Cotlet de cartofi cu ciuperci la fel de bine ca să completeze o masă slabă. Cotletele de cartofi cu ciuperci, o rețetă pas cu pas pentru care vreau să vă ofer astăzi, seamănă foarte mult ca rețetă și tehnologia de gătit cu zrazy de cartofi leneș. În schimb, aceste cotlet de cartofi vor fi gătite cu o pâine, iar dacă folosiți făină în loc de o pâine, veți obține cel mai adevărat zrazy de cartofi leneș.

În rețeta acestor cotlet de cartofi cu ciuperci la tigaie se vor folosi șampioni, dar în schimb puteți folosi ciuperci sălbatice fierte sau ciuperci stridii.

Ingrediente:

• Champignons - 200 gr.,
• Piure de cartofi - 500 gr.,
• Ouă - 1 buc.,
• Ceapa - 1 buc.,
• Baston - 100 gr.,
• Lapte - 1 pahar
• Sare si condimente dupa gust
• Ulei de floarea soarelui.

Cotlet de cartofi cu ciuperci - reteta

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.

Se spala, se usuca si se toaca marunt.

Înmuiați feliile de pâine în lapte. Pune ceapa tocata intr-o tigaie cu ulei vegetal. În timp ce amestecați, prăjiți-l până devine lăptos. Se pune tocat intr-o tigaie. Asezonați cu sare și condimente după dorință.

Amestecați ciupercile și ceapa. Amestecând ocazional, căliți ciupercile timp de 7 minute la foc mic.

Pune piureul de cartofi în vasul în care vei găti carnea tocată pentru cotlet de cartofi cu ciuperci.

Transferați în ea ciupercile prăjite cu ceapă.

Bateți un ou până când carnea tocată devine vâscoasă.

Stoarceți bucățile de pâine din lapte. Tăiați-le mărunt într-un bol cu ​​piure de cartofi și ciuperci. Puteți trece pâinea printr-o mașină de tocat carne sau o puteți toca într-un blender.

Adăugați sare și condimente în masa de cotlet după gust.

Amestecați bine masa pentru piure de cotlet de cartofi cu ciuperci cu mâinile.

Formați carnea tocată în cotlet ovale. Pentru ca masa vâscoasă de cartofi să nu se lipească de mâini în timpul sculptării cotletelor, se recomandă să vă umeziți mâinile cu apă rece. Dacă se dorește, cotleturile de cartofi gata făcute pot fi tavate în făină sau pesmet.

Puneti cartofii finiti cu ciuperci intr-o tigaie incinsa cu unt. Prăjiți-le până se înmoaie (până se rumenesc) pe ambele părți.

Cotlet de cartofi cu ciuperci, reteta pas cu pas pe care le-am luat in considerare, se servesc imediat dupa fierbere, pana s-au racit, turnand peste ele smantana sau servind separat smantana intr-un sos. Sosul tartar sau sosul de smântână cu usturoi și mărar este potrivit pentru acest tip de cotlet de cartofi și zrazam. Cotletele de cartofi răcite pot fi reînviate rapid punându-le la cuptorul cu microunde timp de 3-5 minute. Poftă bună.

Ingrediente:

• Piure de cartofi - 600 gr.,
• Champignons - 200 gr.,
• Brânză tare - 100 gr.,
• Făină - 5 linguri. linguri
• Ouă - 2 buc. (1 pentru cotlet, 1 pentru leon),
• Sarat la gust
• Piper negru - un praf
• pesmet - 100 gr.,
• Ulei de floarea soarelui.

Cotlet de cartofi cu ciuperci si branza - reteta

Se spală și se toacă mărunt ciupercile. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină. Tăiați ceapa în cuburi. Prăjiți ceapa în ulei vegetal. Pune ciupercile pe ceapa prăjită. Prăjiți ciupercile timp de 10 minute.

Puneți ciupercile prăjite într-un bol cu ​​piure de cartofi. Bateți un ou. Adăugați brânză mărunțită. Adăugați făină de grâu, sare și condimente. Se amestecă masa pentru cotleturile de cartofi-ciuperci.

Bateți oul într-un castron. Se adauga 4 linguri de apa, un praf de sare si piper. Se amestecă. Pune pesmetul într-un alt castron. Formați chiftelele de cartofi într-o formă ovală. Înmuiați cotlet într-un lise de ouă. Rulați prin pesmet.

Faceți restul cotleturilor după acest principiu. Prăjiți chiftelele de cartofi într-o tigaie pe ambele părți. Puneți cotleturile finite într-o cratiță. Se presară mărar sau pătrunjel tocat. Stoarceți usturoiul peste ele. Acoperiți oala cu cotlet. Agitați-l de mai multe ori. Se lasa la abur si se inmoaie in aroma de usturoi cateva minute.

De asemenea, puteți găti la cuptor cotlet de cartofi delicioase cu ciuperci și carne tocată.

Ingrediente:

• Piure de cartofi - 800 gr.,
• Champignons - 300 gr.,
• carne tocată - 200 gr.,
• Ouă - 2 buc.,
• Ceapa -1 buc.,
• Sarea și cpezii - după gust,
• făină - 80 gr.,
• Ulei vegetal

Cotlet de cartofi cu ciuperci si carne tocata la cuptor - reteta

Tăiați mărunt ceapa cu un cuțit. Încinge puțin ulei vegetal într-o tigaie. Întindeți carnea tocată. Asezonați cu sare și piper. Amestecând astfel încât să nu se formeze cocoloașe, prăjiți carnea tocată timp de 10 minute. Ca si in retetele anterioare, prajiti ciupercile cu ceapa in ulei vegetal. Amestecați carnea tocată și ciupercile. Umplutura pentru cotlet de cartofi este gata.

Pentru a pregăti baza de cartofi, puneți piureul de cartofi într-un bol, adăugați oul și făina. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se amestecă masa. Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui. Rulați o prăjitură din masa de cartofi. Puneți ciupercile și carnea tocată în centrul tortillei. Rulați chiftelul. Puneți piureul de cartofi pe o tavă de copt. Coaceți-le timp de 30 de minute la 180C.

Prieteni, astăzi vom găti cotlet de cartofi - o rețetă cu ciuperci. Se dovedesc a fi foarte interesante și originale, și chiar și celor cărora nu le plac cartofii în dieta lor le plac. În plus, au un singur avantaj: cartofii nemâncați de ieri vor fi o bază excelentă pentru pregătirea unui preparat proaspăt și fierbinte! Ei bine, dacă nu aveți piureul de ieri, atunci fierbeți câțiva cartofi intenționat și prăjiți cotlet delicioase cu umplutură de ciuperci.

În general, cotletele umplute sau este un fel de mâncare național din bucătăria lituaniană. Dar, de-a lungul timpului, s-au răspândit pe teritoriul Rusiei, Ucrainei, Belarusului, Poloniei, unde au devenit foarte populare. Anterior, felul de mâncare nu avea nicio legătură cu ceea ce mâncăm astăzi.

Erau zrazy, în interiorul cărora se puneau ciuperci, legume, fructe de mare, brânză, cereale și chiar fructe. Zrazy-urile moderne arată puțin diferit: sunt preparate din piure de cartofi, iar în mijloc ascund carne tocată sau umplutură de ciuperci.

Secretele de a face cotlet de cartofi delicioase cu ciuperci

Sunt sigur că acest fel de mâncare obișnuit va deveni un favorit, principalul lucru este să înveți cum să-l gătești corect.

• Alegeți cartofi galbeni: sunt mai amidonați, dulci și sfărâmicioase.
• Adăugați întotdeauna făină în piureul de cartofi, astfel încât chiftelele se vor ține mai bine.
• Pentru asigurare, puteți pune în plus o lingură de amidon în aluat, acesta va ține mai bine zrazy împreună.
• Pâine zrazy formată cu un strat subțire de făină: nu se vor dezintegra în tigaie în timpul prăjirii.
• Utilizați ciuperci proaspete, murate, congelate. În acest caz, prăjiți orice.
• Varietatea de ciuperci nu este importantă, sunt potrivite pădure sau cultivate artificial: ciuperci de ciuperci sau stridii.
• Când formați cotlet, pudrați-vă mâinile cu făină pentru ca aluatul să nu se lipească de ele.

Și acum ne vom uita la cum să gătim cartofi în rețeta pas cu pas făcută pentru tine cu o fotografie.

Cartofi - 7 buc. mărime medie
Champignons - 300 g
Ceapa - 1 buc.
Făină - 2 linguri. l. in aluat, plus pentru pudrat
Sare, piper macinat - dupa gust
Ulei vegetal - pentru prajit

Procesul de gătire a cotletelor de cartofi umplute cu ciuperci

1. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i bucăți, puneți-i într-o cratiță și umpleți-i cu apă. Sare si dupa fierbere vom gati aproximativ 15-20 de minute pana se inmoaie. Verificați pregătirea cu o furculiță, ar trebui să intre cu ușurință în tuberculi. La dorință, pentru o aromă și un gust mai mare, puteți pune în tigaie foi de dafin și mazăre de ienibahar (care se scot apoi).

2. Scurgeți apa din cartofii finiți și zdrobiți-o, transformând-o în piure de cartofi. Nu bateti cu blenderul, altfel glutenul va incepe sa iasa in evidenta si cartofii vor deveni cauciucati.

3. Pune cartofii piure intr-un bol si adauga faina. Să frământăm aluatul.

4. Spălați șampioanele, tăiați-le cubulețe și trimiteți-le la prăjit într-o tigaie încălzită în ulei vegetal.

5. Cand s-a evaporat toata umezeala eliberata de ciuperci, adaugam in tigaie ceapa tocata marunt.

6. Se condimentează ciupercile cu sare, piper măcinat și se prăjesc până se înmoaie aproximativ 10-15 minute.

8. Ridicați marginile tortului și țineți-le împreună pentru a face o prăjitură.

9. Luați-o în mâini și răsuciți-o, dându-i o formă ovală netedă. Apoi vom fierbe în făină.

10. Se incinge tigaia cu ulei si se pun cotleturile.

11. Prăjiți-le pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc.

12. Serviți cotlet fierbinți de cartofi cu ciuperci, deși răciți sunt la fel de gustoși.

Se serveste cu smantana sau sos de usturoi alb.

Poftă bună!

Prieteni, dacă v-a plăcut rețeta, scrieți-vă recenziile în comentarii. Este foarte important pentru mine să vă cunosc părerea, acest lucru va face site-ul mai interesant și mai util. Faceți clic pe butoanele sociale pentru a mulțumi blogului. Alăturați-vă grupului Tasty Cuisine din VKontakte, abonați-vă la trimiterea obișnuită de rețete noi.
Cu stima, Lyubov Fedorova.

Sărbătoarea zgomotoasă și veselă Maslenitsa cu clătite delicate și delicate și clătite luxuriante a zburat. A venit vremea Postului Mare și noi, ca adevărați creștini, trecem la un meniu slab, excluzând alimentele slabe din alimentația noastră, adică carnea, laptele, ouăle etc. Pentru a vă diversifica meniul, gătiți mai multe cereale și fructe uscate. . Bogate in minerale si fibre, legumele vor avea un efect benefic asupra digestiei si aspectului dumneavoastra.

O reteta excelenta, atat pentru postul strict cat si in zilele obisnuite, poate fi o reteta de cotlet slabi cu ciuperci proaspete.

Rețeta pentru a face cotlet clasice slabe

Lista alimentelor esențiale pentru cotleturile slabe

• Cartofi - 500 de grame
• Ciuperci proaspete (se pot folosi champignon) -200-250 grame
• Morcovi -1-2 bucăți
• Ceapa - 1 bucata
• Amestecul de ardei
• Făină sau pesmet - pentru pane
• Ulei rafinat de floarea soarelui - pentru prajit

Aceste chiftele slabe sunt foarte ușor de făcut. Și pentru o schimbare, puteți schimba ordinea de gătire.

Pentru prima variantă, gătiți carne slabă tocată din toate produsele.

Data viitoare - din piure de cartofi și folosiți ca umplutură ciuperci și morcovi. Puteti si praji cotletele intr-o tigaie sau le puteti coace la cuptor.

Procedura de gătit cotlet de cartofi slabi cu ciuperci

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, alegeți cartofi cu un conținut mic de amidon, apoi absența ouălor în compoziția cotleturilor slabe nu îi va afecta negativ, deoarece masa de cartofi se va dovedi a fi mai vâscoasă.

Luați șase până la șapte cartofi de mărime medie, unul sau doi morcovi (de preferință portocaliu strălucitor, astfel de morcovi sunt mai moi și mai suculenți) și clătiți bine sub jet de apă.

1. Puneți rădăcinile într-o cratiță cu capac etanș, acoperiți cu apă și gătiți în „uniforme” timp de 20-25 de minute.
2. Pentru a grăbi procesul de gătire și pentru a păstra cât mai multe vitamine, turnați apă clocotită peste legume.Puteți folosi un boiler dublu. Astfel legumele își vor păstra la maximum proprietățile nutritive.
3. Când legumele sunt gata, scurgeți imediat apa și turnați peste ele cu apă rece pentru a ușura curățarea, ceea ce trebuie făcut imediat, deoarece după ce s-au răcit complet, coaja de cartofi și morcovi va fi destul de greu de separat de pulpă. Dacă există pete întunecate, îndepărtați-le.
4. În timp ce cartofii și morcovii curățați se răcesc, abordați ciupercile. Avand in vedere ca in vremurile noastre cele mai accesibile si, cel mai important, cele mai sigure sunt ciupercile si ciupercile stridii, recomand sa le folosesti.
5. Alegeți ciuperci proaspete, fără decolorare gri și maro, de preferință de dimensiuni mici. Se spală ciupercile sub jet de apă rece și se taie cubulețe. Pentru a preveni ciupercile să se întunece, pune-le în apă rece acidulată.
6. Preîncălziți o tigaie adâncă (fără ulei de floarea soarelui adăugat) și transferați ciupercile tocate în ea. Se amestecă ușor și se fierbe sub capac timp de aproximativ cincisprezece minute în suc propriu (ciupercile ar trebui să lase sucul să înceapă).
7. Apoi scoateți cojile de ceapă și tăiați-le în inele subțiri. Turnați două linguri de ulei de floarea soarelui într-o tigaie mică, încălziți-o și prăjiți ceapa tocată în ea până la o culoare aurie plăcută.
8. Și așa ați pregătit toate produsele, puteți începe să gătiți carne tocată. Pentru a face acest lucru, puneți o plasă cu găuri fine pe mașina de tocat carne și treceți prin ea legumele și ciupercile pregătite.
9. Se sare și se piperează masa rezultată și se amestecă bine. Pentru prima variantă de cotlet de cartofi, carnea tocată este gata.
10. Umeziți ușor mâinile în apă rece, faceți biluțe de carne tocată, paineți-le în făină sau pesmet, dați-le o formă ovală și rumeniți apetisant pe ambele părți într-o tigaie cu ulei rafinat de floarea soarelui încălzit.

Dacă doriți să adăugați coaja, gătiți cotleturile puțin diferit.

Plăciți de cartofi cu o răsucire

1. În acest caz, adăugați două linguri de făină în masa de cartofi pregătită.
2. Prăjiți ciupercile tocate în ulei de floarea soarelui.
3. Se rade morcovii cruzi pe răzătoarea grosieră și se fierbe până se înmoaie într-o tigaie cu adaos de ulei.
4. Se combină morcovii și ciupercile și se adaugă puțină sare și piper. Aceasta va fi umplutura pentru cotlet.
5. Scufundați-le în făină, sau mai bine în pesmet de casă. La urma urmei, acasă există întotdeauna o pâine albă veche sau o chiflă care poate fi uscată și zdrobită în firimituri.
6. Și dacă adaugi condimentele tale preferate, obții o pâine parfumată.
7. Din masa de cartofi se face bile și, pe o suprafață plană, le dă aspectul unei prăjituri plate de aproximativ 1 cm grosime, rulându-le în prealabil în făină, sau mai bine în pesmet de casă. La urma urmei, acasă există întotdeauna o pâine albă veche sau o chiflă care poate fi uscată și zdrobită în firimituri.
8. Puteți adăuga și mirodeniile preferate, apoi obțineți o pâine parfumată, care va da cotletelor un gust picant.
9. Puneți o linguriță de umplutură în mijlocul pâinii și legați marginile opuse. Se obține astfel un cotlet de cartofi cu umplutură de ciuperci.
10. Se prăjesc cotletele în ulei de floarea soarelui, mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă. Întindeți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
11. Sau o poți coace în cuptor. Pentru a face acest lucru, ungeți un vas plat termorezistent cu ulei de floarea-soarelui, puneți cotleturile pe el și puneți la cuptorul preîncălzit la 180 pentru 20 de minute.
    Delicioase cotlet de cartofi cu crusta aurie si o surpriza in interior sunt gata!

Serviți platoul slab cu salată verde și sos de ciuperci.

Prepararea sosului de ciuperci

1. Pentru a prepara sosul, se toarnă o lingură de făină într-o tigaie uscată și, amestecând din când în când, se prăjește pe aragaz până se formează o culoare maro gălbui.
2. Se diluează acest bulion cu bulion de ciuperci.
3. Se amestecă bine, sare după gust. Se fierbe 7-10 minute.
4. Acum adaugam ciupercile fierte tocate marunt si ceapa calita.

Cotleturile de post se vor dovedi a fi deosebit de gustoase dacă le gătești cu bună dispoziție și cu mare dragoste pentru cei dragi. Și ei, la rândul lor, vă apreciază munca și grija.
Poftă bună!

Un fel de mâncare pe care orice specialist culinar îl poate pregăti este cotletele de cartofi cu ciuperci. Există multe rețete pentru acest răsfăț, puteți hrăni o familie numeroasă și puteți surprinde oaspeții în timpul unui festin. Se serveste fara garnitura, in compania unui sos apetisant si a unei salate de legume.

Cotleturile delicioase de cartofi umplute cu ciuperci se prepară rapid, pur și simplu, fără prea multă agitație. Dacă a mai rămas puțin piure de cartofi seara, folosiți-l ca bază. Poate fi doar o coajă de cartof sau puteți face un aluat luxuriant pe bază de legume.

1. Baza pentru cotleturile delicioase cu ciuperci este preparată în mod tradițional din piure de cartofi. Este important ca masa de cartofi să nu fie prea pufoasă, dimpotrivă, trebuie să fie densă, ușor slăbită.
2. Aluatul de cartofi este făcut din piure de cartofi, ouă, făină, unt. Se frământă o masă densă, iar zrazy-urile sunt modelate în felul plăcintelor.
3. Asigurați-vă că aveți cotlet de cartofi pane cu ciuperci înăuntru. Acestea pot fi biscuiți, făină, fulgi măcinați sau așchii de brânză.
4. Uneori folosesc cartofi fierți în uniforme pentru bază. Gustul preparatului este puțin diferit, diferit de cel clasic, dar nu mai puțin gustos.

Cotlet de cartofi cu ciuperci si ceapa

Cotletele simple de cartofi cu ciuperci și ceapă sunt o rețetă foarte versatilă. Ca supliment, puteți folosi o varietate de legume, nu doar ceapă. Usturoiul, ardeii dulci și iute vor adăuga condimente la deliciu; cartofii rasi în uniformă sunt folosiți ca bază. Felul de mâncare finit amintește oarecum de clătitele de cartofi din Belarus cu umplutură.

Ingrediente:

• ciupițe - 300 g;
• cartofi jachete - 6 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ou - 1 buc.;
• ardei dulce - ½ buc.;
• ardei amar - 1/3 din pastaie;
• usturoi - 1 catel;
• făină - 1-2 linguri;
• sare.

Pregătirea

1. Intindeti jumatate de ceapa, adaugati ciupercile tocate marunt, ardeii dulci si iute, prajiti pana se inmoaie. Adăugați usturoiul stors, sare.
2. Se rade cartofii, se amesteca cu ceapa ramasa tocata marunt.
3. Introduceți un ou în bază, sare, adăugați făină.
4. Formați tortilla, întindeți umplutura, pane.
5. Prăjiți cotlet de cartofi cu ceapă și ciuperci până se rumenesc.

Cotlet de cartofi piure cu ciuperci

O modalitate bună de a scăpa de resturile de cartofi este să pirezi cotleturile de ciuperci. Un fel de mâncare simplu va fi o opțiune bună pentru un mic dejun copios, deoarece se prepară rapid din ingrediente de bază. Un adaos ideal la acest fel de mâncare va fi un sos de smântână ușor și picant cu ierburi sau un tartar clasic de iaurt.

Ingrediente:

• piure - 500 g;
• ou - 2 buc.;
• făină - 2-3 linguri. l.;
• ciuperci - 400 g;
• ceapă - ½ buc.;
• firimituri de pâine.

Pregătirea

1. Se caleste ceapa, se adauga ciupercile tocate marunt, se caleste pana se inmoaie, sare si se raceste.
2. Introduceți un ou în piure, adăugați făină.
3. Slăbiți al doilea ou, astfel încât proteina să fie complet dizolvată.
4. Formați prăjituri, umpleți cu ciuperci.
5. Se scufundă în făină, apoi într-un ou și pesmet.
6. Prăjiți cotletele până devin maro auriu.

Cotlet cu ciuperci și brânză

Zrazy neobișnuit de delicios cu ciuperci și brânză se va potrivi și pentru o sărbătoare festivă. Se poate folosi orice brânză tare, se adaugă nu doar la umplutură, ci și la pane, astfel crusta va ieși mai crocantă. Din cantitatea specificată se obțin 6 cotlet de dimensiuni medii, preparatul se prepară timp de 40 de minute, ținând cont că piureul de cartofi va fi gătit în prealabil.

Ingrediente:

• piure - 1 kg;
• ciuperci - 600 g;
• ceapă - ½ buc.;
• brânză - 250 g;
• ou - 2 buc.;
• biscuiti;
• făină - 4 linguri. l. + 2 linguri. l pentru pane;
• sare, piper, ulei pentru prajit.

Pregătirea

1. Se prăjesc ciupercile cu ceapă, se sare și se răcesc.
2. Introduceți un ou în piure, adăugați făină.
3. Se rade brânza pe răzătoare fină, se amestecă 1/3 cu pesmet.
4. Formați prăjituri, puneți o lingură de ciuperci și un praf de brânză, fixați marginile.
5. Se scufundă în făină, apoi se scufundă într-un ou și se înmoaie în pâine și pesmet de brânză.
6. Se prăjește pe ambele părți.

Cotlet de cartofi cu carne tocata si ciuperci

Cotletele de ciuperci și cartofi sunt preparate pe bază de piure de cartofi și este mai bine să folosiți ciuperci și pui tocat în umplutură. Brânza va adăuga un gust original și suculenta, iar ca pane este mai bine să folosiți fulgi de porumb, care trebuie piureați în firimituri grosiere. Un rasfat luminos si original se serveste in compania unui sos cremos sau cu o salata simpla de legume.

Ingrediente:

• piure - 1 kg;
• ciuperci - 400 g;
• file tocat - 300 g;
• ceapă - ½ buc.;
• ou - 1 buc.;
• brânză - 150 g;
• fulgi de porumb - 100 g;
• sare, piper negru.

Pregătirea

1. Se amestecă piureul cu oul.
2. Răziți brânza.
3. Se caleste ceapa, se adauga ciupercile tocate marunt, se prajeste pana se evapora lichidul.
4. Adăugați carnea tocată, prăjiți până se înmoaie. Sare si piper.
5. Se face o tortilla din cartofi, se pune o lingura de umplutura si un praf de branza, se formeaza o bila, se aplatizeaza putin.
6. Pâine în pesmet de porumb, prăjiți cotlet de cartofi cu ciuperci până se rumenesc.

Cotlet umplute cu ciuperci și ouă

cotleturile cu ciuperci și ouă sunt un fel de mâncare consistent, cu o umplutură clasică, care va atrage pe toți iubitorii de delicii originale. În această variantă, ouăle sunt fierte tari, rase sau tăiate cubulețe și amestecate cu ciuperci prăjite. Din cantitatea specificată de produse se obțin aproximativ 6-8 cotlet de mărime medie.

Ingrediente:

• ciuperci - 600 g;
• piure de cartofi - 1 kg;
• ouă fierte tari - 3 buc.;
• ou crud - 1 buc.;
• făină - 2 linguri. l.;
• sare, ulei pentru prăjit;
• mărar - 20 g.;
• panerea.

Pregătirea

1. Tăiați mărunt ciupercile, prăjiți până se înmoaie, sare și se răcește.
2. Se adauga ouale tocate si mararul.
3. Introduceți un ou în piure, adăugați făină, formați prăjituri, umpleți cu umplutură.
4. Cotlet de cartofi pane cu ou si ciuperci in pesmet.
5. Se prăjește pe ambele părți.

Cotlet de cartofi slabi cu ciuperci - o reteta simpla, rapida si fara batai de cap. Produsele își păstrează bine forma și fără adaos de ouă sau brânză, este important să le preparați cu o calitate înaltă. Ca urmare, felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător, este servit în compania unei salate ușoare de legume. Pentru picant, puteți adăuga un cățel de usturoi și ierburi tocate la umplutură.

Ingrediente:

• ciuperci - 500 g;
• piure de cartofi fără ulei - 600 g;
• ceapă - ½ buc.;
• usturoi - 1 catel;
• mărar - 1 mână;
• pane, sare, piper, ulei vegetal.

Pregătirea

1. Căleți ceapa, adăugați ciuperci, prăjiți până se înmoaie.
2. Se aruncă usturoiul stors și ierburile tocate, sare, se amestecă și se răcește.
3. Formați prăjituri din piure de cartofi, puneți o lingură de umplutură, formați o minge, aplatizați.
4. Pâine, prăjiți pe ambele părți.

Zrazy de cartofi cu ciuperci, a cărui rețetă este propusă mai jos, va atrage toate gospodinele ocupate sau celor cărora nu prea le place să petreacă mult timp în bucătărie. În această variantă, ingredientele sunt amestecate, se formează prăjiturile, se panesc și se prăjesc - atâta tot, un tratament original și rapid va fi gata în doar jumătate de oră.

Ingrediente:

• piure - 600 g;
• ceapă - ½ buc.;
• ciuperci - 500 g;
• ou - 1 buc.;
• făină - 3-4 linguri. l.;
• sare, piper, pane.

Pregătirea

1. Se caleste ceapa, se adauga ciupercile, se prajesc pana se inmoaie.
2. Amestecați piureul de cartofi cu friptura, adăugați oul, făina, sare și piper.
3. Formați bile, rulați prin pesmet.
4. Prăjiți cotlet de cartofi leneși cu ciuperci până se rumenesc.

Cotlet de cartofi cu ciuperci la cuptor

Cotleturile coapte cu ciuperci la cuptor vor fi apreciate de adepții unei alimentații sănătoase, din cauza lipsei unei cantități mari de ulei. Rețeta principală nu diferă de cea tradițională, puteți adăuga brânză, ou sau carne la umplutură, îmbogățind gustul preparatului. Nu folosiți pâine grosieră, se poate usca foarte mult.

Ingrediente:

• piure de cartofi - 1 kg;
• ceapă - ½ buc.;
• brânză - 150 g;
• ciuperci - 600 g;
• ou - 1 buc.;
• unt - 100 g;
• făină - 2 linguri. l.;
• panerea.

Pregătirea

1. Prăjiți ciuperci cu ceapă. Sare.
2. În piure de cartofi se adaugă oul, untul, făina, se amestecă, se formează prăjituri.
3. Umpleți cu friptură, sigilați marginile, aplatizați.
4. Pâine în pesmet, se pune pe o foaie de copt unsă cu ulei.
5. Coaceți timp de 30 de minute la 190.

Cotlet cu ciuperci într-un cuptor lent

Aproape orice rețetă poate fi adaptată pentru gătit într-un aragaz lent, cotleturile de cartofi cu ciuperci nu fac excepție. Un dezavantaj al acestei metode îl reprezintă porțiile mici, dat fiind volumul mic al vasului. În prealabil, trebuie să pregătiți piure de cartofi și ciuperci prăjite cu ceapă. Cantitatea specificată de ingrediente este suficientă de 4 ori.

Ingrediente:

• piure - 300 g;
• ciuperci - 300 g;
• ceapa - ¼ buc.;
• unt - 50 g;
• făină - 1 lingură. l.;
• panerea;
• ou - 1 buc.;
• sare, ulei pentru prajit.

Pregătirea

1. Se prăjesc ciupercile cu ceapă, se sare și se răcesc.
2. Se amestecă piureul de cartofi cu untul și făina, se formează prăjituri plate, se umple cu ciuperci.
3. Se scufunda intr-un ou, pane in pesmet.
4. Gătiți pe „Zharka” pe ambele părți.