Ham, saját kezével főzve, nagyon ízletes üzlet. Legalábbis te magad tudod, hogy magad is ott van. Már finomnak hangzik. És ha még mindig önti a kedvenc fűszereit, száraz illatos gyógynövényeket? Ez egy találat! Maga a folyamat nem időigényes, azt mondanám - tüdő. A legfontosabb dolog az, hogy húst kapjunk, akkor valaki, hogy a húsdaráló, és találjon egy kivonatot, amíg a finomság a hűtés.

Nagyszerűen vágja, nem összeomlik, és nem törik meg. Nagyon finom, mustárral, különösen francia. Nos, annyira szeretem. És már felveszi az ízét: mustár, torma, vagy csak egy szelet kenyér.

Ebből az összetevők közül 1 kg 350 gramm a késztermék jött ki.

Összetevők a sonkát a csirke előkészítéséhez a hallgatókban felkészülve a listán. A felhasznált húst jól lehűteni kell. A munka előtt több órával kell elviselni a hűtőszekrényben.

A csirkeből származó sonkának előkészítéséhez hatalmas és lábakból származó húst használtam. Azt hiszem, hogy a legtöbb csirke filé száraz lenne. A bőrt és a csíkot természetesen el kell távolítani. És a hús maga kis darabokra vágott, kb. 1x1 cm.

Körülbelül 1/4 része az egész húsnak, hogy őrölje a húsdaráló. Jobb, ha nagy lyukakkal rendelkező rácsot használunk. Kívánt esetben ebben a szakaszban hozzáadhat 1-2 fokhagymát.

Ossza meg a csípős húst. Söpörj fűszereket és sót. A fűszerekből kömény, bazsalikom, koriander, szerecsendió, piros éles bors és paprika pelyhek keverékét használtam.

Ezután jól megfordulnia kell, keverje össze a húst a darált hússal.

Használhat egy kevert. Mivel a mixerem nem lennének ezzel, minden kezemet meg kellett tennem. Gyorsan, intenzív és hosszú. A húsnak viszkózusnak kell lennie, de hűvösnek kell maradnia. Ha úgy érzi, hogy a kezek melegek - küldik a hidegre egy ideig.

Az élelmiszercsomag vagy a hüvely összecsukott.

Tedd az elkészített húst töltött, szorosan csillapítsa a kanálot. Meg kell próbálnod, hogy a levegő gyakorlatilag a hüvelyben maradjon.

A felső él spin és nyomja meg a fedelet.

Majd váltakozva 4 rugót nyújt. Küldje hűtőszekrényt a hűtőszekrénynek, legalább 2 óra (jobb - éjszaka).

Ossza meg sonkát egy serpenyőben vízzel. A vizet teljes mértékben fedezni kell.

Tartalmazzon egy gyenge tüzet, és folytassa a sonkát a csirke 2-2,5 óra kalapáccsal. A vízhőmérséklet nem haladhatja meg a 85 fokot.

Miután az idő lejár, hogy egy konténer hússal és azonnal feküdt ki egy tálba hideg vízzel 5-7 percig. Ezt követően küldje el a hűtőszekrénybe egy teljes hűtéshez. Jobb, ha nem rohansz, hagyd, hogy a hús jól lehűljön.

Távolítsa el a rugókat a sonkából, a fedélről, és vegye ki a táskát sonkával. A csomag Óvatosan távolítsa el mindent - házi, illatos, lédús és finom sonka kész!

Hívja a mustárt és a hívás rokonokat, közeli és szomszédokat. Ellenőrizze az összes finom húst, és válaszul hallgasson dicséretet a címére.

Jó étvágyat kívánunk. Készülj fel a szeretetre.