A túró nemcsak egészséges erjesztett tejtermék, hanem a legfinomabb desszertek univerzális alapja is. A túrós sütés meglehetősen változatos, de mindig finom és finom. Ezt a hozzávalót hozzáadhatjuk magához a tésztához vagy tölteléknek is – az eredmény így is finom lesz!

A recept szerint készült pite buja lesz, és több napig friss marad. Azonban megnyugodhat, nem fog olyan sokáig ülni az asztalon.

Hozzávalók

• egy pohár tejsavó;
• szitált liszt 450 grammig;
• bármilyen növényi olaj - 30 ml;
• granulált cukor - 35 g;
• durva só - 5 g;
• instant élesztő - 1,5 g

Gyorsan összegyúrjuk a tésztát:

1. A lisztet összedolgozzuk a sós élesztővel.
2. Keverje össze a vajat, a tejsavót és a cukrot egy külön edényben.
3. Öntsük a folyadékot a lisztes keverékhez, és gyúrjuk simára.
4. Hagyja a tésztát melegen 1,5 órán át. Az erjedés során 45 perccel az indítás után gyúrjuk át.

A töltelékhez szükség lesz:

• granulált cukor - 125 g;
• kétszer annyi zsíros túrót.

Közben a tészta megkel, hozzákeverjük a finom tölteléket:

1. A túrót szitán jól áttöröljük.
2. Gyorsan felverjük a cukorral.
3. Visszatesszük egy szitába, hogy a kapott szérum üveges legyen.
4. A megkelt tésztát 0,5 cm vastag rétegre kell kinyújtani, oldalas formába tenni, és rákenni az édes tölteléket. Süssük a desszertet t = 185 ° C-on körülbelül 20 percig.

Ez a desszert változatossá tehető, ha szezonális vagy fagyasztott gyümölcsöket adunk a töltelékhez. Például egy pite túróval és almával remek választás egy őszi teadélutánhoz a családdal.

Adjuk hozzá a fenti töltelék összetevőihez:

• alma - 210 g;
• granulált cukor - 85 g.

Mielőtt elkezdené, hogyan küldje el a süteményt a sütőbe:

1. Az almát kimagozzuk, a gyümölcsöket szeletekre vágjuk.
2. Keverjük össze őket kristálycukorral.
3. A túró tetejére tesszük.
4. Érdekesség, hogy ha a túróról lecsepegtetett tejsavót mixerrel tojásfehérjével felverjük és a sütés vége előtt körülbelül tíz perccel megkenjük ilyen keverékkel, akkor finom ropogós kéreg keletkezik a desszert felületén.

Banános túrós rakott

A banán és a túró tökéletes párosítás a sütéshez.

Hozzávalók

• két nagy banán;
• egy font túró;
• fél pohár cukor;
• durva só - 5 g;
• kanál búzadara;
• liszt - 50 g;
• sütőpor - egy csipetnyi;
• egy pár tojást.

Felveszünk egy kötényt, és folytatjuk:

1. A banánt kockákra vágjuk, és mixerrel simára keverjük.
2. A túrót kézzel finom szitán őröljük át, és keverjük össze a gyümölccsel.
3. Verjük fel a tojást a cukorral.
4. A lisztet összekeverjük a sóval, a sütőporral és a búzadarával.
5. Adjuk hozzá a tojásos keveréket a lisztes keverékhez, és gyúrjuk a tésztát.
6. Az elkészített alapot folyamatosan felverve, adagonként beleöntjük a banános-túrós masszát.
7. A tésztát simára gyúrjuk.
8. Egy tepsit kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk.
9. A tepsit tepsibe tesszük és 170°C-on 25 percig sütjük.

Klasszikus palacsinta serpenyőben

Hozzávalók

• egy kiló túró zsírosabb;
• nagy tojás;
• liszt - 100 g + néhány kanál a hátoldalon;
• egy kanál cukor;
• só - 5 g;
• sütőpor - egy kés hegyén;
• egy rúd vajat.

Még egy nagyon fiatal háziasszony is képes sietve elkészíteni egy ilyen túrós péksüteményt:

1. A túrót szitán kell áttörölni, hogy ne csomósodjon.
2. A túrós masszához adjuk a tojást és a cukrot, a masszát mixerrel felverjük.
3. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral.
4. A túrós masszához részletekben kell hozzáadni a lisztet, folyamatosan verve.
5. Szórjuk meg a vágódeszkát liszttel, és rakjuk ki a kész tésztát, formázzuk belőle kolbász formát.
6. Éles késsel karikára vágjuk.
7. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és süssük aranybarnára a syrnikit mindkét oldalán.

Fontos megjegyezni, hogy ehhez a desszerthez a legjobb zsíros túrót venni. Zsírmentes túrópogácsát szárazon kapunk.

Instant bagel

A teszthez azonnal készüljön fel:

• szérum - 250 ml;
• teljes tej - 60 ml;
• granulált cukor - 60 g;
• só - 5 g;
• egy csipet száraz élesztő;
• másfél pohár lisztet.

Keverjük össze, itt biztosan nem lesz semmi nehézség:

1. A lisztet átszitáljuk, és hozzáadjuk az élesztőt, a sót és a cukrot.
2. Hígítsuk fel a tejsavót meleg tejjel, és azonnal öntsük a lisztes keverékhez. Gyorsan összegyúrjuk a tésztát.
3. Fedjük le műanyag fóliával, és hagyjuk kelni 30 percig.

Töltelékhez:

• zsírmentes túró - 300 g;
• granulált cukor - 100 g;
• mazsola - 50 g.

Készítmény

1. A mazsolát forrásban lévő vízben kell főzni és 10 percig állni kell. Ez idő elteltével ideje felverni a túrót a cukorral, majd hozzáadni a már megpuhult mazsolát és újra összekeverni az egész masszát.
2. A mazsolával együtt hozzáadhat diót, szárított sárgabarackot és más kedvenc aszalt gyümölcsöket.
3. A tésztából 10 korongot készítünk. Mindegyiket tortává sodorjuk és megkenjük a töltelékkel. Óvatosan csavarja meg a bageleket, és küldje el az előmelegített sütőbe. 190 °C-on körülbelül 25-30 percig kell sütni.

Túrós gyümölcscentrifuga - egyszerű és ízletes

Hozzávalók

• másfél pohár liszt;
• fele annyi cukor;
• egy nagyobb tojás vagy néhány kicsi;
• zsíros tejföl - 155 g;
• egy darab vaj 50 gramm;
• sütőpor és só - egyszerre csipetnyi;
• szóda - ½ teáskanál.

A főzési folyamat nagyon rövid ideig tart:

1. A tojást a cukorral verjük jó habbá.
2. Adjunk hozzá tejfölt és vajat, verjük fel különösebb buzgóság nélkül.
3. A lisztbe öntjük a sót és a sütőport.
4. A lisztet összekeverjük a tejfölös-vaj keverékkel, és simára gyúrjuk.
5. Nyújtsuk ki a tésztát egy rétegre, és egy tésztakarikával szúrjunk ki belőle köröket.
6. A tölteléket a fent tárgyalt nyitott túrós lepény receptje szerint készítsük el.
7. Tegyünk egy evőkanál tölteléket minden darab közepére.
8. Hajtsa félbe a tésztát.
9. Küldje be a darabokat a sütőbe, és süsse 190 ° C-on körülbelül 35 percig.
10. Ha a leveket felvert sárgája és erősen főzött tea keverékével fedi le, akkor a termékeket egyenletes, piros színű kéreg borítja.

Királyi sajttorta

Az ilyen sajttorta tésztája elkészíthető a túrós pite receptje szerint. És ennek a desszertnek minden íze a töltelékben van.

Hozzávalók

• zsíros túró - 300 g;
• érett banán - 1 db;
• sokszínű kandírozott gyümölcsök - 100 g;
• eper - 150 g + néhány bogyó a díszítéshez;
• tejföl - 50 g;
• búzadara és liszt - egyenként 20 g;
• granulált cukor - 30 g.

Készítmény

1. A banánt és az epret apró kockákra kell vágni.
2. A túrót a tejföllel jól kikeverjük.
3. Keverje össze az összes összetevőt egy nagy edényben, és óvatosan keverje össze.
4. A tésztát 1 cm-es rétegre nyújtjuk, közepébe mélyedést készítünk, és 220°C-on 5 percig sütjük.
5. Ezt követően a tölteléket óvatosan áthelyezzük a kapott tésztaformába, és elsimítjuk.
6. Ha összegyűjtöttük a túrótortát, a díszítésre maradt bogyókat szeletekre vághatjuk és a tészta szélére helyezhetjük.
7. Ezt a desszertet 190 ° C-on 25 percig kell sütni.

Egyszerű túrós sütemény

Túróból készíthetünk olyan süteményt, amit nem kell sütni. Az ilyen sütemények diétás pékárunak minősülnek, mivel nem tartalmaznak lisztet és zsíros ételeket.

Hozzávalók

• alacsony zsírtartalmú túró - 300 g;
• joghurt (szintén zsírmentes) - 300 g;
• fruktóz - 250 g;
• víz - 200 ml;
• zselatin - 1 tasak;
• vaníliás cukor - 1 tasak;
• kedvenc gyümölcsök - 1 db.

Állítsunk össze egy egyszerű, alacsony kalóriatartalmú desszertet azoknak, akik követik az ábrát:

1. A túrót alaposan át kell dörzsölni egy szitán, felverni a joghurttal és a vaníliás cukorral és a fruktózzal.
2. Hámozzuk meg és vágjuk darabokra a gyümölcsöt.
3. A zselatint vízben melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd kissé lehűtjük.
4. A kocsonyás masszát összedolgozzuk a túróval és gyorsan összekeverjük.
5. Adjunk hozzá gyümölcsöt.
6. Öntsük a tortadarabot egy üvegedénybe, és tegyük hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul.
7. Néhány óra múlva a torta készen áll. Az edénybe, amelyben lefagyott, finoman megfordítva áthelyezhető egy edénybe.
8. Ez a desszert gyümölccsel és kandírozott gyümölccsel díszíthető.
9. Ha a keveréket kis göndör formákba önti, gyönyörű desszerteket kaphat, amelyek változatossá teszik a gyermekek ünnepi asztalát.

Cupcake lassú tűzhelyben

Minden étel, amelyet multicookerben főzünk, különösen finom lesz. És a sajttorta sem kivétel.

Hozzávalók

• bármilyen zsírtartalmú túró - 400 g;
• nagy tojás - 2 db;
• granulált cukor - 200 g;
• bármilyen növényi olaj - 30 ml;
• szitált liszt - 460 g;
• sütőpor és só - a kés hegyén.

A multicooker a munka nagy részét maga végzi el.

Csak elő kell készítenie a hozzávalókat:

1. A túrót a tojással és a kristálycukorral kikeverjük.
2. Öntsön sót és sütőport a lisztbe, adjon hozzá növényi olajat. Mindent összekeverni.
3. Az első két lépés hozzávalóit összedolgozzuk, és jól összegyúrjuk a tésztát.
4. Kenjük ki olajjal a multicooker tálat.
5. Kapcsolja be a Sütési programot
6. Amikor megszólal a folyamat végét jelző jelzés, a süteményt tányérra lehet tenni és gyümölccsel díszíteni.

Túrótekercs főzés

Tekercs formájában sós péksüteményeket készíthet.

Hozzávalók

• túró - 310 g;
• tejföl vagy joghurt - 165 g;
• liszt - 200 g;
• tojás - 2 db;
• növényi olaj - 20 ml;
• félkemény sajt - 150 g;
• só - 10 g;
• Provence-i gyógynövények, fekete bors, sütőpor - egy csipetnyi.

Állítsuk össze a következő eredeti előételt:

1. A túrót felverjük a tejföllel vagy joghurttal, a tojást a sóval.
2. A lisztet összekeverjük a fűszernövényekkel, a borssal és a sütőporral.
3. Egy nagy edényben a sajt kivételével az összes hozzávalót összedolgozzuk, és a tésztát simára gyúrjuk.
4. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
5. A fóliát kiterítjük az asztalra, és rátesszük a tésztát.
6. 1 cm-nél nem vastagabb rétegre tekerjük, és egyenletesen megszórjuk sajttal.
7. Tekerjünk fel egy tekercset és süssük 190°C-on 25 percig.
8. A sajt mellé sült szalonnadarabokat, burgonyapürét vagy például olajbogyót adhatunk hozzá.

Német mákos túró

A német sütemények finomak és könnyen elkészíthetők.

Hozzávalók

• szitált liszt - 350 g;
• granulált cukor - 150 g;
• édes vaj - 185 g.
• túró - 230 g;
• tojás - 1 db;
• tej - 500 ml;
• granulált cukor - 150 g;
• vaj - 150 g;
• édesipari mák - 150 g;
• búzadara - 150 g.

Főzés így:

1. A lisztet kristálycukorral kell összekeverni, és a kapott keveréket hűtött vajjal kell morzsolódásig őrölni.
2. A tejet felforrósítjuk, felforraljuk benne a vajat és a kristálycukrot.
3. Amikor a komponensek "eloszlanak" a folyadékban, fokozatosan öntsünk bele búzadarát, majd mákot. A keveréket gyorsan összekeverjük és félretesszük.
4. Egy külön edényben verjük fel a túrót a tojással.
5. Amikor a mák kihűlt, alaposan összekeverjük a túróval.
6. A tészta egy részét egy tepsibe tesszük.
7. Kenjük rá a tölteléket, és szórjuk rá a maradék morzsával.
8. 180°C-on kb 45 percig sütjük.