300 g file de pui;
• 100 g brânză olandeză sau orice altă brânză tare;
• 3 oua;
• 200 g maioneza;
• 300 g struguri (de preferință fără os);
• sare dupa gust;
• 1 legatura de patrunjel pentru decor.

Sărați apa și fierbeți-o în ea file de pui. Tăiați-o în cuburi. Se fierb ouăle și se dau pe răzătoarea grosieră. Răziți și brânza.

Trebuie să așezați salata în straturi, ungând fiecare strat cu maioneză. În acest caz, pe bază de maioneză ouă de prepeliță. Va evidenția perfect gustul acestuia fel de mâncare delicată. Primul strat este pui, apoi ouă și în final brânză. Blatul salatei trebuie acoperit și cu maioneză. Apăsați ușor vasul până când formează un semicerc.

Scoateți strugurii de pe ramuri, spălați și tăiați fiecare boabă în jumătate. Puneți jumătățile de struguri pe salată și faceți o „coadă” din pătrunjel. În exterior, felul de mâncare ar trebui să semene cu un adevărat ciorchine de struguri.

Cum se prepară salata Ciorchine de struguri cu nuci și mere

Această rețetă este mai ușoară și mai neobișnuită. Iată lista de produse:

• 300 g file fiert pui;
• 200 g struguri;
• 150 g miez de nucă;
• 3 oua;
• 1 măr acru mare;
• 100 g branza;
• 200 g maioneza;
• patrunjel si sare dupa gust.

Fierbe ouăle, le dai prin răzătoare și brânza pe răzătoarea grosieră. Piept de pui tăiate în cuburi mici. Nuci se toacă mărunt cu un cuțit. Mai întâi curățați și miezul mărului și dați-l pe răzătoare. Spălați strugurii, tăiați fiecare boabă în jumătate. Dacă este necesar, îndepărtați semințele.

Stratificați salata în următoarea ordine: pui, jumătate de nuci, ouă, mere, brânză, cealaltă jumătate de nuci. Ungeți generos toate straturile, cu excepția ultimului, cu maioneză. Deasupra se aseaza jumatati de struguri si se orneaza vasul cu patrunjel.

Desigur, puteți amesteca pur și simplu toate ingredientele, inclusiv strugurii, iar gustul nu se va deteriora. Dar, în exterior, o astfel de salată va arăta mai puțin atractivă.

Salata de struguri este un plus grozav la masa de sărbători. Asigurați-vă că încercați să pregătiți acest fel de mâncare vara sau toamna, când geamurile sunt pline de struguri zemoși și dulci.