A venit sezonul de recoltare pentru iarnă. Este timpul ca toată lumea să se gândească la gătit compot. Recomand cu căldură să-l fierbeți cu cireșe coapte. Cu această boabe, compotul se dovedește întotdeauna a fi special! De obicei, la toate sărbătorile, băutura de cireșe dispare instantaneu. Este folosit atât de adulți, cât și de copii.

La rândul său, vă sugerez să luați în considerare mai multe rețete pentru prepararea compourilor. Datorită sfaturilor de mai jos, o băutură dulce-acrișoară este întotdeauna uimitoare! Poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp și bine. Ce este important pentru multe gospodine!

În acest articol, vă voi spune cum puteți pregăti rapid și cu pricepere compot pentru iarnă dintr-o singură cireșă, precum și din cireșe în combinație cu căpșuni, mere și scorțișoară sau mentă. Toate rețetele sunt arătoase, au fost deja încercate de mulți! Daca folosesti oricare dintre retetele prezentate, cu siguranta vei fi multumit de rezultat. Nici măcar nu te poți îndoi! Mai degrabă, culege fructe coapte și suculente! Bucură-te de pregătirea de compoturi delicioase pentru iarnă! Fie ca acestea să fie bine păstrate și deseori să vă bucure rudele și prietenii cu splendoarea lor! Bucurați-vă de conserve!

Meniul:

1.

O băutură parfumată și sănătoasă făcută din cireșe va fi întotdeauna la îndemână, mai ales iarna, când nu există fructe de pădure proaspete. Băutura iese uimitoare! Asigurați-vă că utilizați această rețetă simplă, nu veți regreta!

Pentru 3 litri de compot veți avea nevoie de:

• Cireșe - 1 kg
• zahăr - 2 linguri
• Apă - 2, 7 l

Etape de conservare:

1. Spălați cu atenție borcanele de sticlă curate în prealabil, țineți peste abur timp de 10 - 15 minute, acoperiți cu capace.

2. Revizuiți cu atenție toate cireșele, curățați-le de contaminare, clătiți-le cu apă caldă. Transferați fructele în borcane sterile.

3. Pregătiți apă clocotită. Se toarnă într-un recipient până la vârf. Puneți un capac deasupra gâtului, lăsați timp de 10 minute, astfel încât lichidul să fie ușor saturat cu suc și aromă de fructe de pădure.

4. Turnați într-o cratiță apa de culoarea cireșului din borcan.

Pentru comoditate, cel mai bine este să folosiți un capac special cu găuri în acest moment.

5. Puneti zaharul intr-o cratita, dizolvati-l. Se fierbe soluția.

6. Se toarnă siropul fiert într-un recipient, astfel încât aproape să se reverse peste margini. Acest lucru este important pentru ca în recipient să nu rămână spațiu de aer, compotul este bine conservat. Rulați conservele cu capace folosind o cheie specială. Întoarceți compotul finit pe capac, înfășurați-l cu o pătură pe toate părțile, lăsați-l să se răcească timp de o zi. După aceea, mutați băutura de cireșe la depozitare într-un loc răcoros.

Bucură-te de iarnă!

2. Compot de cirese-mere cu scortisoara

Cireșele coapte, merele suculente și scorțișoara sunt o combinație șic. Gustul băuturii se dovedește a fi dulce - acru și ușor picant. Recoltarea iarna este pur și simplu necesară, credeți-mă!

Vei avea nevoie:

• Cireșe cu semințe - 350 g
• mere medii - 350 g
• zahăr - 100 g
• Scorțișoară - 1 baton sau 1 linguriță măcinată
• Apă de băut - 2,5 l

Secvențiere:

1. Presterilizați borcanele cu capace sau opărțiți cu apă clocotită.

2. Spălați bine cireșele și merele sub jet de apă, îndepărtați crenguțele și frunzele. Miez cu seminte din mere, impartim fructele in felii mici.

3. Fierbeți apa, dizolvați zahărul în ea. Pune plastice din mere, cireșe și scorțișoară în sirop.

4. Fierbe din nou compotul, din momentul in care siropul fierbe, se fierbe 2 - 4 minute la incalzire linistita.

5. Turnați compotul finit în recipiente sterile, rulați capacele folosind o mașină de cusut. Ca de obicei, puneți conservele pe suprafața capacului, acoperiți cu material dens. Când băutura s-a răcit complet, trimiteți-o în zona de depozitare pentru semifabricate.

3.

Reteta de compot de cirese cu capsuni

Băutura de căpșuni - cireșe te va ajuta întotdeauna! Este destul de simplu de preparat. Întotdeauna la cerere iarna. Verificați singuri!

Componentele principale:

• Căpșuni coapte - 100 g
• Cireșe suculente - 100 g
• zahăr - 100 g
• Acid citric - după gust
• Scorțișoară - după gust
• Cardamom după gust
• Anason - după gust

Procesul de conservare:

1. La băutură se pot adăuga scorțișoară, cardamom sau anason ca agent de aromatizare, se poate adăuga acid citric pentru a regla aciditatea și dulceața. Nu exagera cu condimentele. Puneți fiecare pe vârful cuțitului pentru a proba, nu mai mult.

2. Sortați toate fructele de pădure, îndepărtându-le pe cele stricate, supracoapte. Cureți fructele de pe tulpini, crenguțe. Puneți într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece.

3. Puneți căpșunile și cireșele pregătite în proporții aproximativ egale în borcanele cele mai curate care au trecut prin sterilizare.

4. Turnați apă clocotită peste, lăsând foarte puțin spațiu în borcanul de zahăr.

5. Acoperiți cu capace metalice curate, lăsați să se aburească aproximativ 7 - 10 minute.

6. Turnați lichidul roz din borcane într-o cratiță, adăugați zahăr acolo, aduceți la fierbere. În același timp, dacă doriți, puteți adăuga toate condimentele și fierbeți timp de 3-5 minute. Între timp, boabele sunt în borcane acoperite cu capace.

7. Turnați siropul de zahăr finit înapoi în borcane până la vârf.

8. Rulați bine capacele.

9. Întoarceți, înfășurați cu o pătură, lăsați să se răcească complet.

Spații libere grozave pentru tine! Nu fi bolnav!

4.

Vrei să prepari o băutură parfumată și bogată de cireșe pentru iarnă? Această rețetă vă va spune cum să vă atingeți rapid obiectivul. Veți obține rezultate uimitoare.

Componentele pe 1 litru de recipient:

• Cireșe - 150 g
• zahăr - 130 g
• Apa - 850 - 900 ml

Proces de achiziție pas cu pas:

1.Spălați borcanul cu bună credință, sterilizați-l cu abur sau orice altă metodă cunoscută de dvs. Se opăresc capacele cu apă clocotită. Sortați cireșele, clătiți, îndepărtați semințele din el.

2. Transferați boabele într-un recipient steril pregătit. Se presara cu zahar deasupra.

3. Turnați apă clocotită în jumătate din recipient, lăsați zahărul să se dizolve complet. Pentru a face acest lucru, agitați puțin borcanul, acoperindu-l cu un capac. Se lasa sa stea un sfert de ora.

4. După ce a trecut timpul, turnați apă clocotită până în vârful gâtului. Înșurubați imediat capacul înapoi.

5. Aruncați borcanul pe capac, verificați etanșeitatea acestuia. Înfășurați o pătură sau un șal, lăsați compotul finit să se răcească complet. Asta e tot! Transferați băutura răcită în zona de depozitare a semințelor.

Toată starea de spirit însorită și păstrarea plăcută!

5.

Frunzele de mentă fac o treabă minunată, adaugă puțină prospețime și aromă suplimentară băuturii. Iarna, de foarte multe ori vrei să bei ceva gustos. Așa că gătește imediat! Se merită!

Necesar:

• Cireșe - 0,5 kg
• zahăr granulat - 250 g
• Apă de băut - 2,5 l

Secvența de achiziție:

1.Clătiți borcanele cu capace până devin strălucitoare, opărțiți cu apă clocotită, uscați pe un prosop.

2. Examinați cu atenție fructele de pădure, îndepărtați stricate, letargice și uscate. Clătiți cireșele sub jet de apă rece. Între timp, puneți apa într-o cratiță pe foc pentru a o aduce la fierbere.

3. Aranjați cireșele în borcane, stropiți cu zahăr. Se toarnă apă clocotită peste jumătate din recipientul cu fructe de pădure. Pune o crenguță de mentă în fiecare recipient. Acoperiți borcanele cu capace.

4. Se lasă 10-15 minute, astfel încât zahărul să fie aproape dizolvat. În acest moment, mai fierbeți o porție de apă.

5. Scoateți menta din conserve, deoarece și-a împărtășit deja aroma delicată cu siropul. Umpleți borcanele cu apă clocotită până în vârful gâtului. Sigilați ermetic borcanele cu capace metalice, puneți-le sub pătură, răsturnându-le cu susul în jos. Când compotul finit s-a răcit complet, trimiteți-l într-un loc răcoros de depozitare.

Bea acest compot mai des pe timpul iernii, bucură-te de gustul și aroma sa delicioasă.

6.

Adăugarea de condimente la compot este punctul culminant al acestui compot de cireșe. Băutura se dovedește a fi foarte aromată și gustoasă!

Pentru un borcan de compot de 3 litri ai nevoie de:

• Cireș - 0,6 kg
• Zahăr granulat - 220-250 g
• Apă de băut - 2,5 l
• Scorțișoară -1/4 linguriță
• Cuișoare - 3 bucăți
• Ghimbir după gust
• Anason stelat - 1 bucată

Secvențiere:

1. Clătiți bine cireșele și sortați. Puneți-l într-o strecurătoare pentru a scăpa de excesul de umiditate.

2. Băncile nu trebuie să fie sterilizate. Este suficient să le spălați cu scrupulozitate cu sifon și săpun de rufe.

3. Umpleți fiecare borcan exact o treime cu fructe de pădure. Se toarnă apă clocotită peste el. Acoperiți borcanul cu un capac deasupra și lăsați să se fierbe timp de aproximativ cinci până la zece minute.

4. Apoi scurgeți cu grijă apa într-o cratiță și adăugați zahăr acolo.

5. Asigurați-vă că adăugați scorțișoară, ghimbir, cuișoare și anason stelat. Se fierbe siropul rezultat aproximativ șapte minute. Apoi turnați-le borcane cu fructe de pădure.

6. Rulați compotul sub capacul metalic. Înfășurați o pătură, întorcându-le cu susul în jos. Lăsați în această poziție până dimineața.

7. Dimineața, coboară pivnița pentru depozitare.

Succes în pregătirea unor băuturi bogate și gustoase!

7. Video - reteta de compot din cirese, capsuni, agrise

Dar se poate doar visa la un astfel de compot. Deși, de ce nu îl gătești singur? Și apoi, bucurați-vă de gustul acestei băuturi? În zilele noastre, puteți cumpăra orice boabe. Această combinație te va cuceri pentru totdeauna! Nu vei mai vrea altul! Foarte gustos, simplu și fără probleme.

Poate ne vom opri la asta. Cred că v-am spus suficiente opțiuni pentru a face un compot de cireșe delicios. Cu siguranță există o mulțime din care să alegeți! Mai degrabă, completăm stocul de fructe de pădure și începem să pregătim o băutură minunată și sănătoasă. La urma urmei, toamna vine în curând. Nu este timp să te gândești prea mult.

Nu uitați de o atitudine veselă, pozitivă și de bună dispoziție.

Zile însorite și calde pentru tine!

Compotul de cireșe este unul dintre cele mai delicioase, preferate și solicitate dintre toate astfel de preparate pentru iarnă. Este iubit în egală măsură atât de adulți, cât și de copii. Se dovedește ca doi într-unul, la început se bea sucul de cireșe în sine, iar apoi vă puteți sărbători cu cireșele în sine.

Și ce poate fi mai bun și mai gustos decât un astfel de compot pregătit cu propriile mâini. Când într-o vacanță deschid un borcan și există orice suc de magazin pe masa de băuturi și apoi, desigur, pregătirea acasă se termină în primul rând. Și întotdeauna trebuie să obțineți atât a doua cât și a treia cutie de la subsol. Prin urmare, o recolt pe cât posibil.

Și atrage în primul rând prin gustul său, culoarea superbă a rubinului închis și, bineînțeles, aroma.

Îl poți recolta în diferite moduri. Astăzi vom lua în considerare cele mai simple rețete, fără sterilizare. Astfel de preparate se fac destul de repede, se păstrează bine și, cel mai important, sunt foarte gustoase.

Avem nevoie (calculul este dat pentru o cutie de trei litri):

• cirese -500 gr
• zahăr - 300 gr
• apă -2,5 litri

Preparare:

1. Sortați cireșele, eliminând fructele prea coapte, stricate și ciocănite. Clătiți bine pentru a îndepărta toate resturile. Puneți un prosop, astfel încât apa să fie de sticlă din fructe.

2. Banci de spalat si sterilizat. Există diferite moduri de a face acest lucru. Poate fi sterilizat la abur. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță, puneți o strecurătoare pe ea și în ea un borcan cu gâtul în jos. Apa va fierbe și recipientul va fi expus la abur. Se crede că, dacă borcanul este fierbinte când este atins din exterior, atunci este gata pentru conservare.

Puteți turna 1/3 de apă clocotită într-un borcan. Înmuiați apa timp de 15 minute și apoi scurgeți. Pentru a preveni spargerea borcanului, puneți o lingură în el și turnați apă clocotită în porții mici prin lingură.

Puteți steriliza borcanele introducându-le la cuptor.

3. Pregătim capacele și vom folosi capace metalice, care se înșurubează cu o mașină de cusut. Le spalam si noi, apoi le punem intr-o oala cu apa. Aduceți apa la fiert și fierbeți capacele timp de 10 minute.

4. Turnați cireșe în borcane pregătite. O cutie durează aproximativ 500 de grame. Dar pentru a nu-l cântări de fiecare dată, poți folosi un pahar ca etalon. Veți avea nevoie de 3 pahare pe borcan. Și puteți face și mai ușor, doar turnați 1/3 de cireșe în fiecare borcan.

5. Fierbe apa. Avem nevoie de aproximativ 2,5 litri pentru fiecare cutie. Cel mai bine este să folosiți apă de izvor sau, în cazuri extreme, filtrată.

6. Turnați cireșele cu apă până la margine, acoperiți cu un capac. Se lasa la infuzat 15 minute.

7. Apoi scurgeți apa într-o cratiță folosind un capac cu orificii.

8. Se toarnă zahăr într-o cratiță, în ritm de 300 de grame pe borcan. A fierbe.

9. Turnați siropul rezultat în borcan, astfel încât atunci când capacul metalic este închis, o parte din sirop se va scurge. Astfel putem fi siguri că nu mai rămâne aer în borcan.

10. Închideți borcanul cu o mașină de cusut.

11. Întoarceți borcanul cu susul în jos și acoperiți cu o pătură.

12. Rezistă în această poziție pentru una sau două zile. Sterilizarea naturală va avea loc sub pătură. În plus, dacă banca nu este închisă etanș, vom vedea în timp că se scurge. Un astfel de borcan trebuie deschis, conținutul, împreună cu fructele, trebuie turnat într-o cratiță, fiert timp de 10 minute, turnat înapoi în borcan și înșurubat din nou. Sau doar să bei ceva.

13. Apoi intoarce borcanele si lasa la observatie 2-3 saptamani. În acest timp și pe toată perioada de depozitare, capacul nu trebuie ridicat. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci ar trebui aruncat.

Compoturile de cirese se remarca prin faptul ca nu sunt suficient de „capriciosi” in comparatie cu alte fructe. Și din această cauză, aproape niciodată nu „explodează”, iar pleoapele nu se ridică. Poate și de aceea, sunt foarte pasionați de recoltare.

Aceasta este poate cea mai ușoară metodă de gătit. Dar mai există o rețetă simplă, conform căreia am pregătit.Această metodă este aplicabilă și pentru subiectul de astăzi. Să ne amintim.

Cum se face compot de cireșe fără sterilizare

• cireșe - 500 gr
• zahăr - 300 gr
• apă - 2,5 litri

Preparare:

1. La fel ca la rețeta anterioară, pregătiți cireșe și borcane.

2. Turnați 1/3 de cireșe în borcane pregătite.

3. Fierbe apa.

4. Completați cu apă, astfel încât să fie acoperită doar cireșa, nu este nevoie să umpleți complet borcanul cu apă. Se lasa la infuzat 10 minute. In acest timp, cireasa si borcanul se vor incalzi.

5. După 10 minute, scurgeți apa într-o cratiță. Și fierbe-l din nou.

6. Turnați zahăr într-un borcan, turnați din nou apă clocotită peste 1/3 parte. Se lasa sa stea 15 minute. În acest timp, o parte din zahăr se va dispersa.

7. Între timp, aduceți mai multă apă la fiert.

8. Adăugați-l chiar deasupra, astfel încât, atunci când puneți capacul, o parte din sirop se va scurge. Deci vom fi siguri că nu mai rămâne aer în borcan. O porție suplimentară de apă clocotită va dizolva complet zahărul.

9. Acoperiți și strângeți imediat.

10. Întoarce conservele și pune-le sub pătură până se răcesc complet.

11. Apoi se rastoarna si se lasa la observatie 2-3 saptamani.

Conform acestor două rețete, cireșele pot fi opărite nu într-un borcan, ci într-o cratiță. Se toarnă apă clocotită peste el, se lasă 15 minute. Se scurge apoi apa de cirese, se fierbe cu zahar, se pun ciresele in borcane si se toarna siropul preparat. Strângeți imediat.

Cum se prepară compot fără sterilizare cu cireșe de gătit

Avem nevoie (pentru un borcan de trei litri):

• cireșe - 500 gr
• zahăr - 300 gr
• apă - 2,5 litri

Preparare:

1. Sortare cireșe și ale mele. Pregătim borcane și capace, adică spălăm și sterilizăm.

2. Pentru prepararea compotului folosesc o cratita de 10 litri. Adica din acest calcul pregatesc 3 bidoane de trei litri.

3. Turnam 7,5 litri de apa intr-o cratita si dam la fiert.

4. După ce apa a fiert, turnam în ea 900 de grame de zahăr, puteți adăuga 1 kg, adică o pungă întreagă. Lasam sa fiarba din nou.

5. Apoi turnați 1,5 kg cireșe sau 9 pahare pline într-o cratiță.

6. După fierbere, fierbeți 10-15 minute.

7. Mai întâi pun cireșele în borcane astfel încât să fie distribuite uniform peste toate cele trei borcane. Și apoi turnați sirop de cireșe.

8. Se toarnă până la margine, astfel încât când închideți capacul să se reverse puțin sirop.

9. Strângeți imediat capacele folosind o mașină de cusut.

10. Apoi întoarceți malurile și acoperiți cu o pătură. Se lasa sa se raceasca complet.

Cireșe „asortate” cu mere – rețetă fără sterilizare

Astfel de compoturi sunt bine de făcut cu merele de coacere timpurie nu foarte mari, care se coc în același timp cu cireșele. De regulă, sunt atât de multe încât nu ai timp să le procesezi. Și uneori, când au o recoltă mare, nici nu știi ce mai poți face cu ei.

Avem nevoie (pentru un borcan de trei litri):

• cireș - 2 pahare
• mere - 7-8 de mărime medie
• zahăr - 350 gr
• apă - 2,5 litri

Preparare:

1. Sortați cireșele și spălați. Spălați merele. Tăiați merele mari în două sau patru părți, îndepărtând miezul și semințele. Merele mici pot fi lăsate netăiate și lăsate intacte.

2. Într-o cratiță mare, am una de 10 litri, turnăm 7,5 litri de apă. Se aduce la fierbere.

3. Adăugați zahăr, lăsați să fiarbă.

4. Adăugați cireșe la fiert. Gatiti 5 minute.

5. Adăugați mere. Se lasa si el sa fiarba. Dacă merele sunt intacte, cel mai probabil vor rămâne intacte. Dar dacă sunt tăiate, iar soiul de mere este sfărâmicios, atunci bucățile vor începe imediat să se prăbușească. În principiu, nu se va întâmpla nimic groaznic din asta. Doar că compotul în sine se va dovedi a fi mai saturat, cu particule de sos de mere.

6. Gatiti dupa fierbere timp de 10 minute.

7. Mai întâi puneți merele și cireșele în borcane pregătite, distribuindu-le uniform peste toate borcanele. Apoi turnați siropul de cireșe și mere, a cărui aromă s-a răspândit nu numai în bucătărie, ci chiar s-a scurs în stradă.

8. Acoperiți borcanele cu capace pregătite. Nu uitați că o parte din sirop ar trebui să se toarne puțin din borcan.

9. Strângeți capacele cu o mașină de cusut.

10. Întoarceți malurile și acoperiți cu o pătură până se răcesc complet.

În același mod, puteți rula compot de cireșe cu alte fructe și fructe de pădure.

Compot de cirese cu mere - reteta numarul 2

Avem nevoie (pentru un borcan de trei litri):

• cireș - 2 pahare
• mere - 7-8 de mărime medie
• zahăr - 300-350 gr
• apă - 2,5 litri

Preparare:

1. Gătiți merele, cireșele și borcanele așa cum este descris mai sus.

2. Turnați cireșe în borcan.

3. Se fierbe apa si se toarna peste cirese, se lasa sa stea 15 minute.

4. Scurgeți apa de cireșe într-o cratiță mare. Se aduce la fierbere.

5. Turnați zahăr în el și adăugați merele. Gatiti 6-7 minute.

6. Adăugați merele în borcan la cireșe.

7. Se fierbe siropul și se adaugă în borcane, pentru ca atunci când capacele sunt acoperite, siropul să se reverse ușor din borcan.

8. Strângem capacele cu o mașină de cusut.

9. Întoarceți conservele, acoperiți-le cu o pătură și lăsați-le să se răcească complet.

10. Apoi întoarceți din nou conservele și lăsați la observație 2-3 săptămâni.

În toate rețetele de mai sus pentru un borcan de trei litri, folosim 300-350 de grame de zahăr. În această variantă se pot bea chiar așa, totul este echilibrat în ele și există un gust dulce-acru. Uneori se adaugă mai mult zahăr, până la 600 de grame pe litru de apă.

Astfel de compoturi sunt foarte concentrate și diluate cu apă.

Am luat în considerare împreună cu tine cele mai de bază rețete pentru prepararea delicioaselor compoturi de cireșe aromate pentru pregătirea pentru iarnă. Cred că poți alege dintre ele, ce îți place cel mai mult și să le prepari ușor. Să te încânți pe tine și pe cei dragi cu acest delicios „bună ziua” de vară!

Voi spune doar că toate rețetele sunt foarte simple, chiar și cei care nu au venit niciodată la aragaz, și cu atât mai mult nu au pus nimic în conserva, pot face față pregătirii lor. Prin urmare, strângeți sau cumpărați cireșe, aprovizionați cu lucruri pozitive și gătiți compoturi delicioase. Fără pozitiv, nimic nu va funcționa, te avertizez imediat! Doar o dispoziție bună și dorința de a găti fac ca mâncarea noastră să fie cu adevărat gustoasă și sănătoasă!

Poftă bună!

Anii de cireșe sunt plini de soare și suc care dă viață. Gustul și beneficiile lor pentru sănătate sunt două motive bune pentru a include cireșe în dieta ta pe tot parcursul anului. Achiziționarea de fructe de pădure proaspete pentru utilizare viitoare va ajuta în acest sens. Una dintre cele mai raționale metode de conservare este compotul:
- tratament termic minim,
- depozitat mult timp,
- buchet aromatizant imbunatatit datorita folosirii zaharului.
Se părea că toată lumea știe să gătească compot de cireșe pentru iarnă și, cu atât mai mult, cum să gătească compot de cireșe proaspete pentru prânz sau ceaiul de după-amiază. Dar acest lucru se poate face în moduri diferite. Cum? Vă aducem în atenție mai multe rețete de compot de cireșe (pentru iarnă și pentru „acum”).

CUM SE REZERVĂ COMPOTUL DE CIRESE. PRIMUL PAS. SELECȚIA ȘI PREPARAREA BOCURILOR

Pentru a găti un compot de cireșe de cea mai bună calitate, primul pas este alegerea fructelor de pădure „potrivite”. Deși aproape toate soiurile sunt potrivite pentru conservare, se recomandă să nu le amestecați în același borcan. Tulpinile sunt rupte înainte de prelucrarea propriu-zisă, în același timp boabele sunt sortate, alegând întregi, fără defecte, mari și elastice. Boabele de aceeași culoare înseamnă același grad de coacere și îl fac deosebit de apetisant și frumos să gătești compot de cireșe. Varietatea și gradul de coacere afectează și modul în care va fi gătit compotul de cireșe. De exemplu, un compot de fructe de pădure dulci este sterilizat într-o baie de fierbere (un borcan de 15 minute, o jumătate de oră - un de trei litri), iar un compot de fructe de pădure acre este suficient pentru a pasteuriza la 85 ° C, dar pentru o perioadă mai lungă. perioada (borcane de litri - o jumătate de oră).

Boabele fără sâmburi sunt spălate bine, dar cu grijă pentru a nu deteriora. Ultima dată când se clătesc cu apă de băut sau răcită fiartă, se lasă să se scurgă, nu se prealbește. Dacă sunt multe cireșe, acestea sunt turnate în borcane aproape până la umeri, agitate periodic, astfel încât boabele să se afle foarte strâns. Le puteți apăsa ușor cu mâna, astfel încât să rămână încă multe fructe de pădure în compot, care vor da cel puțin 15% din masă datorită eliberării sucului.

CUM SE REZERVĂ COMPOTUL DE CIRESE PENTRU IARNA. PASUL DOI. PREPARAREA COMPOTULUI. REȚETE

Alegerea unei rețete de compot de cireșe pentru iarnă depinde de recoltă, apetit și timpul liber. Vă oferim trei rețete de compot de cireșe pentru iarnă pentru diferite situații. Dacă nu sunt specificate proporțiile exacte, cantitatea de fructe de pădure și zahăr este luată „cu ochi”.

Rețeta 1... Compotul de cireșe pentru iarnă este pregătit astfel de cea mai mare parte a gospodinelor. Boabele preparate sunt turnate în borcane sterile fierbinți de trei litri cu o treime din volumul total sau mai mult. Se toarnă apă clocotită și se lasă 15 - 20 de minute. Apoi, apa se toarnă printr-un capac de sită cu orificii și un gura de scurgere într-o cratiță mare, se adaugă zahăr la viteza unui pahar cu o lamă pentru un borcan și se fierbe. Siropul care clocotește se toarnă în borcane, borcanele se rulează imediat cu capace sterile, se întorc cu susul în jos pe o pătură și se învelesc în el până se răcesc complet. Gătitul compot de cireșe pentru iarnă în acest fel este simplu, rezultatul este o băutură delicioasă cu o cantitate mică de fructe de pădure.

Rețeta 2... Această rețetă de compot de cireșe este ușor inferioară ca popularitate față de prima. Pentru iarnă, este preparat în principal de iubitorii de compoturi „groase”, astfel încât să existe nu numai ce să bei, ci și ce să mănânci din compot. Borcanele de trei litri pregătite sunt umplute pe jumătate cu fructe de pădure, se toarnă 1,5 - 2 căni de zahăr, se toarnă apă clocotită, se acoperă cu un capac steril și se pun într-o baie timp de 20 - 30 de minute. Rulați, răsturnați, răciți la temperatura camerei. În această rețetă se iau mai multe fructe de pădure decât în ​​prima, iar gustul compotului este mai bogat.

Reteta 3... Și această metodă vă permite să pregătiți un compot concentrat de cireșe pentru iarnă. Boabele din el ocupă cea mai mare parte a volumului borcanului - borcanele sterile de litri fierbinți trebuie umplute aproape complet cu fructe de pădure. După fierbere siropul de la 300 - 400 g zahăr și 1 litru de apă, se toarnă fierbinte în borcane cu fructe de pădure. Pune borcanele acoperite cu capace de conserve într-o baie de apă fierbinte, dai apa la fiert și sterilizează timp de 15 minute. Se rostogolește și se întoarce.

Sortimentul de rețete de compot din cireșe pentru utilizare viitoare nu se termină aici.

Vă sfătuim să citiți : DULCE, DULCE, JELEU DE COACACE NEGRE COMPOT, SUC, VIN COACAZE NEGRE

RETETA DE COMPOT DE CIRESINE PENTRU IARNA FARA ZAHAR

Nu mulți oameni știu că puteți găti compot de cireșe pentru iarnă fără zahăr. Astfel de rețete vor atrage cei care limitează utilizarea băuturilor și a mâncărurilor dulci, precum și în cazul unei recolte mari de cireșe, pe care este de dorit să le proceseze cu costuri minime. Pentru depozitarea pe timp de iarnă a compotului de cireșe fără zahăr, este necesară o suprafață mai mică.

Compot de cirese pentru iarna fara zahar. Rețeta 1... Începeți să fierbeți compotul într-o cratiță emailată. Se toarnă puțină apă în ea, astfel încât boabele să nu se ardă și se toarnă cireșele spălate. Au pus pe foc mic. Când cireșea începe să secrete sucul, încălzirea crește. Treptat, toate fructele de pădure vor fi acoperite cu propriul suc, care va fierbe intens. După 2 - 3 minute de la începutul unui fierbere violent, boabele cu suc se împachetează în borcane sterilizate fierbinți. Este important să distribuiți fructele de pădure și sucul uniform. Cutiile umplute se pun într-o baie de fierbere. Sterilizați, rulați și răsturnați până se răcește complet în aer.

Compot de cirese pentru iarna fara zahar. Rețeta 2... În acest caz, nu este nevoie să gătiți compot de cireșe în sensul clasic. Cireșele se toarnă foarte strâns în borcane sterile fierbinți de litri, se toarnă cu apă clocotită și se păstrează timp de 10 minute. Se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe și se toarnă din nou în borcane timp de 10 minute, apoi această procedură se repetă a treia oară. După aceea, borcanele cu fructe de pădure în suc de cireșe cu apă sunt sterilizate și rulate în mod obișnuit, răsturnate și acoperite cu o pătură.

Vă sfătuim să citiți: RETETE CU CAPSUNI IARNA DULCE DIN MIERE

RETETA DE COMPOT DE CIRESE PENTRU PRODUSE DE PATIERI SI JELEURI

Această rețetă de compot de cireșe, care poate fi preparat pentru iarnă, stă puțin deoparte. Este mai laborios deoarece semințele trebuie îndepărtate din boabe. Dar, pe de altă parte, este mult mai convenabil și mai gustos cu cireșele compot decât cu cele congelate să gătești produse de copt, doar mai întâi trebuie să le lași să se scurgă bine. Astfel de cireșe sunt așezate într-un adevărat ștrudel și plăcintă deschisă și decorate cu prăjituri și produse de patiserie. Conform acestei rețete, siropul din compot se dovedește a fi foarte bogat, este folosit pentru a nuanța și a aroma smântâna în loc de alcool, iar din el se prepară jeleuri și mousse. Sau poti dilua putin siropul cu apa, si obtii o bautura excelenta, suc aproape natural.

Înainte de a fierbe compotul, semințele se scot din cireșe și se toarnă cu apă, după care se pun la fiert, de preferință într-un ceainic obișnuit. Boabele preparate se toarnă într-un borcan steril de litru până la jumătate sau puțin mai mult, deasupra se toarnă 1 - 1,5 căni de zahăr, în funcție de gustul și varietatea fructelor de pădure. Cu grijă, pentru ca oasele să nu cadă în borcan, turnați acolo un bulion clocotit. Acoperiți borcanul cu un capac steril, puneți-l în baie timp de 15 minute, apoi rulați-l, răsturnați-l și încălziți-l cu o pătură sau un tampon de încălzire textil pentru răcire lentă.

Vă sfătuim să citiți: CUM SĂ CRESCĂ CIRESUL REPRODUCEREA CIRESULUI CE ESTE „DUCE”

COMPOT DE CIRESE "DE MOMENT"

Nu este nimic complicat în tehnologia de a găti compot de cireșe, care va fi băut imediat. Proporțiile pentru el sunt suficient de aproximative, determinate de gustul personal și de caracteristicile varietale ale boabelor, de maturitatea lor.

Cea mai ușoară rețetă de compot de cireșe.În 1 litru de apă caldă, puneți 0,5 kg de fructe de pădure spălate fără crenguțe, imediat după fierbere, turnați 7 - 8 linguri. l. zahăr, așteptați să fiarbă și opriți. Pentru a face compotul bogat, trebuie lăsat să se răcească natural, dar dacă cireșele sunt foarte coapte și pot să spargă, este util să puneți cratița cu compot într-un vas cu apă rece.

Cea mai dificilă rețetă de compot de cireșe. Se fierbe pentru a servi o masă festivă sau de banchet. Rețeta este depășită, așa că este foarte interesant să înveți cum să gătești compot de cireșe în acest fel.

Se framanta intr-o cratita 300 - 400 g de fructe de padure preparate cu seminte si sucul se toarna printr-o strecuratoare intr-un alt recipient, pus la frigider. Se toarnă pulpa cu semințe cu un litru de apă, se adaugă zahăr după gust, 5 - 7 linguri, se aduce la fierbere, se oprește după 3 - 5 minute și se lasă să se răcească complet. Se filtrează și se adaugă sucul de la frigider în băutura rezultată.

Reteta unui compot de desert din cirese. Deși este ușor de preparat, rezultatul merită un loc în gama ta de băuturi. Se dizolvă un pahar de zahăr într-un litru de apă, se pun câteva frunze de cireș fără defecte, 2 - 3 cuișoare zdrobite și se toarnă 30 - 50 ml tinctură de cireșe sau orice alcool. Se aduce la fierbere, se filtrează într-o altă cratiță și se pun cu grijă 500 g de fructe de pădure spălate. Se fierbe din nou si se ia imediat de pe foc.

Dacă gătiți pentru copii un compot de desert din cireșe, în loc de alcool, trebuie să turnați suc de portocale în sirop și să puneți coaja sau, împreună cu cireșe, să aruncați o mână de zmeură în sirop. Mai mult, cireșele se potrivesc bine cu scorțișoara și mierea, care pot înlocui total sau parțial zahărul. Pentru a crește densitatea compotului, acesta este îngroșat cu amidon. Pentru a face acest lucru, scoateți cireșele cu o lingură cu fantă, turnați amidon diluat în apă în sirop, nu mai mult de 1 lingură. l., se fierbe, se stinge și se coboară cireșa răcită.

Indiferent de felul în care este gătit compotul de cireșe - nu este doar beneficiu, ci și veselie, plăcere, bună dispoziție! Pentru a vă oferi dvs. și celor dragi o mare de cireșe pozitive, trebuie să știți cum să gătiți compot de cireșe pentru iarnă și pentru utilizare rapidă. Rețetele propuse vă vor ajuta în acest sens.

Boabele de cireșe strălucitoare și frumoase conțin o cantitate imensă de oligoelemente utile și vitamine. Versatilitatea sa în gătit vă permite să pregătiți o mulțime de preparate bune, gustoase, unice. Aflați cum să gătiți un compot grozav care nu numai că vă va înlătura setea, ci și vă va vindeca corpul.

Cum să gătești compot de cireșe

Multe gospodine știu că compotul gătit cu fructe de pădure roșii este un produs extraordinar care păstrează toate beneficiile fructelor, vitaminelor, nutrienților, oligoelementelor atât de necesare organismului nostru. Dacă copilului dumneavoastră îi place foarte mult limonada, atunci este ușor să o înlocuiți cu o băutură sănătoasă. Astăzi există o mulțime de rețete pentru a face această băutură minunată. Se poate face din fructe proaspete sau uscate, cu adaos de diverse fructe, lamaie, menta etc. Alege-ți felul de a găti și încântă-ți familia și prietenii cu o băutură atât de delicioasă și strălucitoare.

Cu fructe de padure proaspete

Gătitul unei băuturi neobișnuite cu fructe de pădure proaspete nu va fi dificil, chiar și pentru gospodinele începătoare. Băutura se dovedește a fi bogată, foarte strălucitoare, gustoasă, minunată. Cu el, poți satisface capriciile chiar și ale celor mai exigenți oaspeți. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie doar de puțin timp și de un minim de ingrediente:

• apă - 2,5-3 litri;
• fructe de pădure - 500-700 g;
• zahăr granulat - 1 pahar.

Cum să gătești totul:

1. Fructele trebuie sortate și clătite bine.
2. Aduceți apa la fiert.
3. Înmuiați fructele în el și gătiți timp de aproximativ cinci minute.
4. Adăugați zahăr la sfârșit. Cantitatea sa depinde de gustul și de aciditatea fructelor de pădure.
5. Se mai lasa putin sa fiarba, se ia de pe foc. Băutura trebuie răcită, o puteți pune la frigider.

Din fructe de padure congelate

Iarna iti doresti mai ales ceva cald, frumos, vara. Această perioadă ne încântă cu o băutură atât de minunată, care este preparată din cireșe congelate. Este foarte ușor să-l gătești în sezonul rece și nu durează mult timp. Trebuie doar să știi cum să faci totul corect pentru a obține un gust bogat, cu drepturi depline. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• apă - 3 l;
• zahăr - 1 pahar;
• jumătate de lămâie;
• fructe de pădure - 2 căni.

Cum să gătească:

1. Apa trebuie adusă la fiert.
2. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie, puteți direct în cratiță.
3. Se toarnă un pahar de zahăr, cu sau fără lamă.
4. La sfârșit, adăugați fructele de pădure. Nu este nevoie să le clătiți și să le dezghețați în prealabil.
5. După ce totul fierbe, scoateți tigaia de pe foc și lăsați băutura să fiarbă.

Compot de cirese pentru iarna

Iarna, simțim o lipsă de vitamine, culori strălucitoare de vară, așa că este atât de plăcut să deschideți un borcan cu o băutură frumoasă cu fructe roșii și să vă mulțumiți corpul nu numai cu băutură gustoasă, ci și sănătoasă. Compotul de cirese rosii este perfect pentru aceasta perioada a anului. Gustul dulce-acru deosebit al fructelor de pădure, culoarea minunată nu va lăsa pe nimeni indiferent. Este ideal pentru masa festivă, precum și pentru utilizarea zilnică. Gătitul pentru iarnă fără sterilizare este ideal pentru cei cărora nu le place să dedice mult timp conservării și înghețului.

Cu cirese si mere

Această băutură cu fructe este un înlocuitor excelent pentru ceai și sifon. Combinația de fructe de pădure roșii cu mere va încânta iubitorii de sucuri de vară cu gustul său neobișnuit. Această băutură este ideală pentru iubitorii de ceva excepțional, nou și dulce. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• apă - 3 l;
• cireșe proaspete - 300 g;
• mere - 5 buc.;
• zahăr - 4 linguri. linguri (după gust).

Reteta de compot de cirese:

1. Apa trebuie mai întâi adusă la fierbere.
2. Spălați bine merele și tăiați-le în felii subțiri, fără să le curățați de coajă.
3. Trimitem merele feliate la apă clocotită.
4. Adăugați fructele roșii spălate la mere.
5. Gatiti 5 minute si adaugati zaharul.
6. Scoatem de pe foc băutura finită și o turnăm în borcanele pregătite în prealabil pentru sigilare.

Compot de cireșe într-un multicooker

Rețeta pentru o băutură delicioasă, strălucitoare într-un multicooker este foarte simplă, este potrivită chiar și pentru cei care au început recent să folosească această tehnică. Pentru această băutură sunt potrivite atât fructele de pădure proaspete, cât și cele congelate, uscate. Compotul de cireșe întunecate într-un aragaz este foarte ușor de gătit. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• cireșe - 900 g;
• zahăr - 300 g;
• apă - 1 l.

Procesul de creare a unei băuturi în sine:

1. Pregătim un borcan de trei litri pentru etanșare: clătiți bine, turnați cu apă clocotită, ștergeți.
2. Sortăm fructele de pădure, le spălăm, le lăsăm să se usuce.
3. Le punem intr-un borcan foarte strans, in timp ce il puteti agita putin.
4. Intr-un castron se fierbe apa si zaharul in modul „Cooking” la 160 de grade, aproximativ 5 minute.
5. Turnați siropul pregătit într-un borcan pregătit în prealabil cu fructe.
6. Turnați din nou apă în vas, puneți-o în același mod, sterilizați borcanul finit timp de 10 minute.
7. Noi băutură din fructe de plută pentru iarnă. Repetați cu ușurință rețeta de mere dacă doriți.

Compot de capsuni si cirese

Vara este o perioadă de recoltare, de conservare, când trebuie să ai timp să îngheți fructele, ierburile și să faci provizii pentru iarnă. Închiderea compotului de cireșe pentru familia dvs., cei dragi, prietenii nu vă va fi dificil, principalul lucru este să cunoașteți o rețetă excelentă. Combinația acestor fructe va încânta gurmanzii gurmanzi, iar iubitorii de dulciuri vor fi pur și simplu încântați de ea. Produse necesare:

• apă - 2,1 l;
• cireșe - 600 g;
• căpșuni - 350 g;
• zahăr - 500 g

Prepararea compotului:

1. Căpșunile trebuie sortate de pe tulpini, clătite.
2. Sortăm fructele de cireș, le clătim bine, le curățăm de coajă.
3. Pregătim un borcan sterilizat de trei litri.
4. Răspândim fructe de pădure roșii în el.
5. Separat, aduceți apă la fiert și turnați fructele.
6. Acoperiți cu un capac, lăsați să stea 10 minute, apoi turnați înapoi în cratiță.
7. Adăugați zahăr în apă, aduceți la fiert, fierbeți timp de 3 minute.
8. Umpleți fructele cu siropul preparat, rulați.

Video: cum să gătești compot de cireșe

Următoarele rețete vă vor ajuta să răspundeți la întrebarea aparent simplă despre cum să gătiți compot de cireșe. Se pare că o băutură atât de simplă, cu care suntem cu toții obișnuiți din copilărie, are propriile nuanțe în preparare, de care depinde în mare măsură gustul compotului. Este vorba despre cât să gătești compot de cireșe, la ce temperatură și din ce ingrediente, vom spune mai jos.

Compot de cirese congelat

Puteți spune cum să gătiți un compot de cireșe din fructe de pădure congelate în câteva minute. Nu este nimic complicat în această rețetă, dar avantajul ei este că o astfel de băutură poate fi preparată în orice perioadă a anului, deoarece cireșele congelate se vând întotdeauna în magazine.

• cireșe congelate - 500 g;
• zahăr - 4 linguri. linguri;
• apă - 3 l.

Primul pas este să turnați apă într-o cratiță adâncă, să adăugați imediat fructe de pădure congelate, zahăr și să puneți vasele pe foc. Când apa clocotește, fierbeți compotul 5-7 minute la foc mic, apoi lăsați-l să se răcească complet.

Compot de cirese si mere

Instrucțiunile despre cum să gătești compot de cireșe și mere sunt, de asemenea, destul de scurte. Puteți folosi atât cireșe proaspete, cât și congelate în această rețetă.

Primul pas este să clătiți merele și să le tăiați în felii mici. Cireșele, dacă sunt proaspete, sunt cel mai bine separate de semințe, dar puteți cumpăra imediat o pungă de fructe de pădure congelate care au suferit deja o astfel de operațiune.

Apoi, trebuie să trimiteți cireșele și merele într-un castron cu apă și zahăr și să le puneți pe foc. In timp ce fierbe compotul nu este necesar sa acoperim cratita cu un capac, ci cand apa clocoteste trebuie redus focul si acoperit cu un capac, dupa care fructele trebuie fierte inca 15-20 de minute.

Această rețetă prelungește timpul de gătire deoarece merele durează mai mult să se gătească decât cireșele. Băutura finită trebuie răcită înainte de servire.

Compot de cirese - reteta cu menta

Gătitul compotului de cireșe și mentă este ușor diferit de rețetele anterioare. Dar gustul lui, dimpotrivă, nu seamănă cu nimic, pentru că are în același timp acru și prospețime.

• cireșe congelate - 200 g;
• zahăr - ½ linguriță;
• coaja de lamaie - 2 linguri. linguri;
• menta proaspata - 2 crengute;
• apă - 2 l.

Ca și până acum, primul pas este să trimiteți toate ingredientele în oală, lăsând deoparte doar crenguțele de mentă.

Când apa fierbe, trebuie să reduceți căldura și să adăugați mentă în băutură, apoi să o gătiți încă 5 minute. Poți servi acest compot cu felii de lămâie proaspătă și mentă, dar mereu rece.

Compot de cirese si capsuni

A face un compot de cirese cu capsuni este la fel de usor ca a face bauturile anterioare. Avantajul unui astfel de compot este că poate fi gătit iarna, când vreți să vă amintiți vara, pentru că fructele de pădure congelate sunt bune pentru că se păstrează la congelator tot timpul anului.

Următoarea rețetă vă va spune cum să faceți un compot de cireșe cu un gust neobișnuit.

• cireșe (congelate sau proaspete) - 200 g;
• căpșuni - 100 g;
• zahăr - 3 linguri. linguri;
• apă - 2,5 litri.

Turnați apă într-o cratiță mare, adăugați zahăr, cireșe și căpșuni și puneți vasele pe foc. În timp ce apa se încălzește, trebuie să amestecați periodic fructele, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.

Când compotul fierbe, trebuie să-l gătiți încă câteva minute, sau mai degrabă - 5-7, apoi opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și așteptați până când băutura s-a răcit complet. Se poate servi cu gheață și crenguțe de mentă, sau se poate bea cald, mai ales iarna.

Compotul gata preparat poate fi băut chiar așa, sau îl puteți folosi pentru a face jeleu. și adăugați fructele de pădure rămase în plăcinta cu cireșe.

Reteta de compot de cirese

Instrucțiuni de gătit

Compotul de cireșe este o băutură delicioasă, iar gustul compotului în sine depinde de tipul de cireșe folosit. În sezon, este mai bine să gătiți compot de cireșe din fructe de pădure proaspete, iar în alte perioade ale anului puteți folosi cireșe congelate - nu se va dovedi mai rău.

Înainte de a găti compotul, puteți dezgheța cireșele congelate sau nu le dezghețați, sincer să fiu, nu văd nicio diferență. Este timp - decongelați și scurgeți lichidul, nu mai este timp - scoateți-l din congelator - și imediat în apă clocotită. Este grozav dacă cireșele sunt deja fără sâmburi - poți bea compot cu o mușcătură!

Deci, pentru a găti compot de cireșe, pregătiți apă, cireșe, zahăr. Fierbe apa.

Înmuiați cireșele în apă clocotită.

Adăugați imediat zahărul și după ce apa fierbe din nou, gătiți compotul 2 minute pentru congelat și 3 minute pentru cireșe proaspete.

Răciți complet compotul de cireșe finit în cameră și mai înmuiați puțin în frigider înainte de servire. Deși compotul de cireșe poate fi băut chiar și cald - de la vânătoare și până la amator;)

Poftă bună.

Cum să gătești compot de cireșe pentru iarnă

Compot de cirese pentru iarna. O reteta simpla

Necesar: 4,5 kg cireșe, 1 kg zahăr, 4 litri apă (pentru 10 cutii de 0,5 litri).

Spălați cireșele coapte fără deteriorare și puneți-le în borcane curate până la „umeri”.

Acoperiți cu sirop fierbinte 60%. Sterilizați borcanele timp de 10-12 minute. Rulați conservele, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați să se răcească.

Compot de cirese pentru iarna. Reţetă

Necesar... 4,5 kg cireșe, 550 g zahăr, 4 litri apă (pentru 10 cutii de 0,5 litri).

Spălați cireșele coapte de un roșu intens fără deteriorare și puneți-le în borcane până la „umeri”. Se toarnă sirop fierbinte de zahăr 30%.

Sterilizați borcanele timp de 15-20 de minute. Rulați conservele, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați să se răcească.

Apendice

Cum se face sirop de zahăr

Concentrația și cantitatea de sirop depind de raportul dintre apă și zahăr. Cu cât fructul este mai acid, cu atât siropul trebuie să fie mai concentrat.

Pentru un sirop de 20% sunt necesare 2 linguri. l. zahăr la 1 litru de apă. Rezultă 1 litru de 150 ml de sirop.

Un sirop 30% necesită 2 căni de zahăr pe litru de apă. Rezultă 1 litru de 250 ml de sirop.

Un sirop 40% necesită 4 căni de zahăr pe litru de apă. Rezultă 1 litru de 400 ml de sirop.

Un sirop 50% necesită 1 kg de zahăr per litru de apă. Rezultă 1 litru de 600 ml de sirop.

Un sirop 60% necesită 1,5 kg de zahăr per litru de apă. Rezultă 1 litru de 900 ml de sirop.

Un sirop 65% necesită 1,8-1,9 kg de zahăr per litru de apă. Rezultă 2 litri de 150 ml de sirop.

Pregătirea... Se toarnă apă într-o cratiță, se încălzește fără să fiarbă și se adaugă zahăr. În timp ce amestecați, continuați să încălziți apa până când zahărul este complet dizolvat. Aduceți la fierbere și opriți.

Se strecoară siropul fierbinte printr-o strecurătoare fină sau o cârpă de brânză.

Cum să acoperiți compotul de cireșe pentru iarnă

Cât de plăcut este iarna să te bucuri de un compot de cireșe parfumat și colorat, care a fost preparat cu mâinile tale într-o vară fierbinte. Există multe modalități de a crea o astfel de băutură, dar nu ne vom deranja cu două-trei umpluturi și prepararea de siropuri - fierbem imediat compotul într-o cratiță și-l sigilăm în borcane turnându-l cu o oală. Totul elementar este simplu!

Dacă aveți o familie mică, dopuți băutura în cutii de litri, dacă este mare, atunci în cutii de trei litri. Pentru iubitorii de dulce, norma zahărului granulat poate fi mărită după bunul plac.

Pentru un borcan de litru veți avea nevoie de:

• 350 g fructe de padure de cirese
• 100 g zahăr granulat
• 500-600 ml apă fierbinte
• 1 praf de acid citric

Cum se prepară compot de cireșe pentru iarnă

1. Spălați fructele de cireș în apă, îndepărtați cozile de pe ele, lăsând semințele. Se crede că semințele sunt necesare la blocare - ele dau compotului o aromă ușoară de migdale.

2. Turnați fructele de pădure într-o cratiță sau ceaun.

3. Umpleți cu zahăr granulat și adăugați un praf de acid citric - pe vârful unui cuțit.

4. Umpleți cu apă fierbinte și transferați pe aragaz.

5. Se aduce la fierbere și se fierbe compotul timp de 15 minute după fierbere. În timpul procesului de gătit, se poate forma spumă - îndepărtați-o cu o lingură cu fantă sau cu o lingură.

6. Într-o baie de apă, încălziți capacele și curățați borcanele. De îndată ce compotul este gata, turnați-l cu o oală în borcane până la vârf.

7. Acoperiți imediat cu capace și rulați cu o cheie de conservare. Asigurați-vă că verificați etanșeitatea blocajului răsturnând borcanul peste chiuvetă. Dacă auziți brusc un fluier de aer, asigurați-vă că rulați din nou borcanul cu compot, rupând acest capac și acoperindu-l cu altul.

8. Așezați borcanul cu compot de cireșe în cămară și scoateți la nevoie.

Apropo, dacă o tulpină de mentă proaspătă este aruncată într-un recipient cu compot care fierbe timp de 1 minut și apoi îndepărtată, băutura va dobândi un gust mai bogat.

Compot de cirese din cirese congelate

Mi-a placut reteta: 12

Ingrediente:
cireșe congelate - 500 gr;
zahăr granulat - 150 gr;
apă - 2 l

Toată lumea din familia noastră iubește compotul de cireșe. Vara, pregătim compot de cireșe proaspete și, de asemenea, conservăm în borcane. Dar eu congelez unele dintre cireșe ca să nu deranjez cu conservarea, iar iarna pregătesc compot din cireșe congelate. O împachetez special în saci de aproximativ jumătate de kilogram, pentru ca iarna să iau doar punga, să o deschid și să folosesc imediat cireșea pentru compot, fără să cântăresc sau să măsoare nimic în plus.

Prepararea compotului de cireșe din cireșe congelate este rapidă și ușoară.

Fierbe apa
Adăugați zahăr în apă clocotită

Deși spăl și cireșele înainte de a le congela, nu vreau să gătesc compot cu condens înghețat. Prin urmare, în timp ce zahărul se dizolvă, clătiți cireșele într-o strecurătoare cu apă rece pentru a îndepărta toți fulgii de gheață.

Pune cireșele într-o cratiță cu apă clocotită, în care zahărul s-a dizolvat deja

Să-l aducem la fierbere

Dacă stă puțin, va deveni și mai gustos.

Cuiva îi place să bea acest compot fierbinte, cuiva îi place mai mult să fie răcit. Fructele de pădure pot fi consumate dacă se dorește.

Pe baza acestui compot, puteți pregăti și alte băuturi, de exemplu, jeleu sau vin fiert fără alcool.

Compot de cireșe și mere într-o cratiță

Ingrediente:

1. apă - 3 l.;
2. mentă - opțional.

Metoda de gatire:

Ce să faci cu cireșele compot

Poate că aproape fiecare gospodină care a gătit vreodată compot s-a confruntat cu o astfel de problemă precum fructele și fructele rămase. După gătire, fructele, de regulă, își pierd forma și gustul atractiv, iar aruncarea lor este chiar ghinion, păcat. ȘI ce să faci cu fructele de compot... Nu vă supărați și duceți materiile prime la coșul de gunoi, chiar și astfel de produse își vor găsi cu ușurință aplicația.

Căpșunile se numără printre fructele de pădure care sunt cel mai des adăugate la compot. După gătit, își pierde aspectul atractiv și mirosul plăcut, dar în același timp rămâne la fel de dulce pe interior. Pentru a nu arunca fructele de pădure, aruncați-le într-o strecurătoare și lăsați-le să se scurgă corespunzător.

Între timp, luați făină, trei ouă și jumătate de pahar de zahăr. Se amestecă împreună pentru a obține un aluat care să semene cu smântâna groasă. După ce se unge vasul de copt cu unt, se presară cu făină. Deasupra se aseaza capsunile si se acopera cu aluatul rezultat.

Ajungi cu o plăcintă grozavă care are gust de plăcintă cu gem de căpșuni. Ar trebui copt la 180 de grade până devine crocant. În general, este posibil să se facă o mulțime de produse de patiserie neobișnuite din căpșuni, rețetele de plăcinte cu căpșuni sunt prezentate pe site-ul All About Tea and Coffee sub titlul apetisant „Plăcinte cu căpșuni”.

Ananas și mere

Pe de altă parte, ananasul și merele nu își pierd fermitatea după fierbere, astfel încât pot face un jeleu foarte gustos. Pentru început, va trebui să scurgeți excesul de umiditate din ananas și mere. Pentru a face acest lucru, așa cum a fost cazul căpșunilor, acestea trebuie puse într-o strecurătoare.

Această metodă este simplă, deoarece puteți fie să cumpărați un amestec gata preparat pentru jeleu și doar să turnați fructe pe el, fie să cumpărați gelatină.

Dacă decideți să mergeți pe a doua cale, va trebui să puneți fructele într-o formă ondulată, să le umpleți cu compot și să adăugați gelatină. Un desert atât de simplu și delicios poate fi un adevărat decor pentru masa ta.

Cireșe, caise și fructe de pădure

Cireșele, caisele și fructele de pădure (de exemplu, precum afinele) își pierd nu numai aspectul, ci și o bună jumătate din gust. Dar asta nu înseamnă deloc că devin inutilizabile pentru utilizare ulterioară. Aceste produse pot fi folosite pentru a face un smoothie delicios și sănătos.

Pentru a face acest lucru, va trebui să aruncați materiile prime într-un blender și să vă înarmați cu chefir, iaurt sau lapte copt fermentat. Desigur, va fi mai gustos dacă alegeți iaurt.

Umpleți fructele de pădure cu iaurt și bateți amestecul rezultat într-un blender. Pe măsură ce gătiți, adăugați zahăr după gust. Smoothie-ul trebuie să fie gustos, aerisit și nu mai puțin util.

Compot de cirese cu samburi

Conținutul caloric al produselor posibil în rețeta de compot de cireșe cu sâmburi

• Zahăr - 398 kcal / 100 g
• Zahăr granulat - 398 kcal / 100 g
• Vișine - 52 kcal / 100 g
• Conserve de cireșe - 61 kcal / 100g
• Cireșe dulci - 64 kcal / 100 g
• Cireșe uscate - 292 kcal / 100g
• Acid citric - 0 kcal / 100 g
• Apa - 0 kcal / 100 g

Conținutul caloric al produselor: Cireașă. Zahăr. Apă. Acid de lamaie

Compot de cireșe și mere congelat

Compotul de fructe din cireșe și mere este o alternativă excelentă la ceai și cafea. În plus, o astfel de băutură are un efect benefic asupra corpului uman, saturându-l cu substanțe utile, oligoelemente și vitamine. Gătitul compotului este foarte simplu, așa că în doar 20 de minute te poți mulțumi pe tine și familia ta cu o băutură sănătoasă și gustoasă, care va fi potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive.

Ingrediente:

1. apă - 3 l.;
2. cireșe (proaspete sau congelate) - 300g;
3. mere (de orice fel) - 4-5 buc.;
4. zahăr - 3-4 linguri. linguri (cantitatea este reglabila dupa gust);
5. mentă - opțional.

Metoda de gatire:

De obicei, compoturile sunt gătite în unul din două moduri: 1 - în primul rând, siropul este gătit și se adaugă fructe; 2 - fructele se pun la fiert în apă clocotită și se adaugă zahăr la sfârșit (sau chiar într-un pahar la servire). Să ne oprim mai detaliat asupra celei de-a doua opțiuni, deoarece prima variantă este mai probabilă pentru cei cu dinte de dulce, deoarece siropul ar trebui să fie destul de dulce, aproape vâscos.

În timp ce apa din tigaie fierbe, trebuie să spălați bine merele și să le tăiați în felii medii. Nu trebuie să curățați merele! Conține toate vitaminele, așa că îl lăsăm.

Scufundați feliile de mere în apă clocotită, faceți-o cu grijă pentru a nu vă arde.

Acolo trimitem cireșe. Dacă ați luat cireșe congelate, atunci lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 15 minute, nu este nevoie să turnați apă fierbinte în prealabil. Lăsați compotul să fiarbă la foc mediu aproximativ 15-20 de minute, având grijă ca merele să nu fiarbă.

Înainte de a opri, adăugați zahăr după gust în compot. De asemenea, puteți înlocui mierea cu ea sau vă puteți îndulci băutura într-un pahar.

Compotul de cirese si mere este gata! Se lasa sa se raceasca inainte de servire. Câteva frunze de mentă proaspătă vor adăuga băuturii o notă de prospețime de mentă. In sezonul rece, aceasta bautura poate fi servita calda, asezonata cu un praf de scortisoara macinata.

Compot de cireșe congelat fără sâmburi

Ce a împiedicat semințele din compotul de cireșe? La urma urmei, puteți prinde cireșe cu o lingură și le puteți mânca calm.

Oamenii de știință au descoperit că sâmburii de cireșe conțin o cantitate mare de amigdalină, care în cele din urmă se transformă în acid cianhidric.

Și se referă la compușii de cianură de hidrogen care conțin otrăvuri volatile care sunt periculoase pentru viața și sănătatea organismului.

Acesta este un proces laborios, dar temele se vor dovedi a fi absolut sigure și vor fi păstrate mai mult timp.

Reteta de compot de cirese fara samburi

Această metodă de preparare a compotului de cireșe dă în cele din urmă o băutură foarte concentrată, iarna o vei dilua cu apă după gust.

• cirese proaspat culese
• 400 g zahăr pe litru de apă

Cum să gătești compot de cireșe fără sâmburi:

1. Clătiți cireșele, pentru compot aveți nevoie de cele mai alese cireșe, fără semne de deteriorare și deteriorare. Rupeți crenguțele. Scoateți oasele.

Salvarea este ușoară! Aflați cum să plătiți NUMAI mai puțin pentru lumină cu un dispozitiv simplu.
Comandați un economizor de energie și uitați de costurile uriașe ale luminii anterioare

2. Așezați în borcane de un litru sau jumătate de litru până la umerase.

3. Se fierbe siropul cu cantitatea specificată de zahăr și apă. Trebuie să-l gătiți până când boabele de nisip se dizolvă complet. Nu uitați să amestecați, astfel încât procesul va merge mai repede.

4. Turnați siropul clocotit în borcane, astfel încât cireșea să fie complet acoperită.

5. Se pune intr-o cratita cu apa fierbinte, se acopera cu capace fierte, se incinge la 85 de grade si se pasteurizeaza la aceasta temperatura cutii de 0,5 litri - 10-12 minute, cutii de 1 litru - 20 de minute.

Compot de cirese fara sterilizare

Cum să gătești compot de cireșe fără sâmburi:

1. Sortați cireșele, clătiți și îndepărtați semințele. Distribuiți în cutii la o rată de 300-350 g la 3 litri de volum.

2. Turnați apă clocotită peste fructe de pădure și țineți timp de zece minute.

3. Scurgeți lichidul din borcan într-o cratiță, adăugați o cană de apă pentru fiert, turnați 200 g zahăr într-un borcan de trei litri, cât mai mult posibil.

4. Aduceți siropul la fiert și fierbeți încă 3 minute.

5. Turnați siropul peste borcanele de cireșe și rulați imediat. Așezați capacele pe o pătură și înfășurați pentru a face procesul de sterilizare mai eficient.

Alte retete goale:

Compot de cirese cu samburi

• Dulceata de cirese a tarului cu nuci

• Dulceata de cirese si caise: retete diferite

  Conserve de compot de cireșe

  Compotul de cireșe este una dintre puținele băuturi pe care atât copiii, cât și adulții le iubesc. Se prepară pentru fiecare zi, se păstrează pentru iarnă și se pune pe masa festivă. Aroma unică, gustul și culoarea bogată vor conferi o culoare de curcubeu chiar și celei mai sumbre zile de toamnă, iar substanțele utile conținute în fructe de pădure întăresc sănătatea și returnează fardul pierdut.

  Fiecare gospodină bună ar trebui să poată găti compot de cireșe. Pentru cei care nu au stăpânit încă această artă, am adunat cele mai interesante rețete.

  Rețete de gătit

  Există multe moduri de a face compot de cireșe. Deci, de exemplu, puteți prepara o băutură din fructe de pădure congelate, din cireșe cu sâmburi, fără ele, cu alte fructe și legume. Îl poți pregăti pentru iarnă. În același timp, metodele de conservare pot diferi semnificativ unele de altele. Aici v-am prezentat cele mai interesante si accesibile retete din punctul nostru de vedere. Care este cel mai bun depinde de tine.

  Cea mai ușoară rețetă

  Cel mai adesea, gospodinele pregătesc compot de cireșe cu semințe. Rețeta pentru o astfel de băutură este destul de simplă și toată lumea o poate face. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • un kilogram de fructe de pădure;
  • zahăr granulat - 200 g;
  • apă - 1 l.

  Mai întâi, pregătiți cireșele. Îl aranjează și îl spală. Se îndepărtează tulpinile, lăsând semințele. Se toarnă apă într-o cratiță, acolo se toarnă zahăr granulat. După ce siropul este fiert, adăugați cireșele. Compotul se ia de pe foc la cateva minute dupa fierbere.

  Ciresele contin multe substante utile. Îmbunătățește apetitul, întărește sistemul cardiovascular, îmbunătățește imunitatea

  Dietetice

  Cum ar trebui să gătești compot de cireșe din punctul de vedere al unui nutriționist? O astfel de băutură ar trebui să conțină un minim de calorii, prin urmare, ar trebui să fie preparată fără zahăr.

  Pentru a pregăti un compot dietetic veți avea nevoie de:

  • cireșe fără sâmburi - 400 g;
  • coacăze negre - 150 g;
  • 2,5 litri de apă.

  Compotul dietetic se prepară rapid și ușor. Cireșele se toarnă în apă clocotită. Alături se pun coacăze. Toate se fierb aproximativ 4-5 minute. În jumătate de oră, după ce fructele înăbușite sunt infuzate, este gata de utilizare. Această băutură conține doar 8,5 kcal la 100 ml și poate fi băută fără teamă de siluetă.

  Fapt interesant! Conținutul caloric al unui compot de cireșe depinde direct de cantitatea de zahăr folosită la prepararea acestuia, așa că dacă vrei să slăbești, atunci este mai bine să-l pui mai puțin. În medie, conține aproximativ 99 kcal.

  Compot de cirese proaspete

  Din cirese se obtine un compot cu adevarat gustos si cu adevarat parfumat cu o acrisoritate pronuntata, dar in acelasi timp foarte placuta. O astfel de băutură va fi întotdeauna un invitat binevenit pe masă, deoarece este sănătoasă și gustoasă, potolește bine setea și se potrivește bine cu orice fel de mâncare. Pe scurt, compotul de cireșe este o pură seducție!

  Pregătirea compotului de cireșe nu este deloc dificilă, deoarece oricare, chiar și cel mai rafinat compot este făcut după o formulă primitiv simplă: fructe de pădure + apă + zahăr. Prin urmare, gustul băuturii finite depinde complet de fructele de pădure selectate și de raportul apă: boabe.

  Ingrediente

  • cireșe proaspete coapte - 400 g
  • apă curată filtrată (sau încă îmbuteliată) - 2,5 l
  • zahăr - 5-6 linguri. linguri (mai multe)
  • menta - cateva frunze (optional)

  Desigur, vara cel mai bine este să folosiți cireșe proaspete pentru compot, fructele de pădure congelate sunt o opțiune pentru iarnă.

  Cum să gătești compot de cireșe

  Pentru început, sortăm cireșele, rupem crenguțele și frunzele, apoi umplem fructele de pădure cu apă, lăsăm să stea câteva minute. Apoi clătim cireșele de mai multe ori.

  Trimitem visinele in tigaia in care va fi fiert compotul, adaugam zahar. Dacă doriți, adăugați câteva frunze de mentă proaspătă (sau balsam de lămâie) pentru a lumina puțin gustul băuturii. Menta și cireșul rimează bine între ele.

  Se toarnă apă curată filtrată și se pune compotul la foc mediu, ar trebui să fiarbă aproximativ 20 de minute, dar dacă după 15 minute vezi că fructele de pădure „se destramă”, atunci poți scoate băutura de pe foc.

  Răciți complet compotul de cireșe, apoi turnați în pahare.

  Apropo, vara vara suna foarte bine un compot cu cuburi de gheata sau firimituri, asa ca asigura-te ca ai gheata din timp.

  Folosind aceeași rețetă, puteți face compot de cireșe pentru iarnă. Se inchide in borcane sterilizate si se prepara mai concentrat, adica. raportul dintre fructe de pădure și apă poate fi făcut de 1: 1, iar apoi, deschizând acest compot iarna, se diluează cu apă clocotită la gustul dorit.

  Sirop de cirese congelat

  Mi-a placut reteta: 46

  Ingrediente:
  cireșe congelate cu semințe - 4 kg;
  zahăr granulat - 6 kg;
  apă - 500 ml

  O zi bună, cititori ai rețetei mele. Astăzi vă voi spune cum fac sirop de cireșe. Folosesc acest sirop în principal pentru a face o băutură de fructe pentru fiul meu mai mic, ca alternativă la sucurile achiziționate.
  Puteți folosi acest sirop și în cofetărie.
  Cireșele mele sunt înghețate, tocmai când era sezonul culesului fructelor de pădure, nu a existat un moment special pentru a face sirop de cireșe, așa că mi-am înghețat boabele până la vremuri mai bune.
  După cum am scris deja, am cireșe cu semințe, nu-mi place deloc dulceața de cireșe și siropul fără semințe, aroma și gustul principal dispar.
  Boabele mele sunt spălate în prealabil și apoi înghețate.

  Ne punem fructele de pădure într-o cratiță mare, numărăm astfel încât să mai existe 1 până la 1,5 zahăr. Aceasta înseamnă că un kilogram de fructe de pădure necesită un kilogram și jumătate de zahăr. Am patru kilograme de cireșe, de aceea sunt necesare șase kilograme de zahăr.
  Acum umpleți fructele de pădure cu zahăr și adăugați apă.

  Punem totul pe foc si asteptam pana da in clocot, amestecand din cand in cand.

  Când boabele fierb, trebuie fierte încă 10 minute și oprite.

  Se lasa sa se raceasca putin si se aduce din nou la fiert si se fierbe 10 minute, de trei ori in total.
  În general, aceasta se dovedește a fi dulceață de cireșe, doar că familia mea nu mănâncă deloc dulceață, dar le plac siropurile. Așa că doar separ boabele de sirop, filtrez siropul printr-o sită grosieră și îl torn în borcane. Și îi dau fructele de pădure mamei. Dimpotrivă, sunt iubitori de dulceață și fructe de pădure în special.
  Sub formă de dulceață, arată așa.

  Și așa arată separat siropul și fructele de pădure.
  Totul este gata, pofta buna!

  Timp de gătit:PT03H00M 3 ore.

  Costul de servire estimat:100 RUB

  Compot de cirese uscate

  Puteți găti compot de cireșe într-un cuptor lent, făcându-l din fructe de pădure proaspete, congelate, uscate și chiar gem sau conserve de cireșe. Iată rețete pentru unele dintre opțiunile enumerate.

  Compot de cireșe congelat gătit într-un multicooker

  Avem nevoie:

  • fructe de padure congelate: cirese (1 lingura)
  • orice altă boabe de grădină sau de pădure roșii sau albastre (1/2 cană)
  • apă (3,5 litri)
  • zahăr după gust

  Preparare:

  1. Turnați fructele de pădure congelate (cireșe și coacăze negre) în vasul cu mai multe gătite.
  2. Le umplem cu zahar si turnam apa.
  3. În meniu, selectați modul „Steamer” și gătiți timp de jumătate de oră.
  4. Apoi, pentru a prepara compotul, porniți „Încălzirea” timp de cel puțin o oră.

  Compot de cirese proaspete

  Avem nevoie:

  • cirese (1 lingura)
  • mere (1 lingura)
  • piersici (2 buc.) sau caise (1 lingura)
  • apa (3 litri)
  • zahăr după gust

  Preparare:

  1. Fructele și fructele de pădure sunt spălate bine, dacă sunt cumpărate și nu smulse în propria grădină, este indicat să turnați apă clocotită peste ele.
  2. Tăiați merele decojite fără miez în cuburi mici.
  3. Scoatem semințele din boabe. Tăiați piersicile sau caisele în jumătate și, de asemenea, scăpați de semințe.
  4. Puneti mancarea pregatita in vasul multicooker, umpleti-l cu zahar si umpleti-l cu apa.
  5. În meniu, selectați modul „Supă” și pregătiți băutura timp de o oră.
  6. Dupa bip, lasam compotul sa se infuzeze putin, apoi strecuram si servim.

  Compot de cirese uscate

  Avem nevoie:

  • fructe de pădure și fructe uscate (cireșe și tot ce este la îndemână: mere, prune uscate, pere, caise uscate, stafide etc.) (1 lingură)
  • apa (3 litri)
  • zahăr după gust

  Preparare:

  1. Înmuiați fructele uscate timp de o oră în apă caldă fiartă.
  2. După aceea, le punem în vasul cu multicooker.
  3. Se toarnă zahăr și apă, se amestecă.
  4. În meniu, selectați modul „Stingere” și timpul de 1,5 ore. În acest timp, va deveni cât mai bogat posibil în culoare și gust.

  Este convenabil să faceți compot din cireșe uscate și alte fructe uscate seara și să-l lăsați în modul „Warm up” până dimineața pentru a crește concentrația de vitamine și alte substanțe utile conținute în acest produs.

  Te-ai hotărât pe bună dreptate să gătești compot de cireșe într-un cuptor lent. Într-adevăr, în acest dispozitiv sunt cel mai bine dezvăluite și conservate proprietățile gustative ale acestei băuturi sănătoase!