A pune masa pentru o vacanta nu este o problema daca ai bani. Rafturile magazinelor sunt pline de mărfuri, există produse pentru toate gusturile - pește, carne, cârnați, preparate japoneze, legume și fructe de peste mări. Cu toate acestea, nu toată lumea are acces la o asemenea diversitate. Ce să faci dacă vacanța se apropie, iar bugetul este foarte limitat? Cât de delicios să așezi masa, dar ieftin? Pe acest punct de vedere, „Populare despre sănătate” are mai multe recomandări. Dacă le folosești, oaspeții nu vor ghici niciodată că ești limitat la bani.

Ce include un delicios meniu festiv și ieftin?

Meniul festiv include întotdeauna - aperitive reci, preparate calde, desert. Acestea sunt cele trei sarcini principale pe care trebuie să le stabiliți pentru dvs., astfel încât oaspeții să vă aprecieze bun venit. Gustările reci includ salate, sandvișuri, bucăți. Mâncărurile fierbinți sunt carnea sau peștele cu o garnitură. Desert - ceva dulce din produse de patiserie sau fructe. Meniul aproximativ este cunoscut, acum să ne uităm la opțiuni bugetare, dar gustoase pentru preparate care pot fi adoptate.

Cât de ieftin să așezi masa și de gustos?

Gustări reci

Sandvișurile sunt un câștig pentru toate. Ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și frumoase. O farfurie cu sandvișuri ar trebui să arate elegant. Din ce sunt făcute pentru a nu cheltui mulți bani? Iată câteva opțiuni:

1. Ou cu brânză topită rasă și ierburi.

2. Branza procesata cu usturoi.

3. Piept fiert cu o felie de roșie, maioneză și ierburi.

4. Ulei, șprot.

Acestea sunt probabil cele mai ieftine sandvișuri. Pentru a diversifica gustările, puteți găti rulouri din pâine pita subțire. Orice poate fi folosit ca umplutură - un ou cu ceapă verde, ouă cu bețișoare de crab și ardei gras, ciuperci cu ceapă prăjită. Doar ungeți pâinea pita cu maioneză și aplicați un strat de umplutură pe ea, apoi rulați-o. Trimiteți la frigider la infuzat, iar înainte de servire, tăiați rulada în bucăți și aranjați frumos pe un vas.

Un aperitiv rece excelent este o prăjitură cu ficat. Este consistent, foarte gustos și frumos. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de un minim de produse, iar acestea sunt ieftine - ficat de vită (700 g), ouă, făină, morcovi, usturoi, maioneză, puțin gris.

Asigurați-vă că serviți o salată de legume - este întotdeauna în tendințe. Dacă nu aveți propriile legume, gătiți din magazin. Cea mai delicioasă și bugetară salată - cu varză, castraveți proaspeți și ceapă verde, precum și roșii, castraveți și ardei gras cu ierburi.

Ce masă se poate face fără hering ușor sărat? Acest pește este popular printre ruși, așa că includeți-l în meniu. Cumpărați hering proaspăt congelat, de preferință gras și mare. Curățați, curățați, separați fileurile. Se presară sare pe ambele părți și se lasă la sare timp de o oră. Clătiți apoi sarea și tăiați fileul în bucăți. Veți avea nevoie și de un arc - câteva capete. O macinam in jumatati de inele si o punem intr-un borcan in straturi - hering, ceapa, hering, ceapa. Apoi turnați ulei vegetal și insistați la frigider pentru cel puțin trei ore. Crede-mă, toți oaspeții vor cere o rețetă pentru un astfel de hering și nu va fi acolo la cinci minute după ce l-au servit la masă.

Ei bine, dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții, mură somon roz pentru somon. Apropo, acest pește va face sandvișuri excelente.

Acum să trecem la preparatele calde.

Mâncăruri calde la buget pentru meniul de sărbători

Peștele și carnea sunt atribute obligatorii ale mesei festive. Cu toate acestea, nu toată lumea își poate permite să hrănească zeci de oaspeți cu carne de porc selectată. Prin urmare, vom lua în considerare și alte delicii. Pentru a-i menține pe toți sătuli și fericiți, puteți folosi carne tocată. De exemplu, din ea se pot prepara sarmale sau ardei umpluti. Este delicios, sănătos și frumos. După cum știți, orezul este amestecat în carnea tocată, datorită acestuia se va putea economisi puțin, iar carnea tocată în sine costă puțin mai puțin decât muschiul de porc sau ceafa.

În ceea ce privește peștele, cu un buget limitat, puteți găti nu somon, ci, de exemplu, somon roz copt cu ceapă și maioneză sau prăjiți felii de pollock și faceți o marinadă suculentă cu roșii, ceapă și morcovi. Ca garnitură, cartofii sub orice formă sunt potriviți. Dacă doriți - piure de cartofi, dar cartofii tineri condimentați cu unt și mărar vor arăta mai elegant pe masă.

Asigurați-vă că gătiți vinetele. Un aperitiv picant nu numai că va decora masa, dar și oaspeților le va plăcea. Prăjiți cele mici albastre, tăiate în cercuri, în ulei, ungeți-le pe fiecare cu un strat subțire de maioneză cu usturoi, iar deasupra puneți o felie de roșie. Este divin de delicios și destul de ieftin.

Desert

Desertul este partea finală a sărbătorii. Oaspeții sunt deja plini, dar își doresc ceva dulce. Pentru a economisi bani, folosește aluat foietaj. Din el se pot face croissante sau degete foarte gustoase. Ca umplutură, folosiți gem, dulceață, lapte condensat cu nuci.

Nu uitați de fructe - dacă sunt foarte puțini bani, atunci faceți tăieturi de fructe din banane, kiwi, portocale. Aranjați fructele feliate pe un fel de mâncare frumos, arată atractiv și apetisant. În plus, se pare că sunt multe fructe la feliere. Dacă serviți fructele întregi, atunci oaspeții vor mânca mai mult. Dacă aveți propriile fructe de pădure din grădină, serviți-le la masă pentru fiecare oaspete într-un castron separat, turnându-le cu frișcă cu zahăr sau iaurt. Un astfel de răsfăț pentru mulți este un lux, oaspeții îl vor aprecia cu siguranță.

A pune masa la un buget, dar gustos nu este atât de ușor, dar dacă te gândești la toate și cauți rețete simple, atunci acest lucru este posibil. Sarcina principală a gazdei este să facă vesela luminoasă, deoarece jumătate din succes va depinde de aspectul lor.

Întocmirea unui meniu festiv pentru o zi de naștere necesită mult efort din partea gazdei. La urma urmei, vrei să surprinzi oaspeții cu noi rețete, feluri de mâncare, gusturi și forme și, în același timp, să încerci să nu faci o gaură în bugetul familiei. După cum arată experiența, următoarea schemă de cină festivă funcționează cel mai bine: 2-3 salate, 2-3 aperitive și 1 fel principal festiv cu o garnitură adecvată. Desigur, puteți economisi bani la orice, dar pentru masa festivă merită să pregătiți măcar un fel de mâncare din produse scumpe, gourmet. Acestea pot fi mini-sandvișuri cu caviar, salate puf cu brânză tare de calitate superioară, fripturi de somon sau cotlet natural de porc.

Când vă gândiți la meniu, încercați să nu vă repetați: nu gătiți mai multe salate stratificate, ci mai degrabă compuneți una, dar neobișnuită și pregătiți alte salate din legume proaspete sau serviți legumele sub formă de tăieturi frumoase.

Salată cu somon afumat și brânză

Ingrediente:
150 g somon roz afumat,
150 g branza moale
100 ml smantana
½ cap de varză chinezească,
sare, piper negru macinat.

Gatit:
Scoateți oasele din pește și tăiați-le în bețișoare subțiri. Tăiați varza chinezească în fâșii. Congelați ușor brânza și dați-o pe răzătoare grosieră. Amesteca smantana cu sare si piper. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu smântână.

Salată în straturi în pahare

Ingrediente:
700 g creveți
100 g branza feta,
1 castravete
1 avocado
1 rosie
½ lămâie (se stoarce sucul).
Pentru sos:
200 g maioneza,
100 g smantana
putin piper negru macinat.

Gatit:
Se fierb și se curăță creveții. Tăiați roșia și castravetele în cuburi. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmbura și stropiți cu suc de lămâie pentru a împiedica avocado să se rumenească. Tăiați brânza în cuburi mici. Amesteca maioneza cu smantana si adauga piper negru macinat. In 4 pahare inalte transparente asezam salata in straturi, turnand peste fiecare strat sos: creveti - rosii - branza - castraveti - felii de avocado - creveti. Se ornează cu cuburi de brânză.

Salată „Lubovnitsa” cu sfeclă și morcovi

Ingrediente:
1 sfeclă roșie fiartă
1 morcov crud
100 g branza tare,
2-4 catei de usturoi,
100 g stafide fără semințe,
100 g nuci,
maioneză.

Gatit:
Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Clătiți stafidele și puneți la înmuiat în apă fierbinte câteva minute. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Răziți și sfecla pe răzătoare grosieră. Tocați nucile cu un cuțit. Se amestecă morcovii cu stafide, se combină brânza cu usturoiul, trecută printr-o presă, se amestecă sfecla cu nuci. Acum puneti salata intr-un castron inalt transparent de salata in straturi, intindendu-le cu maioneza: morcovi - branza - sfecla. Se unge blatul salatei cu maioneza si se presara cu nuci sau ierburi. Pentru a reduce cantitatea de maioneza din salata, amestecati morcovii, branza si sfecla in boluri separate cu maioneza si abia apoi puneti-le intr-un bol de salata. Preparată astfel, salata durează mai puțin timp să se înmoaie. Se poate servi la 30-40 de minute de la preparare.

Salată de pufulețe „Capul lui Monomakh”

Ingrediente:
300 g carne fiartă (carne de vițel sau de pui din pulpe),
3 cartofi
3 oua,
1-2 morcovi cruzi
1 stivă nuci,
200 g branza
maioneză.
Pentru decor:
1 rodie coaptă
mazăre verde conservată.

Gatit:
Fierbeți și răciți cartofii în coajă și ouă. Răziți cartofii, ouăle și brânza tare pe răzătoarea grosieră. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare fină. Zdrobiți sau tăiați nucile cu un cuțit. Tăiați carnea fiartă în cuburi. Se amestecă toate produsele cu maioneză separat și se așează pe un vas plat în straturi, formând un con: cartofi - carne - ouă - nuci - morcovi - brânză. Ungeți conul cu maioneză și decorați cu semințe de rodie și mazăre verde.

Aperitiv cu șprot

Ingrediente:
2 borcane cu șprot,
1 conserve de porumb
1 conserve de fasole albă în suc propriu
200 g branza tare,
1 pâine „Borodinsky” pentru crutoane,
3-4 catei de usturoi,
verdeturi, maioneza.

Gatit:
Tăiați crustele din pâine, tăiați-le cubulețe și uscați la cuptorul mic. Se scurge uleiul de pe șprot, se toarnă într-un bol cu ​​biscuiți și se lasă la macerat 5 minute. Se zdrobește șprotul cu o furculiță, se trece usturoiul printr-o presă. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Se amestecă șprot, brânza, porumb, fasole și usturoi și se condimentează cu maioneză. Stropiți cu ierburi. Adăugați crutoanele chiar înainte de servire, altfel nu se vor croșta.

Aperitive reci. Ele, împreună cu salatele, preced tratarea principală și nu ar trebui să fie foarte satisfăcătoare.

Aperitiv cu limba sărată (rețetă veche)

Ingrediente:
1 limbă medie de vită
3 linguri sare gema (grunjoasă, neiodata),
1 lingura Sahara,
1 cap de usturoi.

Gatit:
Se amestecă sarea, zahărul și usturoiul, trecute printr-o presă. Se spală limba, se usucă și se rulează în acest amestec. Înfășurați limba într-o pungă de plastic, lăsați aerul să iasă și legați-o bine. Puneți limba într-un castron, apăsați cu o încărcătură pentru a elibera sucul. Se lasa peste noapte la temperatura camerei, apoi se da la frigider pana la 10 zile. Întoarceți limba în fiecare zi, astfel încât limba să se sărească uniform. După această perioadă, scoateți limba din pungă și, fără să spălați sarea, puneți într-o cratiță cu apă rece(nu este nevoie să adăugați sare în apă). Se aduce la fierbere și se fierbe până se înmoaie timp de 1,5-2,5 ore, în funcție de mărimea limbii. Pune limba finită în apă cu gheață timp de 1-2 minute, apoi îndepărtează pielea și se răcește. Înfășurați limba răcită în folie alimentară și păstrați-o la frigider până la servire. Înainte de servire, tăiați limba oblic în felii subțiri.

Rula de ficat

Ingrediente:
600 g ficat (vită sau pui),
100 g unt,
2 cepe mari
2 morcovi
¼ teanc. crema grasa,
3-4 foi de dafin,
sare, piper - după gust.
Pentru umplere:
100-150 g unt,
½ legătură de ierburi (pătrunjel, mărar etc.).

Gatit:
Se stropește ceapa tocată în ulei vegetal până devine transparentă și se pune într-un castron, storcând uleiul. Morcovii se dau pe răzătoare fină, se stoarce sucul prin pânză de brânză, se prăjesc până se înmoaie și se pune tot într-un bol. Tăiați ficatul cubulețe (pre-curățați carnea de vită de canale și pelicule), prăjiți la foc iute, apoi reduceți focul, sare, piper, adăugați foi de dafin și fierbeți sub capac până se înmoaie. Se răcește și se trece prin mașina de tocat carne de două ori împreună cu ceapa și morcovii. Bateți ficatul cu smântâna cu un mixer, apoi adăugați untul înmuiat și bateți până devine pufos. Bateți untul pentru umplutură cu un mixer, adăugând puțin suc de morcovi. Se macină verdeața cu un blender sau se taie foarte fin și se adaugă în unt. Întindeți folie alimentară pe masă, întindeți masa de ficat cu o grosime de 1 cm și puneți la frigider pentru scurt timp. Apoi intindeti unt cu suc si ierburi peste ficat si inveliti-l sub forma de rulada. Se pune la frigider si se lasa sa se raceasca complet. Tăiați în felii subțiri înainte de servire.

Mâncăruri calde. Site-ul nostru vă invită să gătiți felul principal după una dintre aceste rețete. Nu sunt complicate și sunt destul de accesibile. Cartofii fierți cu unt sau sub formă de piure de cartofi, orezul sfărâmicios și întotdeauna multe ierburi și legume proaspete sunt potrivite pentru o garnitură.

Rulouri de vită

Ingrediente:
1 kg pulpa de vita sau vitel,
100 g grăsime de porc,
500 ml smantana
2-3 linguri pasta de tomate,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Gatit:
Clătiți carnea și congelați-o la congelator. Tăiați carnea peste bob în felii subțiri. Bateți bine carnea pe ambele părți. Așezați discurile sparte pe masă, sare și piper pe o parte. Tăiați untura în bețe lungi de 5 mm grosime. Pune blocul pe marginea farfuriei cu carne și rulează-l. Rulați toată carnea în acest fel. Turnați puțină apă în vasul de rață, puneți rulourile și turnați peste sosul de smântână. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu pasta de roșii și sare după gust. Pune puiul la foc mare și aduce la fierbere. Apoi reduceți căldura la minim și fierbeți sub capac timp de 2-2,5 ore.

Pulpe umplute "Chicken la-poule"

Ingrediente:
8 picioare,
2 stivă nuci,
stivă ¾. smantana (sau smantana neacida),
200-250 g prune fără sâmburi,
condimente,
putin ardei iute
sare,
ulei vegetal pentru lubrifiere.

Gatit:
Îndepărtați cu grijă pielea de pe picioare, având grijă să nu o deteriorați și răsturnând-o pe dos. Când ajungeți la articulație, tăiați cartilajul și îndepărtați pielea ca un ciorap. Scoateți carnea de pe oase, răsturnați-o printr-o mașină de tocat carne împreună cu nuci și prune uscate, adăugați smântână, sare, piper și condimente după gust. Cu carnea tocată, porniți pielea de la picioare și fixați-o cu scobitori. Se unge cu ulei vegetal, sare si piper, se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal. Se da la cuptorul incalzit la 180-200°C pentru 20 de minute. Apoi acoperiți foaia de copt cu folie și coaceți încă 20-25 de minute.

Zrazy de porc cu brânză și ciuperci

Ingrediente:
1 kg carne de porc tocata
3 becuri
1 ou
20 ml lapte
400 g champignon proaspete,
100 g branza tare,
50 de unt,
½ pâine albă veche
sare, piper negru măcinat - după gust,
tărâțe de grâu sau pesmet.

Gatit:
Înmuiați pâinea veche în lapte timp de 30 de minute. Toacă 1 ceapă foarte fin. Treceți carnea tocată împreună cu pâinea stoarsă și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare, piper negru măcinat și amestecați. Pregătiți umplutura: tăiați 2 cepe cubulețe, tăiați ciupercile și brânza în cuburi mici. Untul taiat cubulete si pus la frigider. Se caleste ceapa in ulei vegetal pana se rumeneste. Adaugati ciupercile in tigaia cu ceapa si caliti-le pana se inmoaie. Sare si piper dupa gust. Împărțiți carnea tocată în 8 părți, faceți prăjituri din ea și puneți în centru umplutura de ceapă și ciuperci, o bucată de unt și brânză. Oarbe cotlet de formă ovală, se rulează prin pesmet și se prăjesc pe ambele părți până sunt fierte.

File de pui în stil oriental

Ingrediente:
1 kg file de pui,
1,5 kg de pulpă de ananas,
100 ml sos de soia natural,
2 linguri ceapa verde tocata,
2-3 catei de usturoi,
100 g ketchup,
1 lingura 6% otet,
1 lingura condimente curry,
½ linguriță Sahara.

Gatit:
Se rade fileul de pui curry, se pune intr-un bol si se acopera cu sos de soia. Acoperiți cu o farfurie mai mică decât vasul și puneți o greutate pe ea. Se lasa la marinat 30 de minute la temperatura camerei. Intre timp se pregateste sosul de ananas: se taie ananasul in cubulete mici, se incinge uleiul vegetal, se adauga ceapa verde si se caleste pana se inmoaie, apoi se adauga usturoiul trecut prin presa, iar dupa un minut se adauga ananasul, ketchup-ul. , zahăr și oțet. Se amestecă, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Într-o tigaie separată în ulei vegetal încins, prăjiți fileul de pui 5 minute pe fiecare parte (nu mai, altfel carnea va deveni tară). Serviți fileul tăindu-l în felii și stropindu-l cu sos de ananas.

Quiche cu somon roz și creveți

Ingrediente:
300 g unt congelat,
500-550 g faina,
2 oua,
2 linguri smântână
sare.
Umplere:
300 g somon roz afumat,
300 g creveți fierți,
200 g branza tare.
Pentru umplere:
400 ml smantana 10%,
4 oua.

Gatit:
Tăiați untul cu un cuțit, adăugați făină și sare și frecați întregul amestec în pesmet. Se adauga ouale si smantana si se framanta aluatul. Lăsați aluatul să se odihnească 30 de minute și puneți într-o formă cu laturile înalte, frământând cu mâinile pentru a face părțile laterale ale aluatului. Acoperiți aluatul cu pergament sau hârtie de copt unsă cu unt și puneți deasupra o farfurie plată cu un diametru puțin mai mic decât tava de copt și puneți o apăsare mică sau presărați pietricele deasupra. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul să nu crească în timpul coacerii. Dam forma la cuptorul incalzit la 200°C pentru 30 de minute. Pe baza pregătită se pune peștele tăiat cubulețe și creveții decojiți, se stropesc cu brânză. Combina ouale cu smantana si bate bine. Turnați tortul cu masa luxuriantă rezultată și puneți forma înapoi în cuptor. Coaceți până când umplutura este gătită, aproximativ 30 de minute.

Cotlet natural de porc cu o surpriză

Ingrediente:
800-900 g file de porc (mușchi),
2 rosii
2-3 catei de usturoi,
1 ou
½ linguriță hamei-suneli,
șprot,
firimituri de pâine.

Gatit:
Tăiați carnea de porc în bucăți de 1 cm grosime și bateți ușor. Faceți o incizie sub forma unui „buzunar” fără a tăia până la capăt. Se fierb roșiile în apă clocotită timp de 1 minut, apoi se pun în apă cu gheață timp de 5 minute și se îndepărtează coaja. Tăiați felii, sare și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți pentru ca feliile să nu se estompeze. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu condimente și sare. Cu acest amestec, frecați carnea din interiorul „buzunarelor”. În fiecare „buzunar” puneți 1 șprot (sau 2 dacă șprotul sunt mici), 1 felie de roșie și înjunghiați cu scobitori. Bateți oul cu sare, piper și ½ cană. apă, înmuiați carnea în amestec, apoi rulați prin pesmet și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal.

Uneori, pregătirea pentru o vacanță necesită mult timp și de multe ori acest timp nu este suficient pentru a pregăti preparate complexe de sărbători.

Prin urmare, vă sugerăm să luați în considerare preparatele care se prepară rapid, dar în niciun caz inferioare preparatelor greu de preparat.

Ce se poate pregăti rapid pentru o zi de naștere: rețete

Rulați „Brânză” cu somon

Acest fel de mâncare este destul de ușor de preparat. Brânza și somonul merg bine împreună.

Aceste ingrediente se vor potrivi gustului aproape tuturor. Dacă se dorește, acest fel de mâncare poate fi completat cu orice ingrediente. La urma urmei, gătitul poate fi atribuit acestui tip de artă, care se bazează pe diverse experimente.

Gatit:

1. Tot ce ai nevoie este o foaie subțire de pâine pita. O foaie groasă nu va funcționa - o rolă nu va funcționa din ea. Este necesar să o întindeți pe folie alimentară și să aplicați un strat gros de brânză topită;
2. Așezați apoi somonul tocat mărunt pe toată suprafața foii;
3. Foaia de lavash trebuie răsucită într-un tub. Apoi puneți rulada rezultată la frigider și lăsați-o acolo 27-30 de minute pentru a se hrăni;
4. Când rulada este saturată, trebuie tăiată cu grijă și ornata cu ierburi. Vasul este gata.

Brânză "Raffaello"

Prepararea acestui aperitiv este destul de nepretențioasă, în ciuda acestui fapt, este foarte original și va arăta grozav pe fiecare masă de sărbători. Când gătești, gazda va economisi mult timp.

Ingrediente:

Gatit:

1. Brânzeturile procesate trebuie puse la congelator timp de 25 de minute, astfel încât să se întărească puțin și să fie convenabil să le dai prin răzătoare;
2. După 25 de minute, scoatem brânza din congelator și o dați pe răzătoarea grosieră;
3. Se amestecă caș cu nuci și usturoi, trecute prin usturoi;
4. Rulați masa rezultată în bile mici;
5. Răziți carnea de crab pe răzătoarea fină;
6. Rulați brânză „Raffaello” în talie de crab;
7. Pune frunze de salata verde pe o farfurie, pune Raffaello peste ele. Vasul este gata.

Urmărește videoclipul cu o altă versiune de bile de brânză:

Vase pentru cald

Mâncărurile calde sunt încoronate pe fiecare masă festivă. Și, cel mai adesea, gazdele încearcă să facă o impresie bună oaspeților cu ajutorul unor preparate calde originale și copioase.

Cotlete fragede

O mancare foarte gustoasa si foarte usor de preparat. Carnea de porc se potrivește bine cu roșii și brânză. Aceste ingrediente dau carnii un gust deosebit.

Ingrediente:

• 450 de grame de carne de porc, de preferință partea gâtului (trebuie să alegeți cu conținut scăzut de grăsimi);
• Două roșii mari;
• 450 de grame de ciuperci, de preferat ciuperci stridii;
• 250 de grame de parmezan;
• Cap bulbos mare;
• 300 de grame de maioneză (este mai bine să luați măsline);
• Verdeaţă;
• Ulei de masline.

Gatit:

1. Tăiați carnea în felii de grosime medie, bateți;
2. Se toarnă carnea cu maioneză, se lasă să se hrănească câteva ore;
3. Brânza pe răzătoare;
4. Tăiați în rondele roșiile;
5. Prăjiți ciuperci stridii cu ceapă (tocate mărunt);
6. Se pune carnea pe o tava unsa cu ulei de masline;
7. Pune pe carne ciuperci stridii cu ceapa, apoi rosie, pe rosie - branza si maioneza;
8. Se dau cotletele rezultate la cuptor la o temperatura de 180 de grade;
9. Cotletele sunt gata, după care le puteți decora cu ierburi.

Cotlet „Cuibul de rândunică”

Un fel de mâncare foarte delicat. Va arăta grozav pe masa de sărbători.

Ingrediente:

Gatit:

1. Înmuiați pâinea în lapte sau apă;
2. Adăugați usturoiul, mărarul, ienibaharul, ouăle, pâinea tocată la carnea tocată. Amesteca bine;
3. Pe o tava de copt unsa cu ulei de masline se pun prajiturile din carne tocata;
4. Tăiați brânză, roșii, ardei gras (inele);
5. Se intinde pe o prajitura cu carne in aceasta ordine: ketchup, ceapa, rosii, maioneza, branza. Se pune piper deasupra si se presara usor in jos pentru ca umplutura sa intre putin in ea;
6. Se da la cuptor la 180 de grade. Se coace 25 - 35 de minute;
7. Puneți cotlet pe un vas, decorați cu mărar. Mâncarea este gata de servit pe masa festivă.

Astfel de cotlet sunt preparate diferit de diferite gospodine. Mai jos vă sugerăm să le gătiți într-o rețetă diferită.

Va deveni foarte interesant și festiv:

Rețete de gustări de sărbători pentru o echipă la locul de muncă

Mulți oameni își sărbătoresc adesea ziua de naștere alături de echipa de lucru. Dacă și tu vrei să împărtășești această vacanță cu colegii tăi de muncă, atunci vei avea nevoie de mâncăruri delicioase și nepretențioase.

Salata cu peste rosu in tartalete

Această salată este foarte unică. Constă din ingrediente clasice, dar toate sunt îndrăgite de mulți.

Salata cu peste rosu in tartale este potrivita pentru o masa festiva in aer liber sau la birou.

Ingrediente:

• Verdeaţă;
• 100 de grame de crema de branza;
• 350 de grame de orice pește roșu;
• 150 de grame de maioneză;
• 10 tarte mici.

Gatit:

1. Tăiați peștele în felii;
2. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră;
3. Se amestecă brânza și peștele, se adaugă maioneză și ierburi;
4. Puneți salata rezultată în tartele;
5. Decorați cu crenguțe verzi. Mâncarea poate fi servită pe masa festivă.

Bufet de hering sub o haină de blană

Mancare delicioasa si usor de preparat. La gust, seamănă cu un hering sovietic sub o haină de blană. Foarte bun pentru un bufet.

Ingrediente:

• O grămadă de verdeață;
• file de hering sărat - 300 de grame;
• O sfeclă mare;
• maioneza - dupa gust;
• Pâine.

Gatit:

1. Tăiați fileul de hering în felii;
2. Se fierbe sfecla și se da pe răzătoare fină;
3. Tăiați pâinea felii mici, ungeți cu maioneză și stropiți cu ierburi deasupra;
4. Deasupra se pune ceapa tocata marunt;
5. Apoi, puneți sfecla, apoi câteva bucăți de file de hering;
6. Decorați cu verdeață.

Și știi, tartinele sunt considerate cea mai bună gustare pe care să o iei la serviciu și să-ți sărbătorești ziua de naștere acolo. De ce cel mai bun? Da, pentru ca se fac rapid, sunt foarte multe si le poti aduce la birou fara a pierde din estetica si aspectul apetisant.

De aceea, următorul videoclip este în atenția dumneavoastră:

Ce delicios să gătești pentru o zi de naștere ieftin?

Dacă suma care poate fi cheltuită pe alimente pentru prepararea mâncărurilor festive este limitată, atunci mâncăruri gustoase, dar ieftine vor veni în ajutor.

tort cu dovlecei

Acest fel de mâncare este destul de ieftin de preparat. Va fi o opțiune excelentă nu numai pentru o masă festivă, ci și pentru o cină de duminică în familie.

Ingrediente:

Gatit:

1. Dacă dovlecelul este bătrân, atunci trebuie să curățați de coajă, iar dacă este tânăr, atunci nu puteți curăța;
2. Frecați dovlecelul pe răzătoarea grosieră;
3. Adaugati faina, trei oua, sifon stins cu otet, sare dupa gust in masa de dovlecel;
4. Întindeți puțin masa rezultată pe o tigaie preîncălzită pentru a face clătite. Se prăjește pe ambele părți;
5. Frecați brânza pe răzătoarea fină;
6. Se amestecă maioneza cu usturoi, trecută în prealabil prin usturoi;
7. Ungeți prăjiturile de dovlecei rezultate cu maioneză de usturoi, puneți roșia tăiată în cercuri subțiri și stropiți cu brânză;
8. Întindeți tortul pe tort;
9. Se unge ultima prajitura cu maioneza si se presara cu oua fierte ras;
10. Puneți tortul rezultat la frigider pentru a se hrăni;
11. Decorați cu verdeață.

Pui delicios in sos

Mâncărurile de pui decorează foarte des masa festivă și se potrivesc aproape gusturilor tuturor.

Puiul poate fi gătit foarte gustos fără costuri financiare prea mari. Și va fi mereu la cerere pe masa festivă.

Ingrediente:

• Carcasă mare de pui aproximativ 2 kilograme;
• 400 de grame de smantana;
• Două st. l. oțet de mere;
• 500 de grame de ceapă (violet, salată verde);
• O grămadă de verdeață;
• Ulei de masline;
• Curcumă.

Gatit:

1. Carcasa păsării trebuie tăiată în felii mici, ceapa - în inele subțiri;
2. Pune tigaia pe foc mic, toarna ulei de masline in ea, pune puiul;
3. Amestecați ceapa, smântâna și turmeric;
4. Se toarnă oțet de mere în tigaie la pui, după care - sosul preparat;
5. Se acopera cu un capac, se fierbe la foc mic pana se fierbe;
6. Vasul este gata, se decorează cu verdeață înainte de servire.

Următorul videoclip este despre cum să faci o salată de ziua de naștere spectaculoasă:

Sărbătorește în natură

O vacanță în natură este întotdeauna bună. Dar preparatele pentru o vacanță în natură ar trebui, în general, să fie pregătite în avans.

Principalul lucru este că ar trebui să aibă un gust excelent atât cald, cât și rece.

Salată puf cu ciuperci, brânză și pui

Salată grozavă pentru o vacanță în aer liber. Delicios și foarte satisfăcător.

Ingrediente:

• 250 de grame de brânză tare;
• 450 de grame de ciuperci proaspete (pot fi congelate);
• Cinci ouă de pui fierte;
• 250 de grame de maioneză;
• file de pui fiert - 0,5 kg;
• Patru cepe mici;
• O grămadă de verdeață;
• Ulei vegetal;
• Sare.

Mai multe opțiuni interesante pentru feluri de mâncare ușoare care sunt pregătite rapid și simplu.

Recent, un astfel de aperitiv precum tartelele câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Dacă te consideri unul dintre acei oameni cărora le plac, atunci cu siguranță vei primi o masă strălucitoare de sărbători!

Când sărbătorești o zi de naștere în natură, grătarul, în special puiul, devine adesea felul principal. Vă invităm să citiți sfaturi despre alegerea cărnii de pui pentru el și să aflați în ce marinată grătarul va fi cel mai delicios.

Gatit:

1. Se curata ceapa de coaja si se toaca marunt, se trece la foc mic;
2. Adăugați ciupercile fierte în tigaia cu ceapă și prăjiți;
3. Brânză tăiată fâșii subțiri;
4. Frecați ouăle pe o răzătoare grosieră;
5. Fierbeți fileul în apă cu sare și tăiați fâșii;
6. Așezați în straturi:

• I strat - file de pui tăiat fâșii;
• Stratul II - ouă ponosite;
• Se unge cu maioneză;
• stratul III - brânză;
• Stratul VI - ceapa cu ciuperci prajite;
• Se unge cu maioneză;
• Strat V - brânză amestecată cu ouă;
• Se unge cu maioneză, se decorează cu ierburi.

Pune salata la loc rece pentru a se hrăni. Decorați cu verdeață. Felul de mâncare este gata de servit.

Calamari la gratar umpluti cu branza si rosii

Un fel de mâncare rafinat pentru o vacanță în natură. Oaspeții vor fi plăcut surprinși.

Ingrediente:

• 1,5 kg carcasă de calmar proaspăt congelat;
• 400 de grame de parmezan tare;
• Condimente pentru fructe de mare;
• 6 roșii mici;
• Verdeaţă.

Gatit:

1. Spălați și curățați carcasele de calmar;
2. Se rade cu condimente, sare, se lasa cateva ore;
3. Tăiați roșiile în sferturi;
4. Brânză tăiată cubulețe mari;
5. În fiecare carcasă de calmar punem un cub de brânză, apoi un sfert de roșie;
6. Așezați cu grijă pe grătarul, coaceți pe cărbuni timp de 25 de minute;
7. Decorați calmarii la cuptor cu ierburi.

Meniu festiv pentru copii

Ziua de naștere a unui copil este puțin diferită de cea a unui adult. Acest lucru se datorează faptului că micii oaspeți sunt, cel mai adesea, capriciți. Este necesar să se pregătească astfel de feluri de mâncare care să satisfacă toate cerințele copiilor.

Inghetata cu fructe

La o petrecere pentru copii, acest fel de mâncare va fi foarte relevant. Toți copiii iubesc înghețata.

Și va fi deosebit de gustos pe bază de fructe. Dacă ziua de naștere a copiilor este vara, atunci acest fel de mâncare va fi chiar indispensabil.

Ingrediente:

• Patru banane;
• 400 de grame de căpșuni;
• Patru kiwi;
• 400 de grame de inghetata cremoasa;
• Frunze de menta.

Gatit:

1. Se macină toate fructele într-un blender separat;
2. Așezați în straturi: banane, căpșuni, kiwi, înghețată;
3. Pune la congelator;
4. Decorați cu frunze de mentă;
5. Vasul este gata.

Pizza de casă „Visul”

Se crede că pizza este un fel de mâncare dăunător, dar dacă o gătiți acasă din ingrediente naturale, atunci răul va fi minim.

Toți copiii iubesc pizza. Iar la ziua copiilor, ea va ocupa departe de ultimul loc.

Ingrediente:

Gatit:

1. Faina trebuie cernuta;
2. Sparge un ou intr-un bol de 3 litri, adauga zahar, sare, sifon;
3. Adăugați făină, chefir;
4. Aluatul trebuie framantat;
5. Se pune aluatul rezultat pe o tava de copt unsa cu ulei de floarea soarelui;
6. Pune roșiile tocate pe aluat;
7. Ciupercile trebuie prăjite la foc mic;
8. Tăiați cârnații fâșii;
9. Ardeiul se taie și fâșii;
10. Brânza pe răzătoare;
11. Tăiați ceapa rondele, prăjiți;
12. Pe roșiile așezate pe aluat se pun ciuperci, ceapă, cârnați, maioneză, ardei. Se presara branza deasupra;
13. Se coace la 180 de grade timp de 35 de minute.
14. Vasul este gata.

Pe care dintre feluri de mâncare să gătească pentru vacanță, gazda o decide singură, pe baza convingerilor personale și a preferințelor gustative ale oaspeților. Acest articol vă va ajuta puțin să decideți asupra alegerii felurilor de mâncare pentru sărbătorirea unei zile de naștere.

Vă oferim un filmuleț minunat din care veți afla ce mai puteți găti copiilor la masa festivă cu ocazia zilei lor de naștere pentru ca aceștia să nu se plictisească și să nu le doară burtica:

Așezarea unei mese festive este o afacere destul de costisitoare. Să vorbim despre diverse opțiuni pentru mâncăruri bugetare, copioase și delicioase.

Pentru început, alegem practica de planificare. Studiem produsele din stoc, încercăm să le folosim în preparate festive. Scriem o listă de preparate cu ingrediente și o listă de cumpărat din magazin.

Oferim exemple de opțiuni pentru preparate delicioase și ieftine cu o scurtă descriere.

Salate, aperitive

Plicuri/tubuli cu branza si ciuperci.Învelim ciupercile prăjite cu brânză rasă în pita subțire sau clătite, le încălzim într-o tigaie cu unt pe ambele părți pentru ca brânza să se topească. Poate fi servit atât cald cât și rece.

Salata cu ciuperci. Ingrediente: fasole rosie fiarta -100 gr., ciuperci prajite in unt - 100 gr., 2 oua fierte, usturoi, sare, smantana sau maioneza. Amesteca totul.

Hering sub o haină de blană. Ingrediente: 0,5 ceapa, 1 hering, cartofi rasi fierti, morcovi rasi, oua, sfecla, maioneza sau smantana)

Sandvișuri cu nori de brânză. Răziți 2 brânzeturi procesate precum „Speranța”, „Orașul”, 2 ouă, usturoiul, smântâna sau maioneza, amestecați. Puneți norul de brânză rezultat pe pâine, puteți adăuga castraveți și șprot.

varză murată.

Salată în grabă. Amesteca 1 borcan de mazare verde conservata, 0,5 ceapa tocata marunt cu smantana sau maioneza, plus sare si piper dupa gust. Se dovedește simplu și destul de gustos.

Morcov ascuțit. Acestea sunt variații pe tema „morcovilor în stil coreean”. Trei morcovi pe răzătoare cu usturoi și piper negru măcinat, coriandru și alte condimente iute condimentate, condimentați cu smântână sau ulei vegetal.

Ridiche cu morcovi. Trei ridichi ras cu morcovi, sare si asezoneaza cu smantana.

Avocado cu branza si usturoi. Trei 1-2 avocado medii ras, 150 gr. branza, 2-3 catei de usturoi, sare, condimentati cu smantana sau maioneza.

Opțiuni de tăiere disponibile: brânză, cârnați, castraveți, roșii, ardei dulci.

Clatite cu diverse umpluturi „economice”. Invelim diverse umpluturi in clatite subtiri: oua fierte tocate marunt sau ras, orez cu ceapa prajita; ficat cu ceapă și ouă; piure de cartofi cu ciuperci și ceapă prăjită; brânză cu ciuperci; cârnați fierți feliați cu ciuperci și brânză.

Salată cu biscuiți „Pește”. Așezați în straturi: fursecuri „pește”, acoperiți cu maioneză, brânză afumată rasă („Cârnat”), piept de pui tocat mărunt cu ceapă verde, 3 ouă ras fin, un strat de maioneză. Este mai bine să-l lăsați la frigider timp de 2-3 ore, astfel încât fursecurile să fie „înmuiate”.

Salată cu legume proaspete și ierburi:
Varianta 1: varza tanara, castraveti, marar, ceapa verde, smantana, sare.
Varianta 2: castraveti, ridichi, 2 oua tocate marunt, multe ierburi, sare, smantana.
Opțiunea 3: castraveți, roșii, ardei dulce, brânză, ceapă, ierburi, sare, smântână.
Varianta 4: piept de pui sau sunca, branza, ardei gras, rosii, 2 oua fierte, sare, piper macinat, smantana sau maioneza.

Roșii cu brânză și usturoi. Taiem rosiile rondele, punem deasupra branza rasa cu usturoi si maioneza.

Plăci hepatice. Facem un pate de ficat: 0,5 kg de ficat fiert sau prajit, 1 morcov, 1 ceapa, 0,5 pachete de prune. uleiuri, sare si condimente dupa gust. Derulați ficatul cu legume într-o mașină de tocat carne, amestecați totul. Apoi puneți pe „farfurioare de grâu”, tartele sau pâine.

Salo. Salo poate fi folosit atât ca tăietură, cât și pentru a face un fel de gustare tocând-o împreună cu usturoi și piper într-o mașină de tocat carne. Apoi întindeți acest amestec pe pâine. Se dovedește deosebit de gustos dacă astfel de sandvișuri sunt ușor încălzite la foc pe grătar.

Este mai economic atunci când folosim o abundență de ingrediente de sezon: dacă există ciuperci proaspăt culese sau conservate, congelate, gătim mâncăruri cu ele, în sezonul abundenței de legume proaspete, le folosim la maxim etc.

mai fierbinte

Frijituri din piept de pui. Tocați mărunt pieptul de pui crud, 1 ceapă, sare, piper, amestecați cu maioneză și prăjiți într-o tigaie.

Cotlet de pui. Derulam pieptul de pui, adaugam o bucatica mica de bacon sau carne de porc, 2 oua, sare, piper, putin lapte, paine sau cartofi. Se amestecă bine și se prăjește.

Clatite cu ficat. Măcinați 0,5 kg de ficat de pui într-o mașină de tocat carne sau blender, 1-2 ouă, 2 linguri. linguri de lapte, ceapa, 100-200 gr. făină. Amestecați bine până la smântână groasă și întindeți clătitele pe o tigaie preîncălzită.

Pește în sos. Ingrediente: 3 pollock mari, 1 morcov, 1 ceapa, 100 gr. lapte, 2 linguri. linguri de smantana, sare, piper. Puneți peștele într-o tigaie încinsă, prăjiți pe ambele părți, adăugați morcovi și ceapa tocate, fierbeți timp de 5 minute, adăugați lapte, smântână, condimente, fierbeți încă 5-10 minute.

Cartofi prajiti cu ceapa.

Ciuperci prajite cu ceapa si smantana.

Cotlet de pește.

Orez fiert cu ciuperci prajite. Separat, fierbeți orezul și prăjiți ciupercile cu ceapă, apoi amestecați sau întindeți ciupercile deasupra orezului.

Aripioare de pui coapte la cuptor. Cu câteva ore înainte de coacere, înmuiați aripioarele de pui în sos: smântână sau maioneză, sare, piper, condimente picante. Apoi se întinde pe o foaie de copt și se coace până devine crocant.

caserolă de cartofi.Îl învelim în pâine pita subțire, așezându-l în straturi: piure de cartofi, carne tocată sau tocană, ceapă prăjită, brânză, smântână.

Salata calda de carne. Se prajeste separat: piept de pui tocat marunt, putina vita si legume: vinete, dovlecel, ceapa. O intindem pe o farfurie, o servim scurt.

Clatite de cartofi cu smantana si ciuperci.

Clatite de dovlecel cu sos(maioneza, smantana si usturoi)

Pentru ceai

Prajiturile de casa sunt mult mai ieftine si mai naturale decat cele achizitionate.

Plăcintă de biscuiți cu mere. Se bat 5-6 oua si 150-200 gr. zahar, adauga 100 gr. făină, aluatul trebuie să fie ca smântâna lichidă. Tăiați 2 mere medii într-o tavă de copt, întindeți aluatul și coaceți timp de 30 de minute.

Prajitura pe baza de placinta. Pe baza acestui tort, puteți face un tort. Taiem tortul in mai multe prajituri, imbracam cu crema, adaugam fructe uscate inmuiate, marmelada, fructe de padure, turnam glazura de ciocolata.

Clatite sau clatite subtiri cu dulceata, lapte condensat, ciocolata

Prajituri si vafe de casa

Inghetata cu dulceata sau banane feliate

Marshmallow și fursecuri

Cheesecake pentru ceai cu dulceata si smantana

Prajitura din branza de vaci. Așezați în straturi: fursecuri precum „Jubilee”, „Zahăr”, un strat de brânză de vaci cu smântână, un strat de marmeladă feliată subțire, un strat de fursecuri, un strat de brânză de vaci cu smântână, o strat de marmeladă, fursecuri, brânză de vaci și turnați glazură de ciocolată.
Pentru glazura de ciocolata se topesc 2 lingurite in 100 g de lapte. pudră de cacao, 4-5 cuișoare de ciocolată neagră, 1-2 linguri de zahăr.

Fructe

Utilizarea fructelor exotice crește semnificativ costul mesei festive, puteți folosi fructe mai accesibile: mere, pere, banane, portocale. În sezon - pepene verde, pepene galben.

După vacanță

Se întâmplă să rămână multe produse după vacanță. Așadar, din tăieturi de legume și cârnați, puteți găti supă, puteți face un fel de sos pentru o garnitură și puteți găti o caserolă din garnitura rămasă și fierbinte. Dacă au rămas multe produse după sărbătoare, atunci unele pot fi congelate în frigider, de exemplu, pui, chiftele, cârnați, clătite și cheesecake, pește și multe altele. Deci vor rămâne proaspete și vor reduce semnificativ timpul de gătit în viitor, va fi suficient doar să le scoateți și să le încălziți.

Completează lista. Ce opțiuni pentru preparate delicioase și ieftine pregătiți pentru vacanță?

Tuturor ne place să primim oaspeții. Oaspeții sunt însă diferiți: rude, prieteni, cu sau fără copii, mult așteptați sau brusc. Iar motivul întâlnirii poate fi diferit - o vacanță mare, o cină în familie, întâlniri prietenoase, o petrecere a burlacilor etc.

Vă aducem în atenție meniul pentru invitați pentru orice ocazie:

Produsele din liste sunt concepute pentru 6 persoane, dar pot fi numărate cu ușurință pentru orice alt număr de persoane.

pentru familie cu rețete, fotografii pas cu pas și o listă de cumpărături

Alegeți unde să vă trimiteți meniul săptămânii:

Meniu pentru oaspeții familiei

Majoritatea rudelor reprezintă generația mai în vârstă. Pentru ei, meniul este perfect, care include preparatele tradiționale obișnuite. Salata familiară, puiul delicios, cartofii parfumați și îndrăgiți de multe Charlotte vă vor încânta cu gust și vă vor permite să vă simțiți puțin nostalgici pentru vremurile trecute.

Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:

Plan de acțiune:

2 zile înainte de întâlnire fierbe ouăle și legumele pentru salată.

În ajunul întâlnirii faceți o salată și puneți-o la frigider la macerat. Coaceți puiul într-un borcan.

În ziua întâlnirii de dimineață, coacem Charlotte. Până la sosirea oaspeților, pregătim cartofi cu condimente, încălzim puiul și punem masa.

Lista de cumparaturi:

Ou ─ 4 buc.
Hering ─ 250 g
Pui ─ 1 buc.
Cartofi ─ aproximativ 2 kg
Ceapa - 1 ceapa mica
Morcov ─ 1 mare
Sfecla - 1 mare
Roșii ─ 3 buc. (poate fi inlocuit cu 1,5 linguri de pasta de rosii)
Pătrunjel - 1 buchet mare
Usturoi ─ 3-4 catei
Măr ─ 3 buc.
Maioneză ─ 150 g
Smântână ─ 100 g
Bere ─ 0,5 l
Ulei vegetal ─ pentru prăjit
Făină ─ 120 g
Zahăr ─ 120 g (pentru aluat) + 1-3 linguri. linguri (pentru umplutura)
Scorțișoară - după gust
Sarat la gust
Ghimbir ─ 1,5 linguri. linguri
Curry ─ 1,5 lingurițe
Piper negru - după gust
Ardei iute ─ 1,5 linguriță
Chimen ─ 1,5 lingurițe
Coriandru ─ 1,5 lingurițe
Pâine
Bauturile

Meniu pentru o companie de tineret

Dacă sunt invitați tinerii, atunci puteți experimenta puțin - gătiți mâncăruri neobișnuite, poate chiar exotice. Meniul nostru oferă combinații interesante - pui și struguri, carne și sos dulce.

Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:

Plan de acțiune:

Cu câteva zile înainte de întâlnire, sau puteți face trufe de ciocolată într-o săptămână. Se păstrează bine destul de mult timp.

În ajunul întâlnirii gatim carne in stil chinezesc si coacem piept de pui pentru salata.

În ziua întâlnirii de dimineață, punem la înmuiat stafidele pentru salată. Când este gata, faceți o salată. Fierbeți orezul pentru garnitură, încălziți carnea, puneți masa și așteptați oaspeții.

Lista de cumparaturi:

Carne de porc ─ 600g
Piept de pui (prat sau copt) ─ 240 g
Ou ─ 1 buc.
Salată (amestec) ─ 3 pumni mari
Ceapă roșie ─ 45 g
Ardei gras - 2 ardei mici
Struguri (fără sâmburi) ─ 240 g
Ananas (conserve) ─ 375 g
Orez - 2 căni
Stafide - 3 pumni
Ulei vegetal ─ 900 g
Unt ─ 50 g
Cremă (33%) ─ 0,5 cană
Rom ─ 3 linguri. linguri
Coniac ─ 30 ml
Ciocolată neagră (40-50% cacao) ─ 200 g
Ciocolată neagră (70-75% cacao) ─ 100 g
Pudră de cacao ─ 1/3 cană
Sos de soia ─ 1,5 linguri. linguri
Tarhon (frunze) ─ 3 linguri. linguri
Oțet de struguri ─ 4,5 lingurițe
Ketchup ─ 3 linguri. linguri
Oțet de masă ─ 2 linguri. linguri
Zahăr ─ aproximativ 50 g
Condimente (de exemplu, Provence) ─ după gust
Sarat la gust
Rădăcină de ghimbir ─ 1 bucată (aproximativ 3 cm)
Scorțișoară (măcinată) ─ 0,5 linguriță
Amidon ─ 1,5 linguri. linguri
Ardei iute (măcinat) ─ ¼ linguriță
Pâine
Bauturile

Meniu pentru oaspeti cu copii

În cazurile în care oaspeții plănuiesc să vină cu copii, este necesar să aveți grijă de masa copiilor. Include si un aperitiv, o mancare calda cu garnitura si un desert, insa cerintele pentru preparate sunt mult mai mari.

Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:

Plan de acțiune:

Pe langa masa copiilor va fi amenajata si o masa pentru adulti, asa ca pregatirea preparatelor pentru copii trebuie putin optimizata pentru a nu gati totul intr-o singura zi, cazand jos de oboseala. Totuși, ținem cont de faptul că alimentele pentru copii ar trebui să fie cele mai proaspete. Fără îndoială, acest lucru este valabil și pentru adulți, dar această regulă este deosebit de importantă pentru alimentele pentru copii.

2 zile înainte de întâlnire hai sa facem inghetata. Amestecul în sine se prepară rapid, dar se va întări pentru aproximativ 12 ore. La congelator, această înghețată se poate păstra aproximativ o săptămână.

În ajunul întâlnirii seara gatim pateul si il ascundem in frigider.

În ziua întâlnirii, facem fierbinte și garnisăm. Punem cartofii pe foc. În timp ce se gătește, facem chiftele.

Lista de cumparaturi:

Curcan ─ 600 g
Ficat de pui ─ 450 g
Ouă ─ 4 buc.
Lapte ─ aproximativ 300 g
Lapte cheag ─ 0,5 l
Cremă ─ 375 g
Morcov ─ 1 buc.
Ceapa - 3 bulbi
Pătrunjel - 1 buchet
Spanac ─ 150 g
Usturoi - 2 catei mici
Lămâie ─ 1 buc.
Cartofi ─ 10 buc.
Ulei vegetal ─ 30 g
Unt ─ 200 g
Zahăr pudră ─ 250 g
Nucșoară ─ 0,5 linguriță
Sarat la gust
Piper - după gust
Baston ─ 6 bucăți mici
Pâine
Bauturile

Meniu pentru o sărbătoare festivă

Dacă motivul întâlnirii a fost o sărbătoare mare sau un eveniment important, atunci meniul ar trebui să fie special. Un aperitiv interesant, un preparat fierbinte consistent și solemn, o prăjitură delicioasă va mulțumi cu siguranță oaspeții tăi.

Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:

Plan de acțiune:

Începem să ne pregătim din timp pentru marea sărbătoare.

Cu 5 zile înainte de sărbătoare trebuie să pregătiți gâsca. O vom eviscera si o vom pune la rece cateva zile sa se raceasca in starea dorita.

Cu 2 zile înainte de sărbătoare coacem straturi de tort. Astfel de prăjituri pot fi păstrate la rece câteva zile.

În ajunul sărbătorii murați gâsca și trimiteți-o pentru o zi la frig. Fierbeți creveții și cartofii pentru salată. Facem crema si colectam prajitura. O punem la frigider.

În ziua sărbătorii dimineata taiem ingredientele pentru salata, adunam salata si o trimitem la rece sa fie bine inmuiata (sunt de ajuns cateva ore). Umplem gasca si o dam la cuptor. Împreună cu pasărea pregătim o garnitură.

Lista de cumparaturi:

Gâscă ─ 1 buc.
Somon afumat ─ 225 g
Ouă ─ 12 buc.
Creveți ─ 225 g
Avocado ─ 3 bucăți mari.
Roșii ─ 7 buc.
Cartofi ─ 9 buc.
Mărar ─ 1,5 lingurițe
Pătrunjel ─ pentru decor
Lămâie ─ 1 buc.
Tei ─ 3 buc.
Rodie ─ 1 buc.
Mere ─ 5-7 buc. (3-4 pentru umplutură și 2-3 pentru garnitură)
Prune uscate ─ 150 g
Alune (măcinate neprăjite) ─ ¾ cană
Maioneză ─ 3 linguri. linguri
Ketchup ─ 3 linguri. linguri
Suc de mere ─ 3 l
Smântână ─ 100 g
Miere ─ 50 g
Ulei de măsline ─ 50 g
Unt ─ 680 g
Făină - ¼ cană
Ciocolată ─ 250 g
Zahăr ─ 735 g
Cafea instantă ─ 2 linguri. linguri
Sare ─ aproximativ 100 g
Coriandru ─ 1 lingura. lingura
Un amestec de ardei ─ 1 lingură. lingura
Vanilină ─ 1 linguriță
Pâine
Bauturile

Meniu pentru o petrecere a burlacilor

Meniul nostru este selectat pe baza faptului că pentru fete sunt potrivite mâncărurile care se prepară rapid și ușor pentru stomac.

Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:

Plan de acțiune:

Petrecerile burlacilor sunt interesante, când fetele se adună într-o companie pentru a găti ceva gustos împreună, apoi mănâncă totul împreună cu o sticlă de vin ușor și o conversație sinceră. Îți sugerez să faci exact asta. În avans, trebuie doar să cumpărați alimente și băuturi în cantitatea necesară.

Lista de cumparaturi:

Calamar ─ 1,5 kg
Feta ─ 400 g
parmezan (ras) ─ 4 linguri. linguri
Smântână ─ 1 kg
Lapte ─ 600 g
Cremă (33%) ─ 450 ml
Orez - 2 căni
Ulei de măsline ─ 100 g
Biscuiți (măcinați) ─ 2 linguri. linguri
Bagheta ─ pentru servire
Usturoi ─ 16 catei
Oregano (proaspăt) ─ 2 linguri. linguri
Cimbru (proaspăt) ─ 2 linguri. linguri
Busuioc - 2 pumni mari
Mărar - după gust
Pătrunjel - după gust
Sarat la gust
Ciocolată neagră ─ 300 g
Cafea naturală (măcinată) ─ 45 g (6 lingurițe)
Pudră de cacao ─ pentru decor
Pâine
Bauturile

Meniul „Oaspeți în prag”. Cum se pune masa în 30 de minute Inghetata cu kiwi

Plan de acțiune:

Nu te așteptai pe nimeni, dar oaspeții sună cu insistență la ușă. In acest caz, este util sa ai in bucatarie ceva stoc strategic - foietaj, baton de inghetata etc.

În timp ce oaspeții își dau jos pantofii, se spală pe mâini și intră în cameră, pornesc rapid cuptorul la 220 de grade, scoate aluatul foietaj din congelator și dezgheță-l la cuptorul cu microunde în modul „Decongelare”. În acest moment, frecăm brânza pentru bețișoare crocante. Răsucim spiralele din aluatul pretăiat, stropim cu brânză și semințele de susan și dăm la cuptor pentru 10 minute.

Timpul de coacere îl folosim pentru ca bețișoarele să curețe și să taie cartofii. O punem intr-o tigaie si o trimitem la aragaz. Și acum gustarea este gata. În timp ce soțul îi distrează pe oaspeți și îi tratează cu bețișoare de brânză, prăjim rapid peștele în aluat. Întregul proces durează 20 de minute. În acest timp, cartofii sunt gata. Întindem masa și invităm prietenii. Poftă bună!

Când toată lumea a mâncat și a vorbit, oferă un desert cu înghețată care durează doar câteva minute pentru a fi pregătit.

Lista de cumparaturi:

Ouă ─ 2 buc.
File de pește ─ 6 buc.
Brânză tare (răzuită) ─ 1,5 linguri. linguri
Înghețată ─ 600 g
Cartofi ─ aproximativ 2 kg
Lămâie ─ 1 buc.
Kiwi ─ 6 buc.
Susan - 1,5 linguri. linguri
Condimente „Pentru pește” ─ după gust
Mentă - pentru decor
Aluat foietaj ─ 375 g (1,5 foi)
Făină ─ 300 g
Ulei vegetal ─ aproximativ 200 g
Sodă ─ 2/3 linguriță
Sarat la gust
Ciocolată ─ 1 baton
Pâine
Bauturile

Profita de meniurile propuse si, indiferent care sunt invitatii - tineri sau batrani, planificati sau neasteptati, cu siguranta te vor lasa satul si multumit.