A BUNCON borsó leves egy finom első edény, amelyet minden hostess fel kell készíteni. Ismerjük meg a titkokat és tanácsot a csodálatos leves előkészítésével!

Milyen borsó alkalmas levesre?

A kilátás, hogy a borsó levest csak a szárított sárga vagy zöldborsóból főzzük el a gyökérben. A sütési levesek tökéletesen illeszkednek friss vagy konzerv polka pontok.

Egy másik kérdés a borsó minősége. Csak jóindulatú, károsodás nyomai nélkül, kívülállók nélkül, és színe jellemzője.

Milyen szalonna jobb?

A legjobb íz a szalonna főtt, füstölt, és nem füstölt. Ez az íz és az aromás vegyületek részleges elvesztésének köszönhető a termék főzési folyamata során.

Cserélje ki az ilyen szalonnát, vagy kiegészíti jelenlétét a levesben a következők:

• füstölt sertéshús;
• füstölt csirke szárnyak;
• füstölt vadászkolózás;
• füstölt sertés mell.

A titkok rögzítése

A klasszikus borsó füstölt szalonna leves főtt burgonyás gumók hozzáadásával. Ez egyfajta szabály, amit sokan nem tudnak.

Az egész titok a két termék összetételében - borsó és burgonya. Sok keményítővel rendelkeznek, és kétféle keményítő termék nem ad hozzá egy edényhez. Így nem ajánlott ilyen típusú komponenseket egy edényben kombinálni:

• burgonya vagy topinambur;
• rizs gabonafélék;
• borsó;
• liszt termékek.

Mi van, ha valóban egy kis burgonyát szeretne tenni a borsó levesben szalonnával? Válasz! A tisztítás és a mosás után vágja le a burgonyát ütésekkel vagy kockákkal, és töltse ki hideg vizet. Néhány perc múlva öblítse le és öntsön a hűvös víz új részét. Tedd meg újra. Tehát mosson extra keményítőt a gumók darabjaiból.

Ugyanez a dolog a száraz borsó alapos mosásával történik - egy extra keményítővel eltávolítjuk.

Mi marad a húslevesben, akkor? A húsleves és leves telítettségének telítettsége a húskészítmény (füstölt, hús, csirke) hozzáadásával érhető el.

Klasszikus főzési recept

A következő összetevőkre lesz szükség:

• egy pohár szárított borsó (egész vagy csalás);
• egy sárgarépa;
• a hüllő íj vezetője;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 200 g füstös szalonna;
• fűszeres zöldövezet (például kapor vagy petrezselyem);
• 2-3 evőkanál. l. soványolaj;
• 2 liter hús (vagy zöldség) húsleves vagy szűrt víz;
• kóstolja meg a sót és a fűszereket.

Most főzünk borsó szalonna leves. Step-by-step recept:

1. Kezdjük, a borsót készítünk. Töltse ki vízzel egy tálban, és nagyon jól öblítse le. Egyesítünk sáros vizet, és frissen, tiszta. Néhány órát hagyunk. Ez idő alatt a borsó elnyeli a vizet és jól duzzad.
2. Ezt követően, tolja a borsó a serpenyőben, és öntsük előre elkészített húsleves vagy víz. Kapcsolja be az erős tüzet a tűzhelyen. Ha egy hab jelenik meg a felületen, távolítsa el. És amikor a húsleves forró, csökkentjük a tüzet mérsékelten. Főzzük félig zárt fedéllel.
3. Bacon levágja a bőrt és a bruttó helyeket, ha vannak ilyenek. Kis kockákra vágva.
4. Minden zöldséget megtisztítunk leveshez, öblítjük a zöldeket. Ezután a sárgarépa és hagyma finoman csökkent.
5. Egy serpenyőben a sovány olaj és a sárgarépa, és íj rajta. Ezután adjunk hozzá paradicsompasztát és keverjük össze. Passerving egy pár másodpercig, és távolítsa el a tüzet.
6. Bevezetünk egy szalonnát, egy pofiót, forraljuk fel a borsó szinte teljes kötélzetét lassú tűzzel és szinte zárt fedéllel.
7. A főzés vége előtt, a Solim Leves és adjunk hozzá fűszereket vagy fűszereket ízlés szerint. Keverjük össze és kapcsolja ki a hőfűtést.
8. A tányérba öntjük a tányérhoz, és díszítünk egy friss zöld kaporot.

Hostess egy jegyzetekben

Borsó szalonna leves hegeszthető püré leves formájában. Ugyanakkor a szalonna darabokat külön-külön adják át, és hozzáadunk egy réteghez egy rétegelt levest.

Az első edény ízét gazdagítják, segíthet kis mennyiségű krémet, tejföllel vagy tejet. Ezeket a termékeket be kell vezetni, azaz azaz jobb egy lemezen. Fontos, hogy a krém előmelegedjen, a tej forró és enyhén lehűlt, és a tejföl szobahőmérsékleten van.

Gyakran használt rongyok a búza vagy a rozs kenyér, a borsó szalonna leves. Az ilyen crinák receptje nagyon egyszerű. A kis darab kenyér keveredik egy pár sovány olajcseppekkel, és sült a sütőben Ruddy színre és ropogós konzisztenciára. Az ilyen krutonokat egy serpenyőben készítik el.

Tehát, hogy a leves a főzés során nem "elfutott", töltse ki a serpenyőt háromnegyedben.

A paradicsompaszta helyett paradicsomlét vagy ketchupot használhat.

Bármilyen friss zöldség a forró levesben a főzés végére kerül, amikor az összes többi termék teljesen elérték a készenlétüket. Tehát a fűszeres gyógynövények zöld szórólapjai nem veszítik el színüket, és gazdagítják az edényt vitaminnal - aszkorbinsavval.