Ironia este adesea auzită în proverbe și zicători. Cu toate acestea, există o categorie a acestora în care pare nepotrivit. Oamenii vorbesc serios despre lucruri serioase. Despre muncă, despre patrie, despre pâine. Proverbele pe astfel de subiecte scot în evidență responsabilitatea pentru sine, familia, pământul.

• Țăranul rus aduce pâine și sare.
• Ei păstrează o pâine pentru cină și un cuvânt înțelept pentru un răspuns.
• Dacă nu călci pe câmp, nu vei sparge plăcinta acasă.
• La ce au dansat - au rămas fără pâine.
• Dacă nu ești lene să ară, atunci se va naște pâine.
• Dacă duci gunoiul de grajd pe câmp, așteaptă să trăiască căruciorul.
• Naș flămând - îmi vine în minte doar pâine.
• Este mai bine să mănânci pâine și apă decât Placinta cu carne cu necazuri.
• Dacă pământul nu este respectat, nu va mai produce pâine.

Meșterii care făceau bani din meșteșuguri și-au pus cap la cap proverbe și zicale despre pâine. În gura lor, el este un simbol al prosperității, prosperității:

• Meșteșugul nu cere pâine.
• Există un meșteșug în mâini - există o crustă în dinți.
• Dacă stăpânești știința, te vei hrăni pe tine și familia ta.
• Nu toată lumea ară, dar fiecare își mănâncă propria pâine.
• Moscova nu bate pâinea, ci o mănâncă mai ales.

Proverbe despre pâine pentru copii

Copiii încă nu pot înțelege ce înseamnă să rămâi în blocada fără mâncare. Si bun. Există multe proverbe care ridică respectul pentru pâine. În primul rând, lucrarea este pusă în crearea sa. Aici și îngrijește-te de recolte, și de vremea grea a recoltei, și de treierat și de păstrarea cerealelor în coșuri.

• Pâinea nu se aruncă pe pământ.
• Dacă vei călca pâinea cu picioarele, atunci toți oamenii vor muri de foame.
• Un om flămând este mulțumit cu o crustă, dar unul bine hrănit nu este mulțumit cu miere.
• Pâinea este ușor de mâncat, dar nu ușor de obținut.
• Apoi udă pământul - mănâncă suficientă pâine.
• Pentru viață, principalul lucru este pâinea, orice altceva este un plus la ea.

Cât timp a trecut de când un om a cules prima recoltă de grâu și a copt prima pâine, iar această lucrare continuă. Caii au fost înlocuiți cu un tractor, dar totuși munca unui cultivator de cereale rămâne grea.

Glume, vorbe despre pâine

În timp ce copiii sunt mici, aud o mulțime de hore de la mama și bunica lor. Să mergem împreună în rai buburuză, convinge copilul să mănânce și să se culce - toate cu vorbe și glume. Printre acestea se numără și despre pâine. O persoană mică aude din copilărie proverbe despre obiectele din jurul său.

• Buburuză, zboară în rai, adu-mi pâine, alb-negru, dar nu arsă.
• Pâine, alege pe cine vrei.
• Oh, tu, tată berza, adu-ne un băiat. Îți dau o clătită, îți dau un kalachik.
• Micul șoricel a trecut în grabă pe podea, târând o pâine într-o nurcă.
• Nu vom da o bucată de pâine vițelului, dar îi vom da pe Vanyusha, copilul nostru. Vanya va mânca pâine, Vanya va asculta un basm.
• Dormi curând, fiule. Nu te întinde pe partea stângă. Pisicuța-pisoiul va veni, adu-ne cutii. Acolo este o bucată de pâine, este învelită într-o fărâmă. Kotya va petrece noaptea, Vanya va compune basme. Și pentru asta îi vom da o sumă întreagă: îi vom da un pahar cu lapte și o bucată de plăcintă.

Deci, cu laptele de mamă, respect pentru o pâine care are mare importanță pentru oameni.

propoziții

Lucrând, urmărind vremea, gândindu-se la cea mai bună aranjare a treburilor, oamenii pronunță propoziții diferite. Proverbe despre pâine, propoziții despre vreme - fără aceasta nu există vorbire nativă.

• Mai este rece - un an de creștere a cerealelor.
• Iarnă fără zăpadă - vară fără pâine.
• Sala shmatok și o bucată de pâine.
• Pâinea și terciul sunt hrana noastră.
• Meal'n'Real.
• Nu hrăniți cu pâine, lăsați-i să bată joc de oameni.
• Acolo unde este un pământ de cereale, există paradis sub tufiș.
• Tașkent este un oraș al pâinii.
• Trăim de la pâine la kvas.

Deși aceste zicători au fost compuse de mult timp, ele nu ies din uz. Sensul lor, direct și figurat, a intrat ferm în viața oamenilor. Copilul va crește și, de asemenea, va începe să le folosească. Dar ce zici - sentințele pentru el vor deveni familie, casă. Citiți proverbe copiilor, iar limba rusă nu va deveni săracă.

Ar fi pâine, dar dinții se găsesc.
Zăpada este albă, dar câinele aleargă pe ea, pământul este negru, dar pâinea va naște.
Ar fi un cap pe umeri, dar va fi pâine.
Fără sare, fără pâine - jumătate de masă.
Urmăriți pâinea pentru mâncare și un ban pentru probleme.
Aruncă pâinea înapoi, găsește-te în față.
Ține pâinea în colț, iar banii în nod.
Ar fi pâine, dar vor fi șoareci.
Fără o bucată de pâine, dorul este peste tot.
Pâinea nu se frământă fără aluat.
Pâinea nu este hrană fără sare.
Ei nu iau masa fără pâine.
Ar fi pâine, dar oamenii vor avea pâine.
Este greu să trăiești fără pâine și apă.
Ești fratele meu, mănâncă-ți pâinea.
Fără sare, fără pâine, o conversație subțire.
Va fi pâine - va fi prânzul.
Nu poți tăia pâinea fără cuțit.
Fără pâine și fără terci, munca noastră este fără valoare.
Fara sare nu este gustoasa, dar fara paine nu este satioasa.
Fără plug și grapă, regele nu va găsi pâine.
Fara paine si graba in cinste.
Păstrează pâine pentru mâncare și bani pentru probleme.

În datorii - nu bani, în snopi - nu pâine.
În pădure este mult lemn de foc, dar nu există pâine.
Mare este pâinea și sarea ta și toate crustele.
Totul este unul, acea pâine, acea cenușă de munte: ambele sunt acre.
Toată lumea are cât să mănânce și nu va fi pâine.
Totul este vechi: din ce pâine, din aia și biscuiți.
Fiecare își câștigă pâinea.
Timp și o felie pentru o pâine întreagă.

Pe câmp - pentru pâine, în pădure - pentru lemne de foc.

Unde este pâine, sunt șoareci.
Acolo unde înflorește buruiana, acolo se ofilește pâinea.
Terciul de hrișcă este mama noastră, iar pâinea de secară este tatăl nostru.
Cină amară fără pâine.
Acolo unde este mazăre în mijlocul câmpului, nu va fi pâine pe margine.
Pe unde umblă stăpânul, acolo pământul va naște pâine.
Munca este amară, dar pâinea este dulce.
Se spune că gătesc pâine, dar se coace supă de varză.
Nașa flămândă are pâine în minte.
Foame si patriarhul va fura paine.

Dă, bârfește, schets și pâinea ta.
Vor da pâine - vor da oamenilor de afaceri.
Cont de bani și măsură de pâine.
Banilor îi place să numere, iar pâinii îi place măsura.
Au dansat că au rămas fără pâine.
A trăit până la băţ, că nici pâine, nici făină.
Până mâine nu lasă decât pâine, nu fapte.
Pâinea este scumpă, pentru că nu există bani.

Mănâncă plăcinte, dar ai grijă de pâinea înainte.
Mănâncă niște pâine și ai grijă de plăcintele înainte.
Mănâncă supă de varză cu carne, dar nu, și pâine cu kvas.
Există un pământ al pâinii și un paradis sub molid.
Există pâine - așa că mănâncă-o, dar nu - așa că uite.
Mănâncă pâine dacă nu există plăcinte.
Te duci pentru o zi - ia pâine pentru o săptămână.
Ei mănâncă pâine nu numai în curtea ta.

Nu trăiește prost: cumpără gratis pâine, ia masa cu un vecin, coboară la râu să bea.
Animalele trăiesc acolo unde se naște pâinea.
A trăi într-o casă-comună nu înseamnă a rupe pâinea în bucăți, ci în bucăți.

Invidios și pâinea lui nu este dulce.
Dacă vrei să mănânci, vei vorbi despre pâine.

Și câinele se smerește înaintea pâinii.
Am mâncat pâine din șapte cuptoare.
Și pâinei îi lipsește partea.
Nu poți face pâine doar din făină.
Iar cel slab traieste si mesteca paine.
Și câinele nu latră pe cel a cărui pâine o mănâncă.
Și un țăran este bogat, dar fără pâine nu este țăran.
Caută cum se caută pâinea.

Nu poți frământa aluat și nu vei mânca pâine.
Pâinea cu cartofi ajută.
Cum a venit pâinea, așa s-a dus plăcinta și a venit plăcinta, așa s-a dus clatita și a venit clatita, așa a intrat în lume.
Ca o margine de pâine, așa este paradisul sub molid, și nu o bucată de pâine, așa este melancolia în turn.
Ca pâinea și kvasul, așa că totul este cu noi, iar fața de masă de la masă și prietenia a dispărut.
Indiferent de cât de grăunte ar cădea în fundul butoiului, ar fi atât de multă pâine.
Care este pâinea, așa este.
Pâinea Kalach nu este un înlocuitor.
Ce este pământul, așa este pâinea.
Terciul este mama noastră, iar pâinea este susținătorul nostru.
Oricare ar fi ciudatul, dar pâinea este în gură.
Precum pâinea este pe masă, așa este și tronul și cum nu este o bucată de pâine, așa este și masa.
Când ți se face foame, poți ghici cum să obții pâine.
Când ai început tu, bunica, să spui averi? - Și apoi, pe măsură ce pâinea dispăruse.
Cine fură, se întristează, iar noi trăim - mestecăm pâine și sare.
Cine căscă sorbi apă.
Cine hrănește cu pâine, cântă-i un cântec.
Cine este fericit să muncească va fi bogat în pâine.
Tatăl meu a cosit, eu am cosit, ei au cosit doi căți de fân, - a venit o capră și a mâncat-o imediat.
Cine lucrează neobosit nu există fără pâine.
Un câine ar cumpăra pâine pentru prânz, dar nu există bani.

Este ușor să dormi pe podea în spatele pâinii gata preparate.
Mai bine pâine și apă decât o plăcintă cu necazuri.

Soțul - cum să câștige pâine, iar soția - cum să scape de soțul ei.
Un bărbat a semănat pâine pentru noroc și s-a născut o quinoa.
Nu suntem oameni mândri: nu există pâine, serviți plăcinte.
Marea este câmpul nostru: dă atât pește, cât și pâine.

Dacă aduci gunoi de grajd, vei aduce pâine.
Vorbele noastre sunt despre crusta de pâine.
Am nevoie de pâine pentru după cină.
Blegarul fură pâine de la Dumnezeu.
Bea pe sare, doarme pe pâine.
Nu te uita la cer - acolo nu este pâine, ci la pământ de dedesubt - mai aproape de pâine.
Omul nu s-a săturat doar de pâine.
Nu vei fi supărat mult timp pe pâine și pe copii.
Pe nou - a semăna pâine, pe gunoaie - a căra gunoi de grajd.
Nu poți câștiga pâine pe câmpul maestrului.
Nu va fi pâine, vom coace clătite.
Nu o haină de blană încălzește, ci pâinea.
Nu pasc cazul, pasc pâinea.
Nu am o bucată de pâine, va fi nevoie de melancolie în camera de sus.
Nu la ora prânzului, căci nu există pâine acasă.
Nu este greu să cărați o pungă dacă există pâine în ea.
Pâinea necâștigată nu este foame, iar o cămașă bine țesută nu este goliciunea.
Nu este potrivit să dezasamblați plăcintele, dacă nu există pâine.
Nu contează că există quinoa în pâine, apoi necazuri când nu există nici pâine, nici quinoa.
Nu așteptați recolta, această viață - va fi pâine.
Dacă nu fertilizați secara, veți colecta pâine pentru un ban.
Nu toată lumea ară care mănâncă pâine.
Nu lucrați - nu obțineți pâine.
Nu zdrobit, nu mei; nu ciocan pâine - nu făină.
Nu-i lăsa pe cei flămânzi să taie pâinea.
Nu toată lumea ară pâine, dar toată lumea o mănâncă.

Singur unde este pâine, există un colț.
Din pâine și sare nu refuzați.
Ei nu caută pâine din pâine.
Lângă pâine și șoareci se găsesc.

Prânzul este rău dacă nu există pâine.
Atâta timp cât există pâine și apă, totul nu este o problemă.
Pâinea vecinului a fost și ea salutată, dar a mea nu se va ridica.
Atâta timp cât pe treier e un bip, e pâine pe masă.
Transpirați pe spate - la fel și pâinea de pe masă.
Du-te pentru o zi și ia pâine pentru o săptămână.
Fii leneș - și pierzi pâinea.
O cămașă de in nu este nuditate, pâinea de pe podea nu este foame.
Plăcintele vor duce la un asemenea punct încât nu vor da pâine.
Apoi pâinea extrasă și veche este dulce.

Treziți-vă devreme - luați multă pâine și dormiți mult - este o datorie să dormi
Nu vei fi plin de conversație dacă nu primești pâine.
M-as bucura cu sufletul meu, dar cu painea altcuiva.
Lucrează până transpiri, mănâncă pâine la vânătoare.
Rusul aduce pâine și sare.
Pâinea de secară este capul tuturor.

Va umfla zăpada - va sosi pâinea, se va aduna apa de fân.
Nu bani de la tribunal, dar nu pâine din iarbă.
Pâinea veche și sarea nu se uită.
Un cuvânt pentru răspuns și pâine pentru cină.
Cuvânt - credință, pâine - o măsură, bani - un cont.
Şapte mile de slurp de jeleu.

Acolo nu se va naște pâine, unde nimeni nu lucrează la câmp.
Un astfel de pistil și mănâncă pâine.
Este fericit cine are pâine cu suflet, se îmbracă cu carcasă, bani de la nevoie.

Bogații au marfă pe corabie, cei săraci au pâine în minte.
Tatăl nostru nu este ca un țăran: rupe turta dulce și înghiți cu supă de varză și stai să mănânci - și cinstește pâinea.
Cine are pâine se naște, se distrează mereu.
Cine are multă pâine - deci să ia porci, iar cine are mulți bani - deci scoate moara.
Un cerșetor are pâine în minte, un avar are o crustă în socoteală.
Pâinea nu este fără firimituri.
Un bărbat gol are uneori o sărbătoare la munte, dar după o sărbătoare este amar să faci înconjurul lumii după pâine.

Deși pâine crom, dar propria ta voință.
Pâine bună și sare, dar toate crustele.
Pâine și sare! - Eh, da al meu. - Există pâine! - Nicăieri unde să stai.
Cel puțin în modul vechi, cel puțin într-un mod nou, dar nu poți trăi fără pâine.

Tselba flămând - pâine și apă.

Pâinea altcuiva va cânta ca un cocoș în gât.
Pâinea altcuiva este întotdeauna delicioasă.
Pâinile străine sunt pretentioase.
Ce durere, dacă nu ai stat lângă râu fără pâine.
Pâinea cui mănânci, acesta este obiceiul tău.
Al cui pământ, acela și pâine.

Dumnezeu pe perete - pâine pe masă.

Peștele este apă, fructele de pădure sunt iarbă, iar pâinea este capul tuturor.

Pâinea se încălzește, nu o haină de blană.

Prânzul este rău dacă nu există pâine.

Și câinele se smerește înaintea pâinii.

Orice necaz poate fi mâncat cu pâine.

Strugurii de tartă nu sunt scumpi, pâinea rustică e scumpă: muști puțin, dar mesteci gura plină.

Fără pâine - moarte, fără sare - râs.

Pâinea pe drum nu este o povară.

Nici o bucată de pâine, și dor în farfurie, și marginea pâinii, și paradis în colibă.

Pâinea și apa sunt alimente binecuvântate.

Pâine pe masă, deci masa este un tron, dar nu o bucată de pâine, deci masa este o scândură.

Kalach va deveni plictisitor, dar niciodată pâine.

Mama secară hrănește pe toată lumea complet, iar grâul - cu analiză.

Fără sare și pâine - jumătate de cină.

Fără o bucată de pâine, dorul este peste tot.

Muncă amară, dar pâine dulce.

Terciul de hrișcă este mama noastră, iar pâinea de secară este tatăl nostru.

Necazul extraordinar este să câștigi pâine, dar poți trăi cu pâine.

Transpirați pe spate - la fel și pâinea de pe masă.

Indiferent cât de mult ai gândi, nu îți poți imagina pâine și sare mai bune.

Cine are pâine, are fericire.

Cel bine hrănit numără stelele de pe cer, iar cel flămând se gândește la pâine.

Pâinea noastră de fiecare zi; deși negrul este delicios.

A călca pâinea cu picioarele - oamenii vor muri de foame.

Pâinea este cel mai important și indispensabil atribut masă la nivel mondial. Strămoșii noștri, cărora le era greu să obțină pâine, o apreciau și o respectau, știau prețul real al pâinii. Pâine salvată de foame atât în ​​război, cât și în anii slabi. Oamenii au cântat pâinea, au tratat-o ​​cu grijă și cu evlavie. A ajuns la noi o cantitate mare proverbe despre pâine, care își dovedesc încă o dată valoarea și semnificația.

Păstrează pâine pentru mâncare și bani pentru probleme.

Al cui pământ, acela și pâine.

Este greu să trăiești fără pâine și apă.

Fara paine si graba in cinste.

Pâinea veche și sarea nu se uită.

Pâine și sare! - Eh, da al meu. - Există pâine! - Nicăieri unde să stai.

Lucrează până transpiri, mănâncă pâine la vânătoare.

Cei flămânzi au pâine în minte.

Ei nu iau masa fără pâine.

Se spune că pâinea se fierbe, iar supa de varză se coace.

Mănâncă plăcinte, dar ai grijă de pâinea înainte.

Ei nu caută pâine din pâine.

Soțul - cum să câștige pâine, iar soția - cum să scape de soțul ei.

Indiferent de cât de grăunte ar cădea în fundul butoiului, ar fi atât de multă pâine.

Nu suntem oameni mândri: nu există pâine, serviți plăcinte.

Și pâinei îi lipsește partea.

Un cerșetor are pâine în minte, un avar are o crustă în socoteală.

Totul este unul, acea pâine, acea cenușă de munte: ambele sunt acre.

Nu vei fi supărat mult timp pe pâine și pe copii.

Cine hrănește cu pâine, cântă-i un cântec.

Nu-i lăsa pe cei flămânzi să taie pâinea.

Dă, bârfește, schets și pâinea ta.

A trăi într-o casă-comună nu înseamnă a rupe pâinea în bucăți, ci în bucăți.

Nu poți câștiga pâine pe câmpul maestrului.

Nu bani de la tribunal, dar nu pâine din iarbă.

Nu toată lumea ară pâine, dar toată lumea o mănâncă.

Vieți - mestecă pâine; doarme – fumează cerul.

Ar fi un cap pe umeri, dar va fi pâine.

Pe unde umblă stăpânul, acolo pământul va naște pâine.

A trăit până la băţ, că nici pâine, nici făină.

Nu lăsa lucrurile pentru mâine, ci lasă pâinea.

Du-te pentru o zi și ia pâine pentru o săptămână.

Plăcintele vor duce la un asemenea punct încât nu vor da pâine.

Dacă aduci gunoi de grajd, vei aduce pâine.

Pâinea de secară este capul tuturor.

Acolo unde este mazăre în mijlocul câmpului, nu va fi pâine pe margine.

Cum a venit pâinea, așa s-a dus plăcinta și a venit plăcinta, așa s-a dus clatita și a venit clatita, așa a intrat în lume.

Nu te poți sătura de o pâine fără fund.

Lasă pântecele să spargă mai degrabă decât să dispară bine...

Cine împinge, el coace pâine.

Pâinea nu este fără firimituri.

Ar fi pâine, dar oamenii vor avea pâine.

Pe câmp - pentru pâine, în pădure - pentru lemne de foc.

Nu toată lumea ara pământul arabil, dar toată lumea mănâncă pâine.

Singur unde este pâine, există un colț.

Animalele trăiesc acolo unde se naște pâinea.

Prânzul este rău dacă nu există pâine.

Tatăl meu a cosit, eu am cosit, ei au cosit doi căți de fân, - a venit o capră și a mâncat-o imediat.

Au dansat că au rămas fără pâine.

Miop - prin pâine și plăcintă.

Pâine cu pâine frate.

Există un pământ al pâinii și un paradis sub molid.

Nu contează că există quinoa în pâine, apoi necazuri când nu există nici pâine, nici quinoa.

Nu toată lumea ară care mănâncă pâine.

În pădure este mult lemn de foc, dar nu există pâine.

Ține pâinea în colț, iar banii în nod.

Fara sare nu este gustoasa, dar fara paine nu este satioasa.

Apoi pâinea extrasă și veche este dulce.

Negustorul - prin târguire, preotul - de gât, iar țăranul ia pâine cu cocoașa.

Somnul este mai dulce decât tatăl și mama.

Nu-ți ține banii într-un mănunchi, ține-ți pâinea într-un colț.

Nu este greu să cărați o pungă dacă există pâine în ea.

Fără o bucată de pâine, dorul este peste tot.

Pentru pâine și sare, fiecare glumă este bună.

Dacă nu muncești, nu vei primi pâine.

Gândiți, nu gândiți, dar nu vă puteți gândi la o pâine și sare mai bune.

Pâinea vecinului a fost și ea salutată, dar a mea nu se va ridica.

Mănâncă pâine la cină și un cuvânt pentru răspuns.

O pâine este pretențioasă.

Painele straine sunt pretentioase.

Bogații au marfă pe corabie, cei săraci au pâine în minte.

Cuvânt - credință, pâine - o măsură, bani - un cont.

Cine are pâine se naște, se distrează mereu.

Din pâine și sare nu refuzați.

Nu poți face pâine doar din făină.

Unde este pâine, sunt șoareci.

Dacă vrei să mănânci, vei vorbi despre pâine.

Atâta timp cât pe treier e un bip, e pâine pe masă.

Pâinea necâștigată nu este foame, iar o cămașă bine țesută nu este goliciunea.

Un astfel de pistil și mănâncă pâine.

Nu va fi pâine, vom coace clătite.

Pâine bună și sare, dar toate crustele.

Fără plug și grapă, regele nu va găsi pâine.

Mănâncă pâine dacă nu există plăcinte.

Kalach va deveni în curând plictisitor, dar niciodată pâine.

Şapte mile de slurp de jeleu.

Și câinele nu latră pe cel a cărui pâine o mănâncă.

Am mâncat pâine din șapte cuptoare.

În datorii - nu în bani, în snopi - nu în pâine.

Pâinea este scumpă, pentru că nu există bani.

Dorval porc pentru a curăța pâinea.

Până mâine nu lasă decât pâine, nu fapte.

Cine se uită la cer, stă fără pâine.

După pâine și sare, cina se aurează la culcare.

Cine are multă pâine - deci să ia porci, iar cine are mulți bani - deci scoate moara.

Un bărbat gol are uneori o sărbătoare la munte, dar după o sărbătoare este amar să faci înconjurul lumii după pâine.

Și un țăran este bogat, dar fără pâine nu este țăran.

Zăpada este albă, dar câinele aleargă pe ea, pământul este negru, dar pâinea va naște.

Nu zdrobit, nu mei; nu ciocan pâine - nu făină.

Ca pâinea și kvasul, așa că totul este cu noi, iar fața de masă de la masă și prietenia a dispărut.

O luptă bună, dar nu se potrivește pentru pâine.

Tatăl nostru nu este ca un țăran: rupe turta dulce și înghiți cu supă de varză și stai să mănânci - și pâine în cinste.

O mamă-acordeon este mai bună decât un preot-pâine.

Nu o haină de blană încălzește, ci pâinea.

La Moscova nu treiera pâinea, dar mănâncă mai mult decât a noastră.

Este ușor să dormi pe podea în spatele pâinii gata preparate.

Ar fi pâine, dar vor fi șoareci.

Pâinea cui mănânci, acesta este obiceiul tău.

Nu te uita la cer - acolo nu este pâine, ci la pământ de dedesubt - mai aproape de pâine.

Cont de bani și măsură de pâine.

Fiecare își câștigă pâinea.

La Moscova nu lipsește pâinea.

Ce este pământul, așa este pâinea.

Un bărbat a semănat pâine pentru noroc și s-a născut o quinoa.

Umflați zăpada - va sosi pâinea, se va tasta apa fânului.

Omul nu s-a săturat doar de pâine.

Ca o margine de pâine, așa este paradisul sub molid, și nu o bucată de pâine, așa este melancolia în turn.

Fără pâine și fără terci, munca noastră este fără valoare.

Foame si patriarhul va fura paine.

Dă-ne niște pâine și o mestecăm singuri.

Din fericire, un bărbat seamănă pâine.

Fără sare, fără pâine - jumătate de masă.

A mea - ce vreau, apoi fac: vreau - mananc cu paine, vreau - bat unt.

Acolo unde înflorește buruiana, acolo se ofilește pâinea.

Munca este amară, dar pâinea este dulce.

O cămașă de in nu este nuditate, pâinea de pe podea nu este foame.

Va fi pâine - va fi prânzul.

Există pâine - așa că mănâncă-o, dar dacă nu există pâine - așa că uită-te.

Nu așteptați recolta, această viață - va fi pâine.

Nașa flămândă are pâine în minte.

A te trezi devreme înseamnă a lua multă pâine, iar a dormi mult este o datorie de a dormi.

Pâinea cu cartofi ajută.

Un câine ar cumpăra pâine pentru prânz, dar nu există bani.

Nu poți pune o felie tăiată pe pâine.

Pâinea nu este hrană fără sare.

Ei nu trec de la pâine, ci la pâine.

Blegarul fură pâine de la Dumnezeu.

Cină amară fără pâine.

Acolo nu se va naște pâine, unde nimeni nu lucrează la câmp.

Când semeni pâine în vreme, se vor naște mai mulți urmași.

Marginea de pâine - și paradis sub molid, nici o bucată de pâine și dor în rafturi va lua.

Cine lucrează neobosit nu există fără pâine.

Nu vei fi plin de conversație dacă nu primești pâine.

Pâinea Kalach nu este un înlocuitor.

Cum trăim? - Mestecăm pâinea, o înmuiăm în apă și doar o oprim.

Nu-i promite câinelui o plăcintă, ci aruncă o bucată de pâine.

Orice pâine nu este lipsită de pleavă.

Cine fură, se întristează, iar noi trăim - mestecăm pâine și sare.

Precum pâinea este pe masă, așa este și tronul și cum nu este o bucată de pâine, așa este și masa.

Toată lumea are cât să mănânce și nu va fi pâine.

Care este pâinea, așa este.

Ar fi pâine, dar dinții se găsesc.

Vorbele noastre sunt despre crusta de pâine.

Cine căscă sorbi apă.

Numiți-o plăcintă, dar nu o puneți la cuptor.

Dacă nu fertilizați secara, veți colecta pâine pentru un ban.

Pâinea altcuiva este întotdeauna delicioasă.

Scopul celor flămânzi este pâinea și apa.

Nu este potrivit să dezasamblați plăcintele, dacă nu există pâine.

Nu la ora prânzului, căci nu există pâine acasă.

Pâine de secară - rulou bunicul.

Nu trăiește prost: cumpără gratis pâine, ia masa cu un vecin, coboară la râu să bea.

Oricare ar fi ciudatul, dar pâinea este în gură.

Marea este câmpul nostru: dă atât pește, cât și pâine.

Mare este pâinea și sarea ta și toate crustele.

Deși nu o bucată de pâine, ci un puști fără o mușcătură.

M-as bucura cu sufletul meu, dar cu painea altcuiva.

Ești fratele meu, mănâncă-ți pâinea.

Fără sare, fără pâine, o conversație subțire.

Nu observați și nu mâncați pâine.

Am nevoie de pâine pentru după cină.

Nu poți frământa aluat și nu vei mânca pâine.

Invidios și pâinea lui nu este dulce.

Dacă dau pâine, vor da oamenilor de afaceri.

Bea pe sare, doarme pe pâine.

Transpirația pe spate este ca pâinea pe masă.

Și câinele se smerește înaintea pâinii.

Rusul aduce pâine și sare.

Mai bine pâine și apă decât o plăcintă cu necazuri.

Atâta timp cât există pâine și apă, totul nu este o problemă.

Banilor îi place să numere, iar pâinii îi place măsura.

Copiii care lucrează sunt pâine pentru tatăl lor.

Când ai început tu, bunica, să spui averi? - Și apoi, când pâinea dispăruse.

Nu am o bucată de pâine, va fi nevoie de melancolie în camera de sus.

Fii leneș și pierde-ți pâinea.

Mănâncă supă de varză cu carne, dar nu, și pâine cu kvas.

Aruncă pâinea înapoi, găsește-te în față.

Lângă pâine și șoareci se găsesc.

Când ți se face foame, poți ghici cum să obții pâine.

Nu poți tăia pâinea fără cuțit.

Un cuvânt pentru răspuns și pâine pentru cină.

Urmăriți pâinea pentru mâncare și un ban pentru probleme.

Nu vă ospătați, dacă semănați pâine.

O persoană leneșă este întotdeauna așa: dă-mi un puț de pâine, dar nu voi lucra.

Terciul de hrișcă este mama noastră, iar pâinea de secară este tatăl nostru.

Nu mergeți după ciuperci când treierați pâinea.

Iar cel slab traieste si mesteca paine.

Nu pentru Isus, ci pentru pâinea kusa.

În dezonoare - nu bani, în iarbă - nu pâine.

Dacă mergeți pentru o zi, luați pâine pentru o săptămână.

Cine este fericit să muncească va fi bogat în pâine.

Este fericit cine are pâine cu suflet, se îmbracă cu carcasă, bani de la nevoie.

Totul este vechi: din ce pâine, din aia și biscuiți.

Multă zăpadă - multă pâine, multă apă - multă iarbă.

O cămașă de in nu este goliciunea, iar pâinea nepurtată nu este foame.

Timp și o felie pentru o pâine întreagă.

Caută cum se caută pâinea.

Ciuperca nu este pâine, boabele sunt iarbă.

Deși pâine crom, dar propria ta voință.

Ați găsit o greșeală sau o greșeală? Selectați-l cu mouse-ul și apăsați Ctrl + Enter.

Pâinea este un simbol al bunăstării, al prosperității. Pâinea de pe masă este bogăție în casă.

Poveste.

Oamenii de știință cred că pâinea are peste 15 mii de ani, era deja cunoscută în neolitic. Este adevarat,
pâinea în acele vremuri străvechi nu semăna prea mult cu prezentul.
Prima pâine a fost un fel de terci copt făcut din cereale și apă și ar putea fi, de asemenea, rezultatul unei pregătiri accidentale sau al experimentării deliberate cu apă și făină.

În Egiptul antic, acum 5-6 mii de ani, a existat un fel de renaștere a pâinii. Au învățat cum să slăbească aluatul, folosind metoda de fermentație, folosind puterea miraculoasă a organismelor microscopice - drojdie de brutărieși bacterii lactice. Arta de a face „pâine acra” a trecut de la egipteni la greci. O mare delicatesă era considerată slăbită pâine de grâu iar în Roma antică. Acolo au apărut brutării destul de mari, în care maeștrii au copt multe soiuri de pâine.

În Rus', ei dețineau secretul gătitului aluat de drojdie din timpuri imemoriale. Brutăriile erau numite odată colibe. Dar au copt pâine în aproape fiecare casă. Cu doar câteva secole în urmă a apărut specializarea meșteșugarilor de pâine. Au apărut pâine, plăcintă, turtă dulce, crep, sitnik, kalachnik. Odată cu creșterea bunăstării populației țării, ponderea consumului de pâine în sine scade ușor, dar, cu toate acestea, este în continuare principalul produs de pe masa muncitorului, țăranului, de pe masa soldatului. Totul vine cu timpul mai multe feluri de mâncare folosind făină.

Obiceiul și dragostea pentru pâinea neagră acrișoară în rândul poporului rus a fost atât de puternică încât a avut chiar consecințe istorice grave. Potrivit lui William Pokhlebkin, o autoritate în istoria artelor culinare, una dintre cele mai importante scindări din istoria Europei - împărțirea bisericilor în Vest și Răsărit, Catolicism și Ortodoxie - a avut loc în mare parte din cauza pâinii. La mijlocul secolului al XI-lea, după cum știți, în biserica creștină a izbucnit o dispută despre Euharistie, adică dacă să folosiți pâine dospită (acră), așa cum se făcea în Bizanț și în Rus, sau azimă - conform practicii Bisericii Catolice. Bizanțul, care era în fruntea Bisericii Răsăritene, a fost forțat să se opună interzicerii Papei Leon al 9-lea de a folosi pâine acră, întrucât dacă nu ar fi făcut asta, ar fi pierdut alianța și sprijinul lui Rus'. În Rusia, așa cum am spus deja, pâinea acru era percepută ca un simbol al identității naționale și era imposibil pentru ruși să o refuze.

Rușii au mâncat mereu mai multă pâine decât carnea, care a fost remarcată de aproape toți călătorii străini.
În Anglia medievală, pâinea neagră era mâncată doar de săraci, iar reprezentanții claselor bogate o foloseau mai ales ca farfurii: pâini mari, coapte în urmă cu câteva zile, erau tăiate în felii mari, în mijlocul piesei pe care o făceau. o mică depresiune în care puneau mâncare. După cină, aceste „farfurioare” erau adunate într-un coș și împărțite săracilor.

Pâinea ca obiect de cult.

Există multe ritualuri asociate cu pâinea. Se obișnuia ca slavii răsăriteni și occidental să pună pâine în fața icoanelor, ca și cum ar fi mărturisit despre loialitatea lor față de Dumnezeu. Luau pâine cu ei când mergeau să curgă; cu pâine și sare s-au întâlnit cu oaspeții, tinerii la întoarcerea de la biserică după nuntă; se aducea pâinea împreună cu zestrea miresei. Pâinea era adesea folosită ca talisman: o puneau în leagănul unui nou-născut; au luat cu ei pe drum, ca să păzească pe drum. O pâine și fiecare dintre bucățile ei, în special prima, sau o firimitură, întruchipa cota unei persoane; se credea că puterea, sănătatea și norocul lui depindeau de tratarea acestora.

Semne:

Nu era permis ca o persoană să mănânce pâine după alta - îi vei lua fericirea și puterea. Nu poți mânca pe spatele altei persoane - vei mânca și puterea lui.

Dacă le dai câinilor pâine de la masă în timp ce mănânci, sărăcia se va abate.

Cu o lună tânără și îmbătrânită, a fost imposibil să începi însămânțarea: „Este bine să semănați cu o lună întreagă!” Deși bobul semănat în luna nouă crește și se coace curând, spicul nu va fi bogat în cereale. Și invers: „pâinea de lună plină” crește liniștit și tulpina este scurtă, dar este bogată în cereale în greutate.

Dacă soarele a apus, „nu repara un covor nou”, altfel pâinea nu va fi bună și întreaga economie poate cădea în decădere. Ei bine, dacă într-adevăr trebuie să tăiați pâinea, atunci ei nu au mâncat crusta, ci tăind atât cât este necesar, au pus crusta pe covor.

A fost considerat cel mai mare păcat în Rus' să scadă măcar un firimitură de pâine, și chiar mai mare - să călci acest firimitură cu picioarele.

Oamenii care frâng pâinea devin prieteni pe viață.

Când acceptați pâine și sare pe un prosop, pâinea trebuie sărută.

Poezii despre pâine.

Se coace pâinea.

Un flux subțire de hrănire
Un miros cald curge prin colțuri.
Respir într-o lume veselă, originală
Cu dragoste și lacrimi în jumătate.
Cât de simplă este înțelegerea Universului,
Când, trezindu-mă dimineața la căldură,
Sub sărutul razelor de soare,
Pâine coaptă acasă vei vedea pe masă.

În fiecare bob de grâu
Vara si iarna
Puterea soarelui este stocată
Și pământ natal.
Și să crească sub cerul strălucitor
Subțire și înaltă
Ca o patrie nemuritoare,
Spighet de pâine.

Grâu

Omul pune grâne în pământ,
Va ploua - boabele sunt irigate.
Brazdă abruptă și zăpadă moale
Boabele vor fi la adăpost de toată lumea pentru iarnă.
Primavara soarele va rasari la zenit
Iar noul spighet se va auri.
Sunt multe spice în anul recoltei,
Și omul îi va scoate de pe câmp.
Și mâinile de aur ale Brutarilor
pâine roșie framanta repede.
Și femeia de pe marginea tablei
Pâine gata tăiată în bucăți.
Tuturor celor care au prețuit spigheta de pâine,
Pe conștiință va primi o bucată.

Boabele zilelor noastre, străluciți
Sculpt cu aurire!
Noi spunem: „Ai grijă.
Ai grijă de pâinea nativă...
Nu visam la un miracol.
Pentru noi din câmpuri vorbire vie:
„Aveți grijă de pâine, oameni buni!
Învață să economisești pâinea.

Miroase a pâine

În câmpurile goale de miriște
Se ofilește și devine gri.
Soarele este doar în mijlocul zilei
Se aprinde dar nu se încălzește.

Ceață gri dimineața
Rătăcind prin mlaștini
Se ascunde ceva acolo?
Toli caută ceva.
După nopți întunecate
cerul infloreste....

Și în satul cuptoarelor
Trage pâine proaspătă….
Pâinea de secară miroase ca acasă
Bufetul mamei
Adierea pământului natal,
Soare și vară.

Cuțitul este ascuțit pe un bloc.
- Tată, dă-mi o bucată!

(Tradus de I. Tokmakova)

Re-crescut și treierat
Din nou se varsă în pubele.
Palma fiicei obosite
Vindecă, căzând, cereale.

Ne-am bucurat de ei într-un vis scurt.
Și iată-o, munca noastră, la vedere.
Tot ce nu se mănâncă este uitat
Și ce nu se doarme în suferință.

Cerul este fericit pentru soare, câmpul de floarea-soarelui este fericit.
Mă bucur că am o față de masă cu pâine: e ca soarele pe ea.

Nu vei primi pâine de secară, pâini, chifle la plimbare.
Oamenii prețuiesc pâinea pe câmp, nu pretuiesc putere pentru pâine.

Florile de colț, ca picăturile, stropeau, de parcă s-ar fi vărsat cerul.
Un nor a alergat de departe, a înmuiat pădurea dincolo și încolo.
Soarele desenează dungi pe cer, păsările au început un cântec
Coaptă, de la ureche la ureche, pâine dulce pamantul meu!

Aici este pâine parfumată,
W este cald, auriu.
În fiecare casă, pe fiecare masă,
s-a plâns, a venit.
Este sănătatea noastră, puterea, căldura minunată în ea.
Câte mâini l-au ridicat, l-au protejat, l-au îngrijit.
În el - sucul nativ al pământului,
Lumina soarelui este veselă în ea...
Înghiți ambii obraji, crește ca un erou!

Vânturile rele au îndoit urechea și a plouat pe ureche,
Dar nu l-au putut rupe peste vară.
Asta e ceea ce sunt! – s-a lăudat – a făcut față vântului, cu apă!
Înainte de asta, a devenit mândru, a crescut cu barbă.

Așa că vara a trecut, trăgând de frig din râu.
Secara s-a copt, s-a îngălbenit, a înclinat spiculeții.
Doi secerători se plimbă pe câmp. Înainte și înapoi, capăt la capăt.
Seceră - treiera, seceră - treiera, seceră.
Dimineața secara stătea ca un zid. Noaptea, secara dispăruse.
Doar soarele a apus, boabele s-au golit.

Zi de primăvară, e timpul să arat. Am ieșit în câmpul de tractoare.
Tatăl și fratele meu îi conduc, ei îi conduc cocoșați peste dealuri.
Mă grăbesc să-i ajung din urmă, te rog să călărești.
Iar tatăl meu îmi răspunde: - Tractorul ară, nu se rostogolește!
Stai puțin, crește, și tu vei conduce la fel!

Despre pâine

L-am văzut o dată, pe drum.
Băiatul a aruncat pâine uscată.
Și bătute cu pricepere pâine picioare nebunești.
A jucat ca o minge, un băiat răutăcios.

Apoi bătrâna a venit și, aplecându-se,
Am luat o pâine, plângând brusc, am plecat
Băiatul a avut grijă de ea, zâmbind.
Hotărât că era un cerșetor.

Iată-l pe bunicul, care stătea pe bancă, în apropiere.
S-a ridicat și s-a apropiat de băiat
„De ce”, a întrebat el, cu o voce obosită –
— Băiete, ai greşit.

Și dimineața, de Ziua Victoriei, veterani.
Toți la paradă, la școală, ăla, au venit.
Băiatul părea foarte ciudat,
Că veteranii duceau pâine cu ei.

Băiatul a recunoscut, în vechiul veteran.
Bătrânul cu părul cărunt, pe acea bancă.
A încremenit, camera era tăcută.
Și pâine parfumată pe masa mare.

Și cea, bătrâna, care a plecat cu pâinea.
Stătea în apropiere, cu pieptul în ordine.
În ochii băiatului sunt albaștri, fără fund.
Deodată, frica a apărut cu lacrimi.

A tăiat pâinea și a luat crusta.
Băiatul, blând, în mâinile lui filed.
Și povestea spusă de acea bătrână.
L-a transferat la Leningradul asediat.
.
Un oraș rece a apărut în fața lui.
În ringul inamic, luptând de jur împrejur.
Iarna este furioasă și foamete puternică.
Și pâinea care a fost ridicată din pământ.

După ce a apăsat pâinea, se repezi pe drum.
Știe că mama lui bolnavă așteaptă.
Se grăbește spre ea, are picioarele reci.
Dar e fericit, aduce pâine acasă.

Și acasă, cu grijă, taie pâinea.
Numărarea pieselor să fie suficientă pentru ei.
Se lasa sa se usuce si sa nu fie foarte proaspat.
A fost unic și foarte scump.

Făcând pâinea, mătură firimiturile în mână.
Și mama, piesa ei, poartă.
El vede durere și angoasă în ochii ei.
Și acea întrebare proastă „Ai mâncat, fiule”

Dar, amintindu-și cum bătea pâinea cu piciorul.
El i-a smuls pâinea aia din mâini
Mama a țipat: „Ce, fiule, este cu tine.
Dă-mi pâine, voi muri de aceste chinuri.

A plâns și din nou în fața ochilor lui.
O bătrână care ia o pâine din pământ.
Ea stă în picioare și mâini blânde.
Băiatul, pâine parfumată, servește.

El ia pâine și la inimă, presând-o.
Aleargă acasă, acolo, mama ei este bolnavă, așteaptă.
Ea înțelege durerea mamei din toată inima.
Și nu așteaptă scuze.

El intră în casă, în ea stau veterani.
Totul în hol a înghețat, se aude doar bătăile inimii.
Totul s-a culcat, au rămas doar răni
Din cauza durerii, era frică în ochi.

A înțeles prețul, acele lacrimi și pâine.
Pe care, cu îndrăzneală, l-a transformat într-o minge.
Pe pământ, din nou s-a întors din cer.
Cuvintele bătrânei „Mâncă, fiule, nu plânge”

Ea se ridică și își mângâie capul.
Privește în ochi, așa cum a privit mama.
Se simți brusc rușinat și stânjenit.
„Îmi pare rău” a fost tot ce a putut să spună.

Am văzut cât de liniștit era pe drum.
Un băiat merge cu capul plecat.
Iar bunicul cu părul cărunt fumează tot ce este în prag.
Toată durerea sufletului, păstrând tăcerea.

Proverbe și zicători despre pâine.

În munca orală a poporului rus, mențiunea pâinii este obișnuită. Acest lucru nu este surprinzător, mult timp a fost mâncat, soarta oamenilor până la următoarea recoltă a depins de cât de bogată a fost recolta.

Păstrează pâine pentru mâncare și bani pentru probleme.
- Semănăm, arăm, fluturăm cu mâinile, suntem proști de hotar, și de pâine pe tot parcursul anului Cumpără.
- Este fericit cine are pâine cu suflet, se îmbracă cu carcasă, bani de la nevoie.
-Un bărbat gol are uneori o sărbătoare cu un munte, dar după o sărbătoare este amar - să mergi după pâine în jurul lumii
- Și țăranul este bogat, dar fără pâine - nu țăran.
-Cerșetorul are pâine în minte, avarul are crusta în socoteală.
-Fiecare își câștigă pâinea.
- Pâinea necâștigată nu este foame, iar o cămașă bine țesută nu este golicitate.
- Pâine - tată, apă - mamă.
- Pâine cu pâine frate.
- Prânzul este subțire când nu există pâine.
- Nici o bucată de pâine, și dor în camera de sus.
- Pâine și apă - mâncare țărănească.
-Khlebushko - kalach-ul bunicului.
-Nu există pâine - o crustă în cinste.
Oricât de mult ai gândi, nu te poți gândi la o pâine și sare mai bune.
- Un om trăiește din pâine, nu din industrie.
- Atâta timp cât există pâine și apă, totul nu este o problemă.
- Fără pâine, fără sare, o conversație proastă.
- Camera este albă, iar fără pâine este un dezastru.
-scuipă la prânz dacă nu există pâine.
-Pâinea este un dar de la Dumnezeu, tată, susținător.
- Pâine și sare și cina a mers.
Nimeni nu ia masa fără pâine, fără sare.
- Nu la ora și la prânz, dacă nu este pâine.
- Paine veche- prânzul târg.
-Ar fi pâine, dar se vor găsi dinții.
-Albă este zăpada, dar câinele aleargă pe ea, pământul este negru, dar pâinea va naște.
-Ar fi un cap pe umeri, dar ar fi pâine.

Ghicitori despre pâine.

Ghiciți ușor și rapid:
Moale, pufos și parfumat,
El este negru, este alb
Și se arde. (Pâine)

Nodul, năzdrăvan,
Și gubato, și cocoșat, și ferm,
Și moale, și rotund și fragil,
Și alb și negru și totul frumos. (Pâine)

Toată lumea are nevoie de ea, nu toată lumea o va face (pâine)

M-au bătut cu bastoane, mă apasă cu pietre,
Ține-mă într-o peșteră de foc
M-au tăiat cu cuțite.
De ce mă omoară așa?
Pentru ceea ce iubesc. (Pâine)

El este rotund și untos,
Moderat rece, sărat, -
Miroase a soare
Miroase ca un câmp arzând. (Pâine)

Gură și plimbare
Calit la cuptor
Apoi la masă
Tăiați cu un cuțit. (Pâine)

Aici era -
Cald, auriu.
În fiecare casă
Pentru fiecare masă
S-a plâns – a venit. În el -
Sănătate, puterea noastră,
În el -
Caldura minunata.
Câte mâini
El a fost crescut
Protejat, protejat! (Pâine)

Inelul nu este simplu
Inel de aur,
Strălucitor, crocant
Totul pentru o privire...
Ei bine, mâncare! (Baranka sau bagel.)

Ce se toarnă în tigaie
Da, se îndoaie de patru ori? (Clătite.)

Mai întâi l-au băgat la cuptor,
Cum va scăpa de acolo?
L-au pus pe o farfurie.
Ei bine, acum sunați pe băieți!
Toată lumea mănâncă o bucată. (Plăcintă.)

A crescut într-o casă de câmp. Casa este plină de cereale. Pereții sunt aurii. Obloanele sunt astupate. Casa tremură pe un stâlp de aur (Grain)

Lecturi despre pâine.

Cuvinte despre pâine.

Jock-Jock-Jock este o plăcintă.
Shki-shki-shki - plăcinte cu cartofi prăjiți.
Shki-shki-shki - ne plac plăcintele.
Zhok-zhok-zhok - mâncați plăcinta lui Zhenya.
Ah-ah-ah - asta este kalach.
Chi-chi-chi - kalachi copt la cuptor.
Chi-chi-chi - iubim kalachi.
Chi-chi-chi - vor fi colaci pentru vacanță.

Fapte interesante:

Dintr-un bob de grâu, puteți obține aproximativ 20 de miligrame de făină de prima calitate. Este nevoie de 10.000 de boabe pentru a coace o pâine.

Pâinea oferă organismului nostru proteine, carbohidrați, îl îmbogățește cu magneziu, fosfor, potasiu, care este necesar pentru funcționarea creierului. Pâinea conține vitamine. Oamenii de știință din domeniul medical cred că un adult ar trebui să mănânce 300-500 g de pâine pe zi, cu muncă grea toate 700 g. Copiii, adolescenții au nevoie de 150-400g de pâine. O persoană își ia aproape jumătate din energie din pâine.

Cele mai populare cereale pentru pâine sunt grâul, secara și orzul.
Pentru coacerea produselor „asemănătoare pâinii”, se poate folosi și făină din ovăz, porumb, orez și hrișcă.

Mâncărurile din grâu normalizează digestia și procesele metabolice, elimină toxinele din organism, sunt o bună prevenire a disbacteriozei și diatezei și ajută la întărirea mușchilor.

Gris de porumb, care se obține din porumb alb și galben, este bogat în amidon, fier, vitaminele B1, B2, PP, D, E și caroten (provitamina A).

Soiuri naționale produse de patiserie

Fiecare națiune are un sortiment consacrat istoric de pâine și produse de panificație, diverse ca formă și compoziție.

În Ucraina, palyanitsa, Kiev Arnaut, kalach, chifle Darnitsa și covrigi transcarpați sunt foarte populare.

Pe teritoriul Rusiei, kalachiul a fost mult timp la mare căutare - Ural, Saratov și altele, Moscova, Leningrad, Oryol, pâine Stavropol făcută din secară, grâu de secară și făină de grâu.
În partea centrală și regiunile de nord-vest ei preferă pâinea de secară și grâu, în regiunile de est, sud și sud-vest - mai ales grâu.

Belarus produse de paine contine produse lactate. Pâine de vatră din Belarus făcută dintr-un amestec de făină de secară cu semințe și făină de grâu de clasa a II-a, pâine Minsk, kalach din Belarus, pâine cu lapte, Minsk Vitushka etc.

Pâinea de grâu cenușie moldovenească, coaptă din făină simplă, are o densitate bună, o minunată aromă puternică de pâine și un gust pronunțat.

Pâine sănătoasă, care include naturală sau lapte praf, zer, copt de locuitorii statelor baltice. Din tapet de secară și făină decojită Se coace pâine lituaniană și Kaunas, rulada aukstaiču cu semințe de mac, pâine letonă de casă, chifle de călătorie de la Riga, Svetka meise de calitate superioară etc. Brutarii estonieni au creat un nou produs care conține produse lactate - chifla Valga, care se distinge prin gustul său ridicat. .

Toate tipurile de prăjituri, chureks, baursaks sunt populare printre locuitorii Asiei Centrale.

Mulțumesc Uzbekistanului palatabilitatea Gidzha, pulats, obi-non, katyr, sutli-non și kulcha sunt renumite pentru modelele lor complicate.
Prăjiturile tadjik chaboty, noniragvani, lavash, dzhuibori, turkmen kulcha, kirghiz chui-nan, kolyuchnan etc. sunt similare ca formă și pregătire.

În Armenia, celebra și cea mai veche dintre pâini, lavașul se coace din cele mai subțiri foi de aluat.

Maeștrii georgieni au fost de multă vreme faimoși pentru coacerea pâinii tandoor: madauli, shoti, trakhtinuli, saojaho, mrgvali, kuthiani.

Churek este popular printre azeri.

Rețete.

Reteta de paine alba de grau:

Apă caldă 285 ml
lapte 115 ml
ulei de floarea soarelui 2 linguri
Sare 2 linguri
zahăr 1,5 linguri
faina de grau 640gr.
Drojdie uscată 4 linguri

Reteta de paine de secara:

făină de secară - 10 kg
zer - 4,5-5 l
sare - 150 g
drojdie presată - 50-100 g

Reţetă pâine de secară-grâu cu chimen:

Apă - 3 căni
Drojdie - 2 linguri. l.
zahăr - 1 lingură. l.
făină de secară- 3 pahare
făină de grâu- 3 pahare
Seminte de chimion - 3 linguri. l.
Ulei vegetal- 1 lingura. l.
Sare - 1 lingura. l.

Slavii au fost fermieri din cele mai vechi timpuri. Prin urmare, există atât de multe vorbe despre pâine, despre viață în limba rusă.

Nu e de mirare că spun proverbe despre pâine

Ironia este adesea auzită în proverbe și zicători. Cu toate acestea, există o categorie a acestora în care pare nepotrivit. Oamenii vorbesc serios despre lucruri serioase. Despre muncă, despre patrie, despre pâine. Proverbele pe astfel de subiecte scot în evidență responsabilitatea pentru sine, familia, pământul.

• Țăranul rus aduce pâine și sare.
• Ei păstrează o pâine pentru cină și un cuvânt înțelept pentru un răspuns.
• Dacă nu călci pe câmp, nu vei sparge plăcinta acasă.
• La ce au dansat - au rămas fără pâine.
• Dacă nu ești lene să ară, atunci se va naște pâine.
• Dacă duci gunoiul de grajd pe câmp, așteaptă să se întoarcă căruciorul viu.
• Naș flămând - îmi vine în minte doar pâine.
• Mai bine să mănânci pâine și apă decât o plăcintă cu carne cu probleme.
• Dacă pământul nu este respectat, nu va mai produce pâine.

Meșterii care făceau bani din meșteșuguri și-au pus cap la cap proverbe și zicale despre pâine. În gura lor, el este un simbol al prosperității, prosperității:

• Meșteșugul nu cere pâine.
• Există un meșteșug în mâini - există o crustă în dinți.
• Dacă stăpânești știința, te vei hrăni pe tine și familia ta.
• Nu toată lumea ară, dar fiecare își mănâncă propria pâine.
• Moscova nu bate pâinea, ci o mănâncă mai ales.

Proverbe despre pâine pentru copii

Copiii încă nu pot înțelege ce înseamnă să rămâi în blocada fără mâncare. Si bun. Există multe proverbe care ridică respectul pentru pâine. În primul rând, lucrarea este pusă în crearea sa. Aici și îngrijește-te de recolte, și de vremea grea a recoltei, și de treierat și de păstrarea cerealelor în coșuri.

• Pâinea nu se aruncă pe pământ.
• Dacă vei călca pâinea cu picioarele, atunci toți oamenii vor muri de foame.
• Un om flămând este mulțumit cu o crustă, dar unul bine hrănit nu este mulțumit cu miere.
• Pâinea este ușor de mâncat, dar nu ușor de obținut.
• Apoi udă pământul - mănâncă-ți săturați-vă de pâine.
• Pentru viață, principalul lucru este pâinea, orice altceva este un plus la ea.

Cât timp a trecut de când un om a cules prima recoltă de grâu și a copt prima pâine, iar această lucrare continuă. Caii au fost înlocuiți cu un tractor, dar totuși munca unui cultivator de cereale rămâne grea.

Glume, vorbe despre pâine

În timp ce copiii sunt mici, aud o mulțime de hore de la mama și bunica lor. Împreună eliberează o gărgăriță pe cer, îl convinge pe bebeluș să mănânce și îl pun în pat - totul cu vorbe și glume. Printre acestea se numără și despre pâine. O persoană mică aude din copilărie proverbe despre obiectele din jurul său.

• Buburuză, zboară în rai, adu-mi pâine, alb-negru, dar nu arsă.
• Pâine, alege pe cine vrei.
• Oh, tu, tată berza, adu-ne un băiat. Îți dau o clătită, îți dau un kalachik.
• Micul șoricel a trecut în grabă pe podea, târând o pâine într-o nurcă.
• Nu vom da o bucată de pâine vițelului, dar îi vom da pe Vanyusha, copilul nostru. Vanya va mânca pâine, Vanya va asculta un basm.
• Dormi curând, fiule. Nu te întinde pe partea stângă. Pisicuța-pisoiul va veni, adu-ne cutii. Acolo este o bucată de pâine, este învelită într-o fărâmă. Kotya va petrece noaptea, Vanya va compune basme. Și pentru asta îi vom da o sumă întreagă: îi vom da un pahar cu lapte și o bucată de plăcintă.

Astfel, cu laptele matern se absoarbe respectul pentru pâine, care este de mare importanță pentru oameni.

propoziții

Lucrând, urmărind vremea, gândindu-se la cea mai bună aranjare a treburilor, oamenii pronunță propoziții diferite. Proverbe despre pâine, propoziții despre vreme - fără aceasta nu există vorbire nativă.

• Mai rece este un an de creștere a cerealelor.
• Iarnă fără zăpadă - vară fără pâine.
• Sala shmatok și o bucată de pâine.
• Pâinea și terciul sunt hrana noastră.
• Meal'n'Real.
• Nu hrăniți cu pâine, lăsați-i să bată joc de oameni.
• Acolo unde este un pământ de cereale, există paradis sub tufiș.
• Tașkent este un oraș al pâinii.
• Trăim de la pâine la kvas.

Deși aceste zicători au fost compuse de mult timp, ele nu ies din uz. Sensul lor, direct și figurat, a intrat ferm în viața oamenilor. Copilul va crește și, de asemenea, va începe să le folosească. Dar ce zici - sentințele pentru el vor deveni familie, casă. Citiți proverbe copiilor, iar limba rusă nu va deveni săracă.