Minden hostess meg akarja engedni házi készítésű új és finom receptjeiket. És ha túl sok időt nem kell végrehajtani őket, és a termékek szükségesek a leggyakoribb, akkor általában ideális lehetőség. Az ilyen edények, amelyek sonkát adnak a csirkeből. Tegye ezt a finomságot otthon még Kezdő kulináris is lehet.

Házi vs vásárlás

Sokan közülünk vásárolunk egy bolt sonkát a csirke, de nem lehet rosszabb otthon főzni otthon. Ráadásul a Gosban verzióhoz képest a "prical" edény számos tagadhatatlan előnye lesz:

• az árak elérhetősége (a késztermék költsége jóval alacsonyabb, mint a bolt sonkája);
• nincsenek tartósítószerek (tartósítószerek és festékek a gyári termékekhez, hogy hosszabb ideig tartsák. Az otthoni verzióban az ilyen adalékok nem szükségesek);
• kiváló minőségű összetevők (maga a szeretője felelős a termékek frissességéért).

Ezenkívül a házi sonka gazdag fehérje és más hasznos anyagok, amelyek a csirke.

Sok cookie-t preferálják, hogy készítsen finomságot csak a mellről. De van egy árnyalat: a csirkefilé nem különösebben lédús, így a hústermékek vágott csíkjai a kolbásztermékhez kerülnek. Így kiderül, hogy az egész húsréteget használhatja. Csak két kívánság van:

• távolítsa el teljesen teljes bőrt;
• vágja le a felesleges szubkután zsírt.

Továbbá ne felejtsük el, hogy a tetemet kell öblíteni jól folyó víz alatt, és vágja a húst a csontváz óvatosan úgy, hogy a kis csontok nem bejutni a finomkodik.

Létesítmények az otthoni kísérletekhez

A sonkát többféleképpen készítheti el a sonkát a csavarhúzó szerszámok segítségével, amelyek segítik a levegőt a darált húsból és sajtolóhúsból. Ehhez a célokra használják:

• hackek;
• Élelmiszerfilm;
• fólia;
• tetrapak dobozok (fólia belsejében).

Összetevők:

• 1,5 kg csirke;
• 1 TSP. sós só;
• 6 fokhagymás fogak;
• 30 g száraz zselatin;
• 1 TSP. Száraz rozmaring;
• popper fekete (ízlés szerint).

Főzés:

A kész kolbász termék tárolható az élelmiszerfilmben.

Ha van sonka, akkor nem is aggódhat az edény megjelenéséért: a csirke minőrt garantálja, hogy egy étvágygerjesztő kolbászt.

Összetevők:

• 1 Carcass csirke közepes méret;
• 100 g pácolt kórokozó;
• 2 izzó;
• 3 fokhagymás fogak;
• 3 evőkanál. l. Home tejföl;
• 1 evőkanál. l. száraz zselatin;
• 1 TSP. sós só;
• zöldek;
• bors, koriander és más fűszerek (íze).

Főzés:

A finom csirke terméke előállítható az élelmiszerfilmben. Igaz, a megbízhatóság érdekében még mindig jobb, ha a fólia tekercsét szélesíti.

Összetevők:

• 1 kg csirke;
• 3 fokhagymás fogak;
• 30 g száraz zselatin;
• ½ st. dió dió;
• só, toll (ízlés szerint).

Főzés:

1. Finoman vágott csirkehús.
2. Grind fokhagymát és anyákat.
3. Mi összekeverjük az összes összetevőt, beleértve a zselatint, amelyre nem kell előzetesen áztatnia: a csirke adja a lé, amely elegendő lesz a por feloldásához.
4. A filmet (vagy a hüvelyben) elterjesztjük, megfordulunk a fólia körül, és erősítjük a tekercs alakját szálakkal.
5. A tekercset a serpenyőbe helyezzük, a tisztított vizet kissé a kolbász szintje fölé öntsük, és lassú tűzbe helyezzük. Forrás után további 1,5 órát hagyunk a tűzhelyen.
6. Két pengével kapunk egy vizet, hagyjuk hűlni, és elküldjük a hűtőszekrénynek 5-6 órán át.
7. Vágja a kész sonkát vékony szeletekkel.

By the way, ugyanazt a receptet tökéletesen kapja meg lassú tűzhelyen. Csak az egyik és fél óra "kioltás" módjában külön-külön készítjük el, majd egy további 1,5 órát állítunk be, de már összekeverjük az összes összetevőt. Ugyanakkor, egy lassú tűzhely, csomagok vagy dobozok nem szükségesek: a darált engem közvetlenül a tálba készül.